茶叶的保存方法有几种。
中国茶是对地球人健康的巨大贡献。中国茶茶祖是神农，神农也是世界茶的茶祖。中国茶传播到世界各地，增进健康，增进快乐，增进身心和谐，为健康理念和禅茶文化增添了无限魅力。中国茶叶按照制作方法分为绿茶、红茶、乌龙茶（铁观音）、花茶、沱茶、砖茶等几大类，各类茶中又包括许多品种。以下是安溪铁观音网络文化传播大使林清城针对春天喝茶疗效的讲解。
柳芽茶
杨柳有消炎、清热、除痰、明目的药用，始载于两千年前的《神农本草经》。早春采撷柔软的柳枝上爆满的细芽，微火烘干，炒透，贮于瓷罐内备用。柳芽茶冲泡时茶色碧绿，初品微苦，而后甘甜，久饮明目化积，败火生津。
椿芽茶
民谚云：“三月八，吃椿芽”，农历三月正是香椿上市之时，香椿富含蛋白质，维生素C、B、萝卜素和人体所需的微量元素钙、磷、铁、硫胺、核黄素等。明代《花栲》曰：“采椿芽食之以当蔬，亦有总茶者。”将香椿芽洗净切碎曝晒，用来泡茶清香可口，营养丰富，而且有健胃滑肠，散风祛寒，通痹除湿，有一定消炎败毒之药效。
槐芽茶
槐芽性能和主治与槐花相似。槐花又称“槐米”，其性凉、味苦。功能凉血、止血。主治肠风、痔血、便血等症。它所含芦丁，能增加毛细血管的韧性，对防治心血管疾病有一定效果。暮春时节把甜甜的槐芽同芬芳的槐米一道炒制，品时有股浓浓的馨香，比普通的茉莉花茶更胜一筹。
车前草茶
中医学认为，车前草性寒、味甘，功能利水通淋、清热明目。主治小便不利、暑热泄泻、目赤肿痛等症。春日采用初萌的车前草，炒制成茶。此品不仅茶色纯正，口感良好，还能预防和治疗生热上火之类疾患。
翻白草茶
翻白草，李日彬又称它为“天藕”。其性平、味甘、微苦，能清热解毒，收敛止血，可治痢疾、崩漏、便血、吐血、淋巴结核、肺结核等症。春日采摘其全草，洗净晒干后用其泡茶，茶色状似红茶，幽香可口，可与红茶相媲美。
铁观音青茶
日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。安溪县饮香茶叶合作社林清城透露，新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
小编推荐
茶叶具有保护视力的疗效吗？
茶叶中含有胡萝卜素，具有保护视力的疗效。茶叶中的胡萝卜素可以有效地转化为维生素A,在眼部的视网膜内与蛋白质合成为紫红质，增强视网膜的感光能力，有效地减少视力减退的症状。
当我们连续看长时间电视时，会使得维生素A大量地消耗，因而导致视力减退。经常喝茶，较能够补充丰富的维生素A,达到保护视力的目的。茶叶中含有维生素B1,能够维持视网膜正常与健康，有效地防止视力衰退以及眼睛发炎。通过饮茶可以减少眼睛干涩的毛病，防治眼角膜浑浊。
茶叶中的维生素B1,具有维持神经功能的作用，防止视力模糊与眼睛干涩。另外，茶叶中的维生素C对于水晶体的维护有很大的帮助，因为当维生素C的摄取不足时，会导致晶体浑浊，产生白内障。多饮用茶叶冲泡的饮料，对于眼睛的保健具有多重的保护。
根据调查得知，茶叶中含有的维生素C与胡萝卜素，对于眼球保健非常有帮助。由于眼球中晶状体维生素C的含量比其他组织高，若是维生素C摄取不足时，容易造成晶体浑浊，因此形成白内障。
茶园开发借鉴效法为关键
从前年开始，开化县把套种绿化树种列入“群众增收致富奔小康工程”。投入160万元扶持资金对9800亩套种茶园给予扶持。目前，套种桂花树有近万亩，香樟、日本樱花、红枫、白玉兰等名贵树种有3000多亩。按市场的绿化大苗估算，树种产值达上亿元。将成为茶园增收的重要渠道。
茶园里套种树种，不仅对茶叶品质没有影响，套种树种之后给茶园带来的漫射光，正好符合茶叶喜欢漫射光的特点，有利于氨基酸等物质的合成，无形中提高了茶叶品质。
此外，茶园里还种有吊瓜等短期农作物和茶园家禽养殖。茶花被用于茶花干和美容产品。茶树修剪下来的枝条用作发菌菇材料。对茶园进行深度开发，成为开化县茶农增加收入的重要途径。
开化是我县邻居，地理自然条件大致相同，传统茶叶生产技术相似。现今，开化茶农不再单靠传统茶叶生产挣钱。这种深度开发和产业延伸，应成为我们良好的借鉴。
因此，县茶叶生产主管部门，名茶生产企业单位，对开化县的具体做法，应予以深入探讨，推动“茶园开发”在我县开展起来。
如今，人工成本越来越高，茶叶的钱越来越难赚。对茶叶和茶园进行深度开发和产业延伸已成为一种必然趋势。
茶的疗效作用
