买白茶。
我们说像茅台和五粮液等好酒，不能离开物华天宝的原产地资源，否则不仅会失去原汁原味的味道，还会影响其投资收藏的功能。
白茶也不例外，要保证白茶的收藏、投资与增值的价值，就必须要满足三个基本原则。
优质白茶要具备三原则
它们分别是原产地、原材料、原法加工！好茶三原则即要原产地的原材料要用原法加工。白茶是有生命的茶，它的灵气离不开物华天宝的原产地环境。
优质白茶有六个指标
优质的白茶，其外形、汤色、口感都会给人以美好的体验，那么判断一款好茶有没有标准呢？有的，结合历史经验，再经过后人的总结，我们得出了优质白茶的七佳指标，即色、香、味、形、气、韵、质，下面来看看指标具体是什么标准。
色佳
用优质的白茶冲泡出来的茶汤淡绿清亮，色泽清晰、光泽度明显、润度饱满，而老白茶则呈红褐色。质量欠佳的白茶汤色泛黄尚亮。
香佳
优质的福鼎白茶毫香浓郁、清鲜纯正、清高持久，质次的则淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气。
味佳
优质的白茶滋味浓厚，清甜醇爽，毫味十足且爽口。
形佳
白毫银针茶外形品质以毫心肥壮、鲜艳、银白闪亮为上以芽瘦小而短、色灰为次。
白牡丹外形品质以叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿、毫色银白为上，以叶张瘦薄、色灰为次。
优质贡眉叶张肥嫩、夹带毫芽。
气佳
茶气浓郁纯正，有一种独特的陈香，香气馥郁，香高而持久，茶气充足。有一种甜爽之味，品质差的白茶则不具备这些优点。
质佳
顾名思义，即原料好。不管是什么茶、哪一款茶，质量是任何优质茶类的基本保证。而我们口中出的优质白茶，它的原料首先必须得是属小乔木，中叶，早生种，只不过原料又有古树茶、春茶、夏茶、冬茶之分。
知道了以上三原则、六标准，你就更有把握找到好茶了！赶快行动吧！
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白茶：古人饮茶的六境与三得
一曰患上趣。吃茶品茗可清心，能给人以满意以及享用，添加糊口的情味。吃茶品茗考究“活火死水”，水以泉水为佳，由于泉水颠末沙石岩土的过滤，汲取二氧化碳，消融了钠、钾、钙等60多种元素，使水质干净甘洌，养分丰厚；火以柴炭为上，火候以状如“蟹眼已经过鱼眼熟，飕飕欲作松风鸣”的三滚水为宜。白茶行业存眷：品茶要依托视觉、触觉、嗅觉以及味觉，凭藉本人有素的锻炼与长期的体验，经过对于茶叶色、喷鼻、味、形的观赏，才干品味出茶汤的芬芳与味道。吃茶品茗对于人有造境、通理、体性以及怡神的感化。亲友素交聚会，泡壶好茶，含英咀华、细细啜饮，边谈边饮、谈旧道今、越谈越饮、交融轻松、意患上情新，别有一番“尘心洗纵情难尽”的雅趣，给人以一种没有是仙人胜似仙人的觉得！
二曰患上神。《神农食经》上记录：“茶茗久服、使人无力，悦志。”其意义是吃茶品茗能令人精神丰满、高兴愉悦。吃茶品茗的妙处正在于清虚不和。它崇尚简质淡泊，没有投合世俗的习惯，而正在于声明“无我”的认识，协助人们“洗胸中之积滞、致清以及之精气”，给人以一个自傲而委婉、平和而清丽的文明气氛。人们若有时机正在武夷山川濂洞下的茶社里，用山顶“活源”流下的泉水沏一杯岩茶，不雅飞瀑山色，品甘冽喷鼻茗，自有一种太以及之气，令人眼福口福兼而患上之，顿生“气荡空谷、魂销青山”的心神胸臆！白茶行业存眷：吃茶品茗还能以“清醇安静、天然恬淡”的韵味，令人们从古朴雄壮的中华平易近族传统文明当中，感悟“以茶可行道”的国饮精髓，其宗旨是劝说人们恭敬茶礼、遵守茶德：“廉俭育德、美真快乐、以及城处世、亲爱为人”，有助于社会文明的教养、调和与波动。
三曰患上味。吃茶品茗最考究的便是一个“味”字。正在我国宋朝，人们吃茶品茗有一条规律，谓“新茶、甘泉、器皿洁净为一；气候风光恼人为二；风骚儒雅、心性相反者为三。”这便是说，积极做到茶要“新、喷鼻、纯”，水要“清、洌、甘”，茶具要“小、雅、古”，情况要“清、朴、静”，才干患上其真味，贯通其“高傲”之道。它还请求随时节时序的更替而挑选搭配茶叶以及茶具。白茶行业存眷：这里以八闽人士以及外乡产茶为例，春天饮茉莉花茶或者玫瑰花茶，用青色瓷盖碗冲沏为好；冬季饮菊花茶或者玫瑰茄茶，用白瓷盖碗推敲为宜；春季饮铁不雅音或者水仙茶，用紫沙壶泡为上；夏季饮“三年夜时间茶”（政以及时间茶、坦洋时间茶、白琳时间茶），用紫沙壶煨煮，做到天心、民气、茶心相互感到、贯穿合一，令人们从吃茶品茗的禅机诗意中，饮尝享有“西方佳丽”之称的中国茶叶的风华神韵，传承其芗泽爱心。
