黑茶六堡茶。
六堡茶历来是不讲山头的，讲得更多的是制作工艺，但是经过漫长的后期发酵后，原种六堡茶与来自其他山场、树种的六堡茶味道截然不同，这不得不让我们对制成原种六堡茶的茶树品种产生好奇。
1、什么是原种六堡茶？
原种六堡茶，说的是茶树品种，也叫六堡茶群体种，指的是自古以来产自于六堡乡，种植历史久远的有性系茶树品种。区别于曾经从云南、湖南等地移植过来的大、中叶种和近几年引种的桂绿一号、福云六号、福鼎大白等其他茶树品种。
原种六堡茶树生长较为缓慢，多为灌木型、小乔木型中小叶种，树势开展，分枝密，叶片多为上斜状着生，呈椭圆形或长椭圆形。由于是群体种，经过长期的自然选择，原种六堡茶树个体间性状差异较大，从芽色分有四种，即绿芽、黄绿芽、紫芽和红芽，常见的是紫色芽叶，茸毛少或无；叶身平或微隆起，叶质较厚、柔软。
2、“原种六堡茶”与“桂青茶”、“桂青种”
可能是受到“广东茶客将广西茶统称为桂青茶”的影响，所以有人将原种六堡树种称为“桂青种”，其实是不正确的。
广西简称“桂”，茶树资源丰富，“桂青茶”其实是广西本地茶树种做的绿茶，就像滇青一样，属于绿茶工艺的绿毛茶。上个世纪70年年代后期到80年代，由于六堡茶群体种做的毛茶产量不足，曾用其替代六堡茶原料，制成“陈茶”后外销港澳及东南亚各地。
而“桂青种”则是广西地方群体品种，属灌木型中叶种，树姿直立或半开张，主干不明显，分枝密度中等，生长势旺盛，适应性强，节间3。4cm，叶片呈水平状或上斜着生。其种植历史悠久，内含成分丰富，原产于广西贺县桂岭乡开山一带，在梧州地区和钦州种植面积较大，历史产制六堡茶、烘青绿茶及红茶〔1〕。
3、原种六堡茶好在哪里？
从历史上看，明末清初在岭南地区传播流行的六堡茶，都是使用原种六堡茶为原料，配以当时的制茶工艺，成就了独具特色的一代名茶。
从理化成分（茶多酚、氨基酸、咖啡碱、儿茶素）分析来看，原种六堡茶的具有丰富的内含物质和高茶多酚含量，与此相对应的是，茶多酚决定了茶的苦与涩，氨基酸决定了茶的鲜爽度与甜度，咖啡碱决定了茶的苦味，而构成茶汤滋味鲜爽的主要物质，一是茶多酚的氧化物，二是氨基酸与咖啡碱形成的络合物。所以，用原种六堡茶树加工六堡茶毛茶，茶汤橙黄明亮，香气纯正，滋味浓厚鲜爽，回甘明显；精制后的六堡茶，则是陈香明显、滋味醇和爽口，更能体现六堡茶的“红、浓、陈、醇”四绝。
就品饮环境来看，原种六堡茶近年来开始为大家所知进而追捧，除了其内在品质优秀外，我想也有产量少的因素。上世纪由于战乱及阶段性的经济发展需要，原种六堡茶树受损极其严重，荒废或认为砍伐，能保存下来的茶树资源非常有限，现在的茶树都是近10年前才种下的，物以稀为贵，普遍造成原种六堡茶的价格偏高，但或许就是这种独特的“韵味”，才引发我们去追溯六堡茶的本源。
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六堡茶是哪里的
六堡茶是中国广西梧州的。六堡茶，属黑茶类。在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树(Camelliasinensis (L.)O.Kuntze)的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。
