蜂蜜柚子红茶。
时值金秋，大量水果上市。人们在挑选水果时有了更多的选择。那金黄的柚子，可能更能吸引人的眼球。柚子中含有天然微量元素钾，几乎不含钠，是高血压和心脑血管人群的首选水果。它富含的大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇。新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。由此可见，柚子的药用价值是相当高的。下面就介绍一款蜜柚红茶。它浓郁的柚香，香甜的味道，一定会使你喜欢上它。蜜柚红茶，在日本和韩国，一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。因为色斑的根源藏在肌肤深层，要想彻底消除黑斑，就要消除细胞变黑的因素。而维生素C与L-半胱氨酸这两种成分如果能联手，就能深入肌肤根源，使细胞变白，这样就可以从本质上美白祛斑了。
制作原料
新鲜柚子一个、红茶包二个、蜂蜜适量。
制作方法
1、将柚子分成三部分剥开，第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，把削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好，切好以后再把它放到盐水里腌一会。
2、然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。
3、最后是剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎.
4、把切好的柚子皮、果肉泥、红茶放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
5、等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜜柚红茶了。一次做太多吃不完也没关系，密封冷藏放置一个星期后都没问题。
口感功效
茶汤红亮，有浓郁柚子香气。甜中略带苦味。
众所周知，蜂蜜有润肠的作用。它特别对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月，就可以达到“改变体质”的作用。依靠食物实现美白比用化妆品更有效。化妆品只能使皮肤暂时变淡，效果也比较有限，而这个健康的养生茶，则能斩断黑色素的根，这样的美白效果才会更长久。
小提示
1、最关键的一步就是柚子的处理，首先要把柚子皮洗净，如果担心柚子表面被打了蜡，可以用牙刷蘸点盐刷一刷，再用温水清洗。
2、此茶不能做为服药时的饮用水。因为柚子对某些特定药物有加重的作用。
3、患有糖尿病的人不宜放蜂蜜调味。
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泡好一款茶的关键
如果没有一定的泡茶技术，再好的普洱茶也照样可以泡的难喝。
泡一款普洱茶，不要简单地看成只是一种手法的变化，为什么要这样做，为什么不那样做，是有原因的，各种原因在于你对普洱茶的茶性了解多少，就是说你是否真正地懂得了，普洱茶与上百种茶类区别不同之处。
有不少茶友在茶店试茶的时候，品茶时很不错，可回家却冲泡不出其原真味，在这里先别责怪店家，思量一下自己的泡茶技术的同时，感悟一下你自己对普洱茶真正理解了吗？那如何泡好一款茶？
泡好一款茶，首先要充分醒茶。
短期内要喝的茶一般应拆开来，放入紫砂罐中醒茶1-3个月，罐内装茶一般不超过三分之二，没有条件的茶友也可以将拆开的茶，临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶，醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下并保持必要的环境温度。
泡好一款茶，其次是选择合适的器皿。
同样适合泡普洱茶，只是在不同的情况下，就该用不同的茶器，要视乎情况而定。泡茶用具，各有特性，当了解到它们的特性后，在适当的场合，就该用适当的工具（熟茶及十年以上陈期青生茶一般使用紫砂壶冲泡，十年以下陈期青生茶一般可使用盖碗试茶）。
出茶，由于每一个人所能接受到的茶汤浓度都不同，有些人喜欢淡一点，有些人喜欢浓一点，所以基本上是没有一定的泡茶准则。前六泡冲泡时，每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长(一般不超过2分钟)，如间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间。
由于每个人的泡茶手法均不一样，因此，浸泡时间也没有硬性的规定，只是泡出适合自己浓度的茶汤即可，这是需要多一点的泡茶经验，不同年份的普洱茶，也需要不同的处理手法；更细节一点的，不同仓储的普洱茶，也有点不同的泡法，泡茶是一门人文艺术，泡茶的经验是需要累积的。
总之，普洱冲泡，不完全拘泥种种刻板形式，但以知茶性为最关键。
如何鉴别一款茶的好坏？
都说品茶品的是境界，除了茶好水好之外，还要有一种品茶的心境，这样才能看穿茶的本质，提升自己的感悟意境。
