古树茶会越来越少,品质越来越差?其实真相惊人

发布时间 : 2019-12-04
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古树花茶。

商业化的山头古树大树,一直面临着采摘过度,品质下降的威胁,一些市场言论随之甚嚣尘上,呼吁保护和圈定山头,不允许采摘、开发,其中不乏一些学者,社会公众人士,似乎代表光明和正义的力量。

其实也就是似乎而已。

不得不承认,商业化的山头副作用很大,春茶刚萌芽就开采,从头春、二春、春尾不停息,很多古树茶营养不良、形容枯槁而死亡,由于频繁采摘,一些地方的茶质下降,汤感变薄,甚至冬天都要打休眠芽孢的注意,逐利钻营到了极点,没节操没下限。

但不得不说,商业化仍旧还是山头古纯的最佳选择,商业化产生的问题仍旧需要商业化解决。

90年代易武国土调查,几乎没有连片的古茶园,曼松稀稀落落几棵树,倚邦更是差点毁灭殆尽,而在2007年以后,古茶园逐渐连片显现,大树茶增多,台地生态更是遍地,虽然年份很短,但是总归迈出了坚实的一步.

景迈万亩古茶园的面积不断增大,台地改生态,种植规模变大,在景迈山上,穿行在古茶园里,随处都可见到人工移植的小茶苗,这在贺开古茶园里照样很普遍,据估计就人工栽培这十几年,景迈山茶园新增面积过万亩,贺开大致在1500—3000多亩,着实可观.

班章村委会在07到09年,茶叶产量是60多吨,时至今日,产量是300多吨,古树和大树的产量都提高很多,就算是饱受诟病下降的品质也有所提高,因为采茶的成本提高了,这几年尤其明显,由于雇人花费甚大,一些低级别的茶叶,以及部分地区的春秋茶选择了不采,茶质下降明显的景迈品质提高了不少,这几年这个趋势很明显。

这正是商业化的作用,是市场的作用。

反观在山头古大树没受到市场重视前,是何种境况,苟延残喘在深山老林,不为人知,被砍伐、焚毁、人为破坏,挣扎在消失的边缘。很多人不愿意相信,云南的古茶园在价值未被发现前是不断减少的,从上世纪80年代中期推广的台地密植让思茅的古茶园大片大片消失,临沧也不例外,版纳之所以损失较小,是因为民族自治地方政治控制力并不强,那里的民族封闭而又懒惰,推行不利而已,这才让那里的古茶园幸免于难。

而商业化恰恰拯救了古树,商业化是会造成动植物的灭绝,但那样的前提是它们不能被人类驯化,茶树显然是可以驯化的,因为它满足了人类需求,这就决定了商业化的古树茶不仅不会灭绝,反倒随着时间的推移,供给会越来越多,不需要将来应验,现在就已经证实了。

不要因为商业化的负面作用就否定商业化,凡事利弊皆有,利大于弊就可实行,当然是不是利弊接近,放大负面作用而无视建设性是以偏概全,是要走弯路的。

因此,坚定的商业化,毫无疑问是最佳的选择。

笔者介绍:云元谷普洱,致力于纯料生熟茶,熟茶大发酵,宣传客观的普洱茶知识,传递正确的普洱茶消费观,指引健康的市场发展方向。

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为什么熟茶越来越受重视?


在业内有一种说法:喝懂普洱茶是茶人的最后一站。普洱茶浓烈的口感和独特的风韵,获得了茶友的垂青。新压制的普洱生茶,茶性偏寒,适口性不佳。很多人寻求老茶,为的就是品饮一口醇厚的茶汤,享受老茶带来的美好。但是老茶一来难求二来价格不菲,存茶又有风险,有没有什么茶,既能带来老茶的享受,又具备较高的性价比?答案当然是熟茶。

