【www.cy316.com - 黑茶安化】
10月27日—30日，第四届湖南·安化黑茶文化节热热闹闹结束了。作为茶行业专业媒体，茶周刊不仅派出记者全程报道了文化节；还参与其中，成功组织了“中化茶人榜样”颁奖典礼和主题论坛活动，为文化节增添了重要的内容。
几年前，记者采访报道黑茶产业曾来过安化。时光匆匆，这次再来安化，不免有惊艳之感。一是安化作为资江边上一个“八山一水半分田”的县级城市，城市面貌的变化非常显著，越变越美，越变越靓。二是安化黑茶产业的发展速度和成绩有目共睹，已经成为这个县域经济生活的重要引擎和文化源泉。
这次来安化采访报道，除了参加丰富的茶事活动之外，所见所闻也触动着记者的神经与思考。按照以往很多地方的宣传习惯，或许“安化模式”的提法会成为一种产业成绩的提炼和品牌从而高调曝光。但从实地采访看，当地对这个词汇处理得很低调。
但作为专业媒体，围绕“安化模式”这四个字，有很多内容和内涵，是热闹的活动报道无法触及的。因此有了这篇采访归来后的文章。
“安化模式”的文化底蕴
这次黑茶文化节开幕式可谓盛况空前。除领导和行业嘉宾外，到场的各界群众接近20000人。这在记者参与过的茶文化活动中比较少见。但感觉安化黑茶节的活动热闹中又埋藏着务实与低调。
这种务实体现在两个方面。一是整个文化节将“文化”提升到一个新的认识与操作高度。开幕式上，精心编排的演出用《神韵梅山》、《茶山恋歌》、《传奇千两》、《醉美茶乡》四个主题，将安化黑茶的历史文化与民俗风情很好结合起来，对到场的两万名观众来说，是一次很好的文化熏陶；而主题曲《你来得正是时候》旋律优美上口，而且曲目很有传唱的普适性。如果能像为消费者日创作的《借我一双慧眼吧》那样成为流行歌曲，也不是出人意料的事。从这个角度说，文化节的组织者对文化的利用和推广做到了认识有水平、创作高水平；在这个前提下，受众越多，文化的传播和影响力就越强。“隆重”“盛大”就成为“物有所值”的事情。这对很多文化做得不扎实、不精心的茶产区，尤其值得借鉴。
二是注重文化的流行性和亲合力。开幕式上，大世界基尼斯之最——最大的千两茶申报成功活动，就为大众传播提供了很好的题材，对安化黑茶的市场推广和品牌认知，会是一个接地气的有力动作；同时，即使不能说安化以茶立县，但安化黑茶在全县文化与生活氛围中的分量，称得上黑茶满世界、黑茶像空气。记者晚上漫步街头，干道上黑茶历史与文化的浮雕与装置，成为百姓生活休闲的一部分。消费大众流连其间拍照闲坐的场景让记者感到：文化的概念是高的，但文化的姿态和体验能做到很低，才是真正的高水平。
“安化模式”的产业支撑
安化的务实还体现在“安化模式”这个提法是个狭义概念，或者说安化人希望它只是一个行业的经验总结。
从《中国报道》为安化黑茶做的专题报道中，有关“安化模式”的表述是这样的：安化茶园基地建设坚持了三个“特别注重”，即特别注重生态、特别注重品质、特别注重安全，基本形成了“小块茶园，林中有茶、茶中有林”的生态茶园“安化模式”。从这个叙述中可以明白，安化人提出的“安化模式”精准的表达是——生态茶园“安化模式”。这个集中了安化茶产业经验与生态文明发展理念的“安化模式”，记者从中获得了几点历史与现实的感悟。
首先是安化人对生态的高度重视，这是安化发展黑茶产业的基础的基础，也是安化人的明智之处。安化县人大常委会原主任、安化县茶产业茶文化开发领导小组组长蒋跃登撰文指出：“安化模式”是借鉴了全国各地茶园基地建设中的“得与失”，才找到“小块茶园”，“林中有茶、茶中有林”的生态茶园这个茶产业持续健康发展的有效途径。他们大力提倡几十至几百亩的“小块茶园”模式，规定每块茶园连片控制在1000亩以下。前些年很多产茶区大干快上，动辄追求几千上万亩连片，现在看忽视了环境承载力，显然得不偿失。
