【www.cy316.com - 什么是白茶】
“白茶清欢无别事，我在等风也等你。”
白茶，也正如这句情话所言，是一种清雅恬淡，毫无烟火气的茶。很多人爱喝白茶，大概都是因为这种可以回味良久的淡淡滋味。
喝白茶，先要了解白茶，今天杯小茶就带大家一起来看看，白茶都有哪些，都应该怎么泡、怎么品。
到底什么是白茶？
我们听过绿茶、红茶，绿茶汤色绿，红茶汤色红，难道泡出来白的就是白茶吗？
其实，白茶属于六大茶类之一，六大茶类是根据工艺来划分的。白茶不炒不揉，仅经过萎凋和干燥，自然天成。制成的白茶白毫满披，如银似雪，因故而得其名。
所以，并不是干茶白或汤色白的就是白茶，要看其制作工艺和内质表现，常喝白茶的朋友闻闻香气或尝尝滋味就能辨别出来。
白茶都有哪些种类？
白茶的分类方法有不少，有按种植方法分、有按嫩度分、按年份分、有按茶树品种分…不过，杯小茶觉得不用搞得那么复杂，因为喝茶本来就是一件简单愉快的事情，下面就教大家一个白茶最实用的分类方法。
市面上白茶通常分为四种——白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，这既是商业上的分法，其实也是按照原料采摘的嫩度分，从外观上容易区分。
白毫银针是白茶中等级最高的种类，选料非常精贵，必须采摘头春、早春茶树新梢上的完整芽头制作，成茶肥壮重实、挺直如针，色泽鲜白、光润如银。
白牡丹采用一芽一二叶的原料制成，成茶二叶抱心，就像含苞欲放的花朵，芽头和叶背白毫密布，叶面色泽灰绿。
贡眉以一芽三四叶为原料，成茶壮硕，芽叶连枝，叶片黄褐带绿。
寿眉以成熟叶片为原料，含芽率稍低，茶梗粗壮，叶片黄褐。
泡好白茶的关键是什么？
如果把黑茶比作重口味，那白茶就是小清新。要想把这小清新泡得有滋有味，实在是不容易的事，得把下面这些关键点记牢。
白毫银针的原料非常细嫩，容易泡开，不需要用太烫的水，否则茶叶易产生熟味。建议用90℃水轻柔浸润。记住，不要用茶滤，千万不要用茶滤！要知道，数以千计的白毫可是这茶中的精华，被过滤掉是极大的损失！
白牡丹的嫩度比银针稍低些，可用90-95℃水温冲泡，不需要像其他茶那样马上出汤，白牡丹泡到半分钟左右的时间，里面的内含物质才均衡释放，使得茶汤层次丰富。
贡眉的冲泡可就简单很多，直接沸水冲泡，观察茶汤的浓淡至自己喜欢的浓度出汤即可。泡了5次以上，还可以煮茶。
寿眉由于茎叶的成熟度高，最好用来煮茶，冷水下壶，翻煮方显真滋味。
白茶应该怎么品鉴？
乾隆皇帝形容龙井“无味乃至味”，用在白茶上也很贴切。白茶的味道不像其他茶类那么浓重，品茶的时候就考究功夫了。
白毫银针喝的是鲜。嫩嫩的茶芽和密布的白毫中，蕴含的物质可是十分丰富的。好的白毫银针，没有杂味，兼具清香、花香、毫香、鲜香，茶汤喝起来就像鲜豆浆一样美味。
白牡丹喝的是醇。适中的成熟度，使得白牡丹滋味最为均衡和协调，茶汤中花香、豆香、鲜香层层不绝，喝到嘴里柔和醇美，滋润顺滑。
贡眉喝的是甜。尤其是存储多年的贡眉，喝起来更是人间至味。浓浓的茶汤飘出阵阵枣香、粽叶香，喝到嘴里是久久不散的甜，从嘴里暖到胃里。
寿眉喝的是厚。因为叶片成熟度高，内含物质相对而言比较单一，但细细品尝，你会发现寿眉有着稠厚的汤感，如老者般的沧桑感，余韵悠长，值得慢品。
说了这么多，相信茶友们看完也能当半个白茶专家了，不过，想要更懂白茶，关键还是要多喝哦。
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春季喝白茶，到底喝什么？
“等闲识得东风面，万紫千红总是春”，“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”……，春天总是美好的，百花盛开，落英缤纷，如此美景怎能不品一杯白茶呢？新茶也好，老茶也罢，当我们在春天喝白茶的时候，喝的是什么呢？
