红茶绿茶花茶的功效。
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随着年龄的增长，你不妨多喝点茶来防止骨折。
对总糖、蔗糖、防腐剂苯甲酸和山梨酸的含量进行了测定，结果表明，大多数瓶装绿茶中都添加了糖。
在30份样品中，发现14份含有糖，其成分为0.4% & mdash；9.2%，这与标签大致一致，但测试后发现统一瓶装冰绿茶(柠檬味绿茶饮料)的含糖量高达9.2%，热量为184千卡，高于一罐(355毫升)可乐的含糖量。
一些营养学家形容这种饮料的含糖量过高。非常严重。，饮酒后，不仅不能减肥，还可能& ldquo你喝得越多，你就越胖。。对糖尿病患者来说，它甚至更有害。
索赔&ldquo。无糖的。、ldquo。低糖。还有。不那么甜蜜。产品的含糖量不一定低于没有类似说明的样品。消费者委员会亦建议香港当局制订有关标准，使产品得以实施，消费者可按需要识别。
瓶装绿茶含有500毫升，所以即使它含有46克糖，它也会冲淡甜味，让人们不知不觉地摄入过多的糖:& ldquo它的浓度不高。许多人认为当他们感觉不太甜的时候糖含量不高。&rdquo。
但是这种绿茶含有大约184千卡热量。如果饮酒者摄入足够的热量后，仍然每天喝一瓶，一年后他可以增加4-mdash。九公斤。一瓶饮料已经占了人体每日卡路里摄入量的1/10，一般人在吃东西时会喝其他饮料，这很容易增加体重。提醒每个人过量摄入糖会导致肥胖并增加患糖尿病的风险。
因此，当口渴时，应该多喝清水或用袋泡茶代替。
茶漱口和漱口有很多好处
如果你想得到茶中的营养，你最好喝新沏的茶。
在瓶装茶饮料的加工过程中，茶多酚等营养成分的含量会降低，由于添加糖、甜味剂、色素等完全非营养物质，茶饮料的营养价值会变得非常低。空热。喝酒。
cy316.cOm红茶扩展阅读
为什么晒红茶越来越受欢迎？为什么晒红茶越来越受欢迎？
晒红这个词，似乎是近几年才出现的新概念，很多人对晒红并不知晓。但是真实的情况是这样的吗？
晒红，主要是后晒，就是指红茶的干燥方式。众所周知，红茶的主流干燥方式是烘干，从1975年云南的第一本制茶教材和2018年最新版《制茶学》，都是以烘干作为红茶最主要的干燥方式。烘干的红茶，香气高扬，深受很多消费者喜爱。
晒红的工艺历史比烘干红茶要久得多。在烘干工艺成为主流之前，晒红才是主流的红茶加工工艺。五六十年代属于物资极其匮乏的时代，我国茶业必须推进机械化生产。机械化生产对红茶制作的影响，集中体现为烘干在红茶干燥方式中占了绝对地位。云南作为最重要的红茶产区之一，滇红制作方式也严格执行机械化生产思路。
随着晒青工艺的普洱茶在茶行业名声鹊起，同样生在云南的晒红，因为同样的干燥工艺而逐渐被人们所认识，也喜爱起来。因为晒红茶没有经过经过烘焙，行业内普遍都认为，在存储的后期和普洱茶一样，也能越陈越香。
晒红是自然日晒干燥方式，没有提香，香气其实没有传统形的高。但他的优势是幽香内敛。越陈越醇，有陈放价值。从品饮的角度来说，晒红更温和，上火程度低。这也能满足不同的顾客目标。还有一个从制作的制约性上来说。晒红不像我传统红茶那样需要烘干机类的机器设备。只需要在天气好时进行制作就可以。晒红就是没有经过烘培，也就是提香这道工艺，但却保留了更多的活性物质。
