茉莉花绿茶。
茉莉花从原产地的热带地区引进我国亚热带、温带地区种植，已有近2000年的历史，其所处的环境条件与原产地有很大的不同，这可能是雌蕊、雄蕊退化、发育不完全，难以结子的根本原因。因此，在我国，没有用籽实来繁殖茉莉花的。由于茉莉再生能力强，生产上均采用无性繁殖（也叫营养繁殖）的方法来繁殖，主要方法有扦插繁殖、压条繁殖、分株繁殖等。
随着科学技术的不断发展，为了培育新品种，或对老品种进行提纯复壮，也可用组织培养法繁殖茉莉花。下面主要介绍几种常用繁殖方法。
扦插繁殖
茉莉花的扦插繁殖，是一种繁殖系数高、成活率大、管理方便、生长整齐、操作简便、节省材料、成本较低的繁殖方法，在生产上的应用最为广泛。扦插繁殖一般采用苗床集中育苗法（自繁自用少量繁殖时也可用插条直接定植法）。集中育苗法一般亩用扦穗千克，成活率通常达80～90%以上，亩得成苗8～12万株，可供12～15亩大田用苗。
1、扦插时期 一年中有两次最好的扦插时期。一次是7～8月。通常不要超过“处暑”，即所谓秋插。此期扦插，生根快，易管理，成活率高，不影响母株当年和翌年产花量。另一次是春插。在三月或“清明”前后进行。如管理精细、成活率仍可达90%以上。也有在冬季扦插的。通常如无温室条件，成活甚微。如果有温室、温床条件，而温度保持在18～22℃以上，则不受季节限制，随时均可扦插。
2、插穗的选择和整理。插穗应选择健壮、充实、无病虫害的枝条为好。通常用隔年枝，即皮部已现麻花色的枝最为适宜。过分衰老，再生力弱，不易生根、发芽；过分幼嫩，养分储备少，容易腐烂。将选好的枝条剪成10厘米左右，具有3～4对叶片的一段枝条作插穗。下剪口靠近节0.2～0.3厘米，以利愈合生根；上剪口离节约0.5厘米，以免剪口失水，导致芽的干枯。下剪口倾斜度以40～45。为宜，上剪口应平剪。插穗剪好后，还需加以整理。剪去所有侧枝，中下部的叶片亦应剪除，以减少水分的蒸发，避免造成入不敷出的尖锐矛盾，导致死亡。最上部一对叶片可以保留，以利光合作用，补充营养物质，有利于生根。在剪截和整理时，需当心插穗的倒顺，以免影响成活。
插条处理：使用一定浓度的植物生长刺激素，能促使扦插茉莉早生快发，提高成活率。在生产上常用的主要有50PPM（一种低含量计量单位，PPM即百万分之一）的萘乙酸（NAA）或吲哚丁酸（IBA）配制成溶液，将插条下端剪口浸3～5小时；或用500PPM高浓度溶液快蘸插条下端剪口3～5秒种。处理过的插条，扦插后一般10～15天左右开始抽梢放叶。长成新植株后即可按常规办法培育管理。
配制50PPM的萘乙酸，先将1克萘乙酸粉剂溶解于30～50毫升酒精中，然后再加入20千克清水稀释。稀释时的正确操作方法是：将已溶解在酒精中的萘乙酸原液，缓慢地倒入水中，边倒边用玻璃棒搅动，使之均匀。千万不要将水倒入萘乙酸原液中，否则，原液飞溅，因萘乙酸价格昂贵，不仅造成经济损失，还会造成对人体或物体的损伤。
配制500PPM萘乙酸溶液的方法：将1克萘乙酸粉剂，先溶解在30～50毫升酒精中，然后再徐徐倒入200千克清水中稀释即可使用。
1克萘乙酸配制成的溶液，能处理5000～10000根插条，操作简便，成本也不算高，效果显著。如买不到萘乙酸原粉，也可以购买一些可靠厂家生产的“生根粉”，其主要也是用萘乙酸或吲哚丁酸加入一些附着剂配制而成的。一般在农业生产资料公司或乡镇农技站有零售。
插条准备好后，应及时扦插到苗圃。如因天气变化或其它原因未能及时栽插的，应置阴凉处，插于含水量在20%～30%的细砂中假植，一般不超过7天，即应栽插到苗圃中去。
3、扦插方法。苗床土壤要求疏松、肥沃、排水良好，无石块、瓦砾。扦插前要求深翻35～40厘米。然后每0.067公顷施入1～2吨的腐熟堆肥，并拌匀起畦。畦面宽90～100厘米，沟宽30厘米，以便排水和管理。
在扦插时，一般可直接插入畦中。为了避免插穗下端皮部“翻毛”损伤，影响愈合，也可用“引插”法。先引一孔，然后再将扦穗轻轻插入、压实。插入深度以露一个节为宜。其余大部入土，以尽量减少蒸腾面，扩大吸水面。因为插穗的皮孔与潮湿的土壤密切结合，也能起吸水作用。这一增一减，可以大大缓和水分入不敷出的矛盾，有利于提高成活率。也有不用“引插”，而用小花锹。先将小花锹斜插入土，轻轻朝面前一拉，花锹背后现一小裂口，随即将插入土，并随即覆土。也较安全方便。亦可先用“刨锄”理成深浅适宜的小沟，而后安放插穗，最后覆土。
当插好一段或一厢后，应及时喷水，并注意淋透。为使土面不致被水淋而板结，可在苗床表面撒上一层谷壳、木屑或其它轻松物质，也可覆草。
近年来，随着地膜应用技术的推广，广西横县的花农多用地膜育苗。方法是整地施肥并浇透水后，先在畦面上喷一遍旱地除草剂（如乙草胺、都尔），然后盖上0.005～0.01毫米厚的地膜，再在地膜上插入枝条。这种育苗方法，可提高育苗成活率，提高成苗出圃时间，减少除草、淋水工作量。
扦插规格一般为行距6～8厘米、株距4～5厘米左右。
4、苗床管理：
①灌溉。插后一星期内，晴天和傍晚各浇水一次（地膜育苗法除外）。以后视天气情况和土壤条件，酌情浇水或灌水，保持表土湿润；雨天则应该注意清沟排水。高温干燥季节，除早晚两次浇透水外，中午还要适当淋水。
