陕西黑茶。
“茯茶不仅口感层次丰富，而且具有营养价值和保健功效。希望通过我们双方的合作，让我们国家更多的人喝到古老又健康的茯茶。”3月20日，在考察了陕西咸阳的茯茶生产园区、研发中心和有机茶园基地后，一家外国企业的负责人由衷表示，茯茶让他重新认识了中国的茶产品。
陕西茯茶在2008年恢复生产，经过十余年的发展，已经成为陕西茶产业中的的重要组成部分，呈现出内销、边销、侨销、外销处处开花的景象。
陕西是茶叶大省，产量和总种植面积都在全国前十。但以绿茶为主的结构性缺陷导致“年产季销”的小产业格局无法突破，茶叶资源利用不够，种植面积占全国5%，产值却仅占2%左右。
茯茶对陕西茶产业具有重大意义，可以有效解决陕西茶区大量夏秋茶鲜叶被弃采浪费的现状，大幅度提高茶园单产和总产量，充分提高茶叶资源的利用率，加速陕西茶叶产业升级。
“茯茶同样重量、同样拼配方法和筑制技艺，可以保证稳定的口感，适合标准化、大规模生产和国际化推广。”泾渭茯茶有限公司董事长纪晓明表示，长期以来中国茶产业在国际市场面临“大而不强、大而不精、大而不彰”的困境，茯茶是中国茶叶走向世界的一个突破口。
据介绍，泾渭茯茶已经卖到了许多国家，去年茶叶出口销售额约100万元，而且在国际市场取得了每公斤40美元的“好价钱”。
2011年，泾渭茯茶生产线投入正式生产，使用高标准、清洁化紧压茶生产体系，开启了陕西茯茶以标准化为核心的全新生产模式。
2017年3月，全国茶叶标准化技术委员会在陕西设立茯茶工作组，并将工作组秘书处设立在咸阳泾渭茯茶有限公司。这是陕西省农业领域第一个全国层面的标准工作组机构，代表着陕茶企业科研能力进入全国茶叶企业领先水平，对推动茯茶产业的科技创新意义重大，有利于陕西茶产业的进一步升级。
专家表示，以泾渭茶茶为代表，陕西茯茶产业海外布局正在稳步、有序进行中。随着全球市场的逐步开拓，会有更多海外茶友爱上中国茶，爱上历史积淀深厚的陕西茯茶。
一些国外客商表示，陕西茯茶无论是口感还是品质都有不俗的表现，优于国际同类产品，建议陕西茯茶产业注重国际品牌打造和推广，以中高端定位，吸引高端消费者。
近几年来，陕西一大批茯茶企业相继成立，众多资本也进军到茯茶产业，陕西的茯茶产业呈现出蓬勃发展的势头，对陕西整个茶产业的发展起到了积极推动作用。
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陕西茯茶功效，茯茶的功效盘点！
数百年来，茯茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为我国西北地区各少数民族的生活必需品。茯砖茶的饮用价值主要体现在其独特的保健功效方面，现代科学研究，茯茶的主要功能成分包含茶多糖、特种氨基酸、茶色素、矿质元素、茶皂素等，接下来我们就来盘点一下茯茶的功效吧！
茯茶的功效盘点
茯茶功效之：降血脂、调节血压
心血管疾病每年数千万人的致死率使它成为严重威胁人类健康的“头号杀手”，患病很可怕，预防很重要，茯茶在预防心血管疾病方面有显著功效。茯茶中丰富的茶多酚、茶氨酸、咖啡碱以及多种矿物质等活性成分，具有降解脂肪、调节血压等功效，有效预防心血管疾病的发生。
茯茶功效之：调理肠胃、助消化
寒冷的冬天除了冷还是冷，吃顿热腾腾的火锅什么的最幸福了，刷点羊肉，再来点牛肉，越吃越香。什么？吃的太多了，不怕，我有茯茶。常喝茯茶能够促进胃蛋白酶和胰蛋白酶对蛋白质的酶解，有利于蛋白质的消化和吸收，消食解腻，改善肠胃功能。茯茶性温的特点，还能让肠胃更加舒畅，胃部暖暖的，冬季不再冷。
茯茶功效之：降血糖、调节糖类代谢
吃得太多，运动太少，让近些年患糖尿病的人数呈现猛增的趋势。糖尿病不可治愈，这是众所周知的事情，但糖尿病是可以通过一系列方式方法使其得到有效控制的。茯茶中含量丰富的茶多糖在调节血液中胰岛素浓度水平方面表现很突出，通过茯茶中糖苷酶、蛋白酶和水解酶的综合作用，茯茶从而具备了调节糖类代谢的作用，能够有效降低血液中血糖的浓度。
茯茶功效之：减肥瘦身、塑体型
千万不要以为只有夏天才是减肥的季节，冬天照样能减肥，因为有茯茶。常喝茯茶除了能够调理肠胃，加速食物消化和吸收，并及时排出体外之外，茯茶还具有阻止脂肪在体内堆积的功效，加速体内脂肪的代谢速度有效减肥瘦身。
茯茶功效之：杀菌消炎、抗辐射
世界上最遥远的距离不是生与死，而是我站在你面前，你却在玩手机。笑话一则，言归正传，现在智能手机越来越普及，人和手机接触的时间也越来越多，身体遭受辐射的时间也越来越长。辐射有危害，你也莫要慌，茯茶中茶多糖和茶多酚具有很强的抗辐射功效，对于长时间接触电子设备的人有很大益处，悄悄告诉你，茶多酚可是名副其实的“辐射克星”。
