午后一杯茶,清心又解乏

发布时间 : 2019-11-16
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夏乏袭来,午间小憩总是睡不够。

据了解,夏天天气炎热,常伴随雨水,身体受“暑湿”侵袭。由于气温和人体自身因素的影响,身体各器官的功能尚处于较低的水平,致使白天处于一种困倦状态。

午后一杯热茶,可能很多人都不习惯。炎炎夏日,不会热上加热吗?

其实不然,喝热茶还促进汗腺分泌,通过排汗的方式来调节体温、排除暑气。据英国临床研究中心的试验,喝完热茶后的9分钟,皮肤的温度可以降低1-2℃。

而且午后是一天中阳气最旺盛的时候,正好喝一杯杞菊乌龙金花茶消消肝火。

只需取出茶包,泡在热水里,静候5分钟即可享用,喜欢茶汤浓一点的朋友可以泡久一点。一次泡一包,一盒够享受半个月了。

轻呷一口茶汤,入口是微微的甘甜,而后花清香,茶甘洌,直沁心脾。热茶把全身的毛孔都打开了,困意、暑气散发开来,好像打通了任督二脉,通体舒适,倍觉精神。

下午茶搭档,补脑又活力

夏天是肠胃病的高发季节,如果觉得一杯花茶有些单调,不如搭配茶室常用的干果——扁桃仁。

经历了一上午的脑力活动,急需扁桃仁补补脑,恢复状态。

这款活菌扁桃仁还含有进口益生菌,每10g约含1亿活菌,能够减少肠道对胆固醇的吸收,保持肠道活力,把多余的“垃圾”及时排走,减轻“腹担”。

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在美好的午后来一杯下午茶吧!


下午茶由茶和茶点两部分组成,茶可以助你缓解疲劳、保持头脑清醒,茶点能够让你补充能量、恢复体力。 下午茶可补充能量面对现代社会的高效率、快节奏,上班族经常因为午餐吃太急或者吃太少,导致午后便开始陷入饥饿,这不仅会影响工作效率,长期处于这种状况对身体来说也是一种负担。而一顿营养平衡的下午茶不仅可以缓解疲劳,更多的还是有助于恢复体力,让你的良好状态一直保持到下班。社交价值,享受生活在英国,下午茶被称为社交的入门,是英国人招待朋友开办沙龙的最佳形式。享用下午茶,不仅可以增加自己和友人的交流和接触,更能享受生活,尤其是配上一首舒缓精神的慢节奏的音乐,更是让自己从快节奏的生活之中暂时走了出来。 下午茶是享受生活少吃多餐,保持身材好的下午茶是女士优美曲线的保证,英国一份营养调查结果显示,长期享用下午茶的女人更苗条,因为她们保持了少吃多餐的饮食习惯。 下午茶意味着少吃多餐另外,多喝茶也对身材的保持有着显著的功效,茶中含有促进消化酶和分解脂肪的成分,对于瘦身、保持身材有着奇效。当然,下午茶最好不要饮用冷茶、凉茶,长期饮用对于身体不利。快节奏的生活之中,人们常常因为时间紧迫,午饭匆匆了之,到了下午便开始饥肠辘辘,这时不妨来一杯下午茶,既能提神,又能给予跃跃欲试的肚子以慰藉;而周末的午后时分,邀请三两好友,准备一份下午茶,不仅可以增进彼此之间的感情,更能享受一份美好的午后时光。何乐而不为呢?

