乌龙茶疗。
茶原是一种野生的山茶科植物常绿灌木的芽叶，后来随着饮茶的普及，茶的需求量日益增多，渐渐被引入庭园栽种。中国是茶的故乡，已有4000多年的种茶历史，是世界上最早种茶、饮茶和运用茶疗法的国家。成书于公元2世纪的我国现存最早的药物学专着《神农本草经》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”以后历代医药学着作均有茶剂的记载。如东汉张仲景在《伤寒杂瘸论》中记载用茶治疗下痢脓血。至梁代。名医陶弘景认为茶“（主）好眠”,这一时期人们已认识到茶的药用价值，并将其应用于临床。唐宋时期，茶疗理论基本形成，《唐本草》对茶叶的功效记载已趋完善：“（茶叶）主瘘疮，利小便，去痰热渴，消宿食”.唐代《外台秘要》中有“代茶饮方”的记载，应是较早的茶疗方。宋代茶疗法的应用范围逐渐扩大，各种医药专着收载的茶疗方也比较多，尤其是由朝廷组织有关专家编撰的《太平圣惠方》《太平惠民和剂局方》等，由官方颁布的带有法典性质的专着中都有专章介绍“药茶”,如《太平圣惠方》九十七卷中载有“药茶诸方”;弼有茶疗方10余种。至此，“药茶”一词首次载于医书。宋代以后，药茶的应用日益增多，元代太医忽思慧在《饮善正要》中记载了各地多种药茶的制作、功效及主治，是记载茶疗法内容较全面的专着之一。明代朱棣等编的《普济方》设有“食治门·药茶”篇，、收载有葱豉茶等茶疗方8首。李时珍对茶的药用研究极为深入，在《本草纲目》中除了对茶的功能主治有精辟的论述外，还载有治疗“气虚头痛”、“热毒下痢”“解诸中毒”等茶疗方16首。清代茶疗法的研究和应用更为普遍。从近代编撰出版的《慈禧光绪医方选议》中可知药茶为清代宫廷用药的组成部分，如安神代茶饮、清热代茶饮、利咽代茶饮、平胃代茶饮等颇有效验。
随着茶疗法的深入研究和广泛应用，茶剂由最开始的单纯茶叶剂型，逐渐发展为茶叶单用、茶叶与天然药物合用和不含茶叶，以药代茶三类剂型。，茶叶单用剂型也由最原始的绿茶一种发展为绿茶、红茶、乌龙茶、‘砖茶、沱茶以及现代的冰茶数种。茶叶与天然药物合用始于花茶，如菊花茶、桂花茶、茉莉花茶等，继之就有了人参茶、姜片茶、栀子茶、蛇胆茶、午时茶、芝麻养血茶、连梅止痢茶、慈禧珍珠茶、降脂减肥茶以及酥油茶、果茶等数百种。将茶叶置于杯中，开水一泡，即成茶剂，既制作简单，又服用方便。借用茶剂的优点，将茶叶与天然药物分用即出现了不含茶叶，以药代茶的“药茶”,如独参茶、净菊茶、五花茶、千金茶、苦丁茶、绞股蓝茶、溪黄草茶、万应甘和茶、王老吉凉茶等近千种，广泛适用于内、外、妇、儿、骨伤、五官诸科多种疾病的预防与治疗。茶疗法不仅仅是在临床和民间中广为使用，而且茶疗法所使用的“茶剂”作为一种剂型已被《中国药典》（1995年版）收载。2000年版《中国药典》收载了小儿感冒茶、板蓝根茶等2种茶剂。《中华人民共和国卫生部药品标准》收载的茶剂则更多，有甘和茶、降压袋泡茶、八珍袋泡茶、清热明目茶、石岐外感茶等20多种。目前我国已制成成品并上市销售的药茶达100多种。其中罗汉果茶、五加参茶、天雁减肥茶、虫草茶、绞股蓝茶、三花减肥茶等多种药茶，不仅在国内市场销售红火，而且已批量打入国际市场，受到国外各界人士的青睐。这表明茶疗法已越来越受到人们的重视和喜爱。相信在不久的将来，茶疗法将会为防病治病，保障人民身体健康发挥更重要、更积极的作用。
