乌龙茶起源。
非红即绿，这是大多数人对于茶叶的第一印象，但有意思的是，在茶叶的世界里，并非如此黑白分明。介于绿与红之间，还有一种青茶——这名字听起来有些陌生?那换一个：乌龙茶——这个"名号"，足够响亮了吧。
乌龙茶名字的起源
乌龙茶的起源背后，有着怎样的传奇故事?乌龙茶到底有多"乌龙"?相比红茶绿茶的鲜明，它又具备哪些温文尔雅的个性?
早在宋代乌龙茶就已是贡品
尽管名字完全不一样，但事实上，乌龙茶和绿茶本是同根生，由同一种茶树孕育出来。之所以又称它是介于绿茶和红茶之间的茶叶，则是因为它独特的加工方式：部分发酵，恰恰综合了红绿茶两者的制法。
出于这特殊制法，乌龙茶的品质也是汲取了绿茶和红茶的优点，既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁，就连长相，也是二者合一，有着"绿叶红镶边"的美誉。
作为中国六大基本茶类之一，乌龙茶的出现时间目前在学术界还是众说纷纭，但有一点则无异议：乌龙茶起源于福建武夷山。
苏轼(1037-1101年)在他的《咏茶诗》中写道："君不见，武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加，争新买宠各出意，今年斗品充官茶。"这里的武夷茶即是乌龙茶的鼻祖，可见，早在宋代，武夷茶已经作为贡品。后来到元代大德六年(1302年)，在武夷九曲溪的第四曲溪边设置御茶园，制龙团五千饼单独入贡，至此武夷茶名声日渐扩大，盛极一时。
在威廉•乌克斯的《茶叶全书》里，也有关于乌龙茶的记载：1607年荷兰东印度公司，首次从澳门运输茶叶销往欧洲，起初为日本绿茶，后改为中国武夷茶，于是，乌龙茶风靡到了海外。
乌龙茶果然出于乌龙
美好的事物总能引起人们遐想，乌龙茶也不例外。关于它名字的由来，能找到很多个版本各异的传说。有说因地名而名，也有说是以茶树品种命名;有和龙太子扯上关系的，也有和英雄好汉搭点边的;有说是弄巧成拙，也有说是出自老百姓的集体智慧。
其中有一段听起来比较有意思，说是几百年前在安溪西洋乡南岩村，有一名为"龙"的青年，以种茶、狩猎为生。因为浑身黝黑，村民都喊他"乌龙"。一日，乌龙上山采茶，晌午回家时在路上捕到一只山獐。到家后，因为忙着宰杀山獐，忘了制茶，直到第二天清早才发现搁置了一晚上的茶叶。乌龙赶紧动手炒制，没想到，这看似已凋萎的茶叶冲泡后，竟然甘香异常。他细心琢磨，终于悟出了其中的奥秘：原来茶叶在篓中，经过一路奔跑颠簸，是"摇青"，之后放了一夜，是"凉青"，所以最后出来的茶叶才会如此特别。
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乌龙茶可以减肥吗？乌龙茶的知识
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多。乌龙茶之所以会这么流行，完全是因为它可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。
乌龙茶
乌龙茶减肥原理
1、能溶解脂肪、降低胆固醇
乌龙茶能帮助脂肪代谢和溶解脂肪，有实验证明，它也有抑制胆固醇上升的作用。
2、提高能量代谢
绿茶可以1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶最多，1小时能提高9卡的代谢，且乌龙茶的功效能持续5个小时，所以1杯300毫升的乌龙茶就能消耗40卡的热量。
3、能活化自律神经，减轻压力
乌龙茶能提升副交感神经、自律神经的活动，预防因压力过大而造成的暴饮暴食，抑制焦躁而吃东西的坏习惯，帮你控制食欲，有利于减肥。
什么乌龙茶最减肥呢？
1、武夷岩茶
武夷岩茶属于半发酵茶，是乌龙茶茶中的极品，有着岩骨花香的品质特征。武夷岩茶含有大量的多酚类、儿茶素、咖啡碱等成分，这些成分起着促进消化酶和分解脂肪的作用，能够抑制脂肪的吸收，如果长期适量饮用武夷岩茶，会有很不错的减肥效果。
2、特级刮油去脂黑乌龙茶
黑乌龙茶的传统工艺独特，含有的茶多酚，儿茶素，有益菌群，这成分有利于减肥的，消脂的效果佳。
3、黑乌龙
黑乌龙茶是拥有独特的提炼技术，可以保持高浓度的乌龙茶茶多酚，同时还可以抑制我们传统茶所具有的苦涩的味道，饭后喝上一杯，茶多酚可以抑制脂肪吸收，也可以调节皮脂平衡，起到瘦身去油的作用。
黑乌龙
乌龙茶怎样喝减肥效果好？
1、1天喝1升乌龙茶，可以抑制胆固醇，加快基础代谢和能量的消耗，还可以释放压力，一般一天的用量是，1升热水泡10克茶叶，一次一杯约100克，分10杯喝，这样每天坚持下去。
2、喝乌龙茶最好喝热茶，如果喝茶后感到不舒服，睡眠不好或其他不舒服，就不要饮用。泡茶时，水温要控制在80℃～90℃，泡好的茶要在30～60分钟内喝掉，不然茶里的营养成分会被氧化。
小编提醒，乌龙性温，最好不要凉喝。如果喝茶后，有人感到不舒服，比如胃痛或者难以入睡，还是要减量或停止。另外，乌龙茶不要饭后马上喝，隔1小时左右比较
乌龙茶入门知识
对于乌龙茶不知道大家是否熟悉呢?
