红茶是黑茶的一种吗。
很小的时候，我在茶杯和茶具上看到三个最常见的词：“清心”、“涤烦”、“醒脑”，每当见到它或想到它，就让我反射性地进入了一种氛围：安静。
纵观中华几千年的历史，比较西方而言，中国相对来说还是一个较为安静的东方大国。这是因为在中国人群中数千年占统治地位的儒、佛、道思想里，有一种内敛和安静的文化，它主导着社会的和谐，民众的幸福感，而茶及茶文化就是浮于其表象和世俗的一个代表。
中国的茶文化，主要发韧于道家和禅宗的思想，它对中国人性格的形成做出过重大贡献，“它赋予中国人一种“温润如玉”的谨慎及高雅的能力”（日?冈仓天心）。中国的茶文化，它提倡人与人之间要平等谦和，反对无休止的斗争；中国的茶文化，它呼唤人的生活要简单俭约，反对向大自然无止境的索取，要尊重和谨守人与自然的比例感；中国的茶文化，它告诫人们要慈悲宽广，在不失去自己位置的前提下给别人让出空间，让别人也能快乐生长，也只有“万物生长”，一个多样、多元的世界，才能自由美好。中国茶的最高境界是否可以这样表述：在人生的琐事中发现伟大，认识到凡俗世界和精神世界同等重要。
有趣的是，在一本关于茶的书中，一个外国人在中国的《道德经》中发现了对中国人传统性格的描述：他韬光养晦，和光同尘。他“小心谨慎，好像冬天踩过冰河；左顾右盼，唯恐惊动四方邻居；恭敬郑重，好像要去赴宴的宾客；潇洒利落，好像正在消融的冰块；纯朴厚道，好像没有加工过的清香的木材；旷远豁达，好像幽深的山谷；知性丰厚，好像一眼见不到底的涧水”。从这些描述中，我们可以从本质上看出中国人性格里沉淀的深厚而安静的底蕴。
半个多世纪以来，在中国人的人生中经历了两个最为疯狂的年代，一段是以政治为中心的年代，一段是为物质而疯狂的年代。在“政治为中心”的年代，一切以人与人的斗争为核心，以阶级分优劣，以权势在握定王寇；而在“为物质疯狂”的年代里，一切以获取财富为标准;以金钱多寡论成败。其实，这是一种不正常的社会，不正常的日子。而正常的日子里，应当是一个安静的中国，博大而深厚的中国。然而万物九九归一，由混沌走向澄明才是事物的必然。癫狂总是暂时的，安静才是长远的。就文化建设来说，当下中国缺少的就是一种称之为“安静文化”的东西。
当然，要让整个社会静下来，回归一种安静的文化，在当代中国并非是容易的事，它必须抛弃工具文化，转而重建“士农工商”各阶层的价值文化。从每一个国民做起，并可以从中国茶的文化来推动……可喜的是，在当前众声喧哗，物质嘈杂的时代，终于有人在网上说出：你所站立的那个地方，正是你的中国。你怎么样，中国就怎么样；你是什么，中国就是什么。
安静并不等于没有力量，中国有两句俗语说：静流必深；于无声处听惊雷；正是这个道理。
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茶，是一种心情，喝茶是一种心境
茶性如水心静好品茶
品茶要心静，这是品茶人极为重要的心态。茶的性格如水，清幽、儒雅、隽永，如高山之雾，七月巧云，清池碧波。
心烦意乱之时，我是决不喝茶的，即使口渴，宁肯干渴着。每与茶相伴，我总要平心静气，一小口一小口地抿，让茶香润泽口齿之间，再缓缓咽下，于是两颊舌间顿觉溢溢生津，回味悠长。在新安江之畔、太平湖之滨，在黄山老谢家茶场，太平茶楼，屯溪茶社，我都曾独酌、对品或群品过，伴随着耳畔若有若无的安徽黄梅小调，品味着阵阵茶香，绵思遐想、文情诗韵、娓娓情怀、款款心曲，似涟漪般慢慢荡漾开来……即便是独自一个人在家中书房读书，那案头的一杯茶也会让我排烦解忧，心静如水，进入悠然神往，心灵纯净，畅游书海的忘我境界。
