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自制凉茶好解暑
夏日如果亲手做一杯凉茶，不仅冰凉舒爽，又可消暑。下面就是几种凉茶的DIY配方。 1.西瓜皮凉茶：将西瓜皮绿色的那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。 2.薄荷凉茶：到中药铺买点薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此茶能提神醒脑。 3.荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克一起放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。 4.陈皮凉茶：将干橘皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 5.桑菊凉茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶就制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。 6.香兰凉茶：将藿香9克与佩兰9克洗净后，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。这种调配茶可解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。 7.果汁凉茶：用料：红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少许。先在锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。 饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣、碎冰少许。
饮茶解暑当心“醉”
炎热的夏季，茶成为人们消暑的首选饮品。由于夏季炎热，人们出汗较多，大量出汗可带走大量的钾元素，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症候，而茶叶里面的含钾量特别大，约占1.5%左右，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾。经过分析鉴定，茶叶内含化合物500多种，有些是人体必需的营养成分，如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，对人体有较高营养价值。茶叶中维生素C含量大约0.5%，维生素C能有效防治坏血病。另外，茶叶中含有较多的维生素B族，以B5为高，可以预防癞皮病等皮肤病;维生素E的含量也较高，可阻止人体中脂质的过氧化过程，具有抗衰老的作用。含有维生素K，可促进肝脏合成凝血素。除此之外，每日饮茶，还可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸。据相关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处。
需要提醒的是，世人只知酒能醉人,却不知茶也能醉人。喝完浓茶或大量茶的人可能有过这样的体验，出现过敏、失眠、手足颤抖、四肢无力、想吐等症状，这其实就是“醉茶”了。引起此症状的罪魁祸首是茶叶中含有的咖啡碱，它是一种兴奋剂，摄入过多会对中枢神经造成强烈的刺激，从而导致“醉茶”。所以暑天饮茶应注意以下几个方面：
不宜过浓
由于茶叶中含有咖啡因，连饮几杯浓茶后，大量咖啡因被吸收入血液，就会使人头昏、头痛，感觉过敏，神经兴奋，甚至出现肌肉震颤、心律紊乱、惊厥抽搐等现象即所谓“醉茶”，特别是那些平时多以素食为主，少食脂肪的人，平时没有饮茶习惯的人，如果大量饮用浓茶，就更容易导致“醉茶”。
不宜过多
茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，如果饮茶过多，茶水积聚在肠道内，就会妨碍膈肌活动，影响正常吸收。另外，大量水分进入使容量迅速增加，加重心脏负担，会引起心肺功能异常，特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险。一般来说，每天1~2次，每次2~3克的饮量是比较适当的。
