茉莉花的施肥——茉莉花的营养特征

茉莉花在植物分类学上属木樨科素馨属（又称茉莉属），为木质扩展或近藤状的亚热带多年生常绿或半常绿灌木。

茉莉花的根为须根状，主根不明显，须根发达，细瘦丛生，发根能力很强，吸收能力及再生能力强，易于扦插繁殖。在肥沃的壤土或沙壤土上栽培，根系入土深30～40厘米，根幅40～50厘米，新根呈黄白稍带玉色，老根颜色渐深，由玉色到黄白色、黄赭色、褐黄色和棕褐色。

茉莉花茎直立或近匍匐状，高1～1.5米，根茎处萌芽力强，在适宜的条件下，全年可不断萌发新枝、抽生花序。老干呈圆形或近圆形，表面黄赭色或黄褐色，老枝呈青褐色、灰褐色或浅黑色，有浓密的纤细皱纹，形成层白色或淡黄色。主干肉质实心。当年生的幼枝大多为四方形、绿色，有明显的棱角，有短茸毛，老熟后逐渐消失，并变成黄白色，棱角由方变圆。主干、枝条都有节，老枝节间粗大，并长有凸起的气根。

茉莉花的叶为单叶对生，叶柄向上稍弯或弧状，距叶缘仅0.7厘米左右。叶片椭圆形、倒卵形或卵形，长4～9厘米，宽3～6厘米，全缘、边缘呈浅波状起伏，先端尖或稍圆，基部圆形或楔形，近于无毛，或只在脉腋内有簇毛。叶膜质或薄纸质，叶脉较明显。腋芽甚小，新枝由叶腋芽抽生。

四、花

茉莉花白色，开放时香气浓醇馥郁，清雅芬芳。在当年生新枝上开花，顶生或腋生，聚散花序，有花柄，通常每个花序着生3～12朵，最多者可达30朵以上。花冠裂片（即花瓣）近圆形，7～21片，多瓣茉莉花瓣片最多。花冠基部连合成筒状花冠管，长1～1.8厘米；雄蕊通常为2枚，雌蕊1枚，花粉淡黄色，单被花（有花萼无花冠）。柱头毡绒状，顶端二裂，子房上位，二室，通常开花不结果。花萼7～10片，纤细，长0.5～1.2厘米。

茉莉花多在夜间开放。花期很长，每年自初夏（4月）至晚秋（11月）都开花不绝，每抽一次稍都要开一趟花，每趟花采摘后，腋芽又抽枝放叶，孕蕾开花，极少有授粉结果的。每年花期约分为3期：

第一期称为梅花，4～6月开花，梅花由于气温较低，养分积累少，所以品质较差，产量较低，占全年产量的15%左右。

第二期称为伏花，夏至至处暑（7～8月）开花。由于气温较高，光照强，雨热同季，水分充足。花蕾多，花苞大，质量最佳，最能表现该品种的性状。伏花产量约占全年总花量的60%～70%。

第三期称为秋花，处暑后（9～11月）开花，占全年产花量的20%左右，前期质量与伏花相近，但后期花蕾品质略差。

茉莉花通常不结果，但广西横县也常见结果现象。其果实为圆形核果，二裂，直径约8毫米，成熟时成紫黑色。种子具有少量胚乳，但国内未见有用种子繁殖植株的报道。

茉莉花的灌溉

茉莉花喜湿润，怕旱、涝。干旱往往使茉莉花叶片卷缩，叶色退黄，叶绿素受到破坏，合成酶活性降低，分解酶活性增强，不仅不能合成细胞分裂过程所需要的营养物质，反而使体内蛋白质水解为酰胺、氨基酸，引起植株新陈代谢紊乱。茉莉花蕾、枝梢的含水量都在80%以上，缺水、失水都将抑制甚至破坏植株正常的生理生化过程。严重干旱时茉莉植株生长发育缓慢，花蕾成熟期延长，花蕾细小难以采摘，还影响到新梢的萌发和生长。为了获得高产、优质的茉莉花，在栽培过程中应努力做好灌溉工作，遇旱应及时进行灌水，灌水不宜进行漫灌，以免造成土壤板结。应采取沟灌，水位达到畦高三分之二时即堵塞进水口，让土壤自然吸收水分。有条件时最好建立喷灌或滴灌系统，以便能及时进行灌溉。尽量使花园土壤含水量达到最大持水量的70～80%左右。