夏天一杯茶,降火又解暑


1、贪凉伤胃:生姜乌龙茶

夏天天热,很多人贪凉会选择吃一些生冷的食物来解暑,很容易引起胃部不适。这时候可以考虑来一杯生姜乌龙茶。

生姜2到3片,乌龙茶叶适量,加适量的水,或冲或煎,可以根据口味情况,酌情加少许盐或红糖。

适用于夏季过食生冷,胃脘不适,舌苔厚腻者,可以振奋脾胃阳气,暖胃止呕止咳。

2、失眠:莲子芯茶

夏季天气炎热,睡眠难安,心烦者,不妨常饮莲子芯茶。取适量莲子芯,用沸水冲泡饮用,夏季时时常饮,可清心火,助睡眠。

常出差之人,可以将莲子芯20克、绿茶30克,分别分成10等份,装入茶包中,随身携带,时时冲饮。

3、上火:苦荞茶

夏食苦可降火,喝点苦荞茶也可以。中医认为,苦荞麦性寒、味苦,能清泄心火,滋阴润燥止渴。

现在市面上有销售可以直接冲泡的荞麦茶,喝的时候只需注入开水,冲泡约1分钟即可饮用,其茶粒也可以食用。

苦荞茶尽量不要空腹喝,尤其是血糖低者或极度饥饿状态下,很有可能造成血糖更低或出现头晕的不适感觉。

4、胃胀:薄荷茶

夏季空气湿度大,人们极易受暑湿之邪的困扰,出现脾胃功能减弱,产生胃胀气等不适。喝点薄荷茶是不错的选择。

取绿茶3克(脾胃虚寒者可用红茶代替),干薄荷叶6克,用开水浸泡5分钟,即可饮用,还可根据个人口味调入蜂蜜适量。

薄荷具有疏散风热、清利头目、疏肝行气等作用,治疗夏季因感受暑湿之邪所致的胃胀气,有一定效果。

5、腹泻:绿茶

夏天热、湿度大,易滋生细菌,而且人们吃生冷的食物较多,是腹泻的高发期。腹泻时不妨喝点茶。

绿茶中的鞣质类成分,又称丹宁或鞣酸,有收敛固涩的作用,能缓解腹泻。绿茶,茶叶要选细长、匀整的,颜色也不要太深的。

6、防中暑:银花茶

金银花对于夏季暑热、头昏头晕、口干作渴、多汗烦闷者尤其适宜。

金银花30克,山楂20克,陈皮10克。将山楂和陈皮加水煎煮后,沥出药汁,用此药汁冲泡金银花,并调入适量蜂蜜,即可饮用。

山楂生津消食,陈皮理气健脾,尤其适合于夏季暑热烦渴、头晕目眩、胃纳差,食欲不佳者。

7、心烦嘴苦:双叶茶

夏季出汗多,很容易口渴烦躁,不妨喝点双叶茶。

取竹叶6克、荷叶15克碾碎后放入杯中用沸水冲泡后饮用,没有鲜叶可到药店买干叶来制作,可同样达到效果。

荷叶与竹叶一起饮用有清热解暑、利尿祛湿、清心除烦的作用,能缓解轻度的口苦口渴,晚上睡不好、舌尖发红、口内生疮等症状。

8、防热伤风:双花茶

夏天的感冒多为热伤风,常常没有恶寒怕冷的感觉,只发热出汗但不解热,这样的话吃退烧药效果就不好,可喝双花茶。

将金银花6克,菊花6克放热水瓶中,冲入沸水,盖闷10多分钟,频频饮用可预防并发散清热,治疗轻度的感冒。

9、食欲不佳:双香茶

天热胃液分泌减少,降低了消化能力,加上睡眠不足,损耗津液,大大减弱了食欲,藿香香薷茶能帮身体祛湿醒脾胃。

藿香9克,香薷9克放入清水中洗净,放入茶壶内,倒放沸水泡10~20分钟即可,有芳香醒脾、解暑祛湿的作用。

产后日饮一杯元气茶 消脂又解忧


产后休息不足 甘麦大枣汤养肝血解郁

黄慧娟中医师表示,妇女产后出现忧郁情绪的原因,主要与产后气血虚弱有关。一般来说,女性生产本来就会损失大量元气,产后易气血不足,若又遇到休息不足、需独自照顾宝宝,更会加速气血的损耗,容易感觉疲劳、情绪低落甚至忧郁。

