了纯有机茶叶。
茶界唯一院士陈宗懋说：饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。赵霖，中国人民解放军总医院营养科研究员，中央保健委员会预防保健会诊专家，他在《舌尖上的茶》科学的告诉你。茶，这片神奇的树叶究竟有多少妙处。
茶中含有的茶多酚、茶多糖、Υ-氨基丁酸、茶色素、包括叶绿素、β-胡萝卜素等等很有营养物质，它强大的保健作用是毋庸置疑的。正确的饮茶方式可以预防很多疾病。
茶叶中的茶多酚衍生物具有抗癌作用。说起茶，我们都不陌生，但是，茶对于我们人类到底有多好？今天让我们一起听听中国人民解放军总医院营养科研究员赵霖：为你揭开茶背后的神秘面纱，带您一同品味《舌尖上的茶》。
我们中国人讲究开门七件事，柴米油盐酱醋茶，而文人墨客也有七件宝，琴棋书画诗酒茶。在俗世的生活和雅致的把玩之间，茶都扮演着重要的角色。今天的我们如何通过饮茶来强身健体而又养心？都说喝茶能够强身健体，那喝茶在我们的日常生活中究竟起着怎样的作用呢？
1、茶，聪明的树叶
聪明，并不是指茶叶自身聪明，而是喝茶能让你聪明，脑袋开窍。喝茶，能够增加你的思考。平日里写
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cctv小罐茶广告解析，又是一“妖孽”？
继《8848，一部国产万元手机，你造吗？》发布后，广大深爱TOP君的粉丝后台留言以表对8848的鄙视，并还给出了一个新的知识点：小罐茶！难不成小罐茶又是一茶饮料？小编不才，决定扒一下小罐茶是何方神物。于是，发现小罐茶不是任何一个饮料品牌，而是真真实实的茶。
小罐茶创立于2014年，要打破中国茶几千亿元的市场但一直未诞生大品牌的神话，致力成为中国的第一茶品牌。既然要打破神话成为茶圈大佬，那它必定有它的“过人之处”。小罐茶采用独立铝罐包装，一罐称4g茶叶，每罐均充氮密封，一罐一泡。
小罐茶选择了中国八大名茶作为其产品种类，请到业内权威的制茶大师为其品质把关、背书，茶叶均为上等好茶，其中普洱茶更号称是古树茶。
小罐茶的价格是多少？看到这里，你一定猜想得到此茶价格会不菲。没错，小罐茶售价48元/罐，合计为6000元/斤！
小罐茶是个怎样的价位呢？以普洱为例，普洱算是高端茶，其等级也不一样，拿最高层级孤品讲，平均市价也就3000/斤，比较而言小罐茶贵不贵？对此更是有网友给出了粗暴回应：
而小罐茶作为一个新兴的茶品牌，从它上市开始就饱受争议，评价褒贬不一，态度两极分化。
有人对小罐茶的包装、营销方式，以及茶叶品质很是认同，对小罐茶的八位制茶大师也信任有加：
但大多数人认为小罐茶的商业炒作与产品包装均有过度之嫌，价格与其品质也不符：
作为对茶并不熟悉的本君，原本对小罐茶的宣传还有一丝丝认同，但经过了解后，却非如此。
小罐茶最大的卖点就是其独立的小罐包装，用铝制充氮，其目的是为了防止茶叶受潮而导致口感不佳。
但是懂茶的人提醒，茶叶其实无需无氧保存，反而是需要适量氧化进行再“发酵”，其口感才会更好。小罐茶为了彰显其高端奢华感，研究出一个“薯片盒”，从外在形式上极力表现产品，反倒忽视了茶的本性。