由于茉莉花属旱地作物，通气组织不发达，所以茉莉花更忌涝渍。土壤长期渍水，使植株根系生长缓慢，甚至腐烂，影响肥水的吸收，严重时导致植株死亡。广西横县在1994年及2001年的两场洪灾中，有数千亩茉莉花受淹。据观察，凡受淹（过顶）时间达到8～10天以上的，大部分植株连根死亡；受淹4～7天的，地上部分基本死亡，而根系大部分生存，经过剪枝、松土、施肥等田间管理过程后，一般半个月左右新根开始抽生，枝条也开始萌发；受淹2～3天的植株，会引起部分或大部分落叶，影响新枝抽生及花蕾的生长发育，导致减产。生产上，应在雨季到来前开好排水沟，使田间雨后能及时排水，防止田间积水。

茉莉花珍珠

其中最流行的中国茉莉花茶“茉莉花珍珠”或“李默龙丰成。” 我知道 - 在中国的名字很难发音，所以让我们在俄罗斯 - 茉莉花茶珍珠。这是一个直译。茉莉花珍珠奶茶是一次在中国东南沿海的几个省份。此茶的特点是茶叶生产过程中的“存储为”，连同芽茉莉花。由于这个原因，茶采用微妙和精致的香水。

它看起来像这样：远离茶园的茉莉花园，在那里几十年来种植树木，使它们的味道是最绚丽的色彩。茉莉花开始开花在春天，你可能会失去一眼望不到头。同时，有一个弹簧(最有价值)集茶叶。茉莉花花芽从树中删除，并特别柳条箱发送到茶厂。因此，它是混合茶叶，在几天内，转让茶的味道。然后分离从茉莉花茶叶，该购买是最后阶段的处理和包装。所有这些行动都与茶的手，用极少使用的工具和机器。我怎么知道这一切的?我一直在那里。

叶片被布置在这样一种方式，它很容易吸收的茉莉香味，然后将其存储很长一段时间。

在这种情况下，茉莉花的香味，和谐的适合绿茶的味道。他并没有打断他的话，但具有互补性。他们不“竞争”，但它是“合作”。听一听，你会觉得它。

中国绿茶茉莉花明珠 - 是一盏灯，明亮，有趣的茶。他是不是苛刻，没有gorchinok。他一定会喜欢的女孩和妇女。一拖再拖。它想喝设置的心情。如果你是新茶的话题，那么我建议他开始。

茉莉花营养繁殖技术

茉莉花从原产地的热带地区引进我国亚热带、温带地区种植，已有近2000年的历史，其所处的环境条件与原产地有很大的不同，这可能是雌蕊、雄蕊退化、发育不完全，难以结子的根本原因。因此，在我国，没有用籽实来繁殖茉莉花的。由于茉莉再生能力强，生产上均采用无性繁殖（也叫营养繁殖）的方法来繁殖，主要方法有扦插繁殖、压条繁殖、分株繁殖等。

随着科学技术的不断发展，为了培育新品种，或对老品种进行提纯复壮，也可用组织培养法繁殖茉莉花。下面主要介绍几种常用繁殖方法。

扦插繁殖

茉莉花的扦插繁殖，是一种繁殖系数高、成活率大、管理方便、生长整齐、操作简便、节省材料、成本较低的繁殖方法，在生产上的应用最为广泛。扦插繁殖一般采用苗床集中育苗法（自繁自用少量繁殖时也可用插条直接定植法）。集中育苗法一般亩用扦穗千克，成活率通常达80～90%以上，亩得成苗8～12万株，可供12～15亩大田用苗。

1、扦插时期 一年中有两次最好的扦插时期。一次是7～8月。通常不要超过“处暑”，即所谓秋插。此期扦插，生根快，易管理，成活率高，不影响母株当年和翌年产花量。另一次是春插。在三月或“清明”前后进行。如管理精细、成活率仍可达90%以上。也有在冬季扦插的。通常如无温室条件，成活甚微。如果有温室、温床条件，而温度保持在18～22℃以上，则不受季节限制，随时均可扦插。

