泾阳黑茶。
【一个独尊】世界上只有中国，中国只有陕西，陕西只有泾阳！中国垄断并支配着世界。陕西泾阳茯砖茶的产地。
[两项技术]
首先，茯砖茶是陕西泾阳人发明的。其加工技术被列入国家非物质文明遗产。
第二，制花技术被列入国家二级秘密窃取技术。
[三个共同点]
一、共同天文环境
二、常见加工技术
三、常见保健功效(金华称冠囊菌)
[四清算]
首先，清除脂肪，减少瘦。
第二，清理肠胃，帮助消化。
三、疏通血管，降低三高。
四、清除毒素，保护肝肾。
[五种酿造方法]
一、茯茶凉茶的饮用方法:
泡茶，按照传统方法泡茶，滤出茶渣，冷却后饮用。把它放在冰箱里，这样更有魅力。
二、泡茶的饮用方法:
想要更多的茶吗？那就加些牛奶吧！传统熬制好茶汤后，按照奶与茶汤1∶5的比例调配，然后加入过量的盐，得到具有西域特色的奶茶。
三、传统饮酒方法:
取10g茶叶，放入500毫升水在壶或其他容器中。煮的时候，把茶放进去。当锅里的水再次沸腾时，用文火煮一到两分钟。烧制后，滤出茶渣即可食用。
四、功夫茶的饮用方法:
用功夫茶具冲泡和饮用功夫茶。
(1)倒茶:将约10g茯砖茶倒入杯中，这是冲泡茯砖茶的公共杯。它能分离茶叶，更好地冲泡茯砖茶。
(2)冲泡:按照1: 40的茶比用开水冲泡，因为茯砖茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的开水，这样可以让茯砖茶充满茶的味道。
(3)茶的分离:茶的分离可以通过在公共杯中冲泡茯砖茶并间接按下开杯按钮来完成。
(4)茯苓茶:将杯中的茶倒入杯中，间接饮用。
五、杯子的酿造方法
用盖好的紫砂或陶瓷杯碗，取5-8g茶叶，用沸水洗一次，烫完杯子后倒出，然后倒入沸水中，盖上盖子一分钟，待汤变红变稠时饮用。
六年的[特色]
首先，这种材料非同寻常
由于历史原因形成的生产习惯和加工习惯，大多数茯砖茶产品都是由成熟度较高的鲜叶制成，毛茶的枝叶很小，茎含量有一定的百分比。
其次，这个过程很复杂
泾阳茯茶有最多的加工程序，在各种茶中耗时最长。在泾阳茯茶，从材料到废品的加工通常通过20多个甚至30多个过程来实现。
第三，处理机制复杂而非凡。
泾阳茯茶有最多的加工程序，在各种茶中耗时最长。在泾阳茯茶，从材料到废品的加工通常通过20多个甚至30个加工程序来实现。
四、味道普通
虽然泾阳茯茶是由较粗糙和较老的新鲜叶材料制成的，但它的废茶不是苦的或涩的，而是甜的、纯的和光滑的味道。它的红色，明亮和干净的汤色是其他茶无法比拟的。无论是视觉上还是味觉上，泾阳茯茶的味道都是一种非常美丽的享受。
五、耐储存性
并具有增值收藏的特点。泾阳茯茶正在进行长期储存。由于微生物次级代谢产物的组成和积累，它们的质量、魅力和药理作用已转化为无利可图的目标。饮酒价格和药物成本也失去了提升，因此成为人们常说的“皇亲国戚”和“金茶”。
六、共同的效用
并具有增值收藏的特点。泾阳茯茶正在进行长期储存。由于微生物次级代谢产物的组成和积累，它们的质量、魅力和药理作用已转化为无利可图的目标。饮酒价格和药物成本也失去了提升，因此成为人们常说的“皇亲国戚”和“金茶”。
[七种美化方式]
1、脂肪燃烧减肥
茯砖茶具有消脂消食、减肥、降血脂、降血糖的药理特点，深受喜爱美容美体、中年超重、亚健康人群的喜爱。
茯砖茶能抑制下腹脂肪沉积。茯砖茶由黑曲霉发酵制成，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，起到避免脂肪沉积的作用。如果你想用茯砖茶减肥，最好的办法是喝刚沏好的浓茶。
吃泾阳茯茶对减肥非常有效。每天咀嚼它(胡说八道很痛苦)。你也可以和酸奶一起吃，和牛奶(奶茶)一起喝，或者和米饭混合。它不仅能增加体重，还能治疗便秘和高血压。
2.益气补血
选择茶时，贫血的人可以喝茯砖茶。据了解，气性贫血患者的身体特征主要表现为:疲倦乏力，面色苍白，嘴唇青绿，声音低沉怯懦，出汗，心悸厌食，舌淡苔白，脉弱。
对于气性贫血的人，宜食用益气补血的食物，以及温和、甜、温的食物。茯砖茶又热又热。对于有气性贫血体质的人，选择茶时宜饮用茯砖茶。
