“黑美人品鉴十年千两茶”即将开仓面市_图片

发布时间 : 2019-11-12: 黑茶千两茶千两茶黑茶千两黑茶价格

黑茶千两茶。

“黑美人品鉴十年千两茶”，经过三年原料木仓存储、七年长期黄金转化，专人科学守护，并引入了银行封存介入，由第三方监管单位长沙星沙物流保存至今，产品价值难以估量，堪称当代千两茶“茶王”。

“黑美人”十年陈茶开仓品鉴大会将于10月27日在湖南安化举行。作为第四届湖南·安化黑茶文化节重头戏之一，“中国黑茶第一股”黑美人茶业旗下“品鉴十年千两茶”将正式开仓面市，限量发售600支，收藏价值值得期待。

10月21日，由东莞市茶文化促进会、东莞市湖南益阳商会、东莞万好食品有限公司共同主办的第四届湖南·安化黑茶文化节东莞媒体推介会在横沥镇举行，黑美人茶业负责人向与会媒体通报了这一消息。

黑美人，作为一家专注于安化黑茶制作的龙头企业，在安化黑茶的十年黄金期横空出世，一跃成为“中国黑茶第一股”，与其他百年大厂比肩而立，被誉为黑茶业内的传奇。作为一家具有高度社会责任感与企业使命感的茶企，黑美人将于本届安化黑茶文化节期间，推出一批十年陈期安化纯料千两茶作为献礼，以此为提升安化黑茶世界影响力贡献一份力量。

十年前，黑美人茶业成立初期，公司创始人吴少华先生遍寻安化黑茶核心区域高马二溪、文溪、芙蓉山、江南、洞市等地，得到一批最能代表安化黑茶特色的原始珍料，并重金聘请曾荣获安化县十大踩茶大师称号、且拥有30余年制茶经验的杨卫民大师亲自操刀，制作了这批“品鉴十年千两茶”。经过三年原料木仓存储、七年长期黄金转化，专人科学守护，并引入了银行封存介入，由第三方监管单位长沙星沙物流保存至今，产品价值难以估量，堪称当代千两茶“茶王”。

黑美人茶业股份有限公司总经理吴坚介绍，安化黑茶的保健功效被广泛认可，最主要的功效是解油腻、调理肠胃及降三高。千两茶是安化黑茶中最具特色的产品，制作工艺复杂且耗时长，产量有限，每一支都来之不易。这批推出的“品鉴十年千两茶”，在原料、工艺、品牌价值上均有着无可比拟的优势。

在10月27日的“黑美人十年陈茶开仓品鉴大会”上，这款典藏级千两茶“茶王”将隆重登台。黑美人将特邀30多位国际国内品鉴大师，对这批陈茶产品进行现场品鉴，对茶品质量进行认证，并当场加贴上防伪标识。

东莞湖南益阳商会执行会长刘柏明表示，安化黑茶属黑茶类，因产自中国湖南益阳市安化县而得名。从2006年开始，安化县全力打造“安化黑茶”这一特色产业。目前，安化黑茶已成长为区域内规模大、品牌响、综合效益高、带动能力强的支柱产业。安化县已连续5年位居全国重点产茶县前四强，成为中国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、茶叶税收第一县。至2016年底，安化黑茶产业及其关联产业在全县经济总量中占比21%、茶产业税收占比20%，全县茶叶加工企业达150家、营销企业200多家，其中规模以上企业59家，年生产能力10万吨以上，目前茶产业及关联产业从业人员达到32万人，综合年产值近200亿元，黑茶产业已成为安化县的支柱产业。

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陈化七十年的千两茶，感叹黑茶历史

千两茶，顾名思义，重量有一千两（老秤），换算成国际计量单位是36.25千克，标准的千两茶长1.55米，圆周0.2米。是从清朝时期的百两茶发展而来。

千两茶还有另外一个名字：“花卷茶”，谁先谁后已无从考。“花卷茶”的名字同样有由来：其一，原料中的茶梗为花白梗，其二，外包装材料为花格蔑篓；其三，古时踩制的花卷茶的数量单位为“卷”。

陈化七十年的千两茶，感叹黑茶历史

上世纪四十年代、五十年代“千两茶”，1958年第一批机制茯砖茶……10日上午，省内首次以“传播黑茶文化”为主题的黑茶收藏展在长沙不多堂美术馆启动，吸引众多黑茶文化爱好者参加。

