寿眉白茶口感。
历史沿革
据漳墩的萧氏后裔萧乌奴回忆，南坑白茶是其祖父萧苏伯的父辈在无意之中创制的。面对茶园，萧氏兄弟无心经营，半采半荒。就连原先制作绿茶、乌龙茶的传统半发酵工艺也懒得去做，为省工省炭，采摘下来的茶青不炒不揉，半晒半晾后出售。此种由菜茶群体茶树的幼嫩茶芽制作而成的茶叶，因披满白毫，茶商便称其为“白毫茶”，又因出产南坑，而称“南坑白”，也有称“小白”。
清朝有一些官员也喜欢南坑白清香的味道和鲜醇的口感。因其形状如眉，又称其为“寿眉”。当时，福建官员选取上乘的寿眉进贡，寿眉便改称为“贡眉”。“南坑白”进入市场后，由于其香气鲜醇，滋味清爽，泡制后毫心与嫩叶相连，叶底鲜亮，大受欢迎。
清光绪年间，香港、广州、潮汕茶商在水吉开办茶店就多达60多家。据《茶叶通史》载：“1936年，水吉产白茶1640担，约占全省白茶出口的48.17%。1940年，核准加工水吉出口白茶3600箱（其中白牡丹950箱，寿眉2650箱），占全国侨销茶的三分之一。”
新中国成立后，漳墩白茶的生产停滞了一段时间。改革开放后，才慢慢恢复生机。1984年，在全国名茶品质鉴定会上，漳墩贡眉白茶被授予“中国名茶”的荣誉称号。如今全镇已有茶山近3万亩，可年产白茶600多吨。
延伸阅读
寿眉茶,政和白茶中的寿眉茶
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柴米油盐酱醋茶，这些必需品不管您富贵还是贫穷，只要是生活谁都离不开。让寿眉充当这里的茶想必是最适合不过了。
寿眉是用采自政和大白茶的一芽三四叶制作而成，其产量是白茶类中最大的一个品种。新寿眉价格实惠，口感宜人。老寿眉具有枣香和药香，厚积薄发。如果说银针是茶中美女柔情似水，那么寿眉就是茶中智者大器晚成。
寿眉如何鉴赏?寿眉以茶叶子为主，其形粗放，尽显古朴之风，其靓丽之处有三：其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。所以，冲泡白茶，水温可用沸水，而且可以多泡一会，这样就会充分享受到其最美的部分。
寿眉的价值几何?寿眉的价值我们分两点说明，第一当然是它的饮用的固有价值。坊间一直都流传着寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，是小儿高烧的退烧良方。还有的说寿眉性中庸，不寒不热，有退热、祛暑之功效。在夏日里可令人精神愉悦、心旷神怡。现代科学研究表明茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效。
第二点当然是寿眉的经济价值，传统日晒工艺的寿眉新茶价格通常在百元以内就够了，但如果是保存得当(保存方法另作文章)，不仅是它的饮用价值增长而且市场价值更是可观。五叔温馨提示，收藏不一定非要它升值盈利，如果是长期饮用每年收藏一些寿眉不需要太多费用，关键会让你省很多买老茶的钱。
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寿眉
寿眉，也被称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。
寿眉产地分布
贡眉主产于福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等，产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。
寿眉加工工序
1、采摘
南山寿眉茶的采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。
清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1．5～2．0厘米，通常，炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。
采回的芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2～4小时后再行炒制。
2、杀青
在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。锅温120～140℃，投叶量300～400克，采用抖、翻、理手势，将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。
3、搓条显毫
寿眉茶成形的关键工序。通过搓条，达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70～80℃，采用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握，变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则，即含水量高或低时，动作应轻，避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁，茸毫显露，干度达七成干左右，降低锅温至50～60℃，转入煇锅工序。
