金岭黑茶。
岭头兰琪，属于乌龙茶，是由大型叶杞兰品种的鲜叶采集而成。它的原产地是广东省饶平县平溪镇岭头村。现在它的种植种类已经扩展到了县内的许多州和附近的村庄，但是它的质量仍然是最好的。岭头位于凤凰山脚下，海拔400多米。这个地区的山是弯曲的，竹子和木材茂盛，云是旋转的，场地丰富，土壤疏松。茶园种植的大部分茶叶选自无性系大叶芹茶苗，用花生麸栽培。因此，茶树生长非常旺盛，新鲜的叶子含有丰富的芳香物质。
新中国成立前，岭头兰琪的生产采用手工模式，工艺非常简单。新中国成立后，机器或半机器消费取代了手工模式。岭头兰琪的生产从采茶到泡茶需要14个多小时。新鲜的叶子摘回来后，生产就开始了。工艺过程通常包括许多过程，如晒干、触绿(摇动)、到达、扭转和干燥。大多数生产在晚上停止。当每一个过程停止时，它完全是基于泡茶者的经验来“观察泡茶”，观察茶的物理和化学变化规律，并使其精确。岭头兰琪的废条又高又重，叶柄小，叶肩窄，黄绿色光泽，油黑色光泽，藏沙绿色。喷鼻剂清醇，闻起来像兰花。味道纯正醇厚，稍浓，香甜清新，耐酿造。脉主脉略呈白色，叶身棱形明亮，汤色为清黄色或金黄色。
兰琪茶是用煮沸的清泉水和精致的红胸或紫砂茶具冲泡的，这是普通红茶和绿茶的区别。它的茶喷鼻能力可以得到充分发展，以了解茶的庸俗意境。
饶平县平溪镇岭头区的茶叶种植始于晚清，由华侨销往泰国、香港和西北地区。新中国成立后，国外大力培育种苗，推广优良品种，扩大茶园。茶叶消费曾经是岭头经济的支柱。岭头兰琪在评选中多次荣获广东省优秀名茶称号。
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岭头奇兰的简介
岭头奇兰，属乌龙茶类。采大叶奇兰种鲜叶制成。原产于广东省饶平县坪溪镇岭头村。
采制工艺与奇兰佳质：从采茶至制成干茶，共需14个小时以上，鲜叶采回后，一般经晒青、碰青（摇青），杀青、揉捻、烘干等多道工序制成。其工艺流程多半在夜间进行，各道工序均凭茶师经验“看茶做茶”。其成品条索细长沉重，叶蒂小，叶肩窄，色泽黄绿，乌亮油润，砂绿隐含；香气清醇，似兰花味，滋味清醇略厚，且甘鲜，耐冲泡；叶脉主脉浮现稍白，叶身棱形清秀而有光泽，汤色清黄或金黄。
奇兰茶的冲饮方法，与一般红、绿茶不同，最好以煮沸的清泉水与精雅小巧的红陶或紫砂茶具冲泡，才能充分发挥其茶香，领略品茗的高雅意境。
岭头地处凤凰山麓，海拔400余米，境内山岭蜿蜒，竹木苍翠，云雾笼罩，土壤肥沃，质地疏松。茶园多选用无性系大叶奇兰茶苗种植和施用花生麸培育，茶树生长茂盛，鲜叶内含芳香物质丰富。
饶平县平溪镇岭头地区种茶自清末开始，并由当地侨胞销往泰国、香港和东南亚等地。新中国成立后大力繁育种苗，推广优良品种，扩建茶园。茶叶生产已成为岭头发展经济的支柱产业。岭头奇兰在历次评比中，曾多次荣获广东省优质名茶称号。
广东名茶“石鼓坪乌龙茶”介绍
石鼓坪乌龙茶的原产地是广东省潮州市潮安县凤凰镇石鼓坪。在海拔1000米以上，该地区覆盖着平坦的山丘、茂密的竹林、流动的岩石泉水、深厚的土壤、疏松的土壤和丰富的无机物。石家坪天气平静，昼夜温差大，雨量充足，暂时云雾缭绕。这里的茶农经历了很多。他们选择叶嫩、厚、有光泽的母树停止栽培，采用短切育苗的方法。结果，茶树长得茂盛，豆芽又嫩又嫩，富含氨基酸和芳香物质。
石鼓坪地区的大多数居民是畲族。他们种植茶叶已经有400多年的历史了。清朝末年，半发酵茶是通过掌握其加工工艺而制成的。如今，茶区的范畴已经扩展到大志山山脉的所有村庄。然而，由于天气、土壤和类型的限制，它还没有被广泛种植，所以产量很小，因此很有价值。
外国茶农通常在采茶、轻采茶、轻放、勤送时选择“骑马”采茶方式。采茶时间要求露珠茶、雨茶和晚茶不要在上午10点至下午4点采集，采摘时要区分老幼，以保证鲜叶的质量。新鲜叶子的加工在晚上停止。整个过程包括晒干、风干、摇动、静置、到达、滚动和烘烤七个过程。在这些过程中，茶叶质量的关键是抖绿。摇青静置5-6次，都需要有经验的茶叶专家掌握，整个过程需要18小时。
石鼓坪乌龙茶的下脚料细腻、紧实、油绿色，喷鼻浓厚、傲慢，口感清爽醇厚。汤是黄绿色和明澈的，叶的底部是浅绿色，叶的边缘带有红色。这位茶官用精制茶壶酿造，可以多次饮用。茶的味道溢出来了，但茶的味道没有下降。即使新茶储存一年，它的颜色、喷鼻和味道也不会改变。该茶对高血压、慢性哮喘、痢疾和龋齿有预防和治疗作用。1985年，农牧渔业部和中国茶叶协会在南京举行了一次著名的茶叶评选会议。该茶被评为优秀农产品，并获得金杯奖。