此时最好的改善方法就是寻求外力支援,请家人帮忙照顾宝宝,让自己有更多的时间休息,补充流失的元气。此外,产后也可在专业中医师的评估下,开立养肝血的药膳或茶饮。

黄慧娟中医师表示,产后肝血不足易导致心神不安,坐月子期间可饮用养肝茶调理体质,最简单的方法就是拿具有补血、滋补效果的红枣煮水喝。另外也可取红枣、浮小麦(安心神)、甘草(补气)各2钱,加水煮成500至600c.c.的“甘麦大枣汤”,每天一杯,帮助补气血、解忧愁。而疲劳感较重、易手脚冰冷和忧郁的产妇,气血两虚的情况更严重,则可使用八珍汤或十全大补汤调理。

产后找回窈窕 黄耆鲤鱼汤+陈皮消脂茶

引发产妇忧郁情绪的其中一个重要因素是“肥胖”,看著妊娠期间囤积的脂肪久久难消,心情难免烦躁。黄慧娟中医师表示,现代人的营养条件较好,产妇坐月子不一定要像老一辈妇女大鱼大肉、餐餐麻油鸡,建议在饮食清淡、营养均衡的前提下,酌加玉竹或黄精等补气药材一起烹调,就能达到行气、利水、消肿、补元气的多重功效。

此外,黄耆也有不错的补气效果,特别适合产后气不足、虚胖、水肿、难瘦身的妇女。建议坐月子期间或哺乳期间,可取黄耆1两、当归2钱、适量枸杞和红枣,炖煮鱼汤或鸡汤,可补元气、利水排湿、助减重。红枣可用甜度较高的黑枣取代,若要加强消水肿,建议用上述药材煮鲤鱼汤。

而在产后一个月,体力恢复差不多时还想加速脂肪代谢,则可用陈皮3钱、茯苓2钱、枳实2钱、竹茹2钱、贝母2钱,加水煮成600c.c.的消脂茶饮,每天一杯可帮助健脾利湿,健康地提升减重效果。不过,哺乳期间千万不要食用山楂、麦芽等消脂食材,以免降低泌乳量。

一杯黑米茶


我家的厨房里,一直有黑米,每次磨豆浆时,加两把进去,磨出的豆浆颜色变黑,再放点儿糖,喝起来浓厚香甜,让人想起小时候最喜欢的黑芝麻糊,心里感觉分外温暖。那天去好友家,发现她手里捧着一杯黑色的茶,喝得美滋滋的样子,看见我好奇,她立刻洋洋得意向我显摆:“这是我自己做的黑米茶,要不要尝尝?”

一杯黑米茶喝下去,感觉确实很好喝,赶快虚心求教了一番,回到家依葫芦画瓢,也开始动手制作。取出1斤左右的黑米,用清水反复冲洗,防止做出来的茶里会有杂质。黑米洗好了,放到一边沥出水,大约需要半个小时。然后把锅烧热,黑米倒进去,用大火炒5分钟左右,这样才能保证黑米中的水分完全蒸发掉。

接下来改成小火,慢慢炒,慢慢搅拌,直到黑米开裂,露出里面那白色的米心为止,这大约需要20多分钟的样子,一定要保持耐心呀。炒好的黑米,有着诱人的香味,将它直接放到大口的玻璃瓶里,密封好,防止变潮。每次想要喝的时候,用勺子盛些出来,放到杯子里,加滚烫的开水,如果喜欢甜,就稍微加一点儿糖或蜂蜜,焖上10分钟左右,就可以喝到又香又浓的黑米茶了。

黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。《本草纲目》中对它有记载:黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。对于生活节奏紧张的现代人来说,常喝黑米茶,更是能够抵抗致癌物质的产生,促进血液循环,改善新陈代谢。最令人开心的是,如果你是爱美的女士,多喝黑米茶还可以起到消温解毒、健脾减肥的功效呢。

饮一杯轻身茶


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茶是一种十分健康的饮品,不仅仅可以在身体的保健上功用明显,能使人身轻体健。更能在思想上让人完全放松下来,飘然若仙。

