那些茶为碱性茶。
社会越来越凶残了，茶市场上也会时不时出现一些奇葩的东西。有一些茶友就遭遇他们人生中的一些茶中奇葩。所以今天，咱们就来盘点一下这些年喝过、见过的奇葩茶。
红枣普洱苦瓜茶：“复合版的红枣味中药汤”
据说普洱配苦瓜，减肥效果奇好，泡上一杯苦瓜普洱茶，减肥降脂，清热去火。于是乎，火锅多吃了两顿，肚子上游泳圈又增加了一道的小伙伴跃跃欲试…结果喝到了一款复合版的红枣味中药汤!
冲泡方式：盖碗冲泡 冲泡水温：100℃
冲泡过程：
第1泡：汤色浅褐黄，香味有板蓝根的中草药味，也有梅干菜的味，茶香不明显，滋味入口最大的感觉就是甜，非常明显的非茶类的甜，又有一丝苦。
第2泡：汤色褐黄稍深，普洱香显现，伴随干菜香和枣甜香，滋味甘甜，但饮后舌面和喉咙都感觉有点干，回甘不行。
第3泡：基本与上一泡相似，但滋味更柔和了一些。
第4泡：普洱香明显了不少，滋味依旧甘甜、柔和，但回甘不足。
第5泡：香味丰富，浓度依次为干菜香、普洱香、甜香、米汤香，滋味甘醇，有红枣汤味，舌面稍滞，茶味较淡。
品饮体验虽然减肥降火效果没怎么试出来，但味道还能勉强接受。滋味是复杂的，刚开始冲泡时甚至还有非常明显的甘甜(非茶类甘甜)，同时又能感觉到一丝苦，像中草药的感觉。总之，能感受到的东西非常多，除了茶味不多。
普洱茶烟——好奇害死猫
今年5月，某公司将普洱茶制成香烟，号称可以直接燃吸或直接冲泡，又或者经过燃吸后再冲泡。此消息一经传出，那些烟龄很老的小伙伴就已经按捺不住激动的心了，非要怂恿试试这个。
冲泡方式：盖碗冲泡 冲泡水温：100℃
冲泡过程：
(未点燃)：茶汤滋味较甜，但没有普洱茶该有的茶气或者韵味。
(点燃版)：茶汤更加黄亮，更似普洱生茶泡出来的色泽;至于饮用的滋味嘛，茶汤有明显的烟熏味。(非烟熏香，火炕烤过的烟!熏!味!)
品饮体验
没点过火的还好说，是一种简单的、甜甜的味道;至于点火过后冲泡的……真像腊肉，不，洗腊肉水的那个味道!果然好奇害死猫啊!
玫瑰普洱——这是一款神奇的普洱
按照做这款茶的人的说法，这款茶是用玫瑰花和普洱茶混合渥堆发酵制作，十足的创新工艺，十足的玫瑰花香，但实际上……
冲泡方式：盖碗冲泡 冲泡水温：100℃
冲泡过程：
第1泡：茶汤浅红，比较明亮;香气低，几乎不可闻;茶汤内质丰富，比较稠厚，喉咙有明显干涩刺激。
第2泡：茶汤红浓，明亮;有陈香和少量玫瑰香气;茶汤更浓，喉 咙有明显刺激。
第3泡：茶汤红，略浑浊;香气主要为陈香;茶汤厚滑，但有挂喉的不舒服感。
第4泡：与上一泡相似，变化不大。
第5泡：比较耐泡，继续维持在稳定状况。
品饮体验
一看干茶，就知道原料等级很高，一开始确实是有明显的玫瑰花香味。可惜喝起来，玫瑰的味道太容易散失了，第二泡就明显没了呀，新熟普发酵的堆味太重啦，放一放口感或许会好点。
虫屎茶——需要勇气去喝的茶
虽然它很传统，虽然它很容易买到，虽然据说它对胃有好处，可是，实在没勇气尝试如此重的口味的东西。所以，这里只能分享一段别人的经验了。
冲泡方式：紫砂壶冲泡 冲泡水温：100℃
冲泡过程：醇和顺滑，余味回甘;最后带有一种类似薄荷的清凉感，倒比较独特，连喝数杯可感觉喉咙滋润舒服，沁人肺腑。
品饮体验
茶汤呈红褐色，和普洱熟茶、六堡茶的颜色很像。但逆光情况下仔细看，能发现其色泽中其实带有一点青色。茶汤入嘴，依然是和普洱熟茶、六堡茶接近，醇和顺滑，余味回甘。最后带有一种类似薄荷的清凉感，倒比较独特，连喝数杯可感觉喉咙滋润舒服，沁人肺腑。
滋达牌珠茶——可以测试你酒量的绿茶
这款绿茶之所以神奇，不在于斯里兰卡，也不在于绿茶，而是在于——它可以测试你的酒量!简直就是聚会宴席之必备佳品!妈妈再也不用担心你酒驾了!喝完以后也终于懂了什么叫以茶代酒了!
