【www.cy316.com - 碧螺春红茶】
品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70～80C的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间白云翻滚，雪花飞舞，清香袭人。茶在杯品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70～80°C的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。WwW.CY316.coM
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用正确方法是放置半个月以后才可能使用。
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茶圣节：江南四月 茶香四溢
[摘要说明]茶圣节：江南四月 茶香四溢
江南四月，茶香四溢。数千名来宾齐聚余杭参加笫八届中国茶圣节，一同品香茗、观茶礼、感受径山茶文化。径山属天目山系，海拔769米，这对地处浙东南丘陵带及杭嘉湖平原的山来说，受海洋性气候影响，况且径山又处在五峰环抱之中，因而空气湿度大，故而雾多。独特气候很适宜茶叶生长，制成的径山茶以“真绿、真香、真 色、真味”著称，因而径山茶闻名遐迩了。
皇苑中的草毕竟还是被人锄去，可驿路的桃花照样受人欣赏。径山寺几经沧桑，现在的径山寺是1995年重建的。重建时地下挖掘出一铁鼎，鼎上书写“径山北天目大殿” 字样。笔者曾到过西天目，东天目，南天目，就不知有否北天目，想必径山就是多人问及的北天目吧！究竟是铁鼎变成了历史的证物，还是历史物化成了铁鼎。上径山虽有直通车道，可仍有很多人喜登古道。这古道从洞桥村入口，经半山亭、望江亭拾级而上，山道弯弯，每块卵石的纹路上似乎都涂抹着一个梵符。山巅古柏挺拔苍劲，溪水淙淙，蔚然深秀。
唐天宝元年，江苏昆山法钦禅师尊其师，乘流而行，遇径即止。便泛舟苕溪，在径山结庐，筹资建寺，后被列为皇家官寺，名震天下。宋元时曾有江南禅林之冠著称。宋徽宗、宋孝宗、清康熙均来此封禅，宋孝宗御赐额“径山兴圣、万寿禅寺” 石碑赫然立于道口。苏东坡曾三游径山，白居易、陆游、徐渭、蔡襄、范成大均留有不少题咏。宋开庆元年，日本南浦昭明禅师来径山寺求学取经，拜径山寺虚堂禅师学成回国。此时日本正逢武士阶层执掌权柄，与旧教相悖，竭力引进中国佛教，于是在南宋端平2年（公元1235年），日本三大佛教派之一的“临济宗” 便发源于径山寺。
当时径山寺有一种茶宴，是一种以茶论道的“清规”， 说白了是一种以茶代酒宴请上宾的仪式。宴请设在堂内，室内悬挂名人字画，摆设时新鲜花。冲茶的水要现烧，宴请前要生好炉子，宴请开始，邀客人上座，在客人坐席前摆好瓜子、果品。在茶碗里放入茶叶，也有说是用小竹管撬入半管茶沫子的。水沸后沏茶，此时有人便将茶恭恭敬敬端上放在每位客人面前。碗中水不能冲满，只半碗。这时主人起身敬茶，客人们便喝茶，这喝又不能大口喝，只能喝半口，称之品茶。难怪乎《红楼梦》书中，妙玉对宝玉说的：一杯为品，二杯为解渴，三杯则为饮驴了。如此三四次后再观茶色，闻茶香。客人们自然会说“好茶”，主持人也便谦虚表态，尔后便交谈有关事项。若来客少的话，主持人便就地再邀请几个上品的陪同。通过这种仪式，达到平心静气，把心境放下来。唐代茶圣陆羽在径山麓的双溪岸边隐居著书，写就《茶经》。一部《茶经》终被誉为茶事百科全书，千秋传颂。
