你还在喝普洱茶吗。
相信很多茶友都有这样经历，每次带茶回家，家人都会问你，都那么多茶了，为什么还一直买，都够你喝一辈子了。但是你仔细一想会发现，原来很多茶你都舍不得喝了。这是一个很奇怪的心理。有朋友说；他买其他茶，比如铁观音，再贵的，三千、五千甚至上万一斤的，都会毫不犹豫的打开来喝。唯有普洱，他经常舍不得打开来喝。
你是不是每次要开一片新茶，往往要犹豫很久，觉得那片茶，这么打开后，好像就没了，心中总会有所不舍。缘何？因为很多茶，都是你自己一手藏出来的，要喝掉，是真的会舍不得的，特别对于一些存量很少的茶。
普洱茶友有一种心态，那就是，费尽千辛万苦，买来一片或一桶好茶，却舍不得喝。再深究下去，其实是这样一种感觉，那就是为了与茶友交流时，拿出某片茶，说：我有这茶，你没有，嘿嘿！
还有另外一种心态，那就是，看到别的茶友手里有某款好茶，会千辛万苦的去买一点回来，为的也是，我也有这茶了，但那茶很多时候，你也是舍不得喝的。
看着自己的茶仓一天天的膨胀起来，满足感不断提升的同时，茶仓里舍不得喝的茶在不断增加。往往开片新茶，毫不犹豫就开了。但是过了若干年，当那些新茶成为老茶，就开始舍不得喝了。所以，最后就是茶越来越多，舍不得喝的茶也与日俱增。
基于以上心态，你会想着买新茶，我买个1～2片，日后会舍不得喝，所以我干脆买1～2桶吧。过了几年，会发现，即便是那些有1～2桶量的茶，你依然舍不得喝，甚至连原桶笋壳你都舍不得拆！好吧，你又顿悟了，我该买整件的，多了就不会舍不得了。
结果，片友就慢慢升级为桶友，然后再次升级为件友。成为件友后，依然头疼，你会想着，这么多茶，我一个人喝，再好的茶，喝一件，也会腻的。这时候，你会拿这些茶去跟茶友换别的茶。换来后，发现某款茶的量依旧不多，每款茶依旧不过1～2桶的量，依旧会舍不得拆。
最后，你又想了想，觉得茶买来就是喝的，狠下心来，拆片来喝，你喝了一泡后，觉得，爽啊！这茶继续放放肯定更好喝，所以，那茶，喝过一次后，又被你藏了起来啦。
有时候，茶友来了，你会毫不犹豫的拿出珍藏的茶来，拆开来喝，并告诉他这是你藏了多少年的茶。若是朋友赞你的茶好，你心里那感觉是无比的痛快，若是茶友说你的茶不好，你心里会抱怨他不识货！
更多的是，有时与茶友聚会，你也会毫不犹豫地拿出一片好茶来，拆开来大家一起喝，一起分享，茶友感觉好，你就会慷慨的把茶送给茶友作为礼物，心里还别样的开心。
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茶有暗语，你知道多少？
中国是茶叶大国，茶叶产量是世界最大的，而中国人习惯以茶会客，这不仅是一种习惯，更是一种礼仪文化，“以茶待客”是我们最高的待客之道。但是看似简单的一杯茶其中其实暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究，不同的做法有着不同的暗语，那么你真的懂茶的礼仪吗?
