老白茶需要煮着喝吗。
白茶通常有泡和煮这两种喝法，那么当我们喝白茶时，应该泡还是煮呢？哪种会更好喝呢？新白茶宜泡
新白茶与老白茶之间最大的差异在于存放时间。新白茶通常在当季或当年采摘并制成成品。
与老白茶相比，新白茶更新鲜娇嫩，更有活力，茶叶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸含量也更高。
新白茶一经冲泡，茶多酚、咖啡碱尚未在茶汤里释放出来。
而氨基酸已释放出来，使新白茶散发出清雅花香气与清新青草香，冒出阵阵鲜爽、鲜香的茶味，更能尝出一股明显的香甜味。
新白茶在前几泡时，味道更香浓甘甜。
新白茶与水接触久了之后，茶叶内茶多酚、咖啡碱会逐渐散发出来，渗在茶汤里，使茶汤变得苦涩。
因此，新白茶不宜久泡，也不适合焖煮，否则茶汤会越来越涩，完全尝不出来新白茶特有的鲜爽感、香甜感。
总之，新白茶还是适合冲泡，而且出汤时间越快，茶汤越甘甜鲜爽。老白茶就不一样了。
老白茶宜煮
存放三年以上的白茶即为老白茶。
与新白茶不同，老白茶经过多年陈放后，茶叶内物质已发生很大变化，茶多酚、咖啡碱含量大幅下降。
所以老白茶不会出现越煮越苦的情况。
相反，老白茶在压制成茶饼时茶叶细胞遭到破坏，在存放过程中，细胞内果胶溢出，附着在茶叶表面上。
在长时间煮茶过程中，果胶逐渐溶于水中。
茶汤变得浓稠润滑，尝起来口感细腻，夹杂着甜甜枣香味、淡淡药香味与醇厚茶香味。
茶味完全散发出来，越煮越香。
一壶老白茶可饮用一整天，茶香气持久不散。
虽然老白茶也可用于冲泡，但在前几泡时，因茶味尚未完全苏醒，老白茶尝起来味道淡淡的。
到了第三、第四泡的时候，老白茶浓郁的茶味才会逐渐散发出来。
所以，茶友们要想尝出老白茶的滋味，以煮这种喝法为佳，味道更浓郁可口。
总的来说，新白茶宜泡，老白茶宜煮。
新白茶是让人眼前一亮的大美人，短时间接触就会完全深陷于它的魅力。
老白茶是耐看型的小美女，需要长时间相处才可以逐渐感受到它的风情。
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白茶应该怎么泡着喝？这样泡毫香清鲜！
白茶是中国的六大茶类之一，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。冲泡时，需要把握好方法，才能把其独有的滋味体现出来。那么白茶怎么泡才好喝呢？下面一起来认识一下白茶的冲泡方法。
白茶怎么泡才好喝
白茶属于轻发酵茶，冲泡时，需要更长的受水时间，才能浸出内含物，这样泡出来的白茶茶汤滋味更甘醇，口感更饱满。具体冲泡方法如下：
1、备洗茶具
冲泡白茶，建议选用透明无色的玻璃杯。先取温水洗杯，清洁的同时还能起到温杯、消毒的作用。
2、取茶
根据玻璃杯的大小，按1:50的比例量取白茶茶叶，也就是1克茶50毫升水。一般玻璃杯投放2-3克左右的白茶量即可。
3、润茶
往茶杯里倒入少许温水，水量以没过茶叶为宜，轻微转动一下玻璃杯，使白茶茶叶充分吸水，然后快速倒出茶汤。
4、冲泡
沿杯壁轻缓注入90-100度左右的开水，至杯子的七八满即可。冲泡约5分钟便可品饮。
品饮白茶茶汤前，可先观赏其汤色色泽、茶芽舒展的优美姿态和嗅闻浓郁的茶香。
冲泡白茶的技巧
上述便是白茶的冲泡方法介绍。想要泡出好喝的白茶，除了要掌握方法，还要学会一定的技巧哦。下面继续给大家说说冲泡白茶需要注意的一些技巧：
1、想要泡出好喝的白茶，茶汤不宜泡太浓，浓淡相宜的白茶茶汤，滋味醇厚、甘甜。
2、白茶属于轻发酵茶，冲泡时，水温不宜过高。水温太高，容易使茶汤变得苦涩。适宜的水温应该是90-100度左右。
3、还有一点就是前面所说的，冲泡白茶，不能急于出汤，需要较长的时间浸泡，让白茶有充分的受水过程，才能获得相对可口的茶汤口感。
以上，就是今天要给大家介绍的全部内容了，白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)，但泡法都差不多，现在大家该知道白茶怎么泡才好喝了吧！
老白茶，煮着喝
都说老白茶要煮着喝味道才好，但是，你真的知道其中的原因吗？
老白茶经过精心研制，用特殊的方式压制而成。煮后的老白茶茶汤成杏褐色，滋味鲜醇爽口入口后喉咙甘甜非常舒服。