就在这些日本禅师们来径山寺取经回国后，也把径山“茶宴” 一同带回到了日本。如南宋端平年间的日本圣一国师来中国师从径山寺无准法师，在径山期间不仅苦修佛学，还学习种茶制茶，高丽的了然法师也曾到径山寺来学佛习茶。径山茶礼茶俗，传到日本后称为。日本也是一种通过品茶艺术来接待宾客、交谊、恳亲的特殊礼节。日本的不仅要有幽雅自然环境，而且规定有一整套煮茶、泡茶、品茶的手续。显而易见，日本形式比径山茶宴更具规格，可实质与内容却是相同的。径山的茶宴，日本称，再演变成时下的茶艺表演，可见其是一脉相承，如出一辙了。就连那时冲茶的“天目碗” 也一同带回日本，在日本的博物馆里至今还收藏这种茶具，从中折射出我们中华文化的沉淀。那碗上的釉色在异域时空岁月里仍从从容容泛出清雅自然色调，似古筝奏出的唐宋韵律，似编钟遗落的余音，穿越漫长的时空，漂泊到如今。难怪乎日本中来径山寻根的人越来越多了。
高雅情趣之饮茶与养生
茶有着其他饮料所没有的三大功能，即防癌、防心血管病和防辐射危害，所以，饮茶越来越为更多的人所喜爱和重视。
不过，茶叶虽好，也要会喝。所谓“会喝”，一是指懂如何品尝，二是指懂饮茶卫生，可惜人们常常不注意后者。
一、根据季节变化饮茶
春季，可以喝香气浓郁的花茶。因为花茶的香气具有很强的散发作用，可散发冬天积在体内的寒邪，使阳气逐渐升发。
夏季，是喝绿茶的季节。绿茶性寒苦，其营养作用在诸茶中是最佳的，夏天饮用最为合适。
秋季，饮乌龙茶青茶。因乌龙茶、青茶的茶性介于红绿茶之间，并兼具红绿茶各自的功能。如果没有乌龙茶，青茶可将红绿茶混合饮用，功效兼具，风味独特。
冬季，以喝红茶为宜。红茶味甘性温，和胃养肝，助人升阳，因此特别适合老年人品用。
当然，有的人喜爱或习惯于一年四季只饮一种茶，这也是可以的。
二、根据时间早晚饮茶
人们饮茶，有的喜早饮，有的爱晚饮，有的全天都饮。一般说，早上起床后即饮早茶，可以提神醒脑，茶即使浓一点，也无大妨，但须边饮边用早点，不宜空腹饮太多的浓茶。之后，茶可随时添水，这样到午睡前，茶就很淡了，不致影响午休。下午如再饮茶，可以重沏，使精神焕发，以后边饮边加水，到晚上时就不必再沏，以利安睡，这对年老者较为适合。如果晚上沏茶，注意一定不可过浓。
此外，在饮茶中还要注意以下几点：一是茶具要干净，尽量除去茶垢，因茶垢中含有有害物质，对身体极为不利。二是饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，有碍消化，可稍待一段时间后再饮用；三是禁用霉变的茶叶，平时应注意保管好茶叶，不能受潮，不能与有异味的物品存放一起。民间有《饮茶诀》：饭后茶消食，酒后茶解醉；午茶长精神，晚茶难入睡；姜茶治流感，醋茶治痢疾，奶茶健脾胃，糖茶能和胃；菊花茶明目，烫茶伤五内。空腹茶心里慌，隔夜茶伤脾胃；头道茶兴奋力大；三道茶收敛力强；过量饮茶人黄瘦，淡茶温饮保年岁。
为有利于健康养身，我们也可以自制一些药茶，能起到良好的治病保健作用。如：
盐茶：用茶叶3克、盐1克，开水冲泡5分钟后再饮。日饮3—4次，适用于感冒咳嗽、火眼牙痛等症。
姜茶：茶叶5克、姜片3—5片，姜与茶叶同煮成汁，饭后饮，适用于流感、伤寒等症，并有发汗解表、温肺暖胃作用。
奶茶：茶叶2克，牛奶半杯，白糖10克先将牛奶、白糖加水煮沸，再加茶叶冲泡，每天饭后饮服，有消肥健脾、化食除胀等功效。
醋茶：茶叶3克、醋1毫升，开水冲饮，每日3次，适于牙痛、痢疾、小儿蛔虫、腹痛等症。
蜜茶：茶叶3克、蜜2毫升，开水冲饮，于饭后饮一杯，可治便秘、脾胃不和等。
莲茶：茶叶2克、莲子10克、红糖10克，将莲子加糖浸泡后煮烂，再冲茶饮服，有健胃益肾之效。肾炎、水肿患者宜每天饮用。
菊茶：茶叶2克、干菊2克，开水冲泡，每日饭后饮用，可降热解毒、清肝明目、镇咳止痛和降脂抗衰老。
石阡苔茶口感怎么样？茶香四溢！
判断一款茶叶的口感如何？那么自然是要亲自去品尝了。石阡苔茶是贵州省的名茶，产自于石阡县，该茶树品种是当地茶农在长期种植茶树的过程中，经过不段驯化选育而成的一个优良茶树品种，也是被公认的好品种，有抗逆性强、产量好、品质高的特点，促使了石阡苔茶拥有独特的口感。要说石阡苔茶口感怎么样？简直可以用茶香四溢来形容了。