熟茶的特点是通过人为发酵,使其在新茶时期就具有老茶的特点,缩短了存茶的时间和风险。熟茶的制作历史并不算太长,最早的雏形是泼水茶,50年代后期,茶叶出口到香港时开始使用潮水做旧工艺;60年代从云南调拨毛茶拼配,到其他区域泼水做旧后出口;70年代初期,云南茶厂派员广东观摩学习后,在1975年统一了渥堆发酵工艺,至此,普洱熟茶时代正式开启,所以,普洱熟茶工艺定型其实不过40多年时间。

熟茶的至高境界,是追求老生茶的香气、滋味和口感。由于制作熟茶的技术门槛较高,企业要承担较大的风险,为了节约成本、规避风险,早期的熟茶,大多采用边角料进行发酵,于是有了“熟茶品质较次”的市场印象。但近年来,越来越多的消费者选择熟茶,企业也对熟茶重视起来,熟茶摇身一变,俨然成了市场的一匹“黑马”。就熟茶本身来说,茶性温和,性价比高,保健功效好,受众范围随之扩大;另一方面,生茶在市场上遇冷、经营者遭遇“关店潮”的现象,让企业看到了熟茶的商机和前景,企业肯投入了,选料和技术标准就能提升,熟茶品质提升了,消费者也就更愿意买单。

熟茶受重视了,不管对企业还是消费者来说,都是“双赢”的局面。

为什么古树茶越来越贵?古树茶贵的原因大剖析


“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情”是形容普洱的“陈”。虽说陈年普洱如此火爆,但有些人还会选择普洱古树茶进行品饮,为什么选择普洱古树茶呢,此茶有什么优势吗?

其实古树茶是指存活百年以上的乔木茶,在以云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落,数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中,则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。因此这样的古树茶还是有一定市场的,无论是从收藏的角度还是品饮的角度都有它本身的优势所在。

沿着普洱茶老字号的足迹,通过近年来茶山的探访。生茶市场充斥着各种噪音,把普洱茶神秘化。实质上普洱生茶很简单,说的直观些就是那么几座山,那么几个特定的产区。古树茶是现在栽培技术也无法速成的。通过近十年来老茶变化的验证,只有正宗的云南西双版纳(勐海,勐腊),临沧等地出产的古树茶(晒青毛茶)才能做出顶级的沉香生普。茶友为什么选择普洱古树茶,主要有以下几个优势:

1、古树茶是处在土质最肥沃的地段,无需使用化肥农药。可以算得上是目前世界上最生态的茶叶饮品。云南出的古树茶红茶(滇红)从清朝到现在一直是有部分供给欧洲皇室。

2、古树茶树干大,吸收的养料充足,叶芽肥厚。且一年有的只采摘一次,偶尔采摘两次(春尖、谷花)。被我认可的古树茶树龄都在一百年以上,云南大部分古树茶的树龄都在三百年左右。需要提醒的是,并不是茶树越老越值钱,有的人打着千年古树茶的名号来忽悠。千年古树是有,但是产量非常稀少,有的已经成为文物保护。所以不要过分被树龄所左右,应该选择可信的茶号,可信的茶人,可信的原料。

3、古树茶做成的晒青毛茶,由于本身内含物质丰富(茶多酚、茶黄素)等,且没有经过任何现在工艺的破坏。在以后的陈化中表现更突出,汤色油亮、气韵芳香、回甘生津、经久耐泡等。而台地茶树龄小,越放茶味越淡,嫩臭味重,最终台地茶会失去韵味没有陈香。4、古树茶的稳定性,古树茶从第三泡到第十五泡滋味仍然不减,毕竟他的母树体吸收养分较多。在品监一款生茶时,稳定的茶味、气韵决定了我们的第一印象。

5、古树茶的神韵和灵气,由于海拔、所处环境不同,各个古树茶山所产茶表现出不同的灵气。有的高香、有的喉韵深、有的绵甜等。在生茶的陈化过程中,这些独有的东西依然伴随,在我们品饮老茶时,依然能够品味到这些神韵。在一些顶级的古树茶产区,生茶所表现出的原始森林气息和一丝丝灵气更让茶人陶醉。

任何的一种事物都有它的优势与劣势,只是有的劣势表现的不明显或是很小。对于为什么选择普洱古树茶相信大家通过此文的介绍,对此应该有所了解了。提醒各位选择茶叶的时候,最好从自身体质、习惯、爱好、口感这几个方面去考虑。虽说普洱茶现在是茶市热销产品,但由于原产量有限,茶市也会出现假货或是以次充好的,茶友们一定要擦亮双眼分清好坏,优劣。

为什么熟茶越来越受青睐?