生长环境苍梧县的六堡镇位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期331天。六堡镇属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚，从四柳到高枧。从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，海拔1000—1500米，坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3—10公里。那里是个林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。历史上，六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。据记载：六堡村所产的茶，因其地处崇山峻岭，树木翳天，所植茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，昧浓而香，往往价格昂贵。其次为黑石村所产之茶。其山为黑石与坭所造成，溪涧之水长流，故茶树得水足，茶叶大而厚。除六堡外，苍梧县的五堡乡狮寨，相邻的贺县沙田，以及岑溪、横县等20多个县市均产六堡茶，邻近的广东罗定、肇庆等地也产六堡茶。六堡大部分为云班石沙岩。风化变成黄赤色沙土，含磷、铁质多，主产茶叶。
品鉴方法六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。
冲泡实验丨如何分辨原种六堡茶
第二届六堡茶旅游文化节刚落幕，从六堡镇回来的茶友就迫不及待的私信我，说去六堡镇旅游的时候，买了些农家六堡茶，镇上的人都说这些茶是原种的六堡茶，但喝着与绿茶很相似，到底什么是原种六堡茶？与绿茶有什么不同呢？
去六堡镇的茶友很多，有此疑问的不在少数，问题具有普遍性。
六堡镇因为历史原因，从外地引进的茶种比较多。所谓原种六堡茶，既不是云南大叶种，也不是福云6号、桂绿一号等引进品种，而是原产于六堡乡，种植历史久远的有性系茶树品种，属于六堡原生群体种。
为了直观的说明问题，我们做了一个冲泡实验，用原种六堡茶与绿茶对冲的方法让茶友感受二者的差异。
原种六堡茶与绿茶的冲泡对比样品1：2018年农家六堡明前茶（下简称原种六堡茶）
样品2：2018年昭平绿茶（福云6号种）
投茶量：各5克
茶具：盖碗、公道杯
操作方法：90°C水冲泡
1、干茶
▲干茶对比
冲泡前，我们先看看干茶的区别。
昭平绿茶条索细嫩，白毫显露，呈针状，掂手重量较轻；
原种六堡茶细紧弯曲，呈鱼钩状，黑褐紧结，比较重手。
最明显的区别，绿茶鲜叶本身，毫毛丰富；原种六堡茶条索毫毛少或没有。
2、汤色
汤色的变化有三个层次，一个是冲泡每道水的汤色，一个是凉置一段时间后的汤色，另一个是凉置一晚后的对比，我们主要观察这三个方面。
冲泡后的汤色：
▲汤色对比
立即品饮的茶汤，两者相差不大，茶汤均呈金黄色。
凉置一段时间后，汤色发生明显变化：
▲静置一段时间汤色对比
两个茶都显浑浊，昭平绿茶茶汤中的黄烷醇在有氧气条件下发生反应，使茶汤的颜色向暗黄改变。原种六堡茶茶汤中的茶多酚和空气接触后发生氧化作用，汤色向红变化，黄中带红。
当茶汤凉置一晚后，时间更长，汤色的区别就很大了：
▲晾置一晚后汤色对比
受原料与工艺影响，昭平绿茶黄中带红，呈橙黄色，颜色显暗淡；原种六堡茶颜色更深，汤色红亮有光泽。
3、口感
▲口感对比
昭平绿茶栗香高扬，杯底香是烘青工艺做出的炒制板栗味，浓郁扑鼻；口感上苦涩味不算重，香醇回甘，第4道水香气开始减弱，滋味逐渐变淡。
原种六堡茶汤香显清香，杯底香有淡淡的蜜香，香气不算高扬；前2泡的滋味清淡，回甘感弱，但越泡滋味越浓，涩味逐渐显现，回甘随之增强。约10道水，尾水回甜。
两个茶冲泡的状态截然相反：昭平绿茶高香，耐泡度不足；原种六堡茶香气内敛，越泡越出味，耐泡。
4、叶底
▲叶底对比