有了这个坚实的认识基础，对安化茶园基地建设2020年打造“一万片茶园”、40万亩茶园有机与绿色认证要达到80%以上，以及到2025年建设茶园60万亩，有机与绿色认证要达到85%以上的总体目标，记者感到一种踏实。
其次是安化黑茶产业的坚持不懈，久久为功。记者了解到，安化黑茶历史上也不是一路高歌走过来的。安化县人民政府县长肖义在接受媒体采访时介绍说：从上世纪80年代开始，安化黑茶走向衰落。90年代时国际出口受阻，茶产业一度陷入低谷，茶农毁茶还林。2004年全县茶园面积下降至5.7万亩，且大多数处于无人管理的荒芜状态。从2006年开始，安化立足资源禀赋，全力打造“安化黑茶”这一特色产业。通过这10多年发展，茶园增加到2017年的33万亩。一户农户建设一亩茶园就能基本实现脱贫，建设两亩茶园就能完全实现脱贫。
这样的茶产业发展成绩，应该说在全国不是绝无仅有。但对比那些在产业方向上盲目膨胀、茶业政策不能一以贯之甚至半途而废的茶区，“安化模式”的启迪意义就非常明显了：如果没有长远的理念、踏实的态度、扎实的推进与坚持的功夫，茶产业难免陷入折腾与徘徊。没有了这个产业基础，人气会散，文化会空，过去投入的时间和财力物力人力都会成为浪费；甚至沉淀为伤害一个地方灵魂、迷失人心的“毒药成本”。从这个角度看，安化黑茶无疑是幸运的！安化人无疑是幸福的！
cy316.cOm编辑推荐
香飘世界 品牌腾飞：再回首第四届安化黑茶文化节
没有一片树叶，能像它一样，踏上奇幻之旅，在万里茶道的传奇征程上谱写百年荣光。
没有一片树叶，能像它一样，成就一个产业，富裕一方百姓，让一座小城插上腾飞的翅膀。
安化黑茶，一片树叶的跳跃，一方百姓的欢歌。10月27日—30日，第四届湖南·安化黑茶文化节成功举办。现场签约10个重点项目，合同引资16亿元；万里茶道市长云集，以茶为媒，建言创新发展与品牌之路……经济效益与社会效益，达到完美结合。
安化，这个梅山文化的发祥地、中国黑茶之乡、中国最美小城，汇通古今之厚积、文商之精粹、中外之硕果的步伐更加坚定，安化黑茶的国际知名度与日俱增，正在更加自信地迈向国际、融入世界。
安化自古以来便与茶结缘。早在唐代，安化黑茶已成为贡品。
高朋云集产业生机
16亿，数据喜人。
2018年10月28日，第四届湖南·安化黑茶文化节开幕式现场，现场集中签约10个重点项目，合同引资达16亿元。
这是一个缩影，是安化魅力的写照。在黑茶文化节筹备期间，安化共洽谈各类合作项目42个，经前期对接洽谈，共达成投资合同18个，合同引资28亿元。黑茶文化节活动展区，建设总面积近17000平方米，展馆内共入驻单位280家。
娃哈哈安化黑茶饮料项目、安化黑茶日用品生产项目、宁波辣得叫湘菜加工项目、云台山民俗村落旅游项目……一个个项目背后，体现安化引得“凤凰”来的诚心，也绽放了安化这座中国黑茶之乡、中国最美小城的独特魅力。
杭州娃哈哈集团拟在安化建立娃哈哈安化黑茶饮料总部经济，从事安化黑茶饮料的科研、生产、销售；宁波辣得叫湘菜食材加工项目通过土地流转，引导农民群众建设湘菜食材原料基地1000亩；水井巷在安化县经开区建设“水井巷”牌擂茶为代表的杂粮米糊类系列、原味炒货系列全自动化生产线，配套建设冷链仓库等项目……一个个项目，产生的集聚效应和带动作用是无穷的。拉升的是产业链，带动的是一方群众就业，改善的是老百姓的生活。
安化是一块充满生机的投资热土、兴业福地。安化县委县政府对企业承诺，“尊商、亲商、安商”，竭尽全力为企业搭建发展平台，为项目建设提供全方位服务，打造优质高效和谐的投资环境。