有句话叫做“做生不如做熟”,这说的是做生意的一个方法,那么同样放在行业里面也比较适用,只不过区别在于,这里的“生”不是生人,而是生茶,“熟”也不是熟人,而是熟茶。

那么为什么做生,不如做熟呢?

生茶自带优势,并且比较好做,入门的门槛低,基本没有太多复杂的工艺,只要你手里面有钱,或者有点资源的话都可以做。

于是经过这么多年下来,不管是行业内的,还是跨界过来做生茶的就多了起来,特别是随着名山名寨茶的火热,做生茶的就更多,这就导致了生茶的市场非常饱和,像遇到今年这样的行情,做生茶也不一定好过。

我们不可否认的是在过去十多二十年的时间里,有人仅凭着倒卖生茶赚了不少钱,但那只是少部分人,绝大多数人如果不是走品牌路线的,在后期还是比较难。

为啥?

行业在变革,运营模式在变,资源被占据,价格十分透明,这等等都在说明只做生茶还是有局限性的……

至少在成品面上是扩不宽的。那么此时,“做生不如做熟”便成为很多商家的共识。

熟茶对于很多人的难点除了销量之外,制作工艺也是痛点。因为熟茶是讲究技术含量的,而且还非常高,所以不是人人都能做熟茶的。

并且只在生茶上做

春茶的脚步越来越近了,你要注意这几点!


春茶不是越新鲜越好

鲜嫩的春茶因其滋味鲜爽、香气浓烈,历来备受追捧,但春茶过于新鲜,非但无助保健,更可能引发疾病。刚采摘下来不久的茶叶由于没有经过较长时间的放置,其所含的多酚类、醇类、醛类等物质无法得到充分挥发,因此,可能导致饮用者出现肠胃不适、腹泻、腹胀等不良反应,会加重肠胃疾病患者的病情。

同时,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高,易使神经系统兴奋,饮用者可能产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象,神经衰弱、心脑血管疾病患者尤应高度警惕。

因此,饮春茶不宜太新鲜。有的茶,比如普洱茶、黑茶等本来就是越陈越好。绿茶等虽然适合新鲜饮用,但过于“赶”也会引发相关疾病。因此新鲜采摘的春茶最起码应存放半个月以上,等茶中的多种物质自动氧化后再喝,也就是说,清明采摘制作好的茶叶,要到谷雨后再喝。

春茶不是越早品质越好

春茶,可以说是一年中最先采摘的茶。但有不少人认准清明、谷雨这样的节气,认为不是这个时候采摘的茶就不能说是春茶。其实这种看法没有把茶产地的纬度及茶山的高度考虑进去。实际上,有的地方在清明前已经可以出产茶,而有的地方清明时节茶树才开始发芽。这就是古人说的“人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开”。在有些高山地区,真正的春茶可能比南方要晚上十天半月。最特级的原料是来自群体种的一芽一、二叶,而非早生种的细嫩单芽,采摘的最好时间是在4月初而不是更早的时候,在这个时候,它们的物质内涵最丰富,口感亦为最佳。

云南普洱茶亦然,根据当地制茶的经验,班章茶重香,因此班章区域的茶要早一点采摘的茶做出来是最好喝的,所以3月中下旬就差不多开始采摘了。但易武区域却恰恰相反,易武茶中汤水滋味,最好的采摘制作时间应该是清明以后为最佳。

可以说,每个区域有其各自的地理、气候和树种条件,也都有其专门的采摘时间,一味求“早”,其实是对不同茶叶差异性的漠视。

全芽头的最好吗?