冲泡方式：盖碗 冲泡水温：100℃
冲泡过程：这款斯里兰卡绿茶口感没有任何特点，虽然没杂味，但茶香较低，滋味平和，没有绿茶口感该有的鲜爽和浓厚。
品饮体验
作为一款普通的大众绿茶，品质基本是没有问题的。但是，最恐怖的是，小编原本打算喝一口便作罢，可饮后瞬间茶气从后背涌上头顶，头微晕，手微颤，且持续时间较长，直到半刻钟后才恢复正常。
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茶友们来答题来喽
1.是不是冲泡等级很高的红茶时，只能用中低温的水来冲泡?
冲泡红茶芽并非只局限于中低温水，它要取决于茶的品类与底质，如桐木关的金骏眉或祁门、坦洋一带的野生茶芽，虽然都是芽头，然而因为其生长于千米高山或独特的生态环境中具备较好的底质，相对高温冲泡，更能彰显茶的香气，使其内质更好地体现出来。
2.目前我国的茶区是怎么分布的?
我国现在的茶区划分为华南、西南、江南、江北四大茶区，有19个县区的近千个县(市)都有茶的分布，其中包括山东、甘肃、西藏等地都有新开发种植成功的新区。
3.同样一座山，光照充足的茶树和背阳一面的茶树，其产品茶感觉滋味差别为什么很大?
相对而言，光照温度条件能满足茶树生长需要的，其鲜叶酚性物质含量较高;阴雨、寒冷地方生长的茶树，其鲜叶蛋白质及氨基酸含量较高。因此不同的光照条件，对茶叶会有较大的影响。
4.黑茶茯砖内的金花是不是越多越好?
茯砖内产生大量金黄色花斑，俗称“金花”或“黄花”，学名为冠突散囊菌。一般认为，金花越多品质越好。发花可增进砖茶香味，使汤色变得黄红明亮，并能增强茯砖的药力保健功效。
5.乌龙茶的萎凋和红茶的萎凋有什么不一样?
萎凋主要有室内凉青、太阳晒青及机器加温等方式。乌龙茶萎凋的特殊性，区别于红茶制造的萎凋。红茶萎凋不仅走水成程度大，而且萎凋、揉捻、发酵工序分开进行。而乌龙茶的发酵和萎凋工序不分开，两者相互配合进行，摇青后又凉青，交复多次。通过萎凋过程，控制水分的变化，使叶片内含物质适度转化，达到适宜的发酵程度。
6.为什么绿茶的毫都是白色而不是绿色的呢?
纯净的儿茶素是无色的，它在绿色的嫩毫中因为未经过氧化，故能使嫩毫显白色。
7.茶为什么有花香、果香、焦糖香等区别?