滇红与晒红在制作工艺上最大的不同就是干燥方式：滇红在发酵后采用高温烘干的方式干燥，并起到提香的作用。而晒红采用普洱茶的阳光自然干燥，发酵比较偏重于有氧轻发酵，使其在发酵的同时伴随着部分氧化作用，在发酵度方面低于主流红茶，很好的保留了茶的活性物质，这样一来晒红就兼具了红茶与普洱茶的特点，也因此成就了古树红茶其最大特点香甜滑，蜜香较好，也能越陈越香。
因此比起滇红茶，晒红新茶虽然略带股晒青茶特有的太阳味，但幽香内敛，犹如茶中君子。摆放一年之后，则青涩气渐除，茶香愈显，汤色黄红明亮，滋味醇滑甘甜，生津丰润，韵味悠长！
考虑到古树晒红茶的特性，在冲泡的方式方法也有所不同。因为古树红茶汤感厚实、涩感较低的特点，在冲泡的过程中可以用较高温度的水进行冲泡，以95℃为宜。这种温度状态下，古树红茶的内质溶出会比较充分，香气比较高扬，茶汤的滋味更加丰富、饱满。当然，冲泡古树红茶还需要根据人数的多少合理放置茶叶，否则茶汤容易苦涩、浓度偏高。
为什么晒红茶，越来越受欢迎？
晒红这个词，似乎是近几年才出现的新概念，很多人对晒红并不知晓。但是真实的情况是这样的吗？
晒红，主要是后晒，就是指红茶的干燥方式。众所周知，红茶的主流干燥方式是烘干，从1975年云南的第一本制茶教材和2018年最新版《制茶学》，都是以烘干作为红茶最主要的干燥方式。烘干的红茶，香气高扬，深受很多消费者喜爱。
晒红的工艺历史比烘干红茶要久得多。在烘干工艺成为主流之前，晒红才是主流的红茶加工工艺。五六十年代属于物资极其匮乏的时代，我国茶业必须推进机械化生产。机械化生产对红茶制作的影响，集中体现为烘干在红茶干燥方式中占了绝对地位。云南作为最重要的红茶产区之一，滇红制作方式也严格执行机械化生产思路。
随着晒青工艺的普洱茶在茶行业名声鹊起，同样生在云南的晒红，因为同样的干燥工艺而逐渐被人们所认识，也喜爱起来。因为晒红茶没有经过经过烘焙，行业内普遍都认为，在存储的后期和普洱茶一样，也能越陈越香。
晒红是自然日晒干燥方式，没有提香，香气其实没有传统形的高。但他的优势是幽香内敛。越陈越醇，有陈放价值。从品饮的角度来说，晒红更温和，上火程度低。这也能满足不同的顾客目标。还有一个从制作的制约性上来说。晒红不像我传统红茶那样需要烘干机类的机器设备。只需要在天气好时进行制作就可以。晒红就是没有经过烘培，也就是提香这道工艺，但却保留了更多的活性物质。
滇红与晒红在制作工艺上最大的不同就是干燥方式：滇红在发酵后采用高温烘干的方式干燥，并起到提香的作用。而晒红采用普洱茶的阳光自然干燥，发酵比较偏重于有氧轻发酵，使其在发酵的同时伴随着部分氧化作用，在发酵度方面低于主流红茶，很好的保留了茶的活性物质，这样一来晒红就兼具了红茶与普洱茶的特点，也因此成就了古树红茶其最大特点香甜滑，蜜香较好，也能越陈越香。
因此比起滇红茶，晒红新茶虽然略带股晒青茶特有的太阳味，但幽香内敛，犹如茶中君子。摆放一年之后，则青涩气渐除，茶香愈显，汤色黄红明亮，滋味醇滑甘甜，生津丰润，韵味悠长！
考虑到古树晒红茶的特性，在冲泡的方式方法也有所不同。因为古树红茶汤感厚实、涩感较低的特点，在冲泡的过程中可以用较高温度的水进行冲泡，以95℃为宜。这种温度状态下，古树红茶的内质溶出会比较充分，香气比较高扬，茶汤的滋味更加丰富、饱满。当然，冲泡古树红茶还需要根据人数的多少合理放置茶叶，否则茶汤容易苦涩、浓度偏高。
金骏眉的功效与作用有哪些 为何越来越受欢迎
金骏眉茶叶是一款红茶茶类，这款茶营养全面，功效作用比较多，所以喜欢喝金骏眉茶叶的人比较多，那么金骏眉的功效与作用都有哪些?为了喜欢喝这款红茶的朋友，对金骏眉红茶有一个具体的了解，下面内容就介绍了金骏眉的功效与作用?