“一块茶有70多年，太神奇了。”当日上午10时，不多堂美术馆，在已碳化如泥的“上世纪四十年代‘千两茶’”展位前，特地从湘潭赶来的观展者李莉惊叹不已。

安化“千两茶”采用纯手工制作，加工极为复杂，技术难度大。通常由一班身强力壮的男子汉，喊着韵调原始粗犷、节奏明快的民谣号子，进行踩制，直至成型。

在茶学界，称千两茶“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”，其制作技艺也被列入国家级非物质文化遗产。

此次展览由湖南省茶叶协会、湖南省收藏家协会等主办，将一直持续到明年1月10日。这些黑茶收藏者熊明瑞是中国根艺美术学会名誉副会长、湖南商学院客座教授。

十年传承幽香醇厚之凤凰香饼品鉴

云南普洱茶历史源远流长，而作为皇朝贡品则起始于唐宋年间，盛于满清。直到今天，普洱茶在茶叶市场中仍有不可撼动的地位。普洱茶由于具有显著的保健功效，消食健脾、护胃、养胃、降脂减肥、降压降胆固醇作用而深得满清统治者的喜爱，皇宫中饮普洱茶从而成为时尚。今天，小编就带大家一起来品鉴一款历史悠久的厂家制作的普洱饼茶——凤凰香饼。

凤凰香饼产自云南土林凤凰茶业有限公司。这家公司的前身是成立于1985年的原南涧县茶厂。“勐海饼，下关砖，凤凰沱”说的就是凤凰沱闻名于世。一直以来，令世人陶醉、无数茶人一生追随的就是土林凤凰品牌的凤凰沱茶。随着时间的推移，在2004年，土林凤凰出了第一款饼茶，便是“凤凰香饼”。现在，我们所品的正是2014年的凤凰香饼新茶。

品鉴一款茶的优劣，无非从外形，香气，汤色，滋味，叶底几个方面下手，今天，这款凤凰香饼的表现到底如何，我们就从这几点来进行评鉴。

外形：饼形平整;青黄显褐

同往年相比，今年的茶饼纸张喜庆中透着质朴，火红的凤凰环绕着，预示着“凤凰于飞，百鸟来朝”的吉祥之意，清新的绿色的字眼又给人多了几份质朴和宁静。

拆来包装纸，细看凤凰香饼的饼形，平整，匀齐，条索松紧适度，色泽青黄为主，显褐色。采用的压制方法也是比较原始的铁饼压制。大家都知道，普洱饼茶有泡饼和铁饼两种，泡饼就是我们现在见到的比较多的有窝底的饼茶，而铁饼的底面是颗粒状的，而且没有窝，压制的时候，条索比较紧结，难撬，陈化转换的速度也比较慢，但是这款凤凰铁饼，在撬茶的时候相对比较容易，可见，松紧把握到位。

顺着撬好的茶叶，我们称了8g，作为我们这次品鉴的素材，在茶荷中我们看到凤凰香饼的条索肥大，色泽青黄显褐，这是比较典型的大叶种的特点，这款茶主要选择勐海地区和无量山的原料。

不可复制的高原原生态有机茶园，林、茶、草构成一个和谐的生态系统，造就了“远看是林，近看是茶，林茶共种”的美好景象，云雾缭绕，森林茂密，由于生态良好，让这饼茶的原料肥壮，干茶香气浓郁，高扬。

凤凰香饼外形表现非常不错，一眼望去，外形饼面平整油亮，条索肥壮，黄绿明亮。蜜香浓郁，汤色橙黄，口感醇厚，叶底柔软

凤凰香饼内质品鉴从香气、汤色、口感、叶底四方面着手。品鉴之前，需要进行品鉴准备，如下图所示：

第一步：温杯洁具

俗话说，茶是至清至洁的灵物，所以泡茶的器具也必须至清至洁。这是泡茶的第一个礼仪，同时温杯后，可以让茶性发挥的更好。

第二步：洗茶开汤，闻香

洗茶过后，一股浓郁的蜜香飘散开来，香气高扬，持久，让人第一感觉觉得这款茶非常不错，再细细问盖碗杯盖，蜜花香中夹杂着少许烟熏味，应该在制作的时候碰上了阴雨天，在杀青的时候，有柴火烟味窜进来;或者干燥的时候，稍微用了些烘干的工艺。当然，许多人并不排斥烟熏味，反而有种原生态的亲切之感。