2、插穗的选择和整理。插穗应选择健壮、充实、无病虫害的枝条为好。通常用隔年枝，即皮部已现麻花色的枝最为适宜。过分衰老，再生力弱，不易生根、发芽；过分幼嫩，养分储备少，容易腐烂。将选好的枝条剪成10厘米左右，具有3～4对叶片的一段枝条作插穗。下剪口靠近节0.2～0.3厘米，以利愈合生根；上剪口离节约0.5厘米，以免剪口失水，导致芽的干枯。下剪口倾斜度以40～45。为宜，上剪口应平剪。插穗剪好后，还需加以整理。剪去所有侧枝，中下部的叶片亦应剪除，以减少水分的蒸发，避免造成入不敷出的尖锐矛盾，导致死亡。最上部一对叶片可以保留，以利光合作用，补充营养物质，有利于生根。在剪截和整理时，需当心插穗的倒顺，以免影响成活。

插条处理：使用一定浓度的植物生长刺激素，能促使扦插茉莉早生快发，提高成活率。在生产上常用的主要有50PPM（一种低含量计量单位，PPM即百万分之一）的萘乙酸（NAA）或吲哚丁酸（IBA）配制成溶液，将插条下端剪口浸3～5小时；或用500PPM高浓度溶液快蘸插条下端剪口3～5秒种。处理过的插条，扦插后一般10～15天左右开始抽梢放叶。长成新植株后即可按常规办法培育管理。

配制50PPM的萘乙酸，先将1克萘乙酸粉剂溶解于30～50毫升酒精中，然后再加入20千克清水稀释。稀释时的正确操作方法是：将已溶解在酒精中的萘乙酸原液，缓慢地倒入水中，边倒边用玻璃棒搅动，使之均匀。千万不要将水倒入萘乙酸原液中，否则，原液飞溅，因萘乙酸价格昂贵，不仅造成经济损失，还会造成对人体或物体的损伤。

配制500PPM萘乙酸溶液的方法：将1克萘乙酸粉剂，先溶解在30～50毫升酒精中，然后再徐徐倒入200千克清水中稀释即可使用。

1克萘乙酸配制成的溶液，能处理5000～10000根插条，操作简便，成本也不算高，效果显著。如买不到萘乙酸原粉，也可以购买一些可靠厂家生产的“生根粉”，其主要也是用萘乙酸或吲哚丁酸加入一些附着剂配制而成的。一般在农业生产资料公司或乡镇农技站有零售。

插条准备好后，应及时扦插到苗圃。如因天气变化或其它原因未能及时栽插的，应置阴凉处，插于含水量在20%～30%的细砂中假植，一般不超过7天，即应栽插到苗圃中去。

3、扦插方法。苗床土壤要求疏松、肥沃、排水良好，无石块、瓦砾。扦插前要求深翻35～40厘米。然后每0.067公顷施入1～2吨的腐熟堆肥，并拌匀起畦。畦面宽90～100厘米，沟宽30厘米，以便排水和管理。

在扦插时，一般可直接插入畦中。为了避免插穗下端皮部“翻毛”损伤，影响愈合，也可用“引插”法。先引一孔，然后再将扦穗轻轻插入、压实。插入深度以露一个节为宜。其余大部入土，以尽量减少蒸腾面，扩大吸水面。因为插穗的皮孔与潮湿的土壤密切结合，也能起吸水作用。这一增一减，可以大大缓和水分入不敷出的矛盾，有利于提高成活率。也有不用“引插”，而用小花锹。先将小花锹斜插入土，轻轻朝面前一拉，花锹背后现一小裂口，随即将插入土，并随即覆土。也较安全方便。亦可先用“刨锄”理成深浅适宜的小沟，而后安放插穗，最后覆土。

当插好一段或一厢后，应及时喷水，并注意淋透。为使土面不致被水淋而板结，可在苗床表面撒上一层谷壳、木屑或其它轻松物质，也可覆草。

近年来，随着地膜应用技术的推广，广西横县的花农多用地膜育苗。方法是整地施肥并浇透水后，先在畦面上喷一遍旱地除草剂（如乙草胺、都尔），然后盖上0.005～0.01毫米厚的地膜，再在地膜上插入枝条。这种育苗方法，可提高育苗成活率，提高成苗出圃时间，减少除草、淋水工作量。

扦插规格一般为行距6～8厘米、株距4～5厘米左右。

4、苗床管理：

①灌溉。插后一星期内，晴天和傍晚各浇水一次（地膜育苗法除外）。以后视天气情况和土壤条件，酌情浇水或灌水，保持表土湿润；雨天则应该注意清沟排水。高温干燥季节，除早晚两次浇透水外，中午还要适当淋水。

