【www.cy316.com - 正确的泡茶七个步骤】
1、焚香除妄念
俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃一支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。
2、冰心去凡尘
茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。
3、玉壶养太和
绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80℃的开水。把开水壶中的水预先倒入壶中养一会儿，使水温降至80℃左右。
4、清宫迎佳人
苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
5、甘露润莲心
好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
6、凤凰三点头
冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏的三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。
7、碧玉沉清
冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。
8、观音捧玉瓶
佛教故事中传说观音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺师把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉瓶”，意在祝福好人们一生平安。
9、春波展旗枪
这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。
一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏清碧澄净的茶水，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈，十分生动有趣。
10、慧心悟茶香
品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
11、淡中品质味
绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
12、品茶三乐
一乐：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；
二乐：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；
三乐：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”。众人相聚品茶，互相沟通相互启迪，可以学到许多书本上学不到的知识，这同样是一大乐事。
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茶丨泡茶时添加几个小步骤，不经意间提升格调
爱喝茶的人，几乎天天都在泡茶喝。
平常日子里，投茶、注水、出汤、斟茶，如此简单的事情倒也不必太讲究。
不过，遇到一些比较郑重的场合，在简单泡茶的过程中添加几个小步骤，立马就可以让品茶的格调提升几个档次哦。
第一招：焚香除妄念
俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”
古今品茶都讲究要平心静气。
“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。
第二招：冰心去凡尘
茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。
第三招：清宫迎佳人
苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。
清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
第四招：玉壶养太和
绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若直接用滚烫的开水直接冲泡，会让茶味比较浓厚。
绿茶，更宜用80℃-90℃的开水冲泡。
“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至90℃左右。
第五招：甘露润莲心
好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。
“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
第六招：凤凰三点头
泡茶的时候也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。
第七招：春波展旗枪
这道程序是绿茶茶艺的特色程序。
杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。