白茶怎么买，购买白茶需要注意什么？
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，是一种得到众多人喜欢的茶叶，但是对于大众来说，要想喝到优质的白茶，购买的方式就非常重要，所以下面小编就给大家介绍一下白茶怎么买吧！
白茶怎么买
1、看外观
优质陈化的老白茶，往往会比旧老白茶的外表色泽要油润许多。白茶在还是新茶的时候，叶片的颜色是绿色、黄色为主的，而经过时间转化推移厚，毫慢慢的变成了银灰色的，叶片颜色主要是以黄色、褐色、棕色、古铜色、深绿色、墨绿色为主，看上去会让人有种多色彩的感觉。
2、是否掺杂杂质
假老白茶的做假方法比较多，有种比较常见的方法是：老茶撒面，新茶做芯。所以想要辨别其真假，还得看内在品质。
虽然外观看上去，这种老白茶的外观和真正的老白茶是没有什么不同之处，但如果你撬开茶饼后，里面几乎是没有完整的叶片的，以碎茶居多。而优质的老白茶，其原料标准是内外统一，是完全不会出现以新茶掺假的现象的。所以，大家只需要把茶饼撬开开一下内在品质，就知道其中的真假。当然，这样的方式只适合在购买后。
3、看茶汤
优质白茶在长时间陈化以后，内在发生了转化，所以冲泡后的茶汤颜色应该是由浅变深的，内在稀出速率缓慢，汤色为琥珀色，纯净透亮，汤汁稠润。但往往那些“做旧”的老白茶，因为经过揉搓、高温烘焙等工序，所以冲泡的时候，前面几道茶汤的颜色是比较深的，泡着泡着就变淡了，和正宗的福鼎白茶是完全相反的。
4、闻香味
优质陈化的老白茶，香气是有层次感的，初入口时，有枣香味、粽叶香、荷叶香，品之清爽宜人，回味甘甜美味；而那些“做旧”的老白茶，是利用重火烘干的，所以所有的特殊香味基本是不存在的，饮用起来只剩下一些类似于木质的香气，细细品尝，还有一股碳火的味道。
5、赏滋味
优质陈化的老白茶，茶汤入口是非常柔软顺滑的，韵味十足，绵长；而旧茶给人的感觉就是，香味没有层次感，茶汤无明显味，品之甚至有锁喉的感觉。
喝优质白茶的好处
1、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶。长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
2、提高免疫力
白茶在六大茶类中氨基酸含量是最高的，其中茶氨酸在茶叶中占游离氨基酸的40-60%，对茶的色泽以及口感起着非常重要的作用。现代医学研究证明，茶氨酸具有安神、提高免疫力等保健作用。每天喝白茶5杯以上，能够有效地提高身体的免疫力。
3、预防夜盲症与干眼病
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
4、提神、利尿和解毒
白茶中的生物碱主要成分是咖啡碱，约占3%-5%左右，还含有少量的可可碱和茶碱，具有苦味和刺激性，是茶汤特有的风味，比红茶、绿茶等茶类中咖啡碱含量都高。咖啡碱具有提神、利尿、解毒、扩张血管等作用。夏季喝白茶可去暑解毒。
5、美容养颜
大量的科学研究表明，白茶中的茶多酚以及芳香类物质，可延缓皮肤衰老，抑制色素沉着在皮肤表面，保持皮肤湿润，具有美容养颜之作用。
6、降脂减肥
科学研究也表明，白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少，进而脂肪含量呈下降趋势，同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。发胖的人坚持饮白茶，可有助于减肥，因为茶叶有助于促进脂肪消化，调节脂肪分解的功能。
