工夫红茶和功夫茶是一样的吗?

发布时间 : 2019-11-12
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红茶和绿茶味道一样吗。

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工夫红茶和功夫茶有什么区别呢?工夫红茶与功夫红茶虽然只有一字之差,但是意义却不相同,很多人都分不清楚其中的区别,那就和小编一起来了解一下。红茶的种类较多,产地较广,按照其加工的方法与出品的茶形,主要可以分为三大类:工夫红茶、小种红茶和红碎茶。

工夫红茶亦称条形茶,是我国的一种传统茶品种,由小种红茶演变而来。因初制工序特别注意条索的紧节完整,精制时颇费工夫而得名。清代流经《片刻余闲集》中已有“昭武、江西广信等处所产之茶,黑色红汤,土名’江西乌’”的记载。经萎凋、揉捻、发酵、烘焙制成。主产于安徽、云南、福建等地。主要品类有祁红、滇红、闽红、川红等。而且在中国传统商品茶中,19世纪80年代以前在世界茶叶市场上占重要地位,远销世界六十多个国家和地区。祁门工夫红茶是中国红茶之佳作,与印度大吉岭红茶、锡兰乌沃(乌伐)红茶并列为世界三大高香个红茶,而祁门红茶中的润思祁红是创中国红茶第一品牌,采用传统工艺,茶中精品。

功夫红茶是指红茶的一种泡法,之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫,功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。功夫二字,要在水、火、冲工三者中求之。水、火都讲究一个活字,活水活火,是煮茶要诀。煮茶要诀,“水常先求,火亦不后”。苏东坡诗云:“活水仍须活火烹”。活火,就是炭有焰,其势生猛之谓也。品功夫茶是闽南地区、潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有功夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使乔居外地或移民海外的闽南人、潮汕人,也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。

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川红功夫茶是红茶中最出名的吗


提到红茶,很多人都会想到川红功夫茶,它是属于红茶的一种,自上世纪5中期开始诞生,到了90年代后产量锐减,正所谓物以稀为贵,川红功夫茶的独有的鲜爽滋味,在今天依旧让不少茶客爱不释手。

要说到川红工夫茶的诞生地,比较出名的是四川宜宾,四川省作为我国茶树的发源地之一,其茶叶生产茶叶的历史悠久。宜宾市种植川红功夫茶,是非常有优势的,一般在4月份左右就可以全面进入国际市场,最为辉煌的时候,在1979年,首批的川红工夫茶以每吨7320美元的价格远高于国内其他同类同级别的功夫茶价格,得到了国内外茶界的一致肯定和高度赞誉。

川红功夫茶是一道什么茶呢?作为红茶之一,它具有红茶典型的特征,外形条索肥壮圆紧、显金毫,整体色泽乌黑油润,泛着温润的光泽,闻上去带有清鲜的糖香,川红功夫茶冲泡后的汤色很浓亮。说道功效,虽然川红功夫茶不及绿茶的养生、美容功效深入人心,但是长期饮用川红功夫茶,它可以帮助肠胃消化、增强食欲,同时它能够消除身体水肿,强壮心肌等功能。

正因为川红功夫茶的特质,近年来开始受到了国际市场的青睐,销量从国内大江南北,走遍了德国、法国、英国等发达国家和地区,受到了不少国际友人的喜爱。在国内的白领圈中,以品茗川红功夫茶为一种新的时尚品味。由此可见,借着这股川红风尚的卷起,川红工夫茶的新一轮崛起之日即将来临。

红茶是不是功夫茶,红茶不是功夫茶!


红茶是一种在我们的生活中非常常见的茶叶,说到红茶应该乜有人不知道,但是红茶属于什么茶,大家真的知道吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!