一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。
在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。
泡茶前这一个小动作，竟然有奇效！
之前有茶友问道：“为什么同一种铁观音，在室内温度20℃时和室内温度只有6、7℃时，用同样的水温和手法冲泡，温度高时候泡出的韵味比较好，而低温的时候泡感觉有青草味。怎么样才能把温度低的时候的茶泡得和温度高时一样好呢？”
室内温度不一样，真的会影响冲泡出来的茶汤味道吗？那要怎么规避室温对茶汤的影响呢？只要你在泡茶前加上这一个小小的动作！
为什么室内温度低时，泡的茶味道不够好？
因为室内温度高的时候茶汤不容易冷却，所以泡出来的味道的确会相对好一些。如果温度低要泡到和温度高同样的味道的话，首先水一定要烧开，这是必须的。然后在冲泡茶叶之前，先要温杯，把杯、盖碗、或紫砂壶之类的烫热，在冲水的时候，室温低时要注意水壶尽量靠近盖碗去冲泡，以免水在空中的时候就凉掉了，导致温度不够。
所以泡茶前的一个小动作那就是：温杯。也许大家平时也习惯了会在泡茶前将茶杯、盖碗或者紫砂壶用开水烫一遍，那温杯究竟会对泡茶起到什么样的帮助呢？主要有如下三点：
1.温杯可以起到清洁茶具的作用
我们日常泡茶所用的盖碗或者茶杯，经过多次的冲泡或使用，上面难免会留下一些茶垢。平时放在茶席上，也会沾染一些灰尘。泡茶之前，先用开水烫将它们烫一遍，可以有效地清洗掉这些污渍。
在泡茶期间，如果冲泡了不同类型的茶叶，特别是红茶、乌龙茶或者黑茶这样发酵程度较重的茶，泡完就会在茶具上留下一些痕迹。如果此时要再泡另一种茶，用开水温杯，除了可以达到清洁的目的，还能将之前一泡茶留下的味道冲洗掉，避免和接下来所泡的茶串味，影响茶汤的味道。
2.温热茶杯能更好激发茶香
茶叶香气的沸点是不同的，受热量也会影响香气的挥发。茶叶中沸点最低的是青草味，豆香，然后是花香，再然后高沸点的是果香，蜜香，最高的是碳香。大家平时肯定有这样的亲身感受，闻干茶香气时，直接去闻很难体会到它的味道，而如果放在经过温热的盖碗当中，香气很快就扑鼻而来。
像那位茶友所说，室温低时茶具的温度相应也变低，此时泡茶会让水温也受茶具低温的影响，稍微下降，因此，口感自然就会没室温高时的韵味足。另外温热的茶杯，也有效防止了茶汤会过快地冷却，影响茶汤的口感。
3.防止茶杯遇热发生胀裂
除此之外，温度低时，先温杯可以防止低温的茶具在突然遇热时发生胀裂，这也是为什么冬天用紫砂壶泡茶要先温壶的道理。
大家是不是有些没想到，温杯这一个看似不经意的动作，却有如此有用，看来这个习惯大家还是要继续保持下去的。而且现在我们掌握了这方面的理论知识，下次给别人泡茶，在对方赞叹或者嫌弃你的泡茶工序繁琐时，不妨将这些知识讲予他们。
几个提升泡茶格调的小细节
第一道：焚香除妄念
俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。
第二道：冰心去凡尘
茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。
第三道：玉壶养太和
绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80℃的开水。把开水壶中的水预先倒入壶中养一会儿，使水温降至80℃左右。
第四道：清宫迎佳人
苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
第五道：甘露润莲心
好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
第六道：凤凰三点头
冲破绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。
第七道：碧玉沉清江
冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。
第八道：观音捧玉瓶
佛教故事中传说观音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉品”，意在祝福好人们一生平安。
第九道：春波展旗枪
这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。
一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈，十分生动有趣。
第十道：慧心悟茶香
品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
第十一道：淡中品致味
绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
第十二道：自斟乐无穷
品茶有三乐
一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；
二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；
三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许多书本上学不道德知识，这同样是一大乐事。