制作传统的名优绿茶,对其品种和滋味都有了成熟的体系,并不是全芽头最好。因为茶叶的内含物质在茶树的不同部位含量不一。茶多酚、咖啡碱就主要分布在第一、二叶,氨基酸主要分布在芽头。

所以芽头固然鲜嫩,但是口感的醇厚度还是需要叶片中的内物质作为支撑。比如说经典茶中的太平猴魁,正宗的太平猴魁就要求“两叶一芽”。

春茶不只有绿茶

春茶主要以芽茶为主,以绿茶为多,其他茶类也会在这个时间段采摘制作。

春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。有文献记载:春茶时间是在当年3月下旬到5月底之前采制的茶叶。茶按季节分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。都说春茶、明前茶最好,明前茶也大多指的是绿茶,那个时候品质最好,但并没有说明前茶只有绿茶。何况我们茶有六大类,只是各自采摘时间不同吧。比如岩茶采摘时间一般都会在4月底到5月份之间不等。

另外,春茶品质的好坏,主要决定于冬天的长短,越冬期越长,茶质越高。

怎样才能喝到一杯好的春茶,你都清楚了吗?

曾经“爆红”,身价百亿的小青柑,为何越来越难做了?


又到小青柑采摘、制作、上市的季节了!

小青柑从2016年火爆以来,就以高姿态占据各大媒体头条,并且成为行业内人们茶余饭后的谈资。另外,在2016年—2017年,用短短一年的时间,它的产值就超过百亿,在2018年更是跃居到好几百亿。然而,这样的热度和态势并没有一直持续下去。

所谓“物极必反”在经历极度爆红后的小青柑也面临着它多方面的问题:品质的问题,口感的诟病,养生的嘲讽,市场的收缩等等问题都在小青柑上展现得淋漓尽致。

在热度慢慢褪去之后,我们通过市场调查发现,如今小青柑远没有之前好做了,究其原因你会发现主要集中在这两点上:

第一:品质问题

小青柑市场才火爆的时候,均价几乎在几百元/公斤以上,后来卖着卖着,一百多也能买着,再后来,几十元一斤的也不少。

价格逐渐走低,这个是事物从诞生、发展、成熟的一个必然阶段。这个我们能想得通,也能理解。然而,令人不可思议的是,在随着价格走低的同时,小青柑远没有之前那么好卖,甚至有的商家一度滞销。

你会发现,不是价格低了,消费者就一定会埋单,而是品质上出现了问题,什么问题呢?

首先,做小青柑,柑很重要,那么这就跟它的原产地、采摘和制作都有关系。众所周知,全国新会柑是众多柑里面比较好的,用新会的来做,本质上,不管是品质,还是在卖价方面,会略胜过其他柑。

于是为了快速进入市场,很多商家就顾不得柑是哪里的,因为在短时间内要抢占市场,必须要有量,并且在成本上也要控制下来。

所以把其他省份的柑,拿来充当新会柑的比比皆是。比如近一两年最常见的就是把广西柑拿来当新会柑卖的,这就是一个非常典型的例子。

其次,做小青柑,生熟茶也很重要。茶之所以为茶,还是要有茶的样子。特别是像熟茶这样的普洱茶,在和柑结合的时候,就充分能体现出其重要性。再好的柑,里面没有好的茶,也是枉然,最终消费者也会能分辨得出来。

但在做小青柑的时候,填充的茶叶也经常出问题,要么等级不理想,不相匹配,要么就是品质出现问题。尤其是熟茶,制作熟茶的工艺要求较高,不是人人都能做的。要做出好的熟茶来,再填充到小青柑里面,更是难上加难。

因此,很多商家连熟茶都还没有做好,就强行来做小青柑,其品质多半有问题。在有些场合,有些人提到某某的小青柑,都会嗤之以鼻!

