白茶有“三得”,得趣、得神、得味

发布时间 : 2019-11-15
白茶没啥味 白茶味淡 薄荷味老白茶

白茶没啥味。

饮茶是中国传统而又博大的文化,“茶兴于唐,盛于宋”,唐朝时期自上而下都以喝茶为风俗,在宋朝喝茶、斗茶风靡一时,而古人饮茶十分注重六境,择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养,其核心都在把握一个“品”字,故有“三得”之说:得趣、得神、得味。

那当白茶遇到得趣、得神、得味又是怎样的一种境遇呢?

一曰得趣

一曰得趣,白茶可清心,亦可给人以满足和享受,增添生活的情趣。

泡一杯白茶,把茶叶缓缓放入盏中,当热水注入盖碗中,茶叶轻轻翻转慢慢舒展,低头轻嗅清香散发,冲泡后开始品尝,或芽头肥壮,或汤色明亮。而在闲暇的时候,悠然地煮一壶老白茶,饮之顿觉滋味醇厚、口齿留香,偶有淡雅苦味即刻津生口中。远离城市喧嚣,与一壶白茶相伴,沉醉其中,岁月静好!

二曰得神

二曰得神,古语有云:“茶茗久服、令人有力,悦志”,说的是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦,白茶可清心也可提神,自是不言而喻。

而白茶的妙处在于简约恬淡,它崇尚不炒不揉,刚好的温度,刚好的湿度,造就了白茶,简而不素,淡而不寡,而常喝白茶也受到白茶“不近人间烟火”的熏陶,似乎多了一份“坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘”的闲适淡然,给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的品茶氛围!

三曰得味

三曰得味,品饮白茶最终讲究的还是一个“味”字。在我国宋代,人们饮茶有一条法则,谓“新茶、甘泉、器皿干净为一,天气景色宜人为二,风流儒雅、心性相同者为三。

品白茶时,品味新茶鲜爽甘甜,亦或者老白茶越品越香,甘甜醇和,自是十分重要,而一套合适的茶具,或古朴典雅或简约大方,让白茶与器具相得益彰,相辅相成,也增添了品茶的乐趣,而环境要”清、朴、静“,意境深远,更需要淡泊的心境,在一啜一饮中品茶品味品人生。

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白茶:古人饮茶的六境与三得


一曰患上趣。吃茶品茗可清心,能给人以满意以及享用,添加糊口的情味。吃茶品茗考究“活火死水”,水以泉水为佳,由于泉水颠末沙石岩土的过滤,汲取二氧化碳,消融了钠、钾、钙等60多种元素,使水质干净甘洌,养分丰厚;火以柴炭为上,火候以状如“蟹眼已经过鱼眼熟,飕飕欲作松风鸣”的三滚水为宜。白茶行业存眷:品茶要依托视觉、触觉、嗅觉以及味觉,凭藉本人有素的锻炼与长期的体验,经过对于茶叶色、喷鼻、味、形的观赏,才干品味出茶汤的芬芳与味道。吃茶品茗对于人有造境、通理、体性以及怡神的感化。亲友素交聚会,泡壶好茶,含英咀华、细细啜饮,边谈边饮、谈旧道今、越谈越饮、交融轻松、意患上情新,别有一番“尘心洗纵情难尽”的雅趣,给人以一种没有是仙人胜似仙人的觉得!

二曰患上神。《神农食经》上记录:“茶茗久服、使人无力,悦志。”其意义是吃茶品茗能令人精神丰满、高兴愉悦。吃茶品茗的妙处正在于清虚不和。它崇尚简质淡泊,没有投合世俗的习惯,而正在于声明“无我”的认识,协助人们“洗胸中之积滞、致清以及之精气”,给人以一个自傲而委婉、平和而清丽的文明气氛。人们若有时机正在武夷山川濂洞下的茶社里,用山顶“活源”流下的泉水沏一杯岩茶,不雅飞瀑山色,品甘冽喷鼻茗,自有一种太以及之气,令人眼福口福兼而患上之,顿生“气荡空谷、魂销青山”的心神胸臆!白茶行业存眷:吃茶品茗还能以“清醇安静、天然恬淡”的韵味,令人们从古朴雄壮的中华平易近族传统文明当中,感悟“以茶可行道”的国饮精髓,其宗旨是劝说人们恭敬茶礼、遵守茶德:“廉俭育德、美真快乐、以及城处世、亲爱为人”,有助于社会文明的教养、调和与波动。