一、“酒满敬人，茶满欺人”
因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。
二、“先尊后卑，先老后少”
到人家跟前说声请喝茶，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。
对方在接受斟茶时，要有回敬反应：
茶有暗语，你知道多少?(
喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢;
茶有暗语，你知道多少?(
小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
三、“先客后主，司炉最末”
在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称柜长(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫蛮主欺客、待人不恭。
四、“强宾压主，响杯檫盘”
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是强宾压主或有意挑衅。
五、“喝茶皱眉，表示弃嫌”
客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。
六、“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”
主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为早时做茶用脚踩，怕茶叶有脏不宜喝饮，本地有“头冲脚惜(闽南语)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
茶有暗语，你知道多少?(
七、“新客换茶”
宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。
八、“暗下逐客令”
主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会耽误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。
茶是好东西 可你有木有喝错茶
大红袍、普洱、金骏眉，近年来，全国各地的名茶不时掀起一阵阵的追随热，喝茶成为一种时尚品味生活，中国又有着深厚的茶文化。不过，在中医看来，茶其实就是一种保健养生的中草药，不同的人适合不同的茶，大家千万不要喝错茶了。
跟同事一起团购了一饼普洱生茶，连喝了一个礼拜，刘女士的胃痛、反酸越来越厉害。原来，是因为她体虚胃寒，不适合喝这种“力道强劲”的生茶。据医生反映，像这样“跟风喝错茶”的市民可不少，有的还引起了较严重的胃肠道、心血管不适症状。专家说，喝茶，原理好比服中药，适合喝哪种茶、不能喝什么茶，都是因人而异有讲究的。
跟同事一起团购生茶谁料喝得泛酸胃痉挛
市民刘芬(化名)在一家公司担任行政职务，空下来喜欢和同事在网上团购些吃的用的。这回，她们看中了一款产自云南的普洱老饼生茶。“听说普洱生茶抗辐射、防癌效果特别好，还能刮油减肥，我们就团购了好几饼。”拿到货后，刘芬迫不及待地取了一些，按照说明先洗茶，然后开始品饮。“汤色晶莹透亮，味道醇厚顺滑，真是好茶啊。”而喝下肚约过了半小时，她开始觉得有些胃痛，但也没当回事。
接下来的一周，刘芬每天上班时都喝这饼生茶。然而她的胃痛日益严重，还经常泛酸、痉挛，自己买了点斯达舒吃，也不见好转，其他一起买茶的同事并没不适。后经朋友介绍，她找到苏州中医院养生专家刘海燕，刘医师询问和诊断后，让她立即停止喝茶。“罪魁祸首就是她喝的生茶啊，如果不停掉，还要胃痛不止。”
刘海燕告诉记者，刘芬体质寒性，脾胃敏感;而普洱茶有生、熟之分，其中生茶未经过人工发酵，对胃肠刺激“力道”非常大，从而让刘芬出现胃痉挛等消化道不良反应。她建议体虚胃寒者忌饮生茶，“如果想喝普洱，还是选择更柔和的熟茶吧，适当浓度长期饮用还有养胃功效。”
“喝错茶”的人不少喝什么茶不能“跟风”
“像刘芬这种‘喝错茶’的市民，我还真见过不少。”刘海燕告诉记者，每年春季新茶上市时，大家“一窝蜂”都去喝绿茶，“这下坏了，那一阵好几个亲戚朋友都来找我，说自己胃痛、胃抽筋，有的查下来甚至已发生胃溃疡。”还有，大家都知道冬季喝红茶比较暖和，但在刘海燕的心血管门诊上，不少高血压病人按时吃了降压药，血压偏偏下不来，就是因为红茶喝得太多，“一旦停喝红茶，药物降压效果又逐渐恢复了正常。”
喝茶，从中医养生的角度来看，原理和服中药是差不多的。专家表示，吃中药的前提是先要对自身体质定性，吃什么药、吃多少药，都是因人而异的;因此，人们喝什么茶、哪种茶，贵的、好喝的不一定就是对的，不能盲目“跟风”，一定要结合每一种茶的特性，喝适合自己体质的茶。
刘海燕举例，比如绿茶性寒，那么本身患有消化道疾病、体虚胃寒的人就不能喝，尤其是新茶寒性更强。红茶性温，冬天喝的确保暖，但它对高血压、冠心病、心律失常等心血管疾病患者，以及阴虚内热的人就非常不适合，喝了反而会加重原有疾病症状。“乌龙茶总体属中性，适宜的人群相对广泛。但其中铁观音稍偏寒，也不适合本身就脾胃虚寒的市民。”
睡前茶隔夜茶不宜喝
晚饭后泡上一杯茶，开始在沙发上看书、看电视，这样的晚间生活听起来特惬意。对此，专家提醒，这情况下有两种茶是不能喝的。一是“睡前茶”，刘海燕解释，睡觉前过度喝任何液体都不利于健康，均会引起眼部浮肿、产生眼袋;如果喝的是提神的绿茶，特别是泡得很浓的绿茶，还会使精神亢奋，引起失眠。二是“隔夜茶”，茶水作为一种植物制品，具有一定的保质期，放置过久茶内含有的茶多酚会逐步形成黄红、红褐色的氧化产物，甚至滋生有害物质，不利于健康。
三口为品不宜“牛饮”
知道为何把“喝茶”称为“品茶”吗?除了显出茶文化的优雅，这个“品”字也有一定的健康指导意义。刘海燕解释，三口为“品”，这是与“牛饮”相对的。“茶要慢慢喝，才不会越喝越渴。”如有些男性“咕嘟咕嘟”大口喝完，那么茶水只能起到利尿作用，体内水分还是没增多，在频繁跑厕所的时候反而会把更多水分带出。“茶内的营养物质还来不及吸收就被排掉了，还颇有暴殄天物之感。”
此外，刘海燕还指出，发烧期间忌饮茶;肝病、神经衰弱、营养不良、贫血、尿路结石等患者均不宜饮茶。
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喝茶有哪些功效呢?