红茶不是功夫茶

红茶是全发酵茶类,是以茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

红茶的制作工艺

1、采摘

现采现制,以保持鲜叶的有效成分。

2、萎调

将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。

3、揉捻

将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。

4、发酵

将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。

5、烘干

将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。

6、筛分

在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。

7、拣剔

将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。

8、包装

所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。

红茶的功效

1、降低血糖

红茶能够刺激胰岛素的分泌,降低餐后血糖的峰值.红茶含有大量的大分子酚类物质,酚类物质具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能、抗突变等功能,喝红茶也具有降低血糖的作用。

2、健脾养胃

红茶的暖胃养胃功效突出,十分适合脾胃虚弱的人群饮用。红茶性温,擅长温中驱寒。因此,在日常生活中,脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮,常喝红茶对健康有明显助益。

3、利尿

红茶中具有咖啡硷和芳香物质,二者结合作用下可促成尿量增加而达到利尿的效果。还有利于排出体内过多的尿酸、乳酸、盐分、有害物质等,缓解心脏、肾脏负担,泌尿系统会更健康。

4、消炎杀菌功效

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,可以抑制和消灭病原菌。

5、解毒

红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,可以调节人身体的亚健康状态,改善人的身体水平。这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言绝对是一项福音。

6、提神醒脑

红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,能够促成提神、思考力集中,使头脑更加清醒,思维反应更敏锐,记忆力更强。

综上所得,红茶不是功夫茶,红茶属于全发酵茶,是中国的历史名茶,属于中国六大茶类,是一种品质非常高的茶叶,经常喝对我们的身体很有好处,非常值得大家饮用!

祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗


说起茶我觉得想必大家都不陌生,中国是一个种茶大国,而一说到茶,我们就不得不提起一下红茶,说道红茶那祁门红茶就必须首当其冲的介绍。作为中国最著名的红茶,如果不对其浓墨炫彩,但也有一些人不是很了解祁门红茶的冲泡方法。

现在就叫小编来为大家介绍一下祁门红茶的冲泡方法。水温85度,1-3秒出汤;要求是低温,紫砂壶的材质造成了他是保温效果好的,所以紫砂非常适合泡普洱茶,但是不适合泡滇红。滇红也是云南红茶的一下,出汤要快1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖,滇红可以泡10泡以上,这便是云南红茶的泡法精髓。

其实对于祁门红茶的冲泡方法最重要的是,祁门红茶的泡法还与其他地方茶叶的泡法不太一样。其他地方的茶泡啊,一定要用刚开的沸水泡,而滇红茶要用85度的水,不然味道会有很大的区别,同时也会破坏茶中的一些营养物质。

小编在这里说了这么多,想必各位对祁门红茶的冲泡方法有了更深度的认识与了解,是不是你的双手已经来时发痒了?现在就去回家,泡上一壶上好的祁红茶,千万不要用开水呦,慢慢的煮,细细的品尝着美味的滇红茶。

功夫茶里的“功夫”


潮州工夫茶是一种极为讲究的泡茶技法,之所以叫工夫茶,是因为这种泡茶的方法极为讲究,并且起码需要孟臣罐、若琛杯、玉书锅、红泥烘炉“四件宝”。要冲沏出一杯可口的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不可。潮州工夫茶可谓是中国一种古风犹寸的茶道。

工夫茶里一招一式“真功夫”

【贵妃淋浴】装壶前先用沸水烫壶,喻之“贵妃淋浴”。

【乌龙入宫】然后,装入六七成茶叶,须搭配三分之一茶末放中层才显得茶叶香浓,此道工序谓之“乌龙入宫”。

【关公巡城】斟工夫茶要低、快、匀、尽、匀,指的是一二三、三二一斟茶,为之“关公巡城”。

【韩信点兵】尽,指的是不留余汤在壶中,要点滴分配到各杯,喻之“韩信点兵”,茶汤不宜斟过满,茶谚“茶七酒八”,过满会被视为欺客。

【赏色闻香】经过再三礼让,端起杯,置于鼻端,闻一下扑鼻而来的浓郁茶香味,一闻其香,二观其色,这是“赏色闻香”。

【品啜甘露】喝茶讲究色、香、味,品尝工夫茶更要讲究“喉底”,即品啜茶后,让茶在口中慢慢回旋,齿颊留香,舌底回甘,有一股奇妙而难以言状的“山韵”。

趣谈工夫茶“三泡说”