其二主打的一罐4g，一罐一泡，从茶自身讲，有的茶种需量多才可达到最好的口感，有的则需量少，如冲泡一般红、绿茶每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升；如饮用普洱茶，每杯放5--10克。另外，有的人喜欢浓茶，有的人喜欢淡茶，定量4g的做法有可能对消费者不同的饮茶习惯造成困扰。
同时，小罐茶的广告场景也值得商榷。
广告中，一位开着劳斯莱斯的西装男走进了一栋豪华别墅中，同几个所谓的成功人士一番客套后就喝起了小罐茶，整个喝茶过程中他们一直都在强调小罐茶的贵气，最后还给出了一个结论：成功的人就要喝小罐茶。
茶文化本是表现喝茶者的儒雅、谦卑等高尚品质，而如今小罐茶却让茶文化表现成对奢靡物质的追求，丧失了茶的精神，更是少了对茶道的尊重。它把悠久的茶文化贴上了世俗的有色眼镜，把成功的定义也曲解成为物质表现。
当然，理智的消费者都看得懂小罐茶的定位：又一装B神器！
其实小罐茶背后的东家和8848是同一个人：杜国楹。联想到8848、E人E本、好记星、背背佳这些杜氏品牌，我们能发现一个很明显地特征，那就是海投电视广告和特定消费人群。背背佳和好记星主打的是儿童，由于中国人普遍存在的“爱子”之心，好多家长没有扛住杜国楹海投电视广告的策略，背背佳和好记星也因此创造过它的辉煌；可自从杜国楹将它的新产品受众从儿童转换为精英人士后，我们看到的却是另一番的景象，同样的广告策略取得的效果却是差强人意。这里面的原因很多，但最根本的依然是人群洞察和推广策略。这些当年本来是杜国楹的优势，但现在再看这些又变成他的劣势了。
什么决定了茶叶的烈性？
有没有遇到过很难驾驭的茶？
按平常的习惯泡茶，结果泡出来的茶烈性强、劲儿大，让人有心慌、头晕、出汗、肠胃不适等反应。
排除空腹喝茶和个人状态不佳等原因，我们来看看有哪些因素会影响茶叶的烈性。
烈性物质是什么？
茶叶的烈性，主要来自于苦味的咖啡碱和涩味的茶多酚。
咖啡碱能引起中枢神经兴奋，使心跳加快、血液循环加速。
茶多酚及其氧化物，含量较高时，茶汤口感会更加浓、强。
绿茶类，烈性更强
制茶过程中，茶多酚会氧化，茶叶发酵程度越高，茶多酚氧化越多，烈性因此而降低。不发酵的绿茶，茶多酚保留最多，烈性最强。
六大茶类的烈性，从强到弱一般为:不发酵的绿茶，轻微发酵的白茶、黄茶，半发酵的乌龙茶，全发酵的红茶、黑茶。
大叶种茶叶，烈性更强
一般情况下，大叶种茶树所含的茶多酚和咖啡碱，比中小叶种要多，所以大叶种比中小叶种制成的茶刺激性更强。
云南大叶种制成的绿茶或生普，就比江南茶区中小叶种绿茶滋味重、烈性强。
细嫩茶叶，烈性更强
茶树新稍，细嫩的部位，生长快速的部位，咖啡碱多，老叶咖啡碱少。
细嫩的茶叶烈性强，粗老的茶叶寡淡无味。
夏天采制的茶，烈性更强
夏季气温高，茶树生长旺盛，茶叶中的茶多酚、咖啡碱多，夏茶口感更苦涩、烈性更强。
春天气温尚低，茶叶所含茶多酚、咖啡碱少，而鲜味物质氨基酸多，所以春茶甘醇、鲜爽。
西南茶区的茶，烈性更强
西南茶区平均气温高，光照时间长，茶叶所含茶多酚、咖啡碱多，制成的茶叶烈性更强。
西南茶区的大叶种茶树茶多酚含量高，适合制成红茶和普洱茶等发酵茶类。
江南茶区、江北茶区的中小叶种茶树，更适合制成绿茶。
平地茶，烈性更强