②施肥。春插的，约经20天长出枝叶（如经萘乙酸等植物生长素处理过的生长得更快），发出细根。此时应开始施肥，肥料以腐熟人粪尿为主，要滤去粪渣，加水10～20倍，隔4～5天施一次，促进枝叶生长。伏插和秋插的，一般不施肥，以免伤根。
③中耕培土。扦插育苗，尤其是插条直接定植的，要经常除草。扦插苗根浅且少，最好用手拔草，以免伤根。草长得过高则根深，拔时易损伤花苗根系。拔草后要立即浇水，使土壤与苗根密接，并注意培土，防止根系露出地面。
5、起苗运输。扦插苗约经3～5个月左右进入成苗期，此时即可出圃定植到生产田。起苗前3～4天，要浇足水，起苗时要尽量多带土保根。种苗远距离运输时，在起苗前，苗床更要浇透水，尽量做到少伤根。苗木出土后也可用黄泥浆浆过根部，然后用稻草卷成粗绳绑扎根部，再用尼龙薄膜包扎，使之保持湿润，按50枝或100枝扎成一捆，装运时小心轻放，路途较远的，中途还要适当淋水。运达目的地后，最好立即栽种。实在无法立即栽种的，要挖沟，按45℃角斜放，用细土覆盖根部假植，淋透水。假植时间一般不宜超过7天，否则可能会引起烂根或枯死。
分株繁殖
茉莉花是丛生状灌木，适合于采用分株繁殖。分株繁殖是将丛生状母株分成若干带根的小丛进行分栽。将母株掘起或从盆中倒出，用枝剪或利刀从分蘖处剪开或切割，按2～3个丛生茎一小株分成若干部分，尽可能保护好根系。然后按规定的株行距栽植。分株的时间应在新芽未发、树液未动的3月份进行为好。秋季进行也可，但最迟不要超过9月份。气温下降不利生根。分株也有不将母株挖起或从盆中倒出，直接在地上或盆中分开的。这样操作虽然麻烦一些，但苗子受影响较小。
压条繁殖
压条繁殖简便易行。在压条之前先选择适当母株，即选生长健壮、分枝较多的植株作母本。在母本上选择适当的枝条，弯曲压入长、宽、深10～12厘米的小土坑，使枝梢向上，然后覆土压实即可。压条时需小心曲枝，边揉枝边弯曲，以免把木质部折断。同时将枝条压入土坑的最底部，在相应部位用刀环割皮部0.5～0.8厘米。当枝叶制造的有机养分向下运输至环割处而中止，便会形成愈伤组织，而产生新根。由于木质部仍然保留，根系吸收的水分可以沿导管运往枝叶，保证压条正常生长。大批量繁殖，为省工起见，通常不作环割。每一母株压条的枝数要以母株枝条的多少而定。压条的时间3～8月均可。压条后10～15天生根。7～8月份压条，只需8～10天就可生根。压条生根后40天，即可与母株割离，成为一棵独立的植株。待到适宜移栽的季节，就可作带土移栽。
压条对栽植密度较稀的地块，可以用此方法提高栽植密度，提高单位面积的产量和土地利用率。但是，压条法枝条耗量大，繁殖系数较低；根部弯曲，影响根系和植株的正常生长。
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茶树营养繁殖的生理特点
营养繁殖所产生的新个体，不是通过两性细胞的结合，而是由分生组织直接分裂的细胞所产生，因此营养繁殖是无性繁殖，也就是再生繁殖。
茶树是一种再生能力很强的树种，由于有这样的特性，便可以利用茶树的各器官，无论根、茎、叶甚至细胞，来进行营养繁殖。
（2）影响发根的生理因子
影响发根的因子包括，扦插枝的性质和外界条件。
①枝条性质与发根
茶树树冠不同部位的枝条，其性质结构随着空间分布和年龄的不同，表现了异质性，它们在扦插后的发根和成活率也不同。一般树龄较幼，枝条较为成熟的，扦插后容易发根，生长较好。近根须处发出的枝条，由于比较接近于种子胚轴，因此容易发育成根。枝条性质的差异，实质表现在淀粉和糖分含量上。一般茎含氮和可溶性糖高的，特别是双糖／单糖比值大的，发根较好。存在这些差别的原因主要是幼年树木的枝条分生组织多、生长活性高，合成作用占优势。幼年树茎的单糖含量少而双糖／单糖比值高，这是因为呼吸旺盛，单糖消耗较多的关系。茎部含氮量随着年龄的增长而递减，年龄老的木质化程度高，生理机能便有所减退。因此，在生产实践中，往往利用望中含淀粉较多的时期进行扦插，并且提倡扦插枝要粗壮，要带有新叶片，以促进早发根。
②水分与插穗的关系
凡插稳含水分多的发根和成活率均较良好，含水少的发根则差。此外，插穗含水量虽然良好，但插后不再给予适宜水分，也影响发根。
③发根与生态条件的关系
发根好坏，除插穗本身因素外，与生态条件（如气温、土壤温度和土壤水分状况等）也有密切的关系。
气温是发根的重要生态条件。气温高低影响水分代谢和物质代谢的程度与速度。在低温时插穗的生理活动受到抑制。一般茶树再生活动要求的最适温度为20～28oC。在高温、足水的条件下，呼吸旺盛，代谢进行快，愈伤组织形成迅速，发根良好，但在高温缺水情况下，发根则差。土温过高，细胞分裂快，呼吸剧烈，物质消耗大，对发根不利，如土温连续在35oC高温下，不但对发根有影响，而且会使地上部叶片受灼伤。
土壤水分对扦插成活率影响也很大，一般土壤含水在40％左右时，大部分枯死。扦插成活发根率随土壤含水的增加而提高。一般以土壤含水量80～90％时发根率和根的生长最好。
（3）插穗生根能力和生根所必需的营养物质
扦插时为了提高成活率，除应注意防止干旱和腐烂，还必须选用生根能力强的插穗，而且在适合生根的苗床条件下进行扦插，尽量缩短容易枯死的生根前的时间。但是，插穗的生根能力不仅因茶树品种的遗传特性而不同，即使同一品种，由于枝条部位、插穗年龄，剪穗时间等不同，其生根能力也有很大差别。
