福鼎白茶,今年有怪象,你知道吗?

发布时间 : 2019-11-15
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福鼎白茶从无人所知到人人知晓,到2018年价格狂涨,这一波动静不小,让好多茶友心惊,不会才想存一些福鼎白茶,价格就猛涨了吧,做一个乖茶友,想好好喝茶,还真的不容易。

今年更是让人看不懂,如果不在福鼎的茶山和茶青交易市场里转,不与那些厂家、品牌、收购商们多交流,可能也没有太明显,但我深深地感受到一股很奇怪的味道,我讲出来,大家分析一下,这是什么情况。

情况一、福鼎白茶初采之白毫银针微涨

这个情况可能和很多人预想的差不多,去年涨了不少,今年应该还地继续涨,微涨也是大家所期待的。这符合大多数人的想法。

情况二、顶级牡丹和高级牡丹的观望情绪

白毫银针价格虽然上涨,但当时并没有像去年一样火热起来。很多茶商或者加工厂观望情绪越来越重。此时的茶农,必须该采茶时就应该要采,不能等啊,所以茶青的价格比去年开始走向持平,然后慢慢地有些低一点。

情况三、白牡丹持续走低

今年的白牡丹持续走低,有些人趁机入手,有些人不敢乱动。到此时,其实天气还是比较冷,茶芽比往年生长慢,采摘得更少。但是,并没有因为今年的减产而价格提高,反而比去年更低。

情况四、三级白牡丹和寿眉的持续时间超长

清明今年好热,再加上天气热后的突然下雨。茶叶突然生长很快,采摘赶不上生长。后来,天气又变冷(老天会开玩笑),此时,这样的茶和前几天采摘的不仅品质没有下降,反而茶芽更矮小。所以,这一级别的茶持续时间特别长,价格也一直小小地慢慢下降。

情况五、寿眉后期,价格上升

这是福鼎采茶少有的现象,一般情况上,采摘的时间越往后,价格就会越低,但后面由于收购的人越来越多,大家有些抢茶的感觉。价格一天一价地上升。真让人不能理解。

情况六、季节突然结束

今年有一句在福鼎比较流行的话,怎么感觉还没有怎么着,春茶就结束了。对于好多人来说,就像是突然醒来似的。

以上是今年福鼎的真实情况,头与尾的价格是上涨,中间有持平也有下降。从我个人感觉,这种怪象,可能是由于很多人收茶时观望太多,收茶加工不是很多,期待更低的价才入手,但是突然发展,再不收就来不及了,但此时,季节快结束。

所以,从今年整体产量来看,早期收到三级以上白茶,可能会受产量减少,后期寿眉价格高的影响,估计会有较大的增幅。你怎么看,一起交流吧,共同成长。

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福鼎白茶的泡法这么多泡福鼎白茶的方法你知道吗?


福鼎白茶是白茶的种类,是一款非常口感非常醇厚香甜的一款茶饮,受到很多朋友的喜爱,白茶它最大的特点就是香气,越陈的茶越香,越有营养价值,那么你知道福鼎白茶怎么冲泡的吗?一起来看看泡法吧~

福鼎白茶的泡法

一、玻璃杯泡法

根据玻璃杯容量大小,1:50的比例,1克茶50ML水。一般玻璃杯3-5克白茶量。

先取温水烫杯,避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。

接着向杯中投至3-5克茶叶,借着杯子的热量余温,摇动干茶在杯中,借以闻香,此为摇香(下面几种冲泡方式亦然),体会白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香、荷香等。

润茶:注入85-100度的水(白毫银针85度左右,牡丹90度左右,寿眉老白茶100度左右,水温下面几种方式相同),盖着干茶的量即可,轻微转动玻璃杯,使茶叶浸润,然后快速倒出水并沥干。此时可以再次闻杯中茶香,与刚刚的摇香又是不同的感觉。

冲泡:注水,沿杯壁轻缓注入杯子的七份满即可。注水时可以采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注入,以示对客人的尊敬,亦可欣赏银针飞舞,上下纷飞。。。

品饮:稍待一二分钟即可品饮,待杯中水饮到刚刚盖过茶叶时续水七分满,每次不饮干再续水,是为了保持几道茶汤的滋味均匀。

二、盖碗泡法

盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。

1、投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。

2、润茶:洗茶即醒茶

3、冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。

4、出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。

三、紫砂壶冲泡

紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。

1、温具:沸水冲洗茶具

2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之一(根据自己口味浓淡稍增减)。有友说银针万不可壶泡,其实未必,看你如何小心伺候了,每道水温要把握好、每次出汤快些,并不宜闷盖即可。茶,是个最温厚包容的佳人,茅屋住得、精舍亦能安放身心,关键在于你的柔情以待。

3、润茶:快速润茶1-2次(老白茶可两遍),以便唤醒茶味;

4、冲泡:沿壶沿注水,不可直冲壶心;

5、出汤:稍待10-30秒即可将茶汤倒入公道杯中(如果每次冲泡间隔时间很短,可留少量茶汤在壶中,以确保每一泡茶汤味道不变。当然每次沥干是泡出好茶汤滋味最保险的做法。)

6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用;

7、品茗:闻其香,观其色,品其味。

福鼎白茶的功效与作用

1、清新排毒

白茶具高效抗氧化功能,可强化肌肤抵抗力,能改善人体排毒和防御功效,给肌肤带来前所未有的清新感觉。

2、紧颜抗老

近年来,白茶的健身美容功效被逐渐发掘出来。

通过大量研究发现,白茶中的白茶酵母菌能填补皮下组织的脂质,代谢被破坏的胶原蛋白,使肌肤恢复弹性。

3、抗氧之王

在六大的茶类中,白茶拥有较强的抗氧化功效,美容护肤专家建议可以将喝剩下的白茶渣敷在脸上当做面膜。

综上,不同的茶具不同的泡法,都是不错的选择哦~

福鼎白茶是产自哪里 你们知道吗


多喝白茶对身体好,这是大家都知道的,多喝福鼎白茶也对身体好,小编家里的老人就是这样说的。所以小编是从小就开始接触福鼎白茶的。小编对于福鼎白茶的了解,比那些专业茶客都还了解的多呢!其实我们了解茶是产自哪里,茶叶的特点有哪些,这是一个茶客该具备的基本常识。

福鼎白茶是哪里的呢?福鼎白茶,原来是产于福鼎的太佬山的,后来就被茶农给移到家里去进行大量的繁殖了。福鼎其实是白茶的发源地,那里产的才是真正的白茶,至今已是有几百年的历史。福鼎太姥山原名为太母山,在汉武帝的时期,那里就被分为了太姥山。福鼎白茶是具有地域性和,唯一特性的一种茶它经过了独特的制作工艺,所以形成了它所具有的独特的价值功效。

福鼎白茶是制作工艺是什么样子的呢?福鼎白茶制作工艺分为四个步骤:采摘、萎凋、烘干和保存。其茶采摘特别讲究,是根据气温去来采摘的玉白色的一芽一叶才初展的鲜叶作为原料的。在采摘后,用竹匾及时摊放。摊青后,再根据气候条件和鲜叶等级,来巧妙选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。经过来初烘、复烘的程序之后,紧接着是放入冰库保持水分。取出三小时后打开,进行包装即成。

其实在喝茶之前,了解清楚福鼎白茶的产地是哪里,是对我们来说很有帮助的一件事情,我们可以在之后,去到福顶白茶的产地的时候,然后就可以购买一些福鼎白茶来试一试。多喝福鼎白茶对我们的身体来说是很有好处的哦。

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