《石阡苔茶的口感怎么样？》
石阡苔茶，叶质肥厚，鲜味好，茶香浓，耐冲泡，而形成这些品质的主要原因，完全是因为它地处的环境因素所导致的。
石阡苔茶，是茶树品种和产品名称的传统，因为该茶树的苔粗、芽壮、茎苔嫩长，所以被称为是“苔子茶”。在新鲜的芽叶中，拥有天然的兰花香味，所以这款茶叶的茶香是非常浓郁的；且茶叶的叶质肥厚，所以里面蕴藏的营养成分丰富，有耐冲泡的特点。
石阡县境内的茶园环境均分布在海拔高600米的高山上，这里峰峦叠嶂，四面有大山做屏障，所以这里的气候温和，早晚温差大，促使了这款茶园的生长周期慢，生长时间比较长，所以茶园里面内含的物质是丰富的，尤其是富含有大量的微量元素，如钾、锰、锌、硒等，含量均高于其他的茶园，有“富钾天下”的美誉。
石阡苔茶，从唐代开元年间，就已经采用了独特的加工手法去加工，至今依然保持了独特的自然芽状外形，还有香高、味醇、耐冲泡的品质特点，是一款非常不错的好绿茶，值得大家品尝。
《石阡苔茶的冲泡方法》
1、茶具：一般选择用透明钢化玻璃杯去冲泡，或是白色的瓷杯、盖碗冲泡，这样的话可以衬托出碧绿的茶汤颜色，还有茶叶上下浮动的美丽姿态。
2、水质：选择用优质、洁净的矿泉水冲泡，或是经过净化处理的自来水冲泡也不错；不过，水质避免用碱性水，否则的话很容易导致茶叶里面的物质发生改变，导致茶汤变黑色。
3、水温：以刚刚烧开的沸水冲泡，然后等到温度降低至80度左右的时候，再来冲泡，这样的话才可以冲泡出一手好茶汤咯，即不会影响口感，而且还不会破坏营养。
4、比例：茶和水的比例一定要恰当，最好的比例是1：50-60，这样的比例冲泡出来的石阡苔茶茶汤，口感浓度适中，非常的适口。
5、冲泡：手持水壶，然后采用上下激冲的方式，让茶叶在茶壶内上下滚动，这样的话才可以很好的去把它的茶香给激发出来。
6、次数：冲泡次数，一般都是建议3次，第一泡浸出物质60%，第二次浸出物质30%，第三次浸出物质为10%；
石阡苔茶口感怎么样？可以用茶香四溢，滋味醇厚，口感鲜爽来形容，大家可以亲自去品尝哦。
饮茶须知：品茶要知道的“四香”
茶友对茶叶质量好坏的评定标准之一就是茶香。茶香顾名思义就是茶叶的气味，喝茶一定要知道的“四香”分别指：干茶香、盖中香、水中香和杯（碗）底香。下面就让小编带着大家一起去具体了解一下“四香”吧。
一、干茶香
干茶
干茶所具备的茶气，有个很好的方式来区分干香的好坏，将盖杯用开水加热后倒干，取适量干茶置入杯中，加盖轻摇即可闻香。在闻干香的时侯可以感受出茶叶的干香效果，是否有异味杂味，但不易区分出茶品的好坏。也不好在些环节鉴品出茶的品质或品种特征。当然也有一些茶干就能很好表现出品种特征的茶。如：奇兰，老枞水仙这些品种特征相当明显的茶品。
二、盖中香
茶水
第一道茶出水之后在杯盖上留下的香气。盖香是区别茶叶品种特征及品质高低的重要环节。很多茶品的特征在杯盖的表现都是很显的，当然，盖香也是从茶的香气上对茶叶品质好坏进行评定重要指标。茶品在盖香上的表现主要有：品种香（茶香），花香，炭火味，果糖香等。还有就是茶叶的异味杂味（如果有异味杂味）这个时侯也可以很好的品评出来。如：烟味，返青味等。
三、水中香
茶水
茶水入口后在口腔中的香气。好的岩茶入口有香，回味有香，水中带香，表现在茶汤下咽以后齿颊留香，呼吸时鼻腔里仍然能感觉带着茶香。所谓“岩骨花香”中的香，主要就是指水中香和杯底香。四、杯（碗）底香
杯底
冲几泡以后，将盖碗倒置，取出茶叶后盖碗碗底的香气。这个香气也是对茶叶品质高底的进一步确认，以清幽的香气为上。当然主张，盖香，水香，杯底香的三香一致为上了。喝茶要留意，干茶所具备的茶气，杯盖上留下的香气，茶水入口后的香气，盖碗碗底的香气。以上内容由小编为您整理的有关品茶要知道的“四香”的知识，希望对您有所帮助。