插穗生根首先要形成根原始体，然后发展成为根的组织，因此要求插穗具有较强的生活力，而且具备促进根原始体形成的物质，以及根组织的发育所必需的营养物质。
碳水化合物和氮素化合物，不仅是插穗生根和根生长所不可缺少的，而且也是插穗在生根之前维持其生存的重要能源。特别是碳水化合物中的糖类，更是生根所必需的主要营养物质。氮素化合物不仅关系着根原始体的形成，而且可以促进根和地上部的生长。
在应用氮素化合物促进生根时，有机态的氮素化合物比无机化合物的效果好，例如精氨酸对促进生根就很有效。一般而言，插穗本身的碳水化合物或氮素化合物含量已能满足生根的需要。在生根过程中，与其说是碳水化合物和氮素化合物含量不足，还不如说是两者的比例不当。一般认为，对碳水化合物含量来说，氮素化合物含量越低，即 C／N比越大时，生根越好。
茉莉花的扦插、分株、压条繁殖技术要点
茉莉花从原产地的热带地区引进我国亚热带、温带地区种植，已有近2000年的历史，其所处的环境条件与原产地有很大的不同，这可能是雌蕊、雄蕊退化、发育不完全，难以结子的根本原因。因此，在我国，没有用籽实来繁殖茉莉花的。
由于茉莉再生能力强，生产上均采用无性繁殖（也叫营养繁殖）的方法来繁殖，主要方法有扦插繁殖、压条繁殖、分株繁殖等。随着科学技术的不断发展，为了培育新品种，或对老品种进行提纯复壮，也可用组织培养法繁殖茉莉花。下面主要介绍几种常用繁殖方法。
扦插繁殖
茉莉花的扦插繁殖，是一种繁殖系数高、成活率大、管理方便、生长整齐、操作简便、节省材料、成本较低的繁殖方法，在生产上的应用最为广泛。扦插繁殖一般采用苗床集中育苗法（自繁自用少量繁殖时也可用插条直接定植法）。集中育苗法一般亩用扦穗千克，成活率通常达80～90%以上，亩得成苗8～12万株，可供12～15亩大田用苗。
1、扦插时期 一年中有两次最好的扦插时期。一次是7～8月。通常不要超过“处暑”，即所谓秋插。此期扦插，生根快，易管理，成活率高，不影响母株当年和翌年产花量。另一次是春插。在三月或“清明”前后进行。如管理精细、成活率仍可达90%以上。也有在冬季扦插的。通常如无温室条件，成活甚微。如果有温室、温床条件，而温度保持在18～22℃以上，则不受季节限制，随时均可扦插。
2、插穗的选择和整理。插穗应选择健壮、充实、无病虫害的枝条为好。通常用隔年枝，即皮部已现麻花色的枝最为适宜。过分衰老，再生力弱，不易生根、发芽；过分幼嫩，养分储备少，容易腐烂。将选好的枝条剪成10厘米左右，具有3～4对叶片的一段枝条作插穗。下剪口靠近节0.2～0.3厘米，以利愈合生根；上剪口离节约0.5厘米，以免剪口失水，导致芽的干枯。下剪口倾斜度以40～45。为宜，上剪口应平剪。插穗剪好后，还需加以整理。剪去所有侧枝，中下部的叶片亦应剪除，以减少水分的蒸发，避免造成入不敷出的尖锐矛盾，导致死亡。最上部一对叶片可以保留，以利光合作用，补充营养物质，有利于生根。在剪截和整理时，需当心插穗的倒顺，以免影响成活。
插条处理：使用一定浓度的植物生长刺激素，能促使扦插茉莉早生快发，提高成活率。在生产上常用的主要有50PPM（一种低含量计量单位，PPM即百万分之一）的萘乙酸（NAA）或吲哚丁酸（IBA）配制成溶液，将插条下端剪口浸3～5小时；或用500PPM高浓度溶液快蘸插条下端剪口3～5秒种。处理过的插条，扦插后一般10～15天左右开始抽梢放叶。长成新植株后即可按常规办法培育管理。
配制50PPM的萘乙酸，先将1克萘乙酸粉剂溶解于30～50毫升酒精中，然后再加入20千克清水稀释。稀释时的正确操作方法是：将已溶解在酒精中的萘乙酸原液，缓慢地倒入水中，边倒边用玻璃棒搅动，使之均匀。千万不要将水倒入萘乙酸原液中，否则，原液飞溅，因萘乙酸价格昂贵，不仅造成经济损失，还会造成对人体或物体的损伤。配制500PPM萘乙酸溶液的方法：将1克萘乙酸粉剂，先溶解在30～50毫升酒精中，然后再徐徐倒入200千克清水中稀释即可使用。
1克萘乙酸配制成的溶液，能处理5000～10000根插条，操作简便，成本也不算高，效果显著。如买不到萘乙酸原粉，也可以购买一些可靠厂家生产的“生根粉”，其主要也是用萘乙酸或吲哚丁酸加入一些附着剂配制而成的。一般在农业生产资料公司或乡镇农技站有零售。
插条准备好后，应及时扦插到苗圃。如因天气变化或其它原因未能及时栽插的，应置阴凉处，插于含水量在20%～30%的细砂中假植，一般不超过7天，即应栽插到苗圃中去。
3、扦插方法。苗床土壤要求疏松、肥沃、排水良好，无石块、瓦砾。扦插前要求深翻35～40厘米。然后每0.067公顷施入1～2吨的腐熟堆肥，并拌匀起畦。畦面宽90～100厘米，沟宽30厘米，以便排水和管理。
在扦插时，一般可直接插入畦中。为了避免插穗下端皮部“翻毛”损伤，影响愈合，也可用“引插”法。先引一孔，然后再将扦穗轻轻插入、压实。插入深度以露一个节为宜。其余大部入土，以尽量减少蒸腾面，扩大吸水面。因为插穗的皮孔与潮湿的土壤密切结合，也能起吸水作用。这一增一减，可以大大缓和水分入不敷出的矛盾，有利于提高成活率。也有不用“引插”，而用小花锹。先将小花锹斜插入土，轻轻朝面前一拉，花锹背后现一小裂口，随即将插入土，并随即覆土。也较安全方便。亦可先用“刨锄”理成深浅适宜的小沟，而后安放插穗，最后覆土。