茯茶茶汤红亮的颜色来自于茯茶中的茶黄素和茶红素，茶黄素能够有效清除人体内的自由基，不仅如此，它还能够抑制多种致病菌，具有明显的抗菌作用。
如果你现在面临三高、肥胖、精神不振、消化不良等问题的话，不妨来一杯茯茶吧！
陕西福茶是红茶吗？陕西茯砖茶属于红茶！
茯砖茶是世界上为数不多的“非物质文明遗产”之一。茯砖茶承载了丝绸之路官茶600年的原味。它是用非物质文明遗产手工制作的，所以是一种品质极高的茶。陕西福茶是红茶吗？是的。陕西茯砖茶是红茶！
陕西茯砖茶是红茶
古都茯砖茶是按照古老的方法制作的，是用红茶和精选的材料制成的。不需要其他原材料。仅用传统的古老工艺，茶叶原料就经过了20多个工序的提炼，包括选材、除尘和干蒸，掌握在泾阳的老茶商手中。只做手工作业，拒绝机械生产，用机器切割边缘和光滑的边角；只有从进入第一天到第一代三伏，对温度、湿度和密度的要求才是最严格的。因此，质量更好。只有在夏天泡茶的时候，才会有甜美的金花。这是古都茯砖茶生产金华茯砖茶所遵循的泡茶方法。
陕西茯砖茶的特点
茯砖茶正在陕西泾阳成为正宗的茯砖茶。因此，无论是历史文明的秘密还是茯砖茶的技艺，在茶的常规品评上，它总是优于其他地区的红茶。它的砖体紧凑，金花繁茂，光泽美丽，鼻子圆润，保健费用不用说。
陕西茯砖茶制造技术
首先，选择和购买材料
为了制作劣质茯砖茶，必须选择合适的原料。第一步是选择腐败的茶，享受最好的时光。茶叶必须在阳光下晒干。目前，握着手感觉像是粘着手，但是用力握着手会让茶变得松散。
二.筛
制作茯砖茶的第二个过程是筛选。过筛的效果是失去长茶(长茶影响杵茶，从而影响茯砖茶的开花)。筛子上的茶不需要再处理了。筛下物应停止下一次处理。
三.材料处理
将上一步收集的长茶倒在一块长方形板上，用刀切碎。它会是什么样子？至于最后一把钥匙，筛下的茶一样好。
四、第二筛茶
第二次筛选茶叶时，使用细眼筛，然后再次筛选。筛选后，筛下的茶也是来自事件杵的茶。
五、第三筛茶
用最好的筛子，将前两轮挑选的茶叶放在一起。茶叶经过筛选后，倒入一起，然后制成废品。关键是要把杵茶放在上面。
六、茶说
它重六磅二十两，因为梆子胡的茶重六磅二十两，干茶重六磅二十两。
七、煎茶
首先实验壶的热度，然后加入秘密釉水，然后将筛过的茶倒入壶中。茯砖茶的工艺流程:釉料水倒入碗中后，釉料水均匀地倒入碗中，炒制的速度非常重要。炒菜的过程不能太快或太慢，整个过程必须一遍又一遍地重复。
八、把茶叶做成密封
制作茯砖茶时，次要的是梆子茯砖茶的工艺流程:梆子还有另一个印章，是老前辈传给我们的印章(印章必须密封严密，透气，透热，集热)，印章的大小应该只适合6公斤和22公斤的新炒茶。茯砖茶的工艺流程如下:封口并拧紧。
九、存入仓库送花
也称为空气干燥(air drying)，要求恒温(最高温度不能低于20摄氏度，最低温度不能超过30摄氏度)、恒光和通风。花必须有木制架子(也可以使用铁架子和竹架子)。茯砖茶必须摊开，适合种花，摊开后必须每天翻过来放十天。
十、无聊
由干花制成的茯砖茶被一个接一个地运到干燥室，堆积起来，干燥成废物。
综上所述，陕西茯砖茶属于红茶，是一种特殊的红茶品种，是一种非常优质的茶，含有金花，所以陕西茯砖茶的味道和效果有很大的不同，所以陕西茯砖茶通常是黑白饮用。
陕西茯茶如何醒茶
后发酵茶的醒茶，是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来，令叶片自然的呼吸，重新焕发出茶叶的本质。要想品饮到一泡口感上佳的茯茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。
1.茯茶“醒茶”后更好喝
通常所说的茯茶醒茶包含两个方面，一个是冲泡前的唤醒，称为干醒茯茶；另一个是冲泡时的唤醒，称为湿醒茯茶。今天我们和大家说说醒茶这件事，为什么要醒茶，醒茶真的能提升茶的品质吗？
干醒。是通过改变茯茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。刚打开包装的茯茶，冲泡时无法完美的展现出深沉饱满的韵味，通过醒茶这道细致的工序，可令茯茶的滋味更加醇厚与纯正。
湿醒。通常也称润茶或温润泡，通过叶片与热水的接触，可以提高茶叶自身的温度，帮助叶片缓缓舒展，令茶叶充分地苏醒过来。而且湿醒可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘，在润茶之后冲泡能更好的释放出茶味。
2.为什么要醒茶
醒字面意思就是把茶“从沉睡中唤醒”。对于茯茶来说，渥堆产生的熟气让人觉得不愉悦，加之包装进行仓储，若一开封便直接冲泡便感觉有点“闷”。
