黑茶六堡茶。
温度
六堡茶发展至今日品种基本上已经固定，包括农家茶、精制茶和老茶婆，外加一个特种茶——虫屎茶。虫屎茶我们以后再细说，今天主要从制茶工艺的角度去了解一下农家茶、精制茶和老茶婆。
几个关键制茶工艺
我们先来了解一下和六堡茶相关的制茶工艺关键词。
杀青——鲜叶走水或萎凋后进行高温处理，短时间内破坏酶的活化，制止酶促氧化作用，去除青草气，使茶叶柔软便于揉捻造型。
揉捻——整形为主，使茶叶外形好看并减少体积；同时通过揉捻的力度破坏一定比例的细胞壁，挤出部分茶汁，利于茶叶内含物质的转化。
闷堆——农家也称为“沤堆”，茶叶揉捻后短时间堆积发酵，农家一般为一个晚上。
渥堆——人工堆积发酵，利用湿热作用和微生物作用促使茶叶内含物质快速转化，苦涩味消失、滋味变醇，茶性由寒转温。六堡茶的渥堆持续时间一般为半个月以上、一个月以内。
蒸压——渥堆后将茶叶蒸软然后压箩。
干燥——六堡茶的干燥一般为自然晾干。
农家茶
六堡农家茶历史悠久，顾名思义就是茶农自家制作的茶叶，是从历史上的绿茶发展而来，制作工艺较简单易操作。不知从何时开始茶农无意中发现沤堆一晚上的茶叶制作出来的茶汤滋味更醇厚且没有那么苦，更适合后期存放转化，于是形成了今天农家茶的制作方法：杀青——初揉——沤堆——复揉——干燥。六堡原种茶树为乔木型树种，制成农家茶后滋味浓强，适当存放十年以上会出现独特的槟榔香。
精制茶
六堡精制茶出现的时间较晚，是上世纪五六十年代期间梧州茶厂成立后融入科研力量而出现的现代制茶工艺所生产出来的六堡茶，本地人习惯称之为“厂茶”。精制茶的工艺复杂，也历经演变、改进，从当初的双蒸工艺发展到现今的加水增湿渥堆，主要的工艺为：毛茶——加水增湿渥堆——蒸压——晾干——陈化。关键工艺为渥堆，是一种人为的深度发酵过程，使茶叶内含物质发生了根本性的改变，茶汤顔色及口感和农家茶区别很大。正如云南普洱有生普和熟普之分，六堡农家茶和精制茶也可以分别称为生茶和熟茶。
精制茶由于工艺复杂，处理环节较多，因此茶汤的风格更趋细腻和丰富。经过了渥堆处理，成品茶后期转化速度较农家茶更加快速。农家茶的新茶滋味较烈，而精制茶即使是新茶，茶汤口感也会较醇厚温和。精制茶经过长时间的仓储陈化，香气上往陈香、木香、药香发展，保健功效也与农家茶有所区别。
老茶婆
老茶婆起源于何时已无从考证，是以霜降前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成。老茶婆的制作工艺简单，不炒不揉，杀青方法独特，仅以焯水方式去掉青味，再日晒干燥而成，因此茶性更接近茶叶本性，与云南老帕卡在制作工艺和风格上都极其相似。有些老茶婆存放一段时间后还会产生珍贵的虫屎茶。
老茶婆一般采用煎煮或闷泡方式品饮，汤色淡雅，清澈透亮，入口甘甜，果香浓郁。在以前，年份很长的老茶婆往往还被农家当成药来使用，并用以日常的养生保健，可起到健胃祛湿的功效。
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六堡茶黑茶引见,制茶工艺
六堡茶因产于广西苍梧县六堡乡而得名。六堡茶的采摘标准为一芽二、三叶至三、四叶。采后保持新鲜，当天采当天制完。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其外型光彩黑褐、汤色红浓明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香气陈醇、有槟榔香。质量忧良，风味独特。具有和胃理气、消滞除胀、清热化湿、醒酒、降脂等多种保健功效。在国内外，尤其是在海外侨胞中享有较高的声誉，被视为养生保健的珍品。