当插好一段或一厢后，应及时喷水，并注意淋透。为使土面不致被水淋而板结，可在苗床表面撒上一层谷壳、木屑或其它轻松物质，也可覆草。
近年来，随着地膜应用技术的推广，广西横县的花农多用地膜育苗。方法是整地施肥并浇透水后，先在畦面上喷一遍旱地除草剂（如乙草胺、都尔），然后盖上0.005～0.01毫米厚的地膜，再在地膜上插入枝条。这种育苗方法，可提高育苗成活率，提高成苗出圃时间，减少除草、淋水工作量。
扦插规格一般为行距6～8厘米、株距4～5厘米左右。
4、苗床管理：
①灌溉。插后一星期内，晴天和傍晚各浇水一次（地膜育苗法除外）。以后视天气情况和土壤条件，酌情浇水或灌水，保持表土湿润；雨天则应该注意清沟排水。高温干燥季节，除早晚两次浇透水外，中午还要适当淋水。
②施肥。春插的，约经20天长出枝叶（如经萘乙酸等植物生长素处理过的生长得更快），发出细根。此时应开始施肥，肥料以腐熟人粪尿为主，要滤去粪渣，加水10～20倍，隔4～5天施一次，促进枝叶生长。伏插和秋插的，一般不施肥，以免伤根。
③中耕培土。扦插育苗，尤其是插条直接定植的，要经常除草。扦插苗根浅且少，最好用手拔草，以免伤根。草长得过高则根深，拔时易损伤花苗根系。拔草后要立即浇水，使土壤与苗根密接，并注意培土，防止根系露出地面。
5、起苗运输。扦插苗约经3～5个月左右进入成苗期，此时即可出圃定植到生产田。起苗前3～4天，要浇足水，起苗时要尽量多带土保根。种苗远距离运输时，在起苗前，苗床更要浇透水，尽量做到少伤根。苗木出土后也可用黄泥浆浆过根部，然后用稻草卷成粗绳绑扎根部，再用尼龙薄膜包扎，使之保持湿润，按50枝或100枝扎成一捆，装运时小心轻放，路途较远的，中途还要适当淋水。运达目的地后，最好立即栽种。实在无法立即栽种的，要挖沟，按45℃角斜放，用细土覆盖根部假植，淋透水。假植时间一般不宜超过7天，否则可能会引起烂根或枯死。
分株繁殖
茉莉花是丛生状灌木，适合于采用分株繁殖。分株繁殖是将丛生状母株分成若干带根的小丛进行分栽。将母株掘起或从盆中倒出，用枝剪或利刀从分蘖处剪开或切割，按2～3个丛生茎一小株分成若干部分，尽可能保护好根系。然后按规定的株行距栽植。分株的时间应在新芽未发、树液未动的3月份进行为好。秋季进行也可，但最迟不要超过9月份。气温下降不利生根。分株也有不将母株挖起或从盆中倒出，直接在地上或盆中分开的。这样操作虽然麻烦一些，但苗子受影响较小。
压条繁殖
压条繁殖简便易行。在压条之前先选择适当母株，即选生长健壮、分枝较多的植株作母本。在母本上选择适当的枝条，弯曲压入长、宽、深10～12厘米的小土坑，使枝梢向上，然后覆土压实即可。压条时需小心曲枝，边揉枝边弯曲，以免把木质部折断。同时将枝条压入土坑的最底部，在相应部位用刀环割皮部0.5～0.8厘米。当枝叶制造的有机养分向下运输至环割处而中止，便会形成愈伤组织，而产生新根。由于木质部仍然保留，根系吸收的水分可以沿导管运往枝叶，保证压条正常生长。大批量繁殖，为省工起见，通常不作环割。每一母株压条的枝数要以母株枝条的多少而定。压条的时间3～8月均可。压条后10～15天生根。7～8月份压条，只需8～10天就可生根。压条生根后40天，即可与母株割离，成为一棵独立的植株。待到适宜移栽的季节，就可作带土移栽。
压条对栽植密度较稀的地块，可以用此方法提高栽植密度，提高单位面积的产量和土地利用率。但是，压条法枝条耗量大，繁殖系数较低；根部弯曲，影响根系和植株的正常生长。
茶树生理特性：茶树营养繁殖的生理特性
营养繁殖所产生的新个体，不是通过两性细胞的结合，而是由分生组织直接分裂的细胞所产生，因此营养繁殖是无性繁殖，也就是再生繁殖。 茶树是一种再生能力很强的树种，由于有这样的特性，便可以利用茶树的各器官，无论根、茎、叶甚至细胞，来进行营养繁殖。 （1）扦插的生理 扦插是用茶树茎叶作为繁殖材料，促使其发生不定根，培养成完全独立植株的一种无性繁殖法，是目前生产上普遍采用的一种繁殖方式。 ①茶树的再生机能 具有复杂结构的树体，都是由未分化的胚性细胞经过重复分裂繁殖，并在形态和生理上进一步分化、发育而来的。 在细胞分裂繁殖所产生的新细胞中，大部分已不再具有分生能力，而形成永久性组织的细胞，但有少部分继续保持其分生能力，这部分存在于茎或根的生长点和形成层，作为分生组织而保留下来。 可是当茶树某一部分受伤或被切除而树体的协调受到破坏时，能够表现出一种弥补损伤和恢复协调的机能，这种机能称为再生作用。 从母体上切取的插穗，能进一步通过生理结构的调整，恢复细胞的分裂活动，再次形成完整的植株个体，这是再生机能的另一种表现形式。 ②插穗生根的机理 茶树插穗基部切面上的受伤细胞，由于原生质的分解而产生一种创伤激素，并且被内层未受伤的健全细胞所吸收，使健全细胞的细胞膜木栓化，而将死伤细胞同健全细胞隔离。在切口处的创伤激素和插穗上部转移来的生长激素以及其他生根诱导物质的作用下，切口内层的健全细胞发生与切面相平等的分裂，而形成愈伤组织。这种愈伤组织在形成层和筛管部位特别发达，对插穗切口可起到一定程度的保护作用，防止病原菌侵入，同时也可防止插穗中有效物质的流失。