为什么泡白茶苦涩。
冲泡方法也会影响白茶的品质。冲泡方法对了，那就给白茶加分了，若是冲泡方法错了，那白茶的品质再佳，也会失去价值呀！其实，笔者平时讲过很多白茶的冲泡方式，只要按照笔者的方法来，泡出来的白茶香气那叫一个扑鼻。好了，不卖关子了。笔者就总结一下平时的冲泡细节，说说是什么在影响白茶香气。其实就是三个方面。茶具、水温、控水时间。接下来笔者就细细讲解一番。
一、茶具
茶具是很多新手都会犯的一个错误。
笔者早前就听说，一位茶友老爷爷买了笔者家的白茶，用的却是紫砂壶来冲泡白茶，还怪笔者家的茶不好，让笔者解释了许久。
紫砂壶是不推荐冲泡白茶的，紫砂壶的双气孔结构，会吸收白茶的香气，最后泡出来的茶，香气寡淡，并没有太突出的表现。
玻璃杯也不是最好的选择。
玻璃杯是敞口的，在等待茶凉的过程中，茶香会随着热气消失，自然就没法感受到白茶的香气。
不过，玻璃杯适合上班族，方便操作，能给上班一族带来活力。
说了这么多，茶友们也差不多知道什么茶具最适合冲泡白茶了吧，
噔噔噔噔，那就是白瓷盖碗啦！
盖碗方便控制出水，还不吸收茶香，能够最大程度保留白茶的香气，在冲泡白茶的过程中，能直观地感受到香气。
盖碗是白茶的一个好伴侣，它们搭配在一起，既能使盖碗的作用很好的发挥，也能使白茶展现它的魅力，将毫香、花香、粽叶香等尽情释放。
二、水温
笔者总是把水温100℃挂在口中，那白茶的冲泡自然是要用100℃的水温来冲泡，而且必须是沸水哦。不用沸水冲泡，白茶的香气也会受到影响。
在构成白茶的香气物质中，根据沸点来划分，可分为高沸点物质和低沸点物质，不同冲泡温度下，白茶的香气呈现有明显差异。
像高沸点物质，它在较高温度冲泡下，能完美地释放，故而白茶的香气呈现会更丰富。
要是用太低的水温冲泡，白茶中的高沸点香气无法释放，香气当然就少了很多。
看到这里，茶友们有没有想到以前冲泡白茶所犯的错误呢，
茶友们不妨对比一下，这沸水冲泡的白茶，是不是会比低温冲泡来的更香？
三、控水时间
控水时间简单来说，就是用盖碗冲泡白茶时，出水所花的时间长短，也就是把盖碗里的茶汤沥干所花的时间。
有的茶友泡茶，控水时间长，把时间都用在了控水上，这样容易影响茶香。
原因是把盖子打开太久了，热气在飘出去的同时，香气也向盖子打开的缝隙跑出去了，所以白茶才会闻着不香。
正确的方式是，把盖子开口开大些，让茶汤快速倒出，缩短控水时间，这样就能保证茶香明显啦。
冲泡看起来简单，但许多因素都会影响到一款茶最后的品质。笔者在文中讲了三点：茶具、水温、控水时间，都会影响白茶的香气，茶友们可要记住。希望茶友们能用正确的冲泡手法，感受到白茶的毫香、花香、枣香、粽叶香......
