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据史书记载，早在公元四五世纪时，吐蕃王朝军队曾多次攻占到中原边州（今四川雅安一带），夺得了大量茶叶，却不知其用途。
《藏汉史集》中记，茶在松赞干布之曾孙都松芒波杰在位时（公元676—704年）传入吐蕃，当时是作为一种保健药物而受到赞普的喜爱。他说：“在我患病期间不思饮食，只有饮用小鸟衔来的这根树枝泡的水比较奇妙。它能养身，是一种治病良药。”
公元781年唐德宗时“常鲁公使西蕃，烹茶帐中。赞普问：‘此为何物？’鲁公曰：‘涤烦疗渴，所谓茶也。’赞普曰：‘我此亦有。’遂命出之，以指曰：‘此寿州者，此舒州者，此顾诸者，此蕲门者，此昌明者，此琶邕湖者。’”由此可知，早在5世纪以前，吐蕃社会还没有饮茶之习俗，只是把茶叶作为一种珍贵的保健药品而被王室所珍藏。
自唐开元后，内地僧人坐禅“务于不寐，又多不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮。从此辗转相效仿，遂成风俗。”随着唐蕃之间友好往来，有的汉僧到藏区传法，有的则经吐蕃去印度求法，使饮茶习俗传入吐蕃。据《汉藏史集》记载：“对于饮茶最为精通的是汉地和尚，此后噶米王向和尚学会了烹茶，米扎贡布又向噶米王学会了烹茶，这以后便依次传了下来。”但更多的是流传在王宫贵族间和寺庙里。
吐蕃最后一位赞普朗达玛在位时实行灭佛，僧人们各自逃生。离开寺庙的僧人又将饮茶之习俗传入民间。而茶之止渴、消食、少睡、去腻等诸多功能，正好适用于藏族需求，因而深受人们喜爱。这是饮茶习惯传入民间的最早时期。
至晚唐，唐蕃关系进入了一个较稳定的和平友好阶段。唐朝的丝织品和茶叶与吐蕃的马牛交换，民间贸易在陇、蜀、洮、岷等一带活跃起来。安史之乱以后，唐蕃间在河西及青海日月山一带进行茶马互市，茶叶大量运往藏区。
五代、宋、金时期，河西大部分地区为吐蕃等少数民族所占据，与宋廷“贡赐”不断，主要以马茶为主，并建立茶马互易市场。口角厮啰境内的风俗“独知用盐为滋味，而嗜酒及茶”。
元、明时期，盛行茶马交易，并于公元1372年明廷设置“茶马司”。清初“茶马互市”制度建立，从此，茶叶源源不断地输入藏区。
茶叶和饮茶习俗就这样经过长期的传播和发展，由宫廷到寺院再传入民间，并形成了一种藏民族新的文化形态茶文化。
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简述藏茶与西藏的政治、经济、文化之间的关系
西藏，被称为世界屋脊，高海拔恶劣的气候条件，无法适应蔬菜和水果的生长，只有山坡上成群的牦牛和绵羊，它们身上长长的绒毛和厚厚的毡衣，都是为了抵御高原的寒冷，除此之外，唯一能在高原上生长的粮食，就是青稞，于是藏族同胞一日三餐都围绕着牦牛羊和青稞，牛羊除肉食之外，还有奶、奶渣和酥油，青稞可以用作酿酒，通常将炒熟的青稞面粉加水调成粘粑直接食用。这些高热量的食物的确有助于御寒，却无助于消化。最早人们用树皮和草根熬水来补充维生素，以调节人体的营养平衡。
文成公主进藏时，把茶叶带到了西藏，人们惊奇地发现，茶叶不仅口感好，而且对身体的调节功能远非树皮草根可比。从此茶叶不仅取代了树皮草根，而且使西藏人民的政治经济发生了很在程度的改变，从某种意义上说，茶叶改变了西藏的历史。
第一，由于茶叶成了藏民族的日常生活必须品，因此历史上因茶发生过数次动乱。
第二，历代中央政府均以控制茶叶的专供权来维护西藏的稳定，称为以茶治边。
第三，因茶叶的交易增进了藏汉民族的文化交流。
第四，用茶叶来换取西藏的战马，茶马互市，以茶易马，由于当时茶叶运往西藏，是靠背夫步行完成，故在其间走出了一条骑驱而险峻的小路，形成了今日人们熟知的“川藏茶马古道”。