思绪飘摇茶马古道 普洱茶香满溢沙龙
[摘要说明]思绪飘摇茶马古道 普洱茶香满溢沙龙
专家秦威谈普洱茶文化
茶友品鉴普洱茶
一时间风靡大江南北的普洱茶，如今似乎已渐渐淡出了人们话题讨论的焦点，上周末，专家秦威于易安居古堞斜阳会所从茶马古道的历史开始，给茶友们带来了一场生动的“普洱茶文化”沙龙，让茶友们对普洱茶有了更为客观的认识……
品饮着滋味醇厚的普洱茶，专家秦威谈起的茶马古道话题，很快便将大伙的思绪带到了千百年前。茂密的森林、厚厚的落叶、寸许的马蹄印……秦威告诉大家，所谓茶马古道，实际上就是一条马帮之路。茶马古道的线路主要有两条：一条从四川雅安出发，经泸定、康定、巴塘、昌都到西藏拉萨，再到尼泊尔、印度，国内路线全长3100多公里；另一条路线从云南普洱茶原产地———今西双版纳、思茅等地出发，经大理、丽江，到西藏邦达、察隅或昌都、洛隆、工布江达、拉萨，然后再经江孜、亚东，分别到缅甸、尼泊尔、印度，国内路线全长3800多公里。在两条主线的沿途，密布着无数大大小小的支线，将滇、藏、川“大三角”地区紧密联结在一起，形成了世界上地势最高、山路最险、距离最遥远的茶马文明古道。也因此，普洱茶的经贸活动经历了唐宋元明清民国时期，一直延续到现在。
沙龙活动现场，不少茶友还带来了自己私藏的普洱茶，邀请大伙一起分享，而专家秦威也给每位茶友送上了自己主编的《漫话福建茶文化》一书，书本在现场立刻受到了茶友们的追捧，专家俨然成了明星，签名、合影，好不热闹。
话题关注
1.普洱茶该有霉味？
一些人误认为普洱茶的味道中就有霉味，这是错误的认识。事实上品质好、保管正常的普洱茶的味道应该是甘醇浓厚的陈香味，但不能有霉味，已经发生霉变的普洱茶是不能喝的。
在普洱茶的品质形成中微生物起了重要作用，没有微生物就没有普洱茶：第一是形成普洱茶良好品质的特征，甘滑、醇厚和陈香等特点；第二是代谢有益物质于普洱茶中，增强普洱茶保健功效，形成茶类中的特色茶。微生物作用于普洱茶并不会形成霉味，而是有一些特别的香味，这种微生物作用与保管不善的发霉是两回事。
2.普洱茶如何保存？
一般说来，只要不受阳光直射、阴凉通风，远离其他气味浓厚的物品或环境即适于保存普洱茶。大批量的普洱茶可贮存于单独的库房，使用除湿机、温度计，定期翻堆。一般茶客可取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，缸口以木板、棉布覆盖，使其通风、不落尘、不进异物即可，形成一个适合茶菌（微生物）生长的环境，让老茶的茶菌顺利繁衍到新茶上，且让新茶的茶气刺激老茶，达到新旧互补的效果。但在福州应特别注意春季防潮问题。普洱茶的保存有一定限期，可长达数十年，但并非无期限，所谓古董茶如故宫保存的清代普洱茶已无饮用价值。
3.普洱茶茶价为何虚高？
有些商家过度宣传普洱茶的文化、保健与收藏价值，而在种植、生产与销售方面给予切合实际的指导显得不够。这使得社会大众对普洱茶的价值认识失控，给社会游资通过炒作获得暴利提供机会，商家炒作直接使普洱茶价格几十倍、甚至上百倍攀升。云南省是普洱茶的主产区，当地政府已注意到前两年普洱茶市场的不正常现象，正在逐步出台政策规范产业与市场。普洱茶市场将逐步回复正常，普洱茶也将以一种正常茶品的身份面对广大爱好者，前几年的价格与市场之乱应有前车之鉴不会重现。
茶在生活情趣
在中国，茶最早被发现时，人们只将它视为药用植槐写开始以茶作为饮料，据记载是在晋朝；最后将品茗提升为一种精致文化、一番风雅的生活情趣，则是在唐朝以后了。
大诗人如李白、柳宗元、元稹、白居易都因嗜茶，进而为文感叹，写了许多咏茶之诗。陆羽的出现，更使得中国的茶文化发展到了极致；不仅陆羽的《茶经》一书成为经典之作，他更被视为茶的鼻祖，同时亦被尊为“茶神”.