此时，生长素的活动增强，进一步促进了愈伤组织的细胞分裂，愈伤组织薄壁细胞逐渐开始分化，形成愈伤木质部。它先同插穗中水分和养分的通道输导组织连通，再同愈伤组织木质部的外侧连接，而发展成为根原始体，最后形成根。 茶树插穗的根原始体（即根原基），是一小团分生组织，在植物生长激素的作用下，一般发生在插穗基部切口或插穗下部近切口的部位，而且多出现在有叶的一侧。但是根原始体发生的部位和形状往往随品种和插穗条件而异，它可能从愈伤组织内发生，也可能和愈伤组织没有关系，而直接从插穗基部、切口上部皮层发生，或从茎部和愈伤组织两处发生。 （2）影响发根的生理因子 影响发根的因子包括，扦插枝的性质和外界条件。 ①枝条性质与发根 茶树树冠不同部位的枝条，其性质结构随着空间分布和年龄的不同，表现了异质性，它们在扦插后的发根和成活率也不同。一般树龄较幼，枝条较为成熟的，扦插后容易发根，生长较好。近根颈处发出的枝条，由于比较接近于种子胚轴，因此容易发育成根。枝条性质的差异，实质表现在淀粉和糖分含量上。一般茎含氮和可溶性糖高的，特别是双糖/单糖比值大的，发根较好。存在这些差别的原因主要是幼年树木的枝条分生组织多、生长活性高，合成作用占优势。幼年树茎的单糖含量少而双糖/单糖比值高，这是因为呼吸旺盛，单糖消耗较多的关系。茎部含氮量随着年龄的增长而递减，年龄老的木质化程度高，生理机能便有所减退。因此，在生产实践中，往往利用茎中含淀粉较多的时期进行扦插，并且提倡扦插枝要粗壮，要带有新叶片，以促进早发根。 ②水分与插穗含水分多的发根和成活率均较良好，含水分少的发根则差。此外，插穗含水量虽然良好，但插后不再给予适宜水分，也影响发根。 ③发根与生态条件的关系 发根好坏，除插穗本身因素外，与生态条件（如气温、土壤温度和土壤水分状况等）也有密切的关系。 气温是发根的重要生态条件。气温高低影响水分代谢和物质代谢的程度与速度。在低温时插穗的生理活动受到抑制。一般茶树再生活动要求的最适温度为20～28℃。在高温、足水的条件下，呼吸旺盛，代谢进行快，愈伤组织形成迅速，发根良好，但在高温缺水情况下，发根则差。土温过高，细胞分裂快，呼吸剧烈，物质消耗大，对发根不利，如土温连续在35℃高温下，不但对发根有影响，而且会使地上部叶片受灼伤。 土壤水分对扦插成活率影响也很大，一般土壤含水在40%左右时，大部分枯死。扦插成活发根率随土壤含水的增加而提高。一般以土壤含水量80～90%时发根率和根的生长最好。 （3）插穗生根能力和生根所必需的营养物质 扦插时为了提高成活率，除应注意防止干旱和腐烂，还必须选用生根能力强的插穗，而且在适合生根的苗床条件下进行扦插，尽量缩短容易枯死的生根前的时间。但是，插穗的生根能力不仅因茶树品种的遗传特性而不同，即使同一品种，由于枝条部位、插穗年龄，剪穗时间等不同，其生根能力也有很大差别。 插穗生根首先要形成根原始体，然后发展成为根的组织，因此要求插穗具有较强的生活力，而且具备促进根原始体形成的物质，以及根组织的发育所必需的营养物质。 碳水化合物和氮素化合物，不仅是插穗生根和根生长所不可缺少的，而且也是插穗在生根之前维持其生存的重要能源。特别是碳水化合物中的糖类，更是生根所必需的主要营养物质。氮素化合物不仅关系着根原始体的形成，而且可以促进根和地上部的生长。 在应用氮素化合物促进生根时，有机态的氮素化合物比无机化合物的效果好，例如精氨酸对促进生根就很有效。一般而言，插穗本身的碳水化合物或氮素化合物含量已能满足生根的需要。在生根过程中，与其说是碳水化合物和氮素化合物含量不足，还不如说是两者的比例不当。一般认为，对碳水化合物含量来说，氮素化合物含量越低，即C/N比越大时，生根越好。
茉莉花的施肥——茉莉花的营养特征
茉莉花属喜肥作物。根据福建省南平市农科所、广西农业科学院土壤肥料研究所及横县茉莉花产业管理局最近研究资料表明：每生产一公斤花蕾及相应的根茎叶，大约要吸收氮（N）35～45克、磷（P2O5）1～2克、钾（K2O）15～20克、钙（CaO）8～10克、镁（MgO）2～3克，同时还需要一定数量的硫、氯、铜、硼、锌、铁、锰、钼等矿物质，再加上来自灌溉或自然界中的碳、氢、氧三元素，构成了茉莉花生长的16种必需营养元素。营养的不足或不平衡，将直接影响到枝梢生长及梢端芽点的花芽生理分化与形态分化，造成植株分枝少、花蕾减少、蕾重减轻、质量下降。
一、植株氮、磷、钾含量特征茉莉花对氮、磷、钾的吸收量最多，因此这三种营养元素对花的产量和质量影响最大。研究者何子平、黄法就等于2000年6月在广西横县选择有代表性的石井、新桥两片茉莉花区，多次采集生长良好、产量较高的典型植株样品进行全株营养分析，其中氮、磷、钾含量情况见表1。
表1 不同地点茉莉花植株氮磷钾含量（%）
植株
部位
氮
磷
钾
平均比例
(N：P：K)
石井
新桥
石井
新桥
石井
新桥
花
2.923
2.817
0.288
0.298
1.942
2.520
1：0.1：0.8
叶
2.291
2.333
0.150
0.159
1.490
2.581
1：0.07：0.9
嫩枝
0.967
1.043
0.0588
0.0772
0.893
1.256
1：0.07：1.1
老茎
0.754
0.670
0.0157
0.0100