但是茶叶来到泡茶人的面前，如果一味的靠感觉来评判一款好的好坏，这是一种非常不理性的方法，很有可能让好茶遁入玄幻，无伯乐可识。
好茶应该有客观的评判标准，而不是一味靠感觉。普洱茶的品鉴是一个综合感知的过程，主要是在视觉、味觉、嗅觉的综合运用过程中去鉴别普洱，感知普洱，用心去体验普洱。
那么，好茶的标准是什么呢？去除层层迷雾，昆仑说茶整理了下面着八个普洱茶评测标准，希望给茶虫在日常品饮时带来一些帮助和参考。
看干茶
看干茶包含看生茶、熟茶。看新茶、老茶。看仓储状况，例如干仓的茶条索会油亮有光泽，湿仓或湿度大的仓储会有霉或饼面乌而不亮。
品鉴古树与台地时看条索色泽，芽头多寡。品鉴不同山头茶要结合各山头茶的茶种和制造工艺，能够看条索粗细，看紧结度，有比照的茶样最好。例如倚邦有小叶种，倚邦条索就比易武要细短。例如易武最显著的灰条索和马蹄梗。景迈条索较紧。班章芽头肥壮多绒毛等等……
（当然这些古树茶的条索标准，只能作为理论参考，如何鉴别山头茶，还是要根据实际）
闻干茶
闻干茶香能够作为辨别古树与台地，生茶与熟茶，干仓与湿仓，不同山头茶的根据之一。
辨别古树与台地茶的干茶香主要从香的深重度判别，古树茶香较馥郁，且有透人心脾的感觉，闻之香味好像能够钻入大脑；小树茶香浅、淡、漂浮，闻之只能深达鼻腔。
另外不同山头的古树茶香型有别，其间部分山头茶香型特征显着，如老班章、冰岛、昔归、易武、景迈等。靠闻香辨别生茶熟茶、干仓湿仓比较简单，要辨别古树与小树，辨别不同山头则需要有较多的实践体验，还需要有较灵敏的嗅觉。
观汤色
观汤色能够作为品鉴生茶与熟茶，新茶与老茶，制造工艺好坏，仓储好坏的根据。例如正常仓储的茶1～3年汤色金黄，3年后汤色从金黄转向金红，十年后转向栗红。湿仓茶新出仓汤会不行清亮，退仓几年后会清亮。制造过程中闷到的汤色会不清亮。看汤色无法用来辨别古树与台地。
品味道
品味道包含品茶的苦、涩、甜、滑和汤质丰满度等。能够辨别茶种、树龄、茶园类型、茶区、制造工艺、年份、储存条件等。
例如同为老树茶的大小叶种，大叶的甜、苦涩、丰满度都显着高于小叶种，小叶种香会稍好。再如相同成长条件和茶种，树龄越长茶越不苦涩，汤质越丰满，甜滑越好。台地茶和古树茶比，台地茶苦涩更明显但不丰满，涩不易化，古树茶苦涩激烈而易化，甜滑感和丰满度高。就茶区而言，一般纬度低，光照强，茶物质能量多，茶味足，汤质好。
而储存年份的辨别首先要分辨仓储，仓储条件不同年份差异会很大，湿仓存3～5年会象干仓十多年。正常的天然仓存茶，1～3年生味消失，3～10年转化味显着，10～20年转化味削减，苦涩下降，20～30年苦味先退完，涩到50年还会有。
试耐泡度
耐泡度与茶种（大叶种比小叶耐泡），树龄（古树比小树耐泡），投茶量等有关。
在同样的投茶量下，古树比小树耐泡度根本多一倍，古树能够泡15～20泡。相同在投茶量相一起，大叶种比小叶种根本多一倍。
耐泡度用于辨别渥堆熟茶时只能辨别熟茶质料老嫰度（粗老叶发酵的耐泡度差一半），耐泡度不能用于辨别熟茶用古树仍是小树发酵，影响熟茶耐泡度与发酵程度有关，大树、小树如果都发到七老练，则茶的内含物约分解了70％，只剩30％，因而耐泡度附近。
闻杯底香
闻杯底香能够作为辨别新茶与老茶，生茶与熟茶，制造工艺，古树与台地，但在实践中主要用来辨别古树与台地。
杯底香的强弱与耐久，与茶的树龄，成长环境有亲近的联系，平等条件下树龄越老杯底香越激烈越耐久，相同的，平等条件下生态环境越好杯底香也是越強越耐久。
闻叶底香
闻泡后的叶底味能够作为辨别古树与台地，干仓与湿仓。
古树茶的叶底泡到茶汤已根本无味时闻之，依然有茶叶的淡淡香味；台地茶、小树茶的叶底泡到茶汤根本无味时闻之则没有了茶香，闻到的仅仅树叶味。干仓茶叶底有正常茶香，湿仓茶叶底会有少量呛鼻味。
看叶底
看叶底是品鉴普洱茶的最重要过程，凡普洱茶在质料、制造、仓储中存在的问题在叶底上一点有表现。
从料讲，茶种中的大叶小叶、野生培养能够分辩；古树与小树能够分辩；是否单株制造能够分辩。
从工艺讲，闷红、焦片、糊边能够看到；轻发酵的茶叶或许有黑硬叶梗，或许叶底软烂；熟茶发酵的程度、好坏能够从叶底完好度，色泽是否共同等判别。
从仓储看，干仓的叶底栗红有亮光，色泽共同，有弹性生机；湿仓叶底或有黑梗黑叶，或全黑，或无光泽，或软烂。
100款茶，总有一款适合你
黑茶浓郁厚实；白茶清淡爽滑；黄茶清香甘甜；绿茶清新宜人；青茶变化多端；红茶醇厚甘美。不同的茶有不同的特色与滋味，带大家了解一下100款茶的功效。
1.西湖龙井：生津止渴.消炎解毒.抗氧化，茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，利于治疗水肿
2.六安瓜片：香气清高.回味悠长，具有消暑解渴.清心明目.提神消乏的功效
3.碧螺春：振奋精神.增进思维.消除疲劳，有美白及防紫外作用
4.黄山毛峰：滋味醇甘.香气如兰，清热解毒.助消化，清除口臭.清新口气
5.武夷山大红袍：富含多种元素和咖啡碱.茶多酚.脂多糖等，利尿解暑.降压减肥，有抗辐射.延缓衰老等功效
6.信阳毛尖：防治心血管疾病.降血脂.预防肝脏及冠状动脉粥样硬化，清心明目