“茶最好为第二泡,第一泡如十二、三岁的幼女,第二泡如年龄恰当的十六岁妙女,第三泡则如妇女。”这确是工夫茶拟精妙绝伦的拟人化比喻。

潮州工夫茶整体上有:精、洁、和、思四个特点。精:指的是茶具的精美;洁:指的是茶叶、茶具的洁净;和:和爱本一家,家人一起品茶聊天更能体现家人的和睦,培养感情;思:品茶可以提神,消解疲劳,启发人的思维。

红茶与绿茶的冲泡方法一样吗?


红茶简单泡法

将水烧至90—95℃,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量百分之五的茶叶,冲入已烧好的热水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。

功夫泡法

祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

茶壶泡茶

一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶,因水多,不易降温,会闷熟绿茶茶叶,使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。泡茶时,先洗净壶具,取绿茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。

玻璃杯品茶

玻璃杯泡绿茶,适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。

冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。

冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。

两者的泡法是不一样的,因为他们在制作上的工艺有所区别,红茶属于发酵茶,而绿茶不是。

功夫和工夫茶有区别吗 功夫和工夫茶有什么区别


也不知是中国的文字博大精深或者是茶种类众多,有两种茶一直被人们所提起,即“功夫茶”和“工夫茶”。很多人以为这两种茶只存在字面上不一样,实际上应该是同一种茶类。那么,功夫和工夫茶有区别吗?

功夫和工夫茶有区别吗?功夫茶与工夫茶虽然只有一字之差,但其实意义却不尽相同。功夫茶指的是茶艺,而工夫茶指的则是茶叶。

功夫和工夫茶有区别吗?所谓的工夫茶,是我国的传统茶品种中的一种,因初制工序特别注意条索的紧节完整,精制时颇费工夫而得名。清人刘埥在《片刻余闲集》中写到:“武夷茶高下共分两种:……岩茶中最高老者曰老枞小种,次则小种,次则小种工夫,次则工夫,次则工夫花茶……”,说明早在200多年前,“工夫茶”指的就是较为名贵的茶叶。

功夫和工夫茶有区别吗?功夫茶则是一种泡法,是因为这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫,功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。功夫二字,要在水、火、冲工三者中求之。水、火都讲究一个活字,活水活火,是煮茶要诀。煮茶要诀,“水常先求,火亦不后”。苏东坡诗云:“活水仍须活火烹”。活火,就是炭有焰,其势生猛之谓也。品功夫茶是闽南地区、潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有功夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使乔居外地或移民海外的闽南人、潮汕人,也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。

以上就是功夫茶与工夫茶的区别了,一个在于茶叶本身,一个则在于茶艺之上。但无论是功夫茶还是工夫茶都需要倾注一种精神或者态度,才能令茶更加有韵味。

红茶可以泡功夫茶吗?红茶冲泡十一式


红茶性质温润,是一种发酵茶,它能补脾健胃,也能让人品尝到它醇香浓郁的茶滋味,这种茶叶也适合用泡功夫茶。

红茶功夫茶泡法

1、第一式:备齐工具

冲泡红茶所用到的工具主要有一壶三杯一道一罐一茶盘。其中一壶指一个烧水壶,通常放在茶盘的右侧;三杯是指品茗杯、闻香杯、公道杯,放置于茶盘之上;一道是指茶道,通常放置于茶盘左侧;一罐是指一个茶样罐,与茶道一样通常也放于茶盘左侧。

2、第二式:赏茶

打开茶样罐,向四周展示一圈,给来宾或者共饮茶之人观赏红茶干茶叶的条形紧缩的形状和乌黑秀丽的颜色。若独自泡饮,亦可打开茶样罐自行欣赏一番,可增加对之后品饮的兴致,提高自我品味。