暮春三月，忙碌的春茶季节，让茶友们不免对新茶充满了向往，因为白茶积蓄了一个冬天的能量，不仅内含物质丰富，毫香蜜韵，口感香甜，对于白茶而言，品新茶就是要品出一个“鲜”字。
明代田艺蘅《煮泉小品》中曾说过，“茶者以火作者为次之，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”。
福鼎白茶一直传承古法制作，不炒不揉，自然晾晒，试着用玻璃杯泡一杯白毫银针，仔细观察芽头挺立，如银似雪，喝一口就是满口的鲜爽，回味悠长，茶香悠扬，
这不仅是春天带来的一种旷达的“鲜爽”，白毫银针还富含大量的氨基酸，它们与茶多酚、咖啡碱等协同合作，冲泡后溶解于茶汤中，共同增加茶汤的香气和滋味，喝起来鲜爽十足，这是导致白茶鲜爽和甘甜最主要的物质。
且氨基酸还具有提神醒脑的作用，春季阳气生发，但是感到困倦也是常有的事情，此时饮一杯白茶自会神清气爽。
春季的时候试尝新茶，似乎已经是约定俗成的事情，也是爱茶之人对生活的一种仪式感，春茶虽好，但也别忘了喝一点儿老白茶。
春天正气也是很好的时候，老白茶经过时间的沉淀茶性较温和对脾胃较好，可以促进体内气行走，使体内之气流畅，加上深呼吸调理，让你的身心在春天伊始活跃起来。晒白金老白茶一粒一泡，方便携带泡饮，春季时约上三五好友，赏花，煮茶，品白茶，也是十分惬意！
都说“一年之计在于春”，养生也要从春天开始，身体经历了一个冬天和早春也渐渐复苏，却难免积有寒气，趁着春天来临之际，喝点白茶，帮助身体驱寒，在春季人体新陈代谢旺盛，肝火也跟着旺盛，使人做事急躁，容易发火，因此，春季养生不可不重视养肝，可以通过喝白茶进行调节，败火清心……
一盏白茶，温暖如春，春天喝茶喝的是心境，品的是鲜的滋味，也是围炉煮茶的惬意，是和煦之外的宾朋之情，那么，满园春色之时，你喝的是什么？
什么是白茶_白茶
当您在当地的杂货店甚至是特色茶店品尝茶道时，您会注意到丰富的绿茶，黑茶和乌龙茶，但几乎找不到任何白茶？毫无疑问，高品质的白茶是最难得的茶叶之一 - 而且有充分的理由。由于白茶每年在非常特殊的时间收获，并且是地球上加工最少的茶，白茶是茶叶家族的黑马 - 但仍然喜欢。
什么是白茶白茶处于自然状态，是一种仍然被超细白色毛发覆盖的茶树的嫩芽。这些白色的头发是白茶的名字。这些芽（甚至是植物上最年轻的一些叶子）在春季初期进行精心挑选并仔细蒸熟。在蒸煮过程之后，将芽和嫩叶干燥以防止茶氧化。用温和的手和低氧化，你最终得到人类已知的最新鲜和最精致的茶。如果你仔细观察白茶的表面，你会发现它会浮现在表面上的细小的纤维状毛发。这是这个艰苦过程的坚实标志，可以产生高品质的白茶。
白茶来自哪里白茶的中国历史可以追溯到中国的宋朝。在此期间准备白茶的一种非常流行的方法是将白茶研磨成细粉，然后用热水搅拌至泡沫状。这种方法与抹茶绿茶的方法非常相似，因为在此过程中使用了相同类型的竹拂和细致的细节。
白茶的好处白茶在很多方面与绿茶相似，具有多种健康益处。从心脏健康到用抗氧化剂强力抗击致癌自由基，甚至强化骨骼！有什么不喜欢这种罕见的宝石？除了含有比其他类型的茶略少的咖啡因这一事实之外，绝对没有什么 - 确切地说，约少5毫克。如果你是一个咖啡因瘾君子，这可能会有点令人失望。但是，如果你想减少咖啡因的摄入量，白茶绝对是一个更好的选择。
白茶的储存为了获得白茶的健康益处，建议每天消耗大约1-3个8盎司的杯子。除非你每隔一天去商店购买足够的茶来满足这个要求很高的茶时间表，否则你可能想知道储存大量茶的最佳方法。茶不一定会变坏，但它肯定会变得陈旧。我推荐以下储存方法来保持茶新鲜：
一个密封，不透明的容器 - 这将防止任何不需要的水分和阳光，从而降低茶的质量。
一个中等凉爽，黑暗的存储空间 - 一个厨房或橱柜将工作得很好。无论你做什么，不要，我再说一遍，不要把你的干茶存放在冰箱里。您不仅可能冒着将不必要的水分带入茶中的风险，而且茶也会吸收任何生活在那里的气味。