3.去屑护发
茯砖茶含有10%的茶皂素，其洗涤效果优于其他茶。茶皂素洗发香波具有去屑止痒的功能，对皮肤无任何舒适感，头发清爽脱落。
茯砖茶保护头发。洗头后，用茯砖茶汤冲洗头发，轻轻按摩。每天一次，头发会变得更暗更亮。茯砖茶汁是一种天然营养护发香波，具有去屑、止痒、护发的功效。长期使用可以让你的头发干净光滑。
4、明目去袋
沏茯砖茶，榨干，放入纱布袋中。闭上眼睛，把茶包放在眼睛上，放10~15分钟，可以缓解眼睛疲劳，改善眼睛下面的黑眼圈(喝茯砖茶后)，治疗眼部炎症。长时间坚持可以改善视力，去除眼袋。对于长期面对电脑显示器的互联网用户和白领来说尤其如此。这种策略尤其无效。
5.冻疮的预防和治疗
饮用茯砖茶后，茶渣可浓缩煮沸浸泡手脚。由于熟茶的温性，浸泡能促进足部血液循环，使全身经络更加顺畅，防止冻疮，冬季暖脚效果好。尤其是对中老年人。
6.抗老化
茯砖茶具有抗衰老作用，可防止皮肤因外界环境而老化，并放弃持久润滑。其他茯砖茶中的茶多酚是水溶性的，所以用茯砖茶洗脸可以消除面部光泽，收敛毛孔，抗皮肤衰老。
7.美白和去角质
早上洗脸后，泡一杯茯砖茶，把茯砖茶汤涂在脸上，轻轻拍打你的脸，或者把蘸了茶汤的棉布贴到脸上，然后用清水洗净。一夜之间脸上的棕褐色可以自然消除，可以去除色斑，美白肌肤。
此外，将茯茶放入浴缸，混合均匀，然后洗澡和按摩。它能去除角质化的皮肤，洗掉油脂，使皮肤柔软光滑。
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【百富茶业】老茯茶是个宝，您知道吗？
茯茶，六大茶类之一黑茶贵品，以富含对人体有益的珍贵“金花菌”而闻名于世。茯茶被称为能喝的古董，以陈为贵。
且有越陈越香的美誉。在繁忙的工作之余，泡上一壶老茯茶，喝一口，醇厚绵长。悠悠的陈香、淡淡的甘甜就像沐浴冬日暖阳，由里到外透着舒服。
如果将新茶比喻作仪态万千、风情万种的青春女子，那么老茯茶则如历经磨炼、神通广大之得道高人。
俗话说茯茶“一年茶，三年药，七年宝”，老茯茶正是黑茶中的“古董”，虽然老但是价值更高。
茯茶属于后发酵茶，如果保存得当，可以长期存放。且越陈越香、功效越强。老茯茶从口味到保健，都要超出其他老茶许多。在黑茶系列里，茯茶是最能存放的。
一是因为茯茶加工发酵不深，原料较老，后期发酵空间大;二是茯茶富含金花菌，能保证茶叶不受其它有害菌的侵染。
一般来说，熟普洱茶30年，就没有后发酵空间了。黑砖茶50年后，就不必再存放下去了。
就是千两茶也最多100年，后发酵就停止了。而加工时发酵不深，原料比较粗老的茯茶可存放150年。
老茯茶的汤色与滋味
茯茶在存放较长时间后，其品质会发生神奇的转化，茯茶内含物的陈华转变得越来越醇厚，茶汤色泽逐渐变深，由橙黄逐渐向橙红转变，茶汤也变得晶莹剔透、色泽红艳如洋酒、甜爽明净，内质丰富。
在滋味方面，老茯茶与新茯茶区别明显，较之新茶更醇厚，更甜润爽滑，一般是陈放年代越久的茯茶，茶味越淡，陈香、药香味越浓，茶气更强烈，茶性更温和，无论男女老幼都爱喝。
老茯茶泡着喝，煮着喝都可以
在实验室分析中发现，老茯茶其蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。可为什么还说老茯茶是个宝呢？因为当茶性消失的时候，它的药理性质却在增强。
喝老茯茶时用煮的方式，香气特别明显，既有陈香又有药香，口感柔和、爽滑，不苦不涩。
因为老茯茶紧压的形态更能锁住茯茶香气滋味。
又由于茯茶原料比较粗老，耐煮，煮的时候更容易出味道，更能将老茯茶的陈香、药香表现出来。
一杯好的老茶，丰富而愉悦的滋味、强烈而刚猛的茶气、持久而绵长的香气。
对于倾情于茯茶的人们而言，老茯茶是一种带记忆的茶品，口感醇厚，没有一点单薄的水感，茶汤入口陈香就慢慢的散开，特别是到喉部茶汤更加顺滑、绵软，还有淡淡的余韵，回味无穷。
老茯茶是个宝，卖的贵，贵的有道理，这世界上最贵的就是时间，老茯茶只会越来越少，喜欢的、想要的，只在乎得到，不在乎价格。