吸引投资的空气和土壤，非一日之功。安化县从2006年开始，开始将“安化黑茶”作为特色产业全力打造。让养在深闺人未识的健康饮品，走大众化之路，走品牌之路。“安化黑茶”品牌价值迅速提升，品牌估价突破34亿元，获评“2017年中国十大茶叶区域公用品牌”且位居第三位；获湖南十大农业品牌并位列榜首，成为湖南省农业品牌建设的典范。安化千两茶的制作技艺，手工操作，实行土法生产，现已被列入国家非物质文化遗产名录。
安化县将黑茶打造成了百亿产业
依托传统优势产业，安化县不断加深茶旅产业一体、一二三产业融合，有效提升茶产业的综合实力和整体效益，将黑茶打造成全县首个百亿产业，让“一片树叶成就一个产业、富裕一方百姓”成为现实。
经测算，安化每户茶农种植一亩茶园，每年能获得8000余元的收入，除去3000余元的生产成本，每亩效益达5000元以上，特别是对海拔高处的高山茶、山头茶的效益就更高，能达到每亩8000元到15000元利润。一户农户建设一亩茶园就能基本实现脱贫，建设两亩茶园就能完全实现脱贫。
“一业兴百业旺”。安化黑茶产业的蓬勃发展带动了种茶、制茶、茶艺、物流、包装、旅游等产业的迅猛发展，全县有35万人从事与茶相关的生产经营活动，仅劳务收入就在30亿元以上。同时，政府每年整合资金2亿元以上扶持茶叶专业合作社、家庭茶场、茶庄园等新型农业主体参与产业扶贫，帮助数万贫困人口脱贫解困。
2017年，安化县茶叶种植面积达33万亩，茶叶产业综合产值达152亿元，连续7年稳居全国重点产茶县前四强，黑茶产量连续11年全国第一，成为中国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、科技创新第一县、茶叶税收第一县。
围绕推进高质量发展，全力实施“乡村振兴”战略，加速推进传统工艺创新，安化黑茶产业再次焕发生机。
品牌之路 携手向前
北纬28°，安化坐标。不可复制的冰碛岩区和适度富硒区自然条件，自古以来便与茶结缘。早在唐代，安化黑茶已成为贡品。悠久的历史传承中，安化黑茶和万里茶道紧密联系在一起。鹞子尖古道、安化风雨桥、古茶厂、梅山传统村落古茶园、资江两岸古茶市……无处不在的印记，在提示着人们这里过往的荣光。
万里茶道肇始于清初，纵贯中蒙俄，是历史上跨越陆地距离最长的商贸通道。200多座城镇因茶而兴，数以万计的古道遗址、遗物、遗迹，散落在这条三国互通互联的商贸动脉上。新时代下，万里茶道无疑是“一带一路”倡议中一条重要的人文互通、商旅合作之路。依托沿线多样化的文化遗产，不断推动沿线城市间人文、旅游、商贸等领域的交流与合作，是万里茶道在新时代下的复兴与繁荣之路。
自2013年中国国家主席习近平在俄罗斯莫斯科就万里茶道发表重要讲话至今，中蒙俄万里茶道市长论坛已分别在内蒙古二连浩特、福建武夷山、江西铅山、山西平遥成功举办过五届。五年多来，论坛坚持以茶为载体，以文旅为带动，以创新为手段，为凝聚万里茶道中蒙俄沿线城市共识、开展区域合作、促进共同发展发挥了积极作用。第五届论坛召集的城市已达93个，云南普洱、貴州遵义、四川雅安、陕西西安、浙江杭州等成为今年新的重要的参与力量。论坛已经成为万里茶道中蒙俄沿线城市间互联互通，互学互鉴，共同繁荣的一个崭新平台。
开放、创新——迎接万里茶道的新时代，这是此次在安化黑茶文化节期间举办的第六届中蒙俄万里茶道市长论坛的主题。安化黑茶下一步的品牌之路怎么走？与会嘉宾以茶为媒，以茶论道，头脑风暴，建言安化开放创新与繁荣万里茶道，探讨“茶旅融合”可持续发展路径。
中华文化促进会副主席、万里茶道（中国）协作体执行主席郭杰对万里茶道未来的发展提出了两个建议，一是确立“茶旅融合”可持续发展路径，二是让年轻人的创意和创想激活万里茶道，让“茶旅融合和年轻人”真正成为所有万里茶道上的同行者共同关注的焦点。