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茶疗生发四季茶疗
1、 春季茶疗方
俗话说：一年之计在于春。春季大地回苏，气候转暖，遵循西医的五行学说，春季茶疗首先必需柔肝、护肝、疏肝、养血;其次应为度夏作打算宜健运脾胃。阳春三月，可酌情选折服味芳香的花茶，以振奋元气?心灵，披发体内郁积之寒气，鼓舞人体阳气之生发;或选用红茶以解酒宴之清淡，以助理消化;或酌量品用上好的新茶以收涤烦去毒、清利肝胆之效……均是春季茶疗保健养生的佳美之法。
方1
[组方]红茶5克，甘蔗500克(削去皮，切碎)。
[功效]清热生津，醒酒和胃。适用于春季气候枯燥，咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻等。
[用法]加水过量共煎汤，代茶频饮之。
方2
[组方]绿茶5克，菊花12克，白糖30克。
[功效]清热解毒，宁神明目。适用于春季忽冷忽热，气候枯燥，肝火目赤头痛，酒醉不适，并抗御感冒。
[用法]煎水代茶饮，每天1剂。
方3
[组方]龙井茶3克，蒲公英20克。
[功效]清热消炎，健脑明目。适用于风热感冒、咽喉肿痛、心火过旺之失眠、头痛。
[用法]以沸水冲泡代茶饮之。
方4
[组方]红茶20克，石斛5克，香椽5克，葛根10克。
[功效]清热生津，和胃消食，醒酒除烦。常可作为醒酒的愿望饮料。对消释春困，其成效尤为昭着。
[用法]共研末，混匀后分装于滤泡纸袋中。服前用沸水冲泡服饮，温服。亦可煎饮之。
方5
[组方]茶叶1把，生姜汁1匙，葱白过量。
[功效]温通阳气，清利头子，消食下气。妥善于春季保健养生。治疗感冒疗效极佳。
[用法]将大葱葱白砸扁切细，放锅内加水烧开，放入茶叶，倒入生姜汁，混合平均，即可趁热饮用。每日1剂。如饮后就寝，一醒悟来便觉病情减，膂力大增。
方6
[组方]绿茶5克，绿豆50克(捣烂)，冰糖15克。
[功效]清热解毒。防治风行性感冒，并疗养咽痛热症咳嗽病。妥善于春季保健颐生。
[用法]以沸水冲泡，盖浸20分钟服饮。
2、 夏季茶疗方
夏季天气酷热，万物生长，生气盎然。但夏季多火多湿，气候酷热。“暑”、“湿”是夏季气候的特性。遵循这一特性，古人将整个夏季又分严冬和长夏。暑热的季节即为严冬，这是火的时令，通应于心，人体阳气最盛。夏秋之交，暑热虐待、气候湿润的季节即为长夏，这是湿的时令，通应于脾。于是，夏季茶疗不离清热、化湿、清心补脾之法。
方1
[组方]茶叶3克，菊花9克。
[功效]清利头子，清热利尿。适用于夏热所致的头子不清，元气?心灵疲倦，烦热，小便短赤。
[用法]以沸水冲泡，代茶徐徐服饮。
方2
[组方]绿茶3克，薄荷叶2克，白糖过量。
[功效]清热解表，提神醒脑，排气，利尿。适于夏季感冒，暑热烦渴，老年腹胀，矢气不通等。
[用法]以沸水冲泡饮用即可。
方3
[组方]绿茶3克，鲜薄荷3克，太子参6克，生姜1片。
[功效]消暑解热，清凉精通，调理脾胃。适于夏季作茶疗保健饮料。[用法]以沸水冲泡，盖浸半晌，代茶服饮。