不宜空腹
因空腹胃中含有大量胃酸，茶能稀释胃液，降低消化功能。另外茶是用水泡的，热天汗多,水随汗排出，排汗又带走盐分，会形成饮茶越多,汗出得越多，盐分失得越多的恶性循环。这种恶性循环会使体内渗透压失衡，出现四肢乏力、心神恍惚，容易造成酸中毒。
绿茶最佳
气候炎热时，人体的新陈代谢很旺盛，出汗量大，饮茶宜饮用绿茶。绿茶是没有经过发酵的茶，其维生素C和茶多酚的含量比红茶多得多。绿茶更具有降火、消暑降温之功效。而红茶性温热，宜冬天饮用。刚采摘下来不足1个月的新茶，此时茶里面的多酚等成分未经充分氧化，对人体胃、肠黏膜有较强的刺激作用，饮后易发生胃痛、腹胀。
因人而宜
对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
此外，发生“醉茶”时，不要紧张，应立即吃些饭菜、甜点或者糖果，这些都可以起到解醉的作用。醉茶患者症状较重的，表现为心慌、闷气、呼吸急促等，则要及时到医院就诊。如果患者自己不能确认是否为醉茶，可以详细说清自己一天之内的饮食、活动等情况，由医生根据具体情况判断。
解暑最佳是香茗
解暑最佳是香茗
中学生时代，每次打球后回家，必先取凉茶牛饮、双亲则常加劝阻，说冷茶伤身，热茶解渴。后来在抗战期间，长途跋涉荒村野地，良善村民于半路亭设茶缸供应行人解渴，茶水温热，有时心急，必须边吹边喝。纵然烈日当空，气浪滚滚，好心人也力劝不饮冷水。可见我国人民长期以来，懂得饮水卫生。所以，历代诗人都有香茗解渴的诗。唐卢仝的七碗茶诗中就有“发轻汗”、“肌骨清”、“两腋习习清风生”的句子。宋词人对饮茶更有感受，如张抡词句：“炎天一盏赐谷春，养气又颐神”、“两腋清风，兴潇烟霞”。陈师道的词句“渐胸里轮囷，肺腑生寒”。王之望茶词“一碗分云饮露，尘凡尽，牛斗何赊。归途稳，清飘两腋，不用泛灵搓”。从这些诗词碎句可以充分看到饮茶给人带来清凉。其实这道理早在唐李勋、苏恭等人编的《新编本草》中说得明白：“茶味甘寒，饮茶之后，可拓肾脏血管，而利小便，去疾热，止喝”。近几年来，夏季在外地旅行途中，常用各种罐装饮料或瓶装矿泉水解渴，总感到没有清茶过瘾，有时愈喝愈渴，甜酸味更增加了热量。回到旅店泡上杯茶，即使边吹边饮也解喝。 科学证明香茗最解渴。最近英国茶研人员作了一次测试，说各种清凉饮料，饮后虽能很快地使颜面皮肤变冷，自感腹中凉快，但为时极短，饮用一易拉罐饮料，全身皮肤降温不到0．5℃，如果饮等量的凉茶，那么九分钟后，饮者皮肤温度下降0.5-0.8℃，如饮温茶，可降温0.8-1℃，而饮热茶可降温1.5-2℃。所以，饮热茶后反使人爽快，至少可以凉快一刻钟。所以，我国人民自古以来提倡饮热茶，是有道理的。
夏季解暑茶有秘方
夏天到底喝什么茶可以解暑？在炎热的夏季，很多市民会出现头晕、恶心、上火、咽喉痛、口干舌燥等症状。那到底如何防治呢？除了调解个人生活的习惯、保持心情的愉悦、不轻易发火外。还可以通过饮食的调养来达到这一效果。现在这个季节，可以通过一些花茶、中草药来条理生息。下面就介绍几个常用的茶方供大家饮用。
饮茶是不少市民生活中已形成的一个习惯，不管四季中何时，总不忘泡杯茶放于桌前随时止渴，当然，茶叶还有清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等诸多功效。“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙”，夏季是最适合喝绿茶的季节，温热的绿茶能是人体蒸发出热量，茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应，使口腔滋润，产生清凉的感觉。此外，绿茶中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命C，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，让人神清气爽。
巢城东风路一家茶庄的店员告诉记者，新茶上市以来，绿茶便一直受到市民的青睐。据了解，目前在售的多为春茶，入夏以来黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等省内品种茶叶销量不错，此外还有竹叶青、碧螺春、白茶等，也多有消暑下火的效用，适合夏季饮用。
