喝茶须讲究,因人因时因地而异喝茶须讲究

发布时间 : 2019-11-16
红茶知识与讲究 喝茶对牙齿 喝茶的好处

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喝茶有益健康,尤其是长期坚持喝茶,但这是建立在“合理饮茶”的基础之上的。

好好喝茶、喝好茶,也是有讲究的,要因人、因时、因场合而异。

01.喝茶,要因人而异

茶不在贵,适合就好。

有的人喝了乌龙茶睡不着,有的人不喝茶睡不着,有的人喝绿茶胃就受不了,而有的人就没事,因此选茶须得因人而异。

中医上,人体质有热寒之别,茶叶经过了不同的制作工艺也有凉温之分,因此什么体质喝什么茶也就有讲究了。

一般来讲,体质正常者喝茶一般无妨,但对部分群体来讲,选茶可稍作选择。

绿茶、新白茶、轻发酵乌龙茶属于凉性茶,例如黄山毛峰、西湖龙井、清香铁观音等。

重发酵的乌龙茶则属于中性茶,如武夷岩茶、浓香铁观音等。

红茶、熟普则属于温性茶,如祁门红茶、滇红、金骏眉、正山小种等。

而像生普、白茶则伴随自然发酵的进行,其凉性会逐渐趋于平和。

喝茶因人而异。

有抽烟喝酒习惯,容易上火、热气及体型较胖的人,一般属于燥热体质者,应喝凉性茶。

肠胃虚寒,平时吃苦瓜、西瓜便觉得不适、体质较虚弱的人,一般属于虚寒体质者,应喝中性或者温性茶。

老年人因调理功能下降,比较适合红茶及普洱茶。

02.喝茶,要因时而异

喝茶要看季节。一般而言,四季饮茶各有不同。

春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶(乌龙茶),冬饮红茶。

其道理在于,春暖花开,人饮花茶,可以帮助散发冬天里积存在人体的寒气,其浓郁的香气,还能有助于人体阳气的生发。

炎炎夏日,多饮绿茶、白茶或生普,有益于解暑降燥、清凉心神。

秋天讲究平和,青茶不寒不热,有助于解秋燥,生津平气。

而寒冷的冬季,红润怡人的红茶、甘醇滑糯的熟普,以及醇厚甘甜的老白茶,恰能驱散湿寒,暖身又暖心。

每天喝茶时,也可以看时间。

清晨空腹时不宜饮浓茶。

上午喝红茶较好。因为红茶可促进体内的血液循环,同时还有助于祛除体内的寒气,让大脑的供血充足。

午餐小憩后,一杯清茶,即可帮助调节情绪、恢复体力。此时喝点绿茶或白茶,可以帮助缓解肝火、清肝胆热。

而到三、四点时,来一杯乌龙茶,配上几块可口点心,能缓解工作疲惫、补充体力、提升效率。

晚上喝茶,要喝淡一点,喝发酵程度高一些的茶。比如全发酵的熟普,对人体肠胃的刺激性低一些,对睡眠影响小,还可以帮助消化。

喝茶,还要看身体状态的即时变化。

当身体状态良好时,自然更容易享受到喝好茶带来的“喉吻润”、“破孤闷”、“发轻汗”、“肌骨清”、“两腋习习清风生”的感受。

而当健康状态不佳时,对于喝茶时间以及喝什么茶,要有一定的考虑。

比如处于经期、孕期、产期的女性朋友适合饮少量淡茶。

患有神经衰弱的人,不要在临睡前饮茶。

脾胃虚寒者,不要饮浓茶,尤其是绿茶。

在服用中药,补铁药物,抗生素类、抗菌类药物,抗痛风药,助消化酶药物,镇静安神类药物等药物期间,应避开饮茶时间。(具体应咨询专科医生)