3、第三式:预热杯罐

预热杯罐是为了更好地进行下面的泡茶,让容器具带有温度,以免茶叶置入过凉的器皿之中,再遇到沸水,行程过大温差,不利于泡出好茶。预热杯罐的顺序是先将开水导入水壶之中,将水壶之中的水沿着水壶内壁晃荡,之后再将水壶中的水倒入公道杯中,依旧晃荡温热公道杯内壁,最后倒入品茗杯中,温热完成后,将水倒出丢弃。

4、第四式:投茶

此步骤较为简单,即按照事先预估好的茶水1/50的比例将适量的干茶叶置入水壶中。不需要放置过多的茶叶,那会造成浪费。

5、第五式:洗茶

洗茶既能将茶叶表层的细少尘土洗去,又是闻茶香的一个步骤,可谓一举两得。洗茶时,右手提起水壶,向其中加水,同时用左手拿着盖刮泡沫。洗好后,将盖子盖上,将茶水倒入闻香杯中。

6、第六式:冲泡第一道

将开水倒入水壶中,冲泡约1分钟左右,再将水倒入各杯中,顺便洗杯,再将杯中之水倒掉。将水壶之中的茶水倒入公道杯中,放下水壶,拿起公道杯将茶水倒入闻香杯中达七分满即可。

7、第七式:鲤鱼跳龙门式(花样功夫)

将品茗杯倒扣盖在闻香杯之上,将右手大拇指置于品茗杯底,右手食指置于闻香杯底,用此姿势翻转一圈。

8、第八式:游山玩水式(花样功夫)

右手将闻香杯从品茗杯中稍微提出些,左手扶住品茗杯的杯底,右手将闻香杯沿着品茗杯口转一圈。

9、第九式:幽香入鼻(花样功夫)

将闻香杯杯口朝下,置于左手手掌之中,旋转90度,将杯口正对自己,用拇指捂住杯口,置于鼻子下方,静静品闻红茶的幽幽之香。

10、第十式:品茗回味

红茶冲泡好后,就可以开始慢慢地品茗,仔细咂摸其中滋味,再细细回味茶留齿间,沁入心脾的无穷回味。

11、第十一式:二道、三道泡

第二道和第三道的冲泡,如同第六式至第十式,二、三道所冲泡出的红茶味道更具风味。

经过精心炮制的红茶汤色红亮,香气浓郁,滋味浓醇回甘,叶底肥软,红匀明亮,饮上一杯,令人回味无穷!

条形和颗粒曲状红茶泡法是不一样的


说到泡红茶,很多人都觉得就拿一个壶,放点茶叶,再倒点水,就OK啦!其实不是这样的,想要尝到红茶的那种韵味,泡红茶时还是要掌握一定的技巧,有好的红茶还要有好的技巧,这样才不会辜负一杯好茶!

红茶分为:小种红茶、工夫红茶、红碎茶。小种红茶和工夫红茶都为条形红茶,他与红碎茶的主要区别是加工工艺上,红碎茶是将茶叶切碎后再进行发酵,而小种红茶和工夫红茶是直接发酵,没有切碎这道工序,所以叶子是完整的。

泡红茶技巧掌控:

泡红茶时,要掌握茶叶延展性,叶怡兰形容,“要让茶叶在茶壶里自由自在、旋转跳舞”,如果挤压茶叶,丹宁酸会造成苦涩味,茶壶要选择圆形的,避免使用滤心,才能让茶香在壶内发挥得淋漓尽致。

1、把水煮沸,再放凉:

滇红,绿茶,新普洱生茶,都不适合高温冲泡。

2、用白瓷茶具:

不同的茶,有不同的器具,滇红最适合白瓷。

不适合紫砂,因为紫砂的保温效果太好了,所以不适合滇红这种需要快速散热的茶。

3、用量:

150毫升,4克足够了。

滇红是柔和的茶,用量不需要太多。

其实喝茶还是清淡些好,浓茶虽然过瘾,但是对身体不好,少喝浓茶吧。

4、出汤速度,秒出:

从把水倒进茶中,到把茶水倒出去,几乎是瞬间的事情,最好在3秒内完成。

一手执壶,另一手执滤茶勺滤去茶叶。动作宜轻缓、不疾不徐,如果茶壶开口大者则可以倒慢一点,开口小者倒快一些。

5、汤色金黄透亮为好:

