【www.cy316.com - 乌龙茶铁观音】
铁观音,属于乌龙茶,是半发酵茶类,也是中国十大名茶之一。铁观音独具观音韵,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、减肥健美、防治龋齿、清热降火等功效。如何才能挑选到一款优质的铁观音呢?我们一起来学习学习......
一、观外形:从紧结度、匀整度、悦目度来判断
观外形:就是观看干茶颗粒的结实、紧密程度,越紧结越好,越松散越差。平常泡茶时,有的人拿起盖杯上下摇动,听茶叶撞击盖杯所发出的声音是否清脆悦耳,就是辨别颗粒紧结程度的一种表现。
匀整度:就是观看干茶颗粒大小的均匀整齐程度。越匀整越好,颗粒大小差别越大越差。
悦目度(顺眼度):干茶表面色泽越翠绿或乌黑发亮越好,越暗淡失色越差。
二、闻香气:从清纯度、强弱度、持久度来判断
香气浓郁持久,带有兰花香、生花生仁味、椰子香或者果甜香等,气息清纯,香气持久的就是上品茶。如果香气不纯、香气弱、不持久的就是品质较差的茶。
三、看汤色:从金黄度、清澈度、光亮度来判断
茶汤具备适度的金黄,清澈见底,又光亮夺目就是品质较好的铁观音,反之就是品质较差的茶叶。
四、品滋味:从爽口度、饱满度、回甘度来判断
爽口度:茶汤入口,滋味甘醇爽口,感觉良好,就是好茶;反之就是品质较差的茶叶。
饱满度:茶汤在口腔里,要有浓浓的茶滋味,不能太淡,也不能太苦太涩。如果滋味太淡或者太苦太涩,就不是上品茶,不过这得以冲泡规范为前提。
回甘度:茶汤喝过之后,口腔和喉底会慢慢生津、回甘,回甘效果越明显的越好,回甘越不明显的就越差。
五、看叶底:从柔嫩度、肥厚度、发白度来判断
柔嫩度:茶叶冲泡四遍或者多遍以后,茶渣越向下沉的越好,茶渣越集结的越好,说明嫩度好。如果茶渣松散,向上膨胀、拱起的就越差。
肥厚度:茶渣叶片越肥厚的越好,越薄的越差。
发白度:就是茶叶冲泡到最后茶味淡了,不再冲泡时,将杯盖翻开约2分钟后,茶渣叶片越发白越好,越暗淡失色的越差。
扩展阅读
铁观音该如何挑选?
铁观音,属于乌龙茶,是半发酵茶类,也是中国十大名茶之一。
铁观音独具“观音韵”,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、减肥健美、防治龋齿、清热降火等功效。如何才能挑选到一款优质的铁观音呢?我们一起来学习学习。
1.观外形:
从紧结度、匀整度、悦目度来判断
观外形:就是观看干茶颗粒的结实、紧密程度。越紧结越好,越松散越差。平常泡茶时,有的人拿起盖杯上下摇动,听茶叶撞击盖杯所发出的声音是否清脆悦耳,就是辨别颗粒紧结程度的一种表现。
匀整度:就是观看干茶颗粒大小的均匀整齐程度。越匀整越好,颗粒大小差别越大越差。
悦目度(顺眼度):干茶表面色泽越翠绿或乌黑发亮越好,越暗淡失色越差。
2.闻香气:
从清纯度、强弱度、持久度来判断
香气浓郁持久,带有兰花香、生花生仁味、椰子香或者果甜香等,气息清纯,香气持久的就是上品茶。如果香气不纯、香气弱、不持久的就是品质较差的茶。
3.看汤色:
从金黄度、清澈度、光亮度来判断
茶汤具备适度的金黄,清澈见底,又光亮夺目就是品质较好的铁观音,反之就是品质较差的茶叶。
4.品滋味:
从爽口度、饱满度、回甘度来判断
爽口度:茶汤入口,滋味甘醇爽口,感觉良好,就是好茶;反之就是品质较差的茶叶。
饱满度:茶汤在口腔里,要有浓浓的茶滋味,不能太淡,也不能太苦太涩。如果滋味太淡或者太苦太涩,就不是上品茶,不过这得以冲泡规范为前提。
回甘度:茶汤喝过之后,口腔和喉底会慢慢生津、回甘,回甘效果越明显的越好,回甘越不明显的就越差。
5.看叶底:
从柔嫩度、肥厚度、发白度来判断
柔嫩度:茶叶冲泡四遍或者多遍以后,茶渣越向下沉的越好,茶渣越集结的越好,说明嫩度好。如果茶渣松散,向上膨胀、拱起的就越差。
肥厚度:茶渣叶片越肥厚的越好,越薄的越差。
发白度:就是茶叶冲泡到最后茶味淡了,不再冲泡时,将杯盖翻开约2分钟后,茶渣叶片越发白越好,越暗淡失色的越差。
铁观音和普洱茶价格怎么样?
铁观音和普洱茶价格怎么样?作为中国茶叶市场的风向标,铁观音和普洱茶价格的预示着中国茶叶市场的新走势,理性、健康将是未来茶市成长的主题。
一年价格上涨20%的“红利”,普洱茶持续享受了3年。可到了今年,普洱价格却遭遇“腰斩”。走在复苏的道路上,铁观音和普洱茶的竞争将更加激烈,这个时候,铁观音和普洱茶该如何发挥自身优势呢?
拼口感抢客源
铁观音与普洱竞争,首先要拼口感。安溪茶人认为,铁观音与普洱口感各有千秋,但铁观音兼具红、绿茶的优点,既有红茶的色香,又有绿茶爽口感,且没有绿茶的苦味和红茶的涩味,茶味刺激性小、醇平。铁观音香气如空谷幽兰,清高隽永,灵妙鲜爽;汤色清澈,滋味醇厚甜鲜,蜜底甜香,回味无穷,耐冲,俗称“七泡有余香”。
如今,普洱茶以高端茶作为突破口,想通过专门渠道供应给有消费能力并且爱好普洱茶的人。一些安溪茶人认为,铁观音可反其道而行之,不增加营业额,而增加客户群,“等茶业消费市场复苏了,谁拥有更多的客户,谁就更有竞争力”。
看了以上的信息,你了解了铁观音和普洱茶价格了吗?怎么样呢?高峰发生在2014年初,茶价大幅上涨,高达100%,年中,大益等闻名品牌价格纷纷跳水,随后下半年价格暴跌,泡沫再度被击碎,行情低迷延续至今。