三曰患上味。吃茶品茗最考究的便是一个“味”字。正在我国宋朝,人们吃茶品茗有一条规律,谓“新茶、甘泉、器皿洁净为一;气候风光恼人为二;风骚儒雅、心性相反者为三。”这便是说,积极做到茶要“新、喷鼻、纯”,水要“清、洌、甘”,茶具要“小、雅、古”,情况要“清、朴、静”,才干患上其真味,贯通其“高傲”之道。它还请求随时节时序的更替而挑选搭配茶叶以及茶具。白茶行业存眷:这里以八闽人士以及外乡产茶为例,春天饮茉莉花茶或者玫瑰花茶,用青色瓷盖碗冲沏为好;冬季饮菊花茶或者玫瑰茄茶,用白瓷盖碗推敲为宜;春季饮铁不雅音或者水仙茶,用紫沙壶泡为上;夏季饮“三年夜时间茶”(政以及时间茶、坦洋时间茶、白琳时间茶),用紫沙壶煨煮,做到天心、民气、茶心相互感到、贯穿合一,令人们从吃茶品茗的禅机诗意中,饮尝享有“西方佳丽”之称的中国茶叶的风华神韵,传承其芗泽爱心。

喝白茶,得一方水土润养!


常常听说“茶文化”、“白茶文化”,白茶作为一种健康饮品,由其可学习领悟怎样的文化力量?

民俗文化

“一方水土养一方人”,茶,亦然。每一个名茶,都离不开滋养它的那片土地,还有那片土地上的一方百姓。

比如,念起白茶,脑海里首先浮现的就是:福鼎白茶。因此,好茶的历史传承与名扬四海,也是它在回报、回馈、感恩、润泽那一方水土和人文。这是茶与人、茶与水土的互相成就。

白茶,早在历代传承之中,融入了福鼎民众的日常生活,而饮用白茶生活更是福鼎民众的一种普遍的生活方式,随而形成了以茶为中心的茶民俗文化。

当提及白茶,我们有意无意将其与“福鼎”、与地名、环境联系起来时,我们已经认可了那一方民俗文化。

健康文化

白茶鲜叶原料、加工工艺均以“天然”见长,生长环境也是得天独厚,从抽芽而出到香气弥漫,都体现着一种人与自然的和谐。

白茶的健康之美,在于自然:工艺直接而简单。不揉不炒,更近自然,符合现代人的“天然”、“绿色”的食品消费需求。

古朴简约,天然去雕饰,不必锅炒、揉捻、做型;亦无需繁复的做青或机械工序,无需雕琢却银光熠熠。

在福鼎等白茶产区,起初农家也多有用陈年白茶来治疗小儿麻疹、发烧的习俗。

现代医学研究表明,六大茶类中的白茶同样在三降三抗(降血压、降血脂、降血糖、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)方面效果显著。白茶自由基的含量低,天然的抗氧化剂。