六堡茶的制造采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新稍的一芽四、五叶，制造方法可分为原料加工（初、精制加工）、蒸压陈化两隔过程。鲜叶捎经晒凉，即采用绿茶制法。经过特殊的渥堆工序并经干躁后成为毛茶。
再经精制，按成品级别进行拼配成为原料，用蒸汽蒸软了投入特别的容器中压紧。成形、包装好的茶放置再透风、阴凉、干湿度适谊、干净卫生无不良气味的地方自然风干一年以上即可上巿销售。
六堡茶的制茶工艺依次为：杀青、揉捻、呕堆、复揉、千躁。
杀青
六堡茶的杀青特点是低温杀青。但相比较而言，全程温度大致有一个从低—高—低的变化过程，其他要点和绿茶杀青相同。杀青方法有手工杀青。和机械杀青两种。手工杀青用60厘米的口胫铁锅，斜装30度，每锅投叶量3-4公斤，投叶前锅温约80-90℃，投叶后，先闷炒，后抖炒，然后抖闷结合，动作是先慢后快。约炒2分钟，逐步提高锅温达140℃左右，翻炒2-3分钟后，再降低锅温炒2分钟左右。翻炒时留意：老叶多闷少扬，嫩叶多扬少闷。炒至叶质柔软，叶色变为暗绿色，略有粘性，发出清香为适度，全程约5-7分钟。机器杀青，锅温160℃左右，投叶量一般为5公斤左右。投叶量多少因杀青机大小而异。杀青时间5^-6分钟。假如鲜叶过老或遇高温干躁天气，可先喷少量净水再杀青。
揉捻
六堡茶的揉捻以整形为主，细胞破碎率为辅。因六堡茶要求耐泡，细胞破率不宜充分，细胞破碎率把握在65%左右为宜。杀青叶揉捻前须进行短时摊凉，以半小时为好。粗老叶则不必摊凉，须趁热揉捻，以利成条。投叶量不宜过多，以加压后占茶机揉捅容积2/3为好。杀青叶子装机后，先轻揉5分钟左右，待叶子基本成条时，再加压15分钟，揉出茶汁，券紧条索，再松压轻揉5分钟，回收茶汁。下机后进行解块筛分，再上机复揉10-15分钟。揉捻时间较长，一、二级茶约40分钟左右，三级以下茶约45-50分钟。
呕堆
呕堆是构成六堡茶独特质量的关键性工序，其目的是通过呕堆的湿热作用，促进内含物质的转化，减除舍涩味，使滋味变醇，消除青臭气，发展特殊香气，破坏叶绿素，使叶色转变为深黄褐色。
二叶以上的嫩叶，揉捻后先经低温烘至五、六成干再进行呕堆，否则，轻易呕坏或馊酸。呕堆厚度视气温高低、湿度大小、叶质老嫩而定。原则是嫩叶薄堆，老叶厚堆；高温高湿薄堆，低温低湿厚堆。一般堆高33-50厘米。堆温控制在50℃左右，如超过60℃，要立即扒堆散热，以免烧堆变质．在呕堆过程中，一般要扒堆1-2次，把边上茶坯翻入中心，使之呕堆均匀。呕堆时间视具体情况而定，一般为10-15小时。呕至叶色变为深黄带褐色，茶坯出现粘汁，发出特有的醇香，即为呕堆适度。
复揉
经呕堆后的茶坯，有部分水分散失，条索回松，需复揉一次，使条索券紧；呕堆后，堆内堆外茶坯干湿不匀，通过复揉使茶汁互相浸润，于湿一致，以利干躁。复揉前最好烘热一下，用50-60℃的低温烘7一10分钟，使茶坯热化回软，以利成条。复揉方法要轻压轻揉，时间约5-6分钟，使条索达到细紧为止。
干躁
六堡茶的干躁是在七星灶上采用松柴明火烘焙。烘焙分毛火和足火两次进行。毛火焙帘烘温80-90℃，摊叶3-4厘米，每隔5-6分钟扒一次，使受热均匀，干躁一致，烘至六、七成干时下焙。摊凉20-30分钟，待水分布均匀后再打足火。足火是低温厚堆长烘，烘温50-60℃，摊叶厚35-45厘米，时间2-3小时，烘至含水量在10%以下，即为干躁适度。