方4
[组方]茶叶3克，乌梅10克，五味子5克，大枣30克(剖开)。
[功效]生津止渴，敛肺止咳。适于“苦夏”症及肺虚喘咳等。
[用法]将上药同放入茶杯中，以沸水冲泡盖浸半晌，代茶服饮。日1剂。
[按语]苦夏，亦即“痉夏”，为阴虚之症。多发生于春末夏初，病人常感头晕、头痛，身体倦困，屡屡想打呵欠，脚软有力，体热食欲不振，心烦自汗等。看着首乌生发茶。
方5
[组方]浓茶150毫升，牛奶30毫升，蜂蜜30克。
[功效]消暑止渴、滋补强身、补中益气。为夏季的保健佳饮。
[用法]将浓茶与牛奶(沸)镇凉、调蜜，搅匀后服饮。日1--2剂。
方6
[组方]凉浓茶汁50毫升，白砂糖1匙，苹果1只，香槟酒过量，柠檬皮1片，柠檬汁少许。
[功效]清热解毒，润肠通便。为夏季的保健佳饮。
[用法]先将柠檬汁与皮、茶汁、白砂糖置于直筒玻璃杯中，搅匀。再将苹果削皮后，将果肉切成小方块，置载杯中。杯加盖后，置入冰箱冷冻室，经5--6小时取出，再注入香槟即成。任意饮用。
方7
[组方]绿茶2克，青橄榄2枚，莲心3克。
[功效]生津止渴，清心消暑。
[用法]将青橄榄表皮悄悄剖解后，放入大号玻璃杯中，再放入茶叶和莲心，用沸水泡饮。
方8
[组方]茶叶3克，奶油300克，果酱150克，果汁少许，白砂糖45克，清水450毫升。
[功效]消暑止渴，增进养分。
[用法]先取茶杯1个，放入茶叶，冲入沸水，盖浸5分钟，过滤取茶汁450毫升，备用。将茶汁放入钢锅中，参加白糖煮沸，待冷却后，参加果酱、果汁，搅拌平均，抽打奶油，使之起泡收缩;然后把上述茶汁混合物参加奶油中，边加边抽打，待抽打到必定水平后，将其注入模具，置冰箱中解冻即成。
[按语]本品为一款果茶雪糕，清凉止渴，养分富厚，美味可口，是夏季消暑保健佳品。
方9
[组方]绿茶10克，生姜3克，食盐4.5克。
[功效]清热生津解暑。
[用法]共煎汤500毫升，服饮之。
[按语]本品适用于夏季大汗之后烦热、口渴、腹泻者。
方10
[组方]茶叶4克，青皮、陈皮各10克，白萝卜3片。
[功效]行气健胃，祛痰止呕。适用于咳嗽、嗳气呕吐、胸闷腹胀等症。
[用法]以沸水浸泡饮之。
3、 秋季茶疗方
秋天金风送爽，气温妥善，从养生角度来说，也是养收的大好季节。秋季简单爆发皮肤枯燥、口干唇燥、舌红少津、口渴便秘等症。秋天燥邪，通应于肺。燥邪犯肺，则可见干咳、少痰或痰粘不易咯出、咽喉和鼻也枯燥、口干少津等。乃至出现指甲发脆、毛发枯竭、皮肤瘙痒等症。于是，秋季茶疗应以清热润燥、养阴润肺、益气生津为规则。
方1
[组方]袋泡绿茶2克、银耳3--5克，湿淀粉，蜂蜜，白砂糖各过量。
[功效]滋阴润肺。
[用法]将银耳用温水泡发30分钟，置锅中加热水煮至熟烂并捣碎;然后参加由袋泡绿茶泡出的茶汁和大批湿淀粉煮沸，并参加过量蜂蜜和白砂糖，即成。如选用冰糖创造则更佳。
方2
[组方]绿茶30克，朗姆酒250毫升，白兰地250毫升，方糖110克，鲜柠檬2只，沸水1000毫升。
[功效]生津止渴，活血通络。