陆羽在《茶经》中，将茶树的由来、生态、采茶的方法、使用的工具，以及如何辨识茶叶之良莠。、煮茶的程序、品茶的规矩，以至茶品的选用等分门别类，都有详尽精辟的解说。“”一词，即自陆羽开始。
唐朝人重视品茶的精神及方法。宋、明两代急起直追，各自发展出不同品质的茶和煮、泡茶的方法。而明代的制茶、泡茶法，一直沿用到今天，也就是把茶叶放入壶中，以沸水冲泡后饮用。
自清朝末年以后，品茶艺术在中国渐渐没落；国家长时间陷入苦难，老百姓面临生活环境的巨大变迁，闲情逸致尽失，喝茶只是解渴罢了。
台湾近二十年来，饮茶、品茶之风越来越兴盛，栽培茶树韵技术也益趋精良，如包种、冻顶，品质之佳，几可居世界之冠。邀三五好友品茗谈心，被视为人生一大享受，且渐渐发展出另一种茶文化。有关中国茶传到亚洲其他国家及欧美诸国，也各有不同的历史沿革。
根据记载，在唐朝玄宗天宝年间，茶即传人日本。唐德宗时，一位日本和尚自中国带。回茶种，开始种茶。宋朝时，有位日本禅师到中国学习禅宗，顺便又将一些新的茶种带回日本。自此以后，日本人开始喝茶，并将茶文化发扬光大，同时建立了严谨的“”.
中国茶在传人日本后的800多年，又传到了俄国。直到1689年，中俄签订条约，茶才正式由蒙古商队输出。
1610年，一个专门发展东方贸易的机构--荷兰东印度公司，首次将中国茶输入欧洲，从而掀起英国的饮茶之风。
中英开始通商于1637年，茶叶是交易商品之一。10多年后，一个叫Jew Jocob的人，在伦敦开了一家Coffee Shop,卖咖啡也卖茶，于是中国茶遂成为大众亟欲尝试的饮料。
又过了几年，Thomas Carway公开贩售茶叶；这个颇有生意头脑的商人大做广告，说茶的好处很多，可减轻精神压力、消除疲劳，还能增强记忆力。事实上，中国茶刚开始在英国出现时，不但价格昂贵，而且一般人还不易购得，茶只是皇室及王公贵族的专用品；直到查理二世时，茶才成为平民百姓的生活消费品，但仍必须课征茶税。
说到中国茶进军美国，还有一段辛酸的故事。
美国独立革命的起因之一，是英国对美国殖民者课征重税，1773年的茶叶法（ Tea Act）即是其中之一。使得美国人对英国政府施加的压迫，感到极大的愤怒。
就在茶叶法宣布实施的同一年年底，圣诞节的前几天，一群不甘心被压迫的民众，由一名叫山姆亚当斯的人带头，登上了停泊在马萨诸塞州波士顿港口的英国运茶船，将所有的茶叶全都倾倒人海中。
这一举动理所当然地激怒了英国，立即采取报复，终而引发了一场战争。
至于其他像韩国及东南亚各国，由于地利之便，中国茶也就轻而易举地流传开来。
以上所谈的是中国传统的绿茶，而花草茶的历史沿革及其发展又是如何呢？
严格说来，品类繁多而被用以制造茶这种饮料的植物，其产地大多数在西方国家。而花草植物，无论在中国或是在欧美等地，起初都是被用来当作药材使用。《本草纲目》中记载，如车前草、款冬花、牛膝草和覆盆子等植物，无论取其花、叶或果实，都是用来治病的；而在西方国家，有关花草植物最早的记录，出现在公元400多年，也是强调其治疗效果，很少谈及它的香气和味道。
花草植物被大量用来制成茶当作饮料，可以肯定是源自欧美各国。在这之前，他们除将之当药用外，也用在厨房里，作为烹饪时的调味料。除此之外，欧美人将植物所分泌的油或其他部分，提炼制成香油、香水、香精j香粉和乳液等，用途十分广泛。现在台湾逐渐流行的“芳香疗法”,即是将植物中提炼的精油用来治病的一种方法。
西方人如此喜爱这些花草植物提炼制造的成品，是因为它们完全没有添加物、人工色素。而花草茶的地位逐渐和咖啡并驾齐驱的原因，是它绝对不含咖啡因（Caffeine），这对于越来越有“健康观念”的现代人来说，是非常重要的因素。
近年来，由于台湾经济起飞、信息发达，继传统的西方饮料一咖啡之后，花草茶也开始流行于坊间，成为注重生活情趣者的新宠。人们到花革茶店购买自己喜好的茶，回家亲自冲泡，或者闲步踏人Coffee Shop（现今坊间的咖啡店几乎都供应花草茶），享受片刻宁静，慢慢品尝一杯清香淡雅的花草茶。
就“茶”这个主题来说，西方人对中国茶的传统饮法，至今并未得到精髓；相反的，品饮花草茶不但已在台湾盛行，人们同时对花草茶的相关知识，也有相当水准的认识和了解，对饮萘器皿的要求，甚至冲泡的方式、饮用时的礼仪、配用的茶点等，都十分讲究。
总之，品茶已掀起一股风潮，无论中国的绿茶、红茶，或由西方引进的花草茶等，同样都受到人们的青睐，而且有越来越蓬勃的趋势。
男人如茶，女人似水，茶水相融，芬香四溢