刘海燕医师从十几岁起就爱喝绿茶，当然小时候她把茶泡得很淡。“我喝茶喝了30多年，但我妹妹就不爱喝。哈哈，现在大家都觉得我比她年轻。”虽然是句玩笑话，但刘海燕认为，茶的确是个好东西，具备很多神奇功效。
目前研究已证实的是，茶叶中的主要成分茶多酚具有抗辐射作用。2011年日本大地震，福岛第一核电站发生核泄漏，浙江大学农学院茶学系就曾在第一时间，向中国驻日本大使馆捐赠了自主研发的茶多酚产品。“像那些一直要接触电脑、手机的上班族，不妨多喝茶。”此外，喝一定浓度的茶，还能对肿瘤病人减轻放化疗的副作用，帮助白细胞增量，提高免疫力。
喝茶还能帮助分解脂肪。“要说明的是，喝茶并不能很快地让你减肥、瘦下来，但能很有效地帮你预防肥胖。”至于市场上的“减肥茶”则另当别论，刘海燕不主张大家长期饮用，因其中添加的寒性泻药会伤阳气、伤脾胃。
“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶以解之。”刘海燕用这出自《本草纲目》的名句，对茶的好处做了个总结。
这些人，浓茶喝不得！
喝茶宜淡而不宜浓，偶尔几次喝了浓茶也不会有大碍，但是下面8种人可千万不能喝，错喝伤身甚至丧命。
1、胃溃疡
浓茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，影响愈合，加重胃病。同时，服药期间喝浓茶会降低胃药的疗效，不利于疾病的康复。
2、心脑血管病人
茶叶中含有茶碱等物质，这些物质对中枢神经有明显的兴奋作用，使人的心跳迅速加快、造成心动过速等，甚至产生心悸症状，这对心脑血管动脉硬化的病人是一种潜在的威胁。浓茶大量进入血液，增加血容量，能加重心脏负担，加重心力衰竭程度。
3、甲亢
甲亢患者的基础代谢率本来就很高，如果大量摄取茶叶中的咖啡因，会加速新陈代谢，出现各种营养素消耗增加，使甲亢病人无法得到很好的休息而加重病情。
4、青光眼
浓茶会刺激神经系统，造成眼压升高。重者可造成眼球毛细血管扩张，眼睛充血加重，甚至导致青光眼急性发作。
5、痛风
茶叶中含有嘌呤类化合物，会使痛风病症加剧，痛风病人要少喝。
6、肾结石、便秘
由于茶叶中含有促进结石形成的鞣酸，对预防肾结石和控制肾结石病情非常不利，所以肾结石病人不要喝浓茶。
此外，浓茶里面含有的鞣酸，有降低肠黏膜分泌黏液的作用，使肠液分泌减少，不能润滑肠道。粪便在肠道内滞留时间延长，肠壁对粪便水分过量吸收，引起粪便干燥，排出困难，因此，便秘的人也要少喝。
7、抑郁症
浓茶易让人兴奋，加重抑郁症患者的失眠症状，建议他们在上午适当喝些淡茶。
8、经期、孕期、产期、哺乳期妇女
经期因失血过多，喝浓茶不利于铁的吸收，易导致贫血。还可因咖啡因的刺激引起痛经和延长经期。
孕妇喝浓茶，不仅易患贫血，而且不利于其他营养素的吸收。浓茶中的咖啡因不仅影响胎儿的营养吸收，还会增加胎动次数，使胎儿发育不良，对母体和胎儿健康都不利。
产期喝浓茶，可因兴奋过度而影响休息，导致分娩时精疲力竭，子宫收缩无力，易造成难产。哺乳期喝浓茶，咖啡因可通过乳汁刺激婴儿引起兴奋作用，使婴儿不安，影响孩子生长发育。另外，鞣酸可抑制乳腺泌乳，影响哺乳。
不得不知道的泡茶细节，你有注意过吗
茶香水好，也不一定能够成就茶汤的唇齿留香。往往细节处，才能激发出茶叶本身的味道。现带你从细节出发，体验茶叶真滋味。
1、细碎茶冲泡细节
细碎的茶，冲泡时置茶量要比正常状况者少一些，浸泡时间相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普，细碎后只能放1/5，若仍然放1/4，第一道在缩短时间后倒出，还可以得出标准浓度的茶汤，但第二道就为难了，即使马上冲马上倒，茶汤仍然太浓。
减少了置茶量，冲泡到第四五道后会觉得浓度后续无力，这是没有办法的。冲泡细碎的茶，尤其是“水可溶物”溶出速度很快的茶，不要设定泡五六道，设定为三四道较为实际。
2、老茶冲泡细节
先看茶有没有潮味，如果有的话，把要用的量倒在无味的棉纸上，放在通风干燥的地方一天;如果太干涩，则放较阴湿的地方，直到呈您要的茶况。这是泡茶前的精炼。
通常老茶需要高温，让水多沸一下或用密盖、重盖的水壶。若这泡老茶苦味较重，水温就不要太高。
茶量少放，让第一泡能浸泡到1分钟。第二泡往往要很快出汤(一般为10秒)。