让你在泡茶时更优雅的几个动作
第一道：焚香除妄念
俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。
第二道：冰心去凡尘
茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的冲泡器皿，做到茶杯、茶壶冰清玉洁，一尘不染。
第三道：玉壶养太和
对于细嫩的芽茶类，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80℃-90℃的开水。把开水壶中的水预先倒入壶中养一会儿，使水温下降后冲泡。
第四道：清宫迎佳人
苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到清洁的冲泡器皿当中。
第五道：甘露润莲心
完整的嫩芽外观如莲心，乾隆皇帝就曾把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在正式冲泡前先将茶叶过热水一遍，起到洗茶和润茶的作用。
第六道：凤凰三点头
在冲泡茶叶时使用高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。
第七道：碧玉沉清江
冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。
第八道：观音捧玉瓶
佛教故事中传说观音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺师把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉瓶”，意在祝福好人们一生平安。
第九道：春波展旗枪
杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。
一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。在品茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈，十分生动有趣。
第十道：慧心悟茶香
品茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香，体验那难以言传的生命之香。
第十一道：自斟乐无穷
品茶有三乐
一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；
二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；
三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许多书本上学不道德知识，这同样是一大乐事。
喝茶前1个动作助长寿
人人都想长寿，但长寿不是一朝一夕的事。保持健康生活方式，并在细节上多用心，才有可能更长寿。英国《每日镜报》最新总结了一些令人惊奇的长寿诀窍。
1.喝茶前进行充分搅拌。茶中富含的抗氧化剂(多酚)有助于人体抵御心脏病、癌症和过早老化。以色列学者进行的一项研究发现：适量饮茶的人比不经常饮茶的人要活得长。需要记住的是：喝茶之前要充分搅拌茶水，研究显示这种方法能让茶水多释放出15%的抗衰老成分。
2.每天早上单腿轮换站立。这听起来有些奇怪，但每天早上穿衣服的时候单腿轮换站立会迫使身体保持平衡，增强支撑脊柱的核心肌肉群(后背、骨盆和腹部)力量。理疗医师认为：对于保持身体活跃、预防跌倒和上了年纪后避免骨折来说，这个简单的动作具有显著的长期功效。
3.每周至少进行两次性生活。研究者对威尔士人群进行的大规模长寿调查项目显示：与每周进行两次性生活的人相比，每个月性生活不到一次的人过早死亡的风险会增倍。英国皇家爱丁堡医院进行的研究发现：拥有健康性生活的夫妇看起来会年轻7岁，这或许是因为性生活能减轻压力、满足感更强和睡眠质量更好。
4.每天吃3个核桃。美国斯克兰顿大学近期的研究显示：核桃是最健康的坚果，因为它含有效力最强的能抗疾病和抗衰老的抗氧化剂。每天吃3个就能充分受益。
5.结交6个可以信赖的好友。澳大利亚学者近期对百岁老人进行的研究发现：建立亲密的友谊关系和家庭纽带是长寿健康的秘诀。朋友能够提供情感支持，有助于人们应对压力;感受到被关爱能促进大脑生成多巴胺和后叶催产素，从而有利于大脑生长和延缓衰老。研究者确认每个人结交的最优朋友数量是6个。
6.每天晒太阳。调查数据显示，英国有50%的人缺乏维生素D(这种营养元素是由阳光对人体皮肤照射后形成的)，缺乏维生素D会增加人们患上许多潜在致命性疾病的风险。英国肿瘤研究基金会建议，人们应在每天中午前后晒太阳15-30分钟，同时确保自己不会被晒伤，否则健康功效就会前功尽弃。
7.每晚用牙线清洁牙齿。多项研究证实牙龈疾病与人们患上其他疾病(包括心脏病、糖尿病和某些癌症)的风险增加之间存在关联。所以，牙科专家建议人们每晚都要清洁牙齿。
8.养个宠物狗。美国明尼苏达大学的研究显示：养宠物有镇静效果，能降低血压和减少人们心脏病发作的可能性。另一项研究显示，每天遛狗的人比不养狗的人平均多活7年。