0.301
0.611
1：0.02：0.6
根
1.057
1.209
0.0403
0.0435
0.392
0.395
1：0.04：0.3
表中可以看出，不管什么部位，营养含量均是氮＞钾＞磷，且两个地点植株各部的氮、磷含量很接近，钾则差异稍大。另一方面，氮、磷、钾在花、叶、嫩枝、老茎、根等部位的含量相差很大。氮含量最大相差4倍，磷相差30倍，钾相差8倍，但氮磷钾含量总的趋势是花＞叶＞嫩枝＞根＞茎。从各部位的氮、磷、钾含量比例看，花、叶、嫩枝比较接近，氮：磷：钾维持在1：0.08：0.9左右，而根、老茎的磷钾含量要低得多，其氮：磷：钾接近于1：0.03：0.4。
二、植株钙镁含量特征钙镁也是茉莉植株吸收量较大的营养元素，其含量一般仅次于氮钾而超过磷。研究资料表明，石井、新桥两地植株钙镁的含量差异不大。钙镁在叶中的含量最高，分别达到1.786%～1.805%和0.509%～0.550%。各部位的钙镁含量差异则各不相同，对钙来说，除叶片含量最高外，花、嫩、枝、根、老茎的钙含量较接近，平均含量在0.284%～0.366%；而镁含量叶片最高，平均为0.530%，而花次之，平均0.241%，这个结果与花的钙含量（0.289%）差不多，嫩枝、根、老茎的镁含量则较低，平均只有0.0544%～0.0947%。
三、植株微量元素含量特征植株微量元素分析结果见表2。
表2 茉莉花植株微量元素含量（mg/kg）
植株
部位
铜
锌
铁
锰
硼
石井
新桥
石井
新桥
石井
新桥
石井
新桥
石井
新桥
花
9.7
7.8
34.0
33.2
204
223
38.0
60.8
26.7
18.2
叶
5.8
6.4
25.9
26.6
187
280
164
519
27.3
29.3
嫩枝
6.6
7.0
12.0
14.4
131
273
28.8
67.6
8.3
11.8
老茎
6.8
5.1
15.7
12.7
217
220
41.5
70.4
17.5
12.0
根
9.8
8.7
14.1
12.3
385
629
28.9
78.8
8.7
6.7
从表中可以看出，微量元素含量总的趋势是铁＞锰＞锌＞硼＞铜。对锰、铜、锌、硼来说，花、叶含量较高，而铁则在根的含量最高。由于茉莉花是每年开春前剪去旧枝让其发新枝，生长期中枝、叶、花的产量较大，需吸收较多的微量元素，而土壤中铜、硼、锌的含量一般较低，因此生产上要注意适当施用微量元素肥料，尤其是铜、硼、锌。
四、氮磷钾钙镁在植株中的吸收分布特征氮磷钾钙镁在植株中的吸收分布分析结果见表3。
表3 植株氮磷钾钙镁吸收量（g/株）＊
植株部位
氮
磷
钾
钙
镁
合计
花
0.17
0.017
0.12
0.016
0.014
0.34
叶
1.42
0.094
1.24
1.09
0.32
4.16
嫩枝
0.22
0.014
0.22
0.061
0.020
0.54
老茎
2.14
0.038
1.05
1.10
0.16
4.49
根
0.84
0.030
0.37
0.26
0.066
1.57
合计
4.79
0.19
3.00
2.53
0.58
11.1
结果为两点平均值；花的吸收量按采样前已收获的总量平均值计算。
从表中可以看出，单株氮磷钾钙镁吸收总量达11.1克，植株各养分吸收量的大小次序是氮＞钾＞钙＞镁＞磷，其比例是N：K：Ca：Mg：P＝25：16：13：3：1，各部位这五种元素的吸收总量趋势是老茎＞叶＞根＞嫩枝＞花。氮主要分布于老茎，占总量45%左右，其次是叶占30%，磷、钾、钙、镁则主要分布于叶，分别约占50%、41%、43%、55%。其次是根，分别约占20%、35%、43%、28%。但由于茉莉花是多年生作物，嫩枝条每年剪去重新萌发，其养份也是当年吸收的，而老茎、根是多年生长留下的，吸收的各种养份也是多年积累下来的，每年只是略有增加而已。因此，在制订施肥计划时，应重点考虑花、叶、嫩枝的养分吸收情况，这三个部分氮磷钾钙镁吸收量的比例为N：K：Ca：Mg：P＝14:13:9:3:1，这与前面整株的比例（25：16：13：3：1）有所不同，主要是钾钙比例提高了。
茉莉花春季田间管理技术要点
一、适当提早剪枝 2月下旬至3月中旬，适当提早剪枝（并进行相应的田间管理），可促进茉莉花植株提早进入营养生长阶段，在达到适宜孕育花蕾的温度（25℃）前有一定数量的叶面积系数，进行光合作用，积累较多的营养物质，为花蕾的高产优质奠定良好的基础。剪枝的高度一定掌握在留蔸高度20-30厘米左右，老龄植株重剪，幼龄植株轻剪。对于1-2年生或新种植株，也应在离地面20厘米左右处剪短，以促发较多低位分枝，造就丰产树势。剪枝时应注意把幼弱的枝条一并剪除。 二、彻底清园，防治病虫 危害茉莉花病虫害较多，其越冬所主要是茉莉的枝叶。全面剪枝后还注意检查，对有虫口或病斑的植株也一并剪除，并进行彻底清园，将所有剪出的枝条，特别是枯枝和落叶清扫出田外，晒干烧 。施肥培土后用石硫合剂进行一次花前杀虫消毒工作，努力降低病虫源的基数。 三、重施基肥 剪枝清园后应即行重施基肥。基肥要以农家肥为主，每亩施入以堆沤熟的猪牛杂粪、作物桔杆、麸饼等1000-1500公斤，搭配适量的过磷酸钙和氯化钾或复合肥。基肥在花田畦面上开10-15厘米深的沟施下，施后结合清沟培土，用土进行覆盖。 四、清理畦沟，做好排灌工作 茉莉是喜润怕旱忌渍的作物，保持田间湿润，是茉莉花健康生长的需要。施肥后如遇干沟排水工作。