所谓花香、果香、甜香等，都是人的嗅觉或味觉器官对各种香气成分的综合反应和协调感觉。茶叶所散发的香气不仅牵涉到香气成分如醇类、醛类、酮类等种类问题，而且牵涉到各种成分中的数量比值问题。有很多刺激性的、令人不愉快气味的成分，若微量存在而且和其他香料成分协同作用，有时还会成为人们喜欢的香气。
那些古代皇帝们的爱茶
在各种古代宫廷题材的影视剧中，我们总会听到“碧螺春”、“西湖龙井”等等茶名，不过这“九五之尊”又怎可能只喝过这几种茶叶呢？古代皇帝们引用的茶一般都是贡茶，可惜因已年代久远，我们没法一一将每一种茶都详细考证了，今天就让我们大致的为您介绍几种贡茶吧！
唐朝时期的茶大多数是饼茶，散茶占的部分较小。饼茶是由茶的嫩叶蒸烂捣成泥后，再用器皿压实成块，最后风干制成的。在饮用前要先把茶叶撬开、碾碎，再进行煮泡。
唐代宗
唐代宗李豫最爱的是顾渚紫笋。顾渚紫笋在唐代便被茶圣论为“茶中第一”，在唐朝广德年间正式成为贡茶。因为这种茶的品质优良，还被朝廷选为祭祀的庙用茶。当时顾渚紫笋贡茶分为五等，而第一批必须确保清明前抵达长安用以祭祀，这第一批茶便被称为“急程茶”。
唐玄宗
唐玄宗李隆基最爱的世蒙顶山茶，这种茶来自于四川蒙山，据《四川通志》载，自西汉名山普惠妙济大师吴理真手植七株茶树于蒙山之颠，至今已有二千多年历史。据说蒙顶山茶的茶叶鲜叶采摘标准为一芽一叶初展，每斤鲜叶约有八千至一万个芽头，外型整齐，形状扁直，色泽偏黄，香气清纯，汤色黄亮，滋味甘醇，叶底嫩匀。正是“昔日皇帝茶，今入百姓家”的真实写照。
宋代是最为追求风雅文艺的朝代，从宋太祖赵匡胤便开始嗜好饮茶，文人们都认为文雅的饮法应当是品茶的原味。
宋徽宗
宋徽宗“嗜茶如命”，他最爱的茶为龙凤团饼。为了取悦上层，负责御茶园的官员们个个都是煞费苦心，他们命令茶农开创了一批又一批精致的贡茶，其中茶饼上印有龙凤形纹饰的“龙凤团茶”最为出名。龙凤团茶，始于南唐，盛于宋元，止于明初，四百多年间，它一直作为国内“贡茶”中的上品，专供皇家享用。大观元年，宋徽宗撰写了一部茶叶专著《茶论》，后人称之为《大观茶论》。
清朝的皇族虽是满族，却也对茶十分痴迷，不管当下是哪位皇帝在位，清朝紫禁城里都少不了饮茶。
康熙
清朝康熙帝最爱的便是我们常常听到的“碧螺春”了。碧螺春在当地民间最早叫洞庭茶，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，“吓煞人香”是苏州方言，意思是香气异常浓郁。康熙游太湖时被此茶清香吸引，于是将此茶改名为碧螺春。
雍正
雍正帝最爱的是普洱茶，普洱茶作为贡茶在清朝达到鼎盛。雍正年间，云南普洱茶正式写入朝廷贡茶案册。雍正十年，鄂尔泰勒令云南各茶山茶园顶级普洱茶由国家统一收购，挑选一流制茶师手工精制，并亲自督办，还在贡茶上印《鄂尔泰》私宝，进贡朝廷，正式列入《贡茶案册》。
20个茶友们最关心的问题
茶虽不是“药神”，却是身体的保护伞，喝好了更要喝懂了。健康是喝茶给人带来的礼物，但也有很多茶友茶友对茶并没有足够的了解，以至于产生疑问或不良反应。在此整理了20个茶友们最关心的问题，让我们一起来学习一下吧！
红茶冷却后会有浑浊，怎么回事？
红茶在放冷后表面都会有浑浊，红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫“冷后浑”，这种浑浊物主要是咖啡碱和茶黄素、茶红素结合复合物所至。茶汤正常的“冷后浑”现象，一般是茶叶品质好的表现，这可作为一种选择红茶的方法。——《茶叶审评与检验》
用茶水服药到底好不好？