白茶还有一个功效十分吸引人--保肝护肝。

是因为白茶当中黄酮类物质中,有一个名为二氢杨梅素的物质,它是护肝保肝的小能手。

还具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用。

时尚文化

在东南亚、欧美等地,白茶已经风靡多年,且经久不衰,喝白茶、用白茶、谈白茶,已成为一件时髦的事。

英国人流行喝白茶养颜,美国也挺聪明。

星巴克亦高调推出白茶饮品。

许多有关白茶的衍生产品如白茶护肤品、润肤露、牙膏、美白套装、洁面乳、保湿精华液、化妆品及白茶提取物。

审美文化

白茶独具审美价值,有着优美的外形。

白毫银针毫芽肥壮,形似绣花针,银装素裹,色泽如银,熠熠生辉。

白牡丹,绿叶夹银芽,叶背垂卷。在冲泡的过程中,银针亭亭玉立,白牡丹宛若蓓蕾初放。

这不仅给品饮者味觉上的享受,更能带给人们视觉上的美感,赏心悦目。

寿眉,形状酷似老人眉而得此名,有人说,寿眉像是古稀之年的男人,集众茶的甘香于一体,经历性情爱欲而观止。

的确,寿眉:红褐经年,历久弥醇。

白茶的审美文化,还在于其给人带来的多维度的综合体验。外形上的形色兼备;独特而淡雅自然的香气给人以清新脱俗的嗅觉体验;还有清爽甘润的口感滋味则带来的味觉体验。

价值文化

无论是“有文化的价值”,还是“有价值的文化”,白茶,都极具特色。

白茶新国标实施,正式认可了白茶可长期陈放,也就是说陈放后有价值,不然没有存放成老白茶的必要。

老白茶,无论是品饮,还是保健实际功用,都具有较强的“价值”。

因此,老白茶越来越追求者众,价格也逐年上涨。这就有了部分人认可的“投资”“增值”的金融化属性。

另一个,老白茶的价值文化增值,是“情感增值”,很多人收藏、存放白茶,并不一定是为了“价格增值”,仅仅是情感上的考虑,为未来有自己的老茶喝。

待来年,它日品饮,回忆曾经,自己内心的时间珍珠被那老茶串起,自已都被自己感动了。

白茶文化,并不深奥,它就在那一杯足以倾心的白茶里……

喝一杯白茶,得一方水土滋养!

白茶达人速成记,可以让你得瑟的干货贴


所谓,世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。要学中国白茶,福鼎白茶是必修科目!这篇满满的关于福鼎白茶的干货,你可千万不能错过。

研究一种茶离不开三个大方面:树种、地域环境和制作工艺,茶是一个综合因素,一款成品茶的最终呈现是天时、地利、人和共同作用的结果。

研究福鼎白茶及其古法工艺则需从以下三点出发:

1.树种问题

福鼎白茶树种主要有三大类:福鼎大白茶、福鼎大毫茶和福鼎群体种小茶。

白茶茶叶良种在生物学特征上有几个特点:

一叶片背面的茸毛浓密;

叶片生长时叶片夹角为锐角;

叶面微卷;

茶树新梢节间距较大。

这些特点福鼎大白和大毫全部具备,尤其是叶背的茸毛。所以从树种上来讲,福鼎白茶具有先天的优势。

2.地理环境

纬度大约在北纬27°左右,与出产岩茶的武夷山纬度几乎相同;

年平均温度在18.5℃、降雨量在1700毫米、年相对湿度在80%;

土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲击土

PH值介于4-6.3之间,福鼎白茶茶园基地的土壤是玄武岩风化而成的红砂壤。

3.古法工艺

贡眉白茶价格,具体得考虑茶叶年份等因素!


贡眉作为白茶的一个优质品种,不仅内质上乘,而且还有很好的养生保健作用,有不少喜欢喝白茶的茶友是为它圈粉的。而关于贡眉白茶的价格也是茶友们关心的,那么贡眉白茶的价格多少钱一斤呢?以下我们一起来了解看看。

贡眉白茶价格

其实,有句俗话说得好:“一年茶,三年药,七年宝”,在这个基础上,年份越高的茶价格也就越高。一般对于新茶而言,普通的贡眉茶饼价格一般低于100元一斤,质量比较好的贡眉茶饼价格在200元一斤到400元一斤不等,具体还得考虑茶叶年份等因素,陈年的老贡眉茶饼价格就相对高很多。现在福鼎贡眉(寿眉)白茶的市场价格并不高,茶友们每年可以从新茶入手,每年藏一部分新茶,这样并不用等待太久就可以享用优质的贡眉白茶。

贡眉白茶的选购技巧

1、品质

首先,选购好的贡眉白茶,我们可以先看茶叶的品质,不同等级特征不同。那么各等级的特征为,特级:毫心多而肥壮,叶张幼嫩。一级:毫心显露,叶张尚嫩。二级:毫心稍显叶张较粗老。三级:毫心稀露叶张粗老。

2、色泽

其次,选购好的贡眉白茶,我们可以看色泽,即大致看下茶叶的色泽状况好不好。那么各等级的特征为,特级:灰绿或墨绿,色泽调和。一级:墨绿,色泽尚调和。二级:暗绿或黄绿,色泽较杂。三级:黄绿,枯燥花杂。