六堡茶干躁切忌以晒代烘，所用烧柴切忌用有异味的樟木、油松等柴火或湿柴，以免影响质量。
六堡茶的品种分类
六堡茶产地广西壮族自治区梧州市六堡镇，历史源远流长，六堡茶的分类可以按区域分类、按工艺分类、按时令分类。
六堡茶的分类1、按区域分类。第一，东区及东南区，这个区域所产六堡茶茶质和顺、清雅。但不是茶叶主产区，产量不大。第二，六堡河沿岸，这个区域所产六堡茶的特点是茶质丰厚、滋味醇和、茶气较足。产量也不小。第三，梧峒河区，其所产六堡茶色靓味顺、滋味柔和，有特色茶香。是六堡茶的最大产区之一。
第四个区域为西北区，是六堡茶的最重要产区，六堡历史名茶黑石茶、虾斗茶、恭州茶等都是出自这个区域。
2、按工艺分类。六堡茶的工艺发展在不断地改进与革新中。这使得六堡茶的加工方法从古至今有了很大的差别，在六堡当地，既有按照最原始的方式制作的六堡茶，也有采用新工艺制作的六堡茶。这些茶叶虽都叫六堡茶，但无论加工工艺、成品品质、消费者认同或风味特色上来讲，都有很大差别。所以从工艺角度上来分，可以将六堡茶分为古法六堡茶(传统工艺六堡茶或农家茶)和现代工艺六堡茶(厂家茶)。
3、按时令分类。分为社前茶、明前茶、雨前茶、春茶、夏茶、秋茶、霜降茶、冬茶等。
六堡茶的储存方法1、不宜密闭。
2、若茶有仓味，可置於空气中，待其仓味散尽再储存。
3、若茶汤口感"紧"或"涩"，可将茶片剥散或摊开，待其自然"回润"，益增其滋味之丰富及香气。
4、应远离厨房及有怪味处。
5、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。
6、散仓味以每年十、十一月吹北风时，让自然风吹最佳，因北风乾燥，湿度在五十度上下(平常约七十度)，另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可，注意勿受太阳光直射。
7、有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时，应保留其外纸及竹壳，以护其气，品饮前再将外纸去除，剥开"回润"，经常品饮，即可渐入佳境，"回润"至适当时，即可用纸包裹储存。
8、无气或略有仓味的茶，宜将外纸斯去。
9、清理乾净，适度透气后再储存。
10、整筒竹壳茶饼若无仓味，可用外纸包裹存放，纸有调节作用可挡过度湿气。11、以冷气送风会过於乾燥，想去除仓味时可用此法.但仓味去除后，仍需以自然空气.适当的湿度来"回润"。
如何区分六堡茶？看，闻，尝！
六堡茶形状紧密打结，色泽黑褐色，色泽鲜艳，汤色浓艳，喷鼻清醇，口感醇厚甘甜，呈现槟榔喷鼻，叶底红褐色或黑褐色，总之，具有“红、浓、醇、老”的特点。那我们怎么选择六堡茶呢？
如何鉴别六堡茶
从外向内，先看表面，然后闻一闻茶，尝一尝茶汤。看，闻，品尝，寻找合适的茶。
一、选购六堡茶应注重汤色的味道
好的六堡茶是甜的，又快又坏。它具有高度的润喉作用，强烈而纯净的喷鼻味道，积极而浓厚的味道，饮用时口感好而温暖。材料的最佳选择、工艺的最佳选择、贮藏的最佳选择以及制成的六堡茶，如果用嘴品尝，将会是好茶。
第二，优质六堡茶的汤色让人感觉舒适。
优质六堡茶冲泡时呈红色，晶莹剔透。此外，酿造的六堡茶必须有令人愉快的茶鼻喷雾，无论是蓝色、木质、槟榔或其他。
三、优质六堡茶色泽“红”，喷鼻“老”，口感“浓，醇”
六堡茶多年来一直以“红、浓、老、醇”为特征。六堡茶专门用淡淡的槟榔喷鼻，而六堡茶(田舍茶)有许多不同程度的甜味。然而，苦味在口中，它将迅速转化为甜味和流质产品。它会让人们对“峰回路转”感到舒服。这是好茶。