②施肥。春插的，约经20天长出枝叶（如经萘乙酸等植物生长素处理过的生长得更快），发出细根。此时应开始施肥，肥料以腐熟人粪尿为主，要滤去粪渣，加水10～20倍，隔4～5天施一次，促进枝叶生长。伏插和秋插的，一般不施肥，以免伤根。

③中耕培土。扦插育苗，尤其是插条直接定植的，要经常除草。扦插苗根浅且少，最好用手拔草，以免伤根。草长得过高则根深，拔时易损伤花苗根系。拔草后要立即浇水，使土壤与苗根密接，并注意培土，防止根系露出地面。

5、起苗运输。扦插苗约经3～5个月左右进入成苗期，此时即可出圃定植到生产田。起苗前3～4天，要浇足水，起苗时要尽量多带土保根。种苗远距离运输时，在起苗前，苗床更要浇透水，尽量做到少伤根。苗木出土后也可用黄泥浆浆过根部，然后用稻草卷成粗绳绑扎根部，再用尼龙薄膜包扎，使之保持湿润，按50枝或100枝扎成一捆，装运时小心轻放，路途较远的，中途还要适当淋水。运达目的地后，最好立即栽种。实在无法立即栽种的，要挖沟，按45℃角斜放，用细土覆盖根部假植，淋透水。假植时间一般不宜超过7天，否则可能会引起烂根或枯死。

分株繁殖

茉莉花是丛生状灌木，适合于采用分株繁殖。分株繁殖是将丛生状母株分成若干带根的小丛进行分栽。将母株掘起或从盆中倒出，用枝剪或利刀从分蘖处剪开或切割，按2～3个丛生茎一小株分成若干部分，尽可能保护好根系。然后按规定的株行距栽植。分株的时间应在新芽未发、树液未动的3月份进行为好。秋季进行也可，但最迟不要超过9月份。气温下降不利生根。分株也有不将母株挖起或从盆中倒出，直接在地上或盆中分开的。这样操作虽然麻烦一些，但苗子受影响较小。

压条繁殖

压条繁殖简便易行。在压条之前先选择适当母株，即选生长健壮、分枝较多的植株作母本。在母本上选择适当的枝条，弯曲压入长、宽、深10～12厘米的小土坑，使枝梢向上，然后覆土压实即可。压条时需小心曲枝，边揉枝边弯曲，以免把木质部折断。同时将枝条压入土坑的最底部，在相应部位用刀环割皮部0.5～0.8厘米。当枝叶制造的有机养分向下运输至环割处而中止，便会形成愈伤组织，而产生新根。由于木质部仍然保留，根系吸收的水分可以沿导管运往枝叶，保证压条正常生长。大批量繁殖，为省工起见，通常不作环割。每一母株压条的枝数要以母株枝条的多少而定。压条的时间3～8月均可。压条后10～15天生根。7～8月份压条，只需8～10天就可生根。压条生根后40天，即可与母株割离，成为一棵独立的植株。待到适宜移栽的季节，就可作带土移栽。

压条对栽植密度较稀的地块，可以用此方法提高栽植密度，提高单位面积的产量和土地利用率。但是，压条法枝条耗量大，繁殖系数较低；根部弯曲，影响根系和植株的正常生长。

茉莉花的习性

茉莉花对环境条件的基本要求，可以简单概括为“六喜六怕”：

1、喜温热，怕冰霜； 2、喜光照，怕荫蔽；

3、喜湿润，怕水涝； 4、喜肥沃，怕瘠薄；

5、喜微酸性或中性土壤，怕碱性土壤； 6、喜疏松，怕板结。

茉莉花虽然原产于亚热带，由于长期引种驯化，仍具有广泛的适应性。从我国的台湾、广东、广西、云南、福建、四川、湖南，直到北京都可栽培（北京为温室栽培）。广西横县位于祖国的南部，光照充足，气候温暖，雨量充沛，年平均温度21.4℃，最低月气温12℃，最高月气温28.5℃，无霜期长达336天，年平均降雨量1431毫米，主要降雨天气在6～9月份，年平均日照1778小时，特别适宜于茉莉花生长。所产茉莉花产量高、质量好、花期长。