3、汤色

再次,选购好的贡眉白茶,我们可以看汤色,即观察一下茶叶冲泡后的茶汤颜色。那么各等级的特征为,特级:浅橙黄,清澈。一级:橙黄,清澈。二级:深黄或微红。三级:深黄近红。

4、味道

从次,选购好的贡眉白茶,我们可以品味道,即仔细品味一下茶汤的滋味是什么感觉。那么各等级的特征为,特级:清甜醇爽。一级:稍清甜、醇厚。二级:浓尚醇。三级:浓稍粗或平淡稍粗。

5、叶底

最后,选购好的贡眉,我们还可以看叶底,即观察一下冲泡后的茶叶呈现的一种状态。那么各等级的特征为,特级:叶色黄绿,叶质柔软匀亮。一级:叶色灰绿,叶质软亮。二级:叶色暗绿,夹有红张,叶质挺硬较粗。三级:叶色暗杂有红张,叶质粗老。

以上就是关于贡眉白茶价格以及选购技巧的相关介绍,希望可以帮助各位喜爱喝贡眉白茶的茶友能更好的挑选、选购,从而能够喝到品质很好的茶叶。

贡眉白茶价格,具体得考虑茶叶年份等因素!-白茶价格


贡眉作为白茶的一个优质品种,不仅内质上乘,而且还有很好的养生保健作用,有不少喜欢喝白茶的茶友是为它圈粉的。而关于贡眉白茶的价格也是茶友们关心的,那么贡眉白茶的价格多少钱一斤呢?以下我们一起来了解看看。

贡眉白茶价格

其实,有句俗话说得好:“一年茶,三年药,七年宝”,在这个基础上,年份越高的茶价格也就越高。一般对于新茶而言,普通的贡眉茶饼价格一般低于100元一斤,质量比较好的贡眉茶饼价格在200元一斤到400元一斤不等,具体还得考虑茶叶年份等因素,陈年的老贡眉茶饼价格就相对高很多。现在福鼎贡眉(寿眉)白茶的市场价格并不高,茶友们每年可以从新茶入手,每年藏一部分新茶,这样并不用等待太久就可以享用优质的贡眉白茶。

贡眉白茶的选购技巧

1、品质

首先,选购好的贡眉白茶,我们可以先看茶叶的品质,不同等级特征不同。那么各等级的特征为,特级:毫心多而肥壮,叶张幼嫩。一级:毫心显露,叶张尚嫩。二级:毫心稍显叶张较粗老。三级:毫心稀露叶张粗老。

2、色泽

其次,选购好的贡眉白茶,我们可以看色泽,即大致看下茶叶的色泽状况好不好。那么各等级的特征为,特级:灰绿或墨绿,色泽调和。一级:墨绿,色泽尚调和。二级:暗绿或黄绿,色泽较杂。三级:黄绿,枯燥花杂。

3、汤色

再次,选购好的贡眉白茶,我们可以看汤色,即观察一下茶叶冲泡后的茶汤颜色。那么各等级的特征为,特级:浅橙黄,清澈。一级:橙黄,清澈。二级:深黄或微红。三级:深黄近红。

4、味道

从次,选购好的贡眉白茶,我们可以品味道,即仔细品味一下茶汤的滋味是什么感觉。那么各等级的特征为,特级:清甜醇爽。一级:稍清甜、醇厚。二级:浓尚醇。三级:浓稍粗或平淡稍粗。

5、叶底

最后,选购好的贡眉,我们还可以看叶底,即观察一下冲泡后的茶叶呈现的一种状态。那么各等级的特征为,特级:叶色黄绿,叶质柔软匀亮。一级:叶色灰绿,叶质软亮。二级:叶色暗绿,夹有红张,叶质挺硬较粗。三级:叶色暗杂有红张,叶质粗老。

以上就是关于贡眉白茶价格以及选购技巧的相关介绍,希望可以帮助各位喜爱喝贡眉白茶的茶友能更好的挑选、选购,从而能够喝到品质很好的茶叶。

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