1、提神解乏 据研究，茶叶含有3一5％的咖啡碱，咖啡碱是一种白色丝光针状的结晶体，被人体吸收之后，能起到加强大脑皮质感觉中枢活动、对外界刺激的感受更为敏锐、能使精神振奋的作用，在医学临床上，用它治疗伤风头痛，疗效显著，而且没有副作用。西药中的阿斯匹林等主治感冒头痛的药片，差不多都有咖啡碱的成份。另外，咖啡碱对心肌有直接增强收缩的作用，并能扩张冠状动脉和肾脏血管，还可作治疗心绞痛和心肌梗塞的一种辅助剂。茶叶中的咖啡碱还不同于普通纯咖啡碱，它与茶汤里的其它物质中和，形成一种混合物，这种混合物在胃内酸性条件下，失去了纯咖啡碱的活性，和对胃的刺激性，当混合物进入小肠的非酸性环境中时，咖啡碱又能还原释放出来，被血液吸收，从而发挥它的功能，在一定程度上起到解除疲劳的作用。 2、除脂解腻，促进消化 首先,咖啡碱能兴奋神经中桩系统，影响全身的生理机能，促进胃液的分泌和食物的消化。其次，茶汤中的肌醇、叶酸、泛酸等维生素物质以及蛋氨酸、半腕氨酸、卵磷脂、胆碱等多种化合物，都有调节脂肪代谢的功能。此夕卜茶汤中还含有一些芳香族化合物，它们能够溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物。如“乌龙茶”，目前在东南亚和日本很受欢迎，被誉为“苗条茶”、“美貌和健康的妙药”。乌龙茶有很强的分解脂肪的功能，长期饮用不仅能降低胆固醇，而且能使人减肥健美。 3、预防龋齿，去除口臭 茶叶中含有较丰富的氟，龋齿的主要原因是牙齿的钙质较差，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，它们结合之后，可以补充钙质，使抗龋齿能力明显增强。茶本身是一种碱性物质，因此能抑制钙质的减少，起到保护牙齿的作用。 4、利尿排毒 因为咖啡碱能阻抑肾小管对水份的吸收，同时，能扩张肾脏血管以畅通血液。所以有利于毒质顺尿流排出尿道。 5、预防辐射 据报道，在广岛原子弹爆炸事件中，凡有长期饮茶习惯的人存活率高。因为茶叶中所含有的单宁物质和儿茶素，可以中和锶90等物质，减少放射性物质的伤害。由此看来，茶叶作为一种饮料，不仅能生津止渴、提神益思、消食除腻、减肥健美，而且在医疗上也有它的作用。当然，任何事物都不是十全十美的，对于饮茶的弊端，也要提醒人们注意。茶虽有利于身体健康，但绝不是饮用越多越好，茶越浓越好。 饮茶一定要适量。胃寒的人，不宜过多饮茶，特别是绿茶，否则等于“雪上加霜”，越发引起肠胃不适；再如神经衰弱者和患失眠症的人，睡眠以前不宜饮茶，更不能饮浓茶，不然会加重失眠症；再比如，一般不应该用茶水眼药，以免降低药效，正在哺乳的妇女也要少饮茶，因为茶对乳汁有收敛作用。
茶的药用疗效
茶叶中和人体健康关系密切的组份，主要有以下几类。
(1)咖啡碱 咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱，一般含量为2～5%。每杯150毫升的茶汤中含有40毫克左右咖啡碱。咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂，因此具有提神的作用。在对咖啡碱安全性评价的综合报告中的结论是：在人正常的饮用剂量下，咖啡碱对人无致畸、致癌和致突变作用。
(2)多酚类化合物 可溶性的多酚类化合物在红茶中的含量约为干重的10～20%，它主要由儿茶素类、黄酮类化合物、 花青素和酚酸组成，以儿茶素类化合物含量最高，约占茶多酚总量的70%。儿茶素类中主要包括表儿茶素(简称EC)、表没食子儿茶素(简称EGC)、表儿茶素没食子酸酯(简称ECG)和表没食子儿茶素没食子酸酯(简称EGCG)。这是茶叶药效的主要活性组份。业已证明，它们具有防止血管硬化、防止动脉粥 样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。
(3)维生素类 茶叶中含有丰富的维生素类。维生素B族的含量一般为茶叶于重的100～150PPm左右。茶叶中维生素C含量很高，维生素C能防治坏血病，增加机体的抵抗力，促进创口愈合。维生素E是一种抗氧化剂，可以阻止人体中脂质的过氧化过程，因此具有抗衰老的效应。茶叶中 维生素K的含量约每克成茶300～500国际单位， 因此每天饮用5杯茶即可满足人体的需要。维生素 K可促进肝脏合成凝血素。
(4)矿质元素 茶叶中含有多种矿质元素，如磷、钾、钙、镁、锰、 铝、硫等。这些矿质元素中的大多数对人体健康是有益的，茶叶中的氟素含量很高，平均为100～200PPps 左右，远高于其他植物，氟素对预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果。
(5)氨基酸 茶叶中的氨基酸种类已报道有25种，其中茶氨酸的含量最高，占氨基酸总量的50%以上。众所周知，氨基酸是人体必须的营养成分。如谷氨酸能降低血氨，治疗肝昏迷。蛋氨酸能调整脂肪代谢。
(6)其他 除了上述这些主要组份外，茶叶中还含有一些次要的活性组份，它们的含量虽然不高，但却具有独特的药效。如茶叶中的脂多糖具有防辐射和增加白血球数量的功效;茶叶中几种多糖的复合物和茶叶脂质组份中的二苯胺，具有降血糖的功效;茶叶在嫌气条件下加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。