7.竹叶青：生津止渴.化痰，解除口干舌燥.胀气.肠胃不适
8.开化龙顶：味爽清新嫩香，韵味长久，较耐冲泡。能杀菌消炎.通便止痢.降血脂.降血糖.去腻肥
9.恩施玉露：色泽苍翠绿润，毫白如玉，含硒。安神养性.消除疲劳，有助于改善睡眠的质量
10.蒙顶甘露：含有的多种矿物质成分，利于人体代谢。能够抑制斑状增生，降低血凝粘度，有助于抑制心脑血管疾病
11.安吉白茶：性凉，镇静安神，是清火.消暑的上佳饮品。喝安吉白茶能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍，多喝有助于提高人体免疫能力
12.君山银针：具有一般茶类所持有的保健功效：兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养。还有杀菌.抗氧化.抗衰老.预防癌症的功效
13.坦洋工夫：提神消疲.生津清热.养胃暖胃和驱寒
14.庐山云雾：消炎.杀菌.治痢，降脂减肥.养胃护胃.健牙护齿
15.平阳黄汤：高锰低铁.抵御辐射，降脂活血.健脾养胃，解酒护肝.利尿健肾
16.径山茶：消渴去暑.消食解胀.解毒消肿.提神益智.明目健胃.散瘀止痛.止泻.止嗝等多种功效
17.望海茶：清爽提神，生津解渴，抗氧化
18.金奖惠明茶：提高人体巨噬细胞（免疫细胞之一）对损伤后的氧化应激的对抗水平，保护或修复免疫细胞的氧化损伤，提高免疫细胞的免疫能力
19.武当道茶：道人饮此茶，心旷神怡，清心明目，心境平和气舒，人生至境，平和至极，谓之太和
20.碣滩茶：具有降脂减肥.降血糖.调理肠胃及抗癌.抗突变等保健功效
21.汉中仙毫：抗老化作用.降血脂.防蛀牙.清口臭.瘦身减脂
22.普安红茶：普安茶具有耐泡，茶多酚含量高，锌.硒元素丰富等特点，常饮有延年益寿之功效，是红茶的优质原料
23.姜母茶：去风发汗，开脾胃
24.葡萄乾茶：强精，补血，补脑
25.枸杞茶：退肝火，养肾气，明目
26.绿豆茶：退火，润燥，解毒，利尿
27.黑豆茶：解肾毒火，提神，化痰
28.大麦茶：去湿止痒
29.红碎茶：对骨质疏松症患者有益。因为红碎茶可使骨骼更强壮，其多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。还有较强的防治心梗的功效
30.女儿环茶：清肝明目.生津止渴.调节内分泌
31.金银花茶：宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热.发疹.发斑.热毒疮痈.咽喉肿痛等症，均效果显著
32.崂山绿茶：清除异味防止龋齿的功效，消炎抑菌的功效，减肥消脂的功效，防止衰老的功效
33.永川秀芽：生津解渴.清心明目.提神醒脑.去腻消食，常喝还能降低血压
34.洞庭碧螺春：帮助人们增进思维.消除疲劳.提高效率；茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用；活血化瘀防止动脉硬化；减肥；抑菌抗菌
35.大佛龙井：具有生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒的功效
36.千岛玉叶：活血化瘀防止动脉硬化
37.蒲江雀舌：雀舌茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料
38.婺源绿茶：明目.清心.提神.化食.降脂.减肥，乃至防癌等作用
39.长兴紫笋茶：生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒，抗氧化
40.紫阳富硒茶：抗氧化能力强，抗辐射作用显著，加强肝脏解毒功能，对酒精肝脂肪肝有明显改善作用，还能调节人体内的糖分，有助于改善糖尿病患者的饮食疗法
41.湄潭翠芽：提神醒脑，具抗氧化.抗突然异变.抗肿瘤
42.日照绿茶：生津止渴.解暑.除烟.灭菌.消炎.坚齿.保护视力
43.胖大海茶：清热润肺，利咽解毒，润肠通便的作用。常用于肺热声哑，咽喉干痛，热结性便秘
44.普洱：熟普洱茶性温和醇香，暖胃不伤胃，这是熟普洱茶经过发酵后产生的效果。普洱茶还可以深层排毒，消暑通便，达到加速血液循环.新陈代谢的目的
45.贡眉：清凉解毒，明目降火。富含茶多酚，可抗氧化，有提高免疫力和保护心血管
46.寿眉：清热润肺.平肝益血.消炎解毒.降压减脂.消除疲劳，还可以治牙痛。
47.柑普茶：长期饮用柑普茶，能够使体内的胆固醇及甘油三酯减少，有效治疗肥胖症。柑普茶原料含陈皮，又能理气降逆.调中开胃.燥湿化痰
48.六堡茶：六堡茶茶性温和，既可饱食之后助消化，也可空腹饮之清肠胃。其所含脂肪分解醇素高于其他茶类，具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三脂及血尿酸高的功效
49.都匀毛尖：都匀毛尖茶叶中具有嘌呤碱.腺嘌呤等到生物碱，具有消脂.净化人体消化器官的作用
50.太平猴魁：杀菌消炎.防龋齿，茶叶还含有茶多酚和维生素C，有活血化瘀防止动脉硬化的作用
51.滇红：利尿排水肿.提神消疲.消炎杀菌还有一定的解毒功效