金骏眉的功效与作用
提神消疲：经由医学实验发现金骏眉茶叶功效有提神作用，金骏眉中的咖啡碱藉由影响大脑皮质来振奋神经中枢，推进提神、思考力会集，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具振奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利推陈出新，同时又推进发汗和利尿，由此双管齐下加快分泌乳酸(使肌肉感受疲惫的物质)及其它体内老废物质，到达消除疲惫的作用。
生津清热：夏天饮金骏眉茶叶成效能止渴避暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎发生化学反应，且剌激唾液分泌，致使口腔觉得滋润，而且发生清凉感;同时咖啡碱操控下视丘的体温中枢，调理体温，它也影响肾脏以推进热量和污物的分泌，保持体内的生理平衡。
金骏眉的功效与作用比较多，不但有提神消疲的功效和作用?而且还有生津清热的功效和作用?所以对于喜欢喝金骏眉茶叶的朋友，在了解了以上的介绍，认可金骏眉茶叶，可以在平时选择喝茶的时候，选择金骏眉茶叶，就能更好的保障身体健康。
喝红茶会胖吗？
红茶是茶叶中的全发酵茶，茶性温和，适合大众人群饮用。红茶茶叶中富含大量人体所需的微量元素，常喝对身体有很好的保健功效，很多人说喝红茶能减肥，那么喝红茶会胖吗？
喝红茶会胖吗？
喝红茶不会导致肥胖。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。
红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。
喝红茶的功效：
1、提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。[8]
2、生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3、利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5、解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
6、强壮骨骼
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类（绿茶中也有）有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。[8]
7、抗衰老
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
8、养胃护胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
9、舒张血管
美国医学界一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
红茶怎么喝
1、置具洁器
饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
2、量茶入杯
每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。
3、烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝（要看个人体质），用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。
红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。
冰红茶减肥吗？小心越喝越胖！
夏天终于还是到了。而伴随着夏日到来的，还有蒸腾着热气的柏油马路，地铁上拥挤黏腻的人群，以及靠近发动着的汽车时感觉仿佛下一秒就会被烫伤的小腿。此时此刻，你是不是很想来一杯冰红茶呢？说到冰红茶，很多想控制体重的人总会问一句，喝冰红茶能减肥吗？
瓶装冰红茶不能减肥
喝超市里卖的冰红茶是起不到减肥作用的，因为里面含糖。在超市里购买的瓶装冰红茶喝多了肯定会发胖！据研究表明，一罐冰红茶含有10%左右的精制糖，每天喝2罐冰红茶便不知不觉吃下去70克白糖，带来280千卡的热量，这个数据对于正在减肥中的朋友来说一定非常可怕。
市面上的冰红茶饮品和茶叶泡制的纯正冰红茶是有区别的哦。茶叶冲泡的冰红茶里面含有茶碱，茶碱能解脂，想要控制体重的朋友能够适当饮用，是一种健康的饮品。但是冰红茶饮品中含有添加剂和过多的糖，喝多了是会引起发胖的，偶尔喝喝倒是没有大碍。
冰红茶的做法
所以想要减肥还是要少喝这些冰红茶饮料，如果想喝，尽量自己自制冰红茶，用红茶茶叶冲泡，然后冷冻饮用。下面教大家冰红茶的做法！