白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收，老白茶其性寒凉，功同犀角，是古代治麻疹之圣药，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤，能对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，具有降火消炎、清热祛火之功效。
因此，老白茶特别适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。
老白茶“煮着喝”成为人群喝茶新趋势，这种健康、养生的饮茶方式必将席卷全国，成为人们日常饮茶习惯。
很多人爱白茶就是喜欢白茶那种种随时间沧桑变化而转变的特质。老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以哦）一起放入壶中。
开火煮开，然后文火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得），只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。
有的人直接拿来泡了就喝，却未曾想这才是大大的暴殄天物。老白茶应该煮着喝，煮起来才真正有味，才能品出陈茶的香韵。
煮茶和泡茶不一样，泡茶是很快就能喝到茶，很迅速很方便，但是煮茶却比较考验喝茶人的耐心，你要慢慢的等，煮得不到火候茶汤没有口感和特色，只有火候掌握得当，然后时间够长，才能等到你想喝的那个茶味。
特别是像老白茶这样有岁月的味道的茶，一定要用慢火煮着喝，这样才能真正品味到茶的品质。
老白茶是煮还是泡？老白茶煮着喝效果更好！
白茶属于轻微发酵茶，在适宜的保存之下，白茶可以保存很长的时间，且保存时间越长，效果越好。一款优质的老白茶，适合泡，也适合煮，泡出的是老白茶浅表层的物质，煮出来的是老白茶的精华，具体如下！
老白茶可煮可泡
老白茶经过精心研制，用特殊的方式压制而成。不管是煮还是泡都是可以采取的方式。在漫长的岁月洪流中白茶渐渐转化成为老白茶，其丰富的内含物质，让老茶比新茶更加耐泡，越泡越香，但不失茶味，而闲暇时，围炉煮茶也别有一番滋味。
老白茶煮着喝效果更好
煮后的老白茶茶汤成杏褐色，滋味鲜醇爽口入口后喉咙甘甜非常舒服。白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收，老白茶其性寒凉，功同犀角，是古代治麻疹之圣药，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤，能对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，具有降火消炎、清热祛火之功效。
老白茶怎么煮
1、烧水
煮老白茶和煮汤煲汤其实有点相似，都是把茶放下去用大火煮沸后改为小火慢慢煮上一会。而煮老白茶最好选择陶瓷材质的茶壶哦，因为它的保温效果非常好很适合煮老白茶。
2、投茶
一般来说，放茶叶煮茶还需要根据你的茶壶大小来决定。取合适自己的茶叶量即可，最多8克，不要放太多哦。煮老白茶可以把茶叶装进纱布袋里，再放进壶里煮，这样隔开了与茶壶的直接接触更好清理残渣。
3、煮茶
煮老白茶可以使用冷水或者开水。使用冷水煮茶时，可以把茶叶放下去后再加冷水，用大火煮沸后改为小火煮上一段时间即可。
4、试茶
为了保证能煮出理想的老白茶口感，在煮茶的时候，可以拿一个小勺盛一些出来品尝一下，根据自己的口味来决定煮茶的时间。等到茶煮好后，关火把茶汤倒进另一个茶壶里进行品尝。
5、再次煮
为了能达到更好的口感，把茶倒出后，可以再次煮两次，第二次可加长煮茶的时间。再煮上两次后，相信这时候的老白茶已经发挥出了极致的口感，使得茶汤更加醇香，浓厚柔滑。老白茶是非常适合冬季喝的养生茶，有着暖胃的好处。
综上所得，老白茶煮着喝的理念早就深入人心。每一次煮茶或者泡茶的体验都是不尽相同的，在一泡一煮中独享老白茶与众不同的滋味与口感，值得品鉴！
白茶一定要煮着喝？
煮出来的白茶茶汤滋味醇厚，香气浓郁，口感柔和，并且比冲泡出来的白茶浸出物能高60%左右。
老白茶，一定要煮着喝