夏日进药店，很多人并不是为了买药，而是采购一些可用来泡茶的中草药。人民路一家药房的工作人员告诉记者，许多干花、中草药都非常适合夏季用来泡茶喝，而选购这些材料的市民多为女性。
“菊花、金银花、荷叶、竹叶、决明子、薄荷、苦瓜……，不少顾客奔着这些材料来，就为了DIY一壶好茶。”这位工作人员告诉记者，夏季养生书或网帖中流传许多夏季解暑下火茶的良方，简单易制，效果不错。比如最被熟知的金银花和菊花“双花合并”，即有很好的祛暑下火、清热解毒之效。其他如荷叶可以有降脂清肠胃的作用；竹叶茶清凉利尿；苦瓜入茶则有安心宁神的效用等等。
记者采访了解到，袋装或散称包装的花草茶材料在超市、茶叶店、中药店都可以方便购买到，深受女性青睐，多为夏季季节性畅销的商品。等到了秋冬季，顾客在饮茶时又会有新的取向和喜好。
不过采访中药店工作人员也提醒，这些可用于泡茶的材料也并非人人适宜，养生书或网帖中提到的“茶方”也多因人而异，分别有不同的功效，适应不同体质的市民。但就夏季上火而言，也分为实火、虚火等不同原因，需要选择不同的如茶材料。所以夏日喝自制降暑下火茶，最好先咨询医师或详细了解相关知识。不能盲目购买泡茶材料。就像茶叶加盟一样，没有最好的，只有最合适的。
夏季佳解暑饮品—苦丁茶
苦丁茶，是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区(四川、重庆、贵州、湖南、湖北)及华南地区(江西、广东、福建、海南)等地，是纯天然保健饮料。
夏天是苦丁茶最畅销的一个季节。因为苦丁茶是一种最传统最天然的夏季解暑饮品。但是市面上的苦丁茶质量也存在真与假。大家在购买苦丁茶的时候，我们需要如何去鉴别苦丁茶呢?我认为不管什么茶只要观察冲泡后的颜色香味差不多就可以辨别出其真伪。
苦丁茶好坏鉴别一：香味。苦丁茶个冲泡后的茶香理应没有任何的焦味、霉味。叶底的香味比较平淡，香气不是很明显。
苦丁茶好坏鉴别二：茶汤色。苦丁茶泡出的茶汤颜色应该以黄绿为主。而且清澈没有任何的浑浊。此为最佳。
苦丁茶好坏鉴别三：茶味。苦丁茶虽苦但不强烈，苦中带有甘甜，回甘味不是很强。没有甜味是最好的。
苦丁茶的耐泡程度是其它普通茶叶所不能够与其媲美的。
对于茶叶来说，要冲泡成茶汤才能饮用，苦丁茶作为与茶叶差不多的茶品也是要经过冲泡后来饮用的，下面我们就来看看苦丁茶的饮用方法吧。
冲泡要点
对于泡茶来说离不开水了，泡苦丁茶也是一样。冲泡苦丁茶时要用到开水，因为苦丁茶耐泡;选择水源时最好是山泉水，井水等自然活水，这样冲泡出来的茶汤味道更佳;在茶具选择上，苦丁茶可以用陶瓷茶具来冲泡味道会更好;在投茶量方面，投茶量可以根据茶具的大小来决定，不过冲泡时最好放少一些比较好，因为苦丁茶耐冲泡、味道苦，冲泡一点点就会有枯萎了。
泡法选择
苦丁茶在冲泡时可以直接进行冲泡品饮，也可以加入其他茶叶或者与药材一起进行冲泡。单独进行冲泡的话保留了苦丁茶的原汁原味，品饮起来味道听不多的，清甜爽口;加入绿茶、乌龙茶、花茶等茶品一起冲泡，可以让苦丁茶更添加了这些茶的香味;加入人参、桂圆、红枣等中药材进行冲泡，可以在品饮苦丁茶时可以有更多有益于人体的保健功效。
苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。
清热解暑三花凉茶
清热解暑三花凉茶 炎热的天气里经常出入空调间，若室内外温差大，使人易患感冒，喉咙疼痛更是家常便饭。在感觉到自己就要得感冒的时候，泡一杯三花凉茶既能清热解暑，又能预防感冒。胡庆余堂执业中药师冯雁向记者介绍了三花凉茶的配料及制作方法，读者也可以试着自己制作。 用料：金莲花、金银花、白菊花、乌灵参等。功效：清热解暑。症见外感初起，有身热、畏风或病毒感染、喉咙痛等。 用法：每日一剂，沸水冲泡，代茶饮用。金莲花，又称金梅草，为毛莨科，生长在大兴安岭林区，有清热解毒之功效。对扁桃体炎、急性中耳炎、急性鼓膜炎、急性结膜炎、急性淋巴管炎等都有疗效。 金银花是我国古老的药物，享有“药铺小神仙”之誉。金银花性寒味甘、甘寒清热而不伤胃，芳香透达可以祛邪；既能宣散风热，又善清解血毒，可治疗各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疽痈、咽喉肿痛及热毒血痢等症，效果显著。 白菊花，有平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味。 乌灵参，生长在地下深处土栖白蚁废弃的蚁巢上，被世界药用真菌研究、应用领域均视为珍稀、名贵药材，具有广泛的药用价值。乌灵参性温、味甘，具有补气固肾、健脾除湿、镇静安神之功效。