平地茶，所处海拔低，环境气温高，茶树生长快，茶叶中茶多酚、咖啡碱含量高，烈性更强。
而较高海拔气温低，茶树生长慢，茶多酚和咖啡碱少，氨基酸和芳香物质含量高，所以高山茶香气好，滋味鲜爽，也就是常说的高山出好茶。
减轻茶叶烈性的方法
降低茶汤浓度就减轻了茶叶的烈性。
少放茶叶；冲泡水温稍低；快速出汤；茶汤加清水。
或者，把烈性强的茶叶，与比较平和的同类茶叶拼配后饮用。
茶叶变味了怎么办？
人们常常会把珍爱之物细心收藏，妥善安放。免其惊，免其苦，免其流离失所、无枝可依。
自然，爱茶之人，也会把每款欣赏的好茶叶找一个好地方存放，以免茶叶变质变味，这样那茶叶罐就是必不可少了。
茶罐，不仅是一种存放茶叶的器皿，也是一种饰物，更是主人爱茶的一种表现。
茶罐里存着不同的气味和小小宇宙，打开的那一刻，感受到茶中的风花雪月，便读懂了几分主人的爱好和兴致。
茶叶罐里有乾坤
好茶叶需要好的茶罐来储存。
茶叶易吸湿受潮而产生质变，它对水分、异味的吸附很强，而香气又易挥发。
茶叶保管不当的话，那就特别容易变质。因为保存不当而失去茶叶天然的芬芳，那样的话简直太暴殄天物了。
所以选择一款好用耐用的茶叶罐就很重要，茶罐能护住茶叶，让它静默沉睡，直到遇水的那一刻。
如果用浪漫华丽来形容唐代陶瓷，就要用沉静素雅来形容宋瓷。江南山清水秀，一方水土养一方瓷，龙泉青瓷，开启了宋朝美学的新境界。
身为世界唯一的陶瓷类非物质文化遗产，龙泉青瓷的烧制技艺被完整留存至今。
若再用些想象的话，龙泉青瓷大概就像浮游在青空中的雨水落入瓶中。
这款茶叶罐，看造型质地，罐身圆润，线条柔美流畅。尽显晶莹之美，透彻洁净。
看色泽，它色有雅韵，夺得千峰翠色来──通体施以粉青釉，1300多度高温下自然发色，匀称饱满，亦衬得茶叶赏心悦目。
鸡翅木，是中国古代四大名木之一，十分珍贵。再经过专业匠人师父多次全手工打磨后定型，精致光滑，表面不做任何油漆处理，整体感非常舒适，让茶叶储存自然原味。
盖内实木也贴心讲究。包裹于盖子内部的实木经过科学烘烤，具有很好的吸湿性能，可以让所盛放的茶叶保存更长久。
总之，这款盖子有别于其它传统的密封圈，是为茶叶罐量身定做，实用天然原木和麻布搭配，没有胶水等材料，更健康设计更合理，密封效果更好。
储茶有道
不羡白玉杯，不羡兔毫盏，自有玉之玲珑、千峰之翠。每个茶叶罐的纹理都不一样，以简胜繁但不失精致，遵循传统但不乏新意。
存茶，便要明白存储茶叶的五忌：忌暴露，忌水分含量高，置于高温环境，忌光线照射，忌接触异味。那么具体如何用这款茶叶罐来存好茶呢？
①干燥
一是茶叶在贮藏前，本身的含水量要控制在一定程度内；二是环境的相对湿度要低。
据研究，茶叶在贮藏时的适宜含水量是3%，含水量越高，茶叶中的有益成分扩散和变化就越快，超过一定限度，茶叶就会变质。因此在贮前，应将茶叶的含水量控制在3-5%，如抓一小撮茶叶用手指轻轻捻搓，如立即变成粉末，即表明其含水量在此范围内，适宜贮藏。如含水量较高，要在进行干燥处理以后再行贮藏。
②低温
温度升高可加速茶叶的氧化(茶叶陈化变质就是茶叶氧化的结果)。氧化使茶叶中一些原可溶于水的物质变得难溶或不溶于水，芳香物质也遭到破坏。据试验，茶叶在零下5℃时，氧化过程十分缓慢，在零下20℃以下，氧化几乎停止，可使茶叶久藏不变。
③避光