[用法]先将绿茶用沸水冲泡于金属容器中，并用微火煮沸，备用。再将柠檬挤汁注入另一金属容器内，参加酒及方糖，搅匀后，置微火上加热，并逐步将茶汁倒入酒液中，共热。另用一块方糖擦柠檬皮，使其汁液吸于方糖中。待加热的混合液酒近沸时，参加方糖，搅拌溶解后，即可分装普通高脚敞口杯内，服饮之。
[按语]本品为一款茶宾饴，香浓、微苦、甜润，可供10人服用。本品妥善于秋冬作养生保健之用。
方3
[组方]绿茶3克，生发茶。蔗糖50克，香槟酒50克，食用酒精5克，食用柠檬4克，食用小苏打4克，沸水500毫升。
[用法]将绿茶置杯中，用沸水冲泡，浸5分钟后，滤取茶汁，趁热参加蔗糖，搅拌至完全溶后，加食用酒精、小香槟、食用柠檬酸，灌装入瓶后，参加食用小苏打，即刻压盖即成。
[按语]本品为一款茶味小香槟，泡沫富厚，清清凉口，生津止渴，是四季皆宜的保健茶饮。
4、 冬季茶疗方
极冷的冬季，冰天雪地，生气衰退，是进补养生的大好时令。人体在阅历履历春、夏、秋三季的斲丧，脏腑的阴阳、气血有所偏衰，于是，进入冬季的机体脏腑的生理活动绝对减缓。冬天通应于肾，于是，冬令养生，补肾为先。冬天气候冰冷，阳气最弱，故最宜温补。温补肾阳为冬季最常用的滋补之法。
方1
[组方]红茶3克，核桃仁100克，山楂30克，白糖30克。
[功效]补肾强心，生津止咳。妥善于夏季作茶疗服用，并可抗御心血管病发作，治疗肺虚咳嗽、肾虚咳嗽，肉食积滞，便秘等。
[用法]煎汤代茶饮，并食核桃仁。
方2
[组方]乌龙茶3克，干虾仁15粒。
[功效]温补肾阳，振奋元气?心灵，进步抗病力，妥善于夏季作养生保健茶饮。
[用法]经沸水冲泡代茶饮，可复泡复饮，末了食虾米。
方3
[组方]茶叶，橘皮，桂皮，茴香，鲜姜
[功效]温中散寒，行气健脾。
[用法]前4味各取过量，鲜姜3--5片，加清水煮开，或用沸水冲泡浸焖后取汁，调过量白砂糖或蜂蜜服用。
[按语]本品为冬季茶疗的保健佳饮。对老年人、身体衰弱者以及病后初愈者大有所长，但血压高或阳亢的人宜慎服。
茶疗知识：治疗感冒自我茶疗
在“小病自我药疗”的今天，药茶治疗感冒不失为省钱、省事、省时的好方法。当然，病情太严重，应上医院治疗，以免贻误病情。
紫苏叶茶
紫苏叶16克，加红糖适量，适用于感冒初期。用法是将干紫苏叶揉成粗末，沸水冲泡，入糖令溶，代茶频饮。
紫苏叶味辛，性温，归脾、肺经，具有发表散寒、行气宽中的作用，故适用于感冒风寒的初期。
苍术贯仲茶
肺结核茶疗方集锦
小麦大枣茶：绿茶1克，浮小麦200克，大枣30克，莲子25克，生甘草10克。将后四味加水适量煎煮至浮小麦熟后，取沸汤冲泡绿茶。每次服100毫升，每日1剂。具有除虚热、止汗的功效，尤适用于肺结核虚热者。
百麦玄贝茶：百合、麦冬、玄参、贝母各10克，绿茶6克。将前4味加水约500毫升，煮开15分钟，取沸汤冲泡绿茶，不拘时温饮，每日1剂。具有养阴润肺的功效，常用于治疗肺结核干咳痰少或痰带血丝、口干咽燥等症。
地黄冰糖茶：鲜地黄30克，茶叶5克，冰糖适量。将鲜地黄榨汁，用此汁液冲茶叶，加冰糖搅溶，每日当茶饮。具有清热润肺的功效，尤适用于肺结核低热、潮热者。
芪百五味双参茶：黄芪、百部、五味子、沙参各10克，太子参20克，绿茶5克。将前5味加水约500毫升，煮开15分钟，取沸汤冲泡绿茶，分2次温饮，每日1剂。具有益气养阴的功效，常用于治疗肺结核咳嗽气短、神疲乏力、自汗盗汗等症。