中国国际经济交流中心信息部副部长王晓红认为，万里茶道沿线主要是发展中国家，有利于促进国际产能合作，带动装备、零部件、产品、技术、标准、品牌服务输出。要深化与这些国家贸易、能源、文化交流等方面的合作。国家发改委对外经济研究所王海峰建议打活“万里茶道”这张巧牌，将“万里茶道”作为对外开放的抓手。
万里茶道承载着经典和传奇，市长论坛唱响了合作与共赢。以茶会友、以茶携手，黑茶文化节，为万里茶道这条商贸路、友谊路、文化路重放光彩奉献力量。
立体传播交相辉映
九十余家媒体，两百多位记者，是此次湖南·安化黑茶文化节的一道风景线。
光明日报、中国青年报、中新网、中国网等中央媒体，湖南日报、湖南广播电视台、红网、潇湘晨报、芒果TV、华声在线、三湘都市报等省级主流媒体，凤凰网、网易、新浪、腾讯、搜狐等商业网络媒体，以及益阳日报、益阳在线等地方媒体，都派出团队集中对第四届湖南·安化黑茶文化节多个活动进行全方位报道，立体式展现“世界的安化”。
红网累计发布相关融媒体原创稿件近50篇，相继推出三期H5，结合弹幕、快闪、朋友圈等形式，点击量均超10万次。还推出了系列短视频，通过红网官方抖音“红视频”或联合“大话黑茶”抖音号发布，累计点击过百万。红网时刻LED联播网在长沙、益阳城区千屏联播，户外同步共享大会盛况。
红网时刻LED联播网在长沙、益阳对第四届湖南·安化黑茶文化节进行千屏联播。
除了报纸、电视、广播、网站等官方媒体外，以微博微信为代表的网络自媒体同样给力。包括安化发布、品味安化、安化黑茶等当地微信公众号等在内的多个网络自媒体、知名微博主、网络意见领袖代表，发布相关微博近600条、微信1000余条。作为安化人的影视名人蒋欣在微博上邀请网民关注安化特产黑茶，得到许多网民的呼应，相关微博转发1.2万多次，点赞数达八千。“大使张艺兴@努力努力再努力x邀你共助家乡”“@李晟Su邀你共助家乡”等微博推广活动，推介安化黑茶，相关转发上万次，刷屏微博圈。微博意见领袖的“N-N”传播特点，使得安化黑茶的品牌知名度迅速提升。
开幕式、万里茶道起点揭幕、第六届中蒙俄万里茶道市长论坛、安化黑茶日、安化黑茶茶商大会暨健康养生高峰论坛、斗茶大会、中华茶人榜样颁奖典礼、安化黑茶展示展览、茶乡花海体验……从黑茶文化节的文化内涵、活动的主题与动态，到黑茶作为产业对安化品牌价值的提升，再到安化作为新时期文旅目的地的“富矿”价值，媒体都进行了多角度、全方位的报道。一时间，“安化黑茶”“安化模式”“安化现象”“安化经验”“世界共享”等成为了舆论热议的关键词。
在媒体人的眼中，安化是新时期县域经济发展、产业复兴、乡村振兴的样本。安化县将黑茶产业作为脱贫攻坚、乡村振兴的抓手，走出了一条新路。安化黑茶从一个产品上升到了一个产业，并成长为区域内规模大、品牌响、综合效益高、带动能力强的支柱产业和湖南省实现千亿湘茶战略目标的重要力量。安化的奋斗历程，是中国共产党带领中国人民实现中华民族伟大复兴的缩影。（作者：王宇晨，来源：中国黑茶网，图片来源：)
安化黑茶亮相第四届北京农业嘉年华
安化黑茶亮相第四届北京农业嘉年华
这个“五一”，安化黑茶与北京市民进行了一次亲密接触，为首都群众带去了一道文化大餐。
5月1号，来自安化的千两茶采茶号子唱响了第四届北京农业嘉年华“茗扬四海”馆。每天近十场的循环演出，为前来参观的市民带来了安化特色的茶文化享受。
据了解，本届北京农业嘉年华由北京市昌平区人民政府主办，北京市昌平区北京农业嘉年华组委会承办，农业部、北京市农委等单位协办。大会传承“自然、融合、参与、共享”的主题，以“智慧农业，引领生活”为宣传口号，突出农业主题，展现前沿农业科技，广泛聚集“互联网+”等高端农业要素，将北京都市现代农业信息化成果、农业生产、生态、休闲、教育、示范等多功能呈现在广大游客面前。本届活动还将作为“全国都市现代农业交流会”主会场，致力打造一个全新的具引领示范作用的都市现代农业盛会。