滇红的汤色是金黄的,可以微微的有点琥珀。

如果出现了红色,说明水温太高了,滇红茶就被烫坏了。

6、滇红可以冲8~10泡

在冲泡红碎茶的适合应该选用茶壶来冲泡,先用一块干净的纱布将适量的红碎茶包住,用蝇子扎好放入茶壶中,冲入沸水(100℃),盖上壶盖,即可。红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,红碎茶的滋味就会显得淡薄了。想要泡好一杯茶或者一壶茶,首先就是要掌握红碎茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要时根据茶叶的种类和茶具大小以及消费者的饮用的习惯来定的。

红碎茶用沸水冲泡以后,红碎茶的茶汁浸出的快,浸出的量也大,所以是适宜于一次性冲泡然后加糖和加奶饮用。为便于饮用,常把一杯量的红碎茶装在一个专用的滤纸袋中,加工做成“袋泡茶”,饮用时连袋冲泡,因为红碎茶的茶汁有浸出快和浸出较完全的特点,冲泡后取出装渣的纸袋弃去,再加糖加奶,十分美味可口有解困。

口感来说,红碎茶浓度刺激性更强,更适合做奶茶、或者调成其他果味茶。条形茶口感更醇,耐泡程度比红碎茶好,适合清饮。

什么是滇红功夫茶滇红茶有什么功效


滇红工夫茶是什么茶,有什么功效,有人问。其实滇红功夫属大叶种类型的工夫茶,是中国工夫茶的新葩,以外形肥硕紧实,金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜,而称著于世。

滇红工夫茶,主产云南的临沧、保山等地,是中国工夫滇红工夫茶的后起之秀,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫滇红工夫茶。云南是世界茶叶的原产地,是茶叶之路的起始点。然而,滇红功夫生产有70年的历史。1938年底,云南中国茶叶贸易股份公司成立,派人分别在顺宁(今凤庆)和佛海(今勐海)两地试制滇红工夫茶,首批约500担,通过香港富华公司转销伦敦,深受客户欢迎,以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。据说,英国女王将其置于玻璃器皿之中,作为观赏之物。后因战事连绵,滇红工夫被窒息于1之中。直至50年代后才开始发展。1987年底,全省茶园面积已达200万亩,茶叶产量达78万担,其中滇红工夫茶约占20%。

滇红功夫茶的功效如下:

1、提神消疲

经由医学实验发现,滇红工夫茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

2、生津清热

夏天饮滇红工夫茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。此外,滇红工夫茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。滇红工夫茶茶艺3、利尿

“工夫红茶”和“功夫红茶”有什么区别?


工夫红茶和功夫红茶是一个意思吗?很多人都分不清楚两者的区别,工夫红茶与功夫红茶虽然只有一字之差,但是意思却完全不同。

红茶的种类较多,产地较广,按照其加工的方法与出品的茶形,主要可以分为三大类:工夫红茶、小种红茶和红碎茶。

工夫红茶亦称条形茶,是我国的一种传统茶品种,由小种红茶演变而来。因初制工序特别注意条索的紧节完整,精制时颇费工夫而得名。清代《片刻余闲集》中已有“昭武、江西广信等处所产之茶,黑色红汤,土名“江西乌”的记载。经萎凋、揉捻、发酵、烘焙制成。主产于安徽、云南、福建等地,主要品类有祁红、滇红、闽红、川红等。而且在中国传统商品茶中,工夫红茶在19世纪80年代以前在世界茶叶市场上占重要地位,远销世界六十多个国家和地区。

功夫红茶是指红茶的一种泡法,之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫,功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。功夫二字,要在水、火、冲工三者中求之。水、火都讲究一个活字,活水活火,是煮茶要诀。品功夫茶是闽南地区、潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有功夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使乔居外地或移民海外的闽南人、潮汕人,也仍然保存着品功夫茶这个风俗。

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