4、煇锅
目的是进一步理条整形，达到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法，促使水分蒸发、理顺茶条，固定形状。炒至茸毫披露，锅温略升10℃左右。当发出持久的清香，捻茶即成粉末，含水量约6%以下时，起锅摊凉贮藏。全程历时35～40分钟。
寿眉品质特征
优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。
寿眉价值功效
1、寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。
2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。
3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认安全又营养的绿色健康饮品。
寿眉冲泡方法
1、煮饮法
该方法比较适用于老寿眉白茶（3年以上）
首先取茶6克，先用盖碗洗（润）茶30秒（95度以上水温），将洗好的茶入银壶或陶壶，加入冷水500ml。
注意：一定是要用冷水，冷水慢慢加热的过程，会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出，得到比例均衡的精华。而如果直接用沸水，蛋白质等类的物质就会凝固，不易出鲜味。
煮沸后调文火慢煮10-20分钟后，关火静置5分钟后出汤饮用。
2、盖碗冲泡
备器：盖碗，公道杯，品茗杯，赏茶荷
备水：纯净水（山泉最佳）
备茶：寿眉
（1）冲泡寿眉的水温为95~100度。
（2）一般冲泡寿眉的茶水比例为1：50，通俗点来说就是1克茶需要50毫升的水来冲泡。
冲泡步骤：
第一步：温杯洁具
用开水淋烫茶具后倒掉（盖碗→公道杯→品茗杯），这个过程有两个作用：第一是清洁茶具，第二是提升茶具温度，使茶叶的香气更好的得到激发。
第二步：投茶
将准备好的寿眉投入盖碗中，投茶量可根据自己个人口味调整。
第三步：润茶
将95~100度的热水沿盖碗杯壁注入，润茶30秒后出汤。（因寿眉叶片舒张平坦，在制作过程中干茶的含水量较低，建议润茶时间30秒，让干燥的叶片重新浸润饱满，有利于茶叶中物质的均匀渗出，散发出其自然本味。）
第四步：冲泡
注水时沿盖碗边缘注入，等30秒左右出汤，之后每泡延长5秒。
注意：寿眉在使用盖碗冲泡七八泡之后，茶汤口感可能会变得有些淡，此时可以把寿眉放入陶壶中继续煮饮。
寿眉储存方法
1、收藏保存法
（1）存储环境要干燥、常温，无异味，在水泥地板最好铺层木板；
（2）内包装最好有2层，用塑料膜和锡箔纸包装茶叶，外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧；
（3）储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，空气进入茶叶中，会加速其氧化；
（4）南方气候潮湿，所以更要注意保存的细节。
2、日常饮用保存法
（2）存储环境要干燥、常温，无异味，很多朋友喜欢一边喝茶一边抽烟，茶容易吸收异味，所以打开的茶叶要注意密封好；
（2）牛皮纸袋是好帮手，拆开的饼茶或较多的散茶放大袋，一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。
另外，如果在南方，最好自封袋装好，再放入牛皮纸袋封紧，双保险。潮湿和异味，是茶叶的天敌。
春寿眉跟秋寿眉的区别?
春寿眉和秋寿眉之间，可以用双胞胎来形容，这两种白茶，同属寿眉级别，但是差别在春和秋之间，春寿眉就是春天采摘的寿眉，秋寿眉就是秋天采摘的寿眉。那么这2种茶有什么区别了。下面就一起来看看他们之间的不同区别都有哪些了。
春寿眉跟秋寿眉的区别：
1、采摘时间
春寿眉采摘时长有20天左右，在谷雨前后采摘，至立夏前结束，香气鲜爽，以青草香为主、花香为辅。
秋寿眉采摘时间更长，从立秋开始，一直到寒露结束，也就是说，整个秋季都是为秋寿眉而准备的，秋寿眉的香气更佳馥郁，香气有花香、毫香、粽叶香、草药香。
2、颜色
春寿眉和秋寿眉颜色上有很大的差异，春寿眉可以用一个自来形容——绿，颜色以翠绿、浅绿、墨绿、橄榄绿为主，让人看着赏心悦目。
秋寿眉的颜色更为丰富，是五彩斑斓的，颜色以墨绿色、深绿色、黄绿色、褐色、古铜色为主。
3、白毫数量不同
白毫，是氨基酸的一种表达形式，白毫越丰富的白茶，茶汤越鲜爽，而白茶身上的这层白毫，会随着生长而变化，温度越高，白茶树生长时间越长，白毫的数量就越少，看着稀疏，如春寿眉它叶背上的白毫，看着就更明显，数量多，秋寿眉，对比之下，叶背上的白毫，就不如春寿眉明显。
4、叶片大小
春寿眉还是秋寿眉，从外形上来看，都是一芽三叶或一芽四叶，有粗大的茶梗，春寿眉的叶片和秋寿眉相比，秋寿眉的叶片比较薄，秋寿眉叶片肥厚，腊质丰富，看起来就比较厚，将春寿眉与秋寿眉放在一起对比，很容易就能分辨出来。
5、茶梗粗细
春寿眉虽然也有茶梗，不过这个茶梗更细小写，没有秋寿眉那样粗大，而秋寿眉的茶梗就更加肥壮、粗大，看起来就很笨重、扎实，抓住了这几点，区分春秋寿眉又有何难。
6、香气