第三步：正式冲泡

第一道：茶汤香气浓郁，蜜香明显，伴有少许烟味;汤色黄绿明亮，透澈;口感醇厚，丰富。当然，第一泡也出现了一些杂味，这是不可避免的，无论是原料来源或者是运输存在，都免不了在茶叶表层附有少许杂味。

第二道：香气依旧高扬，满屋飘香，烟味有所下降;汤色清亮，黄绿;口感醇厚，生津回甘明显。

第三道：香气持久，蜜香，汤色油亮，在分入茶杯时，茶汤清透，明亮，由于浸泡充分，汤色稍显橙色。滋味醇厚，口感纯正，丰富。回甘持久。

第四道：茶汤表现稳定，仍然承续了第三道的口感，香气馥郁，烟味几乎没有;汤色依然黄绿明亮，生津回甘强而迅速。

第五道，第六道：香气仍然高长，但有所减弱，汤色稍有变浅，口感也变淡，在第六道时，水质变薄，茶汤中带有水味。

整体来说，凤凰香饼表现如下图所示：

第四步：观看叶底

冲泡完成后，将叶底倒入茶盘，轻轻触碰，发现叶底柔软，肥厚，有弹性。色泽黄绿，显褐。

经过一系列的品鉴，凤凰香饼的表现还算经得起小编折腾。整体茶品质量表现稳定。外形朴素美观，茶饼匀整，条索松紧适度，黄绿嫩匀。给人第一印象很好。当然，评判一款茶最重要的还是口感，内质。凤凰香饼入口虽稍有烟味，但是仍然盖不住茶叶本身的花蜜香，浓郁持久，汤色青黄透亮，有油脂的感觉，粘稠度很好，喝进嘴里，醇厚，生津回甘迅速而持久。不错!

凤凰香饼这款新茶在初品的时候已有如此表现，后期存放应该会更好，值得收藏。另外，生普本身丰富醇厚的口感，在提神，去油脂，降三高方便功效明显。很适合经常应酬，烟酒肉食不断的人群，大吃大喝一顿，再来一杯浓郁的茶，想必生活真是美哉，美哉啊!

千两茶怎么开茶？如何冲泡？

喝过千两茶的朋友都知道，千两茶滋味醇厚、回甘，回味无穷。但是千两茶那么庞大，就有很多人不知道千两茶是怎么开茶的？现在，小编就带大家一起来学习一下千两茶的开茶方法。

千两茶怎么开茶？

千两茶的茶胎是用经过特殊处理的蓼叶包裹的，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质，外用竹篾片捆压勒紧箍实。经过这样处理后的千两茶，要把它拆开有点难度的哦。

以下是千两茶的开茶方法：

步骤1：把千两茶放平，搁置在桌子等平整的器具上。

步骤2：然后用刀具把竹篾片劈开，撕去棕叶，剥开紧贴于茶胎的蓼叶蓼叶，露出茶胎后，再使用锯子把千两茶锯成茶饼。

步骤3：最后茶饼放置在茶盘上，用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡。

好了，说完了千两茶的开茶方法，小编就来继续说一说千两茶的冲泡方法，快跟着小编来学习吧！

千两茶冲泡方法：

投茶

取大约15克的千两茶投入如意杯里，如意杯是泡黑茶的专用杯，它能实现茶水分离，更好的泡出茶味。

冲泡

按1：40左右的茶水比例沸水，用100摄氏度以上的沸水来冲泡，这样才能把千两茶的茶味完全泡出。

品饮

可根据个人口味来选择浸泡的时间，喜欢喝淡点的，浸泡时间就短点，反之则加长点浸泡时间，闷泡之后，可直接用如意杯饮用。

千两茶怎么开茶喝千两茶之前要学会哪些技巧

喝过千两茶的朋友都知道，千两茶味道浑厚、回甘，耐人寻味。可是很多人都不知道千两茶是怎么开茶的?如今，咱们一起来学习下千两茶的开茶办法。

千两茶怎么开茶

千两茶的茶胎是用通过特别处理的蓼叶包裹的，能保持其特殊的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，维护质量，外用竹傍友捆压勒紧箍实。通过这么处理后的千两茶，要把它拆开有点难度的哦。以下是千两茶的开茶办法：