夏天喝什么茶解暑？
夏天天气非常炎热，人们处于这样的高温的环境下很容易就引起中暑，此时其实可以喝些解暑的茶汤，来有效缓解下身体的不适感。那么夏天喝什么茶解暑呢？
【适合夏天喝的5种解暑茶】
一、菊花解暑茶
材料：菊花、金银花各10克，决明子20克，枸杞5克。
做法：
1、先将以上四种材料稍冲洗一下放入茶壶中；
2、然后冲入1升的开水，闷泡5分钟后即可饮用。
功效：菊花和金银花有清热解暑之效，决明子、枸杞可平肝明目，特别适合做夏天解暑茶。
二、莲芯茶
材料：莲子芯3克，绿茶1克。
做法：
1、先将莲子芯和绿茶放入杯中，加沸水冲泡；
2、然后静置个5分钟之后就可以饮用了。
功效：莲子芯具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火的作用，与绿茶搭配有解暑除烦、生津止渴的功效。
三、盐水绿茶
材料：绿茶、盐各适量。
做法：
1、先将绿茶和盐放入茶壶，加适量开水；
2、然后静置个5分钟之后就可以饮用了。
功效：盐水绿茶具有清热解暑、补液止渴的功效。
四、藿香茉莉茶
材料：茉莉花、青茶各3克，藿香、荷叶各6克。
做法：
1、先将荷叶洗净切细，与剩下的三种材料一起放入壶中；
2、然后往壶里加入沸水冲泡，待5-10分钟，即可饮用。
功效：此茶饮可以清热解暑、化湿，适用于夏季暑湿、发热头胀、胸闷少食。
五、陈皮绿茶
材料：陈皮50克，绿茶、冰糖各适量。
做法：
1、先将陈皮洗净切丝，绿茶用沸水冲泡好；
2、然后再放入陈皮、冰糖，调匀即可饮用。
功效：此茶饮具有健脾开胃、解暑提神的功效。
虽立秋，暑未尽！喝茶防暑解暑不能停
立秋是进入秋季的初始，此时暑去凉来，意味着秋天的到来。所谓“落叶知秋”，此时的梧桐树开始落叶，给人一种凉风至，秋风萧瑟之感。不过，这并不意味着酷暑已经真正离去，恰恰相反，在南方地区，高温正在慢慢酝酿，日益高涨。
“立秋过后，还有老虎在一头”，这些天的南方越来越热，有些地方甚至在大街上可以利用地面温度把生鸡蛋烤熟。可想而知，立秋暑未尽，这时候需要多喝茶来防暑解暑。
1乌龙茶
乌龙茶介于绿茶和红茶之间，不寒也不热，一年四季都适合饮用。而在立秋时节喝乌龙茶不仅可以赶走夏日留在体内的余热，恢复津液，经常饮用还能润肤益肺，很符合“秋内应于肺”的说法。
2金银花茶
金银花味甘性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。在这高温炎热的天气里可以清热解暑、预防中暑。而且泡法也很简单，取金银花5到10克，放入杯中用开水冲泡即可。当然，如果多闷泡几分钟，味道会更佳，不过金银花偏寒，尽量不要长期饮用。
3枸杞茶
枸杞味甘性平和，不仅可以解暑祛热、消除疲劳，而且还能够缓解上火烦躁。在这高温时刻最是适合来一杯，而且性平和，长期饮用也没有半点的副作用。
4莲子心茶
莲子心味苦性寒，以其泡茶有种“自讨苦吃”的感觉，不过不要嫌弃它。立秋节气，养生需“吃苦”，这个时候吃苦瓜、喝苦茶最是顺畅。而且莲子心茶还有清热、安神、强心的功效，对于高温天气还有清心火、解除烦躁、缓解失眠之用。
除了喝茶之外，我们日常生活中还需注意饮食调养，立秋宜收不宜散，多吃酸味果蔬，多吃滋阴润燥的食物。此外，喝茶也要注意，饭后半小时再喝，可别刚吃完饭就来一杯热茶，还自我感觉棒棒哒。
夏季清热解暑茶疗方
夏季清热解暑茶疗方
薄荷茶薄荷5克;将薄荷入杯中，加少量热水略泡，滤去水，然后冲入沸水，浸泡数分钟即可饮用。边饮可边加沸水，至薄荷味淡;此茶能疏散风热，清利头目，利咽，适用于夏季外感风热，头昏目眩、咽喉肿痛等。
丝瓜茶汤丝瓜250克，绿茶5克，盐少许;将丝瓜洗净，切成7毫米厚片，放入沙锅中，加少许盐和适量水，将丝瓜煮熟，再加入茶叶，取汁饮用。此汤色青汁淡，有清暑解热、生津止渴的功能，适用于暑热口干、饮食减少、疲劳体乏、两眼红赤等病症。同时有轻身防胖的疗效。
银花茶金银花10克，白糖适量;将金银花入壶中，冲入沸水500毫升，待凉加适量白糖，代茶饮用;此茶能清热解毒，疏风解表，适用于夏天热毒疮疖、痱子等症。
西瓜皮茶西瓜皮250克;将西瓜皮洗净切成细条，加水1升，煎煮至沸，再略煎数分钟，取煎液加少许白糖，待凉当茶喝。不拘时，可常饮。此茶具有清热解毒、除烦利尿的功效，适用于暑热烦渴、小便短赤，也可用于治高血压病、急性肾炎、水肿等。