岩茶乌龙茶。
武夷岩茶肉桂的最大特点和优势
肉桂也被称为玉桂。肉桂茶已经发明了100多年。因为它优良的品质和波动的特性。在过去，它不仅成为武夷岩茶的最佳品种，而且从其他地方被广泛引进。成为乌龙茶中的一朵奇葩。在全国名茶评选中，肉桂茶作为岩茶的典型代表，赢得了金牌。90年后，武夷岩茶跻身中国十大泰富茶之列，主要是因为它的特殊气味。
肉桂是灌木型中叶型和晚叶型。废干茶，表面细绳紧密扭曲，中等大小，深棕色或青蛙皮，油性明亮，有细小的白色斑点。好的干茶通常有很好的白霜。肉桂喷鼻剂很特别。事实上，武夷山茶农称之为肉桂，因为这种茶的叶子和喷鼻剂类似武夷山一棵名为“玉桂”的肉桂树。叶子像鸡蛋，叶尖高，叶肉厚，纵脉清晰，质地蜡质。有一股浓烈的香味。村民们经常用棉线把它们捆起来，烘干后用来做饭。偶尔，他们也会选择在交易会上出售。它通常用于热油炸或炖煮。鼻喷剂溢出后，将干燥的叶子在火上烘烤很长时间，然后放入锅中。通常一些酒店和餐馆也在使用。最著名的菜肴之一是月桂喷蜗牛。无论是炒菜还是红烧，味道都很好，特别是独特的鼻喷香，让人印象深刻。
然而，肉桂的鼻腔喷雾模式和肉桂叶的鼻腔喷雾模式之间的差异仍然可以在仔细辨别后发现。玉桂的喷鼻剂是甜味的喷鼻剂，肉桂的喷鼻剂是刺激性的喷鼻剂。一些专家将其描述为“肉桂鼻喷雾剂”或“生姜鼻喷雾剂”。除此之外，我还觉得还有另一种“炉甘石鼻喷雾剂”。菖蒲是一种多年生水生木本动物。武夷山溪旁，到处都有开发。它看起来有点像阔叶蓝草，但不是兰科，而是天南星科。一阵强烈的鼻息声。官员们经常在第五个节日收集它们，并用苦艾悬挂起来以驱除邪灵。据迷信研究，菖蒲可以提取喷鼻精华，其根具有健胃的功效。肉桂喷鼻剂不仅独特，而且极其锋利。酿造后，如果你仔细闻闻，你会感觉到热空气中奇怪的鼻腔喷雾，持续不断，像游丝一样不断钻入前额。没有感觉，你的身体会感到精神焕发。一些极品肉桂，每种喷鼻汤类型都有所变化，与诱人相称。正是因为肉桂的喷鼻剂太弱，比其他种类的岩茶要好，所以有些人形容肉桂的喷鼻剂“霸道而有力”。
目前武夷山市场上有两种肉桂废茶:浓鼻喷茶和香茶。浓鼻喷雾型是传统型。重新发酵足够的火力。干茶的表面越来越暗，冲泡出来的茶汤呈金黄色、红色，有焦糖味，喷鼻水凹陷持久。另一方面，清香型香精在传统工艺中有所改进，增加了肉桂的鼻腔喷雾。冲泡后，茶汤呈淡黄色，喷鼻水纯正，味道非常强烈和刺鼻。有一次，我把一小瓷杯里剩下的半杯茶汤倒入一杯白开水中，鼻喷剂的味道仍然挥之不去。这件事没有发生，真是令人惊讶。
肉桂茶汤的口感在醇厚度上略逊于水仙，但它也有一种愉悦、清新、顺滑的感觉。有些肉桂刚出口时有点甜，但是普通的肉桂很快又变回甜味，而且有着持久有趣的韵律。
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武夷岩茶品质优秀 传统乌龙茶之最
中国是一个文明古国，历史悠久，并且这儿的茶叶文化更是深沉，但不知道你对中国的茶叶种类是不是了解，假如你不是很清楚的话可以多去了解一下，不妨今日就跟小编一同去了解一下武夷岩茶，看一下是一种什么茶，口感如何吧!
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝当中。武夷岩茶具有绿茶之幽香， 红茶之甘醇，是中国乌龙茶中的极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
假如你想更深入一下了解武夷岩茶咱们可以从茶叶的外形入手，武夷岩茶外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、明澈亮堂。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶 红镶边、或叶缘红点泛现。
在咱们这个茶文明大国中，各种茶叶味道不一，但稠密的茶香却会让你足够留恋，武夷岩茶作为茶中之最，那味道自然更不会错了，假如有机会的话咱们一定要品上一杯纯粹的武夷岩茶，相信它一定会给你带来不一样样的感触的。
如何选购到品质优良的铁观音
铁观音举世闻名，是中国传统名茶，是中国十大名茶之一。所以粉丝极多，品质优良的铁观音是众多粉丝梦寐以求的。那么如何选购到品质优良的铁观音呢？
铁观音的选购技巧是：
1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。
2、湿评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。
（1）嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之为次品。
（2）尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口（一定不要太多），通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品;反之为次品。
（3）看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品;暗浊的为次品。
（4）观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品;反之，为次品。
铁观音的品质特征是：
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。
综上，不同品种的铁观音有不同的品质特征，在选购铁观音的时候可以根据铁观音的品质特征来进行判断。