能否用茶水服药，不能一概而论，在多数情况下，不主张用茶水服药，尤其是硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药，遇到茶汤中的多酚类物质与金属离子结合而沉淀，会降低或失去药效。此外，茶叶中含有咖啡因（亦称“咖啡碱”）具有兴奋作用，因此服用镇静、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服、避免药性冲突降低药效。服用制剂，如蛋白、淀粉时，也不宜饮茶，茶叶中的多酚类可与之结合，降低其活性。某些生物碱制剂以及阿托品、阿司匹林等药物，也不宜用茶水送服。服用痢特灵、甲基，少量饮茶可引起失眠，大量饮茶可使血压升高。一般认为，服药后2小时内停止饮茶。然而，服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时，一般可用茶水送服。例如，服用维生素C后饮茶，绿茶中含有丰富的儿茶素，可以帮助维生素C在人体内的吸收和积累。而且茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能，服用这类药物时，茶水有增效作用。——《用茶水服药到底好不好》
喝茶为什么能提神？有副作用吗？
茶叶中含有的咖啡因能兴奋神经中枢，产生提神的功效，其兴奋程度取决于用量的多少。而且咖啡因还有消除疲劳，抵抗酒精、烟碱、吗啡等毒害作用。咖啡因起的副作用毕竟是暂时性的，咖啡因在人体血液中不积累，通常几小时之内就随人的新陈代谢排出体外。——中国食品科技网
喝茶真的会醉吗？
茶叶中含有复合多糖儿茶素类，其为降血糖的有效水溶性组分，当空腹饮茶时，因为人体血糖本来就低，再摄入复合多糖、儿茶素类物质，人的血糖就进一步降低，从而引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状，即所谓的“茶醉”。如果可以吃一些点心，就可消除“茶醉”。——《中国茶与健康》
买茶时怎样鉴别茶叶的优劣？
鉴别茶叶的优劣时首先必须注意以下一两方面：一是干燥度，二是新鲜度。购买散装茶时，可以用两个手指捏茶条，如能研成粉末的，说明茶叶较干燥，其水分含量约在6%-7%，是合格的标准。如不能研成粉，只能研成细片状，说明茶叶已吸湿，干燥度不足，其含水量常在9%以上，不宜购买这种高含水量的茶叶。新茶有特有的新茶香，香气滋味都有新鲜感受。茶叶是否新鲜，从外观色泽上就可以进行初步的鉴别，新绿茶色泽或深绿光润，红茶乌黑且有光泽。另外抓起一把茶干嗅之有茶香，无霉闷异味者为正常产品。选购小包装茶时应看清或问清包装日期，一般小包装茶超过一年以上者，极易吸湿变质。——《中国茶与健康》
人每天喝多少茶为宜？
饮茶量的多少并没有什么严格的标准，要因人而异。一般，有饮茶习惯的健康成年人，每天饮6-10克，分2-3次冲泡为宜；从事体力活动且食量大的人每天饮茶20克左右；食油腻食物多，烟酒量大的人也可适当增量；年老血弱、脾胃寒者，孕妇及儿童适当减少茶量。——《德信茶经》
冷茶可以喝吗？
冷茶如无变质可饮用。但不能将饮过的一部分茶汤长时间放置后再饮用。目前市场上的罐装茶水属冷茶，如是经严格灭菌处理的可饮用。还有应注意的是年老血弱、脾胃虚寒者不能饮用冷茶。——《德信茶经》
一杯茶冲泡几次为好？
这是一个很笼统的问题，不同的茶叶耐冲性是不同的。一般绿茶和花茶，冲泡以三次为宜，三次之后茶香茶味已无。普洱茶冲泡时因投茶叶量大内含物质丰富，可达10次以上。——《德信茶经》
为什么茶汤中会有苦味？
茶汤中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱、花青素引起的。茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。如大叶种较小叶种茶树含多酚类高，夏茶较春茶花青素含量高，在制作工艺中多酚类、花青素转化较多的，其苦涩味较低，而转化不足时就产生苦涩味。——《茶叶生物化学》
在家如何制作一些简单的茶食品？
其实日本现在已经很流行家庭自制茶叶食品，如近年在日本出现食用茶叶饭的时尚，在煮饭时用花茶的茶水代替清水，做出的米饭既有诱人的天然花香和茶叶芳香，又能养生保健祛病延年，尤其是夏秋两季用茶水煮饭食用可以祛风散热，防治痢疾。用茶叶烧鱼可解腥，用茶叶煮牛肉速烂、增香；用茶叶制成的面条下锅不糊，且味道清爽鲜口；还有茶叶鸡汤，茶叶煮蛋，茶叶馒头等。用茶叶巧妙制食不仅可以增进食欲，有益健康，还可给生活增加一些情趣，确实值得提倡。——《茶叶在食品上的应用》
茶叶除了饮用、食用还有其它用处吗？