相对于青茶而言，这两个名称之间大家更常听到的是哪个词呢?
其实乌龙茶与青茶是同一体的，乌龙茶的另一个名称就是青茶。下面茶人就带大家从乌龙茶的产地、香型和选购标准三方面来具体认识下乌龙茶的情况，看看乌龙茶是属于什么样的一种茶。
1 乌龙茶的产地 乌龙茶前世乃是北苑茶是福建省最早的贡茶，至今已有一千多年的历史。乌龙茶的产地在哪里，这个问题不如改成各种乌龙茶的产地在哪里来的比较贴切。大家都知道乌龙茶的品种有很多，在如此多的品种下要问其产地在哪，那就相当广泛。若非要给个回答那茶人只好告诉你乌龙茶最早起源于福建省。现如今主要有福建乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶三大乌龙茶。 乌龙茶主要产地——福建省
福建省我们就以大红袍为例，大红袍是乌龙茶的一种，可以说是珍品。生产于福建省武夷山。武夷山不仅风景秀丽，生产出来的茶叶也是相当极品。大红袍可以说是经久耐泡，多泡几次依然有着桂花香的味道，不亏是有着茶叶之王的称号。 乌龙茶主要产地——广东省
凤凰单枞是产于广东潮汕，可以说是广东乌龙茶的一个代表。凤凰单枞以形态优美、香气浓郁、味道甘爽而成名。凤凰单枞也是耐泡的哦。香味持久入口略苦涩，但有着无穷的回味。那种宜人独特的芳香，久久让人难忘。 乌龙茶主要产地——台湾
东方美人说的就是生产于台湾鹿谷乡的冻顶乌龙茶。由福建省武夷山移植到台湾后养殖才发展的。其外形半球状、条索整齐。泡开后汤色比较明亮、香气类似于桂花香。 2乌龙茶的四种香型 都说铁观音有香型，其实乌龙茶也有哦。乌龙茶的香型是按照其香味的优劣分为：细腻花果香型、花果香型及老火香型和老火粗味型。下面茶人就来简单说说这四种香型分别有什么特点。 乌龙茶香型一：细腻花果香型
是乌龙茶类中品种较好的一种。此类的茶香酷似水蜜桃或者兰花香。茶味润滑细腻而优雅。 乌龙茶香型二：花果香型
相对于第一种香型，虽有水蜜桃的清香，但是喝起来茶味并不是鲜爽润滑带有细腻的感觉。在乌龙茶中属于二类的茶。 乌龙茶香型三：老火香型
此类茶叶属于乌龙茶中的三类茶。老火香型的茶叶虽然不是很粗老，但是茶香味上显得比较厚重。 乌龙茶香型四：老火粗味型
其品质在乌龙茶中也是最次的茶。虽然它采用了高温烘培，但是还是不能够完全祛除粗老味道。 3乌龙茶的选购标准 我们也知道现在社会中有着很多东西都是以次充好的，茶叶也是一样的。那么在乌龙茶选购时应该注意哪些方面呢，乌龙茶购买有哪些技巧呢? 选购标准一 : 嫩度和色泽
茶叶的嫩度很重要，选购时要看看茶叶的嫩度情况如何哦。茶叶的色泽也是很重要的，加工技术的好坏也可以从色泽中体现出来。 选购标准二 ： 香气
从茶叶的香气中我们也可以判断出乌龙茶茶叶的品质。把茶叶放在手里，然后闻茶香，看看茶叶的香味如何，如果茶叶的香味醇香且持久，说明这是好茶。如果有其他异味则说明不是好的茶叶了。购买时就要注意了。 选购标准三 ： 外形
从茶叶的外形是比较能够辨别出茶叶品质的，好的茶叶在外形规格上相对是比较统一的，无论是长短还是大小形状上一般均匀一致，同时如果不一致说明有混合物，就不是好的了。 选购标准四 ： 冲泡
通过冲泡也可以来判断一款茶怎么样，好的茶在茶汤颜色、香气上都可以判断的出来，同时通过自己的品尝也可以很容易的就能判断出茶叶的好坏情况了。