让我们一起带着悠闲淡雅的心情来读这篇小文，学着从另一个角度去解析男人。
男人如茶，无论生长的山峦是山清水秀，还是水泽沟壑，在成长的过程里，必须要经历狂风暴雨的洗涤 ，忍受久旱无雨的干渴，烈日无清的暴晒。每年的梅雨季节，要做到长期的浸泡在潮湿里依然保持一种乐观；干旱时际，忍受着饥渴披着脱水的外衣依旧豁达的笑看春花秋月。
茶和男人一样，一生历经坎坷，几经风雨，看尽世事，阅尽沧桑。在承受中顽强的由春的绚丽，向夏的饱满和秋的辉煌挺进，幼稚和天真在行进中不断遗失，老练和成熟在向前中日积月累。心胸变得博大，醇香酝酿的弥久，有了纳万物的宽广，有了无欲则钢的超然，有了心平如水的豁达。在坚忍中由人性初显起程，带一身纯纯淡淡的青涩，走近初识情怀，穿过天真幼稚，步入自然完美，带一身鲜凉而气色清香的滋味，携岁月磨励后不经意间溢出睿智的回味无穷的浓厚。
由茶苗到茶树是一个成熟生长过程，生长是需要有代价的，从嫩芽到成品，从稚嫩到成熟，晾晒、烘烤、焙制这一个规范的流程，每一次都会增加着人生的阅历。在去粗取精不断进步的过程里，茶叶采集天地之精华，吸纳万物的灵气。婀娜多姿随风轻轻摇曳的枝头，簇簇嫩绿的饱满中盈香暗藏，在循序渐进的积蓄中过虑沉淀成为恒久，在水的浸泡中，生命高贵的气息袅袅飘逸溢出，象携着生命最初的颤音而来的江南春雨，挟着茶清雅洒脱的美韵，滋物无声似有若无的轻轻弥漫地佛面而来。其品性已随风飘荡其物形之外，淡雅高洁，无欲矜持，娴静柔美。
茶树像男人一样有种与生俱来的坚韧和刚强的傲骨，当凛冽的寒风挟着暴雨袭来时，茶树的枝条在狂风中挣扎。即使有时枝被折断，叶被撕毁，但茶树铮铮铁骨独立的自尊让它宁折不弯，决不会摧眉折腰跪倒在地，即使只剩半节埋在地下的根，它也要不馁不屈的屹立如初。
男人如茶，而且男人比女人更爱喝茶，阿庆嫂的小茶馆里坐的八方客大部分是形形色色的男人；城市里雨后春笋般崛起的茶楼里，进出的大部分都是西服革履的精英男子。喝酒吃茶似乎成为进入商界的必修课，也成为男人应酬的专用工具。茶似乎是专为男人而生的，也好象只有男人才能在闭目轻抿中，品味咀嚼出茶缠绵清香和涩涩的真谛。
男人能真正配得上茶这个称呼？这也未必，尽管爱茶、品茶者以男士居多，但许多人只可惜他们品出了茶的味道，却没能把茶的品质渗透到自己的血液和骨髓里，对人生的感悟，只是初品出一些表面的淡淡味道。可能男人事业责任感太强了，人生路上健步如飞，顾不上细细来品茶的浓香和酣醇，只把他当做干渴后的一种解渴饮料，没功夫也不想去感悟茶在水的浸泡下，渐进透出的由苦到香的味道……于是有人用金钱换来看不懂的书画和品不明白的香茶，只为抬高身份附庸高雅；有人一掷千斤买来片刻的纸醉金迷，只为标榜自己的新潮和奢华。
男人如茶，男人的一生是干涩的，这一点和茶相似。人们往往只看到男人光彩的正面，却忽略了背后他们的忍辱负重和有泪往心里流的悲壮。古代的女人，喜欢的是男人的勤劳、重情和书生般的温和，于是流传甚广的是才子佳人的戏剧。而现代的新生代女人，更多的关注男人挥金如土的豪放和不拘小节的豪爽。不能说女人全是重钱而轻情的，但整个宏观价值观却是朝这个方面转化了，即使是还保留一部分传统情感的女人，面对勉强能养家糊口的男人，她也会在嘴上期期艾艾地埋怨。“噢，我的命好苦！你这个没用的人！”于是，当某一个她认为是成功人士的男人走进她的生活，她就会由衷的佩服，这种敬佩就象和风细雨一样，润物细无声的拨动她认为已经沉寂的心弦。她那干枯裂缝的心湖，需要一种情怀去充盈，渴望一种柔情来滋润。当那个稳健成熟男人，向她矜持的微笑，城稳的晗首时，传统的她鬼使神差的会迈出，她过去从未想也不敢想的那样坚强的一步。物质胜过精神，没钱是万万不能。男人的戏谑，却变为女人认真的思索。
男人表面的伟岸和风光，隐匿了他在生活这口大锅里被煎熬的过程。就像茶一样，不经历热锅的煎熬，没有经受过热火的洗礼，没有粉身碎骨的折磨，不能百炼成茶。男人和茶都有一个共性，就是用一生的坚忍换来成功后的平和，用一生的沉默洗去曾经的浮燥，使生命趋于平静，不张扬，静静地散发出淡淡的、苦涩的清香。他温和的穿越千年的苍桑，静伫一旁，细细的品味曾经的艰辛与现时的快乐。哪个男人没有创业的艰辛和悲壮？哪个男人心中没有尘封的疤伤？当几个知己坐下，喝上一杯老酒时，清贫的过去，曲折的经历，奋斗的过程，挫折和掘起，隐痛和独寂，随着醉意一一启开封存的记忆，哪个硬汉都会在此时泪湿沾襟，哽咽无语。
如何冲泡一杯浓香四溢的武夷岩茶