可想而知,这难道不是品质带来的影响么?

第二:市场问题

市场是决定事物发展状态和方向的关键因素。市场好,那么事物发展就会快,市场不好,变化快,那就不见得发展快,发展好。

总体情况看下来,小青柑热度是从2017年下半年开始退的。这不仅仅是做小青柑的商家多了,产品库存量大,市场处于一个饱和状态,更重要的是,市场经济确实不太理想。不只是普洱茶行业,乃至整个茶叶市场仿佛都在收缩调整。

可以说,小青柑曾经一度尴尬到无人问津的局面。即便有很多消费者会买,那么也会在数量上减下来,甚至跟卖家死扣。远远没有前几年好做(量上得去,有销量,价格蛮高,空间利润大)。曾经的“万人空巷”“门庭若市“,现如今的门可罗雀,形成多么鲜明的对比哇!这多半是市场经济的原因在里面。

为什么越来越多的人喜欢喝熟茶?


常饮熟普有助消化去油腻

普洱熟茶中的有效物质在进入肠胃道以后,可以促进胃液分泌和消化道蠕动,从而有助于食物的消化,预防消化器官疾病的发生;并且在进食较多动、植物性脂肪食品时,会有助于把多余的脂肪排出体外。

常喝普洱熟茶有助消脂去油腻,并帮助肠胃消化,有助于身体健康。

熟茶茶性温和、不伤胃

熟茶内含的果胶物质较高,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用还可有助养胃、护胃。

普洱熟茶的渥堆工艺使得多酚类、咖啡碱等具有较强刺激性的物质在湿热作用下氧化降解,从而降低了对人体的刺激性。在适宜的浓度下,饮用平和的熟茶对肠胃几乎不产生刺激作用。

喝熟普对睡眠影响小

普洱熟茶中的茶多酚形成茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物。它不仅对茶汤的鲜爽味有重要影响,同时可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量,从而间接降低喝茶失眠的风险。

常饮熟茶有助降“三高”

普洱熟茶中,含有对于软化血管有益处的物质,血管的畅通对于降低血脂和血压有着重要影响。

普洱熟茶对于心血管方面的有益作用,主要是其中的多酚类物质可帮助人体清除氧化自由基,增强人体血液流通的活力

普洱熟茶中的单宁酸经渥堆后大幅降低,而水浸出物、茶多糖等都有所提高,是降三高的有效成分。

常饮熟普有助美容

中国饭菜讲究“味”,很多菜系的菜品都多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘;再加上空气质量不佳,或不当使用药物、酗酒、摄入水分不足等多种原因,导致现代人多“亚健康”,人体自行排毒功能减弱。

常饮熟普,能促进胃肠蠕动,有助于使积存在体内的有害物质排出,避免便秘,解决因体内不畅引起的肤色暗沉、恼人的雀斑等,有助纤体紧肤。

常饮熟茶对人体肠胃有良好的“清洁”作用。

熟茶价格亲民,可作常备口粮茶

普洱熟茶,更贴近于日常纯消费品的身份,尤其是在价格方面。

一款好的普洱熟茶,应当是从其消费品属性出发的,原料生态、制程得当、滋味醇厚、耐泡度好,而且它的价格,相对于生普来说,更加亲民的很,可购作生活中常备的口粮茶。如果遇到了口感中意的熟茶,一定不要错过哦。

为什么越来越多人喜欢喝老茶?


你那有老茶么?你的茶几年啦?你这个是老茶么?经常有茶友问到关于“老茶”的这个问题,不知道你会不会遇到这个问题。老茶,是普洱茶友热切关注的一个话题,因为越陈越香,也因为越老越值钱。不可否认,相对于新茶,老茶的受欢迎度是极高的,那,为什么越来越多的人喜欢喝老茶呢?

老茶是什么茶?

