红茶与白茶。
夏天喝白茶能防暑降温中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之美誉，具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)、三降(降血压、降血脂、降血糖)、六养(养心、养肝、养目、养神、养气、养颜)之功效。
白毫银针，白茶中的仙子
白衣白裙，亭亭袅袅，在水中缓缓的舒展自己，悠悠然释放缕缕仙香，清亮亮的茶汤如山坡上晨起的朝阳，罩着跌入凡尘的仙子，或回首或眺望，她们轻轻吐着芳兰气，满心欢喜，这里有晨雾!有甘露!一定还有早春的月光!
这就是白毫银针，一款美丽而仙雅的茶。
白毫银针芽头肥壮，便披白毫，挺立如针，色白如银。福鼎所产茶芽绒毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。白毫银针极为珍贵，有很高的药用价值，其性寒，具退热、降火解毒之功效，常饮能防疫祛病，有“功若犀角”之誉。白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，有号称“十不采”的规定，即：雨天不采、露水未干时不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、人为损伤不采、虫伤芽不采、开心芽不采、空心芽不采、病态芽不采。
白牡丹，白茶中的舞娘
在茶中翩翩起舞的一定是她，一袭绿舞裙在水中跟着水的旋律舞蹈，时起时落，只见，如影如练，是白牡丹的影。她就是白牡丹，白茶中的舞娘，一朵奇葩。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹具有丰富的营养物质，可生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压，常当药用。白牡丹茶中黄酮含量高，具有极强的抗氧化效果，常饮能延缓衰老，美白养颜。
寿眉，白茶中的隐者
如秋天扫起来的落叶，若午后收集起来的散阳，透亮的茶汤也似秋光，相似那片片茶叶收集来的春夏暖阳都释放出来，浸在茶汤里，汤味也是太阳的味道，暖暖的，有芳草气。其貌不扬的寿眉每一次总会给人一种惊喜，一种启迪。
寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助于排出毒素、促进新陈代谢。寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮，令人精神愉悦、心旷神怡。且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
老白茶：贮存多年，神韵更显
在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，相当耐泡，可祛风寒。老白茶不仅在现代中医处方中可作药引，而且老白茶的功效是越久越显著，非新茶可比。
老白茶茶饼色泽深重带褐色，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神。茶汤颜色较新茶的杏黄深，香气清幽略带毫香，且带有淡淡的中药香味，口味醇厚清甜。老白茶相当耐泡，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可用紫砂壶来煮老白茶，才能完全显现出它的神韵和精髓。
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防暑降温话“米茶”
盛夏酷暑，大凡到过湖北钟祥的人，无论你就餐于宾馆饭店，还是作客于农家庭院，都会被钟祥“米茶”防暑降温的功效所折服，对它赞不绝口。
钟祥“米茶”汤色清淡茶黄，香气浓郁扑鼻，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，食之可以饱腹，饮之可以解渴，是夏季防暑降温之佳品，天气越热效果越好。若吃经过发酵变酸的隔夜“米茶”，那将是另有一番风味，如饮酸梅汤那样畅快。如今“米茶”已从农家小院登上了宾馆饭店的大雅之堂，成为中外佳宾争相品尝的美味佳肴。
钟祥“米茶”不仅可以防暑降温，而且还是瘦身美体人士的最佳食物。它既能饱腹，又没有过剩的营养，这样一来，既可瘦身，又免受挨饿之苦。同时它也是糖尿病患者的首选食物，“米茶”经过处理后，大米中的糖分大为减少，患者可常年食用，而不用担心血糖增高。
钟祥“米茶”是钟祥地区特有的地方风味小吃之一，其做法非常简单。将无须淘洗的大米放在锅里文火不停地用铁铲炒动，直到大米成杏黄色时便可起锅。要特别注意的是掌握起锅火候非常重要，起锅太早则大米不焦，“米茶”吃起来味道不好；起锅太迟大米被炒糊而不能食用。起锅后的大米如果是要留之慢慢食用则要摊凉，如果马上食用可用清水淘净，再放凉水煮沸即可熄火，用锅盖盖好，捂焖10---15分钟便成，稀稠全凭自己的喜好将水放多或放少。“米茶”煮好后热凉均可食用。
白茶，在防暑降温中的独特表现！
喝白茶有何独特的消暑降温效果?