五一假期，会展各馆人流如织，唯有安化黑茶展区前歌声悠扬，号子响亮。精彩的文艺节目留住了游客的步伐，有趣的互动游戏激发了游客参与的热情，其中大家兴致最高的莫过于学说安化话和举茶挑战了。男士们双手将千两茶托起，女士们将茶扛在肩，感受世界茶王的分量。千两茶独特的外形也引起了游客浓厚的兴趣，大家纷纷合影留念。
安化黑茶：小块茶园 安化模式
安化黑茶：小块茶园安化模式
中国的茶文化源远流长，“茶”字拆开就是人在草木中，寓意回归大自然。安化黑茶正秉承这一理念，以小块茶园开启安化模式。“茶者，南方之嘉木也。”地处巍巍雪峰山北麓的安化，不知从何年何月起，茶树就在这里沐天地之雨露，吸山川之精华，在万山沟壑、莽莽丛林中姿意生长，从“山崖水畔，不种自生”到“悉心艺植，遍布峰谷”，虽历经千年，但野生茶、荒山茶显而易见是最为绿色、环保的。为做“道地安化茶”，安化县委、县政府坚守“小块茶园”概念，倡导“林中有茶、茶中有林”的生态茶园战略，致力打造一万片小块生态茶园。安化黑茶曾一度沉寂，原来那些五、六十年代由农村合作社开发但交通不便的山区茶园均也荒废为荒山茶，而那些自古处于不种自生状态的野生茶从来都分布在人迹稀少的丛林中。这些事实奠定了安化产野生茶、小片茶园的基础。
在这些毫无规律生长着的茶树林里，你无法找到两棵形状完全一样的树，它们肆意生长着，无拘无促，丝毫不在乎规矩和方圆的禁锢。
高山云雾出好茶，安化县山清水秀，峰峦起伏，境内有六步溪国家自然保护区、柘溪国家森林公园、雪峰湖国家湿地公园、生态环境极为优越。地处黄金北纬28度，是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%。安化其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，土壤风化完全，石砾较多，多杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿质营养元素。茶树生长健壮，叶中有效品质成分和保健营养物质丰富。冰碛岩和独特的生态环境是安化茶质好的主要原因之一。
湖南安化黑茶文化特质有哪些？
湖南安化黑茶文化特质有哪些？
安化黑茶集中“天、地、人、和”为一体。和安化黑茶文化特质，“和”为安化黑茶之魂，是和谐饮品，集“和敬、和乐、和顺、和静、和合、亲和、中和”之美。
品安化黑茶，品心、品人生、以茶怡情，心静茶至，茶至灵来，饮茶之至境，是智慧之源、健康之饮。
要了解安化黑茶文化特质，我们分别从以下几点讲解：
安化黑茶文化特质：
1、安化黑茶产品种类独特。
安化黑茶的成品茶均属紧压茶，安化黑茶的种类大致可分为黑毛茶、天尖茶、贡尖茶、生尖茶、茯砖茶、花砖茶、黑砖茶、千两茶等。
简称三砖三尖一卷。安化千两茶的制作是茶叶制作史上的伟大创举，2008年被评为国家非物质文化遗产。
2、安化黑茶的功效与作用和收藏价值独特。
安化黑茶不仅有与其他茶类共同的基本功能：解渴、益思、轻身、气爽，而且有它独特的保健功能，安化黑茶的九大功效就是很好的功能代表！
3、安化黑茶的压制工艺独特。
安化黑茶是一种完全发酵的后发酵茶，是区别绿茶、青茶的根本。
原料采用成熟且内含物丰富的叶和梗，在制作中要经过“杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥”等工序。
以致黑茶的内含成份发生变化形成的一种独特品质，使生产出来的茶叶片片漆黑、汤色杯杯橙黄、香味阵阵入鼻，带有特殊的陈香味。