老茯茶的价格总是一年比一年涨的。
不可否认，老茯茶具有很高的收藏价值，升值空间大。
当然老茯茶是个宝绝非仅仅源于它的“越陈越香”，也不是说老茯茶有多么好喝，更多的时候，是源于老茯茶身上承载的历史和内涵。
品的也是老茯茶的历史赋予的厚重感，精神层次的享受确实难以用金钱来衡量。
【百富茶业】茯茶，金花的轮回！
这条路，给不得，急不得！这杯茶，就在这里，慢慢等着……
许多茶友都知道茯砖茶，
也听说过茯砖茶里所独有的金花，
但金花是什么？
金花是怎么生长出来的？
金花对人体的健康又有什么作用呢？
今天我们一起解读这种“神秘物质”——金花
一、冠突散囊菌
金花实际上是当你掰开茯砖茶的时候，
在砖内长满的金黄色的颗粒，
这种金花就是一种微生物，
叫做冠突散囊菌。
这是茯砖茶的特点和亮点，
它既是茯砖茶品质与风味形成的动力，
也是茯砖茶对人体有，
众多健康功能的主要原因，
它从两个方面来对茯砖茶，
形成它自己的特色。
第一、冠突散囊菌群等释放出微生物胞外酶，这些酶是黑茶加工中物质转化的动力，用来催化黑茶中内含物质氧化、水解、聚合、转化。
第二，冠突散囊菌群等把茶叶里面的茶多酚、氨基酸、糖类、纤维素等物质作为它的营养源(“粮食”)，摄入到它的体内进行消化、吸收、代谢，代谢产物又释放到茶叶上面，成为黑茶的品质成分和功能成分。
这种双重作用，对于黑茶里面物质的转化，
产生很重要的生化动力和物质基础，
所以说：“金花”既是茯砖茶感官视觉上的亮点。
也是茯砖茶品质形成的重要生化动力和物质基础。
二、金花酵库空气中的微环境
存在着稳定纯正的冠突散囊菌菌群
再加上适当的温湿度和时间，
冠突散囊菌，
也就是我们俗称的金花，
就在茶砖里面自然生长出来了。
压制好的茶砖在这里，
经过发花期和干燥期两个过程，
前后共30天左右的时间。
发花期的温度要控制在20至24度，
时间约20至30天。
这段时间，
金花会在茶砖里自然生长出来。
金花生长出来后，
还要经过7至10天的干燥期，
温度控制在30至40度，
目的是将茶砖里多余的水分去除掉。
三、金花变化过程
金花冠突散囊菌它是一个活体，
从烘房里面出来的新的茯砖茶，
金花是非常具有活力的，
鲜艳而饱满。
它的代谢过程在不断地延续，
随着时间的推移，
它也在不断的完成它生命的轮回，
由青年到壮年到老年，
到最后的衰落和凋亡。
所以说随着茯砖茶存放时间的延长，
茯砖茶里面金花的颜色，
会由鲜艳到淡黄，
甚至到最后的黄白色。
它的颗粒由开始非常的饱满，
再到慢慢地萎缩，
到最后形成很细小的斑点，
这是一个自然的变化过程
【百富茶业】才知道，隔夜茯茶居然这么牛！
许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的说法是，喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。
隔夜茶之所以不宜用，是因为时间过久，维生素大多已丧失。但未变质的黑隔夜茯茶，在医疗上自有妙用。
抗癌抗氧化
茶放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用。
止血
隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
明目
隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
止痒
用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
生发
用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。
固齿洁齿
茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。
除口臭
茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。