强光可加速茶叶的氧化，使茶叶中的一些物质起光化反应，产生日晒味。
④防异味
茶叶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后，会很快吸咐它们的气味，使茶叶产生异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必须保持清洁无味。
好茶沉睡于罐中，等待它的知己茶人将其唤醒，引其芬芳，显其内质。开盖，倒茶，注水，便可尽数诉说一路遇见的草木雨露。
月饼朴素了，茶叶开始豪华
“中秋礼品特价风暴”、“迎中秋，品茗送礼”……中秋将至，各种中秋礼品的销售日渐火爆。除了月饼外，茶叶的销量也直线上升。而且，与月饼等随着八月十五的日子日渐走近而逐渐贬值不同，虽然还有几天，但茶市并未出现大规模的特价促销活动。
便宜茶叶配礼盒
送礼只是“要面子”
“过节，肯定是礼盒装的最受欢迎，如果您不喜欢成品礼盒，也可以分别购买茶叶和礼盒自己DIY。”在北京东四环附近的吴裕泰茶庄，工作人员告诉《市场报》记者，他们这两天的销售情况相当不错，“送礼的话当然是成品礼盒好看，这几天西湖龙井礼盒卖的最好，购物满一定金额可以赠送迷你月饼、茶具套装等礼品，而且这个活动会持续到10月15日。”
除了吴裕泰，张一元、天福茗茶等北京知名的茶庄也都迎来了销售高峰。除了独立包装的成品礼盒，也有不少个人消费者购买茶叶的同时会以几十到数百元不等的价格购买精美的茶叶桶以及礼盒进行包装。“送礼的话还是茶叶实惠，价格和质量都好控制，就算是上千元一斤的茶叶，一次只买几两的话，老百姓也是消费的起的。”在吴裕泰大郊亭分店，一位正在选购茶叶的消费者告诉记者，除了买一些成筒的茶叶准备送人外，他还购买了不少品质较好的散装茶叶准备中秋的时候在家中待客。
《市场报》记者采访发现，为了迎合消费者的需求，这些茶庄基本上都推出了不同款的DIY茶叶礼盒方便购买者自由组合。令人惊讶的是，有不少消费者购买散茶时会选择价格较高的新茶，而购买礼盒或者自行搭配礼盒时则往往并不计较茶叶的品质。
散茶人气高涨价不高
普洱茶价格一夜回到三年前
中秋节眼看就要到了，茶叶市场上人气渐旺，但令人惊喜的是：相对于近一段时间来高涨的物价，茶叶的价格并没有太大幅度的上调。
据业内人士透露，今年普洱茶价格已大幅回落，目前的价格水平已回复到2005年的水平，而此前被炒家爆炒的大益、下关两大品牌茶，今年售价只是最高时的1/10。其他二、三线的普洱品牌价格也下跌一半。普洱茶销售遇冷，茶商日子难过。据了解，已有不少知名的普洱茶专营商从市场上撤了出去。
“前两年普洱茶炒得太过了，所以当它的保健价值一受质疑，市场价格马上一落千丈。”一位茶商告诉记者，相对于普洱茶目前的低迷，武夷岩茶、正山小种、坦洋工夫等红茶和浓香型铁观音的销量一路看好，“这主要是由于很多喝茶人的口味喝普洱茶喝浓了，所以这几种介于普洱茶和绿茶之间的浓茶受到青睐”。
月饼严禁搭售
茶叶礼盒可配茶具
昂贵的红木礼盒、彩陶的九头茶具、4个分装着红茶、绿茶、青茶、黑茶等不同茶叶的彩陶茶叶筒，这一套设计精美的茶叶礼盒在北京宣武区马连道茶叶市场的售价超过2000元。日前，《市场报》记者走访了北京著名的茶叶集散地，以及几家知名的茶庄，发现虽然国家严禁商品过度包装，但仍有一些商家在惊险的走着擦边球。