过程1、把千两茶放平，放置在桌子等平坦的用具上。

过程2、然后用刀具把竹傍友劈开，撕去棕叶，剥开紧贴于茶胎的蓼叶蓼叶，露出茶胎后，再运用锯子把千两茶锯成茶饼，

过程3、最终茶饼放置在茶盘上，用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡。

千两茶冲泡办法

第1步：投茶

取大概15克的千两茶投入满意杯里，满意杯是泡黑茶的专用杯，它能实现茶水别离，非常好的泡出茶味。

第2步：冲泡

按1：40左右的茶水份额沸水，用100摄氏度以上的沸水来冲泡，这么才能把千两茶的茶味彻底泡出。

第3步：品饮

可根据自己口味来挑选浸泡的时刻，喜爱喝淡点的，浸泡时刻就短点，反之则加长点浸泡时刻，闷泡之后，可直接用满意杯饮用。

看完上文中的介绍，如今各位想必也知道千两茶怎么开茶了吧。如果以后有机会喝千两茶的话，那就可以在别人面前强势的装一波逼了。

百年风雨终现朝阳 “大师千两”方开盛世

百年风雨终现朝阳“大师千两”方开盛世——白沙溪“大师千两”论坛献讲人民大会堂“手握乾坤转日月脚踏世界振星辰”，“千两茶是炼出来的”。这是安化千两茶大师级传承人肖益平先生对国家非物质文化遗产安化千两茶的制作工艺最形象的描述。安化千两茶因其工艺独特、制作复杂、传承神秘、功效显著、外形大气而被称为“世界茶王”，是中华茶文化的独特代表，2008年安化千两茶被列入第二批国家非物质文化遗产名录称为中华传统文化中的瑰宝。2005年12月，国务院发布《国务院关于加强文化遗产保护工作的通知》，将每年6月的第二个星期六定为我国“文化遗产日”。今年的6月14日是我国第九个文化遗产日，今年的活动主题为“非遗保护与城镇化同行”。为弘扬安化黑茶传统文化，宣传中华文化瑰宝，让更多的人了解传统手工艺文化遗产，白沙溪将安化千两茶带到了北京人民大会堂。6月15日，由湖南省供销合作总社、安化县人民政府、湖南省茶业协会、湖南省茶业集团股份有限公司、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司联合主办的“白沙溪黑茶[大师千两]全球首发式暨文化品鉴论坛”在北京人民大会堂举行。此次论坛特邀河南大学文学院教授、博士生导师、中国古代文学学科带头人王立群先生、中国茶叶学会常务理事副秘书长、中国茶宴第一人上海秋萍茶宴馆主人刘秋萍女士与国家非物质文化遗产安化千两茶传承人肖益平先生论道人民大会堂，共举中华茶文化。“唐宋元明清，从古喝到今。”“茶包含道、禅、儒三家思想。茶是君子，君子有成人之美之美德，所以茶能承万物，兴百味。”刘秋萍女士对茶的理解都融入了美食和禅道，认为中国人的特点就是有“茶性”。论道中刘秋萍女士更是交流了自己对安化黑茶的感觉：“黑茶具有神奇的功效特点，这是经过历史检验的，也是经过我以及我身边的朋友检验的，很多人从黑茶平静的茶汤中喝出了另一种境界，更喝出了健康，黑茶对老年人更是适合。茶能养性，喝茶之人豁达；茶能养身，爱茶之人长寿。你们看我现在六十多岁了，没一根白头发！哈哈！”“黑茶的历史悠久，这在古典记录中可以查证。早在唐朝时，茶是贵族饮品，有很高的地位。到了明朝为了安抚边患，实行茶马易市，以和平的方式解决了多年的冲突。我们汉民族和西北少数民族就是这样通过黑茶实现了共同繁荣。”王立群教授一开始就引经据典，介绍了黑茶的历史发展，也说出了自己对黑茶的理解：“黑茶给西北少数民族带去了健康，给当时的大明打来了长久的稳定，这个角色是很独特的，而且一直延续到近代。”“新中国成立后，党和政府更是建立了边销茶供给政策，从民族团结的高度确立了边销茶的地位。这也体现了优秀的传统文化是不分朝代和时代的。”“我们现在在这里讨论安化千两茶这样优秀的国家非物质文化遗产，其目的也是要将历史赋予我们的优秀文化和产品介绍给大家，分享给大家，这都是活着的历史，也是可以品尝的历史。”交谈中王立群教授更多的是从历史和文化的传承中来表示对文化遗产传承和保护的重要性，对现在白沙溪一直传承着并不断发展着的千两茶制作工艺表示了尊敬和欣慰。论坛中，相对于我们的茶宴大师和文化大师的侃侃而谈，来自湖南省白沙溪茶厂的国家非物质文化遗产传承人千两茶制作大师肖益平先生主要任务就是解答其他两位大师问题。从工艺和传统上解释了为什么说千两茶是炼出来的，千两茶与道家“七星、七七四十九”的关系等等。最后也阐述了作为传承人对于我们传统文化的继承与保护的理解和观点：“优秀的工艺也好，文化也好，这些都是我们多少代先辈传承给我们的财富。但这些财富不是个别人的或是个别群体的，这些财富应该属于全体人民的。因此我觉得对于优秀的文化遗产最好的传承和保护就是让其发展壮大，让更多的人了解和分享。今天我们将黑茶产业做大做强了，我们通过我们的传统工艺致富了，我们有实力在全国乃至全世界做宣传了，我们能走进人民大会堂了，我们能拥有这么多在座的各位忠实的朋友了，这就是我们对黑茶传统制作工艺及其文化的最好保护和弘扬。”作为一个传承人同时也作为一个企业家，最后肖益平先生笑笑说：“发挥传统文化的价值，创造财富，服务社会，这也是一种传承方式吧。”短短两个小时的论坛在诙谐生动的交流中将三位专家的思想交融在一起，感悟着、启迪着、升华着，从台上到台下感染这在座来自全国各地的茶人和茶友们。文化、传统、财富、价值、思想，融为了一体，在人民大会堂的庄严见证下实现了升华，为非遗文化的传承和保护传播了思想的力量。我们相信在白沙溪茶人的努力下，安化黑茶将再次辉耀盛世。

