饮白茶。
“长寿，是古今人们都在追求的事情。现代人生活物资充足，医疗发达，相对来说寿命都比较长一些。但即便如此，人们对长寿的追求还是没有改变，总是希望自己能更长寿些。那么，怎么才能让自己变长寿呢？研究表明，做到以下5个“微”，可以明显改善体质，远离疾病，进而增加寿命。”
一、微胖
现代人多以瘦为美，胖子变得不受待见。从医学角度看，太胖的确会增加多种疾病的风险，但过度追求骨感也是误区。
稍微胖一点才是既好看又健康的身材，任何年龄段的人都不应该过分减肥。
生活中，很多人由于害怕患上慢性病或加重病情，很多食物都不敢吃，一味控制摄入量，结果往往适得其反。
导致能量和蛋白质摄入不足，带来缺铁性贫血、免疫力下降、疾病易感性增加等风险。
如何通过饮食控制体重？
过瘦的人可通过以下方法适度增加体重：
除一日三餐外，增加2至3次简餐；
吃些牛奶、坚果等能量较高的零食；
适量运动，增进食欲；
调节心情，保证睡眠时间充足。
过于肥胖的中老年人也应减重，方法是：
多吃果蔬、魔芋等低能量食物；
少吃糖果类及含糖饮料等高能量食物；
多喝绿豆、玉米等杂粮粥；
适量减少肥肉、内脏等动物脂肪摄入；
每天坚持运动。
二、微凉
温度和健康的关系密切，尤其是室温和饮食温度。
研究表明，最佳环境温度是18℃至20℃，此时人体感觉微微发凉，但机体免疫力能得到最大发挥，抗病能力更强，睡眠质量更高。
比如我国著名的长寿乡，广西巴马瑶族自治县，那里的年平均气温就在20℃左右。
要提醒的是，人们不要过多利用外界手段干预室温，忽视自身的体温调节系统。
比如冬天室温设置过高，甚至能穿短袖、吃冰棍；夏天温度调得过低，晚上睡觉要盖棉被等。冬天室温以16℃至20℃为宜，夏天控制在24℃至26℃。
三、微饿
长期坚持吃到七分饱，不仅可以保证营养摄入，还利于控制体重、保持头脑清醒。但对很多人来说，保持七分饱状态越来越难。
七分饱是一种似饱非饱、对食物意犹未尽的微饿感。
胃里没觉得满，对食物的热情已有所下降，进食速度变慢，但还是习惯性地想吃，可如果把食物撤走，很快就会忘记吃东西。
通常来说，在吃饭时间相对规律、固定的条件下，这顿吃了七分饱，在下一餐之前不会有明显的饥饿感，否则就说明没吃到七分，可以再加点饭量。
以下三个方法有利于把握微饿感觉：
第一，专心吃饭，不边吃边聊或边吃边看电视；
第二，细嚼慢咽，感受自己对食物热情的变化，以及胃里逐渐充实的感觉；
第三，少精多粗，粗粮等需要多嚼几下才能咽下的食物能让人放慢进食速度，利于感受饱腹感，而精白细软、油多纤维少的食物会让人在不知不觉中吃多。
四、微汗
运动中出汗多少常被人们用作评判运动效果的标准。但对中老年人来说，大汗淋漓并非最佳运动状态，可能导致虚脱、跌伤，诱发气喘、胸闷、腹痛等。
因此，中老年人应遵循适度原则，以微微出汗、稍感疲惫、浑身舒畅为宜。
坚持每天至少在户外活动30分钟，最好1小时；
运动最高心率控制在“170减去自身年龄”的范围之内；
散步、游泳、打太极拳等都是不错的选择；
清晨不是最佳锻炼时间，世界卫生组织推荐，上午9点—10点，下午16点—20点适宜锻炼。
五、微愚
长寿离不开乐观豁达的心态，而豁达的心态又来源于淡泊名利、难得糊涂的处世哲学。就像一位百岁老人所说：“不图名、不图利、不着急、不生气，就能活个大年纪。”
反之，斤斤计较、凡事较真的人，往往会因内心气愤、抑郁诱发多种疾病，如高血压、胃溃疡、神经衰弱等，最终赔上健康。
养生必先养心，生活中糊涂一点、潇洒一点，拿得起放得下，学会微愚和自嘲，才是大智慧。
多交朋友、培养爱好、勤于阅读、多加运动，都有利于人们的心理健康。
六、饮白茶
自由基的破坏活动是人体衰老的罪魁祸首。绝大部分的女性，求助于化妆品，但遗憾的是，衰老的因子，更多产自身体内部。
现代研究表明，茶是天然植物中，清除自由基能力最强的一种。
茶多酚对各种氧化酶均有抑制作用，可以高效清除自由基，是见效最快的抗氧化途径，同时能抑制自由基的产生并激活人体的抗氧化酶体系。
茶多酚的抗氧性明显优于维生素E，抗衰老效果要比维生素E强18倍，且与维生素C、E有增效效应。
白茶由于其天然的加工工艺，具有显著的抗衰老效果，其抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，能更有效中和游离基，至今仍被为是自然界最强的抗氧化植物。