老茶是经得起时间考验的茶,最好的标签,就是它的年份。可以说老茶是时间的礼物,它的香气、茶汤、口感,无一不是岁月造就的佳品。

老茶最早的发源地在云南,始见于明代大理白族进士李元阳记述的感通茶:“藏之年久,味愈胜也。”时光在它身上打下深深的烙印,这是新茶所不能及的。

为什么越来越多的人喜欢喝老茶呢?

先闻其香。老茶的陈香,妥妥的时间的味道,给人温暖安详与舒适感,还能拉近与过去的距离,让人会不由自主的放松下来。有的老茶,身上散发着药香,还没喝,都让人忍不住垂涎三尺,这可以说是极品。

观其茶汤。不管是生茶还是熟茶,老茶的汤色都有一个特点,诱人的透亮。让人挪不开眼睛。

品其口感。老茶最大的特点,不在于浓酽醇和的汤感,而在于其势不可挡的茶气。三杯老茶下肚,你会发现后背、手心、脚底,在悄悄地冒汗。

老茶不仅好喝,保健功效也是狠狠甩新茶几条街。

新茶好还是老茶好?

新普洱茶生茶就是刚制作出的普洱茶,没有经过后期转化,入口会有苦涩味,有水气,口感比较激烈,还要挑人喝,不是谁都能喝生茶的。而老茶就不会,口感醇和,茶性温和,什么人都适合喝。

老茶是成熟的新茶,新茶是年轻时的老茶。

茶适口为珍。新茶好还是老茶好,因人而异。看你喜欢。

在这里,要注意一点,就是老茶是从新茶而来,可,不是所有的新茶都可以成为老茶。有些茶,口感、香气很独特,可后期转化不佳,一年比一年淡,这样的茶,就成不了老茶。那如何判断一款新茶的陈化潜力呢?更多的内容,请关注我们。

为什么越来越多的人选择普洱茶?


普洱茶,因产地旧属云南普洱府(近普洱市),故得名。

云南普洱茶为茶中之茶,是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。云南有最古老的茶树王,也是茶的原产地,早在明末清初至同治年间,帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶,此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶,具有“长寿茶”的美称,亦称“可以喝的古董”,可长期存放、愈陈愈香。

普洱茶与其他茶类最大的不同就是其能随岁月的变迁而历久弥香。在合理的存储方式和存储期内,普洱茶的滋味是在岁月洗礼之下越发醇厚陈香。云南地处祖国边疆,西双版纳地处云南边睡,山高水险。在古代交通极为艰难,茶叶的外运全靠马帮牛帮,山路上耽搁的时间很长,有的路段马帮一年只能走两趟,牛帮则一年只能走一转,茶在马背、牛背上长时间颠簸,日晒风吹雨淋,使其内含物质徐徐转化,导致普洱茶的独特泽更明、陈香风味更浓。柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》、《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍,都有普洱茶解毒、治病的记载。

现在,爱喝普洱茶的人越来越多,经过时间陈化的老茶因其色泽、口感、价值等多重因素受到市场的推崇,同时新茶若想变成厚重的老茶又需要时间的发酵,因此收藏和投资普洱茶的人也逐步增多。普洱茶投资既富有乐趣又有与众不同的特色,在这个投资领域内有着无限发展的前景。普洱茶投资高回报可以从下面几点加以分析:

一、越陈越香的品质,随着时间推移,品质不断提升,价值自然提高;

二、越来越少的存量,某年产品推出市场后,不断消耗减少,年份越久,存量越少,物以稀为贵,价格自然高;

三、越来越多的消费群体,爱好者越来越多,消费需求增加快,超前储备不足,供不应求,价格上升;

四、越来越高的购买力,中国经济持续快速增长,中国人财富增长强劲,购买力增强,不怕价格高,关键是能有优质产品满足其需求。

为什么喜欢喝普洱熟茶的人越来越多?


最近这几年熟茶火爆,尤其是在网上销售已经稳居前列,特别是去年的“双十一”竟然卖到了第一。

多年来以生茶为主导地位的普洱茶市场,更使得熟茶未来不可限量!