春寿眉香气清新，因为春寿眉生长周期短，内部的香气物质少，而秋寿眉的香气更加馥郁，因为秋寿眉生长周期长，茶叶内涵物质多，虽然都是白茶寿眉，因为采摘季节的不同，内涵的芳香物质也是不同的，如果你喜欢口感清新的，就选择春寿眉，如果你喜欢香气馥郁的，就选择秋寿眉。
7、口感
春寿眉的口感是甜的、清新的、爽口的，入口的感觉像是在吃一根水果玉米，秋寿眉的口感可以用稠、厚、醇、滑四字来形容，这是因为在夏季的高温下，茶树起到保护功能，会分泌出一层厚厚的蜡质层，这层厚厚的蜡质层中，含有丰富的果胶物质，茶汤入口后感觉在喝布丁一般，会牢牢的霸占了你的口腔。
春寿眉和秋寿眉的冲泡技巧：
1、春寿眉的茶叶形态不一样，所采取的冲泡方式技巧也有所差别。春寿眉的叶片较嫩、薄，所以我们在冲泡春寿眉的时候要采用环壁注水的方式，即将沸水从盖碗壁注入，不要直接将沸水冲在茶叶上。如果直接将沸水冲在茶叶上，将会破坏整体的口感。
2、秋寿眉显得较“皮糙肉厚”些，所以在冲泡的时候可以直接冲在茶叶上，但为了茶汤更好喝，还是建议采用环壁注水的方式冲泡。掌握了正确的冲泡方式，才能让茶更加好喝。
喜欢喝茶的朋友们在选择春寿眉和秋寿眉的时候，可以按照个人的喜好来选择，选择适合自己的就好。通过学习了以上内容对于春寿眉和秋寿眉，相信大家都能轻松的分辨出二者的不同之处了。
寿眉是什么茶寿眉产地在哪
寿眉茶是什么茶?很多人都称寿眉为贡眉，它是以茶树的芽叶制成的一种茶叶，属于白茶的一种，主要产于福建建瓯和蒲城两地，产量几乎占了白茶总产量的一半。"撞钟山鹤起，煮茗石罂香。"这是元代溧阳人仇远《广教寺》中的诗句。说明溧阳早在宋、元已开始出产茶叶。南山寿眉茶条索微扁略弯，色泽翠绿披白毫，形似寿者之眉，香气清雅持久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好。
寿眉产地在福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产，产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽三叶至一芽二、三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。贡眉主销香港、澳门地区。
老寿眉茶就是贮存多年的寿眉茶。这里所说的“多年”是指在一个合理的保质期内，如10-12年。在存放的过程中，茶叶内部成分会发生缓慢的变化，香气成分逐渐挥发，滋味变得醇和，茶性也由凉转温，冲泡出来的茶汤也变成红色。老寿眉茶与普洱生茶一样，贮存年份越久茶味越醇厚香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般贮存了五六年的寿眉茶就算是老寿眉茶了，十几二十年的老寿眉已经非常难得。寿眉茶是什么茶，老寿眉是一种存放时间越长，其药用价值就越高，因此老寿眉也是一种极具收藏价值的茶叶。
寿眉茶产与福建,称“福建寿眉”寿眉茶的工艺及功效介绍
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寿眉茶主产区在福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产，产量占白茶总产量一半以上。
优质寿眉茶毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。
寿眉茶采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。寿眉茶制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。
寿眉功效介绍寿眉茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药。
寿眉茶，有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。一般以贡眉表示上品，质量优于寿眉茶，近年则一般只称贡眉，而不再有寿眉茶的商品出口。
“撞钟山鹤起，煮茗石罂香。”这是元代溧阳人仇远《广教寺》中的诗句。说明溧阳早在宋、元已开始出产茶叶。
南山寿眉茶条索微扁略弯，色泽翠绿披白毫，形似寿者之眉，香气清雅持久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好。倘若想畅游天目湖，有机会一定要荡漾碧波竹筏、品饮南山寿眉茶，会使人心旷神怡、神采奕奕。寿眉茶是横涧乡李家园茶场在江苏省制茶前辈、高级工程师张志澄同志的指导下，经过五年的研制，于1986年通过鉴定，1989年获农业部名茶奖，1993年至1996年连续四年获江苏省“陆羽杯”奖，1994年获中国茶叶学会首届“中茶杯”特等奖。
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寿眉茶的功效有哪些寿眉茶的冲泡方法
寿眉，又称为福鼎寿眉，是福建省的特产。寿眉茶属于白茶一类，多产自福建省福鼎市，是一种白毫、白汤的茶叶，茶汤的口感鲜甜，茶农们常常将寿眉存放成老茶，作为治疗头疼脑热的药物来饮用。寿眉茶的功效有哪些呢?