52.白牡丹茶：润肺清热.止渴生津.清肝明目.定神镇定缓压解压
53.莫干黄芽：抗氧化.有助于降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量，抑制血压上升
54.远安黄茶：富含茶多酚.氨基酸.可溶性糖.维生素等丰富的营养物质，对防治食道癌有明显功效
55.天尖：天尖茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化
56.闽红：可以帮助胃肠消化.促近食欲，可利尿.消除水肿，并强壮心肌功能
57.英德红茶：生津止渴，清热解暑，帮助消化，健胃提神，对治疗感冒有很大帮助，不失保健之功效
58.宜红工夫：帮助胃肠消化.促近食欲，可利尿.消除水肿，并强壮心肌功能
60.政和工夫：可以帮助胃肠消化.促近食欲，可利尿.消除水肿，并强壮心肌功能
61.正山小种：在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，有利尿功效；红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口.褥疮和香港脚
62.安化黑茶：消解脂肪.袪除油腻.降三高，软化人体血管.预防心血管疾病
63.洛神花茶：降血压
64.玫瑰花茶：美容，舒解神经。玫瑰花：滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，消除疲劳，促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性，小孩饮用
65.桂桂香：滋阴补肾，调整机能，调节内分泌，保肝养胃，排毒养颜
66.薰衣草茶：去疤美容，舒解神经，适女性.小孩饮用
67.茯砖茶：茯砖茶含有较高茶碱，可助肠胃消化，养胃健胃.增进食欲，增强毛细血管的韧性
68.永春佛手：清热解毒.抗动脉硬化.醒酒敌烟。永春佛手茶中还含有一定量的维生素A，可清心明目
69.白毫银针：形状似针，色白如银，鲜爽耐泡，消炎败火功效，这对防止秋燥有着很好的效果
70.福鼎白茶：富含黄酮，黄酮是一种很强的抗氧剂，多喝福鼎白茶可有效清除体内的氧自由基，延缓细胞的退化.衰老
71.莎波力：味道重，调整消化系统，醒酒醒脑，适男性饮用
72.波芦媚那：味道重，调整消化系统，醒酒醒脑
73.泰姆茶：抑制气喘，适小孩饮用
74.莲心茶：降肝火
75.祁门功夫：滋味醇厚回甘，能止渴消暑，有提神作用，强化心搏，加快血液循环以利新陈代谢
76.金芽红茶：外形苗秀，色有“宝光”，香气浓郁。常饮能暖胃助消化，助消化，祛油腻，降血糖的功效
77.金骏眉：金骏眉中含有氟，能防龋齿。所含的咖啡碱成分具有强心.解痉.松弛平滑肌的好处
78.蒙顶黄芽：芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振.懒动肥胖.都可饮而化之
79.霍山黄芽：黄芽所含有的浓缩茶多酚，能抑制自由基对皮肤支持纤维造成破坏，有助于抗御辐射。又含氨基酸，维生素.脂肪酸等多种有益成分，能预防和缓冲动脉硬化
80.铃典：减肥，健身，适女性.小孩饮用
81.卡蒙米罗：预防感冒，适女性.小孩饮用
82.五味子茶：有敛肺滋肾.生津敛汗.宁心安神等功效，单味药泡茶对于缓解更年期常见的失眠.心悸.汗多.烦躁等症状均有良好疗效
83.陈皮茶：可促进消化液的分泌，排除肠道积气，能理气健脾
84.枸杞菊花茶：菊枸茶甘甜爽口，入肝经，可明目。菊花性微寒，用于疏散风热，常用于发热.头痛眩晕等症状；枸杞药性平和，养肝明目
85.人参茶：人参性微温，补脾益肺，生津安神，能补充人体气血阴阳的不足，改善衰老
86.黄大茶：外形肥壮，色泽金黄油润，滋味浓厚醇正。提神醒脑.消炎杀菌，具有显著的降血糖功效
87.四川黑茶：去肥腻.解荤腥.养胃顺肠道
88.老青砖：生津解渴，还清新提神，帮助消化，杀菌止泻
89.藏茶：藏茶含有丰富的纤维素和生物碱，碱和纤维素综合尿酸，有强大的利尿效果，还可以舒张肾血管.缓解痛风
90.肉桂：防辐射.散寒止痛.暖脾胃.杀虫止痢
91.单丛：提神益思，帮助消化
92.安溪黄金桂：解毒消食去油腻，解烟酒.抗病毒
93.白芽奇兰：提神益思.清热降火.防治龋齿
94.安溪铁观音：富含茶多酚和维生素C.维生素E，有抗氧化.抗动脉硬化的作用
95.碧潭飘雪：甘香纯爽，有润肺止咳的功效
96.黄小茶：外形微卷.色泽黄亮油润，白毫显露。降脂助消化，有助于改善消化不良.食欲不振
97.杭白菊茶：止痢.消炎.明目.解热
98.金丝皇菊：消暑生津.润喉养目
99.化佛茶：减肥降脂.增强心脏血管保健功能
100.珠兰花茶：清香幽雅.鲜爽持久，醒脑提神，提高工作效率
怎样才能泡好一款茶？怎样才能泡好一款茶？
再贵的好茶，被随随便便地泡，除了苦，估计没别的了。其实但凡稍微注意些细节，哪怕最普通的茶叶，都能最大程度泡出杯好茶。
一杯茶应该泡多久？
一杯茶泡上一天这肯定不可取，主要是还有很多人特别喜欢用下面（如下图）这种杯子喝茶！盖子一盖，茶叶在里面闷一天，苦味儿全出来了，还要喝到没味道味道才罢休；还可能喝一口茶要吐半口的茶叶……