每道水冲泡出来的叶底变化稍有区别，昭平绿茶颜色青翠，原种六堡茶颜色较深。
▲晾置一晚后叶底对比
凉置一晚后的叶底颜色区别不大，差别在叶张大小及形状不同，这是原料不同所致。
5、小结
从上述图片的比较可以看出，要分辨原种六堡茶其实不难，与绿茶的区别主要在于以下几点：
干茶外形上，绿茶类呈针状较多（有些不一定是针状），重量轻，显毫；原种六堡茶外形弯曲，重手，不显毫。
口感滋味上，绿茶类香气高扬，前3泡苦涩味显现，回甘快；原种六堡茶香气相对内敛，滋味随泡数增加逐渐增强。
汤色变化方面，不同的绿茶种类，颜色表现还是不一样，有些绿茶汤色转墨，文中所示绿茶则向红转化。而原种六堡茶主色调以红色为主，凉置的时间越长，颜色越深。即使凉置的时间短，颜色也会比绿茶转变要快。
耐泡度方面，绿茶类基本在第4泡开始滋味变淡，原种六堡茶到10泡仍有滋味。
陈化方面，这点在对冲实验无法比较，但却是显著区别，不得不说。
绿茶是不经发酵的茶，制作工艺中，高温杀青破坏茶叶中氧化酶的活性，使茶叶后期不能进行发酵，因而保留了鲜叶的天然物质，讲求的是新鲜、鲜爽，因此绿茶都有保质期，一般为一年。喝不完的话，通常要冷冻保存。
而原种六堡茶的杀青温度比绿茶低，酶的活性有所保留，有利于后期的酶促转化。所以既适合现喝，也适合后期陈化，因而也没有明确的保质期一说，陈化时间越久，相对的价值也越大，这正是后发酵茶的特性。在保存上，不需冷冻，常温存放即可。
▲10多年的六堡春茶
原种六堡茶最大的特征，就是茶味浓、醇，内含物质丰富，茶气足，有着丰富的层次和口感。新茶常见以清香、花香、栗香为主，在五年左右的陈化期，会出现蜜香，陈化至特定阶段，松烟香显现，到出槟榔香之时，说明年份足够，转化非常好。原种六堡茶按时间顺序，基本按花香—蜜香—松烟香—槟榔香的次序转化。
品饮原种六堡茶，带给我最大的感受是：耐心。前几泡香气内敛清幽，需要捧杯细闻，滋味平和，没有带给人惊艳的感受。但到中期，茶叶泡开舒展后，内含物质析出，茶汤饱满厚润，滋味丰富，茶力浑厚澎湃，令人为之一振。层次丰富的茶，给人—层层不同的享受，回味无穷。
如果说绿茶就如100米冲刺选手一样，前面发力，嘎然而止，那么，原种六堡茶就如中长跑选手，前半程暗自蓄力，后半程发起冲刺，一骑绝尘。
茶友在品饮原种六堡茶时，切不可因为前期的滋味平和而放弃，耐心品味每一道茶汤，会得出每泡滋味不同的茶，给人多层次的享受，这正是原种六堡茶的迷人之处。
有机黑茶比普通黑茶好在哪里？
有机黑茶比普通黑茶好在哪里？
在我国茶业市场中，茶叶按品质高低分为有机茶、绿色食品茶、无公害茶、一般常规茶。其中有机茶为最高品质代表，这种茶在无污染产地按有机农业生产体系与方法生产出鲜叶，在整个生产销售过程中不受化学物品等的污染，并且必须经有机食品认证机构审查颁证。在我国，有机茶更是第一个颁证出口的有机食品。
如今，随着社会生活水平的提高，人们对于食品、饮品的安全和营养价值也更为重视，有机茶因纯天然、无污染之特性更是深受追捧和青睐。正因如此，许多商家为吸引消费者眼球，将普通产品贴出“有机”标签以此牟利。作为消费者我们不仅要认清市场，明辨真假，更要懂得“有机”的真正含义。
那么，和普通黑茶相比有机黑茶究竟好在哪里？
纯天然——高标准有机环境
有机茶的生长环境必须是生态、无污染的，对空气、水质、土壤、降水量、温湿度变化都有着十分严苛的要求。
比如必须远离城市和工业区，空气质量需符合国家大气环境质量一级标准；茶园灌溉所用水源也需要符合国家地面水环境质量一类标准；土壤中的各类重金属含量必须低于国家有机茶加工技术规定标准。所以，有机茶和其他茶相比到底优越在何处，光是从对外在环境的苛刻要求，便能感受到。