苏轼诗中有一名联：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”这副对联在我的玻璃板下，我天天读它，越读越喜欢。我不适宜喝花茶，受不了那种人工加进去的香味，脂粉气过浓，不纯不正，茶色也因花而改变，叶子也因花而别扭。至于层出不穷的养生茶，饮料茶，一些饭店推出的“早茶”、“晚茶”，只不过是借茶而炒作，简直是对茶的一种不敬。
耳畔之丝竹，杯中之余馨，使我万分感慨。我忽然想到，人居草木之中故称“茶”。茶，是一种心情，喝茶是一种心境，呼唤着人亲近草木，回归自然。现代人忙碌的生活中难得有一刻闲暇去享受闲适如“茶”的心情。但有空时坐下来，放松身心，沉静心情，喝一杯好茶，聆听自我的心声。
茶，喝的是一种心境，品的是一种情调
清茶一杯佛经万卷
茶道文化，茶道乃以“品”为主的饮茶艺术之结晶。茶是一种情调、一种沉默、一种忧伤、一种落寞。也可以说是记忆的收藏，在任何一季节里饮茶，每个人都宛若一片茶叶，或早或晚要融入这变化纷纭 的大千世界。在融会的过程中，社会不会刻意地留心每一个人，就像饮茶时很少有人在意杯中每一片茶叶一样。茶叶不会因融入清水不为人在意而无奈，照样只留清 香在人间。
古之茶经，常与禅相通，相通在于禅理，故有“禅茶”之说。茶意即禅意，舍禅意即无茶意，亦即不知茶味。陆羽同代人刘贞亮提出的"茶十德"以茶尝滋味，以茶养身体，以茶驱腥气，以茶防病气，以茶养生气，以茶散闷气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道。
茶禅是以阐释茶与佛门之密切因缘。真意乃茶禅结合而达到的一种境界。禅在梵语中意为"静虑"、"思维修"、"弃恶"等。在品茶的精神境界中，不知道有 多少人能感受到一位西方诗人说："从一粒砂看世界"。但几乎每位爱好绿茶或乌龙茶的东方人都不难体会出-从一片茶叶可品尝出山川风景与大自然的精神。如果 你嘴里含上一口西湖龙井茶，茶汤的气韵，即很容易在你眼前幻化出一片江南水乡温柔而秀丽的风光；如果你入口的是安溪乌龙茶、碧天峰铁观音，那么，你看到的 将是高山顶上的蓝天白云，同时随着芬芳的茶香与茶气，让你仿佛身处高山上，呼吸到山上清朗的气息。
茶，喝的是一种心境，品的是一种情调。在沉沉浮浮中，选择了清淡和超然，一种简单而优雅的生活态度。擎一盏清茶，任幽香冲去了浮尘，沉淀了思绪，心情，悠静才可长远。
茶道通于禅道，禅道修行是为了救渡众生，茶成为茶是为了把芬芳留给大众，这是一种奉献，一种大爱。茶被放在开水里浸泡，修行的人开始在人世间宣讲宇宙的真理，修行的人成了佛，茶成了香茗。后来修行的人喝上了茶，品出的就不是茶香而是禅理了。
人生在世，求淡雅之美，淡名，淡利，无争，无夺。一切自然，一切脱俗，一切入幽美邈远的意境去。方为一盏无味而至味的茶，淡雅，吾之所求。淡雅，吾之所愿！
听茶是一种境界、一种参悟
听茶无声胜有声
松风桧雨到来初，急引铜瓶离竹炉
待得声闻俱寂后，一瓯春雪胜醍醐
第一句就是说水沸时声如松桧林中的风雨
另一首古诗则更写出了煮茶水时的天籁之声：
砌虫唧唧万蝉催，忽有千车捆载来