茶友听好：长时间久泡，加上盖子闷泡，茶叶浓度越来越浓，口感苦，不好喝。
红茶：久泡益健康
红茶泡得时间越长，越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示，时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解，最好泡够5分钟。
碧螺春：先倒开水再放茶
碧螺春芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处，才能清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长，不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣。冲泡时，先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可。
龙井：少量开水先浸泡
冲泡龙井、黄山毛峰前，先给杯子里倒点开水，把茶叶浸泡一下，闻到淡淡的清香后，再加水，盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间，茶叶口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的时候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半时就加满水，这样可以保持浓郁的口感。
普洱茶：重点在洗茶
普洱茶一般泡5分钟，香味就出来了，与茶饼相比，散茶更容易出味。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。也正因如此，冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样，第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质，而且更香醇。
总之，不管使用杯泡还是壶泡，能泡出最佳的香与味，还是使用茶叶与水分离的方法泡。要不然5000块一斤的茶，一个下午浸下来，生生能被您泡成50块一斤的。
放多少茶叶合适？
有些人泡茶估计是为了表示自己的热情吧，在大茶缸里放了三分之二的铁观音！足足3个人量！
当客人觉得茶很烫就放凉了会，等口渴的时候把杯子一拿起来，活生生一缸咸菜汤……喝吧，也就能喝两口的样子，不喝吧，对不起一缸子的茶叶。唉，茶叶就这样浪费了。
茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。
一般来说，茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所不同。嫩茶、高档茶用量可少一点，粗茶应多放一点，乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。对嗜茶者，一般红、绿茶的茶、水比例为1：50至1：80，即茶叶若放3克，沸水应冲150至240毫升；对于一般饮茶的人，茶与水的比例可为1：80至1：100。喝乌龙茶者，茶叶用量应增加，茶与水的比例以1：30为宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶叶3克冲开水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，冲开水150毫升。
绿茶需要洗吗？尤其是那种几千块一斤的龙井，到底洗不洗？其实也就是用开水冲一冲第一泡，然后倒了！根本没啥技术可言……
但！不是每一种茶都需要洗茶的！
1、绿茶的第一泡是精华，千万别给倒了！
2、如果是春天明前采的茶，芽头肥壮、细嫩，营养物质，第一泡茶汤最养人。且喝且珍惜吧！
3、茶叶中的农残，光靠洗是洗不掉的！
4、铁观音、普洱茶等第一泡需要倒掉，不是为了洗，是为了醒茶，醒茶有利于茶汤后期滋味的浸出。
各位茶友们知道了吧，喝茶前，用热水烫热杯子是对的。但那些开口动不动就说“洗茶”的，咱以后悄悄地，不要再这样讲了哟。换一个喝法真的会喝出不同的味道来哦。
怎样品一款好茶？
怎样品一款好茶？品尝一款好茶其实是比较简单的，只需要简单的五步骤就能搞定，下面就跟随小编去具体的了解一下。
欣赏茶形
欣赏茶的外形，主要看外形是否统一，大小整齐、匀净度好。六大茶类的茶，各自具有独特的外形。绿茶的外形最丰富，西湖龙井茶扁平光滑，碧螺春茶形卷似螺，六安瓜片是一个个单片;乌龙茶有颗粒形、条形，铁观音“形似观音，重如铁”;黄茶有单芽形、扁形、雀舌形、环形等。从来佳茗似佳人，茶的外形千姿百态，总给人以美的享受。
观察汤色
不同的茶叶有着不同的汤色标准。如红茶以红艳鲜亮为好，绿茶以嫩绿明亮为好，乌龙茶以橙黄明亮为好。茶汤以清澈为好，若夹杂茶末等物，茶汤色混杂不清，则为次茶。观察茶汤时以白底瓷杯为宜，且光线适当，所以一般选用白色的瓷杯为品茗杯。在阳光的照射下，杯中汤色的底、中、表层会出现三种色彩不同的美丽颜色，令人赏心悦目。