无污染——全程有机培管
有机茶的栽培管理要求非常高，为保证茶叶的生态品质，在种植过程中，一律使用天然有机绿肥，人工除草；以生物或物理方式防治病虫害，以自然农耕为主，杜绝使用任何化学合成农药和化肥。在整个培植管理过程中，不仅要保证茶叶的绿色成长，同时也要在茶园周边建立生物多样性，保护环境不受破坏。
更健康——清洁化有机生产
有机茶的诞生，从来不止于原料的苛刻，后续的生产也至关重要。原生态的培植手段给有机茶提供了一个好的基础，不打农药，没有机械采摘，从鲜叶离开树枝，进入清洁化加工车间，层层把关，才是真正的有机健康茶。
有机茶属于真正纯天然、高品位、高质量的健康饮品，之所以受到市场消费者的青睐和追捧，就在于它在每一个环节的高标准要求，满足了人们绿色、健康的生活需求。在未来的茶业发展进程中，对于绿色、健康的打造将会是大势所趋，有机茶的时代已经到来！
喝六堡茶的你，与众不同在哪里？
茶，大自然赠予人类的一片神奇的叶子，其对人体的好处，从古至今都少不了。从最早的神农氏的药用，到如今各种以茶中特有的成分制成的各种保健品，茶与健康的关系越来越受到关注，茶给人带来的是不可否认的健康价值。
喝六堡茶的你，与众不同！
喝六堡茶，让你的健康升值
常喝六堡茶，更年轻。六堡茶中的有效成分如茶多酚、茶氨酸等具有抗衰老、抗氧化的功能。
常喝六堡茶，生病少。六堡茶中的有效物质有抗菌抗病毒、抗辐射等，还能提高免疫力，减少很多疾病的发生。
常喝六堡茶，心态好。六堡茶中的营养物质可以有效缓解精神压力，少点精神压力，多点海阔天空。喝六堡茶也能聚集更多朋友，一起谈天说地，品茶论道，心情自然变好。
喝六堡茶，让你的气质升值
容颜易老，但气质不会，优雅的气质是一种源自于内心的态度。喝茶，不仅仅能美容养颜，还能让人由内而外散发独特的美，优雅气质彰显无遗。
喝六堡茶的女人更优雅。六堡茶让人心静，让人慢下来，让人自信，当一个女人神态自如、从容不迫的泡茶的时候，美得让人视线都移不开。
喝六堡茶的男人更迷人。不像喝酒的粗汉子，喝六堡茶的男人是儒雅的，是文质彬彬的，举手投足都是君子的模样。
喝六堡茶，让你的品味升值
六堡茶为我们打开一扇接近艺术的大门，喝六堡茶的人，总想着如何提升自己，学习插花、品香、弹琴、阅读等等，无一不是为了让自己品味这杯六堡茶的时候更加优雅，让自己的人生过得更加丰盛，在此过程中，我们的品味慢慢的升值，让自己变的更好。
喝六堡茶，让你的圈子升值
六堡茶越喝越清醒，思路越来越开阔，这就是在谈判桌上、会议桌上……一众商业场合大家喜欢喝六堡茶的原因，在喝六堡茶的圈子里，很多人都在聊怎么做生意，琢磨怎么赚钱，正所谓千秋大业一壶茶，六堡茶圈的朋友越多，你的自身价值就越高。
六堡茶是哪里制造的？梧州是六堡茶的原产地！
梧州是六堡茶的原产地，也是六堡茶的优良加工区。据资料记载，在受到限制之前，滕县、苍梧县和岑溪市是广西的二级茶叶生产县。1955年，广西指定梧州苍梧六堡乡为重点茶叶消费基地。据史料分析，六堡茶已有1500多年的历史，可谓历史悠久。自古以来，原产地经历了创新时期后的三个阶段。
现代六堡茶的起源
对六堡茶的著名描述:“该茶产于六堡镇，是一个多贤之乡，口感醇厚稳定，茶色好，喷鼻好”，来源于清代同治时期的《苍梧县志》。这不仅说明了六堡茶的特点，也知道了六堡茶的起源。前六堡镇是“多贤镇”。
古代，苍梧有11个乡镇。其中，多贤乡位于长江以北，下设鲍尔头堡至六堡六个行政单位。因此，多贤乡被命名为六堡镇。由于茶叶贸易的蓬勃发展，柳堡镇的区域提前在苍梧县的地图上标示为“茶亭”。因此，六堡镇曾是清代著名的茶叶产销区。
因此，六堡茶的古老起源是由从头堡到六堡茶的六座堡垒组成的。