无公害茉莉花实用生产技术
一、园地选择 无公害茉莉花和有机茉莉花一样都是在没有污染的地方生产出来的，尽管没有有机茉莉花要求那么高，但其生产环境对土壤、水源、大气、生态都有特定的要求，因而园地选址必须远离市区、居民点、厂矿、公路的主干道路，必须是空气清新、水源清洁的地方。 二、生产管理 （一）病虫害防治 重点抓好冬防、剪枝清园。①冬防。农历十一月至十二月，抓住气温回升，虫害出来活动，虫害抵抗力较弱，喷杀1-2次500-600倍石硫合剂或300-500倍果园清，降低越冬病虫基数。②剪枝清园。按广西地区习惯，清明前或清明后一个星期为较适宜的剪枝时间，对8龄以上的茉莉花种植区采用低位更新，春季剪枝，留桩15-20厘米，第一次梢长控制在15-20厘米，使第二次梢生长部位错落有致，树形舒展，透光性好，营造丰产株形，利于成花开花；老弱园区可进行台刈更新，使之“返老还童”。方法是：用剪枝刀，在植株平地面或离地面3-5厘米将上部茎枝全部剪掉，随后适当培土；8龄以下园区春季留桩20-30厘米。剪枝结束，即进行清园，把枯枝落叶集中烧毁、堆沤或挑离园区，然后喷杀500-600倍石硫合剂或300-500倍果园清，杀灭越冬虫源。③利用黑灯结合寄放天敌诱杀虫害，可减少虫害基数，同时通过每天黑灯诱杀的虫蛾数据，掌握虫害的产卵及孵化高发期，从而为利用药物防治打下基础。④药物防治。通过黑灯诱蛾数据，在虫害高发期2-3天内利用植物源或矿物源、微生物源农药，如烟碱、龟藤酮、苦参碱、敌死虫、苏云金杆菌、核多角体病毒等药物喷杀。对发生白绢病害的地块和植株，要及时进行清理，初发地块可用40%福尔马林50倍液或40%五氯硝基苯进行根施、浇灌，也可以用哈茨木霉进行防治。 （二）施肥管理 按茉莉花的生长要求，茉莉花植株生长全年所需肥料量的60%必须在4月上旬前施下，40%用于维持各大花汛潮落时。①早春剪枝清园后，沟施150千克/亩的专用肥，也可将农家肥如禽畜粪、人粪尿等经过堆沤腐熟后挖沟施下，亩施1000-1500千克。②6月下旬、8月下旬分两次沟施50-75千克/亩的专用肥作为追肥，也可在每次起潮前7天左右按氮、磷、钾3：1：1的比例适量追肥。③结合施肥，行间放养蚯蚓，铺草覆盖，如绿肥、堆沤过的稻草、作物秸杆等，覆盖厚度5-10cm，对抑制杂草生长、保水、保肥、调节温度，培养土壤生物群，增强土壤生物活性，增加有机质，改善土壤环境质量和改善土壤理化性状有明显作用。 （三）打顶与截短 打顶又称摘顶，目的是将徒长枝的上段摘掉，促使植株多发新芽，增加分枝，增加蕾数，提高产量。做法如下：①对3龄以上的茉莉株丛，剪枝后新枝长出3-4对叶子时，将其顶心摘去；5-9月，视枝梢生长情况，可适当对1/3的新梢进行摘顶。②5-9月，对每一束花采完花蕾后可进行截短，促使其提早发新芽，长新枝。 （四）环境管理 结合剪枝清园、除草，完善好排灌设施、隔离带、遮阳树、沟边树等树木的种植，边角地配以种植绿肥、木豆、爬地兰等作物，一方面起到护边的作用，另一方面可为园区提供草源和肥源，营造生物多样性环境。 三、采摘管理 无公害茉莉花的花蕾标准要求是花蕾饱满均匀，发育成熟，色泽洁白，有光泽，无夹杂物，净花率在97%以上，未成熟的青蕾和病、虫蕾的含量少于3%。因而采摘时间要求必须在中午12时以后才能开采，采摘好的花蕾应放在干净的竹篮（筐）内，不能挤压，防止损伤。采下的鲜花要及时摊放在阴凉、干净的通风场所，摊放厚度一般5-8cm为宜。 四、运输 鲜花采摘完毕，应及时装运，装运工具要求清洁，无异味，离加工厂较近的可用竹筐直接盛装，路途较远的要在每个竹筐中心竖放1-2个竹编的通气筒，以利于散热。
茉莉花产地环境及种殖技术
横县茉莉花产地环境及种殖技术
产地环境
横县雨量充沛，日照充足，很适合喜温、畏寒的茉莉花生长。横县水资源丰富，25条大小河流贯穿全境，数十万亩的河床冲积旱土，让横县土壤松散深厚肥沃，有机质含量高，是茉莉花生长的理想之地。
种殖技术要求
（一）种植
月平均温度在12℃以上时均可种植。栽培密度控制在每公顷约45000穴左右，每穴栽苗2株至3株。
（二）剪枝
3月上旬至下旬进行春季剪枝，剪枝高度一般掌握留桩20cm至30cm左右,宜在上年剪口上2cm至3cm处剪枝，每隔4至5年进行一次低剪更新。
（三）土肥管理
每年春季剪枝后每公顷要施入农家肥15吨至22.5吨或生物有机肥10吨至12吨。生长季节可适量施用以复合肥为主的化肥，施用化肥时要做到氮、磷、钾和中微量元素合理搭配施用。经常进行除草松土保持土壤疏松。
（四）病虫防治
主要用物理方法进行病虫防治。严禁使用高毒、高残留农药。
（五）采收
采“熟蕾”，不采“白花”、“青蕾”。11时后至天黑以前开采，尽量推迟摘花时间。
苦丁茶扦插繁殖技术
苦丁茶为常绿乔木，其叶可泡茶饮，也可入药，具有消炎抗菌、清热解毒、化痰止渴、健胃润肺、降血压等保健功效。苦丁茶野生于阴凉的小坡或山谷，近年来由于需求量越来越大，野生资源已不能满足需要，现开始转为人工栽培。现介绍苦丁茶扦插繁殖技术。