川藏茶马古道，至少已有一千三百多年历史，记载着数以万计背夫的血泪，背负200斤左右的藏茶，洒泪告别亲人，乞助平安归来，无论自然灾害，豺狼虎豹，土匪强盗，都可以让他们付出生命的代价。
无论是运输上的困难，还是种植上的数量限制，总之，进入藏区的茶叶稀少是肯定的，物以稀为贵，藏茶熬成了茶汁后，还要将茶叶晒干后磨成面粉，一起吃掉，为了降低成本和增加饮用次数，人们开始往茶水里加酥油，后成了今日的酥油茶，只有贵族才能直接饮用茶水，即清茶。
雅安藏茶是如何走出国门的？
川藏茶马古道（雅安段）是中国茶马古道中最为著名的一条，也是最为艰苦的一条。从雅安至康定，再到广袤藏区，这样的商贸线路已延续1000多年。直到今天，雅安藏茶还在持续向藏区人民供应，并成为了雅安与藏族同胞交流团结的重要纽带。
“茶马互市”起源于唐代，是我国西部历史上，汉藏民族间一种传统的以茶易马或以马换茶为中心内容的贸易往来。如今，新开店、茶马司及与其相连的川藏茶马古道（雅安段）上45处遗址，成为了国家文物局公布的第七批国家级文物保护单位。
曾经的川藏茶马古道上，背夫和马帮将边茶运至世界屋脊，这条古道也因此蕴涵着无数传奇和故事。如今，雅安众多藏茶企业传承着千年历史，发扬出新时代的“茶马古道”精神，让雅安藏茶走向全国，走向世界。
雅安藏茶制作技艺吸引众多外国友人体验
近年来，运用雅安藏茶制作原理研制开发的系列藏茶新产品，不仅继承了藏茶特有的传统口感、风味、功效和内含物质，而且在品种、包装、饮用方式、收藏、装饰等方面，也更加适合现代都市人的生活需求，而“边茶内饮”“藏茶汉饮”的产销思路，也促进了藏茶产品的革新和营销理念的转变。
2013年，我市7家藏茶企业自愿组织的雅安南路边茶商会正式成立，7家茶企自愿组织抱团，形成合力，传承“南路边茶制作技艺”，促进南路边茶产业健康发展。如今，雅安南路边茶商会正在不断发展壮大。
据雅安南路边茶商会统计显示，商会企业在全国建有销售网点217个，产品销往北京、广州、西藏等全国各地，产品还间接销到了美国、加拿大、肯尼亚、俄罗斯等国家和地区，受到消费者一致好评。
2018年4月10日，2018中国茶叶区域公用品牌价值排行榜发布，“雅安藏茶”品牌评估价值达18.45亿元，被评为“最具发展力品牌”，同年12月6日，“金花藏茶”荣获“米兰国际金奖”，由此走出国门。
目前，雅安藏茶的科研创新产品已初现端倪，藏茶酒、藏茶粉、藏茶膏已相继研发成功。同时，“互联网+”融入“雅安藏茶”全产业链条，让藏茶产业得到蓬勃发展。现在，雅安众多藏茶企业，正继续沿着市委、市政府提出的茶旅融合发展思路，不断努力作为，真正让茶乡旅游迈向新征程。
雅安藏茶的价格，雅安藏茶如何选购
众所周知，藏茶是中国黑茶的鼻祖，其制作工艺极为复杂，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，是古茶类中收藏值最高的茶种，由此可见，藏茶的价格也是很高的，那具体是多少呢？下面我们就一起来了解一下吧！
雅安藏茶的价格
藏茶的价格，其实也是参差不齐的，具体的没有固定的价格，一般都是从几十元到几百元一斤不等。并且不同的种类，价格也都是比一样的；此外，存放时间不同，包装规格不同，品牌不同，这些都是导致藏茶价格参差不齐的重要因素。
一般规格为250克的藏茶，价格是在150-200元/斤；而规格500克的，价格则是在160-220元一斤；650克的藏茶，价格则是在400-550元之间；当然了，价格更高的都有。所以藏茶价格受到很多因素影响，是会出现参差不齐。
如果是送礼的话，那么选择精美礼盒装；如果是自己饮用，那么选择一些实惠一些的。
雅安藏茶的种类
1、康砖茶
外形圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。