从某种程度上来讲,熟茶已经逐渐引领了普洱茶消费主流,随着原料、工艺、技术水平的提升,越来越多的人改变了普洱茶熟茶低端、口感不好的印象。

首先,从更多受众群体最关心的产品价格上来说,整体价格水平并没有普洱生茶高。

纵观这么多年来的普洱茶市场,生茶的整体价格都是比熟茶高的,像古树茶、老生茶、纯料茶这些都是价格不菲的。

但相对熟茶就要便宜得多,当然也有很贵的,但那都是少部分,无论是从大品牌,观测下来,熟茶的价格都没有生茶高。

其次,从茶的香气、口感、滋味的需求来说。

相比生茶不同年份的口感差异,熟茶可小得多了,再者熟茶的口感更醇滑,更温和、刺激性更小,无论何种体质,对于消费者来说,如果仅满足于喝或正常品饮,而不是追求更高的话,熟茶是最优选择,都能找到适合自己的普洱熟茶。

最后,从功效上来说,普洱熟茶对身体是比较好的。

其他暂且不论,就单单养胃和去脂功效,就足以让更多爱好者喜欢,特别是现代都市人群中。

要知道,在所有茶类中,有科学实验证明,有数据支撑,能真正意义上,能理直气壮说得上是养胃的茶,恐怕先想到的只有普洱熟茶了。

尽管普洱生茶、熟茶在爱茶之人中可谓各有拥趸,就品饮享受而言,两者可谓是各有千秋。

但就养生保健角度进行考量,对于多数现代人而言,普洱熟茶具有更好的养生保健价值。

降脂首选,普洱熟茶

现代社会绝多数人温饱早已不成问题,困扰大众健康的往往是营养过剩与营养摄入不均衡问题。高血脂就是现代都市人身上常见的病症。

血脂,通常包括胆固醇与三酸甘油酯(俗称中性脂肪)。胆固醇又分为高密度胆固醇(HDL)、低密度胆固醇(LDL)、极低密度胆固醇(VLDL)、乳糜粒。高密度胆固醇又称为“好的胆固醇”,它可预防心血管、脑血管疾病;其余的又称为“坏的胆固醇”,容易沉积在血管壁,导致血管硬化、狭窄。

经法国、日本、大陆、台湾等地医学临床证实,普洱熟茶渥堆中的二甲氧基苯等成分等降低三酸甘油酯与胆固醇在人体血液内的含量,减少心脏、血管疾病的发生。

二甲氧基苯:晒青毛茶在渥堆过程中有微生物参与,茶多酚与儿茶素类产生氧化降解,茶黄素与茶红素含量也不高,氨基酸和糖类含量也有减少,但也形成许多特异的香气化合物。渥堆过程中,茶多酚类转化为二甲氧基苯和三甲氧基苯明显增多。

因此,普洱生茶的抗氧化作用主要通过多酚类化合物、茶黄素等实现;熟茶渥堆后的抗氧化作用则主要通过二甲氧基苯及其衍生物实现。

需要指出的是,通过饮茶调节血脂只能作为辅助手段,良好的饮食习惯、作息规律、适宜的运动才是根本。

另外,血脂并非体脂,若想减肥(减体脂),“管住嘴,迈开腿,再加上坚持喝茶”一定有好的成效。

为什么喝普洱茶的男士越来越多?


现代社会,人们的生活节拍普遍加快,工作和生活的压力日积月累,身体的担负加重,招致亚健康状态的呈现。对于许多男士来说,抽烟和喝酒成了排解压力的主要途径,也有许多男士愿意静静的坐下来,饮一杯茶。这不但能让人得到身心的放松,对身体也有很多好处。那么,喝普洱茶对于男士们有怎么样的好处呢。