六堡茶品牌介绍
一，三只起重机
三和品牌是行业的风向标，是世界上六堡茶爱好者最熟悉的品牌。它继承了六堡茶的历史文明和技艺，是六堡茶厂制茶的源头。它已经做了许多典型的产品。同时，它也是六堡茶行业的“黄埔军校”，为该行业输送了许多有能力的人才。长期以来，三和牌六堡茶一直是茶爱好者必须购买的品牌。
第二，中国茶
中国茶叶品牌六堡茶获得世界500强的支持。它是目前六堡茶最大的国际消费者和进口商。无论如何运作，这座城市在这个行业都有立足之地。在中粮“关怀”的帮助下，六年茶在市场上的相互反映也是微不足道的。比较知名的外贸产品:黑盒、山盒、黄盒、老八中。
第三，生茂
梧州市是第一家生产六堡茶的民营企业。2004年建厂，现已成为梧州市六堡茶的龙头企业。生茂正在开发、消费、推广、销售大量功夫，多物业互动交流，多渠道分散营销，仅次于三和中茶。
Iv .松树
苍梧六堡茶产业有限公司成立于2006年。它是从原六堡镇旧茶叶市场改革而来，代表了苍梧六堡镇的茶叶企业。秉承“真正传统工艺”的理念，依靠优秀的团队和物料来源标准的控制劣势，赢得了少数消费群体。
六堡茶的选择也可以基于品牌，但最好的选择还是基于自己的喜好，不仅取决于干茶，还需要更多的实验。适合自己的茶是好茶，仔细品茶，用嘴选茶。
六堡茶的制作工艺
采摘过程：过去，六堡茶初制由农户手工操作，采摘标准1芽3、4、5叶。其初制方法是：“将叶采下后，放于沸腾的水中，使其叶软而柔即得，约五分钟置于箩中，用木头压，至茶叶卷缩为度，然后以火焙干，干燥后以蒸气蒸至柔后，乃置于箩内存放待售。”1937年，《广西特产志略》载：“日间将茶摘取，放之于篮，入夜置釜中炒至极软，视茶内含粘液，略起胶时，即提取，乘其未冻，用器搓揉，搓之愈熟，则叶愈收缩而细小，再用微火焙干。转为黑色，成为茶叶。”
初制过程：杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥。六堡茶的初制工艺是：鲜叶原料多为1芽3、4叶，白天采，晚上制。六堡茶杀青锅温160℃，每锅投叶2—2．5千克，杀青机每次投叶7．5千克，下锅后先闷炒后扬炒，然后闷扬结合，嫩叶多扬少闷，老叶多闷少扬。一般杀青5—6分钟，到芽叶柔软，茶梗折而不断，叶色转为暗绿为适度。摊凉后进行揉捻，有手揉和机揉两种，手揉一次可揉l—1．5千克，机揉依揉捻机的大小而定。
复制过程：过筛整形、拣梗拣、拼堆、冷发酵、烘干、上蒸、踩篓、凉置陈化。六堡茶揉捻以整形为主，细胞破损为辅，叶破损率在40%即可，揉时加压要适度，其过程大体如下：轻揉、轻压、稍重压、轻压、轻揉，揉后解块。一般1—2级茶揉40分钟，3级以下的茶揉45—50分钟。揉好之后，进行沤堆，即将揉好的茶坯放入箩内或堆放在竹笪上进行沤堆发酵。这是决定六堡茶色、香、味的关键工序。堆高3—5厘米，每箩装湿茶坯15千克左右，堆沤时间在15小时以上，茶堆温度一般在40℃左右为宜。如温度高过50℃，则会烧堆，因此在沤堆过程中要注意翻堆散热。沤堆时温度低，即用60℃左右的火温将茶坯烘至五至六成干再沤堆。经过沤堆发酵之后，茶条会轻散一些，因此要进行复揉5—6分钟。六堡茶烘干也分毛火和足火两次进行。传统的方法是用烘茶锅（烘笼），摊叶3．3厘米左右，最好是用松明火烘，烘温80—90℃，每隔5—6分钟翻拌一次，烘到六至七成干下焙摊凉半小时，即进行打足火，足火温度50—60℃，摊叶厚度6．6厘米，烘2—3小时，茶梗一折即断即可。