在古代,陶弘景就曾经在《杂录》中说,苦茶,轻身换骨。而范仲淹也曾经说过,不如仙山一啜好,冷然便欲靠风飞。他们说轻身,固然是指身体轻盈,同时也是一种饮茶意境的表达。一杯茶在手,握住的是一份悠然。茶是苦的,生活是苦的,人人都处于这样的一种生活中,就好像佛家最喜欢说的便是世人皆苦。所谓苦,指的是各种不如意。而只要一杯茶在手,将茶的苦品习惯了,也就不以为苦。茶能解除身体的病痛,能让人在苦中品出甜头来。范仲淹讲仙人,讲的是一份超脱,茶是至灵之物,大自然的灵气汇聚在小小的茶杯中,饮茶,也是饮天地,于是心也似云,悠然飘荡,意也似风,轻盈无痕。

不管生活中有多少负累,在饮茶的时候,应该将一切都放下,茶叶入了水,沉淀在杯底,自然散发清香。人也当如茶叶一般,自然落在实地,不要纠结,不要彷徨,不要反复思量,生活就应该是一个自然随心的状态,守本心,随缘行事。积极做事,成与不成,就无需计较。

饮一杯轻身茶,因为心头没有了挂碍,所以可以轻身。因为心头清净无尘,所以可以轻身。茶香幽幽,轻身入梦,梦中可成仙人。

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我们需要一杯茶


喜欢喝茶,喜欢各种各样的茶。之所以喜欢,茶的芳香是一方面,喝茶的感觉才是最重要的。我觉得喝茶时的自己是自己真正想要做的自己,茶帮助我找到了自我。

身处烦扰红尘,我们每天都在忙忙碌碌,很难有空闲下来的时候,久而久之,我们疏远了很多东西,而这些东西,其实很重要。

我们丢掉了一些纯真,我们学着计较利益得失,甚至开始学着算计他人。而一杯茶,让我们醍醐灌顶,让我们瞬间冷静,温暖的茶汤滋润心田,在放松下来的瞬间,我们会发现,原来天很蓝,空气很新鲜,而有一杯茶品饮的自己,很幸福。这样淡淡的幸福,像陈年的普洱,时间愈久远,感觉越独特。

我们丢掉了一些从容,我们很多时候总会显得狼狈,我们追求一切自己想要的东西,直到筋疲力尽,心有余而力不足,想停下来,但多年生活的惯性不是想停就停的,这个时候我们需要一杯茶,需要一点自己的时间,静下来,闭上眼,慢慢品味唇齿间茶的苦涩,茶的甘甜,我们会发现,最好的风景就在自己心里,何必苦苦追寻?

我们丢掉了一些善意。我们将自己保护的很好,我们总是小心提防着他人,我们将自己包成了一个茧,保护了自己,也困死了自己,这个时候我们需要一杯茶,需要将一些冰冷融化,让整个身心以最放松的姿态融入自然,这样的自然天地中,我们会体会到久违的快乐。

倾听一杯茶 用心泡好一杯茶 茶的最高境界


禅茶文化里的八个境界

所谓茶文化,其实什么都不是,一个空名头,但是真正面对茶,你能有自己感悟,能知道其中的道理。说起来容易,但做起来难,无非是这样而已。大多时候,人是容易被他人感染的,把别人的感悟也以为是自己的,最坏的情况就是人云亦云,相反的观点都能点头称是。

我自身的经历有点怪异,也没有可借鉴性,以后有机会再说。但绝大多数人的经历都是相同的,刚开始只是喝茶,喝着喝着发现喜欢上茶,于是就想学茶。一个人应该从什么时候才算是在喝茶,我觉得是从想学茶开始的,以前那叫解渴,和喝汽水饮料没区别。真正喝茶,就是从你想懂茶那一刻开始,从你愿意去倾听一杯茶的那一刻开始。

第一个境界,初入茶道

刚开始学茶的人都是迷糊的,东家说东家的道理,西家唱西家的戏。学茶的第一个境界,就是形成主见。不管谁的说法都好,都能用心去想,去领悟,然后做出判断。不一定偏向哪一方,但至少有了自己的观点。这个时候的观点都是脆弱的,可能遇上某个更权威的茶人,你的观点就荡然无存了。更危险的想法就是:算了,想那么多干嘛,跟着大师就对了。