4、安化黑茶的民族性。
由于能长久、方便保存，黑茶（俗称“老毛叶”）在历史上长期作为专供边销茶，主要在我国边疆、高原、牧区销售。
是少数民族赖以补充维生素、防病、治病的主要物质，为游牧民的生活必需品。
黑茶边销，又赋予了黑茶维护民族稳定的神圣使命。
了解湖南安化黑茶文化！
这篇文章里，我们探讨一下黑茶文化，一说到讨论黑茶文化，很多人就一片迷惘，就让我来告诉你们什么是准确定义的黑茶文化。
安化黑茶依据成品茶的外观呈黑色故名黑茶，属于我国六大茶类之属全发酵茶。黑茶产区为湖南、四川、云南、湖北等地。黑茶采用的原 料较粗，老茶叶为主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布主要分类为湖南黑茶、四川黑茶云南黑茶普洱茶及湖北黑茶，湖南安化是中国黑茶的主要产区。 黑茶文化作为一种文化已经深入到中国人民日常生活的各个角落，黑茶文化作为一种文化的载体有着其深刻的内涵。官方的公文解释说，黑茶文化有改变社会不正当消费活动（喝黑茶比喝酒要好）、创建精神文明、促进社会进步的作用。随着物质 的丰富精神生活的提高，必然会促进文化的发展，黑茶文化是高雅与通俗相结合的文化。 在安化黑茶的发展过程中一直表现出高雅和通俗两个方面（喝茶很高雅，但目的是为了刮油就比较通俗）并在高雅和通俗的统一中间向前发展，黑茶文化是功能与审美相结合的文化。喝黑茶雅俗共赏，很难理解，但你只要记住喝黑茶比较实惠就行了。为什么这么说呢？因为食用、治病、解渴都需要用茶，而且安化黑茶的九大功效也是名不虚传的，价格也很便 宜，你说这难道不是实惠吗？
除此之外，在喝黑茶时，有茶艺师表演茶艺、茶道、茶礼的话，那就显得更有文化了。因为茶道需要集装饰、休闲、娱乐为一体，既是艺术的展示又是民俗的体现。黑茶文化节、黑茶艺表演、黑茶文化旅游、休闲等活动，既体现实用与娱乐相结合又促进了经济发展。
黑茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等多方面。
有黑茶研究学者说，黑茶与其他食物不同，黑茶品饮除了感官上的享受还有精神上的愉悦，更可以修身养性以茶悟道。茶人大多洁身自好、重视传统、珍视友谊。所以品饮黑茶会达到禅茶一味的意境，实现个人的内在修养，即品德修养。茶人修养的核心部分应是敬茶惜茶黑茶实在是象征了令人回味无穷的人生境届——一苦二甜三回味。这是我们讨论黑茶文化的主要目的。
“安化黑茶文化之旅”金秋启动
“安化黑茶文化之旅”金秋启动
日前从安化县茶业办了解到，安化县将于10月23日至31日举办“安化黑茶文化之旅”主题系列活动，结合10月28日在济南开幕的第四届中国茶叶博览会，推介安化黑茶文化和黑茶品牌，稳固和拓展北方市场。目前相关工作正在紧张筹备中。
据悉，此次“安化黑茶文化之旅”活动包括多个方面的内容。10月23日上午，在茶马古道的起点——黄沙坪中国黑茶博物馆举行祈福之旅启动仪式，组织车队出发。10月25日，举行安化黑茶第一次敬茶祈福仪式，表演茶拳、千两茶号子，主持者敬茶、祈福，为世界茶王揭幕。10月27日，在济南第一茶市举办湖南·安化黑茶推介会。10月28日，组织企业参加第四届中国茶业博览会(济南)，举办安化黑茶专题展示推广活动，其中包括安化黑茶·万两茶王专题展示。10月30日，举行安化黑茶第二次敬茶祈福仪式。同时，安化县将组织举行安化黑茶登五岳系列公益活动。此外，安化县将和《中国报道》杂志社合作，联手推出《中国报道·世界茶都——安化》专刊，为“安化黑茶文化之旅行”壮行色。
湖南安化黑茶文化，安化黑茶的文化价值与现实意义！