听得松风并涧水，急呼缥色绿瓷杯
于是我试着静下心来听茶，慢慢地听到了茶音
烧上一壶水，水底漾起极小的气泡时，取出一撮茶放进去。茶叶，在水中沉沉浮浮，慢慢地，听到了茶在壶中翻腾的声音：耐心等上几分钟，便会听到茶声隐隐，茶香从壶中传出来。凝神细听，听到雨水从树枝滴落的声音，听到山坡上徐来的清风，听到林间的鸟鸣，以及种种只能意会而不能言传的声音。听着，听着，只 觉得，听到茶叶、茶花、茶水就在这一瞬间奏乐，像春风吹过花梢一样，像阳光在空气中爆裂一样，像流星撕裂夜空一样……自己也成了那些声音中的一部分，听到 心灵开花的声音，一下子让喧闹的世界退得很远
有一次到一山庄古刹，禅师请我们品茶
禅师说只要用心去听，茶是会说话的。茶的声音是寂静之声，听的时候需要凝神细听。因为，那些声音是极其细微的，如同月光落地。只有当自己的心真正静下来的时候，才能够听得到，心浮气躁的时候去听，就什么也听不到了
倾听茶的声音，也是倾听心灵的声音
听茶，是一种独处，远离喧嚣，远离世俗，远离尘埃
听茶，是一种享受，体味清静，体味快乐，体味人生
听茶是一种心态，放松心情，净化灵魂，放下情怨
听茶是一种境界、一种参悟、一种无与伦比的幸福和快乐
喝茶，喝的是一种享受，喝的是一种心境
茶，是一种乐趣，品茶是一种享受
我爱喝茶，爱绿茶的清香，也爱红茶的淳厚，喜欢用茶来滋润时光。喝茶，能让人思绪袅袅升起，又缓缓飘散开，仿佛走进幽幽山谷，丛丛竹林，层层茶园，悠悠白云的清新宜人世界里了。
古人说，茶是百草之首，万木之花，贵之取蕊，珍之取芽，次之取叶。在我看来，茶，生于高山之上，或大湖之畔，云遮雾洗，性高品洁，无论芽茶、叶茶，只要一杯在手，都很愉快。感觉阳光、流云、雨露的山野气息扑面而来，很像日子中的田园风光，又像风光中的恬淡日子。 茶，吸纳了天地日月之精华。是中华民族的举国之饮，淡淡的清香其实是一种优雅，能够沁入心脾，让人身心愉悦。人生，淡淡的看似无味，却意味深长。 开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶是生活的必需品，有药用、食用、饮用诸多功能。客来时，敬杯茶，能增进情谊；口干时，饮杯茶，能润喉生津；疲劳时，吃杯茶，能舒筋解乏；空暇时，品杯茶，能口鼻生香；滞食时，饮杯茶，能消食去腻。茶已融入了生活的方方面面，现代医学研究证明，茶有防癌治癌、美容等多种功用。
茶是中国人的饮料，口干解渴，推茶是尚。叉子，形进于茶，声进于（木贾），来源甚古，流传海外，凡是有中国人的地方就又茶。人无贵贱，谁都有分，上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤，甚至路边埂畔还有人奉茶。北人早起，路上相逢，辄问讯“喝茶么？”茶是开门七件事之一，乃人生必需品。 茶，本就是一片普通的树叶，它被发现被饮用，都不是它所想，但因我们发现了它，它开始变成我们生活的一部分，它无言，它悸动，它欢喜……也都是我们替它说的。品茶是有讲究的，一杯茶应分三口喝。第一口试茶温，第二口闻茶香，第三口才可以慢慢啜饮。