儒释道为什么能发扬至今五千年?是因为后人从他们的思想中受到了启发,发扬光大的。所以你需要做的是听取别人的观点,然后慢慢形成自己。

第二个境界,重归迷茫

当你形成了自己的观点之后,就会开始形成自我,形成圈子,与你观点相同的,与你观点相左的。这个时候受到的冲击是最大的,各种前后矛盾的说法蜂拥而至,唯心的观点,唯物的主义。对各种观点的解释保持怀疑,对各种大师表示不信任,甚至灰心丧气,认为这里头乌烟瘴气。面对各种各样的问题,心里就开始迷茫,不知道上哪求知求证。只有自己踏上这条道路去寻,与你相伴的只有你的茶,这时也才是真正的学茶之旅。

第三个境界,包罗融合

从这个时候开始,你不会放过任何一个可以学习的机会。买书,看书,结交茶友,向大师靠拢,每一个观点都会格外注意,从中剔取出赞同或反对的意见。听到相同的观点,你会感到亲切;听到不同的观点,会寻找相同的地方;听到完全相反的观点,就会觉得有隔阂。你当初的观点,已经在你心里种下了种子,长出了苗芽。你从相同意见中吸取养分,在不同意见里经历风雨。种子的根部会去寻找最肥沃的土壤,来坚实自己,上边长出枝叶,以抵挡风雨。什么时候根扎稳了,什么时候就算初成了。

第四个境界,弥补不足

经历了之后,才能知道世界有多大,才能真正虚心下来求教。想要再进步,就不单单是要靠更多的见解,更多的知识了,还要表现在你的思想逻辑变得严谨了,心态气度变得谦虚了。对待别人提出的问题,心里头懂,但不要总说自己都懂。因为你懂,你就关上了一扇别人原本想为你开启的大门。遇到不同的思想时,先抛弃自己已懂的东西,从零学起,完全虚心地去了解它。

第五个境界,化繁为简

当求学所得越多,钻研得越深,知识越多之后,以往那些零碎的知识,片面的见解就都没有了,所有的东西都可以融汇一串。这个时候再遇到以往的问题时,都能举一反三了。有了中心思想,化繁为简,感觉一两句话就可以了。古今的大哲学家、圣贤,都是一两句话就可以解释一切道理了。爱因斯坦发现计算整个宇宙的能量守恒,也不过是“E=MC^2”这样一个简单的公式。道理看得越透,越是无话可说。反而初学之人,专业名词越多。

第六个境界,运用自如

学茶到了这个程度,已经不再高谈论阔什么问题了。一件大事可以当成小事来说,一件小事可以包容着不说。不喊腔调,实实在在地去引导他人学茶,甚至劝你。对待乐意学习的人用乐意的态度,对待无心学习的人随喜随缘。

第七个境界,下山

学茶的旅程犹如登山,一览众山小是畅快的,但百尺竿头更进一步,何其之难。顶峰之上再无路,怎么办?下山吧,这趟旅程酸甜苦辣都尝过了,山顶还有什么好留恋?自以为成为大师,沾沾自喜吗?看着初学者像看着当初的自己,感觉良好吗?这不是“不与培娄为类”,实为自大自满之心已生,要不得,还是下山吧。

第八个境界,生活茶

学茶之旅到此已经结束,但是否都已经忘了学茶的初心?嘴刁了,要求高了,讲究排场了,这不是你该学到的东西。俗话说:琴棋书画诗酒茶,柴米油盐酱醋茶。很多人知道这两句话,但是为什么前后两句都有的,就只有茶,很少人知道。因为只有茶,可高可低,能入禅,亦能入世。但凡人终究不是出家人,一味追求禅茶并不正确,所以生活茶,才是学茶的最终回归。佛讲:父母即是佛,侍奉父母便是侍奉佛。学茶亦如是,用心泡好一杯茶,给你的父母、亲友,这才是学茶的最高境界。