3.再好的仓储，也需要醒茶
纯干仓只是理想状态。茯茶的存储干湿得当，茶叶不能受潮是底线。干醒是在喝茶之前，改变茶叶的存储方式。茶叶醒得好，口感能提升一个层次。
（1）茶叶拆解。茯砖茶或其他形状的紧压茶，需要拆除包装，充分解散。新压制的茯茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散茯茶，解茶时需控制好角度与力度，尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。
茯砖茶从侧面插入茶刀，上下晃动，轻轻将茶叶撬起，注意沿着茶叶的条索，尽量避免茶叶撬碎。正确的方法撬下来的茶，是呈片状的，茶条完整。
（2）通风透气。将解散的茯茶摊臵于清洁、蔽荫处，使其与空气充分接触。在这期间可在茶叶上覆盖一层宣纸或棉纸，避免落入尘土。
当然摊放的环境不能有异味，以免吸收杂昧影响茶叶品质，同时还要避免日光灯长时间照射。摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。通风的时间视茶叶状况而定，对于陈年老茯茶与洁净度较高的茶，两到三天即可；而新出堆的茯茶与带有仓味的茶，则需要一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味。
（3）茶罐储存。一般使用有盖的紫砂罐进行储存，因为紫砂具有良好的透气性能，并且避光与隔热性也非常的好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。
过度醒茶也会散尽茶香，需要控制好时间。在空气中已经通风透气过的散茶块，放入茶罐中进一步醒茶，大概存放2-3个月，让茶与空气缓缓接触。
醒茶罐除了紫砂材质外，还可以选择竹制的、藤编制的、瓷制的、陶制的等等，还有茶友使用没有杂味的纸盒或者自制纸袋，都可以起到醒茶的作用，但最重要的还是要看茶来决定。
4.茯茶如何湿醒
湿醒，便是第一泡的润茶。沸水冲茶后加盖迅速出汤弃掉，避免过度浸泡而使茶浸出物质过多，而致使正式冲泡时茶味变淡。
水温的控制，需要根据不同的嫩度来控制。原料较老的茯茶，可用沸水醒茶，原料较嫩的茯茶，适当降低温度醒茶。
时间的控制，可以根据茶叶的紧压程度把握。压得较紧的茶，可以适当延长醒茶时间，让茶叶慢慢展开。一些茯茶、普洱熟茶如果觉得醒茶不够充分可以进行两次醒茶。
不管是干醒还是湿醒，醒茶醒得好，能够很大程度上提升茶的口感，也只有自己多尝试、多对比过才能知道。
陕西茯砖茶属于什么茶
陕西茯砖茶属于黑茶，又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯陕西泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
陕西茯砖茶简介泾阳茯砖茶，陕西省泾阳县特产，中国国家地理标志产品。
泾阳茯砖茶，距今已有600多年的历史，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”。泾阳茯砖茶又称“封子茶”，“泾阳砖”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。泾阳茯茶工艺复杂，多达29道筑茶工艺，并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件。
“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”。中国丝绸之路外销的货物主要有丝绸、瓷器、茶叶。泾阳是南茶北上必经之地，古时，泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家，被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。
历史上，茯茶西运主要靠骆驼驮、马载，销售后，回来带的主要是兰菸，甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等;至明、清、民国时期，商品生产和商业贸易进一步扩大，过泾茶叶量不断增大，茶叶西去运输问题突显。为了解决这一问题，增加运量，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始筑制砖茶，随之诞生了“泾阳茯砖茶”。明清到民国正是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代，除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等四十余国家。据卢坤《秦疆治略》记载：“泾阳县官茶进关，运至茶店，另行检做，转运西行，检茶之人，亦有万余。”