2008年黑茶中的安化千两茶制作技艺，和茯砖茶制作技艺，成功列入国家非物质文化遗产保护名录，更加使得黑茶成为了茶业里的潜力股。近年来，黑茶的整体价格与销量逐年增长，成为了许多陈茶收藏者的新宠。那关于湖南安化黑茶文化你了解多少呢？
湖南安化黑茶文化
第一，安化是中国黑茶的原产地，历史悠久，文化积淀深厚。炎帝神农氏在湖湘，尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，表现出“心忧天下，敢为人先”的中华茶祖文化精神，而这茶叶就出自于湖南的野生茶树。清朝安化籍的两江总督陶澍有《印心石屋试安化茶成诗四首》，认为早在大禹时代湖南进贡的贡品中就有茶叶。马王堆汉墓出土的茶叶，以竹篾箱包装，也许就是安化黑茶包装的历史原型。
第二，安化是世界茶王的摇篮。安化黑茶中的千两茶，被人们称誉为“世界茶王”，“世界只有中国有，中国只有安化有”。千两茶，制作独特，形状独特，呈长长的圆柱形态，如同如《周易》八卦之首的“乾”卦“一”。《老子》曰：“道生一，一生二，二生三，三生万物。”世间万物，皆为“一”所生，千两茶最有资格堪称“老子天下第一”。
第三，安化黑茶制作，其茶叶要经过神秘的七星灶的烘烤。七星灶，是根据北斗七星的原理建造的烘茶灶。安化黑茶的制作工艺，茶叶经过七星灶的烘烤，将日月星辰纳于灶里，将天地山川容于茶叶，吸天地之精气，聚日月之灵光。因此，安化黑茶乃是世界茶叶中的“泰山北斗”。
第四，安化黑茶制作，不同于普洱茶之类，要经过制茶的男子汉们的千锤百炼，夯实成圆柱形茶柱，再经过七七四十九天日晒夜露，电闪雷鸣，如猛虎气吞万里，如雄狮呼啸千山，是自然界一切神奇力量的汇集，是阳刚之美的表现，是男人气派的荟萃，是威武之师的象征。
第五，安化黑茶的包装是花格篾篓，非常特别，既有浓郁的楠竹之乡的地域特色，又具有粗犷博大之美。它如肃穆的崇山峻岭，如奔腾呼啸的大海，出自于中国楠竹之乡的益阳地区安化县，以竹篾为表，以篾篓而装，花格篾篓，是其外包装的古朴原始之美，是茶叶与大自然的融合为一，显示出中国男人的粗犷与大气，豪放与博力，成熟与完美，是中华民族文化性格、完美人格与奋发精神的象征。
第六，茶是什么？是灵芽，是瑞草，是甘露，是玉液。早在宋代，人们就说：“俗人饮酒，雅士品茶”。饮茶的终极目的，在于“美意延年”。“茶”字的和数是一百零八，本身就象征着长寿。安化黑茶，因其自然地理环境的优势，出产的茶叶，为茶，亦为药。其药理功效奇特之美，主要表现在医治肠胃炎、降血压、降血脂、降血糖、治疗糖尿病、抗癌、抗衰老等方面，可以美容、瘦身，是当今世界防治都市富贵病的最佳保健饮料。其中的茯砖茶，里面有一种金花，学名叫“冠突散囊菌”，如黄金粉末。这种罕见的霉菌体，只有灵芝里面有。其医药功能可以与灵芝媲美。
第七，安化黑茶贸易，中外茶商云集，沉淀着深厚的地方商业文化，茶园、茶亭、茶肆、茶楼、茶铺、茶街、茶行、茶坊、茶碑、茶引、茶叶古镇，遍布于安化各地，所谓“茶市斯为最，人烟两岸稠”，安化乃是实际意义上的中国黑茶之乡。这些茶叶历史古迹，不但是安化黑茶商业文化空前繁荣的历史见证，而且为安化发展黑茶产业与文化旅游相结合、加速社会主义新农村建设，提供了优越的人文环境和良好的发展契机。
第八，安化黑茶，是古丝绸之路与草原之路上的神秘之茶。安化黑茶的历史繁荣，成就了悠远绵长的中华茶叶之路。一般人以为“茶马古道”仅在云南、四川与西藏之间的茶马互市，其实世界上最长最古老的茶马古道，起自湖南安化，直达西欧大陆。马背船装的安化黑茶，分三路内销与出口：一是走洞庭湖经汉口到山西的草原之路，直达俄罗斯的圣彼得堡；二是走长江三峡经蜀道到甘肃的丝绸之路；三是沿湘江经湘潭到广州的海上香料之路。这三条古茶路，是历史更为悠远的中华茶叶之路，即安化黑茶贸易之路，也是中国与欧亚文化交流之路。