细闻香气
闻香可分为闻汤前香、汤后香两种。汤前香在观察干茶的外形与色泽时，可先闻一闻干茶的香气;当茶壶已由热水温过，放入茶叶后，可先盖上壶盖数秒钟，由壶中热气烘托茶香，再闻一次茶香，香气将更为明显。
冲泡后茶叶散发的香气为汤后香。嗅闻汤后香的方法有多种，如果是盖碗杯泡茶，可以闻盖上的香;冲泡绿茶时，摇香时可闻香，这时香气特别高;冲泡乌龙茶如用闻香杯，可以双手握住闻香杯，用鼻子深吸闻香杯中的香气。
品尝滋味
优质茶口感浓醇、鲜爽、饱满、纯爽。品鉴茶的天然之味主要靠舌头，味觉细胞在舌头上的各部位分布。一般人的舌尖对咸味敏感，舌侧对酸味敏感，舌根对苦味敏感。所以在品茗时应小口细品，让茶汤在口腔内缓缓流动，让茶汤在舌头上慢慢往里滚动，然后喝下茶汤。
观察叶底
叶底主要看完整度、嫩度、明亮度，芽叶完整、明亮度好的茶叶为佳。通过叶底可分辨茶叶的真假，也可分辨茶树品种及栽培状况的好坏，并能观察出采制中的一些问题。叶底大体可分为判：雀舌形、花朵形、整叶形、半叶形、碎叶形和未形等七种类型。
正确方法找到一款茶解毒
茶是各种毒素的“解药”不同人群喝不同的茶。您知道吗？茶还是酒精、尼古丁、废气及辐射等毒素最廉价的“解药”。茶叶种类繁多，可根据自己的职业与体质情况选择。
1、电脑族
以绿茶（抗辐射作用强）、枸杞茶（枸杞10粒，开水浸泡频饮，可缓解眼睛疲劳）、菊花茶（杭菊花5～6朵，开水冲泡，酌加少许蜂蜜以提升口感，可防止干眼症）等为宜。
2、上班族
上午喝绿茶，绿茶有强效抗氧化剂及维生素C，既能清除体内的自由基，又可分泌对抗紧张压力的荷尔蒙。另外，其所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，振奋精神，提升工作效率；
下午喝菊花茶，菊花清肝明目，能缓解眼睛疲劳干涩。加入蜂蜜或枸杞则有抗疲劳之功；
晚间喝决明子茶，决明子清热、明目、补脑髓、益筋骨，对付便秘有奇效，且无干扰睡眠之弊。
3、应酬族
推杯换盏者喝“三花茶”，葛花解酒，白菊花护肝，玫瑰花疏肝理气，“三位一体”抵御酒精之害。吞云吐雾者饮罗汉果茶，罗汉果清咽利喉，能“清洗”尼古丁对口腔咽喉的污染。
4、免疫力低下者
绿茶（富含茶氨酸，可使人体抵御感染的能力增强5倍）、大枣茶（大枣5个，红茶2克，姜5克。大枣对半切开，姜切成片状，加水250毫升，用开水煮6分钟后，倒入红茶，拌匀饮用）、金银花茶（清热解毒，提神解渴，预防流感效果佳）等效果不错。
5、胃不好者
可选择薄荷茶（可缓解胃痛、胃胀和腹泻，体虚多汗者不宜多饮）、熟茶·红茶（适合肠胃虚弱）等。
6、高血脂者
高血脂伴肥胖适宜菊花绿茶（杭菊花10克，绿茶3克，开水冲泡）、乌龙降脂茶（乌龙茶6克，山楂15克，开水浸泡）；高血脂伴脾胃功能欠佳宜于普洱茶（普洱茶6克，开水冲泡10分钟，或加水煮沸5分钟即成）。
7、高血压者
血压高伴眩晕者饮菊槐茶（杭白菊、槐花、绿茶各3克，沸水冲泡。绿茶、苦丁茶亦可）；血压高伴心脏病者饮菊花山楂茶或杜仲茶（杜仲叶、绿茶各6克，开水浸泡10分钟）；血压高伴水肿者饮玉米须茶（玉米须30克，绿茶5克，开水浸泡10分钟）。学茶艺，品香茗，就关注老艺（nxzfs68），给您的生活找准态度！
8、高血糖者
绿茶（凉开水浸泡3小时后饮用。然后添加凉开水浸泡，直泡到茶叶无味为止）颇佳，其他如乌龙茶、红茶、黑茶、白茶也有降血糖之效，乃因茶中的茶多糖成分通过抗氧化和增强葡萄糖激酶活性而降低血糖。
9、肥胖者
黑茶（由黑曲菌发酵制成，呈黑色，要泡得浓一些，每天多饮一点）、吉姆奈玛茶、荷叶茶（尽量空腹饮用，并持之以恒）、乌龙茶（属于半发酵茶，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，能有效防止脂肪肝）等较好。
10、情绪抑郁者
花茶（如茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶）、荷叶茶（荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵、开水浸泡）等为好。
选择一款适合自己的茶，好好存
茶叶，自从普洱茶和黑茶越存越好的价值被挖掘出来，福鼎白茶、安溪老铁【传统老工艺铁观音】等茶叶的存储价值也被挖掘出来。可以存的茶叶多了，存哪个茶更好，茶友们应该怎么选择。
有几个建议，请大家自己思考一下，应该选择哪个茶来存比较合适。
普洱茶的生普与熟普，普洱是第一个提出可以存储的茶叶，所以认识普洱的人更多。普洱生茶最大的特点是刮油，在油腻的今天，倒是可以考虑要存普洱，熟普呢？可以暖胃，且存时间长后，口感顺滑饱满。对于喜欢这感觉的茶友，也是可以适当存的。
普洱压成饼方便存储，但缺点也是明显，需要通风、还需要有一定的湿度【一年期间还不能老有湿度】、干燥也需要，所以存普洱能不能存好，也是一大挑战。但是如果非常喜欢普洱，还是建议自己存，把空间弄得好一些，比如南方找一段时间把空气干燥一下，北方找一段时间，空间里放水盘，增加一下湿度。