酿造和储存 - 这是使用冰箱储存茶叶的唯一可接受的理由。确保您的冲泡茶储存在玻璃容器中。塑料和陶瓷（仅当陶瓷有微小裂缝时）往往含有细菌。
在哪里可以买到白茶？如果您在当地的杂货店或当地的茶叶店找不到白茶，购物是您找到您想要的地方的绝佳去处。唯一的缺点是有很多可供选择。在线选择白茶时，请注意以下几点：
缩小您的搜索结果以显示白茶- 虽然袋装白茶由于易于使用和方便而诱人，它们忍受额外的处理，从而消除了白茶的体验。
总是选择质量而不是数量 - 质量往往要贵一点，但完全值得。如果您担心质量与价格标签不匹配，请检查该卖家的消费者评论。消费者已经尝试过，所以他们肯定知道是否值得购买。
尝试不同类型的白茶，找出你最喜欢的东西 - 你会看到从牡丹白茶到银针白茶的一切。一个不一定比另一个好。这都是关于什么吸引你的味觉。
白茶是什么茶 福鼎白茶到底长什么样子
白茶是什么茶?从成茶的外形上来看，福鼎白茶不炒不揉，成品茶多为芽头，外表披满白毫，如银似雪，呈白色，所以也叫白茶。
白茶是什么茶?从白茶的功效上来看，白茶是保健功效最全的一个茶类，具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂的功效。在白茶产地福鼎，当地人常常用白茶治疗小孩的麻疹、皮肤疾病、牙痛等，白茶几乎成了福鼎人家庭药箱的必备之物。
如此看来，白茶是什么茶?白茶是茶中仙子，更是药茶。不仅如此，白茶的历史渊源还颇深。据悉，白茶的发现和被饮用早于绿茶两千多年，上古时代人们就已经运用自认晾晒制草药的方法仓储茶叶，这也是今天人们口中常说的古法白茶的制作工艺。白茶制作工艺自然，原料经过日光萎凋和文火足干，形成了形态自然、芽叶完整、绒毫密披、色白如银的成茶。
白茶又因采摘的标准不同，常常分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。长期以来，白茶主要远销香港、澳门以及德国、日本、荷兰、法国、印尼等地，而内销的极少，所以很多时候国人倒不如外国人了解的多。从这一点看，白茶是什么茶?白茶也叫做侨销茶。
白茶到底长什么样?福鼎人把白茶分为三色、三极、三变。茶的三色，鲜叶程乳白色，干茶镶金黄色，叶底现玉白色;品茶三极，汤极翠、味极仙、香极幽;味的三变，一泡香鲜、二泡醇爽、三泡清甜。尤其是白毫银针、全身披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它的外形是最优美的，而且汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。
什么是白茶？
什么是白茶？大多数人可能对白茶知之甚少，白茶是六大茶之一。大多数人认为是安吉白茶，但实际上安吉白茶不是白茶。白茶是一种发酵茶，有白发、绿叶和红筋。
所谓的白茶有两个手指。首先，它指的是由白茶树的新鲜叶子制成的茶叶。其加工工艺采用绿茶方法。它的芽叶是以它们天然的白色命名的，不会枯萎。它属于绿茶的范畴。白茶。如浙江安吉白茶；二是指普通新鲜茶叶经自然萎凋、轻度发酵、非揉捏、非油炸、自然干燥或文火微烤制成的茶叶，是本文主要介绍的发酵白茶。
其特征是将新鲜的叶子萎凋至干，无需揉捏和油炸，自然干燥，称为& ldquo太阳茶。。它的茶芽叶完整，浓密覆盖着白毫，色泽银绿色，味道甜美，汤色清淡，因此得名。白茶。福建政和县是全国最大的白茶产地(白牡丹白毫银镇、红梅(寿梅))作为国家原产地保护白茶属于这一类。
宋代北苑贡茶的现状；白茶。该方法包括以下步骤:将鲜叶蒸熟，放入清水中，采摘芽芯名。银线水芽。压制后，制成一英寸二(3，8)厘米见方的方形圆茶，表面有小龙饰，称为& ldquo龙团胜雪。。现在常见的发酵白茶有:白毫银珍、白牡丹、红梅(寿梅)等著名产品。
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