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观音韵，有高有低、有强有弱、有酸有甜、有深藏不露、有霸气逼人、有温文尔雅、有婀娜多姿。
每个茶农所做的观音都有不同的韵味，那么，到底韵味是怎样的一个感觉呢？
韵味的基本特征
1.观音韵的感觉从闻香开始
“如梅似兰”的香气，你想像它是什么香，它就有什么香，而且它就有一种神奇的穿透力，会穿透你的五脏六腑，甚至于每个细胞。
而其他品种闻香的时候，顶多也就到了喉咙，然后马上失去了感觉，而且这种香气会让你感觉“俗”，而铁观音的香气则表现为“雅”，就好像我们闻到了茉莉花和兰花之间的区别，这估计就是有韵和没韵之间的差别之一。
2.入口一霎那的“钻”感觉
铁观音一入口就好像千万个神奇的物质“钻”进你的牙缝，并且向两腮扩张，直入候根底部，在舌的表现则为被覆盖了一层薄薄的冰膜，并有一点“油”的感觉。
而其他乌龙茶则没有这种感觉，一般是粗淡或平淡的感觉。
3.回味的感觉
铁观音的回甘和其他品种又有不同，铁观音的回甘带有“气”的感觉，两腮生津，而这种特有的“气”则从鼻子冲出，并且这种“气”从喉咙到鼻孔之间长时间保留；而其他品种则没有这种感觉。
音韵就是“铁观音味”
现实中，人们对“音韵”比较大众的认同是什么意思？如果不是深层次的茶叶文化的探讨或是说到精神方面的，那通常“音韵”的意思最简单的就是“铁观音味”。
这里的“味”指气味，因为铁观音最重要的特质就是所味。
安溪人如何评价铁观音的音韵
安溪人品评铁观音，碰到观音韵不错，说是“音韵有起”或“音韵有显”，大多情况下称“韵口”。
如果说音韵很重，就是说铁观音的特性很明显，当然是好茶了。如果说音韵不明，就是说铁观音的特性不明显，当然不是好茶了。
总之，“音韵”是好的气质或特性。
如何理解“铁观音味”？
你也许会问，铁观音当然有铁观音的味了，这作何解？
这里的铁观音味，指铁观音好的气味，这里有比一般更高的要求。
像女人，有些是有女人味的有些就没有，有风韵的才有女有味，没有风韵的我们说她没女人味。很好理解吧。
我们说的音韵一般指品茶的过程中对茶叶品质的评价，主要指铁观音特有的好的气味，包括：杯盖的气味茶水的气味、茶渣和杯底的气味。
可单独指其中一种气味，比如说杯盖的音韵有明，但茶水的音韵不一定明显。
铁观音的这几个方面的气味并不必然一致，存在一些差异，有的杯盖的气味很好，但茶水的气味并不是很好，有的茶水气味很好，但杯盖的气味并不那么好。也可总的综合说，这个茶的音韵好不好。另外也认为品完茶后的“喉韵”也是音韵的一部分。“喉韵”，就是齿颊留香，喉舌回甘的感觉。
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安溪铁观音功效如何？
安溪铁观音功效如何?要说到中国博大精深的茶文化，那么我们不得不提到安溪铁观音，作为我国十大名茶之一的代表，安溪铁观音除了备受称赞的茶香浓郁，茶韵悠长之外，安溪铁观音还有什么其他的功效呢?随着小编一起去了解下吧!
安溪铁观音的功效简单可以归为十个方面：1、铁观音能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力;2、铁观音能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常有机能的作用;3、饮铁观音对防止龋齿有很大的好处;4、铁观音有抑制恶性肿瘤的作用，饮铁观音能明显地抑制癌细胞突变;5铁观音含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。
另外安溪铁观音功效还包括以下几个方面：6、铁观音中含有对人体有益的微量元素。7、饮铁观音能抑制细胞衰老，使人延年益寿。8、饮铁观音能防止动脉硬化，高血压和脑血栓。9、饮铁观音能兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。10、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是安溪的铁观音效果尤为明显。
综上，有了茶经网网小编的介绍，相信各位朋友对这安溪铁观音功效有了比较深入的了解了，如此强大的功能对于人体来说是有莫大益处的，那么从现在开始，开始学着去品茗铁观音吧!
安溪铁观音如何鉴别等级
要说到铁观音大家自然就会想到安溪铁观音，不过安溪铁观音也仅仅只是代表了一个产地而已，安溪铁观音的等级鉴别，我们就以浓香型为例来给大家介绍下它的特质。相信这对于大家在日后安溪铁观音的选购是有很多帮助的。
安溪铁观音如何鉴别等级呢?铁观音茶叶浓香型特级：外形：条索：肥壮、圆结、重实色泽：翠绿、乌润、砂绿明整碎：匀整净度：洁净内质：香气：浓郁、持久滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显汤色：金黄、清澈叶底：肥厚、软亮匀整、红边明、有余香铁观音茶叶浓香型一级：外形：条索：较肥壮、结实色泽：乌润、砂绿较明整碎：匀整净度：净内质：香气：浓郁、持久滋味：醇厚、尚鲜爽、音韵明汤色：深金黄、清澈叶底：尚软亮、匀整、有红边、稍有余香。
铁观音茶叶浓香型二级：外形：条索：略肥壮、略结实色泽：乌绿、有砂绿整碎：尚匀整净度：洁净、稍有细嫩梗内质：香气：尚清高滋味：醇和鲜爽、音韵稍明汤色：橙黄、深黄叶底：稍软亮、略匀整。
铁观音茶叶浓香型三级：外形：条索：卷曲、尚结实色泽：乌绿、稍带褐红点整碎：稍整齐净度：稍净，有细嫩梗内质：香气：清纯平正滋味：醇和、音韵轻微汤色：深橙黄、清黄叶底：稍匀整、带褐红色。
最后安溪铁观音茶还有四级，不过这等茶叶外形条索卷曲，略显粗松，色泽也较为黯淡，香气不足，一般来说都是用着其他用途，鲜少有爱茶之人会选购进行品茗。