清热解毒
寿眉的主要功效之一就是清热解毒，其运用了嫩采精炼的工艺，把最优质嫩绿的茶叶挑选下来，并且是在清明到谷雨时节进行采摘，因此这些寿眉具有清热、解毒、降火、凉血等功效，特别是在一些热带地区，人们容易被湿气、热毒侵扰，常常把寿眉当作是治热气上火症的良药。
排毒养颜
新制成的寿眉茶茶性寒凉，但是经过陈放后茶性会慢慢趋于中正平和，能调理脾胃，而且寿眉的抗氧化能力比较强，也正是有这样的功能才有助于促进人体各系统的新陈代谢，进而达到排毒养颜的主要功效。
退热解暑
当出现发烧、中暑、上火的时候，就可以饮用一些寿眉茶。寿眉茶的清香能令精神大振，还可以通过补充人体必需氨基酸以及其他维生素和矿物质而增强自身免疫力，强效对抗发烧，达到退烧、解暑的功效。寿眉茶的功效还可以清热、降火，对于上火引起的头痛、牙疼、咽喉肿痛等都有一定的疗效。
寿眉茶的功效虽然多，但是要在陈放之后才能慢慢凸显出来，新制成的寿眉茶茶性比较寒凉，如果脾胃弱、手脚冰凉的人饮用后就容易引起腹痛、腹泻等症状。新寿眉茶可以用玻璃杯直接冲泡饮用，而老寿眉茶则可以用紫砂壶焖泡，也可以小火煮开后再饮。
白茶是属于什么茶,白茶的泡法怎么泡好喝,白茶和绿茶的区别
福鼎白茶“仙草”养生
羽绒茶的冲泡方法及其注意事项
寿眉茶怎么泡 寿眉茶的冲泡方法技巧
寿眉茶是白茶家族的重要成员，这种茶叶不但茶香浓郁，还具有一定的药用价值，饮用以后能增强身体素质，也能预防多种疾病，但想泡好寿眉茶也不简单，必须要了它的冲泡方法与技巧，不然很难泡出它的真正滋味。那么寿眉茶应该怎么泡呢？一会我就把最正确的方法写出来告诉大家。
寿眉茶怎么泡
1、寿眉茶平时冲泡时特别适合用紫砂茶具来冲泡，这种茶具的吸水性和透气性比较好，它特别适合寿眉茶香气的析出，也能让泡出的寿眉茶汤滋味更加甘醇诱人。
2、冲泡寿眉茶水的温度一定要控制好，因为这种茶的耐泡性特别强，泡茶用的水应该保持九十五度左右，如果水的温度过低，不利于茶叶中香气的挥发，而且泡出的茶汤滋味也会比较淡。
寿眉茶的冲泡方法技巧
1、平时冲泡寿眉茶应该准备紫砂茶具，再准备适量的天然山泉水，把水入壶烧开，用开水把茶具温热一遍。再把准备好的寿眉茶放到茶具中，冲入准备好的开水，这次冲水量不能过多，约占茶壶的三分之一就可以。
2、三十秒以后等茶叶温润以后要把茶壶中的水倒掉，再重新注水，注水以后盖好茶壶盖，焖泡三分钟，这时可以取出茶汤倒入到品茗杯中，等温度适宜以后可以直接品饮。
3、寿眉茶在倒出茶汤以后要及时续水，而且出汤时间要适当延长，这种茶叶的耐泡性特别强，每一泡得到的茶汤滋味都略有不同，而且一次放入的茶叶可以反复冲泡六到八次，最后感觉茶汤淡而无味时再把残渣倒掉就可以。
白茶寿眉的冲泡方法，冲泡寿眉的技巧
寿眉，也被称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。那么白茶寿眉的冲泡方法，冲泡寿眉的技巧是什么呢？
白茶寿眉的冲泡方法
1、投茶：根据盖碗的大小而定，一般投茶量是盖碗容量的1/3，切勿太多，少了还可通过控制水量来掌握茶汤的浓度。
2、洗茶：即醒茶，使茶的状态和口感变得更好，不可用太滚的水猛冲茶叶，而应用“润”的方法将茶叶慢慢唤醒。
3、冲泡：需用高温的水冲泡，也就是刚沸腾的水。沿着盖碗边缓缓注入沸水，水流的高度要低，不能对着茶叶直冲。
4、出汤：第一泡的出汤时间看醒茶的程度，醒茶充分则在注完水后停留5秒即可出汤；醒茶不充分时则可稍微拖后。出汤时，碗要端平，手要拿稳，出汤时不能犹豫，一定要快，尽快将茶汤沥干。
在使用盖碗冲泡两泡后，老寿眉的真正口感和价值还没有一一体现出来，这个时候我们用煮的方法，让老寿眉的价值发挥到淋漓尽致。
寿眉茶的冲泡方法技巧
1、平时冲泡寿眉茶应该准备紫砂茶具，再准备适量的天然山泉水，把水入壶烧开，用开水把茶具温热一遍。再把准备好的寿眉茶放到茶具中，冲入准备好的开水，这次冲水量不能过多，约占茶壶的三分之一就可以。