编辑推荐
进入炎夏模式，你需要一杯白茶
初次喝白茶的人有时会说，这茶太淡了......可能转身就去品饮别的茶类，而错过了白茶。
其实白茶初饮时虽然滋味简单，但越喝越好喝，饮完身体自然舒服，久饮不腻。
刚开始接触白茶的你需要注意什么呢？
1.不要以貌取茶
茶按照鲜叶原料的区别与制作工艺的差异分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。白毫银针芽头肥壮，挺直如针，满披白毫，色白如银；白牡丹色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，叶被披满洁白茸毛；二者外形美，一眼就招人喜欢。
贡眉和寿眉一芽二三叶，初见时，看着像干巴巴的粗枝大叶，毫不起眼，经常会被挑剔的茶客所忽略。但其实白茶种类不同滋味也是各有千秋，如果因为外形的不美观而不去品饮和体验，将错过白茶不一样的滋味美。
2.不要被价格蒙蔽
近年来白茶的发展势头犹如一匹黑马，每年都在经历“涨、涨、涨”。随着市场持续升温，市场上充斥着动辄十年陈，二十年陈等的老白茶，而老白茶的核心在一个“老”字，越老越好。老茶存量其实是相当稀少的，但如果你遇到的老白茶价格很低廉，这时就要多深思了。
3.白茶品饮，不宜间断
白茶宜常饮，不宜间断。白茶具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射，能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤，具有降火消炎、清热祛火之功效。如果想要一喝就有效果，基本是不可能的，白茶保健作用属细水长流，只有坚持才能达到效果。
4.因人而异，适量食用
白茶用量，一般每人每天15克就够，特别是老年人更不宜太多。另外肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
夏天天气炎热，很多人认为喝冰镇饮料是最爽快的解暑方法
然而，从养生角度来讲，这并不健康和科学。
为什么夏天要喝白茶？
夏季属阳气最旺盛时节，过后阴气开始滋生，出现阴阳交替现象，此时人的身体非常容易受病侵。这个时候非常需要注意阴阳调和、保阳养阴。既要顺应夏季阳盛于阴的特点，注意保护阳气，也要注重“夏至阴生”，休养滋阴。
一、喝白茶，三伏天防暑
夏日“三伏天”，为一年当中最炎热的时候。此时高温、闷热、潮湿，易犯“六邪”（生于大自然“六气”，指“风、寒、暑、湿、燥、火”）中的“暑邪”。今年的三伏天，从7月12日开始，为期30天。周期较长，记得喝白茶避暑，休养身心。
二、喝白茶，生理之需要
在高温、闷热、潮湿的炎炎夏日，人的生理机能很容易受到影响。常常表现为：
⒈消化功能相对减弱；
⒉失水过多；
⒊容易燥热；
⒋易中暑；
⒌肠胃不适；
⒍以及感冒、空调病等等其他问题。
喝白茶，可以有效缓解以上症状。
三、喝白茶，更是夏季养生之道
不管是生活起居，还是饮食习惯等，在夏季都应该十分注意，稍有疏忽，很容易给身体造成病害。像喝白茶恰恰可以避免以上一些问题。
如我们发现，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。
你所不知道的白茶 一杯白茶平复你的内心
我们常说的多事之秋，但是冬天，也会发生，很多想不到的事情。天灾与人祸，有时就是这样突然来袭，让人毫无准备，只得措手不及。下面来说说你所不知道的白茶。
2008年时候，在世界人民万众瞩目的奥运会的到来时，中国却接连不断地发生了这样或那样的灾难，死伤者众，令人唏嘘。记得有天无事发呆，突然听到母亲大人来了一句，这世界怎么了，电视和报纸里都是灾难、爆炸或者暴动，是不是真的世界末日即将到来了?