一杯茶冲泡几次合适


茶叶的耐泡程度是根据茶叶的加工方法和老嫩程度而定的。在人们日常生活中,常常碰到,非常细嫩的高级茶,冲泡1~2次就没有什么茶味了,而一般的红茶、绿茶却可以冲泡3~4次。这说明,茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,主要决定于茶叶加工的方法。如果在初制过程中把茶叶切碎,则茶汁就容易冲泡出来,越粗老越完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度就越缓慢。

无论什么茶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%~3%了。从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)来看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,经第三次冲泡,基本达到全量浸出。再从茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况看,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味,似喝白开水了。

由此可知,一般的红茶、绿茶和花茶,冲泡以3次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大,茶叶粗老,可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶,由于茶叶细碎,茶汁易被浸出,通常适宜于一次性冲泡。那种一杯茶从早泡到晚,成了白开水,还连续加开水的做法不可取。有一些学者曾指出,茶叶经过多次冲泡还能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)会逐渐被浸出,对人体有害。理想的泡饮方法是,每天上午一杯茶,下午一杯茶,既有新鲜感,又有茶香味。

用心才能喝好一杯茶


如何才能喝好一杯茶?

常常有茶友问及,如何才能喝好一杯茶?友也知道要有好茶好水好器。我说,更重要的是要用心。用心地品茶便会情趣倍增,裨益备受,让心灵在茶中得到歇息、享受、陶冶、升华。潮汕人喝工夫茶就重在用心品饮,解渴也好,休闲也罢,每每慢烹慢品,从从容容,可谓心手闲适。

明末湖州司里冯可宾(字正卿)作《岕茶笺》,提出了适宜品茶的十三项条件:“一无事,俗务去身,悠闲自得;二嘉客,志趣相投,主客两洽;三幽坐,心地安逸,环境幽雅;四吟诗,激发诗思,口占吟诵;五挥翰,濡毫染翰,泼墨挥洒;六倘佯,小园香径,闲庭信步;七睡起,酣睡初起,大梦归来;八宿酲,宿醉未消,惟茶能破;九清供,鲜爽瓜果,清口佐茶;十精舍,茶室雅致,布置精巧;十一会心,心有灵犀,彼此会意;十二赏鉴,精于赏茶,擅长品鉴;十三文童,伶俐书童,胸有点墨。”(王从仁《茶趣》)冯可宾还总结出“七禁忌”,即“不如法、恶具、主客不韵、冠裳苛礼、荤肴杂陈、忙冗、壁间案头多恶趣”。自然清幽,清心悦神,这样的环境、心境喝茶才了得。

潮汕民间有这么一个故事:有个富人喝茶讲究,客来都自己泡茶相待,女婿女儿到娘家也不例外,以示其精湛茶艺。有一次,由于经济拮据,女婿前来向岳父借钱接济。岳父正在泡茶便招呼女婿喝茶,女婿心不在焉。岳父以为茶不醇,便问:“这茶怎样?”女婿说:“好,会烫。”岳父不高兴说:“会烫?滚啊!(潮人说水开了,是水滚了)。”女婿只得蔫了似地回家,借钱的事也不敢说开口。这个故事说,喝茶时心不静,自然便不知茶味,茶中三昧也自然忘到了九霄云外。品茶的心境会因时间、环境、事情和人的不同而关联影响。

“心手闲适,按咏疲倦,意绪棼乱。听歌拍曲,歌罢曲终,杜门避事。鼓琴看画,夜深共语,明窗净几,洞房阿阁,宾主款押。佳客小姬,访友初归,风日晴好。轻阴微雨,小桥画舫,茂林修竹。课花责鸟,荷亭避暑。小院焚香,酒澜人散,儿辈斋馆,清幽寺观,名泉怪石。”(明•许次纾《茶疏》)我们的古人已把品茶的环境以及心境的追求推到了无以复加的地步。 品茶可“在不完全的现实世界中享乐一点和谐,在刹那间体会永久”

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