3、铁观音冲泡细节
朱泥壶是泡铁观音的首选。因为朱泥具有高收缩率的特点，所以用其冲泡铁观音扬香力更高、更清扬，茶汤也紧结柔滑，回甘强、回韵悠长。朱泥壶很适合冲泡轻发酵、高香气的乌龙茶。
4、绿茶冲泡细节
一般来说，茶的冲泡次数也宜掌握一定的度。根据测定，冲泡时最容易浸出的物质是氨基酸和维生素C;其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般来说，绿茶冲泡第1次时，茶中的可溶性物质能浸出50%左右;冲泡第2次时，能浸出30%左右;冲泡第3次时，能浸出约10%;越到后面越少，所以通常冲泡3道为佳。
5、茶叶冲泡水质细节
硬水泡茶不好。水的硬度影响着茶叶有效成分的溶解度。软水中含其它溶质少，茶叶有效成份的溶解度高，故茶味浓;而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有效成份的溶解度低，故茶味淡。还有水中其它金属离子也影响着茶汤滋味，如水中铁离子过高，茶汤就会变成黑褐色;水中铅的含量大于2ppm时，茶味变苦;镁的含量大于2ppm时，茶味变淡;钙的含量大于2ppm时，茶味变涩。在天然水中，雨水和雪水属于天然软水，泉水、溪水、江水多为暂时硬水，部分地下水为硬水。
因为爱茶，才更注意细节，泡出茶叶真滋味，体验自然的清新茶味。
你喝的是茶还是毒药？
我国饮茶之风由来已久，说是茶叶故乡也不为过。所以人们对茶叶的功效了解的很透彻，都知道多喝茶水有益身体健康。每每有书提到茶叶时，总会提及它的功效，比如止渴、清神、利尿、治唳、祛痰、明目、益思、消炎解毒等。但是，并不是所有的人都适合饮茶。
第一种，患有神经衰弱及失眠症的人。因为茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统有着明显的兴奋作用。特别是对于饮浓茶的人来说，他们的大脑处于一种过度兴奋的状态，一直得不到充分的休息，久而久之会感到疲劳。
第二种，患有胃溃疡的人群。如果人们在饭前饭后大量饮茶，特别是浓茶，就会冲淡胃液，影响消化。大量饮茶，胃酸分泌就会大量增加，影响溃疡面的愈合，也就容易加重病情。
第三种，就是人们在骨折时。茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能够促使尿中钙的排出，使人体的钙质得不到有效的吸收，不利于康复。
第四种，就是便秘的时候。因为茶叶本身含有的茶多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，它可能会影响人体对食物的消化吸收，就会导致大便干燥，让便秘加重。
第五种，就是患痛风病时。因为茶水中的鞣酸会让痛风病患者的病情加重，所以这类人不宜饮茶，尤其不能饮久泡的茶。
喝茶亦讲究原则：切忌喝浓茶。因为茶叶中含有鞣酸(也叫单宁酸或茶单宁)，是浓茶伤身的最主要物质。一旦经常性地大量饮浓茶容易出现下列症状：造成胃液稀释，不能正常消化。因为一个人每天正常分泌胃液1.5～2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化，而浓茶会稀释胃液，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状。尤其是老人和小孩的胃及消化系统比较脆弱，更应该注意。阻碍人体对铁的吸收。茶叶中含有鞣酸，红茶约含5%，绿茶约含10%。当人体大量饮浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会活跃，使人体对铁的吸收带来障碍和影响，人体表现为缺铁性贫血。不过普洱(熟普)和藏茶含量较少，饮用这类茶不用担心鞣酸带来的影响，老人小孩都可以饮用。易产生便秘症。茶叶中的鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。茶能提神醒脑、促进消化。
然而，饮茶过浓就会伤身。对人体有利也有弊的一面，我们每个人在选择的时候要根据自己的情况来把握。我们的食物也是一样：任何食物，都含有不同成份、不同含量的营养物质，对人体都有裨益，所以没有不好的食物，只有不好的选择。