先不管外面怎样，取来一些显毫的白茶冲泡，悠闲地递给她。现在信息发达，任何的事情都会被放大，而我们内心的不安感也在被无线的放大，因此，为什么不静下心，喝杯茶，不盲目，不随波逐流，好好珍惜，好好生活呢。
与其他茶叶相比，白茶具有消除疲劳、清肝明目、清热润肺的功效，对于现今生活节奏快，工作压力大，肝火旺的都市人很是需要。在白茶界，存在一种说话，白茶是一年茶，三年药，七年宝。从前，人们热衷于收藏年份高的普洱茶，近年来，老白茶渐成新宠。
遇急事先冷静，来一杯鲜爽的白茶，清凉口味，冷却燥热驿动的心;遇见不平之事，先放下恨不得拔刀相助的英雄之气，喝一杯白茶，以和平方式来相互劝诫;工作不顺心时，来一杯淡淡的白茶，消除虚火和肝火，轻轻松松地搞定工作。
多事之冬，来杯白茶，润肺去燥，压住心火，自在生活。
一杯耐人寻味的白茶
说到茶，总会想到各种制作工艺带来的复杂风味，杀青的绿茶鲜醇爽口，发酵的红茶甜润迷人，陈化数年的熟普入口醇厚绵滑……
但你有没有好奇过，最接近茶叶本身的自然味道，是怎么样的呢？
答案就藏在白茶里。
在中国的六大茶类中，白茶是工序最简单的一种。水灵灵的茶叶摘下来，经过日晒或阴干，自然萎凋并干燥，就成了白茶。
没有复杂工艺，不加以过多人工干预，白茶呈现出的，是最接近自然的鲜甜口感。若是日晒过的白茶，还会产生饱满的“阳光味道”，光是闻闻，就让人心情大好。
茶类众多，其中最喜，一单丛，二白茶。
前者工艺之极，后者古淡天然。
董其昌言：「诗文书画，少而工，老而淡，淡胜工，不工亦何能谈淡」。
单丛之法，在于工艺多变，工变，香亦变，俗品善重工，高香扑鼻，入口寡而无味，然极至之茶，初嗅不显香，啜饮一二，满口留香，喉韵微妙，其淡中之滋味，精彩纷呈。
白茶制法至简，其味却平淡趣高，文人重山水，于山静水动间，看出了阴阳的变化，白茶恰恰于这一方天地间，生长出了纯粹的山水「造化」。
在白茶面前，那些虚张声势的勇猛刚强的，都败下阵来。
它不在乎我们的喜厌，也不劝导我们的跟随。它兢兢业业，平淡冲和，却又深入朝朝暮暮，带来长长久久，令上焦火旺的人们稳当下来。
细水长流的生活里，没有那么多的硝烟。硝烟来自内心的梦魇，白茶帮助我们告别。
它出现在我们的成年里，不是举案齐眉的红颜知己，也不是势均力敌的棋逢对手。
它如母如姊，如父如兄，它是容易忽略的陪伴，它是良药苦口的相守。
它稳定了朝三暮四的心，回馈于我的认真以醇香，以悠久。
白茶，就是这样，最初可能喝不惯，初入口，依然是有距离的那个姿态，不夺目，不抢戏，却有一份清气蕴含其中。
白茶不是娇气的茶，也不是面貌模糊，没有力量的茶。它的劲道在于久远，隽永不散。
到得最后，终于离不开，舍不掉，也不曾不想舍掉。
而老白茶中，短的一如芳华，长的就是那时光岁月。最可贵的，是不管岁月光阴待它如何，它都报以初心。
初心易得，始终难守。
但，老白茶，它做到了。色艳，形美，香高，味醇，韵蜜，质中庸。
从一片叶子到一饼茶，不管是在最好的年纪，还在日益老去的日子，它静心沉淀，不急不躁，用尽生命最后的力量，为愿意读懂它的人，献上一份敬意！
老白茶有的竟然泡了接近20多道，茶味果然丝丝入扣，经久不淡。
到了后来，大可干脆将泡后的老白茶放到陶炉里去煮，水沸之后，茶味如初，愈发醇厚，令人惊艳。
它的确不是那种一见如故，如胶似漆的好，它要人放下拣择，专心一意，慢品深味，才能渐渐识得面貌。
它是温厚的，潜移默化的。
它一直在，无怨无诤，悠远清芬。只待急躁的少年慢下步子，收敛锋芒，才能看得到，听得见，捧得起，喝入心。
它之所以迷人，因为它是时光的沉淀，浸润在岁月的窖香中，在它浓酽的汤色中徜徉，细细体会那平和醇厚的真味，岁月的精华和命运的沧桑统统化入其中。
品味老白茶，就像是在品读那尘封的往事。
一杯耐人寻味的白茶，昨天喝完，今天还有余味。一杯好白茶，即使泡了很多遍，甚至再煮，还是总会让人忍不住的再续上一杯。
你可曾细细品尝这样一杯白茶？
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《为什么你泡不出一杯有香气的白茶？》的全部内容了，不知道在阅读的过程中是否有所收获，更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目！