03.喝茶,要因场合而异

茶为国饮,上至政要会晤、商界大会,下至亲友聚会、日常休闲,喝茶都适合。

但喝茶也有场合方面的讲究,不同的目的、不同的活动内容,喝什么茶、怎么喝茶,都有要注意的事项。

比如商务会谈的场合。

会客主方要提前考虑好选什么茶来泡饮,这就需要提前斟酌客方情况:绿白黄青黑红,客人们是否有所偏好?泡大宗普通茶还是要上名品茶?泡浓还是泡淡?等等诸如此类。

而在大量饮酒的聚会场合,其实不适宜喝茶。

因为酒精与茶叶生物碱的双重刺激性,边饮酒边喝茶,会加重醉酒症状。

职场办公场合中,喝什么茶自然可以根据个人喜好来,但怎么喝就需要注意了。

选择简单方便的茶具,对水质、水温要求不严格的茶叶种类,以及不影响他人工作的喝茶举动……这些都是办公场合喝茶时要留心的。

外出旅行也是。旅途舟车劳顿,一杯清香滋润的好茶有助放松身心,更好地享受风景。

但外出旅行讲究便捷,茶具、茶叶大包小包,自然不合适。

所以,快客杯、三件杯,便携小包装式或者袋泡茶,以及小茶包,才更适宜。

还有家庭美食聚会的时候。

饱餐美味佳肴之后,喝点热茶有助消化和去油腻,但要注意餐后一小时再饮茶,选择茶性温和的茶类,比如红茶、普洱熟茶等,茶汤醇和,同时对肠胃刺激小。

总的来说,喝茶很好,但我们倡导合理饮茶、科学喝茶,这样才能更好地享受有滋有味的健康茶生活。

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喝茶,要因人而异,因时而异!


天气有四季的变换,喝茶养生也要随四季而变化,一起来看看四季都适合喝些什么茶吧。

春天宜饮这些茶

春天饮茶求的是解春困、去肝火养肝、驱寒气的功效。中国有“春吃花”的习俗,喝茶也一样,春天喝茶,首推花茶。此外“香气”比较强的茶,比如凤凰单丛、焙火的铁观音也比较适合春天。

驱寒提神,喝茉莉花茶

春天,人特别容易内心郁结,可喝一些茉莉花茶,解解郁。冬天寒邪之气蓄积在人体,在初春选择喝茉莉茶解我们身上的寒气,另外茉莉还可以振奋精神,提神醒脑,清除睡意,消除春困的情况。尤其是前列腺炎或前列腺肥大者、肝病者、少女经期前后和更年期女性等都宜饮用此茶。

排毒、降火,喝菊花茶

菊花茶不仅有清肝明目的作用,而且还有下火、排毒、清热、消肿等功能,能有效排除体内毒素,增强抵抗力,春天是万物始发之际,人体也有可能阳气过剩,所以适当喝些菊花茶降降火气也是不错的。

通经络,喝凤凰单丛茶

凤凰单丛茶,口感丰富而又不失层次,既有天然花香又有山韵蜜味。春天的特点就是升发、通窍、疏达,所以正适合饮凤凰单丛。上午喝点凤凰单丛茶,有通经络,助阳气升发之功效。

养肠胃,喝焙火铁观音

焙火铁观音,性温,干茶色泽暗,闻起清香,带有微弱花香。焙火的铁观音有降血压、降血脂的作用,更是治疗肠胃功能不适的最佳药品,起到暖胃的作用。

春天忌太早喝绿茶

春暖花开,很多人都会选择喝点清新的绿茶,来应应季,绿茶虽好,但性寒,不适合在春天喝。

初春和仲春寒气还较重,绿茶适合体质偏热、精力充沛的人,故体质虚寒的朋友不能太早喝绿茶,而体热的朋友,此时也不能多喝。等到晚春热气上升时,可以适当的喝些绿茶。

夏季宜饮这些茶

炎热的夏天,人体出汗较多,多喝茶,可以及时补充人体所需水分,比起一般饮品来说也更为健康。夏天喝茶,主要讲求的是清热解毒、减缓疲劳、疏风散热、解暑气。

提神消炎,喝绿茶

夏季喝茶,首推绿茶。夏天喝点绿茶能缓解疲劳、振奋精神。经常犯困的朋友,在工作时可以选择喝一杯绿茶提神,让头脑变得更清醒。像碧螺春、西湖龙井、安吉白茶等绿茶,都比较适合夏天饮用,其杀菌、消炎、提神清心、生津止渴的功效非常好。