2013年09月26日，原国家质检总局批准对“泾阳茯砖茶”实施地理标志产品保护。
泾阳茯砖茶的保健功效1、补充膳食营养
茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说。
2、消食健胃
茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢，特别适合老年人喝。
3、茶多糖降血糖
茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关。
4、降血压
茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。
陕西泾阳茯茶怎么保存
陕西泾阳茯茶是后发酵茶，经过后期的储存存放，茶叶中的物质得以沉淀转化，使得茶性温和，保健功效更加显著，但不注意保存方法，泾阳茯茶也很容易变质，那么陕西泾阳茯茶怎么保存？
陕西泾阳茯茶怎么保存
泾阳茯茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下，如果茶叶因放置不当受潮了，可采取以下方法进行处理，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。
保持通风干燥是其收藏存放黑茶最重要的，泾阳茯茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可）或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
泾阳茯茶保存方法
1、要将泾阳茯茶放在通风的地方，这有助于茶品的自然氧化。这里妈网百科要提醒大家，最好不要用塑料袋把茶品密封起来保存。
2、要将泾阳茯茶放在阴凉的地方，因为过多的日晒会使茶品急速氧化。
3、不要将泾阳茯茶与其他有异味的物质放在一起，因为泾阳茯茶具有很强的吸异性。
4、因为存放的年限太长，泾阳茯茶会产生一些“茶虫”，这是无害的，不用着急除去它。
泾阳茯茶保存多久好喝
1、第一个品饮期
压制好两三个月以后，这个时候的泾阳茯茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有泾阳茯茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
2、第二个品饮期
三年之后，泾阳茯茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的泾阳茯茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
3、第三个品饮期
十年，十年之后是泾阳茯茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
通过本文的介绍，相信大家都知道了怎么更好的保存泾阳茯茶了，泾阳茯茶的存放方法很简单，但要经常翻看着，避免受潮变质，长霉等情况。
陕西泾阳茯茶功效有哪些
陕西茯茶出自于陕西咸阳泾阳，自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶。泾阳茯茶被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。那么陕西泾阳茯茶功效有哪些？
陕西泾阳茯茶的营养价值及功效
茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。其消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及，特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们，长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质，又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病例预防作用。尽管茯茶性温，有消食利水、补气之效。
陕西泾阳茯砖茶的保健功效很多，主要有以下几个方面：
1、补充膳食营养
茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说。
2、消食健胃
茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢，特别适合老年人喝。
3、茶多糖降血糖
茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关。
4、降血压
茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。
陕西泾阳茯茶的适宜人群
1、长期宴席应酬人士
茯茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
2、年迈长辈三高人群
茯茶中降血糖、降血压功效，尤宜三高长辈饮用。现在中老年人普遍都有睡眠障碍，以及三高等病症，而茯茶区别于各种保健药品，是天然的无添加的健康饮品。
3、工作疲劳上班族
饮茯茶可驱散疲劳，清思明目，促进人体新陈代谢，增强体质。上班族普遍精神压力大，而茯茶中的茶氨酸和儿茶酸能够有效缓解人体精神压力。
4、体脂过度肥胖人士
茯茶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。茯茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。
5、经常性便秘人群
茯茶茶汤中的肌醇，叶酸，蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，消化肉类食物，帮助肠道消化吸收。
陕西泾阳茯茶怎么喝
1、烹煮法
将茶叶按照1：40的比例放入壶中，首先用沸水烫洗一遍茶，洗去灰尘等杂质，再开始煮茶，等茶叶煮到沸腾时，即可饮用；在此时截断热源，再将茶水放置5分左右口感会更佳。（煮出来的茶味道一般比较浓，有些第一次喝茯茶的茶友可能会不太适应。口味清淡些的茶友，建议倒入开水冲淡茶汤或使用冲泡法。）
2、冲泡法
用盖碗或者紫砂壶等茶具冲泡。可先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，按照1：20的投茶量放入壶或盖碗中，用沸水冲泡洗茶然后倒掉，从第二次冲泡开始，便可饮用。可根据各人品茶习惯适当延长或缩短浸泡时间。
3、闷泡法
用一般保温壶冲泡。按照1：20的比例投入开好的茯砖茶，将保温壶及茶叶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度并洗掉茶叶的灰尘等杂质，并有利于茯茶色、香、味的浸出，再用沸水注满，根据各人饮茶习惯决定闷泡时间。
4、调饮法
在茶汤中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤，按照个人口感加入一些辅助的食品如：糖、酥油、奶、盐等等，使茶汤的口感更适合人们的需求，此方法边疆少数民族最常使用。
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期双黑、花两焙长一倍以上，以求缓慢“发金花”（即产生冠突散囊菌）。
茯茶功效突出原因在于有一种金花菌(冠突散囊菌)，使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花”。“金花”越茂盛，品质就越好，对消化、对生理的调节作用就越大。以肉食为主的西北牧民，宁可三日无食，不可一日无茶。可见茯茶在他们生活中的重要性。茯茶消滞去腻，降脂降血，平衡生理，是不争的事实。茯茶的“金花”，一目了然，茯茶金花菌的作用，不是其他茶可以替代的。茯茶中有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素，茯茶的原材料本身具有对人轮状病毒的抑制作用，能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成；所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类。
西安茯茶的保存方法，陕西茯茶保存有讲究
陕西茯茶出自于陕西咸阳市泾阳县，距今已有近千年历史，她兴于宋，盛于明清和民国时期。茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。茯茶已在历史上流传千年，茯茶中金花功效的研究，近年来已引起业界和学界的广泛关注。很多人在品尝茯茶的时候都会想到一个问题，如何保存茯茶?