白茶中的维生素E是一种天然抗氧化剂，具有相当不俗的抗衰老功效。主要机理是因为白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，同时自由基含量低。
我们更可以每天喝几碗茶，来清除体内的自由基。人体的自由基有90%源自肠道的非正常发酵。
所以，经常饮一杯白茶，养成这样良好的习惯，几乎可以把这些自由基统统清除，多么简单啊！
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白茶最热闹的12个问题，你知多少？（五）
品饮白茶的6度是什么意思？
“净、香、润、厚、甘、甜”，是品鉴福鼎白茶的核心标准，它既为制作高品质白茶奠定了科学依据，也为消费者了解、品鉴白茶提供了一个客观清晰，可对比验证的参照体系。
干净：味正不杂，至纯至净。茶为饮品，净度是首要指标，是其他指标的基础。但净度对于市场上大多数白茶而言，却是一个不易达到的高标准。
幽香：山野幽香，清蕴悠远。白茶的香气以净度为基础，净度纯，香气正，没有杂味干扰。工艺严谨、制作精良的福鼎白茶，具有淡淡的山野幽香（不会像绿茶、乌龙茶香气那样奔涌浩荡、明显外扬）。香气纯正是判断白茶制作好坏的一个重要指标。白茶的干茶香、茶汤香、挂杯香，均为含蓄内敛，嗅之，不事张扬；饮之，丝丝缕缕，沉稳遍布口腔，留香持久。
滑润：细腻润滑，不粗不涩。优质的福鼎白茶入口细腻润滑，不粗，不涩，不干喉！如无此特点，或者是工艺出了问题，或者是原料自身局限。
醇厚：气韵饱满，物质丰富。福鼎白茶的厚度主要表现为气韵感和物质感。气韵感是指茶气饱满，充盈整个口腔的感觉，很多老茶友都深有体会。苦涩不显，不苦而甜，萦绕丰沛，体感明显。物质感是指从入口开始，舌面所感受到的强烈变化，起头的苦涩味瞬间转化为回甘生津，层次丰富，物质厚实。
回甘：回甘生津，舌底鸣泉。回甘是白茶品饮中最重要的愉悦感之一，是一个由毫香转蜜韵的过程。新的福鼎白茶，入口丝丝清凉的毫香味，瞬间转化成满腔甘甜，两颊生津不断。毫香味是白茶的重要滋味，回甘则是苦或涩味退去，转为甘甜的愉悦感，这是一个由苦尽甘来的整体过程，是鉴别白茶优劣的重要指标。
蜜甜：收尾必甜，如蔗似蜜。优质的福鼎白茶，经久耐泡，滋味稳中有变，循序渐进（茶味不会陡然寡淡，全然水味），最后出现的味道一定是丝丝清甜，或如甘蔗，或似蜂蜜，让人流连忘返。泡至最后可再煮饮，小银壶、紫砂壶、陶壶均可，更是苦中带甜，滋味悠长，回味无穷！
为什么一款白茶先别急于下结论好坏？
究竟如何才能尽会一款茶的美妙呢？我认为还是要有足够的耐心、包容心。
多尝试不同的泡法。从投茶量到水温，从茶器到用水，从坐杯时间到冷却时长，调控一款茶的口感，经验是非常重要的。多尝试，多调试，对一款白茶才真的算得上公平，对自己，也算是负责的。
不同的时间段品尝。新茶刚成品的时候，花果香浓郁，甜度也高，口感非常清爽。但是过后的半年，一年，两年……变化是一直存在的。再有一个典型，就是不同天气喝茶的感受差异。按照茶区的说法，就称之为南风天和北风天吧。南风天，空气湿度大，而北风天刚好相反。空气湿度会直接影响人的体感，也会对茶的状态造成影响。细心的茶友可以多留意一下，尤其是在南方。除了上面说的两种情况，还有一些，比如是否空腹、是否疲劳等等。甚至几款茶摆在那里，喝的顺序不同，感觉都会有不少的偏差。
把一款茶喝透。简单，却也最为关键。很多人都有一种体验，正泡着一款茶，突然手头来事儿了，茶就撂一边了。等忙完了继续泡，感觉已经差太远了。
另外，很多到茶区选茶的朋友都会遇到棘手的情况，一大堆茶摆在那里，几款，十几款，甚至几十款，怎么选？
同一款茶，试试不同的泡法，仔细体会当中的差异，把一款茶喝透才行。二是对比。要选的等级，几个批次一起泡，最好是准备相同的茶器，出汤之后对比着喝，高下立见。
白茶，让你感知春天的美好！
春天万物萌动，生机盎然，处处一派春的景象，春花浪漫，流水潺潺，山上的茶树也冒出了嫩芽……，春天让万事万物活了起来，亦如同顾城所说——“前面是草、云、海，是绿色的、白色的、蓝色的自然。这洁净的色彩，抹去了闹市的浮沉，使我的心恢复了感知”。
纯粹、自然、美好的事物总是不禁让人向往，不管是“青箬绿，绿蓑衣，斜风细雨不须归”的淡泊宁静，还是“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”的俏皮灵动，春的绚烂都不由得让人赞叹。