煮出来的白茶含有更加丰富的内含物质，茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分析出的更加充分，比冲泡出来的白茶浸出物能高60%左右。并且煮出来的白茶茶汤滋味醇厚，香气浓郁，口感柔和。
“小”白茶建议泡着喝
一两年的白茶口感清新鲜爽，因为没有经过长时间的转化，煮出来的茶汤会含有过量的茶多酚与咖啡碱，滋味苦涩，影响品饮。
煮白茶用什么壶好
煮茶熟练工，用铁壶、银壶、玻璃壶、陶瓷壶等等都可以煮出一壶好茶，而对于新人来说，我们需要通过观察茶汤颜色的深浅来判断出汤时机，所以建议新人选用透明的玻璃壶煮茶。
煮白茶的茶水比是多少
煮茶的时候茶水比要比冲泡的时候低一些，一般我们控制在1：100左右，也就是说100毫升的水，投放一克茶叶。
白茶煮多长时间
一般来说我们将水烧开之后投入白茶，煮沸一分钟左右即可，如果觉得滋味寡淡，可适当延长煮茶时间，或者是增加投茶量。
老白茶，夏天更要煮着喝！
高温持续，酷暑难耐，炎热的夏日人们总是习惯喝冷饮来消暑，但热茶其实比冷饮更适合在炎热的夏天饮用。
特别是不炒不揉自然晾晒的白茶，在普通泡法下可达十余泡，到后面仍滋味尚佳，若将用来煮更能将白茶中的精华完全释放，在夏季煮着喝解暑效果也很显著！
降温散热、生津止渴
老白茶煮着喝，由于茶叶中多种有效成分所起的综合作用，不仅冬天驱寒，在夏季降温止渴也远胜过一般饮料。
喝热茶后皮肤的毛孔张得大一些，更能向外界散热，降温消暑的效果明显！
白茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂，挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定热量。
白茶茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质等可刺激口腔粘膜，促进唾液分泌，有着生津止渴的作用。
喝白茶可预防肠道疾病
夏天是消化道疾病的多发季节，炎热的夏天，若饮食稍不注意，细菌便会大量繁殖，就会引起肠道的各种不适。
老白茶经多年陈放，可抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，既可抑制有害细菌的生长，又可促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫能力。
如果夏季喜欢喝冷饮，也可多喝些热茶给肠胃保暖，以老白茶煮饮为上，起到保护肠胃的作用！
常喝白茶可及时补充水分
夏天气温高，人们流汗较多，体内大量的钾盐会随着汗水的排出而丢失，导致体内酸碱度失衡，代谢紊乱，心率失常，从而引起疲劳、困倦、食欲减退、乏力甚至头晕等症状。
此时可煮一杯老白茶，及时补充散失的水分，并可缓解不适的症状！
因为茶叶含钾，通过饮茶补充钾盐，有助于保持体内细胞内外正常渗透压和酸碱平衡，维持人体正常的生理代谢，这是夏天出汗时为什么宜饮茶的重要原因。
安神定志，提高睡眠质量
高温的夏季，人体的消化功能减弱，吃油腻食物也容易积食、不消化，夏天饭后半小时煮一壶老白茶，可以起到助消化作用。
煮后的老白茶有着淡淡的药香，或枣香之味。
怡人的香气，醇厚的口感，功效更强，喝后更是有一股舒坦之气漫于胸腹之间。
很多人误以为晚上喝白茶容易导致失眠，其实不然，白茶的茶氨酸含量较高，而茶氨酸具有缓和中枢过度兴奋的作用，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量。
因此，老白茶特别适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的都市人群、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。
老白茶煮着喝成为人群喝茶新趋势，这种健康、养生的饮茶方式必将席卷全国，成为人们日常饮茶习惯。
白茶为什么要煮着喝味道才好？白茶为什么要煮着喝味道才好？
都说老白茶要煮着喝味道才好，但是，你真的知道其中的原因吗？
老白茶经过精心研制，用特殊的方式压制而成。煮后的老白茶茶汤成杏褐色，滋味鲜醇爽口入口后喉咙甘甜非常舒服。