防晒
皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
去腥去油腻
隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
通便
清晨起床后，喝一杯昨晚泡的隔夜茯茶，有通便、醒脑、减脂效果。
初喝茯茶者，您可以选择陕西泾阳【百富茯茶】，纯天然发酵,闻之菌花香,口感醇厚，汤色明亮、高香持久、滋味醇厚、润喉回甘。
喝茶不是一蹴而就的保养，是一种长期慢慢积累的一种养生习惯，爱自己，爱生活，先从喝百富茯茶开始吧！
【百富茶业】茯茶的“核心机密”！
很多人初喝茯茶，总有一点障碍。障碍来自对比。最强大的对比者，是绿茶。一杯上好的绿茶，能把漫山遍野的浩荡清香，递送到唇齿之间。茶叶仍然保持着绿色，挺拔舒展地在开水中浮沉悠游，看着就已经满眼舒服。
正这么品评着呢，猛然遇到茯茶。一看样子就不对，一块黑乎乎的“碎茶粗梗”，横七竖八地压成了一个砖块，放到鼻子底下闻一闻，也没有明显的清香。扣下来一撮泡在开水里，有亮红色漾出，喝一口，却有一种陈旧的味道。
人们对食物，已经习惯于挑选新鲜，因此对陈旧的味道往往会产生一种本能的防范。几乎所有的茶客都有这样的经验：几杯上等的茯茶入口，口感还说不明白呢，茶味满腔回荡，随即腹中蠕动，胸间通畅，舌下生津。我在上文曾以“轻盈”二字来形容绿茶，而对茯茶而言，则以自己不轻盈的外貌，换得了茶客身体的“轻盈”。
这可了不得。想当年，清代帝王们跨下马背过起宫廷生活，最大的负担便是越来越肥硕的身体。因此，当他们不经意地一喝茯茶，便欣喜莫名。《红楼梦》里写到，哪天什么人吃多了，就有人劝“该焖些茯茶喝”。宫廷回忆录里也提到：“敬茶的先敬上一盏茯茶，因为它又暖又能解油腻。”人是被严重“类型化”了的动物，离开了类型就不知如何来安顿自己的感觉了。
经常看到一些文人以“好茶至淡”“真茶无味”等句子来描写茯茶，其实是把感觉的失落当作了哲理，有点误人。不管怎么说，茯茶绝非“至淡”“无味”，它是有“大味”的。如果一定要用中国文字来表述，比较合适的是两个词：陈酽、透润。但是，要真正说清楚茯茶，不能仅仅停留在感觉范畴。茯茶的“核心机密”，应该在人们的感觉之外。
【百富茶业】生活的味道，茯茶知晓！
品茶使人心静，心静方能悟道，沏一壶茶，静一下心，让我们细细品味一下走过的人生吧。
成就一杯茯茶是不易的，从采摘茶叶开始算起，大大小小要经历至少七八道工序，更是有诸多细节的要求。
茯茶的复杂并不仅仅体现在制作工艺上，很多都需要岁月的沉淀，比如发酵渥堆就不是简单的一天两天就能完成，所以需要耐心。生活也需要耐心，若过于急躁，生活便容易脱轨。
跟茯茶相似，生活也需要反复加工，需要我们保持耐心，不断尝试一些可能，若最终这些尝试成功了，我们会收获喜悦，若最终失败了，我们也会收获成长，所以生活中尽管无所畏惧去拼，无论最终结果如何，我们都是人生赢家。
喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶，像极了生命中或凉或暖的时光。不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。”
有人说茯茶是苦涩的，也有人说茯茶是甘甜的，在你心中，茯茶是怎样的呢?也许正像生活一样，甜苦参半。
百富茶业茯茶独特的自我修养
作为中国六年夜茶类之一黑茶贵品，茯茶差别于其余茶类，是后发酵茶，形状悬殊，独占金花，发展情况非凡，培养了茯茶“独来独往”的性情，异乎寻常。茯茶温性，秘闻深沉，构成了茯茶“待人和睦”的涵养。
茯茶是汗青的产品，是多少百上千年来，我国休息国民个人聪慧的结晶。品茯茶是一种涵养，茯茶自身，也是一种共同的自我涵养。
一、发酵改动茯茶的赋性
晚期的人类社会，人类正在将剩余食物保存的进程中，有意中发明了发酵的后果并加以公道的应用，因而才有了明天餐桌上美不胜收的发酵食物。