到明天，该行政区域将划分为六个村，分别位于六堡镇(古公洲茶区)、唐平村(包括黑石茶区)、恭平村、山坪村、刘思村(古罗迪茶区)、石寨镇大厂村、安泰村、昌盛村、四方村和娄底村。
现代六堡茶的起源
戴上镣铐后，一切都会被浪费掉。六堡茶承担着进口创汇的任务，尤其紧张。广西当局停止了调查，并将六堡茶的生产确定为三个领域:
六堡茶区:高建、唐平、武夷、刘思、吴彤、李冲、六堡茶、和县。池塘年产量超过500，000公斤，平静祥和，最多不依赖产茶。
五宝茶区:十个村庄:安泰、万盛、扶风、纪念碑、牟皮、民生、河源、阜宁、大冶镇、石寨等。年产37万公斤以上。
常发茶区:合水、外申、武陵乡，年产量1万多公斤。
此时，苍梧五保和六保两个区的茶园，以黄笋顶为中心，沿溪流开放，与北部的和县茶区相连，形成六保茶区。
自1954年以来，国家实行茶叶统一购销政策。到6月60日初，六堡茶的起源还没有扩展到六堡镇，而是扩展到桂林、横县、贺县(今贺州)、上林县、灵山等地区。从中央政府买回生茶后，他们都在梧州茶叶厂、横县茶叶厂和桂林茶叶厂联合加工。
古代六堡茶的起源
六堡茶已经有几千年的历史了。为了充分利用这一特色资本，促进梧州当地经济发展，梧州市政府决定向六堡茶申请天文标志维护产品。2011年，国家质量监督检验检疫总局同意维修范围在梧州市行政管辖范围内。
也就是说，只有梧州市及其辖市滕县、岑溪、蒙山和苍梧消费的六堡茶才能被称为六堡茶。因此，在六堡茶被称为里程碑式的产品后，如横县茶厂和桂林茶厂，就不可能消费六堡茶。
目前，只要老一辈茶叶专家知道这些产地的存在，他们就在六堡茶的发展史上做出了辉煌的贡献。或许，市场上稀有的桂清种质六堡茶只能找到上述产地。
目前，六堡茶的产地仅在梧州市行政区域内。古代工艺六堡茶的消费基本上集中在梧州郊区，那里很少。传统工艺六堡茶产于六堡镇(六堡镇、哈口镇、午夜镇、高建镇、吴彤镇、年宁镇、刘思镇、李冲镇、武义镇、唐平镇、巩义镇、山坪窑村、王朴蚕村、犀首九城镇和六堡镇)。
六堡茶产地的变化没有太大的变化，故事曲折新颖。它出名了，从普洱茶的山顶上看不出来。就六堡茶而言，产地肯定很紧张，但工艺却很奇怪。茶的起源可能代表了与生俱来的权利，而茶的质量与原料、工艺和贮藏密切相关。
六堡茶属于什么茶，产地在哪里？怎么冲泡品鉴，有什么功效作用？
依照陈椽茶学系统分类法，广西黑茶六堡茶属黑茶类茶叶。那么，六堡茶产地是在哪里呢？六堡茶同云南普洱茶一样，属于地理保护产品，其产地范围为广西壮族自治区梧州市所辖行政区域。即在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树【Camelliasinensis（L.）O.Kuntze】的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。对喝过六堡茶的人来讲，都会对它的“中国红”情有独钟，六堡茶业界认为，必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则，使六堡茶走上复兴之路。
一、广西六堡茶黑茶冲泡方法
饮用六堡茶时，把六堡茶放在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微温饮用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效，若加适量冬蜜搅匀饮之，可治痢疾。储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。六堡茶冲泡后隔夜滋味不变，汤色不浊，喝时清凉祛暑。