岩茶中的岩韵为武夷山茶类所特有，武夷山特殊的环境造就了武夷岩茶的岩韵，使其具有清香甘甜等特性。茶叶中茶香与花香共存。冲泡出来的茶汤色泽艳丽，味道滋润爽口，甘香清甜。下面让我们来看看如何冲泡一杯浓香四溢的武夷岩茶吧。
武夷岩茶的冲泡
1、备具：首先准备好需要冲泡岩茶的茶具，选用的茶具最好是专门用来冲泡乌龙茶的。茶壶选用的是120毫升左右的紫砂壶。
2、投茶：往茶壶中投入三分之一左右容积的茶叶
3、冲水：这边我们最好能够选用山泉水、井水等天然水为宜，这样才能使冲泡出来的茶汤更加的完美。倒入的水要刚烧开的开水，这样使茶叶中的成分更好的溶解。
4、浸泡：前三次冲泡时，时间一般控制在十到二十秒之间，随着次数的增加，泡的时间也随之增加，一般是增加十秒。因为泡的越多次，茶叶中的溶解物就越少，泡的也就越长了。一般茶叶可以冲泡十次左右。
5、浓淡调整：用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。
6、品茶要领：岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现;香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型多样化，如花香、果香或带乳香、带密香等等;品茶时先嗅其香，再试其味，并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等;尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。
注意事项
注意茶水比例：茶叶用量应根据不同的茶具、不同的茶叶等级而有所区别，一般而言，水多茶少，滋味淡薄;茶多水少，茶汤苦涩不爽。因此，细嫩的茶叶用量要多;较粗的茶叶，用量可少些，即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。
注意冲泡水温：据测定，用60℃的开水冲泡茶叶，与等量100℃的水冲泡茶叶相比，在时间和用茶量相同的情况下，茶汤中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～65%。这就是说，冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出;冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。“冷水泡茶慢慢浓”，说的就是这个意思。
注意冲泡时间：茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。
注意冲泡次数：茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的，最容易浸出的是氨基酸和维生素C;其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般茶冲泡第一次时，茶中的可溶性物质能浸出50～55%;冲泡第二次时，能浸出30%左右;冲泡第三次时，能浸出约10%;冲泡第四次时，只能浸出2～3%，几乎是白开水了。
茶本来就是大自然的精灵，是造物主给我们最珍贵的礼物，这是所有爱茶人的共识。所谓岩茶指的是茶叶中含有岩韵。岩茶主要分布在中国福建的武夷山茶区，这边所产的茶基本上都具有岩韵，都可以称为岩茶。
武夷山岩茶的泡法一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用，但要把武夷岩茶本身固有的色、香、味完美的发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据武夷岩茶的特性，用不同的冲泡技艺和方法才能达到。
武夷岩茶独特的品饮情趣
[摘要说明]武夷岩茶独特的品饮情趣 武夷岩茶，粗壮结实，色泽乌润，香气浓郁，滋味甘醇。初啜微苦，继则回甘，性和不寒，久藏不坏，具有独特的品质和风格。岩茶重“岩韵”，乃指其“品具岩骨花香之胜”。岩茶独特之香气，是其他茶无法比拟的，品饮时，揭开杯盖，茶未入口，香气袭来已可使人心旷神贻，劳倦顿消。品饮方法也很奇妙，富有幽雅高尚而迷人的情趣。袁牧在《随园食单》中有入木三分的见解。
“杯小如胡桃，壶小如香椽，每斟无一两，上口不忍遽咽。先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清香扑鼻，舌有余甘。一杯之后再试一、二杯，令人解躁平矜，怡情悦性。而觉龙井虽清而味薄矣，阳羡虽佳而韵逊矣。颇有玉与水晶品格不同之感。”