2、三十秒以后等茶叶温润以后要把茶壶中的水倒掉，再重新注水，注水以后盖好茶壶盖，焖泡三分钟，这时可以取出茶汤倒入到品茗杯中，等温度适宜以后可以直接品饮。
3、寿眉茶在倒出茶汤以后要及时续水，而且出汤时间要适当延长，这种茶叶的耐泡性特别强，每一泡得到的茶汤滋味都略有不同，而且一次放入的茶叶可以反复冲泡六到八次，最后感觉茶汤淡而无味时再把残渣倒掉就可以。
饮用白茶寿眉的注意事项
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
寿眉是什么茶 寿眉产地在哪
寿眉茶是什么茶?很多人都称寿眉为贡眉，它是以茶树的芽叶制成的一种茶叶，属于白茶的一种，主要产于福建建瓯和蒲城两地，产量几乎占了白茶总产量的一半。"撞钟山鹤起，煮茗石罂香。"这是元代溧阳人仇远《广教寺》中的诗句。说明溧阳早在宋、元已开始出产茶叶。南山寿眉茶条索微扁略弯，色泽翠绿披白毫，形似寿者之眉，香气清雅持久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好。
寿眉产地在福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产，产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽三叶至一芽二、三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。贡眉主销香港、澳门地区。
老寿眉茶就是贮存多年的寿眉茶。这里所说的“多年”是指在一个合理的保质期内，如10-12年。在存放的过程中，茶叶内部成分会发生缓慢的变化，香气成分逐渐挥发，滋味变得醇和，茶性也由凉转温，冲泡出来的茶汤也变成红色。老寿眉茶与普洱生茶一样，贮存年份越久茶味越醇厚香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般贮存了五六年的寿眉茶就算是老寿眉茶了，十几二十年的老寿眉已经非常难得。寿眉茶是什么茶，老寿眉是一种存放时间越长，其药用价值就越高，因此老寿眉也是一种极具收藏价值的茶叶。
寿眉茶的功效有哪些 寿眉茶的冲泡方法
寿眉，又称为福鼎寿眉，是福建省的特产。寿眉茶属于白茶一类，多产自福建省福鼎市，是一种白毫、白汤的茶叶，茶汤的口感鲜甜，茶农们常常将寿眉存放成老茶，作为治疗头疼脑热的药物来饮用。寿眉茶的功效有哪些呢?
清热解毒
寿眉的主要功效之一就是清热解毒，其运用了嫩采精炼的工艺，把最优质嫩绿的茶叶挑选下来，并且是在清明到谷雨时节进行采摘，因此这些寿眉具有清热、解毒、降火、凉血等功效，特别是在一些热带地区，人们容易被湿气、热毒侵扰，常常把寿眉当作是治热气上火症的良药。
排毒养颜
新制成的寿眉茶茶性寒凉，但是经过陈放后茶性会慢慢趋于中正平和，能调理脾胃，而且寿眉的抗氧化能力比较强，也正是有这样的功能才有助于促进人体各系统的新陈代谢，进而达到排毒养颜的主要功效。
退热解暑
当出现发烧、中暑、上火的时候，就可以饮用一些寿眉茶。寿眉茶的清香能令精神大振，还可以通过补充人体必需氨基酸以及其他维生素和矿物质而增强自身免疫力，强效对抗发烧，达到退烧、解暑的功效。寿眉茶的功效还可以清热、降火，对于上火引起的头痛、牙疼、咽喉肿痛等都有一定的疗效。
寿眉茶的功效虽然多，但是要在陈放之后才能慢慢凸显出来，新制成的寿眉茶茶性比较寒凉，如果脾胃弱、手脚冰凉的人饮用后就容易引起腹痛、腹泻等症状。新寿眉茶可以用玻璃杯直接冲泡饮用，而老寿眉茶则可以用紫砂壶焖泡，也可以小火煮开后再饮。
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