何况乎那一抹淡雅的白茶，也如同春天的到来让人憧憬，春天与白茶似乎总是那般地契合。
白茶如兰般淡雅，不近人间烟火，春却是浓墨重彩，五彩斑斓，不管是淡还是浓，本质上都在追寻自然般的纯粹！
白茶不炒不揉，天然晾晒，保留了最原始的茶味，春天万物始发，花茶树木在岁月的奔驰中觉醒，悸动的生命欣欣向荣，而白茶却恰如其分地，似一缕春风不经意间融入生活中，在清晨或是困倦的午后，端起一杯白茶，春的景象浮现在眼前，满山苍翠，蝶飞蜂舞……
春天生机勃勃，万物复苏，是鲜活的，就仿佛刚刚冒出新芽的茶树，焕然一新，春天里的白茶也是活得，白茶萎凋时的“一呼一吸”都是生命的悸动，与春天的寓意不谋而合。
那么，花香白茶就是春天与白茶完美的结合，百花盛开的春天，诱导出白茶中的芳香类物质，在白茶里喝出花的香，茶的鲜，春的活，那么何不将新火试新茶，诗酒趁年华。
总之，春天是短暂的，在一杯白茶里收拾好思绪，打包一切纷纷扰扰，将生活的林林总总浸泡在茶里，随着袅袅茶烟全数挥散而去，感知春天与生活的美好！
老白茶有什么药物作用？4个功效让你更健康
下面小编为大家带来一篇《老白茶有什么药物作用？4个功效让你更健康》，希望能够帮助到大家。
老白茶存放的时间越长，茶味越是醇厚、香浓，药用保健的价值也越高，是很难得的一款茶。都说白茶“三年成药”，那喝老白茶的好处有哪些？
喝老白茶的好处
1、老白茶能降火避暑
老白茶能降火避暑最适合人们在夏天饮用，它性质寒凉，能清热去火，也能调节情绪，缓解心烦和焦虑等不良情绪，平时饮用以后可以安神定智，也能提高人们的睡眠质量。
2、老白茶能保护眼睛
保护眼睛也是老白茶的重要作用之，老白茶中含有一些天然的维生素A原，人体吸收这种物质以后可以快速让它转化成维生素A被眼睛吸收和利用，可以有效预防视力下降。
3、老白茶能保护心血管
老白茶中在黄酮类化合物的含量比较高，而且它在加工过程中保留了大量的榭皮素，这种物质进入人体以后可以提高血管的通透性，加快血液循环，能有效减少高血压和高血脂症的发生。
4、老白茶能保肝护肝
老白茶含有丰富的黄酮类天然物质，这些物质成分能加速乙醇的代谢，迅速分解乙醛，从而降低有害物质对肝细胞的损害。
老白茶好在哪里？
1、茶多酚含量低（苦涩味减少、甘甜明显）
茶多酚里的主要成分是儿茶素，主要是测量茶汤滋味的苦涩程度。
白茶随着时间年限的陈化，茶多酚含量逐渐变低，老白茶的茶汤滋味自然也越来越醇和、回甘愈明显。
2、咖啡碱含量低（喝老茶不易失眠）
众所周知，茶叶中的咖啡碱是中枢神经兴奋剂，“喝茶提神”的功效也主要是因为茶叶中这个咖啡的含量。当这个含量减少时候，对人体的刺激性也就减弱。
此外，咖啡碱含量还有一个功能，就是当咖啡碱与茶黄素以氢键缔合后将形成新的复合物，使得茶叶具有鲜爽滋味。
这也是老白茶虽老，但入口依旧些许鲜爽味。
3、黄酮含量高（抗氧化、清除自由基效果明显）
黄酮类化合物是老白茶内含物质里面最为重要的成分，老白茶的养生保健价值来源于此。
在临床医学上，黄酮类化合物具有强的抗氧化作用和清除自由基的功能，具有多种生物活性作用。
大量研究表明黄酮类化合物具有预防冠心病、抗菌、抗氧化、降压、降血脂、抗衰老、提高机体免疫力、泻下、镇咳、祛痰、解痉及抗变态等药理活性。
而老白茶随着时间的推移，其含量愈高，甚至是新茶白茶的好几倍。如果长期坚持适量饮用老白茶，无疑对于人体大有裨益。
4、氨基酸含量的变化（使得老白茶香气不一）
白茶中的氨基酸有很多种，如茶氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、谷氨酸等。而这些氨基酸都与白茶的香气息息相关。
茶氨酸使得白茶具有鲜甜滋味、焦糖香；苯丙氨酸则会让人闻到玫瑰香气；丙氨酸使得茶具花香味，谷氨酸决定茶质的鲜爽程度。这些氨基酸含量配比随着白茶的陈化，发生着变化。
最终，虽含量下降（但仍是六大茶类中最高的），但这并不是说明白茶品质下降，而是这些氨基酸转化成挥发性的醛或其他产物，使得不同年份白茶香气不一样。
因此，茶友们在喝老白茶时，能感受到不同年份老白茶具不同香气：毫香、花香、枣香、药香、陈香等香气。
老白茶虽好，但是老白茶不能当做药物使用，生病要记得遵照医嘱！