陕西茯茶的保存方法
茯茶存储方法之如果空气湿度大于60%以上时，应定期抽湿或勤打开门窗通风，以免因空气潮湿而使茯茶发霉。存放茯茶的室内通风性良好，忌潮湿。严禁与有强烈异味如油漆类、酒类、含化学挥发气味类物质存放一室。建议存放于家中的书房、客厅、卧室，这样既可通风，亦可改善房屋内的空气质量，改善家居生态环境，随时能嗅到茶香，同时又达到保藏的目的，一举几得。
保持通风干燥是其收藏存放茯茶最重要的，茯茶因属深度发酵(全发酵茶)，需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿(开空调即可)或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。茯茶属于紧压茶，严禁水浸或摔抛，外形或包装的破损都会对其保藏价值打折扣。
陕西茯茶的保存有讲究
1、存放地点。要通风，防潮，阴凉，干净。尽量不要与其他物品放在一起，最好不要与香精，香皂，檀香，香木，樟脑等气味较浓或带有刺激性气味的物品同放一室。
2、存放器皿。主要针对散茶的存放，以皮纸，篾篓，陶罐为佳。未拆封的包装茶，要检查包装是否干净，是否有异味。否则，应当拆除原来包装，自行选用合适器皿进行包装保存。
3、存放规则。应当分类存放，分品牌和厂家存放。不同品类的茶，要单独存放，比如，黑砖，茯茶，千两饼，天尖，不能混在一起存放。不同厂家，不同品牌的茶，也尽量分开存放，高马二溪黑茶最好是单独存放。
4、地域分别。川渝闽越等南方地区，温度和湿度常年较高，防潮是重点，可使用抽湿机，并且定期检查。北方及西藏等高原地区，常年干燥，通风是重点，若实在过于干燥，可适当实用加湿器；冬季的时候要远离暖气管道。
5、季节区别。一般来讲，春夏两季雨水较多，空气中湿度较高，不宜长时间打开窗户。秋冬两季，比较干燥，要经常打开窗户通风换气。
茯茶和大多数的砖茶一样需贮藏3～5年，使其香更陈纯、味更醇和、汤更红明。这是由于茯砖茶原料相对较成熟，新砖即饮则带有粗青香和粗涩味，在较好的条件下存放3～5年甚至8～10年，可使茶中的香味物质得以继续氧化、聚合、或降解等，从而使滋味更醇甜可口。
如何鉴别地道的陕西泾阳茯茶
陕西茯砖茶起源于陕西咸阳泾阳，已有近1000年的历史。它在宋代很流行，在明清和民国时期很繁荣。泾阳茯茶具有茶体紧实、色泽黑褐色、油丰富、金花香甜、菌鼻溢出、茶汤橙亮、口感醇厚悠长等特点。那么，陕西真正的泾阳茯茶是怎样被鉴别出来的呢？
如何鉴别地道的陕西泾阳茯茶
首先，看看茯砖茶的起源，“自古以来，山脊以北就没有茶叶生长，只有泾阳名茶”。泾阳金华茯砖茶是中国茯砖茶的起源。金华不离“泾阳水、泾阳天气、泾阳技能”，俗称“三不离”。泾阳茯砖茶是金华最好的茯砖茶。
其次，看看茯砖茶的质量。红茶分为一级和二级。茯砖茶也有天然的品级差异。与市场上采用的高山茶材质的砖茶相比，薄叶、多茎、黄棕色表面的砖茶已经是一级红茶，叶大、叶厚、油黑而有光泽。它的砖必须是平的和深棕色的，它被认为是茯砖茶的最佳品质。禹声茶和泾阳茯砖茶是由陕西南部的一级黑羊毛制成的。
第三，看形状，密封形状。茶砖打结紧密，平整，四角饱满，薄而厚，茶叶呈褐色，密度平均，无霉变。打开砖“金花”香旺，扩散均匀，细菌喷鼻四溢。“金花”——冠黄单胞菌是茯砖茶的最大特征之一，其他种类很少。