黑茶，虽然普洱也是属于黑茶【虽然有争议，但从普洱越存越好和独特的工艺来看，属于黑茶是正确的】。但由于普洱名气大，而且存于早，就像铁观音属于乌龙茶，但往往大家习惯单独出来叫一样。所以，现在黑茶还有三个大家族，一个是安化黑茶，一个是泾阳茯茶，还有一个是广西六堡茶，还有湖北青砖以及四川藏茶，但我们现在好多人比较熟悉的黑茶，一般是安化黑茶和茯茶【泾阳为主，安化也有加工】。
黑茶的工艺介于生普和熟普之间，毛茶与生普区别不大，但中间多了发酵，又不会那熟普一样是全发酵，所以有自己的独特价值。特别是茯茶、老叶茶【比如六堡茶的老茶婆】，会有金花，功效特别。所以，存这样的茶，对于老年时养生保健，确实是不可多得的良品。
福鼎白茶，工艺非常独特，纯晒的工艺【即使不是太阳晒的工艺，也是没有经过炒揉等破坏茶性】，所以茶性可以较完整保留，茶叶原有的物质较多，所以茶叶本身的杀菌【消炎】、去火功能，比较明显。
福鼎白茶也是我们存茶人必须有的茶品之一，因为经常喝喝，消火去火也是需要的。另外，福鼎白茶的寿眉【也称老白茶】，由于价格相对便宜，存的时间长，就会比较好喝，药香、枣香，滋味醇厚饱满，特别适合于煮。所以，喜欢口感滋味足，香气浓，而且性价比高的茶友，早早存一些老白茶，是一个不错的选择。当然白豪银针与白牡丹价格虽然高一些，对于喜欢蜜感和茶汤细腻油质的茶友，也是不错的选择，特别是药用价值方面，等级越高，价值越好。
现在大家可能比较疑问的是，老铁真的能越存越好吗？老铁是福建当地民间存茶，而且每家每户都会有存，作用药用，特别是腹部问题，比较腹涨消化不良，夏天中暑，肠胃不好，痢疾等，非常管用。所以，对于这种药用价值，一直被福建、广东、台湾、香港以及东南亚所认可。建议肠胃不太好的茶友，可以适当存储一些。对于那些曾经被轻发酵铁观音伤过胃的茶友，在此表示抱歉，老铁来弥补你，虽然有些晚，但还是可以“亡羊补牢”。
年纪越来越老，这是不能逃避，需要主动去规划，才会有高品味的老年生活，一杯老铁，可以调理肠胃，还可以喝到蜜感、柔顺丝滑的茶汤，为我们的生活增添许多乐趣。
老铁还有一个特点，就是只需要密封存储就可以【至于传说的需要二年或者三年复烘焙一次，那是没足火烘焙到熟茶的，才会需要】。不需要空气参与发酵，是自发酵周期性，而且不需要天气温度高低变化。是一款比较好保存的茶叶。
还有一个特点，一般情况下，我们存茶的人都知道，如果存储过程不当，茶叶进水或者吸杂味，过于潮湿，只能眼睁睁地看着自己的宝贝付诸东流。老铁则不然，即使发现有以上情况，只需要重新复烘焙一下，随时可以进行二次三次干燥，通过复烘焙，可以把杂味潮味去掉。
当然，每个人的喜好和情况不同，应该以自己为主来选择一杯自己喜欢的茶来存储，因为现在适当存一些茶，当我们老了，有好茶喝。即使面对老年收入不高的时候，也能有悠闲的生活。当然，从现在的老茶情况看，都已经那么贵了，如果以后随着消费指数和工资指数不断上涨，价格也会越来越高，不如现在存些茶，也不用望老茶兴叹。
人的要求不同，选择不同的茶来存，才是正确的。有些茶，太贵了，就不要太过盲目去追，因为每个人的财力不同，消费能力支持得我们喝茶，才能体验喝茶的乐趣。
如何判断一款新茶的陈化潜力？
如何判断一款新茶的陈化潜力?
♨你为什么存茶?老茶的价格往往是天价，让人可望而不可及，找性价比高的新茶、次新茶及高端拼配茶与自己一起慢慢变老是个不错的选择。归结起来有以下两点好处：
1、为了将来可以有低成本的老茶喝;
2、在存茶的过程中体验一种把茶养老的乐趣。
♨资讯库的建立判断普洱新茶陈化潜力的第一要素，就是在自己脑子里建立起足够的资讯库，你要清楚的辨识出易武茶区、布朗茶区、猛庫茶区的特点并要清楚地了解为提升茶品质而拼配的普洱茶特征。为建立这个茶叶资讯库，真的需要你不断地尝试不同类型、不同品牌的普洱茶，然后你将这些特点自我总结归纳储存在你的脑子里。
♨长久存茶历史只有当你把一片新茶放在自己手上，每隔一段时间品饮一下，了解这片茶的变化，你才能够掌握这片茶的陈化脉络，不管这片茶是往好的方向转化还是越变越差，这阶段至少需要7年，沒有人是一开始就知道如何去判断一款普洱新茶的陈化潜力，我相信所有具备个人茶仓的茶友都有过判断的錯誤、买錯茶的时候。不要紧，交学费只是为了你将来不浪费更多的金钱、时间与精力。
♨归纳能力与逻辑思维很多人不明白为什么喝普洱茶，判断普洱新茶陈化潜力还需要归纳能力及逻辑思维呢?从2-3点获得的资讯整理归纳，分门别类储存在你脑子里，如果你做到了，你会发现原来判断一片普洱新茶的陈化潜力并不是很困难的事情。当你的脑子里具备了从新茶、次新茶变成老茶样本的时候，你也就发现自己在喝到每一款新茶的时候，会不自觉的拿这款茶跟你以前接触过的一些茶做比较(这些茶都已经在陈化过程中，无论转好了还是转差了)，那么你必然也可以大致的判断出这片茶有沒有陈化的潜力。
总而言之，就是要做到：多喝、多看、多想、慎买(明白收藏)。付出时间、精力、思考，才会有所得。
一款真正的好茶得有些灵气！
什么叫做好茶？评判的标准不止一个，从价格层面来说，得物美价廉；从品饮角度来说，得喝的舒服。所以落脚点不同，我们所期待的好茶也是不同的。
茶吸收天地之灵气于一身，最是亲近自然，深合天地大道，富含宇宙的无穷奥秘。
所以，喝茶就是在喝灵气，品自然，读天地。