千两茶怎么开茶喝一泡千两茶实属不易

都说千两茶汤，它那原始古朴的清香渗透于茶叶内腑，随着千两茶后期的冶炼所形成的香感、滋味、汤色妙不可言。可是千两茶的体积如同竹制一般，不禁体积大重量也不轻，出来市场上有锯开的现成的其千两茶--百两茶外，是不是很想知道千两茶是怎么开茶的呢?

千两茶怎么开茶，首先我们知道，千两茶每年只有端午之后，霜降之前的4个半月生产制作时间，产量很少。但生产工艺要求高，劳动强度大，全程有23道工序，全部由手工完成，经夏秋季节50 天左右的日晒夜露，自然发酵、干燥，然后进入长期陈放期。

千两茶包装奇特、古朴，全部取之于天然材料。外包装花格篾篓使用的竹材是最少生长三年以上的南竹，具有相当的伸缩力，且耐压性强。篾内的棕片，首先是起到保温作用，茶叶通过蒸气软化装包之后在踩制过程中要一小时左右，保持茶叶的高温，使之紧结，最主要的是棕片就像人的嗅毛一样，起到过滤灰尘和排除杂味的作用。内层包装的蓼叶，就是包粽子的叶子。

层层的包装，每一处都是紧压着的，千两茶怎么开茶，必须是用最粗暴的方法了,要把它拆开真是门技术活。

千两茶怎么开茶?首先，需要两位壮汉把千两茶放平，搁置在桌子等器具上，再用刀具将竹篾片劈开，撕去棕叶和蓼叶，露出茶胎，以锯将千两茶锯成茶饼，最后茶饼放置茶盘上，用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡。如此一番体力活儿过后，再享用一杯滋味醇厚的千两茶，是最好不过的了!

不要看黑茶粗老，以为这个东西不值钱，但是黑茶在边区几百年，他们绿茶、红茶都不要，就是要黑茶，这个里面有原因的。黑茶对人体有特殊的保健作用，尤其是减油腻，这个是很好的。减肥、降脂，并不比绿茶、红茶低，有的甚至还好，所以黑茶有比较大的潜力。湖南发展黑茶势在必行。