四、查看标签，选购泾阳茯砖茶，注意是否有泾阳县茶叶协会授权使用的“泾阳茯砖茶”注册号，以及企业编号、条形码、qs认证、地址、消费日期等。
五、品尝，取样冲泡，泾阳茯砖茶，汤色橙黄色，红色，明澈半透明，菌鼻喷剂浓稠，纯鼻喷剂，口感醇厚，香甜顺滑，回味悠长，魅力无穷。
六、从金花的含量来看，景阳府砖茶特有的“金花”成分，名为“官渡三囊菌”，是国家茶业唯一列为第二个秘密维护菌株，是景阳府砖茶特有的菌株，官渡三囊菌是一种有益细菌，分泌的酶和小分子可以改善胃肠消化，降低血脂和血糖，改善和调节人体功能。一个好的泾阳茯茶对品质有一个要求:茶叶富含“金花”，香甜浓郁，体积大，色泽鲜艳，色泽金黄，无杂菌。金花普洱茶是一个很好的品质展示。不，金花不同。
7.用手称出茯砖茶的重量。上等茯砖茶重，劣质茯砖茶轻。用手捻茯砖茶，上好的茯砖茶不容易放松，而劣质的茯砖茶则比较松懈。用手触摸茯砖茶的形状，好的茯砖茶的四个角清晰、平整、规则，而劣质的茯砖茶没有角，角的厚度可能不同。禹声茶的味道没有问题。茶汤爽口。
如何留住陕西泾阳茯茶
首先，泾阳茯茶应该放在一个不透气的地方，这有利于茶叶产品的自然氧化。这提醒主人最好不要用塑料袋来密封茶叶，以便妥善保管。
第二，泾阳茯茶应该放在凉爽的地方，因为过多的阳光会慢慢氧化茶叶。
第三，没有必要把泾阳茯茶和其他有异味的材料放在一起，因为泾阳茯茶有很强的吸引力。
四、由于保存期太长，泾阳府的茶叶会有一些“茶虫”，这是有害的，不必急于除掉它。
陕西泾阳茯茶如何进行精准酿造
一、采茶
这是每一种砖茶都必须经过的关键点。撬茶的最好方法是用一把红茶业余茶刀，沿着茯砖厂的路线悄悄地撬茶。茶和水的比例应该是1:30。
二.火锅和保温杯
用开水冲洗茶具一次，然后沥干水备用。烫壶暖杯的目的不仅是为了干净卫生，也是为了预热茶具，使未来冲泡的茶叶温度绝对波动。
三、买茶
用茶匙等东西取出茶叶，也可以根据饮用人数和口胃来选择茶叶的量，将过量的茯砖茶放入一杯盖茶中，欣赏杯中茶的形状和颜色。
四、洗茶
洗茶时间不应太长，应迅速采取措施，以喝汤12秒为准。第一次洗茶的目的是清洗暴露的茶体。此时，茶汤一般不喝，而是间接流失。事实上，短期洗茶不会使砖里的金花流失。
五、醒醒茶
洗完茶后，打开碗盖，开始叫醒茶。最好把茶醒30秒钟。如果没有茶友喜欢松木并且有强烈的鼻音，醒过来的时间可以稍微延长。
6.酿造
砖茶冲泡时，沸水沿盖碗的内弧边缓慢流入，出水时间约为10秒，第三和第七次冲泡时间可延长至6-7秒，出水速度也可减慢。八次泡沫之后。酿造时间需要稍微延长到大约12秒。砖茶经久耐用，抗泡沫，泡得越多，喷得越多，泡得越多，就越有吸引力。
七、茶
茶叶分销的速度相当复杂。茶杯和嗅杯用茶夹分成几组，放在茶架上，用茶杯将茶汤倒入主人的茶杯中。
八、端茶
上茶时，你还必须用你空闲的手做一个邀请主人的手势。这时，主持人可以举行一个握手仪式，用右手食指和中指一起扭动，轻轻地敲打桌面表示感谢。
自古以来，脊北就没有茶叶生长，只有泾阳出产砖茶。丝绸之路沿线在中国销售的商品主要包括丝绸、瓷器和茶叶。泾阳是南方茶唯一向北的地方。古代，泾阳茯砖茶沿着“丝绸之路”销往中亚、西亚等40多个国家，被誉为“古丝绸之路上的神秘茶”和“丝绸之路上的黑金”。
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