芪山归冬紫菀茶：黄芪、当归、麦冬、紫菀各10克，山药20克，红茶5克。将前5味加水约500毫升，煮开15分钟，取沸汤冲泡红茶，不拘时温饮，每日1剂。具有平补阴阳的功效，常用于治疗肺结核咳逆喘息等症。
苍术、贯仲各等份，预防流行性感冒。用法是将上述两味药共碾细末，用布包扎，每包30克，沸水冲泡，代茶频饮。
苍术对感冒有预防作用，贯仲煎剂对各种流行性感冒病毒有抑制作用。
蒲公英茶
蒲公英20克，适用于病毒性、流行性感冒。用法是将开花前的蒲公英晒干切碎，水煎，代茶饮，每日一剂，连用3~5天。
蒲公英水煎剂对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用，对流行性感冒病毒有一定的治疗作用。
桑菊杏仁茶
桑叶、黄菊花、杏仁各10克，白砂糖适量，适用于感冒咳嗽。将上述三味药共煎取汁，调入白砂糖，代茶饮。
桑叶性苦，味甘，入肺、肝经，能疏风清热，清肝明目。黄菊花性微寒，味甘、苦，入肝、肺经，功如桑叶，能解毒。杏仁性微温，入肺、大肠经。白砂糖甘寒凉润，共奏疏风清热，宣肺止咳之功。
上述药茶的原料，有的家里常备，一般在药房里都能配到。
茶疗知识：人们历来重视“茶疗”
通过茶疗达到养生治病的效果，相对比吃保健品，心里更踏实一些，毕竟茶叶放在杯子里看得真真切切，不担心里面有一些别的成分，加上中华茶文化的传统源远流长，茶的色香味俱佳，喝起来还是一种享受，易于坚持，只需要把茶杯里的传统茶叶（绿茶、红茶）换成中药茶就好了，在品茶中达到养生的目的。相对于中药汤剂来说，茶更便捷，把良药苦品直接变成了良茶爽品。
为了弥补夏秋季津液的损耗，冬季应多补充液体，“茶疗”历来被人们所重视。
萝卜茶
白萝卜100克，茶叶5克，食盐适量。将白萝卜洗净切片煮烂，加少许食盐，再将茶叶用开水泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每日2次，不拘时限。白萝卜清热化痰，茶清肺热。久服有理气开胃、止咳化痰之功效。
银耳茶
银耳20克，茶叶5克，冰糖20克。将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟，取汁兑入银耳汤中，拌匀服用。有滋养润肺、止咳化痰之功效。
橘红茶
取橘红3至6克，用开水冲泡后，放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂，随时食用，有润肺消炎、理气止咳之功效，适用于咳嗽多痰、黏痰多者。
姜苏茶
生姜、苏叶各3克。将生姜切丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功效，适用于胃肠性感冒。
头痛茶药方：核桃葱白茶、决明茶
核桃葱白茶
【配方】细茶6克，核桃肉6克，葱白6克。
【用法】共捣烂，水煎热服发汗。
【功效】治疗风寒头痛。
决明茶
【配方】绿茶6克，草决明20克。
【用法】沸水冲泡饮用。
【功效】治疗高血压头痛。
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