精制过程：先进行冷发酵，将毛茶增湿，含水量达12%。堆沤7—10天，以补初制发酵不足，当茶叶水分干到10%左右，即上蒸半小时，至叶全软为度，叶含水达到15%—16%。传统的制法是将茶炊蒸后堆置20—30天，这些沤堆的湿热作用。进一步促使茶叶内含物的变化。由于茶多酚非酶性氧化作用，继续使茶黄素，茶红素等有色物质增加，使其色、香、味加厚，达到六堡茶的特有品质风格。凉置陈化
六堡茶的品质要陈，越陈越佳。凉置陈化，是制作过程中的重要环节，不可或缺。一般以篓装堆，贮于阴凉的泥土库房，至来年运销，而形成六堡茶的特殊风格。因此，夏蒸加工后的成品六堡茶，必须经散发水分，降低叶温后，踩篓堆放在阴凉湿润的地方进行陈化，经过半年左右，汤色变得更红浓，滋味有清凉爽口感，且产生陈味，形成六堡茶红、浓、醇、陈的品质特点。
包装方法：六堡茶一般采用传统的竹篓包装，有利于茶叶贮存时内含物质继续转化，使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。为了便于存放，也将六堡茶成品压制加工成块状、砖状、金钱状、圆柱状，还有散装。其品质特点是：色泽黑褐光润，特耐冲泡，叶底红褐色。
广西六堡茶的加工工艺
六堡茶的加工工艺包括初制、精制两个过程。
一、初制加工工艺流程：鲜叶—杀青—初揉—堆闷—复揉—干燥—毛茶。
二、初制加工技术要求：
⒈鲜叶：选用适制茶树品种芽叶为原料。
⒉杀青：要均匀，杀青以叶质柔软，叶色转为暗绿色，青草气味基本消失为适度。
⒊初揉：趁温揉捻至成条索。
⒋堆闷：初揉结束后进行筑堆堆闷，当堆温达到55℃时，及时进行翻堆散热，当堆温降到30℃时再收拢筑堆，继续堆闷直到适度为止。
⒌复揉：再次揉紧成条索。
⒍干燥：干燥至茶叶含水分不超过15%，成为毛茶。
三、精制加工工艺流程：毛茶—筛选—拼配—渥堆—汽蒸—压制成型—陈化—成品。
四、精制加工技术要求：
⒈筛选：将毛茶通过筛分、风选、拣梗。
⒉拼配：按品质和等级要求进行分级拼配。
⒊渥堆：根据茶叶等级和气候条件，进行渥堆发酵，适时翻堆散热，待叶色变褐，发出醇香即可。
⒋汽蒸：渥堆适度茶叶经蒸汽蒸软，形成散茶。
⒌压制成型：趁热将散茶压成篓、砖、饼、沱等形状。
⒍陈化：将茶叶置于清洁、阴凉、通风、无异杂味的环境内，待茶叶温度降至室温，茶叶含水量降至18%以下，先移至清洁、相对湿度在75%至90%、温度在23℃至28℃、无异杂味的环境（洞穴）中陈化，然后移至清洁、阴凉、干爽、无异杂味的仓库中陈化。陈化时间不少于180天。
六堡茶的工艺流程，包括初制、精制两个过程！
六堡茶兴于唐宋，盛于明清，清嘉庆年间，其以独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列。清嘉庆年间(1796年-1820年)，六堡茶就以其特殊的槟榔味而入中国名茶之列。同治版《苍梧县志》载:"茶产多贤产六堡，味厚隔宿不变"，说的即是苍梧六堡茶。那六堡茶的加工工艺是怎么样的呢？
六堡茶的加工工艺
六堡茶的加工工艺包括初制、精制两个过程。
1.初制加工工艺流程:鲜叶→杀青→初揉→堆闷→复揉→干燥→毛茶
2.初制加工技术要求:
(1)鲜叶:选用适制茶树品种芽叶为原料。
(2)杀青:要均匀，杀青以叶质柔软，叶色转为暗绿色，青草气味基本消失为适度。
(3)初揉:趁温揉捻至成条索。
(4)堆闷:初揉结束后进行筑堆堆闷，当堆温达到55℃时，及时进行翻堆散热，当堆温降到30℃时再收拢筑堆，继续堆闷直到适度为止。
(5)复揉:再次揉紧成条索。