二、广西六堡茶黑茶品鉴方法
六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。
三、广西六堡茶黑茶怎么储存
1、不宜密闭。
2、若茶有仓味，可置於空气中，待其仓味散尽再储存。
3、若茶汤口感“紧”或“涩”，可将茶片剥散或摊开，待其自然“回润”，益增其滋味之丰富及香气。
4、应远离厨房及有怪味处。
5、千万不可烘焙（即使低温亦不可）。
6、散仓味以每年十、十一月吹北风时，让自然风吹最佳，因北风乾燥，湿度在五十度上下（平常约七十度），另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可，注意勿受太阳光直射。
7、有气之茶（以50年代居多）如不立即品饮时，应保留其外纸及竹壳，以护其气，品饮前再将外纸去除，剥开“回润”，经常品饮，即可渐入佳境，“回润”至适当时，即可用纸包裹储存。
8、无气或略有仓味的茶，宜将外纸斯去。
9、清理乾净，适度透气后再储存。
10、整筒竹壳茶饼若无仓味，可用外纸包裹存放，纸有调节作用可挡过度湿气。
11、以冷气送风会过於乾燥，想去除仓味时可用此法.但仓味去除后，仍需以自然空气.适当的湿度来“回润”。
四、广西六堡茶黑茶功效作用讲究
1、生物成分
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯（甘油三酯）的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
2、适宜人群
适用于高血压、高血脂（血粘高、胆固醇高、甘油三酯高）、高血糖（糖尿病）、尿酸高引起的痛风症等人群。清热利湿、通便驱痢、散瘀通脉、理气止痛、消脂降压、降糖安神等作用。
3、养生原理
六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其他茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三酯及血尿酸高的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。综上所述，六堡茶保健的主要功能是：（1）提神醒脑，消除疲劳；（2）除油腻、助消化、醒酒；（3）利尿解毒，杀菌消炎防病；（4）降血压，防止动脉硬化；（5）防辐射，抑制癌症；（6）保健美，减肥胖，延年益寿。
六堡茶哪里产的？梧州是六堡茶的原产地！
梧州是六堡茶的原产地，也一直是六堡茶精加工区域。根据资料记载，在解放前，藤县、苍梧县、岑溪市就是广西主要产茶县，在1955年，广西指定梧州苍梧六堡乡作为茶叶重点生产基地。据史料分析，六堡茶有着1500多年的产制历史，可谓历史悠久。从古到今，产地随着时代的变革，历经三个阶段。
古代六堡茶产地
关于六堡茶著名的描述：“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳”，出自于清同治年间的《苍梧县志》。此话不但说出了六堡茶的特点，也明确六堡茶的产地。以前的六堡，就是“多贤乡”。
古时的苍梧，下设十一个乡，其中多贤乡地处江北，其下还有头堡、二堡至六堡的六个行政管理单位，多贤乡亦故此得名为六堡乡。由于茶叶交易兴盛，以至于当时的苍梧县地图上，六堡镇所在的区域被标为“茶亭”。因此，六堡镇在清代已经是名闻遐迩的茶叶产销区域。
因此，古时的六堡茶产地，包括头堡至六堡，共六个堡寨。
放到今天，以行政区域划分，就是六堡镇的不倚村产区（古恭州茶区）、塘坪村产区（含黑石茶区）、公坪村产区、山坪村产区、四柳村产区(古罗荻村茶区)，狮寨镇的大昌村产区、安乐村产区、永生村产区、思丰村产区，以及梨埠镇娄底村产区等。