材料：红茶包1个、柠檬2片、白开水适量、冰糖少许。
做法：1、红茶包放在杯子里，加适量白开水。茶汤有一点茶味就可把茶包拿出来。
2、柠檬表面用盐按摩，清洗干净（目的为除蜡），切片。等茶汤为温热时，放入两片柠檬片，等柠檬味充足的散发出来，就可以把柠檬捞起。
3、加入适量冰糖，拿进冰箱冷冻，即可饮用。
如果你真的想喝红茶减肥，建议清饮。喝红茶减肥或者说用来抑制肥胖是个不错的想法，喜欢喝茶尤其是浓茶的人一般不会发胖，因为茶叶能加速脂肪代谢，茶叶中的肌酸、叶酸、泛酸等化合物均有调节脂肪代谢的本领。
不过在此也要注意一下，红茶经过不同的制作工艺有凉性及温性之分，燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。冰红茶较为寒凉，寒性体质和身体不好的人要少喝；孕妇、发烧时和女性生理期期间都最好不好喝茶
红茶是害了我们，但却害我们变得越来越好！
红茶害的我们冬日不感冒了昭和大学医学部教授岛村先生表示，用红茶漱口可以预防流行性感冒。岛村教授做了一项试验，他将300名学生分成两组：一组人每天用茶漱口两次;而另一组人则不这样做。5个月后，用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚，这种物质在红茶中含量非常高，它有助抑制人体内氧自由基的活动，帮人体抵抗外界病毒，还能遏制肿瘤生长。岛村教授说，研究证明，红茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌，而我们平时喝的红茶，其浓度一般在2%~5%之间。岛村教授介绍了漱口的具体方法：分别在每天起床后和回家后各漱口一次，将红茶含在嘴里15~20秒，然后吐出，这样重复两三次即可。岛村教授指出，除红茶外，绿茶等也有这种效果，越优质的茶叶预防感冒的效果越好，劣质茶叶基本起不到这种作用。红茶害的我们年轻永驻在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说：红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益.美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。红茶害得我们没有骨质疏松了2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。红茶害得我们血流通畅了美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%.常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。多种营养成分，比如多种水溶性维生素、丰富的微量元素钾、锰，还含有一种类黄酮化合物。红茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内，钾有增强心脏血液循环的作用。红茶害得我们精力充沛经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。红茶让世界上癌症的发病率大大降低关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。红茶害得我们的肝脏变得轻松了据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
10种食物是“年龄加速器” 让你越吃越丑
糖果。过量的糖果会引起“糖基化”反应，伤害皮肤胶原蛋白，导致皮肤松弛。纽约市美容牙医布瑞恩·坎特忠告，吃太多糖会令口腔细菌大量滋生，破坏牙齿。建议吃甜食后，马上用清水漱口。
酒类。健康的肝脏能正常分解毒素，维持皮肤健康，而喝酒过多会影响肝功能，导致毒素蓄积体内，进而影响到皮肤，导致皱纹、皮肤松弛等皮肤问题。凯斯西储大学一项研究也显示，酒精会导致人体脱水，影响睡眠，加速老化。
烤焦的肉。烤肉令人食欲大增，但注意黑色烤焦部分不要吃，其含有促炎性碳氢化合物，会破坏皮肤胶原蛋白。
咸食。口味重，钠盐摄取超标，易引发高血压、水肿等问题。除了做菜时少放盐，还要提防一些加工食品钠超标，如罐头类。美国美容外科学会前主席拉纳·赫希指出，罐头等加工食品为了保鲜防腐，延长保质期，会添加不少钠。
熟食。香肠、培根等熟食肉类，多含亚硝酸盐等防腐剂，常吃会引起炎症，加速皮肤老化。美国皮肤病学会艾瑞·欧斯塔博士建议，吃熟食宜搭配足量蔬菜。
辛辣食物。辛辣食物会对更年期妇女的皮肤造成伤害，欧斯塔博士建议，偶尔吃几顿辣食无妨，但不要沉溺其中。
能量饮料。能量饮料富含糖分，会损害牙釉质，令牙齿被污染“染色”。坎特医师建议，喝能量饮料最好用吸管。