2、金尖茶
外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。
3、康尖茶
外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老
雅安藏茶如何选购
1、看产地
藏茶，是以蒙顶山的高山小叶种晒青茶再加工制成的，所以大家挑选的时候，自然是以蒙顶山产地所产的茶叶为购买的前提。
2、看外形
看外形，颜色是否为红褐色，有光泽，茶叶颗粒均匀一致，饱满，并且茶梗比其他的茶梗颜色较浅一些。
3、闻香气
藏茶有陈越香的特点，但陈香和霉味之间还是有很大区别的，冲泡前的藏茶气味不强烈，有独特的松烟香味，冲泡后散风出滋味的鲜醇浓味道，无霉味。
4、观茶汤
泡一泡藏茶，观察其茶汤颜色，由于藏茶是经过长时间持续发酵的，茶汤颜色比较深，但并非是黑色的；而上等的藏茶茶汤颜色，汤色红、浓、透明度高，无杂质，无漂浮物。
综上所述，藏茶价格差异大，没有固定的价格，从几十元到百元每斤不等，同时每一种的价格也有所区别。另外，不同年份，包装规格，品牌的藏茶价格也是大不相同！
如何储存藏茶？
藏茶由于是全发酵茶，它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香，年份越久的藏茶其经济价值也就越高。藏茶的发酵过程包括制作中的渥堆发酵和存放中的后发酵，后发酵需要水份、氧气和一定的温度。藏茶的家庭存放应当注意以下几个方面。
1.保持存放藏茶的室内通风性良好，忌潮湿。建议存放于家中的书房、客厅、卧室，这样既可通风，亦可改善房屋内的空气质量，改善家居生态环境，随时能嗅到茶香，同时又达到收藏的目的，一举几得。
2.贮存藏茶的室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品，藏茶很容易吸味和串味，一旦染上杂味就很难去除。
3.散茶可用黄纸包装好或放入陶（瓷）罐中，篓装茶、砖茶可放入无味的纸箱中，并封好，做到“通气”就行，同时裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的产品不宜混放在一起，避免串味。
4.贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气，但在春季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗，防止因湿度过大引起霉变。
5.如果空气湿度大于60%以上时，应定期抽湿或勤打开门窗通风，以免因空气潮湿而使藏茶发霉（开两个小时空调也是好方法）。
6.藏茶属于紧压茶，严禁水浸或摔抛，外形或包装的破损都会对其收藏价值打折扣。
藏茶是怎么出现的？
中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。包装多为长条形的茶砖，所以叫条茶、砖茶也可以。茶马古道上运输的，就是这种茶。
藏茶究竟是如何出现的？有一个说法极为有趣，原先沿着茶马古道输入西藏的茶也是散茶，但扛不住一路山高路远，日晒雨淋，茶包里的茶叶在马背上自然发酵，结块。等到了西藏，绿茶早已变成了黑茶。人们懊恼之后，勉强煮茶品尝，居然发现别有风味，于是久而久之，茶马古道就变成了藏茶之路，藏茶是在马背上发明的。
藏茶行销高原也有必然性：选用大叶甚至茶枝制作的藏茶价格远低于只采芽尖嫩叶的绿茶；方块形的茶砖便于运输，在广袤的草原上，牧民们也不会随身带着秤来称取散茶，一条一条地采购便于给钱。
雅安藏茶，呈深褐色，质地均匀、黑而光亮、香气纯正，无杂味，汤色透红，口感甘甜，不涩不苦，吞咽滑爽，这就是品质纯正的藏茶或称血统纯正的优质藏茶。
如何鉴别藏茶的优劣?