1、对温度条件的要求

茉莉花对温度较敏感，要求温热湿润的气候，并能适应较高的气温；但不耐低温，抗寒能力差。

据调查，气温在10℃以下，茉莉生长极其缓慢，甚至停止生长。19℃左右可以萌芽，25℃以上才孕育花蕾，30－40℃时花蕾形成及发育较好。成熟开放适宜温度是32－38℃，这时茉莉花开放得早，开放率高，开放均匀，颜色洁白玉润，香气浓烈。温度低于32℃时，开放所需时间长，不整齐，开放角度小。温度在25℃以下一般不能开放；温度高于40℃，花蕾虽然开放，但容易发生闷黄现象，香气低，略有黄熟味。温度一旦超过50℃，鲜花就会被“烧死”。如果在安装有空调的室内把室温控制在20℃左右，可以使花蕾开放时间推迟10小时左右，解除低温后，使室温上升到花蕾开放的适宜温度，茉莉花就能很快开放，且香浓气纯。因此，有条件的茶厂，可以通过控制温度，调节采摘后成熟花蕾的开放时间，缓解采摘高峰期加工所需的劳动力、场地、设备等紧张状况，提高茉莉花的经济效益。

茉莉花极不耐寒，气温在0℃并出现霜冻时，植株地上部分首先受冻害，轻则叶片和枝梢幼嫩部分枯萎，重者枝条大部分干枯死亡。若持续低温霜冻，露地栽培的，枝条韧皮部就会冻裂枯死。即使搭棚、盖草或盆栽，虽较耐轻微霜冻，但连续数天低温、霜冻，也会冻死。露地栽培的植株，土壤覆盖部分一般免受冻害。最迟在晚秋新抽生的嫩枝基部，只要有土壤覆盖，也不会受冻，仍保持绿色，当气温回升到活动温度以上时，迅速恢复生长，萌发新梢。但受冻后对次年鲜花产量有一定影响，尤其是“梅花”减产最严重。但是，提前做好防寒措施，如冬前施足有机肥料，适时培厚根茎部分土壤，霜冻过后及时剪除受害枝梢，结合中耕培土追施速效肥等，可增强抗寒能力，促进茉莉恢复生长，减少损失。广西大多数地区，特别是横县、灵山等县，多年月平均最低温度在12℃以上。冬季土壤5厘米以下极端最低温度在0℃以上，茉莉露地栽培一般都能安全越冬。

2、对光照条件的要求

茉莉是喜光植物，生长发育需要有充足的光照，长日照直射光更有利于它的生长发育。光照强，叶色浓绿，枝干粗壮，花蕾多，着色好、香气高；如光照不足或过于荫蔽，则叶色淡绿，叶片大而薄，光合作用产物减少，生理活动受到抑制，植株发育不良，花的产量低，质量差。光照越强，茉莉的根系越发达，植株生长就越健壮，抗逆能力也随之增强。

据观察，日照率高的月份，茉莉花花蕾大，开放整齐，产量高、质量好，含芳香物质较多。最适宜的日照率（日照时数与该地同时期可照时数的百分比）为60%～70%。因而，露地栽培应选择光照充足、较空旷的坡地或旱地作园圃，以提高产量和质量。

3、对水分条件的要求

茉莉枝繁叶茂，水分蒸腾量大。当土壤持水量（指土壤达到毛管悬着水最大量时土壤含水量百分数）在60%～80%，排水、透水性较好时，最适合茉莉根系生长。产花季节，月降雨量100～150毫升，空气湿度在75%~80%的条件下，鲜花产量高质量好。但不同的品种，对水分条件要求也不同，单瓣茉莉根系分布较深（100厘米以上）比较耐旱；而双瓣茉莉，根系虽很旺盛，但入土深度不及单瓣茉莉，相对来说较不耐旱，需水分较多。

露地栽培的茉莉，在旱季缺水的情况下，会影响生长和萌芽，花朵细小，鲜花难采摘，产量质量明显下降。特别是双瓣茉莉，受影响更大。因此出现旱情时，应及时灌溉。但是，茉莉喜湿怕涝渍，土壤水分过多，也会导致根系发育不良，发生烂根闷死现象。故茉莉花选地种植时，要考虑到土地的排水、灌水条件，开好排水沟。遇上雨季，更要及时排除积水。阴雨天气，也会影响茉莉的生长，鲜花水分含量增加，采摘时应注意选择无雨时进行，采收后及时晾干。