综上所述，优质的白茶不管是从外观、口感、品质上面来说特别好认出的，所以大家在购买白茶的时候只要了解白茶，仔细选购的话就能够阿米到优质的白茶喔！当然，最主要的是要在正规的地方购买！
白茶的2、3、4、6指的是什么？
白茶一直是六大茶类中比较特殊的存在，跟其它五大茶类相比，白茶，可谓是中国茶里的极简主义：制作最为简单自然，工序最少。
白茶虽工艺至简，但内涵却很丰富。
关于白茶的几个核心问题：工艺、品类、等级、树种，你都了解吗？下面就用数字来解析这几个问题。
2大传统制作工艺（日晒、阴干）
白茶的制作工艺，最重要的一步就是萎凋，萎凋也分为日光萎凋、室内萎凋，简单来说就是日晒和阴干。
这两大工艺传统有着明显地域性特征，比如以福鼎为代表的日晒传统为主，以建阳和政和为代表的阴干传统为主。
日晒或者阴干，都是工艺手法，原理相同。
都讲究自然成品，不炒不揉，低温萎凋、干燥，保留茶叶里的活性酶，促使鲜叶成分发生分解、转化，最终产生果香或花香的清香、醇甜的口感。
3大品类
因制作原料的树种不同分为：小白茶、大白茶、水仙白茶。
1.小白茶，指的是利用菜茶群体种作为原材料制作的白茶，跟大白茶树种对比而得名。
小白茶的等级，主要有贡眉、寿眉之分，贡眉是芽叶茶，寿眉是梗叶茶。
2.大白茶，是人们在菜茶群体种里面培育出来的无性繁殖树种，植株相对高大，芽头肥壮、叶片舒张而且大，产量高。
大白茶的主要等级包括白毫银针、白牡丹、寿眉。
3.水仙白茶，19世纪末到20世纪初诞生于建阳小湖镇，采用闽北水仙树种制作，同时也是白牡丹等级的源头。
水仙白茶是白茶传统三大品类中诞生时间最晚的，采制等级包括白毫银针、白牡丹、寿眉。
4个等级
白茶根据采摘时间和鲜叶形态，又分为四个等级：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
1.白毫银针以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料制成。披满白毫，条索欣长，色白如银，外形似针，因此得名白毫银针。
特点：香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。由于白毫银针采摘时气温低，氨基酸含量高，因此它的鲜爽度最高。
2.白牡丹以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料制成。泡在杯中，如牡丹花开放，显白色，所以叫白牡丹。
特点：花香高扬，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。白牡丹既保留了白毫银针鲜爽的特点，又带有特定的香气。
3.贡眉以群体种茶树品种的嫩梢为原料制成，毫比较小，叶细嫩。
特点：汤色浅橙黄色，醇爽甘甜，持久耐泡。
4.寿眉以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片制成。叶子比较大，还有一些梗，一般采摘在四月底。
特点：香气纯正，汤色橙黄，滋味鲜纯。虽然叶子、茶梗较多。
但发酵充分的寿眉往往比白牡丹甚至白毫银针口感更佳，滋味香气会产生荷叶香到枣香再到药香的转变。
6大核心树种
菜茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、水仙、福安大白茶这六大核心树种分布区域较广。
比如菜茶，在建阳、政和、福鼎（包括当地的土茶）、武夷山、福安等多个福建茶叶产区都有分布，福建辖区之外也有很多，比如江西等地。
福鼎大白茶、福鼎大毫茶，是福鼎的核心品类，除了福鼎，其他产区也多有种植。而且省份分布极广，这跟上世纪八十年代开始的优质茶苗输出有很多关系。数十亿株茶苗被引种到外地，包括现在争议非常大的四川。政和大白茶是政和产区的核心代表品类，但是在当地的产量也不高。
在闽北地区，种植最多的白茶品类反倒是诞生于福安的福安大白茶（也称高岭大白茶）。
白茶六妙用
白茶是种神奇的茶，口感清爽自然，入口后齿间像洗过一样，舌尖甘而回韵甜，舌下生津，荷香，枣香，药香混合着独特的蜜韵萦绕在口腔，这种感觉令人十分舒适。可以说，白茶属于时时都能喝，又十分好喝且适用人群较广的一种饮料。让我们来一起看看日常生活中，白茶的一些妙用。