发酵最先作为人类保管食品的次要体式格局之一，如腐乳、泡菜、面包，乃至酒、醋等，颠末发酵的食物，因阅历了一次发酵微生物的感化，它所发生的抗体物资按捺了其余无害微生物的侵染而变患上能够临时保管而没有致蜕变。
别的，发酵感化改动了食物的成份，从而也改动了原资料本来的口感微风味，养分成份被微生物分化以及代谢后，变患上更易被人体肠胃消化以及汲取（吃出来后觉得很温馨）。
再次，古代迷信还发明，发酵食物凡是还具备很多意想没有到的感化以及功用。
迷信家倡议为了安康，天天需求摄取必定量的发酵食物。茯茶是阅历了发酵进程（制造进程的会合把持发酵、前期长期的储放进程）的一种茶，与其余发酵类食物同样，既改动了茶的养分物资微风味口感，又能够临时贮存而稳定质，同时还会发生意想没有到的保健后果。以是陈年轻茯茶有药用代价就没有难了解了。
二、茯茶的质料也很非凡
因汗青缘由，茯茶年夜多采纳成熟度较高的鲜叶质料（嫩度较好的质料极其无限），并按绿茶工艺制造而成，而正在远程运输中逐渐发酵发花成为了明天的茯茶。
正在这一进程中，茯茶是绿茶正在没有经意中的改动，主观上却培养了粗老茶的品尝改动（咱们晓得，粗绿茶由于甜蜜是很难出口的），使粗涩味变患上醇以及，茶汤浓度、厚度也因而添加了。从这一点能够看到，发酵改动了茶的原始特征，同时也由此改动了粗老茶的运气。
明天，咱们从迷信角度来剖析，一是粗老茶含梗以及细小的叶片所招致的较年夜孔隙度既利于发酵而又没有致烧心；二是粗老茶中的糖含量高，有益于甜度以及回甘的构成；三是皂素含量较高，关于洗濯胃肠道，消食化腻有很好的感化。
这一特色恰好与游牧平易近族的糊口体式格局，食品构造非常的符合，恰是一种无意插柳的行动成绩了一个茶类，并持续了千余年的汗青。
三、茯茶的紧压带来妙处
最后，是由于要把茶运到悠远的边塞，必需缩减体积，才干俭省用度。缩减体积，就需求紧压。这也是一种仅为了运输便当而采纳的体式格局，但这类没有经意的行动培养了明天的紧压茶。
古代迷信剖析：紧压茶与散茶正在物资转化标的目的上一模一样，紧压茶由于厌氧菌的感化，正在喷鼻气的范例、茶汤浓度、纯洁度方面都较散茶有较年夜的差别，并且很难再次发作霉变。这大概也是茯茶的非凡魅力地点。
看似复杂的一盏茯茶，面前的汗青以及外延都没有复杂。恭敬汗青，理解汗青，才干复原茯茶的根源。
正在茯茶构成的冗长汗青中，有偶尔也有必定，有平平也有奇观，有天然的改动，也有聪慧的结晶。“顺天意，患上茶道”，终极，实现了茯茶的自我涵养！
百富茶业 茯茶的金贵，你懂吗？
正所谓：“风不懂云的漂泊，天不懂雨的落魄”，那我们，是否能够真正了解茯茶的金贵呢？
对于热爱茯茶的人们来说，茯茶早已融入到生活当中，对于刚接触茯茶的人，慢慢了解茯茶的金贵。
茯茶中的茶多酚、儿茶素等物质可增强血管壁弹性，降低血脂血压的功效。茶多糖、茶色素等成分能排油减肥，消除脂肪，茯茶被称为“瘦身茶”“美容茶”。同时，茯茶还具有提神醒脑、排毒养颜、帮助消化、保护肝肾等功能，是名副其实的养生佳品，老少皆宜。
茶从茶树上采摘下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，是绿茶的基本原料，到夏秋季采摘的称为粗茶。
只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日常生活中吃酸苹果（未成熟）和吃熟透的苹果一样，其中的成分已经过从量变到质变的过程。所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。现在医学也有大量生化指标支持：“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。
茯茶有解肥腻、助消化之效，是因为它的原料用的是粗老叶，民谚说茯茶："叶子包得盐，梗子撑得船。"叶子大得可以包盐，茶梗粗得可以撑船，这是夸张。不过，粗老叶做的茯茶比那些嫩叶做的所谓"高档茶"确有独特的优势。它的营养功效，全在这个"粗"字里了。
