乌龙茶命名。
大致茶叶的命名有以下七类：
1.以茶叶的形状命名。六安瓜片，君山银针、洞庭碧螺春、珍眉、砖茶等等。
2.以茶树品种命名。如白毫等等。
3.以茶叶产地命名。普洱茶、祁红等等。
4.以茶叶的采制时间命名。社前茶、明前茶、雨前茶等等。
5.以动植物的名称命名。龙井、水仙、佛手等等。
6.以制茶工艺命名。炒青、烘青等等。
7.以茶叶色泽命名。红茶、绿茶等等。有些茶名的由来还有着满好听的故事或传说，例如：“碧螺春”茶的由来久负盛名的碧螺春茶，产于太湖洞庭东西二山。有关碧螺春的由来，民间流传着这样一个故事。
清康熙年间，当地人在洞庭湖东碧螺峰石壁上发现了一种野茶，便采下带回作饮料。有一年，因产量特多，竹筐装不下，大家把多余的放在怀里，不料茶叶沾了热气，透出阵阵异香，采茶姑娘都嚷着：“吓煞人香!”这“吓煞人香”是苏州方言，意思是香气异常浓郁。于是众人争传，“吓煞人香”便成了茶名。清康熙三十八年玄烨(康熙皇帝)南巡到太湖，康熙认为“吓煞人香”这个名字不雅，便赐名为“碧螺春”，从此沿用至今。
碧螺春茶采摘时间较早，一般在谷雨前后采摘。炒制时要做到“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”。因此外形卷曲如螺，昔毫毕露，细嫩紧结，叶底如雀舌，水色浅，味醇而淡，香气清高持久，回味隽永。
“铁观音”的由来
中国十大名茶之一的“铁观音”盛产于福建省安溪县，国内外享有殊誉。关于茶名“铁观音”的由来民间有两种传说:
一说：清代乾隆皇帝一生饮茶成癖，尝遍名山名茶。一次微服游历江南，进入福建，品尝了一种茶，其味甘醇爽滑，有一种特殊的天然兰花香气，色泽祸渌，如铁压手，饮后赞誉此茶香美寒赛观音。以后方知此人乃当今皇帝，于是遂命名“铁观音”，名气大振。CY316.cOM
二说：清乾隆年间，安溪松村头乡林民魏饮笃信神佛，每天清晨必以清茶一杯敬献于观音菩萨像前。一天，魏饮进山，发现乱石隙中有一棵茶树，在朝阳辉映下叶片闪闪发光。魏好奇而移植屋旁，精心栽培，春来枝茂叶繁，遂采撷嫩芽制茶。发现茶叶较其他茶叶为重，且暗渌似铁，人们便顺口称它为“重如铁”。重如铁茶香气浓郁特异。由于这种茶常被魏饮作供佛之用，故改称为“铁观音”。
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茶叶命名方式
茶叶的名字很多，排它个上千种是不成问题的，真正可以说是眼花缭乱。但是经一些学者分析研 究，予以归类划分，却发现一些道道，颇有传神绘景之味，能够更好的理解茶叶、记忆茶名。1.以茶叶的形状命名。六安瓜片，君山银针、洞庭碧螺春、珍眉、砖茶等等。
2.以茶树品种命名。如白毫等等。
3.以茶叶产地命名。普洱茶、祁红等等。
4.以茶叶的采制时间命名。社前茶、明前茶、雨前茶等等。
5.以动植物的名称命名。龙井、水仙、佛手等等。
6.以制茶工艺命名。炒青、烘青等等。
7.以茶叶色泽命名。红茶、绿茶等等。
有些茶名的由来还有着满好听的故事或传说，例如：“碧 螺春”茶的由来久负盛名的碧螺春茶，产于太湖洞庭东西二山。
有关碧螺春的由来，民间流传着这样 一个故事。 清康熙年间，当地人在洞庭湖东碧螺峰石壁上发现了一种野茶，便采下带回作饮料。有一年，因 产量特多，竹筐装不下，大家把多余的放在怀里，不料茶叶沾了热气，透出阵阵异香，采茶姑娘都嚷 着：“吓煞人香!”这“吓煞人香”是苏州方言，意思是香气异常浓郁。于是众人争传，“吓煞人香” 便成了茶名。清康熙三十八年玄烨(康熙皇帝)南巡到太湖，康熙认为“吓煞人香”这个名字不雅，便 赐名为“碧螺春”，从此沿用至今。 碧螺春茶采摘时间较早，一般在谷雨前后采摘。炒制时要做到“干而不焦，脆而不碎，青而不腥 ，细而不断”。因此外形卷曲如螺，昔毫毕露，细嫩紧结，叶底如雀舌，水色浅，味醇而淡，香气清 高持久，回味隽永。
那些以茶叶命名的城市
很多茶叶的名字都是以茶叶的产地而命名的，茶叶的地域性很强，而游览一座城市了解当地的风土人情这种茶叶的特点往往就能有所了解了。然而了解一座城市的种种就能准确的品为出这座城市所产茶叶的特点，小编一真给大家列举出十大产茶圣地和当地的茶叶。
1崂山
这首要介绍的就是被誉为海上仙山第一的崂山，也是崂山绿茶的产地。叶厚，味浓，耐冲泡，九泡有余香，这崂山茶浓厚和崂山的韵味很像，游览其中令人流连忘返。
2西湖
西湖位于浙江杭州西湖区，也是著名的西湖龙井的产地，龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。
3碧螺春
碧螺春的产地在江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。
4信阳
信阳位于河南省的南部，也是当年兵家必争之地，同时也是信阳毛尖的产地。其特点外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。
5岳阳
岳阳位于位于湖南省的北部频临湖北，也是君山银针的产地，其特点是茶香气高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。
6六安
六安位于安徽省中部，也是六安瓜片的产地，由于这种茶叶外形形似瓜子而得名。
7黄山
黄山位于安徽省南部，黄山也是世界文化遗产，同时也是黄山毛峰的产地。毛峰的特点是：外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰。
8安溪
安溪位于福建省安溪县，也是著名的特观音的产地，铁观音条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香;汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。
9武夷山
武夷山位于福建崇安县。这里有武夷岩茶，武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
10祁门县
祁门县位于安徽省，在这个产茶大省中祁门红茶以他外形条索紧细匀整、锋苗秀丽、色泽乌润、内质清芳并带有蜜糖香味而闻名，其汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。