4、对土壤条件的要求

茉莉的根系比较发达，在生长发育过程中，特别是产花季节，要从土壤中吸收大量水分和养分，因此要求有较深厚的土层。疏松、肥沃的沙质或半沙质的土壤或粘性较小的轻粘土比较适宜茉莉的生长。在这样的土壤条件下，即使是双瓣茉莉，根系入土可达30厘米以上，支根多，根须茂密，地上部分生长健壮，花多质高。相反，如土壤粘性过大，有机质缺乏，通透性差，根系生长发育不良，此时植株矮小，茎枝纤细，花少而小。

土壤的酸碱度对茉莉生长也有一定的影响，酸性或碱性过大都不利。据福建、浙江、广西等省区调查，PH值在6~6.5的微酸性土壤比较适合茉莉的生长发育。由于茉莉怕碱，切忌在碱性土上种植。微酸性土壤种植的在管理过程中，也不宜过多使用碱性肥料和农药，如石灰等。

5、地形、台风对茉莉生长的影响

地形对于茉莉的生长本来不是一个重要因素，但因地形涉及到排灌、温度、台风、霜冻等多种生态条件，因此也应引起足够重视。一般来说，向阳的丘陵坡地，光照强，空气流通、冷空气不易沉积，排水良好，对不耐寒的茉莉有极大好处，而且能逐步锻炼耐寒性，利于安全越冬。因此，在向东或向东南的坡地上开辟茉莉园，深耕改土，增施有机肥，加强管理，不但可提早采花时间，提高产量，而且还可以减轻冻害。

广西地处东南沿海，南临北部湾，每年5~12月，都可能受到台风的侵袭，其中尤以7、8、9月台风次数最多，受台风影响较大的有梧州、桂平、贵县、南宁、宁明一线以南地区，其中钦州、玉林地区受灾较严重。随台风而来的是暴雨或大雨。暴风雨严重影响茉莉花的生长，可能造成植株倒伏或大量落花，或使土壤肥料大量流失，或花地积水。因此，台风来临前要开好排水沟，使雨水能及时排泄，雨后视土地情况及时扶正倒伏植株，土壤稍干后及时施肥培土，使茉莉迅速恢复生长。台风虽带来灾害，但在干旱季节发生，能带来降雨，可缓解旱情，利于茉莉的生长发育。

除台风外，广西每年10月中旬前后发生的寒露风，对茉莉生长也带来不良影响，特别是干冷型寒露风，干燥寒冷，会造成茉莉孕蕾困难，影响秋花产量质量。因此，应争取在9月底、10月初追施肥料，轻培土，增强植株抗寒能力，使茉莉正常生长、开花，减少损失。

二、茉莉花的生长习性

茉莉花的叶片是对生叶，由叶腋抽生新梢，并且是成对抽生的。如由一主茎抽生一对主枝，这一对主枝又分别抽生一对或二对侧枝。在条件适宜时，枝梢成倍增加，花蕾也随之倍增。掌握这一生长规律，适时中耕、除草、施肥、灌溉，加强管理措施，就能促使分枝，加速生长和花芽分化，为夺取高产创造条件。

三、茉莉花的开花习性

茉莉从新梢形成到开花采摘，这一时期，通常花农称为“造花期”，大约30天。从萌芽到现蕾约15天，从现蕾到成熟开放约13天。花蕾发育过程中色泽嫩绿逐步转为黄绿、黄白、乳白、雪白。到雪白时的花蕾正处于含苞待放期，称之为“熟花”（或桶花、当天花）。熟花正是适合采摘的时期。待鲜花开放后，无论是采摘下来或者留于枝头，在24小时之后，色泽又由雪白转为紫红色或黄色。此时香气已大部散失。再过24小时，花瓣完全枯萎凋谢。当然，温度、光照、晴雨等环境因素也影响这一过程的加速或延缓。品种不同，萎蔫期也不相同，双瓣或多瓣种比单瓣种略长。

茉莉每日开花的时间也因季节各不相同。春花多在夜间9时开放；伏花多在傍晚8时开放；秋花又在夜间9～11时开放。

茉莉的聚伞花序通常由3～15朵单花组成。也有由20多朵甚至超过30朵单花组成的。开放顺序，先开顶花，然后，由上至下，成对开放。