所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。现在医学也有大量生化指标支持：“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。茯茶就是典型的成熟茶，它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。
茯茶的“刮油”功效是远近闻名。如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……茯茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。故牧民有“宁可一日无食，不可以一日无茶”，把茯茶当做生命之茶。
茯茶有着独特的生长地理环境以及配合上特殊的发花工艺，使得茯茶富含更多矿物质和微量元素，才让茯茶更有内涵。
百富茶业 茯茶独特的自我修养
作为中国六年夜茶类之一黑茶贵品，茯茶差别于其余茶类，是后发酵茶，形状悬殊，独占金花，发展情况非凡，培养了茯茶“独来独往”的性情，异乎寻常。茯茶温性，秘闻深沉，构成了茯茶“待人和睦”的涵养。
茯茶是汗青的产品，是多少百上千年来，我国休息国民个人聪慧的结晶。品茯茶是一种涵养，茯茶自身，也是一种共同的自我涵养。
一、发酵改动茯茶的赋性
晚期的人类社会，人类正在将剩余食物保存的进程中，有意中发明了发酵的后果并加以公道的应用，因而才有了明天餐桌上美不胜收的发酵食物。
发酵最先作为人类保管食品的次要体式格局之一，如腐乳、泡菜、面包，乃至酒、醋等，颠末发酵的食物，因阅历了一次发酵微生物的感化，它所发生的抗体物资按捺了其余无害微生物的侵染而变患上能够临时保管而没有致蜕变。
别的，发酵感化改动了食物的成份，从而也改动了原资料本来的口感微风味，养分成份被微生物分化以及代谢后，变患上更易被人体肠胃消化以及汲取（吃出来后觉得很温馨）。
再次，古代迷信还发明，发酵食物凡是还具备很多意想没有到的感化以及功用。
迷信家倡议为了安康，天天需求摄取必定量的发酵食物。茯茶是阅历了发酵进程（制造进程的会合把持发酵、前期长期的储放进程）的一种茶，与其余发酵类食物同样，既改动了茶的养分物资微风味口感，又能够临时贮存而稳定质，同时还会发生意想没有到的保健后果。以是陈年轻茯茶有药用代价就没有难了解了。
二、茯茶的质料也很非凡
因汗青缘由，茯茶年夜多采纳成熟度较高的鲜叶质料（嫩度较好的质料极其无限），并按绿茶工艺制造而成，而正在远程运输中逐渐发酵发花成为了明天的茯茶。
正在这一进程中，茯茶是绿茶正在没有经意中的改动，主观上却培养了粗老茶的品尝改动（咱们晓得，粗绿茶由于甜蜜是很难出口的），使粗涩味变患上醇以及，茶汤浓度、厚度也因而添加了。从这一点能够看到，发酵改动了茶的原始特征，同时也由此改动了粗老茶的运气。
明天，咱们从迷信角度来剖析，一是粗老茶含梗以及细小的叶片所招致的较年夜孔隙度既利于发酵而又没有致烧心；二是粗老茶中的糖含量高，有益于甜度以及回甘的构成；三是皂素含量较高，关于洗濯胃肠道，消食化腻有很好的感化。
这一特色恰好与游牧平易近族的糊口体式格局，食品构造非常的符合，恰是一种无意插柳的行动成绩了一个茶类，并持续了千余年的汗青。
三、茯茶的紧压带来妙处
最后，是由于要把茶运到悠远的边塞，必需缩减体积，才干俭省用度。缩减体积，就需求紧压。这也是一种仅为了运输便当而采纳的体式格局，但这类没有经意的行动培养了明天的紧压茶。
古代迷信剖析：紧压茶与散茶正在物资转化标的目的上一模一样，紧压茶由于厌氧菌的感化，正在喷鼻气的范例、茶汤浓度、纯洁度方面都较散茶有较年夜的差别，并且很难再次发作霉变。这大概也是茯茶的非凡魅力地点。
看似复杂的一盏茯茶，面前的汗青以及外延都没有复杂。恭敬汗青，理解汗青，才干复原茯茶的根源。
正在茯茶构成的冗长汗青中，有偶尔也有必定，有平平也有奇观，有天然的改动，也有聪慧的结晶。“顺天意，患上茶道”，终极，实现了茯茶的自我涵养！
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