5、老白茶耐泡程度高
白茶工艺的“不炒不揉”使得白茶的细胞相对于其他的茶种更为完整，更有活性。而细胞的完整性让细胞内含物质析出得慢。因此，白茶新茶滋味较为清雅。
同时也是因为这样的工艺，老白茶陈放时间越久，细胞活性活性让老白茶的内含物质进行转化、沉淀，老白茶的营养物质就越来越丰富，因此不但耐泡性提高、析出的营养物质也比新茶的多。
茶终究是让人品饮的，一款优质的老白茶，其茶汤滋味、口感稠润顺滑，随时间沉淀，汤质愈发浓醇、浆感十分明显，喝起来是令人舒服的；老白茶的价值确实值得收藏。
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福鼎白茶的功效与作用让你彻底了解白茶
福鼎白茶很多人可能还不认识，福鼎白茶耐存、易泡，口感醇厚浓郁，饮用功效独特，深受人们的喜爱。那么今天小编就带大家了解下福鼎白茶有哪些功效与作用呢?一起来看看吧~
福鼎白茶的功效与作用福鼎白茶的制作工艺很特殊，也是最自然的制作方法，它不炒不揉，既也不像红茶那样促进它的氧化，也不像绿茶那样制止茶多酚氧化;而是把刚采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹匾上置于微弱阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，福鼎白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。在原产地的福鼎老百姓自古就有用福鼎白茶发汗去湿舒滞避暑、下火清热毒消炎症、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。
1、坚固牙齿
茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。
2、防辐射
茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力
3、降血压
白茶含有丰富的维生素c，维生素c可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。白茶中所含的茶碱类物质能扩张血管，使血液流通，有利于降低血压。
4、保护视力
白茶中含有丰富的维生素a原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素a。维生素a是合成视紫红质的重要原料，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，预防夜盲症和干眼病。
5、解毒、抗癌
绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。美国生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论：白茶比其它种茶类抗突变更有效，理论上提示白茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。
6、瘦身
英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条据了解，茶含有脂肪酸除脂解腻。
7、防口腔异味
茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。
8、延年益寿
茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素c、p、e及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
9、治疗粉刺
绿茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用，成了治疗粉刺的上佳选择。
10、明目
茶叶中的维生素c等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
以上十大功效与作用，是不是很神奇呢，大家不妨尝尝吧~
福鼎白茶产区几个镇？五个镇
福鼎为宁德市下辖的一个县级市城市，陆地面积1461.7平方公里；包括市区桐城桐山街道等，福鼎共有17个乡镇及开发区，其中主要产茶区为磻溪、管阳、太姥山、点头和白琳五镇。