反式脂肪酸。反式脂肪酸会促进体内炎症，破坏胶原蛋白合成。专家忠告，不要相信食物包装上“反式脂肪酸0克”的说明，这可能意味着该食物仍含有0.5克以下的反式脂肪酸，应尽量避免配料表有氢化植物油的食物。
奶茶。很多人喜欢喝红茶时加入牛奶，口感更醇香滑腻，减少涩味。但红茶本身是健康饮品，富含单宁，有抗氧化功效。而牛奶中的酪蛋白会降低单宁功效，不利于抗衰老。
红肉。牛羊肉等红肉类含有一定量饱和脂肪酸，会在体内产生自由基，破坏皮肤细胞，最终加速老化。欧斯塔博士建议，可用鸡肉等含脂量较低的白肉替代，同时搭配蔬果，帮助人体提高抗氧化能力，延缓衰老进程。
你知道吗？红茶也可“越陈越香”
红茶为我国六大茶类之一，是国际上消耗量最大，广为世界人民喜爱的一大茶类，红茶起源的确实年代已不可考，成书于明朝中期（约16世纪）的《多能鄙事》，曾提及“红茶”这一名称，是现在最早的记载。随着1662年西班牙公主凯瑟琳将中国红茶作为陪嫁品带入英国，红茶文化便在欧洲开花结果。几百年来，红茶的形制及品种不断丰富，因其性质温和、滋味香甜、保健功效显著而在国际上盛久不衰。
根据红茶的审评标准，其保质期依包装形式一般为12—36个月，如散装红茶为12个月，袋装红茶为24个月，罐装或锡箔纸包装红茶为36个月，也就是说三年以上的红茶一般被认为是过期产品，然而事实真的是这样吗？是不是三年以上的红茶便要弃如敝履，不再具备任何品饮价值呢？相信除了本人以外，众多茶友也纷纷品鉴或听说过“老红茶”。
提到老茶，大家首先想到的一定是普洱茶，在普洱茶“越陈越香”的价值理论大行其道之时，乌龙茶及白茶的陈茶价值也纷纷被宣传推广，其他茶类却未有“老茶”之说。然而随着普洱茶近20年来的不断升温，老红茶也逐渐浮出水面，且得到相当一部分品鉴者的肯定，笔者也曾有幸喝到过据说有几十年存放期的老红茶，其口感滋味别具一格，可以用“惊艳”一词做以形容。
存在即合理，既然实践中的确有事实的呈现，那么形成现象的本质便值得探索并在其基础上进行更多的实践指导。
红茶被称为全发酵茶，所谓全发酵是相对于其他几大茶类而言，其发酵度相对较高，可达80%。而红茶的发酵，其实质是茶叶中原先无色的多酚类物质，在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以后形成了红色的氧化聚合产物——红茶色素。这种色素一部分能溶于水，冲泡后形成了红色的茶汤，一部分不溶于水，积累在叶片中，使叶片变成红色，红茶的红汤红叶就是这样形成的。
构成红茶色素类的物质为茶黄素、茶红素及茶褐素，其中茶黄素对茶汤的滋味强度及茶汤的亮度起到重要作用，其与茶红素及儿茶素是构成红茶汤色及滋味的主体，茶褐素颜色偏暗，滋味淡薄，在红茶中含量较前两者偏低。红茶的香气成分主要为香叶醇、芳樟醇及其氧化物、苯乙醇等，香叶醇及苯乙醇主要呈现玫瑰花香气，芳樟醇主要呈现百合及玉兰花香味，这也是为何红茶具有甜花香的主要成因。
虽然红茶的发酵度相对较高，但是在其存储过程中，与普洱茶相似，内含物质依然在不断进行自然转化，云南农业大学在对云南红茶贮存中主要化学成分变化及茶红素、茶褐素功效的探究中，对分别为新茶、1年、3年、5年贮存期的云南工夫红茶进行试验，结果显示：不同贮存年份的红茶中咖啡因、儿茶素含量明显减少，色素类物质茶黄素含量显著减少，而茶红素及茶褐素含量有显著提升，其变化规律与普洱茶相似。以此可以推断，多年贮存的红茶在鲜爽度及收敛性上会逐渐减弱，而醇和度将会得到提升。
依据则道茶业对红茶制作的工艺经验来说，适度发酵是保留红茶后期自然转化空间的前提，同时需要让茶汤内含物质比例协调，才能形成新茶期口感滋味均衡，存储期转化空间增大。曼松红茶在掌握适度发酵工艺的基础上，采用自然光晒红干燥方式，减少高温对内含物质破坏，进一步为红茶在后期的转化提供了充分的条件。工艺上二者的结合为曼松红茶可延长保质期奠定了基础，在存储过程中亦需要注意相对密封，以防止外在环境不确定因素的干扰以及保证对香气的留存。
因此，红茶在适当的工艺及存储条件下，也可“越陈越香”，此越陈越香并非指其香型更显，而是指红茶也可以像普洱茶一样在自然转化后呈现更加醇和的口感滋味。生产工艺由厂家掌握，在日常存储中，根据经验来说，将红茶放置相对密封的环境下，如锡箔纸包装或锡罐包装等。如需长期存放，那么压制成饼状的红茶要比散装存放更有利于滋味口感的形成。
对于不同区域的茶种来说，成品茶依然会呈现不同滋味特色，如祁门红茶独具“祁门香”，云南大叶种滇红茶则滋味浓强厚重，曼松红茶虽为云南区域出产，然因其独特的风化土壤结构，丰富的矿物质元素含量，亦使曼松红茶独具曼松特色，产量稀少的曼松茶本就弥足珍贵，用其制作红茶可以说是一种比较“任性”的行为，然而“任性才是真奢侈”，在正确适当的贮存条件下，曼松红茶定会呈现出拥有自身风格的滋味，并且未来可期……