苗床整理 选择土质肥沃、排水性好、呈微酸性、地势平坦而又不积水、水源充足便于灌溉、地形向阳而又不受风害的地块作为苗床。首先全面深翻土地，清除草根、石块等杂物，深翻时要把土打碎。苗床的方向一般以东西向为好，宽1.0~1.2米，高10~15厘米，苗床之间开设50厘米的畦沟。施入基肥后，精细整地。苗床平整后，在土面铺盖一层过筛（1厘米筛孔）心土防板结，厚度4~6厘米。用水喷湿苗床。用敌克松或70％甲基托布津1000倍液加50％辛硫磷1000倍液浇透消毒。架设1.5~1.8米高的平架，其上覆盖透光率为70％或50％的遮阳网，也可用竹帘、麦秆、茅草覆盖，目的是为了通风透光和保湿控温。
扦插方法 每年的早春2~3月份和夏季6~8月份为最佳时期。扦插前选取插穗：插穗以从幼龄树选取为好，选择无病虫害的1~2年生健壮枝条。插穗长度以4厘米左右为宜，每段至少2~3个腋芽。剪截时，插穗上端需留1／2叶或全部叶片，具体根据插穗大小而定，以有利于光合作用为原则。下端切口靠近腋芽基部或节间，形成垂直横切面，这样切面小，愈合快。将截好的插穗每100根捆成捆，注意上下不能调头，放入生根粉溶液（用速效生根粉5克对水2千克）中浸泡12小时左右。注意只浸泡扦穗下端1.5~2.0厘米处。选择阴天扦插，将插穗直插入苗床，密度为7×7厘米，深度为总插穗长度的2／3。短小的插穗宜深不宜浅。
苗床管理 应保持土壤湿润，插穗未生根前，一般晴天早晚各洒水1次，阴天每天1次。用手指压苗床，苗床起窝可以不洒水，反之则要洒水，要求苗床不开裂。插穗生根后每天洒水1次。插后60~70天用500倍尿素液淋施追肥，以后每月喷施0.3％~0.5％尿素液2~3次。初期施用农家肥的浓度掌握在0.5％左右，以后逐渐提高到1％，每次追肥后用清水洗苗，以防烧叶。幼苗生根后进行中耕除草。注意用波尔多液防治病害，用敌杀死防治虫害。
无公害茉莉花栽培的农药使用技术
茉莉花病虫害较多，成花期间又不能使用毒性大的农药，因此，做好冬防、春防工作非常重要，石硫合剂是一种高效低毒的农药，对茉莉花多种病虫均有良好的防治效果，今将其制作使用方法介绍如下。
一、石硫合剂的性能：
石硫合剂是用石灰、硫磺和水熬制成的红褐色透明液体，有较重的臭蛋气味，带碱性，遇酸易分解，对皮肤有腐蚀作用。它的主要成分是多硫化钙，并含有少量硫酸钙和亚硫酸钙，溶于水，性质不稳定，易被空气中的氧气及二氧化碳分解。所以石硫合剂的原液虽可长期贮存，但必须贮存在密闭的容器中，并在液面上加一层油与空气隔离，可防止氧化。
石硫合剂的稀释液喷射于植物上，与空气接触，受氧气、水、二氧化碳的影响，发生一系列化学反应，产生微细的硫磺沉淀和放出少量硫化氢，从而发挥杀菌、杀虫作用。同时石硫合剂是碱性，有侵蚀昆虫表皮蜡质层的作用，因此对具有较厚蜡质层的介壳虫和一些卵有较好的防治效果。
不同作物种类对石硫合剂的敏感程度差异很大。大豆、马铃薯等抗药性较弱，易发生药害。茉莉花抗药性好，不易产生药害。
二、石硫合剂的配制：
石硫合剂制备方法简单，不需特殊设备，花农可自行熬制。煮制石硫合剂必须用瓦锅或生铁锅，不能用铜锅或铝锅，否则易腐蚀损坏。一般配料比例为硫磺粉1千克、生石灰0.5千克、水5千克。石灰要选用优质块状生石灰，硫磺粉越细越好。将称好的生石灰放在锅中，加少量水使其消化，再加水搅拌调成石灰乳，加热煮沸，把硫磺粉调成稀糊状，慢慢倒入正在沸腾的石灰乳中，并充分搅拌，在锅边作好水位标记，继续加热煮沸40分钟到1小时（要加足火力熬煮，熬者过程损失的水量应用热水补充，并应在反应时间的最后15分钟以前补充完）。等到药液变为红褐色、渣子变为黄绿色时，即可停火。煮的时间过长或过短，都不能得到良好的石硫合剂原液。煮好的药液冷却后，用二、三层纱布过滤，除去渣子，即得石硫合剂原液。
石硫合剂原液的浓度是以波美比重计测量的，将测出的比重的度数称波美度（0Be）来表示药液浓度的大小。一般浓度可达波美20－30度。
三、石硫合剂的使用：
石硫合剂可防治茉莉花的多种病虫害，但由于其气味较重，采花期间不宜使用，只能用来进行冬防和春防。
石硫合剂使用时，首先要测定原液波美度数，然后根据需要的浓度确定稀释的加水量。稀释方法如下：
1、公式计算法：
原液波美度－稀释液波美度
重量稀释加水倍数＝—————————————
稀释液波美度
例如：用波美比重表量得石硫合剂原液浓度是25度，现在要配成0.5度的药液，需加水多少倍稀释？代入上列公式，即
25－0.5
加水倍数＝—————＝49倍
0.5
即1千克25度原液，需加水49千克，即可得到50千克0.5度的稀释药液。
2、查表法：按上例查表时（见下表），先在“原液浓度”栏找到25度，然后再在“稀释浓度”栏找到0.5度。在“25”这一行和“0.5度”一行交叉的地方，得到49这个数值，就是加水稀释倍数。
石硫合剂稀释倍数表（以重量计算）
稀
释
浓
度
原
液
浓
度
0.2
0.3
0.4
0.5
1
2
3
4
5
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
74
79
84
89
94
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