除了食用以外，用茶叶中的某些成分如儿茶素、黄酮类化合物等制造生活用品也出现了热潮。这些制品用途广泛，遍及衣、食、住、行等社会生活的各方面，其中最大量的是家庭用品，如含有茶成分的背心、衬衫、浴衣、枕头、手巾、鞋垫，甚至还有带茶香的纸张。——《日本对茶叶的深化利用》
茶叶的保质期一般是多久？
茶叶保质期没有明确的规定，茶在原料和生产都严格控制水分含量采用先进的保鲜技术，所以茶一般在常温下能保存1-2年。茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。能保持茶叶含水率7%以下，在12个月内茶叶品质不会过分陈化；水分在6%以下，用铁听全密封成“罐头食品”一样，3年内也不会过度陈化；水分含量大于9%的，难保在3个月内不变质。——《茶叶审评指南》
用纯净水泡茶好还是自来水好？
城市自来水一般经过消毒和过滤，比较清洁卫生，适合饮用。但有时用过量的氯化物来消毒会带有气味，而且水中的矿物质对茶叶品质是有影响的，如高价氧化铁含0.1ppm时，茶汤品质就不好，钙到4ppm时滋味发苦，镁在茶汤中达2ppm时茶汤变淡。而纯净水中除了含二氧化碳外，基本不含其它溶解物，用来泡茶不影响茶的品味，有利于评茶。当然，泡茶用水最好还是用泉水。——《茶叶审评与检验》
茶能真的能抗衰老吗？
现代医学科学认为，改善饮茶结构可延缓人体衰老。饮茶是改善饮食结构的一项内容，因茶叶中的多酚类化合物对自由基能强力清除，茶叶中含有丰富的维生素C、E，有很强的抗氧化活性作用，对延缓衰老有一定的作用。——《德信茶经》
孕妇能喝含咖啡因的茶吗？
近年来，有人就茶叶中的咖啡因对人体健康是否有害的问题开展研究和争论。争论的焦点是咖啡因能否取代碱基腺嘌呤和鸟嘌呤而参加DNA和RNA的形成，从而导致遗传信息的改变。而最近的实验表明孕妇饮茶可能会有助于健康，增加茶叶所含的有效成分。因为茶叶中的咖啡碱含量很低，而且容易排出体外，一般只需要几小时。其次咖啡碱具有抗氧化作用，所以咖啡碱会引起后代的生理缺陷的忧虑是没必要的。不过当妇女一旦怀孕，其饮食习惯应该听从医生的安排。——《华南农业大学学报》
吸烟的人应多喝茶，有道理吗？
喝茶的确能降低烟对人的毒害。香烟中的尼古丁被人吸入人体后会促进血管收缩，加速动脉硬化和使人体内的维生素C含量下降，因此吸烟者喝茶，尤其绿茶，可以有效地补充人体的维生素C。更重要的是茶叶中的茶多酚有抑制致癌物质的作用。所以从保护你健康的角度来出发，我提倡你应多喝茶，以减轻香烟的毒害作用。——《中国茶经》
茶叶中的糖对减肥有没有影响呢？
茶叶中碳水化合物的含量为30%左右，但大多数是水不溶性多糖类，能被沸水泡出来的糖类不过4-5%，故通常认为茶叶是低热量的饮料，因此可以说茶叶中的糖对正在减肥的你没有任何影响。——《茶的综合利用》
怎样区别陈茶和新茶？
新茶与陈茶的鉴别主要是看它的色、香、味。色泽：茶叶在存过程中，主要受空气中氧气和光的作用，绿茶由新茶的青翠嫩绿逐渐变得枯灰。红茶由新茶的乌润变成灰褐。滋味：陈茶的滋味淡薄，同时茶叶的鲜爽味减弱而变得“滞钝”。香气：陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。上述区别是对较多的茶叶品种而言的。当贮存条件良好，这种差别就会相对缩小。至于有的茶贮存后品质并未降低，那就另当别论了。——《中国茶经》
是不是陈茶的质量一定就差？
其实新茶与陈茶是相比较而言的，“饮茶要新，喝酒要陈”这是人们长期以来对饮茶的生活总结，但并非陈茶就一定差。有的茶叶品种适当贮存一段时间，反而显得更好。例如西湖龙井、旗枪、洞庭碧螺春等等，如果能在石灰缸中存放1-2个月，效果更佳。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶，云南的普洱茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。——《中国茶经》
市场上很多茶都说是名茶，究竟怎样的茶才算名茶？
什么是名茶，目前说法不一，衡量某种茶是否名茶还没有一个明确的界限。但有一点可以肯定的是名茶是外型秀丽，内质优异的茶叶，是茶叶中的珍品。——《中国茶经》(