“月饼礼盒不许搞豪华装了，可是送出去拉近感情的礼物往往代表着公司的整体形象，太便宜的礼物我们送不出手啊。”在北京某知名企业负责采购的老刘这两天忙着准备送给客户的“节礼”，他告诉记者，由于现在国家三令五申禁止月饼过度包装，所以现在高档月饼的价格基本上都不会太高，为了表示公司对客户的重视，公司只好在其他随赠的礼物上下功夫。“酒也是一个选择，不过现在人们越来越注意健康，所以考虑了半天，我们还是决定送茶叶，配上高档的茶具看起来不仅有面子还有档次。”
《市场报》记者在马连道茶叶市场采访时发现，很多商家售卖的重点不是茶叶，而是茶具。与曾经炒出天价的普洱茶相比，今年热炒的岩茶、铁观音等并没有在价格上出现太大涨幅，反而是紫砂茶具，价格一路看涨。很多商铺都专门辟出了茶具售卖专区，以及各种茶具礼盒。
茶叶受潮了还能喝吗？
怎么看茶叶是否受潮？茶叶受潮了还能喝吗？怎么拯救受潮的茶叶？这一期，茶小妹带你解开茶叶储存后的三大难题。
难题一：怎么看茶叶是否受潮？
最简单鉴别茶叶是否受潮的方法，只要用手指捏一捏干茶就知道了！我们知道干茶是很脆，就像薯片一样脆脆的。
那么，这么脆的干茶，如果捏一下就碎了，就说明储存很好，没有受潮。如果要多捏几下才会变成碎末状的，就说明轻度受潮。如果捏了之后是块状或者条状的，就说明茶叶基本受潮。
如果干茶维持原形或者变动不大，就说明茶叶已经完全受潮。另外，如果是受潮发霉的茶，我们一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味。
温馨提示：冲泡当中这种不良气味会更加明显，且泡出的汤色会呈暗红甚至黑色，茶渣呈黑色且缺少活性。
难题二：茶叶受潮了还能喝吗？
回答这个问题要分情况讨论。
1、如果只是轻微受潮，本质上并没有发生什么变化只是茶叶的含水量增加了而已，是可以喝的，但是香气口感会受到影响。
2、如果发现霉点，就说明茶叶已经变质，为了健康考虑，不能再饮用。
难题三：怎么拯救受潮的茶叶？
如果茶叶只是轻微受潮，没有发生霉变的情况下，我们可以采取什么措施来拯救茶叶呢？
方法1：晒太阳
找个大晴天，把茶叶放到太阳下晒，经常翻动。
但有个缺点，在阳光紫外线的暴晒下，茶叶中的各种成分会被破坏，茶叶的色、香、味也会受到一定的影响。
方法2：:放微波炉煨
这个方法要注意每次少放茶叶，多次煨烤。
每次定的时间不要过长，以免茶叶烧焦有更难闻的异味。
如果一次不能达到理想的效果，可以反复多次。
这个方法不受天气影响，比较方便。
方法3：放铁锅里炒
打开煤气炉上的最小火，铁锅烤热了，再放入茶叶。
一直采用最小火，不停的翻动茶叶，注意最好使用木质器具。
翻动茶叶时，用力要轻，以免破坏茶叶的完整度。
方法4：用烘焙机烘
如果受潮茶叶很多，还是去找（你买茶叶或者熟识的）茶行来帮你用烘焙机烘焙。
1、温度不能太高，保持在40-60度左右就好。
2、干燥茶叶的环境必须干净、无异味，盛装茶叶的容器必须干净、无油、无异味。
总结：你存的茶，如果辨别出轻微受潮了，就快去拯救它！如果辨别出茶叶已经严重受潮并发生霉变，就狠心丢弃了吧！以上内容为个人观点，若大家如有不同意见，可以在下方留言，共同完善。