近代六堡茶产地
解放后，百废待兴，六堡茶担负着出口创汇的使命，显得尤为重要。广西政府进行摸底调查，将六堡茶产区分为三个区域：
六堡茶区：高涧、塘平、不倚、四柳、梧桐、理冲、六堡、贺县。年产50万斤以上，其中塘平和不倚产茶最多。
五堡茶区：安乐、万生、富丰、大碑、木皮、民生、合源、富宁、大正、狮寨等十个乡。年产37万斤以上。
长发茶区：合水、外深、武岭三个乡，年产1万多斤。
至此，苍梧五堡六堡两区的茶园以黄笋顶为中心，沿溪流展开，与北面的贺县茶区相连，形成一个六堡茶大茶区。
自从1954年开始，国家对茶叶实行统购统销政策。至60年代初期，六堡茶产地已经不局限于六堡镇，向桂林、横县、贺县（今贺州）、上林县、灵山等区域扩展。这些地方的毛茶收购回来后，统一集中在梧州茶厂、横县茶厂和桂林茶厂加工。
现代六堡茶产地
六堡茶有着千百年历史的沉淀，为了充分利用这一特色资源，促进梧州本地的经济发展，梧州市政府决定对六堡茶申请地理标志保护产品。并于2011年，获得国家质量监督检验检疫总局批准，保护范围在梧州市行政辖区范围内。
这意味着，只有在梧州市及管辖的藤县、岑溪、蒙山、苍梧生产的六堡茶，才能称之为六堡茶。因此，六堡茶称为地标产品后，诸如横县茶厂、桂林茶厂等，已经不能生产六堡茶。
现如今，也只有老一辈的茶人才知道这些产地的存在，他们在六堡茶的发展史中作出了辉煌的贡献。也许，市场上少见的桂青种原料六堡茶才能寻获以上产地的踪迹。
目前，六堡茶的产地只在梧州市行政辖区范围内。现代工艺六堡茶的生产基本集中在梧州市区，六堡镇有为数不多的几家；传统工艺六堡茶的产地则在六堡镇（六堡、哈口、大中、高枧、梧桐、大宁、四柳、理冲、不倚、塘坪、公平、山平瑶族村、蚕村、普旺、九城、首溪16个行政村和一个六堡社区）。
六堡茶产地的变化，并没有大起大落、曲折离奇的故事，在名气上，也没有普洱茶的山头来得响亮。对于六堡茶来说，产地固然重要，但工艺同样重要。产地代表的也许是名分，而茶叶的品质却与原料、工艺和仓储密切关联，缺一不可。
什么是六堡农家茶，六堡农家茶简介！
六堡农家茶是广西省梧州市本地一种茶叶，前些年由于六堡茶产量的原因，只在广西及两广地带流传，近些年来随着茶叶大热以及收藏热，才逐渐走出地域限制，在全国范围内得到了传播。
梧州市内有最大的六堡农家茶集散基地，走在这条步行街上，每家店面中都囤积了大量的六堡茶，这种茶叶就是六堡农家茶。
六堡农家茶采取的是传统制作工艺，经过三道制作工艺，包括初制、复制、精制三个过程，从前的农户采茶以后要先用手工制作。
将茶叶采摘下来以后，放在沸水中让茶叶变得柔软，然后再取出来用木头压平，然后烘焙烤制。
六堡农家茶一度成为当地的主要收入来源，当地的农民非常倚重六堡农家茶。
初制过程包括杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥六个步骤，随着现代制茶工艺的发展，以及近代工业的精进，现在这些工艺已经全部实现了机械化，大大节省了人力，提高了生产效率，同时也保证了茶叶的质量。
复制、精制过程就更加繁复了，中国茶文化源远流长，从六堡农家茶这样一种小众茶叶来看就能看到，我们的劳动人民在制作茶叶的过程中的用心与精心。
经过数十道工艺加工形成的六堡农家茶，茶色呈现出清澈透亮的浓红色，茶香余味悠长，非常适合细细品饮。经过陈化以后的六堡农家茶更是珍贵，这是一种历久弥香的茶叶。
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