随着喝藏茶的人越来越多，市面上也出现了一些质量参差不齐的藏茶。怎样辨认藏茶的优劣？
优质藏茶总的品质要求是色泽油润有光泽，汤色透红明亮，香气纯正，陈茶显陈香，滋味醇厚回甘。如果茶叶有馊酸气、霉味或是其他异味，滋味苦涩，汤色发黑或是混浊，都是品质低劣的表现。具体来说，应该从以下几点去鉴别藏茶优劣：
1.观外形
主要是看其形状、色泽、整碎、净度。紧压茶有完整的砖面，清晰的模纹，棱角分明，边缘整齐，侧面没有裂缝，有里茶和面茶的紧压茶，无起层脱面，包心无外露为优质藏茶；质地不均匀，表面粗糙，边界开裂、脱层，表面出现有青霉、灰霉、黄霉等霉点的为劣质藏茶。
2.闻香气
优质藏茶内质香气纯正，沁人心脾，陈茶陈香四溢、持久。
3.看汤色
优质藏茶汤色具有“红、透”的特征，陈茶汤色红亮如琥珀色，而茶汤浑浊的为劣质藏茶。
4.品滋味
茶汤入口滑润，具有独特陈香，滋味淳厚回甘，进口霉涩而苦，香气不正，入口困难的为劣质藏茶。
5.看叶底
优质藏茶浸泡或熬煮时，叶片油亮，条索粗壮肥大，茶叶整齐均匀，干净无杂质；而叶片无光，条索杂乱不均匀，有杂质不净的为劣质藏茶。
当然，最简单的方法，是认准藏茶标杆——雅安茶厂。雅安茶厂自明朝开始至今已有470多年历史，是国内规模最大、历史最悠久、藏茶制作工艺最好的茶厂。雅安茶厂出产的藏茶，是最正宗、最传统的藏茶，被誉为“血统藏茶”。
如何选购藏茶？
品鉴藏茶好坏的方法，和鉴赏其他茶类的方法一样，主要从藏茶外形、香气、汤色、滋味、叶底五个要素方面进行鉴定和分析。
1.外形。藏茶是深度发酵紧压茶，外形为方形或圆形茶砖，优质藏茶色泽褐黑，油亮；质地均匀；表面平整，紧压密实，厚重；边缘整齐，手持沉重；手感温润，滑爽。而色泽黑而无光；质地不均匀；表面粗超；边界裂开，脱层，表面出现有青霉、灰霉、黄霉等霉点的劣质藏茶。
2.香气。优质藏茶内质香气纯正，芳香宜人，沁人心脾，让人心神清爽。而有青霉、灰霉、黄霉等霉味、酸味、馊味、异味、杂味等不纯正味道的为劣质藏茶。
3.汤色。优质藏茶内置香气纯正具有“红、透”的特征，汤色随侵泡或蒸煮时间的延长，色泽乌润褐红，犹如葡萄美酒般的汤色，且晶莹剔透，而汤质浑浊的为劣质藏茶。
4.滋味。优质藏茶滋味具有“陈、醇、滑、甘”的特征，茶汤入口滑润，具有独特的沉香，滋味醇厚回甘，徐香不断，进口霉涩而苦，香气不正。入口难的为劣质藏茶。
5.叶底。优质藏茶侵泡或蒸煮时，叶片油亮，条索粗壮肥大，茶叶整齐均匀，无其他杂质，感觉茶质特别干净；而叶片无光，条索杂乱不均匀，有杂质不干净的为伪劣藏茶。
藏茶是红茶吗
藏茶是中国红茶的创始人。它的制作工艺非常庞大，由于连续发酵的原因，收藏价值极高。它是古茶中收藏价值最高的茶。明天，我将了解红茶的创始人:藏茶。
藏茶是红茶吗
藏茶是大多数民族近600万藏族同胞的第二大日常饮品，也称为藏族同胞茶。古往今来，根据历史时期和当地风俗，它也被称为大茶、马茶、红茶、粗茶、南路边茶、砖茶、酒吧茶、压茶、团体茶、边茶等。中国的藏茶自唐代记载以来已经有一千年的历史了。
这是一种后发酵茶，从海拔超过1000米的地面上采摘，在过去用茶叶和红苔藓自然烹制，用非凡的技术精制而成。藏茶是最典型的红茶。它的颜色是深棕色，也是后发酵的。
藏茶的历史渊源
《宋史》中有墨汁的记载，但根据西藏的其他文献，茶是西藏墨汁出现以来经常出现的内容之一。西藏历史上有两种传说。
一是唐代藏族国王宋赞干布长期卧床不起。一天，西藏国王正在窗边休息，这时他看见一只嘴里叼着树枝的鸟在飞。西藏国王命令宫廷服务人员烧开水，服用后，疾病得到了治愈。西藏国王派人根据这个分支到处搜寻，最后在汉族地区(现在的四川)发现了茶叶等动物。
另一方面，当唐朝文成公主进入西藏时，她曾经带来三件宝物:茶、丝绸和书法。从此，藏茶和中华文明逐渐融入了藏族人民的饮食和日常生活，形成了共同的藏族文明。简而言之，藏茶的历史已经与中国和西藏的文明交换了厚厚的彩带。元朝统治西藏期间，藏茶发展繁荣。公元1206年，成吉思汗率领骑兵向阿里和西藏投降。成吉思汗死后，他的第三个儿子沃库泰继承了他的王位，他把甘肃、青海和前西夏的领土留给了他的第二个儿子阔端。阔端将藏茶介绍给蒙古军队的杰出人才，并将藏茶带到中亚、西亚甚至欧洲。直到明天，钟鼎左砖茶仍将是中亚最受认可的副茶。