(6)干燥:干燥至茶叶含水分不超过15%，成为毛茶。
3.精制加工工艺流程:毛茶→筛选→拼配→渥堆→汽蒸→压制成型→陈化→成品。
4.精制加工技术要求:
(1)筛选:将毛茶通过筛分、风选、拣梗。
(2)拼配:按品质和等级要求进行分级拼配。
(3)渥堆:根据茶叶等级和气候条件，进行渥堆发酵，适时翻堆散热，待叶色变褐，发出醇香即可。
(4)汽蒸:渥堆适度茶叶经蒸汽蒸软，形成散茶。
(5)压制成型:趁热将散茶压成篓、砖、饼、沱等形状。
(6)陈化:将茶叶置于清洁、阴凉、通风、无异杂味的环境内，待茶叶温度降至室温，茶叶含水量降至18%以下，先移至清洁、相对湿度在75%至90%、温度在23℃至28℃、无异杂味的环境(洞穴)中陈化，然后移至清洁、阴凉、干爽、无异杂味的仓库中陈化。陈化时间不少于180天。
加工好的六堡茶外形条索紧结、色泽黑褐，有光泽，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，显槟榔香味,叶底红褐或黑褐色,简而言之具有"红、浓、醇、陈"等特点
关于六堡茶的价格，我是这样看的
很久没有回答茶友的问题了，这期我就来回答@曼茶的问题：“六堡茶的价格是由什么决定的？”
决定六堡茶价格的因素有很多，采制、加工、存储、包装、获奖加持、大厂品牌溢价等，影响因素虽多，但茶叶作为一种饮品，最终还是用来喝的，归根结底，决定六堡茶价格最重要的因素是：品质！
六堡茶的品质主要由三方面因素来决定：原料、工艺、仓储。
原料是基础，只有好的原料才能做出好茶；工艺是核心，正确的工艺才是成为“六堡茶”的核心所在；仓储是保障，仓储是六堡茶加工制作的延续，科学的仓储是提升六堡茶品质的重要环节。这三方面是一环接一环，环环相扣，彼此成就，任一环节出问题，直接影响茶叶的品质。
我们大致可以把六堡茶的品质分为及格、良好、优秀三个等级，以下分别来说说不同等级的品质与价格之间的关系。
▲网络图
1.品质及格
达到及格线的茶，也称“口粮茶”，这类品质的茶基本符合六堡茶的特点，茶干净，入口较顺，没有太多奇奇怪怪的味道，口感中规中矩。
按照六堡茶以前的要求，新茶要放3年才达到上市标准，因为这个时候茶的燥感、堆味、水味已经完全散去，适口性较好。后来随着工艺的改良以及市场需求的变化，现在的六堡茶陈放半年或者一年就可以销售了，尽管此时的堆味、水味还未完全散去，但已经没有燥感，适口性尚可。
这类茶市场价大概在200元/斤以内，多见于5年以内的六堡茶。
2.品质良好
香气、滋味、汤感，是我们在品茶时最容易感受的三个维度，我们说一款品质良好的茶，至少要在这三点里某一方面很突出。
打个比方，如果你可以从一款茶中感受到它的香是很具体的木香、陈香，哪怕它的滋味和汤感并不够出色，也能称得上品质良好。
市场均价在300-800元/斤，5~15年的六堡茶基本属于这个阶段，由于处于转化期，茶一直在不停转化，香、气、水、韵等各方面尚未稳定，还需时日让品质变得更好，同时也在给人以惊喜和期待，这或许就是六堡茶的迷人之处吧。
3.品质优秀
在的评价体系中，提到六个维度，分别是香气、滋味、汤感、韵味、平衡度、层次感，如果一款六堡茶兼具其中两个或者两个以上特点的，我们就认为这款茶的品质是优秀的。
对于六堡茶来说，品质是随着年份的增长而更上层楼的，所以，这类茶至少是15年以上的老茶，市场价则是1000元/斤起跳，若是有品牌、行业标杆等标签加持，那价格就更往上走了。
举个例子，梧州茶厂的0101，此茶陈香、木香皆有，汤感厚实，层次感丰富，加之有三鹤品牌的溢价，以及六堡标杆茶的加持，且存量极度稀缺，目前市场标价15000~30000元/斤。