9.不把水果放在冰箱里。研究显示，经过冷藏的水果所含有的营养物质要少于在室温下保存的水果。比如，储存在碗中的番茄和辣椒，要比储存在冰箱里的同类果蔬含有双倍的β胡萝卜素和高达20倍的番茄红素。摄入较高量的这两种抗氧化剂，有利于心脏健康状况，能降低某些癌症的发病率。
10.淋浴时唱首歌。美国哈佛大学和耶鲁大学学者联手进行的研究发现：经常唱歌比服用维生素对健康的促进功效更大。淋浴时歌唱，能减轻压力，促进心脏健康，防止抑郁症。
11. 吃两倍的果蔬。近期发表在《欧洲心脏病学期刊》上的研究成果显示：每天吃8份或8份以上果蔬的人死于心脏病的可能性要比只吃3份果蔬的人低1/4。这是因为额外多吃的果蔬里含有大量重要的维生素和抗氧化剂，提高了免疫系统的功能，避免人体过早衰老。
12. 避免抱怨。根据美国梅奥诊所的研究成果：乐观主义者比悲观主义者能多活12年。爱抱怨的人更容易患上病毒性疾病，不太愿意进行必要的自我体检(如乳腺癌和皮肤癌的筛查)。
13. 多喝苹果汁。近期发表在《阿尔茨海默病期刊》上的研究成果显示：苹果汁有助于大脑保持年轻状态。每天只需要喝2杯苹果汁就能减少认知障碍症患者大脑中黏性斑块的形成。
14. 画出族谱图，掌握家族病史。对家族成员的健康史有清晰的了解，可以预测自己未来的健康状况，因为多种疾病都与遗传有关，特别是心脏病和癌症。
15.每晚少看1小时电视。美国国家癌症研究所的科学家发现：年过25岁之后，每看1小时的电视，就会将人的寿命缩短20分钟。这是因为：看电视的时间越长，人体处于静坐不动、无所事事的时间就越长;肌肉得不到锻炼，热量得不到燃烧，人们患病和早逝的风险也增大了。
16.确保自己不错过每一项医学筛查。医学筛查能够在疾病仍处于可以治疗的阶段及早确诊。无论是涂片检查、血压测试或是乳房X光造影检查，都应引起足够的重视。
17.关注腰围。科学家发现腰围比体重(或身高体重指数)更能预测心脏病，因为腰围可以显示内脏脂肪的存在。
18. 每天至少笑20次。作为成年人，我们平均每天只笑5~15次，而儿童很容易就达到每天笑100次的数量。笑声可以增强免疫系统的功能，减少压力激素的释放，从而起到抵御癌症的作用。
19.戒烟。根据芬兰学者进行的一项长期研究：吸烟不仅会让人的寿命缩短约10年，还会降低老年阶段的生活质量，因为吸烟者更容易患上让身体感觉虚弱的疾病。
20.有坚定的信仰。有1000多项研究证实信仰与长寿之间存在关联。这是因为，坚定的信念有助于人们应对压力，对心脏、呼吸道和消化道都有保护作用。
泡茶泡到没有一个多余的动作！茶叶冲泡有哪些要领？
高手泡茶，一抬手一低头，一整个过程都一气呵成，宛如行云流水，看起来很自然，看的人常常觉得不可思议，一双手怎么可以做出这么优雅的动作。
越是简单的事，越不容易做好。投茶、注水、出汤、斟茶，看似简单，想要一气呵成，泡茶泡到没有一个多余的动作，十年修炼也不够。
台要简
简就是指整个茶台上，除了必须用到的茶具之外，尽可能减少无关的器物，忌讳在茶台之上陈设太多的装饰性物品，诸如茶宠之类。此外，茶台本身的样式也要简洁，流于繁复则失于方便。
器要洁
所有的茶具，必须要保证清洁无垢。茶具忌讳器形不端，花色复杂，以及有缺损，或是有明显的污渍、水痕以及指印。
身要正
无论是在进行冲泡中还是在平时，身形都要保持端庄，不偏不倚，唯有身形端正才能保证气息顺畅，忌讳坐姿不端正，或是坐于座椅的一角。
心要净
心无杂念，一心侍茶，不要想茶之外的人和事，忌讳一边操作，一边说话；或者是边操作边想着心事。
气要和
和的前提就是，身体和心理处于一个相对平衡的状态，否则的话就很难做到气和，所谓心平气和就是这个意思。泡茶前，一定要调整好自己的呼吸，保证呼吸平顺，忌讳情绪大波动或是做过剧烈运动之后泡茶。非不得已，不要在健康状态不好的情况下为他人泡茶。
水要静
也就是说泡茶时，刚刚沸腾的水必须等到里面完全不沸腾的时候才能开始注水，否则就会造成注水过程中水流忽大忽小而不好把握注水的方向和力度，最忌水未沸或壶中水尚在沸腾时就开始泡茶。
手要稳
唯有稳才能做到准确把握，无论是在注水、出汤、分杯的过程中，稳是最基本的要求，此时最忌力度忽大忽小，忽高忽低。
声要低
无论是泡茶还是交流，不可发出高声，最忌大声喧哗讨论琐事，或冲泡过程中茶具之间发生碰撞而出声。
两个饮茶动作，让人心碎的感悟！
喝茶就是这么简单，拿起，然后放下。而人生，看起来繁杂的一切，其实又何尝不是这么简单？有些事何必纠结于心？有些人何必纠缠不清？很多时候，看淡一些，看轻一些，世事原本可以像喝茶一样，不过拿起和放下罢了。
茶不过两种姿态：浮、沉；茶人不过两种姿势：拿起、放下。浮沉时才能氤氲出茶叶清香；举放间方能凸显出茶人风姿；懂得浮沉与举放的时机则成就茶艺。茶若人生，沉时坦然，浮时淡然，拿得起放得下。待这茶尽具净之后，自有人会记得你是如何的真香满溢。
低调的人，一辈子像喝茶，水是沸的，心是静的。一几，一壶，一人，一幽谷，浅酌慢品，任尘世浮华，似眼前不绝升腾的水雾，氤氲，缭绕，飘散。茶罢，一敛裾，绝尘而去。只留下，大地上让人欣赏不尽的优雅背影。安静一点，淡然一点，沉稳一点，随意一点。品茶，品人生百态。在一杯茶面前，世界安静了下来，喧嚣、浮华如潮水般地褪去，茶——人在草木间，只剩下最纯净的自己，在这一刻，茶与禅是如此地默契，茶...融水之润、木之萃、土之灵、金之性、火之光，禅...冥思、纯厚、枯寂、洞彻，解茶之旷达随心，释茶之圆融自在，金木水火土乃茶之五性，茶与禅...乃至真至拙至天然...