把品饮岩茶使用的茶具、方法、功效情趣描述得非常生动形象。中国茶叶品牌网cyppw.com
品饮岩茶，必先用洁水洗涤茶具，再以沸水汤热小壶，继则摄入茶叶，注入活泉高温沸水，然后汤热小杯，稍待片刻，始将茶汤巡回注入，使其浓淡均匀，色泽调和。操作务必全神贯注，先后有序，利落灵巧，掌握分寸，犹如艺术表演，精神为之振奋，品饮之后，更增添了无穷乐趣。
岩茶的药理功效：据福建中医药研究所、福建金鸡山疗养院研究和临床实验，证明它有可能成为一种有效抗凝活血药而广泛应用临床。临床病人饮用后，普遍反映睡眠转佳，精神变好，食欲和体力增加，胸闷及头晕症状减轻，这些均可间接反映它有活血化淤的良好作用。可防治高血脂病、动脉硬化和冠心病。岩茶并具有能降低人体血液胆固醇。祛脂减肥的功效。含糖类也较多，营养价值较大。
岩茶独特的品质、风格、情趣等如上述，故为历代人们所钟爱、文人骚客题咏者多。[南宋]理学家朱熹，在武夷山蛰居40多年，嗜茶而戒酒。淳熙十年（1183）建精舍，环居檀茶，歌咏丛中。又在五曲溪中立茶灶，品茗论道。其《茶灶》诗云：“仙翁遗石灶，宛在水中央。饮罢方舟去，茶烟袅细看。”“客来莫嫌茶当酒，山居偏与林为邻。”又是他与茶与山结缘、清贫生活的写照。下引苏轼等人题咏四首，挂一漏万，聊以佐证事已。
《咏茶》 [宋代]苏轼
武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。
争新买宠各出意，今年斗品充贡茶。
吾君所乏岂此物，致养口体何陋耶。
洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。
《咏贡茶》 [元]林锡翁
百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽。
武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶。
《蓝素轩遗茶谢之》 [明代]邱云霄
御茶园里春常早，辟谷年来喜独尝。
笔阵战酣青叠甲，骚坛雄助录沉枪。
波惊鱼眼听涛细，烟暖鸱罂坐月长。
欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。
《武夷茶》 [清代]陆廷灿
桑苧家传旧有经，弹琴喜傍武夷君。
轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。
醒睡功资宵判牍，清神雅助画论文。
春雷催茁仙岩笋，雀尖龙团取次分。
荷香四溢伴茯茶来个荷香茯茶会纳凉消暑
夏日炎炎，微风轻吹，城中友人相邀“来来来，一同来个荷香茯茶会纳凉消暑”，众茶友备感新奇，欣然前往。
茶友陆女士曾经喝过茯茶，并且具有一定的研究。她说，古时因在三伏天加工，故称“伏茶”；又因其有土茯苓的香气，所以被称为“茯茶”；之后因其保健功效好，喝后强身健体，也有茶友称其为“福茶”。但荷香茯茶是加了荷花的茶叶吗？
是和干荷叶一起泡的茯茶，清雅的荷叶香和茯茶清爽的菌花香交织一起，会让燥热的你立即安静舒服下来哦。”说这话的刘女士正是此次发出邀约的主人，专业科班出生，资历深厚，对各种茶十分了解。茶台上她早准备好了七八克满布金花的茯茶以及剪成了均匀条状的干荷叶丝。只见她将茯茶以及七八条荷叶丝一起放入坭兴陶壶里，用100℃的沸水温润泡一次出水，30秒后再注入开水，冲泡2-3分钟后倒入透明的玻璃公道杯中。此时可见茶汤金红鲜艳，清澈透亮，令人悦目。
随着分茶入杯，茶香飘出，其中真夹杂着幽幽荷香。当天茶友女性居多，一下就喜欢上了这香气，托杯啜下，果真荷香四溢，从口到胃都熨帖了。几杯下肚，更有茶友在空调房里感觉到后背冒热汗，通体舒泰。
刘女士介绍，如此喝茯茶是受一位70多岁的陕西老太太所启发。这位精神奕奕、红光满面的老太太说她喝了多年的茯茶，冬天搭配枸杞，夏天则配决明子、竹叶芯，这样冬天可以滋补调养，夏天则可以清心解暑。“决明子、竹叶芯不好找，但干荷叶同样有消暑、利湿、清火作用，再加上荷叶清香，更增添雅致情趣，所以搭配茯茶也应该很不错。”刘女士说。
盛夏酷暑，很多人会觉得喝茶太热太费时费力，因此夏季喝茶的人会减少。事实上在夏季，人们饮茶的量应该相应增加，因为茶有着饮料所不能替代的功能：提神、消暑、解渴、清心，且茶对人体还具有保健作用。茶香飘散，酷暑也就没那么难熬了。