白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收，老白茶其性寒凉，功同犀角，是古代治麻疹之圣药，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤，能对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，具有降火消炎、清热祛火之功效。
因此，老白茶特别适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。
老白茶“煮着喝”成为人群喝茶新趋势，这种健康、养生的饮茶方式必将席卷全国，成为人们日常饮茶习惯。
很多人爱白茶就是喜欢白茶那种种随时间沧桑变化而转变的特质。老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以哦）一起放入壶中。
开火煮开，然后文火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得），只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。
有的人直接拿来泡了就喝，却未曾想这才是大大的暴殄天物。老白茶应该煮着喝，煮起来才真正有味，才能品出陈茶的香韵。
煮茶和泡茶不一样，泡茶是很快就能喝到茶，很迅速很方便，但是煮茶却比较考验喝茶人的耐心，你要慢慢的等，煮得不到火候茶汤没有口感和特色，只有火候掌握得当，然后时间够长，才能等到你想喝的那个茶味。
特别是像老白茶这样有岁月的味道的茶，一定要用慢火煮着喝，这样才能真正品味到茶的品质。
煮老白茶之前，先泡几泡，这样煮出来的白茶风味更加。
第一道和第二道老白茶可以用泡法，出汤在公道杯。第三道把茶叶转移到提梁壶中去煮。待煮好后出汤和原来泡法出的汤混合起来喝，看看和直接煮出来味道有什么不同，估计是久煮易分解的成分先用泡法浸出，和煮出的茶汤混合则更丰富。
白茶应该泡，还是煮？
泡茶，用水的温度温暖茶叶，泡好一杯香气四溢的茶。煮茶，用火的历练熬煮茶叶，煮出一壶醇厚绵柔的茶。
在泡茶与煮茶长期并存的情况下，喝茶的茶友都知道，茶叶不能久泡或者长时间闷泡，可为什么又可以煮？其中又是什么茶可以煮呢？
在茶叶的冲泡中，首先析出的是对人体有利的物质，通过久泡或者长时间浸泡，白茶中含有的茶多酚、可降血糖的茶多糖、使中枢神经愉快的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等养分物质慢慢析出。这些养分物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。
但最核心的点是，茶叶在泡的过程当中，泡茶的水一般在80-100度，但是随着泡茶时间的持续增长，泡茶的温度可能会降低于此，多次冲泡或长时间闷泡，这些成分无疑在逐步递减。
同时从品饮体验上来说，大多数茶叶，一般在5-6泡后，茶汤的香气逐渐低沉，滋味淡薄，茶叶中苦涩成分也将逐步析出，故口感较差，再泡意义不大，但是无疑在泡茶过程中享受到的茶趣一定会随着冲泡次数的增加而递增。
煮饮在本质上与泡茶截然不同。煮茶时水达到沸点，与长时间浸泡的低温完全不同。冲泡是，溶于水的物质多为低沸点物质，而煮茶的时候，茶叶中的高沸点物质才会释放，这时候的茶汤会变得更加香醇。
此外，和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的有益物质，煮茶还可以使茶叶中的茶多酚、咖啡因、茶色素等物质充分释放出来，提神、消脂等功效都能得到更大的发挥，对人体健康大有裨益。煮出来的老白茶不仅芳香四溢，更有着“三降三抗”的神奇功效！
当然，煮茶虽然好处多，但不是所有的茶都适合煮。即使各种泡饮方式都能轻松“驾驭”的白茶，当年新白茶同样不推荐煮饮，也只有“老白茶·煮着喝”。晒白金老白茶经过层层精制，紧压成5g一粒的小茶砖，不仅煮饮方便，还能为健康和精致的生活增加点别样的风味。
不过，无论泡茶还是煮茶，需要喝茶人主动掌握科学正确的方法，让喝茶成为有益身心健康的乐事，就这样把一杯雅致的白茶，喝出不一样的姿态，又有何不可？
本文关于《白茶应该泡着喝还是煮着喝》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：老白茶需要煮着喝吗查看，欢迎大家阅读。