懂不懂茶并不重要，千利休禅师说：“须知茶道之本，不过是烧水点茶”。喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。喝茶就是“忙里偷闲，苦中作乐”。每个茶人心中都有一方清雅净土，可容花木，可纳雅音。日日在此间醒来，不问凡尘，静心享受其中！
喜欢茶，无可否认的理由，那就是健康。维生素C：茶叶维生素含量很高，只需25克就可满足一日的需要。谁不想青春永驻呢？茶多酚：它最吸引人的功效就是抗衰老。维生素B：它对皮肤有好处。无机盐和矿物质：人体必需这些元素。陶冶情操：饮茶，就是品味一种文化。
月色朦胧，将尘世喧嚣冲泡成手中的一杯茶，任汤色一点点淡去，慢慢读懂茶的品格与韵味。当你用心品茶时，茶叶绽放出的美丽、茶香亦是不同。茶之道，茶知道，守一怀净土，盈一眸恬淡，因为懂得，所以慈悲。愿每个人，在纷呈世相中不会迷失荒径，可以端坐磐石上，陶醉茶香。
泡茶秘籍：注水、出汤提升茶汤品质！
泡茶时注水和出汤的方式，对茶品质影响甚大，是泡茶过程中完全需要人工控制的关键环节。
泡茶水线的走势主要关系到茶底和水流的动静比例以及茶底接触水的均匀程度。
1.螺旋形注水：能令盖碗的边缘部分以及面上的茶底都能直接接触到注入的水，茶在注水的第一时间溶合度增加。
2.环圈注水：能令茶的边缘部分能在第一时间接触到水，而面上中间部分的茶则主要靠水位上涨后才能接触到水，茶在注水的第一时间溶合度稍欠。
3、单边定点注水：能令茶仅有一边能够接触到水，茶在注水的第一时间溶合度较差，单边定点注水的点若在盖碗壁上，则相对于在盖碗和茶底之间的点要融合得稍好一些。
4、正中定点注水：这是一种较为极端的方式，通常和较细的水线以及缓慢注水搭配使用，令茶底只有中间的一小部分能够和水线直接接触，其他则缓慢溶出，茶会因此出现滋味过于凝聚，以及茶汤分离的情况。
泡茶者还可通过调整注水的快慢、水线的高低、水线的粗细来影响浸泡过程中水温的高低，影响水流的急缓，进而调整茶汤的滋味。
出汤方式：缓慢的出汤主要对前期浸泡相对静态的茶水溶合度差的茶汤有融合调节作用，越缓慢均匀的出汤令茶汤在出汤时候的溶合越有层次，且相对融合温度越低，其汤感也越软。而越快速的出汤则令茶汤的融合度越好，香气越高。出汤快慢在冲泡过程中也属于微调作用。
学会这5个动作，让你成为品茶高手！
品茶，有人说，品的是其中的禅意，有人说，品的是茶中的韵味，既然是品茶，那就不止“喝”这么简单了。品茶重在品鉴茶水的滋味，讲究的是色香味俱全的。下面我们一起来看看如何品茶吧！01.看一看
看干茶一款茶叶给到人的第一感觉，就是它的外形了。看干茶主要看，色泽、条索、嫩度等是否合乎该品种的特点。不同茶类颜色各异，但品质较好的茶叶干茶都有光泽的。