因此，藏茶的传播有至多几千年的历史。由于藏茶已经成为藏族同胞的必需品，历代地方当局都把它当作控制西藏的“芒刃”。这些地区的关闭和贸易的任意性使得这些千年茶在汉族地区非常有价值。
藏茶的起源
藏茶的中间产地自古就在四川雅安。雅安，以前是西康省的省会，被称为雅州，位于四川盆地东北部到青藏高原(天文“雨极”)的过渡地带。雅安的平地自古以来就以茶闻名。传说2000多年前，一个叫吴丽珍的时宇人在蒙山采集野茶，种植七种仙茶，煮花蜜井水。他发明了著名的饮料“茶”。因此，雅安可以说是全球“茶”的发源地和茶的创始人。
唐宋时期，亚洲产的茶叶源源不断地通过东北边境运往西藏，形成了初具规模的“南路边茶”。西藏地方当局用茶交换马匹，这被称为“茶马贸易”。处理“茶马贸易”的非政府组织被称为“茶马司”。雅安还有六处古代遗迹，包括雅州、刁门(现雅安天全)和周莉(现雅安汉源)，它们是历史上最著名的。
雅安作为藏茶消费中心和茶马贸易集散地，整合了四川泸州、宜宾、灌县、重庆等地以及云南部分地区的生茶，其范围无与伦比。当运送藏茶到西藏的车队在高古州集结时，它可以到达3000名壮丁和2000辆马车。雅安每年有超过15，000匹马和多达20，000匹马进行交易。
雅安作为茶马贸易的中心，也是四川、西藏和云南的咽喉。因此，雅安是“茶马贸易”政策的首选。据《明史·食货》记载，“明初，亚洲刁门茶马部规定，西藏劣马产茶40公斤，中马产茶30公斤，优等马产茶20公斤。……”在战马稀少的那一年，亚洲刁民的茶马部再次改变了规则:“劣马产茶120公斤，中间马产茶70公斤，优等马产茶50公斤。”解释雅艺在“茶马生意”和藏茶运输中扮演的无足轻重的角色。
新中国成立以来，雅安藏茶已向藏区运送了500多万担藏茶。在西藏自治区一年一度的盛大庆典上，当局将雅顺藏茶作为指定礼物送给每一位藏族同胞。
藏茶的分类
一、康砖茶
形状为矩形，圆角，外观平整、紧凑，表面清晰，有棕色光泽。内鼻喷剂纯净，汤呈红色、棕色、明亮，味道纯正浓郁，叶底棕色、陈旧。
二.金建茶
形状为矩形，圆角，稍紧，无分层，亮棕色。内鼻喷剂纯净，汤色黄、红、亮，口感醇厚，叶底黑、棕、老。
三、渐康茶
形状为方形，圆角，外观扁平紧凑，色泽棕褐色，内部物质厚重纯净，汤红色半透明，口感醇厚甜美，叶底棕褐色，稍显陈旧。
藏茶的保健作用
古代迷信研究证明，陈年藏茶除了其他种类的茶之外，还有更突出的影响和后果。本发明的降血脂、减肥、防治动脉粥样硬化软化藏茶能够明显降低血液中甘油三酯、对人体无害的低密度脂肪蛋白和超低密度脂肪蛋白的含量，提高对人体无益的高密度胆固醇(hdl)的含量，并能提高粪便中胆固醇和脂类化合物的去除率。核酸由茶叶中的多糖、纤维素、咖啡因和磷酸组成，对脂肪有很强的分化作用。儿茶素类化合物还能促进人体脂肪的分化，低胆固醇和中性脂肪在血液和肝脏中积累。抗衰老抗辐射藏茶中的微量元素、儿茶素和维生素能与自由基形成波动物质，阻断自由基和大分子物质的分离，减缓不饱和脂肪酸的氧化反应，抑制脂质过氧化，消除自由基，从而达到延缓衰老的目的。藏茶中的儿茶素和多酚类物质能够吸收喷洒物质，增加了人体吸收喷洒物质的危害，起到抗辐射的作用。藏茶富含多种物质，如儿茶素、β-胡萝卜素、维生素B 1、B 2、C、E等。具有强烈的抗癌作用。“三天不吃比一天不喝茶好”是藏族公民自古以来对藏茶的评价和保护。数千年来，藏族茶的消费确保了生活在冰雪覆盖高原上的藏族同胞的福祉，这一高原的特点是高寒缺氧、强辐射和高脂肪食物。藏茶中多糖、茶黄素、茶红素、微量元素、纤维素等含量异常高，给人类带来的幸福有限。
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