经常喝普洱茶的男人,头脑比较清醒和冷静,有事情发生时能沉稳应对,不慌不忙,对自我的请求也较为严厉,表现在气质上,则愈加安静沉稳,和别人有所区别。泡茶饮茶的过程,其实也是考虑的过程,经常喝普洱茶的男人,会在喝茶的过程中不时考虑和总结,去发现茶叶和生活的实质,从而增长聪慧,通达圆融。

生意场上,刀光剑影,你来我往,在一场场没有硝烟的战争中,不少人经过喝酒的方式来拉近彼此间隔,在杯觥交织的气氛里感受短暂的欢乐。而喝普洱茶的男人,则更多选择经过喝茶的方式来处置工作的事情,在形态万千的茶叶中,在一杯杯或浓或淡的茶汤里,双方的交谈客观冷静,偶然的逆来顺受也无伤大雅,即便生意没有谈成,也多了几个有共同喜好的茶友。

经常喝普洱茶对于于男人来说,除了有益身心安康,气质愈加温和以外,还能对工作有一定的协助。除此之外,经常喝普洱茶的男人,关于生活的追求也愈加不一样,看待家人和朋友可以愈加友爱、和蔼,用成熟的方式和四周人相处,像茶叶一样,带给别人诸多好处。

关于男人来说,经常喝普洱茶,不只可以有益身体安康,还能在工作和生活等方面有所协助,可谓一举多得。

普洱茶存放后期,如何转化得越来越好?


近几年普洱茶大热,不仅是受到了许许多多喜欢喝茶的茶友们的青睐,而且受到了许多的茶叶收藏者们的眷顾,因为大家都知道普洱茶与其他茶叶不一样,普洱茶只要存放的好茶叶品质后期就会转化的越来越好,品质越来越好价值也就越来越高,“越陈越香”说的就是普洱茶在存放过程中的转化了。当然这里的重点就是要存放的好才会转化好,并不是随便找个地方一丢也会让茶叶越来越好。

普洱茶存放的好才能陈化的好,这个存放条件有什么要求呢?

首先普洱茶陈化过程需要一个仓库,如果想得到陈化的比较好的茶叶,而茶叶的数量也不少,那我们最好就有一个独立的存放普洱茶的地方,这个仓库一定要避免阳光的爆晒,当然也要避免雨水,温度保持恒温在23度左右,室内空气的湿度为50%-70%之间为宜。

不仅不能密封存放,而且存放茶叶的仓库还需要通风,一定要保持室内干净不要把茶叶和其他有味道的物体放在一起,茶叶的吸附性很强,这样时间一长茶叶就容易窜味。

茶叶在存放的时候,可以定期的翻动它的顺序,特别是存放散茶的时候,我们最好就是定期的把茶叶给翻动一下,这样定期翻动茶叶可以使茶叶在转化的过程中更加均匀,紧压茶也可以把新旧茶的位置换动一下。

茶叶在后期转化过程中,茶叶的水分最为重要的一个因素,水分的多少直接影响到后期转化品质的好坏,不能过多,也不能没有,一定要使水分保持在10%左右!

为什么越来越多的人喜欢喝普洱茶?


1、普洱茶的好处越来越为人所知。普洱茶是唯一的后发酵型的茶,它的茶碱、茶多酚等在长期发酵过程中被分化掉了,因此品性温和,对人体不刺激,还能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。

2、生活越好,与脂肪的斗争就越成为人们的一大任务。而普洱茶的“刮油”功效是远近闻名。连鲁迅先生小时候吃过大餐后肠胃不适,都会搬一块茶冲喝。都在困扰都市人的肥胖、“三高”等问题,普洱茶都能够很好的缓解作用,如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、美容减肥……保健功能。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。

3、作为一种物态符号的普洱茶,体现了云南民族文化的三个主要特点:包容性、开放性及和容性。由于自身物质特性和人文背景以及当下的文化建构,使普洱茶在成为云南民族文化符号象征的同时,还在各个层面上,尤其是在健康养生、淡化雅俗二元对立方面,满足了人们重视提高生命质量和开放自我的文化心理需求而成为今日大众文化和平民文化的典型代表。

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