第九，饮食是人类生存之本。安化黑茶以其独特的医药功能，历代都是朝廷控制的“官茶”，解放后定为中央统一调拨的“边销茶”。西北地区的广大民众，饮食习性以肉食与奶品为主，故流传着“宁可三日无粮，不可一日无茶”的谚语。古往今来，黑茶的特殊功能，大大促进了内地与边疆少数民族的思想情感与经济文化交流。安化黑茶成为汉民族与西北各少数民族加强团结、增进友谊的生命纽带。安化黑茶的发展繁荣，对于增强民族团结、构建和谐社会乃至和谐世界，所起的重大作用与具有的社会文化意义，至今亦然不可低估。
以上九点，足以说明安化黑茶的文化价值与现实意义。
安化黑茶开辟品牌化新模式
安化黑茶开辟品牌化新模式
日前，长沙市政府会议中心琴韵悠悠、茶香阵阵。湖南金峰生物技术有限公司在此举行新闻发布会，隆重宣布“天蚩湖”万家连锁茶餐厅正式起航。
“我们的目标是‘有华人的地方就有天蚩湖茶餐厅’，让承载中华五千年茶文化的安化黑茶传遍世界。”金峰生物公司董事长彭竹青说。该公司是一家集黑茶种植、研发、生产、销售于一体的现代化高科技股份制企业，新奠基的安化茶厂基地占地100余亩，产能将居行内领先。
以单个茶叶品牌建立茶餐厅连锁，在安化黑茶乃至全国茶业皆是首创。数百位来自全国各地的投资者对天蚩湖茶餐厅兴趣盎然，纷纷表示愿意共同打造这艘黑茶航母。
160年前，几个英国鸦片商人从中国带走2万株茶苗、1.7万粒茶籽以及8位中国工人，如今这个英国品牌一年的红茶年产量就相当于中国7万家茶企的总和，这就是立顿。彭竹青一直在思索，安化黑茶这个颇有特色的民族茶种，如何才能走向全国甚至世界？通过集思广益和市场调研，金峰生物选准了连锁茶餐厅这一推广方式。
随着咖啡、奶茶等西式饮料日渐侵蚀中国市场，咖啡文化在中国广为传播，都市人群休闲约会和商务会谈都喜欢去咖啡厅。现在形形色色的茶馆、茶楼尽管很多，却没有几个响亮的品牌，这不能不说是中国茶文化的一个遗憾。
金峰生物公司总裁张守愚说，目前餐饮市场包括传统餐饮、休闲餐饮和快捷餐饮三大板块，以湖南市场而言，除了传统餐饮阵地坚守较好、以本土品牌为主之外，以各大咖啡厅为代表的休闲餐饮和以麦当劳、肯德基为代表的快捷餐饮都被外资占据大半壁江山。其中休闲餐饮对环境和文化特色要求很高，而这正是中国茶文化的优势。
近年来，安化黑茶格外红火，以其独特的风味和降“三高”等保健功能而声名鹊起，从过去单纯远销边疆地区一跃成为茶市新宠。但据张守愚介绍，安化黑茶目前大多是以单种茶产品面对市场，把茶卖给消费者便是产业链终端。而建立连锁茶餐厅延伸了黑茶的产业链条，不仅能使黑茶文化得到完整而立体的呈现，更能吸引都市主流消费人群，发展前景更为广阔。
每个天蚩湖茶餐厅中将设有黑茶展厅，销售“金峰生物”和“天蚩湖”两大品牌黑茶；此外，除了黑茶，还有各地名茶供客人选择。彭竹青透露，省级城市的天蚩湖茶餐厅加盟费用为500万元，地级城市为300万元。茶餐厅的统一风格和标识体系已基本出台，第一家茶餐厅正在积极酝酿中，长沙、合肥、娄底等城市都有投资者在竞争当NO.1。
省茶叶协会会长曹文成说，金峰生物公司通过发展连锁茶餐厅来承载安化黑茶所含的文化底蕴，这是安化黑茶发展的创新思路，对业界有借鉴意义。
“把茶餐厅开到每一个城市，就是把中国的茶文化带到每一个城市。”彭竹青充满信心地说，“天蚩湖已经拿出全套的运营方案，有安化黑茶产业为支撑，有国家支持‘三农’的产业政策为背景，我们将天蚩湖茶餐厅打造成万家连锁绝对不是梦！”
文章到这里就结束了，看了本文《“安化模式”带来哪些启迪？——写在安化第四届黑茶文化节采访归来之后》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“黑茶安化”专题进行查看。