▲三鹤0101
看了以上内容，大家或许会觉得六堡茶的价格是与年份挂钩的，没错，六堡茶的特征就是越陈越香就越好，年份确实品质好的六堡茶的必要条件，但并不是充分条件，市面上有不少存坏的老茶，也有一些原料平平，品质陈善可乏的老茶，甚至还有口感不如新茶的老茶。
所以，判断六堡茶品质高低，还是那句话，要综合原料、工艺、仓储三方面，真心建议，不要拿年份作为六堡茶价值评价的唯一标准。
互动时间
能否说说你们有买到过哪些价格与价值不符的六堡茶吗？或者是买茶踩过的坑，不妨留言分享。
还有，关于六堡茶有什么想看的，欢迎给我留言呀！那些有共性的、普适性的内容我会写篇文章或者做个专题来回答。
如何鉴别六堡茶？你可以从五个方面来鉴别六堡茶！
六堡茶在市场上销售的废品质量也很差。通常，在购买六堡茶时，主人应该了解一些关于如何辨别六堡茶品质的常识。明天，让我们了解如何区分六堡茶。
如何鉴别六堡茶
首先，从表面上区分:
假六堡茶仍在加工中，其中许多还没有被处理掉。取而代之的是，采摘下来的茶叶被随意放在阳光下晒干。看起来地面上的老叶子通常都不见了，而且不柔软也不潮湿。
其次，看看干茶的重量
六堡茶已经存在了5-6年和10年，随着时间的推移，它会感觉变得松散、松散和“轻”，并且会感觉比新茶轻。干茶的颜色将是棕色和红色，甚至是棕色。干茶的表面应干净且无霉变。
第三，区别汤的颜色
六堡茶新茶汤的颜色偶尔会变暗，也许新茶会变暗一两年。汤越老，越红越亮，越显示出六堡茶的“红”和“浓”的特点。有些人假装喝了一年六堡茶。叶子的背面是蓝色的，酿造后叶子的底部变成黑色。然而，汤是混浊的，仍然是黄色的绿色，类似于铁制的茶汤和不雅的声音，但不透明的白色和槟榔。
第四，区别于茶汤的老味道
泡茶除了有一种“坑”的味道外，没有老茶的醇香和顺滑的味道，而且经常喝后，喉咙感觉有点紧。假六堡茶没有正宗六堡茶的神韵，如槟榔、水果(类似罗汉果)或松烟。
五、从底部对茶叶活动进行鉴定
制作老六堡茶，通常的方法是增加报酬，减少六堡茶的后发酵，达到“老”的效果。然而，经过如此高湿度的“老化”，茶叶本身的纤维也会发生变化。茶底部的颜色会变得黑色和无弹性，一些茶底部会变得像泥一样黏黏易碎。储存良好的陈年六堡茶底部相对没有霉变和变黑。
六堡茶品牌介绍
一，三只起重机
三和品牌是行业的风向标，是世界上六堡茶爱好者最熟悉的品牌。它继承了六堡茶的历史文明和技艺，是六堡茶厂制茶的源头。它已经做了许多典型的产品。同时，它也是六堡茶行业的“黄埔军校”，为该行业输送了许多有能力的人才。长期以来，三和牌六堡茶一直是茶爱好者必须购买的品牌。
第二，中国茶
中国茶叶品牌六堡茶获得世界500强的支持。它是目前六堡茶最大的国际消费者和进口商。无论如何运作，这座城市在这个行业都有立足之地。在中粮“关怀”的帮助下，六年茶在市场上的相互反映也是微不足道的。比较知名的外贸产品:黑盒、山盒、黄盒、老八中。
第三，生茂
梧州市是第一家生产六堡茶的民营企业。2004年建厂，现已成为梧州市六堡茶的龙头企业。生茂正在开发、消费、推广、销售大量功夫，多物业互动交流，多渠道分散营销，仅次于三和中茶。
质量好的普通六堡茶具有四年红、浓、醇的特点。当普通大师区分出它的质量的黑白时，他们可以从颜色、喷鼻、味道和形状四个方面停下来。只要符合红色、喷鼻、口感醇厚的特点，就是品质优良的六堡茶。
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