降火消炎茶
白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
应用场景：当有感冒发烧，咽喉肿痛，疔疮麻疹，牙痛，上火等症状时，您可以借助白茶清宣肺卫，清热解毒的功效。
女人茶
白茶的自由基含量最低，多喝白茶可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。
应用场景：日常生活中，不管您在加班办公，还是休闲聚会，喝上一杯白茶，都是很惬意的事情。它是可以喝的香水，倒一小点茶叶到杯中，沏足水浸泡一会，吹一吹，抿一抿，浓香淡韵，怡心醒神。
伴侣茶
喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
应用场景：红酒喝多了会口干舌燥，白茶口感清爽、香气淡雅，酒后喝些白茶很解渴。它的护肝效果也很好，可有效修复过量饮酒引起酒精性肝损伤。您要是喝高了，第二天起来，不妨喝些白茶，恢复起来快。
梦之茶
白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
应用场景：当你身心疲惫时，泡杯白茶吧。它有很好的愉悦放松效果，茶汤中富含的茶氨酸能帮您缓解疲劳，降压安神。
旅行茶
白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
应用场景：白茶耐泡且久泡不变味，泡上一壶白茶出门，保您一天生津解渴。
降糖降压茶
白茶工艺自然，较多保留茶鲜叶中营养成分，富含茶多糖、茶氨酸、黄酮类、活性酶等物质。不少犯糖尿病朋友在喝一段时间白茶后，口渴和多饮症状明显改善，空腹血糖.餐后2小时血糖明显下降，胰岛素分泌上升，体重逐步增加，效果显著。
应用场景：每天您可以泡一大壶白茶，以茶代水慢慢喝，它能促进胰液的大量分泌，这就使人体内糖代谢发生变化，使血糖来源减少、去路增加，从而使血糖降低。
白茶是指茶汤是白色的吗？怎么鉴别白茶的陈茶和新茶？
白茶，绿装素裹的天人美人，可说是六大茶类中制作方法较为质朴、简单的一种。正因为简单，才保留下茶叶最真实的滋味。那样自然的草叶香，反倒不似茶，像是雨后空气中飘逸的淡淡青草气息，只有静心品味才能感悟。
白茶是指茶汤是白色的吗？
很多不了解茶的朋友，一听“白茶”这个名称，以为茶汤是白色的。其实不是这样的。白茶只所谓有这个名字，。是因为白茶的茶叶外表的银毫是灰白色的，和其他茶类相比，颜色也比较浅。
白茶的陈茶真的比新茶好吗？
最近几年，茶叶的价格普遍增高，这里面不乏某些商家的故意炒作，尤其是白茶，目前，市面上的白茶新茶价格确实比白茶陈茶的价格低。
但是这并不代表，白茶新茶就比陈茶品质差，但是有点我们不可否认，那就是白茶陈茶相较于新茶，味道更浓郁，口感更加醇厚，而且从养生方面来讲，陈茶的药用价值比新茶要高。
有专家证实，白茶陈茶的年份越久，养生功效就越好，药用价值也就越高。白茶陈茶冲泡后的第一泡茶，茶汤有股淡淡的中药味，香气清幽，口感清甜醇厚，而且陈茶比新茶耐泡；白茶新茶的口感比较干爽清淡，有一种青草的气息，新茶也没有陈茶那种杂味。
总的来说，不管是白茶陈茶还是新茶，都各有各的特色，各有各的优点，不存在谁比谁好的问题，主要看自己的爱好和选择。
怎么鉴别白茶的陈茶和新茶？
鉴别白茶的新茶和陈茶，我们可以从以下几个方面来看。
1、外形：白茶陈茶的外形颜色比较暗，呈黑褐色，茶叶表面有少许白毫覆盖；白茶新茶的颜色比较青涩，呈褐绿色，茶叶表面都有白毫覆盖。
2、香味：白茶陈茶冲泡有一股药香味，茶汤颜色浓重但是并不浑浊；白茶新茶的茶汤口感比较清爽，茶汤颜色比陈茶要淡一些。
3、耐泡程度：陈茶比新茶更加耐泡一些，用普通冲泡方法来冲泡陈茶，可以冲泡十余次，口感还是比较好的，而且，白茶陈茶是可以煮茶，新茶是不可以的。
白茶的代表品种有哪些？
我国比较有名的白茶品种其实并不多，主要有白毫银针、白牡丹和贡眉。
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