“冷在三九，热在三伏”，在三伏期间，气候炎热、人体阳气最旺盛，而经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。
其实，饮热白茶更有清凉降火的效果。热老白茶能促进汗腺分泌，使大量水分通过皮肤表面的毛孔渗出，散发热量。据测试，每蒸发1克水，就能带走2092焦耳的热量。蒸发水分越多，散发的热量就越多。用红外线温度记录仪测定皮肤温度，发现喝热老白茶10分钟后，可使体温下降1~2°C。
热老白茶汤中含有的茶多酚、糖类、氨基酸等与唾液发生反应，能使口腔得以滋润，产生清凉的感觉。其中的咖啡因能刺激肾脏，促进排泄，从而使热量散发和污物排出，达到降低体温的目的。从口感上来说，40—60度之间温度的茶水口感最佳。放凉的茶水不仅不利于高温防暑，还影响口感。心静自然凉，放凉的不应是茶水，更应是一颗沉淀下来的心。
* 选择外出避暑的小伙伴还可以这样来喝白茶
人在旅途，奈何没有茶具在身边。这时一瓶简单饮用矿泉水，冷泡茶简单搞定。所谓冷泡白茶，即以冷水来冲泡白茶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡白茶。
夏天这么喝茶，消暑降温更解渴！
夏天该喝什么来消暑降温呢?对于这个问题是很多朋友的困扰，炎热的夏天正是各种饮料大量供应的季节，很多人图方便，选择碳酸饮料、各种冷饮等等，但是讲究养生的人会选择茶叶这种传统饮料，它并不过时，相反正是由于漫长历史的见证，它更适合我们，特别是夏天，饮茶比喝一般饮料更有益。
夏天这么喝茶，更凉快！
饮热茶更有清凉降火的效果。热茶能促进汗腺分泌，使大量水分通过皮肤表面的毛孔渗出，散发热量。据测试，每蒸发1克水，就能带走2092焦耳的热量。蒸发水分越多，散发的热量就越多。用红外线温度记录仪测定皮肤温度，发现喝热茶10分钟后，可使体温下降1~2°C。
热茶汤中含有的茶多酚、糖类、氨基酸等与唾液发生反应，能使口腔得以滋润，产生清凉的感觉。其中的咖啡因能刺激肾脏，促进排泄，从而使热量散发和污物排出，达到降低体温的目的。从口感上来说，40—60度之间温度的茶水口感最佳。放凉的茶水不仅不利于高温防暑，还影响口感。心静自然凉，放凉的不应是茶水，更应是一颗沉淀下来的心。
而且夏天喝茶相对于和饮料有以下几大优势：
一、茶叶，天然饮品，不含添加剂
在茶叶的制作过程中没有加入任何添加剂，它的色、香、味的形成只与原料品质和制作机理有关。而其它许多饮料，为了改善其感官性，增加色香味，在制造过程中往往需要添加诸如色素、香精、糖精等化学物质，有时还要根据饮料的不同作用适当加进兴奋剂、麻醉剂或防腐剂。
我国目前使用的食品添加剂已多达二百余种。有关专家建议，要少喝含有化学添加剂成分的饮料，多喝天然饮料，而茶叶就是一种较理想的天然饮料。
二、饮茶，生津止渴，散热降温
盛夏酷暑之际，饮茶的降温止渴作用远远胜过一般饮料，这是由于茶叶中的多种有效成分所起的综合作用的结果。茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂，它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。夏天喝热茶(当然不是烫茶)散热降温效果最好。茶中的咖啡碱还有利尿作用。另外，茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜，促进唾液分泌，有着生津止渴的作用。
三、饮茶，预防胃、肠消化道疾病
炎热的夏天，饮食稍不注意卫生，细菌便会大量繁殖，夏天是消化道疾病的多发季节。科学研究表明，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，饮茶既可以抑制有害细菌的生长，又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫能力。
四、饮茶，能补充钾盐和水分
夏天气温高，人们流汗较多，体内大量的钾盐会随着汗水的排出而丢失，同时由于消耗体力使体内新陈代谢的中间产物如丙酮酸、乳酸及二氧化碳等积蓄较多，导致体内酸碱度失衡，代谢紊乱，心率失常，从而易引起疲劳、困倦、食欲减退、乏力甚至头晕等症状。茶叶是含钾食物，夏天通过饮茶可以补充钾盐，有助于保持人体内的细胞内外正常渗透压和酸碱平衡，维持人体正常的生理代谢活动的重要原因。
在三伏天适合喝什么茶？防暑降温茶饮介绍
三伏天是一年之中气温最高且又潮湿、闷热的日子，会导致大量的流汗使体内的水分不断流失，则应多喝点茶水来补充水分，可以起到防暑降温的作用。有专家认为在三伏天是个养生假期，除了可以使用传统艾灸法还有就是喝茶养生。那么在三伏天适合喝什么茶呢？有哪些茶饮可以防暑降温？下面跟着小编一起来看看吧。
陈皮普洱茶
1、陈皮普洱茶
取陈皮丝3-5条或者陈皮片2克左右，以及5克普洱茶叶。先将陈皮和普洱茶放入茶壶中，用沸水冲洗，把第一泡的水倒掉，再重新加入沸水冲泡约15秒即可。陈皮普洱茶也是三伏天养生茶的其中一种，它能清热消暑，同时还能消脂润肺。
荞麦茶
2、荞麦茶
荞麦含有芦丁、纤维素、硒以及维生素等营养物质，有助于防治高血脂、高血压以及糖尿病，还能消灭脂肪、预防肥胖、保持心血管正常。三伏天来临，很多人都会出现不思饮食、乏力疲倦、精神不振、体重减轻的现象，荞麦茶可以促进脾胃运化、增强食欲，特别适合用来改善“苦夏”的症状。
菊花决明子茶
3、菊花决明子茶
取菊花5克、决明子15克、紫苏叶10克、枸杞5克以及热开水1000毫升，一同冲泡饮用。这款茶饮味道甘苦，性微寒，具有散风清热、清肝明目、解毒消炎等作用，很适合三伏天饮用。
姜茶
4、姜茶
“冬吃萝卜夏吃姜”这句俗语相信很多人都听过。姜性温，具有温补的作用，夏季经常吃姜可以补阳气。此外，生姜还能散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕。三伏天喝姜茶，是一种最简单易行的保健方法。
以上就是有关夏日防暑降温的茶饮知识介绍。茶叶具有消热、解暑、解毒、去火以及生津止渴的功效，如今市面上有很多消暑的饮品，但是小编推荐以上的4款茶饮，自己在家制作不仅安全健康还能养生。小编提醒，每个人的体质都是不同的，所以在炎热的三伏天则更应该要根据自己的身体情况来进行选择茶饮，喝错了茶，反而对身体更加不利。