喝茶，喝的是一种享受。一道水，二道茶，三道四道才是精品，在这三道茶中，你可尽享苦尽甘来的韵味，唇齿留香间，有何尝不是在享受人生?人生苦短，与其为鸢飞戾天而奔波劳走，不如采菊东篱，享受短暂的温馨人生，喝茶中所感受到的韵味也是如此。 喝茶，喝的是一种心境。“自古佳茗似佳人，饮后方知味乾坤”，一个人的心境可以决定一杯茶的苦涩，只有慢慢沏，细细品的人，才能感受到苦尽后的甘来。泡茶人决定了茶的品种。铁观音的人生是感情浓郁的，负杂的；茉莉花的人生则是清淡的，纯洁的。人生如茶，我们需要铁观音，需要茉莉花，更需要一个好的泡茶人和一个好的品茶人。
我喜欢碧螺春，这产自苏州太湖畔的名茶，银绿隐翠，汤色嫩黄，令人想起雾气掩映的粉墙瓦间穿梭游弋的江南女子，姣姣小小，婷婷袅袅，逶迤而来，温柔得如同吴侬软语，让你的文雅气发自心底。 我喜欢龙井，这产自杭州梅家坞的名茶，清澈透亮，翠中隐藏着米黄色，让人想起西子湖畔的许仙，清朗倜傥，举止潇脱，柔情似水，既腹有诗书，又脱离了老学究的夫子气。
爱喝茶的人普遍有这样一种感觉，茶像繁华喧嚣的城市里清新逸致的园林，属于城市又保有自己的一方天地。现代人向往功利，重物质，同时又需心灵的清净平和，向往散淡、安逸，这本是难以两全。而茶，无疑为人们提供了这样一份憩心之天地。当我们在红尘中受累失落时，不妨也“躲进小楼成一统”，端起一杯茶，享受闲适的慢生活。
我也喜欢铁观音为珍珠大小，呈碧绿色，有股淡雅的清香。千万不能用手触摸，铁观音有极强的吸味功能，用手触摸后就有可能变味，所以，要放在冰箱中冷藏，保存期最好不要超过一年，当然半年最好。 泡就是一门艺术了，我们一般人说来只能简单一些。泡铁观音茶决不能用大杯，而要用福建产的泡茶工具，这样泡出来的茶味最好，色、香、味俱全。闻就是闻茶香。泡铁观音后，闻茶香是一种极品享受，泡碗的盖，盛茶的杯经过头道茶水的冲洗后留有浓重的余香，闻起来其香沁入肺腑，舒服极了。
品茶是快乐，是享受。晶莹透明的玻璃杯内，放入一小撮茶叶，沏上开水，在袅袅升腾的水汽中，那一片片清香的嫩叶缓缓舒展着身躯左右摇摆，上下漂浮，有的迅速沉到杯底，有的则浮出了水面。啜就是小口小口的来品茶。铁观音特有的茶香直扑面门，香润喉肺，一小杯下肚，满口舌余香嚼之不去，令人醒脑清神。 茶在许多时候，已不再是单纯的饮品，它代表着一种文化、一种价值取向，表达着人的情感和对生命的态度。“不苦不涩不是茶”。苦味，是茶的最基本特征。苦味，从中医角度讲，大多具有清新、降火、解毒之功能。茶不仅能做到此，还能让人在苦中品着清纯、清香，这就不可多得了。
但无论是沉是浮，它们都默默无闻、毫不保留地奉献着自己的绿色和清香，直到生命耗尽。推而思之，人的一生谁能够一帆风顺不吃苦头呢？在当今充满挑战，要靠竞争求生存求发展的年代，准备吃苦，不怕吃苦，已成为一个身心都称得上健康的人的必备素质。反之，惧怕吃苦，拒绝吃苦的人，有几个能经风雨、历磨难，学有所成，干有业绩的呢？ 正如茶叶一样，那给人以种种益处的茗香，不正是在苦涩中凝聚、升华的吗？人生初始，如那一沸的茶汤，小小地起着涟漪；中年，如那二沸的茶水，激烈地带着茶叶翻滚；晚年，如那三沸的茶叶，滤去浮躁，沉淀在杯底，用唯一的表情--微笑，接纳一切。
茶，不带人工做作，无须像咖啡要加伴侣，小小一撮，就色香味俱全。“睡起有茶饥有饭，行看流水坐看云”，这是简单的生活，也是难求的心境，喝茶能至于此，算得大雅大俗的高人了。 茶，清雅入心；咖啡，醇香入情；酒，浓烈入性。我不善饮酒，也不愿意去品那加糖的咖啡，只是喜欢那淡淡的绿水，淡远的幽香，静静的体味，在喧闹的世界中，去品位那份宁静与安逸，还有那淳朴的爱！