看汤色茶汤主要是看色度，亮度，清澈度。好茶的汤色通常具备3个特点：一是色度明显、二是亮度明亮，三是清澈度高。但判断的时候要排除茶豪等因素干扰，好茶的茶汤允许有一些茶末沉在杯底，但从上往下看是清澈见底的。
看叶底泡完茶之后的茶渣也会暴露很多信息，好茶的叶底看上去有光泽，摸起来光滑，捏起来有一定厚度和弹性。叶底鲜活至少能说明3个问题，一说明茶叶的原料好，二说明茶的制作工艺好，三说明冲泡得当，茶叶充分泡开，有没有被闷坏。02.听一听
听讲解当别人给我们泡茶前，一般会先讲解一下茶的信息，让我们对茶先有一个基本的了解，包括茶叶的名称、产地、工艺、特色等，这样在品茶的时候就可以留意与其描述是否一致。
听声音茶叶落入茶壶的声音，可以得知茶叶是紧结还是粗松，是重实还是轻飘。
揉捻不到位的茶条粗松，落入壶中几乎没有声音，紧结成条的茶，放入壶中会有清晰的声音，当然这也与茶壶的材质有关，用白瓷盖碗听声音是最明显的。03.闻一闻
干闻“干”即茶叶还没碰水时，这个时候闻到的茶香，通常是配合观察茶叶外形，对茶叶进行一个基本的判断。
干茶的气味，虽然没有泡出来的那么明显，但也能反映茶的一些信息，在没有调节泡茶的情况下，可以抓一把茶呵一口热气来感受茶的味道。
热闻热闻可以辨别香气是否纯正。
一开始别靠太近，小心蒸汽烫伤。趁热闻最能分辨出茶中的异味，如烟味、霉味、青臭气、馊臭味等等。此外，热闻还可以判断茶香是高扬还是低沉。
温闻等茶叶温度降下来一点之后，这个时候最容易判断茶叶的香型，如豆香、兰花香、焦糖香等等。
冷闻冷闻可以了解茶叶香气持久程度。
品质优的茶叶，茶汤冷后依然散发幽雅香气，持久清爽不混杂。如武夷岩茶，独特的花果香在冷闻中更为明显。04尝一尝
尝滋味尝滋味一般在看完汤色及温嗅后进行，茶汤温度在50℃左右比较适宜。如果温度太高，易使味觉受烫后麻木；而温度太低，味觉的灵敏度会变差。
专业的方法是：用茶匙取适量（约5ml）的茶汤于口中，用舌头让茶汤在口腔中循环打转，使茶汤与舌头的前后左右各个部分充分接触，并感受刺激，全面地辨别茶汤的滋味。然后，吐出茶汤或咽下，体会口中留有的余味。
日常喝茶时，也可以用舌尖抵住上腭，嘴唇微微张开，从齿缝中吸气，使茶汤在口中回转翻滚，咽下后，香气会随着呼气蔓延至鼻腔，这时感受到的茶香会更明显。05.摸一摸
掂：将一小把干茶放入手心，可以判断其茶叶是否重实。
折：将一片干茶叶折一下，一般来说，茶叶含水量仅为3%左右。如果脆断说明茶叶含水率低，足够干燥；如果不能利落折断说明茶叶含水率高，可能受潮，最好不要再饮用。
扯：一只手扯住叶片，一只手扯住茶梗，判断茶叶韧性好不好。柔韧度高的茶不容易被扯开，如果轻易就能撕坏的茶，则柔韧度低。柔韧度低的茶活性低，后期转化价值空间不大。
品茶，一种较为优雅和闲适的艺术享受。品茶的“品”，不仅仅是用嘴巴喝，而是调动五官充分感受茶。一两次品不出感觉，但慢慢积累，相信总会能品出属于自己的味道！