冻顶乌龙茶。
相传100多年前，台湾省南投县鹿谷乡中，住着一名勤劳勤学的青年，名叫林凤池，他学问宏大辽阔，体健志高，并且十分酷爱本人的故国。记没有患上是哪一年，他传闻福建省要进行科举测验，就很想去尝尝，但是家道清贫，短少盘费，不克不及成行。同乡们爱好林凤池为人耿直，有学问、有志气、有志向，得悉他想去福建赴考，就相约跑来对于他说：“凤池，你想去考是坏事！去吧，有坚苦，大师帮你，你别忧愁，从速做好预备吧！”说罢大师就大方解囊，给林凤池凑了充足的盘费。林风池感谢万分，第三天即离别同乡上路了。临行时同乡们到海边遴行，众说纷纭地再三吩咐：“祝你一帆风顺，路上多加当心啊！”“不论考患上怎么样，可要返来呀！”“别忘了故土以及同乡，咱们盼你返来呢！”林凤池打动患上流下泪来，悄悄下定决计，必定要为同乡们抹黑。
没有久，林凤池果真名列前茅，考上了举人并正在县衙内就任。一天，林凤池决议回台湾省亲，正在回台湾前邀同寅一同到武夷山一游。上患上山耒，只见“武夷山川全国奇，千峰万塑皆美景”。山上岩间长着良多茶树，又传闻树上的嫩叶做成乌龙茶，喷鼻高味醇，久服有明目、提神、利尿、去腻、健胃、强身等感化，便想能带些回台湾多好啊，因而向外地茶农购患上36棵茶苗，经心带土包好，带到了台湾南投县。同乡们见凤池衣还锦乡，大喜过望，又见他带来福建家传种的乌龙泰苗，非分特别高兴。他们推荐多少位有经历的老农，细心地把36棵茶苗莳植正在左近最高的冻顶山上，并派专人经心办理。加上台湾气象平和，茶苗棵棵成活，不时吐着绿油油新苗，心爱极了。接着，人们依照林凤池引见的办法，采摘芽叶，加工成为了乌龙茶。这茶说来也怪，山上采制，山下就闻到了幽香，并且喝起来幽香适口，醇以及回甘，气息奇特，成为乌龙茶中风度共同的佼佼者，这便是当今台湾省“冻顶乌龙”的由来。
冻顶乌龙茶是台湾所产乌龙茶的一种。台湾消费的乌龙茶根据发酵水平（做青水平）的差别有轻度发酵茶（约20％）、中度发酵茶（约40％）以及重度发酵茶（约70％）之分。轻度发酵茶似绿茶，具备幽香；重度发酵茶似红茶，具备甜喷鼻；中度发酵茶幽香较浓郁。冻顶乌龙茶属轻度或者中度发酵茶，主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山。
冻顶乌龙茶的质量特色为：形状卷曲呈半球形，光彩茶青油润，冲泡后汤色黄绿亮堂，喷鼻气高，有花喷鼻，略带焦糖喷鼻，味道甘醇浓重，耐冲泡。冻顶乌龙茶质量优良，深受花费者的喜爱，滞销台湾、港澳、西北亚等地，最近几年来中国际地一些茶艺馆也时兴饮用冻顶乌龙茶。冻顶产茶汗青久长，据《台湾通史》称：台湾产茶，其来已经久，旧志称水沙连（今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地）社茶，色如松罗，能避瘴祛暑。至今五城之茶，尚售市上，而以冻顶为佳，惟所出无多。冻顶山是凤凰山的支脉，居于海拔700米的高岗上。传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必需蹦紧脚尖（冻脚尖）才干上山顶，故称此山为“冻顶”。冻顶山上种植了青心乌龙茶等茶树劣种，山高林密土质好，茶树发展蕃昌。冻顶乌龙茶的采制工艺非常考究，采摘青心乌龙等劣种芽叶，经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、屡次重复的团揉（包揉）、复烘、再焙火而制成。
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冻顶乌龙茶,台湾冻顶乌龙茶健康功效
台湾冻顶乌龙茶被誉为“茶中的圣品”。台湾冻顶乌龙茶产于台湾鹿谷乡凤凰村的冻顶港，茶区海拔600-1000公尺非常适宜茶树的生长。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。因冻顶茶产量有限，尤为珍贵。
那么茶中的圣品除了口感独特以为有什么特别的健康功效么?今天就为您揭秘台湾冻顶乌龙茶功效的秘密。
台湾冻顶乌龙茶健康功效
1.消除活性氧
活性氧会因紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等内外因素所产生。其会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。而乌龙茶的多酚类可以有效清除人体过氧性，把健康隐患扼杀在隐患之内。
2.改善皮肤过敏
一般皮肤病患者中以过敏性皮炎的人数居多，虽然目前为止这种皮炎发生的原因还并不明确。然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效，而冻顶乌龙茶中的有机物和氨基酸则可以改善皮肤表质，让人体更能抵抗辐射、过敏所导致的皮肤损害。
3.预防蛀牙
冻顶乌龙茶除了能生津止渴、清除口气之外，还有很好预防蛀牙的功效。蛀牙一般是由于细菌侵入牙齿组织造成的，这些细菌会产生引起蛀牙的酵素，酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质，时间久后就会发生蛀牙现象。而冻顶乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。
冻顶乌龙茶,台湾冻顶乌龙茶健康功效_乌龙茶
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台湾冻顶乌龙茶被誉为“茶中的圣品”。台湾冻顶乌龙茶产于台湾鹿谷乡凤凰村的冻顶港，茶区海拔600-1000公尺非常适宜茶树的生长。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。因冻顶茶产量有限，尤为珍贵。
那么茶中的圣品除了口感独特以为有什么特别的健康功效么?今天就为您揭秘台湾冻顶乌龙茶功效的秘密。
台湾冻顶乌龙茶健康功效1.消除活性氧活性氧会因紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等内外因素所产生。其会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。而乌龙茶的多酚类可以有效清除人体过氧性，把健康隐患扼杀在隐患之内。
2.改善皮肤过敏一般皮肤病患者中以过敏性皮炎的人数居多，虽然目前为止这种皮炎发生的原因还并不明确。然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效，而冻顶乌龙茶中的有机物和氨基酸则可以改善皮肤表质，让人体更能抵抗辐射、过敏所导致的皮肤损害。
3.预防蛀牙冻顶乌龙茶除了能生津止渴、清除口气之外，还有很好预防蛀牙的功效。蛀牙一般是由于细菌侵入牙齿组织造成的，这些细菌会产生引起蛀牙的酵素，酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质，时间久后就会发生蛀牙现象。而冻顶乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。