福鼎白茶主要产茶区
磻溪茶树大多生长在海拔500米左右的高度，生态环境优越，毛竹众多，涧溪遍布，森林覆盖率达88%以上；平地山谷交错，日照充足，土壤肥沃且为适合茶树生长的酸性红黄壤，茶菁肥美质优，年产量1500多吨。
管阳镇是著名的福鼎白茶高山产茶区，这里大部分的海拔都在600米以上，雨雾笼罩，茶树生长缓慢，茶质优；但是云雾多，山地湿度也高，对制茶工艺的要求也非常高。
太姥山镇，原名秦屿镇，白茶母本绿雪芽发源所在地，与磻溪、白琳交界，群山环绕，植被丰茂。土壤含火山岩风化物质和腐殖质，PH值在4—4.5之间，偏酸，适宜茶树生长。
点头镇，海拔不高，但四万亩的茶园面积不容小觑，为福鼎大白毫的原产地。再加上坐拥闽东最大的“闽浙边贸茶花交易市场“，点头镇在福鼎的地位足以傲视群雄。近年制茶人频出，工艺了得。
相对其他的四个产区，白琳镇白茶的知名度与影响力还是偏弱了，但白琳产茶的历史相当悠久，从白琳功夫红茶到新工艺白茶，白琳从来就是让人难以忽略的名茶产区；如今白琳地区白茶产量也不少，茶质与点头相似。
名镇里的名茶小产区
磻溪的名茶小产区众多，主要集中在桑园水库附近的高海拨之地，如黄冈、油坑、湖林、仙蒲、大洋等；太姥山的优质茶区主要集中在方家山一带，管阳则在西昆、缙阳和天竹等；点头镇有柏柳、翁溪村；白琳有岭头坪和牛埕下。
但名镇盛名在外，除了受茶叶整体质量影响，还有一个条件必备：产量大。所以名镇里各大小产区实际的茶叶质量水平，还得具体问题具体分析。因为茶树的生长环境小气候也是影响茶叶质量的关键性因素。
举个例子，即使你的茶叶来自名镇太姥山，但如果是平地茶园，质量就逊色不少；反之，若你的茶叶来自现影响力较小的白琳镇，但产自高山区如牛埕下，那么也算觅得佳茗。
所以你的茶叶原料具体是来自哪个小产区？弄清楚这一点很重要。
发酵的白茶是什么茶？白茶本身就是微发酵茶
发酵的白茶是什么茶？白茶本身就是微发酵茶，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶的微发酵工艺：
采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
烘干
初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。
保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
白茶储存归纳起来就八个字：通风、透气、防晒、防潮。白茶的保存，一定要注意存茶环境，不可将白茶置于高温、强光、有异味的环境之下，最好能够保证存茶环境可适当通风，干燥、常温、无异味。
几种白茶的的制作工艺
白毫银针
采回的茶芽，薄薄地摊在竹制有孔的筛上，置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干，再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时，再进行室内萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干。
还有直接在太阳下曝晒至八、九成干，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，要正确掌握亦不易，特别是要制出好茶，比其它茶类更为困难。
白牡丹的制作工艺
制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。
白牡丹的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。
贡眉的制作工艺
制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。
新工艺白茶的制作工艺
其制作工艺为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。
总之，白茶本身就是微发酵茶，白茶的微发酵是因萎凋工艺的成的。
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