笔者以一个茶人的单纯品饮的角度来看，觉得一款真正的好茶得有些灵气。
什么是灵气？用在不同的地方也有着不同的含义，说一个地方有灵气大概是指像仙境一样，有仙气；说一个人有灵气，大概是指这个人看上去聪慧秀美。那么怎样的一款茶才能称得上有灵气呢？
生长在娟秀灵韵的地方：恰好的气候、土壤，孕育了山间一抹新绿，带着自然的淳朴，花香、果香、木香包罗万千，每个山头每个山寨不同的气息，细细一品，却又似有还无，入化在唇齿深处无迹可寻。
具备明显的口感特征，给人纯粹明朗的感觉：在喝茶的过程中，我们时常会遇到一些显得过于绵和的茶品，淡淡的苦涩、轻微的回甘，汤感不顺不燥，总之你喝了没什么感觉，不喜欢但也不至于讨厌，颇有那种“半死不活”的感觉，这样的茶跟灵气自然是不沾边的。
而有些茶就不一样，一入口你就能明确感知它的滋味，苦就是苦，香就是香，不带有其它杂味，让你再描述的时候感到纠结。
喝完之后或于口腔、或于喉咙能留下一些令人感到舒服的回味。如果一款茶，喝的时候感觉很好，但是随着喝茶结束就一切都结束了的话，那么这款茶就算不上有足够的灵气。
试想那些有灵气的地方或是人，不都是能够留给人无尽念想的吗？总是莫名奇妙地就深深记在心底了，其实很大程度上就是灵气所起的作用。
好茶还需伯乐识：不论是南方的艳阳下，还是北方的寒夜里，只要一掬清水，它都毫不吝啬展示，从沉睡中苏醒过来，打开尘封的精华，馨香四溢，不同的经度纬度，我们却能听到一样的故事，品尝同样的甘香。
识茶的伯乐总能找到入口皆喜的那杯茶，也许同好众多，也许独一无二，相同的是，不可或缺，庆幸的是，终于相见。
当然，灵气也是作为一种感觉而存在，不同的人对灵气的体会也会有所不同。在我看来，一款有灵气的茶，就是入口后不呆板厚重、不拖泥带水，而是纯粹灵动、余韵悠悠，让人觉得舒服的茶。你又是如何看待茶的灵气的呢？
如何挑选一款高品质的白茶？
白茶越陈，药效就越高，养生保健价值自然也是越高的。不过，最为一种即是茶又是药的健康饮品来说，大家也一定要学会怎么样去挑选，挑选到高品质的白茶，才是关系着养生保健效果的关键因素。也许对于一些不那么熟悉白茶的人来说，往往会存在挑选的困扰。今天在这里就分享一下，关于白茶的挑选方法，花点时间看看，此篇文章可助你挑选到高品质的白茶哦。
一、看颜值
大家挑选白茶的时候，可以通过观察外管去判断其中的真伪。白茶有不同的品种，一般白毫银针的外形品质以毫心肥壮、茸毛厚。色泽银灰白闪亮为上品；而白牡丹外形则是叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿色、毫色银白为上品；而寿命的话，则是叶张肥嫩、夹带毫茶。
总体来说，茶叶上如果出现了有焦斑、爆点，或是颜色相比正常有所偏差的话，那么就说明是加工有问题，如果这样的茶叶，加工过程中都出现了问题的话，代表存放的后果也是有瑕疵的；如果是茶叶上出现了霉斑、闻起来有发霉的其味道，那么就代表是储存过程中出现了问题，这样的白茶是不建议购买的。
二、闻气味
挑选白茶，除了要看它的外表颜值外，大家还可以通过我们灵敏的嗅觉去分辨白茶的气味。闻茶叶的香味，大家可以分干闻、湿闻两种。所谓的干闻，指的当然是白茶的干茶香，干茶香是一种干燥的香气，是有别于潮湿的那种味道，闻上去是非常舒服的，有特别的气息，比如白毫银针于毫香、白牡丹有干粽叶香。而湿闻的话，那么自然是讲冲泡后所散发出来的香气了，不同即阶段的白茶，泡出来的味道也是不一样的，表现的气味为：青草香，毫香，芦苇香，兰花香，桂花香，栀子花香，枣香，陈香，药香……
那些劣质的白茶，往往会因为加工过程中或是保存过程中出现了问题，所以会产生一些异味。生产过程中潮湿的话，那么会产生霉味、发酵的味道，甚至还有烟气、焦气等；在储存过程中，环境方面如果不达标的话，那么往往也是会产生霉味、陈气等。如果是一些白茶在制作过程中是比较粗糙的话，会导致干燥度不够，封箱存放时间长了，那么就会产生酸梅味。
总体来说，高品质的白茶，香气十很清香淡雅的；而劣质的白茶，往往气味是很低沉，或是气味暗淡不明显，大家可以通过这点去判断。
三、看内在
所谓的内在，指的当然是白茶冲泡后的颜色、气味、口感。优质的白茶，冲泡以后，所表现出来的茶汤颜色是为琥珀色、橙黄色、浅杏黄色的，且茶汤晶莹透亮，很美观的样子，且气味闻起来也是香气浓郁、清香纯正的，尤其是口感方面，可以说是非常鲜美、醇爽、清甜可口的；存放时间越长的老白茶，经过数年的陈化后，口感也是变得越来越醇厚的，非常的迷人。当然，白茶的口感不一样，这关乎着每个人的冲泡手法、冲泡技巧都有直接关系的，如果当你投入大量的茶叶后，即使是再优质的茶叶，那么表现的味道也是会非常的浓郁、口感也是会变得很苦涩的。
而一些劣质的白茶，往往冲泡以后的颜色、气味、口感都是不同的。颜色看上去很浑浊，且很淡；重要的是气味没有特殊的香气，且口感表现也很苦涩。这样的白茶，往往也是因为本身原料不好，加工过程有问题，或是保存过程中发生了变化的，这样的劣质茶，不建议选够。
以上就是关于白茶的挑选技巧介绍了。往往学会挑选到一手好白茶，才可以起到真的的养生保健功效；而劣质白茶，不仅仅没有任何的保健功效，相反会危害身体健康。关于优质白茶的挑选技巧，你都学会了吗？