解暑清热,喝花茶

天热的时候人们往往喜欢喝冷饮来消暑,其实喝点凉性的茶,也能起到消暑的作用,比起冷饮来,更健康。像勿忘我花茶、百合花茶、薄荷花茶等,都比较适合。

养胃健脾,喝普洱茶、黑茶

夏天温度高,加之食物容易变质,是肠道疾病的高发期,这时多喝点养胃茶,是不错的选择。

普洱熟茶含有很多有益的菌群,夏天喝普洱茶能清热利尿、温养脾胃;而黑茶属于后发酵茶,含有丰富的矿物质和维生素很丰富,能够调节脂肪代谢,助于人体消化,夏天喝黑茶,也可起到解油腻的效果,使人的食欲增强。

秋季宜饮这种茶

秋季天气渐凉,但是由于这个季节从夏天刚过渡过来,所以秋天适合喝温茶,此外还需喝点缓解“秋燥”的茶饮。

解秋燥,喝乌龙茶

秋季喝茶,首推乌龙茶,秋天气候干燥,饮乌龙茶最为理想。因为青茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,且润肤益肺,生津润喉,可缓解人体干燥的生理现象。

常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分,有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。

冬季宜饮这些茶

冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖”,冬天喝茶一般以红茶为上品。

预防流感,中风、心脏病突发,喝红茶

红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力,还可助消化、去油腻。此外,喝红茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病,因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。

上火,喝绿茶

冬天气候干燥,加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物,上火便秘就成了困扰许多人的健康问题。被口干舌燥,甚至口舌生疮所困扰的朋友可以喝点绿茶,起到去火、生津止渴、消食化痰的作用,并且能降血脂、预防血管硬化。

缓解干燥,喝乌龙茶

乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用,可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥,人们容易口干舌燥、嘴唇干裂,这时泡上一杯乌龙茶,可以缓解干燥的苦恼。

冬季南北方喝茶大不同

冬季,南北方喝茶有细微差别。北方的室内大多供暖,冬天温度在20多度,比较干燥;但南方室内大部分没有供暖,所以家里寒湿,这一室内外条件的不同,使得冬天南方和北方喝茶选择上的不同:

北方的朋友,如果长期待在有暖气的室内,冬天喝茶一定要有寒温调整,可喝稍清凉的茶,比如绿茶、白茶,或者是轻微发酵的乌龙茶;南方常处在无暖气环境的朋友,建议喝温性的红茶或者一些焙火的乌龙茶。

喝茶须适量,小心“醉茶”


喝茶须适量,小心“醉茶”

“宁可终身不饮酒,不可三餐无饮茶”,茶文化在中国源远流长,喝茶一直是重要的养生之道。但喝茶也必须适量,否则不仅对健康无益,久而久之甚至可能“醉茶”。

广东省中医院内二科主任黄穗平介绍,唐代陆羽著作《茶经》,是世界上第一部茶叶专著,绿茶利于清热利尿,因此底子凉的人不宜多喝;红茶提神醒脑、降血脂的功能较强;花茶对理气解郁有帮助,适宜心情郁悒时饮用;乌龙茶能起消脂减肥的功效。

喝茶“修身养性”

喝茶对保健养生方面的好处,其实已经超过茶叶的作用本身。品茶在中国已经成为艺术,人们在茶楼聚集一堂,“水滚茶香”,海阔天空闲聊,借此减轻压力,也可将心中郁闷之气排出,是很好的“心理疗法”。在喝茶过程中形成的一套规矩与章法,经朝代变迁沿用至尽,中间蕴涵着传统文化的底蕴,因此在品茶当中自然能陶冶情操,放宽心境,修心养性。

广州市第一军医大学张慧珠医生说,空腹饮浓茶或者素食充饥后饮浓茶,以及不常喝茶的人忽然喝了浓茶,都可能物极必反引起醉茶。醉茶后的症状是心悸头晕、四肢乏力、甚至站立不稳、走路蹒跚、胃肠不适、感到饥饿等。

就茶叶的品种而言,高级的乌龙茶比较容易醉;就饮茶的方式来说,喝大量浓的“功夫茶”易醉;身体素质上看肾虚体弱者更易醉。经常醉茶会造成体内维生素B1的缺乏,使人食欲不振,体质下降。张医生建议,醉茶后应马上吃饭菜或糖果、水果,可起到缓解作用。

如前所述,喝茶不能太浓,茶叶中含咖啡因,喝多了刺激脑部,那些睡眠不好的人更应注意。同时,产妇、易便秘的人、神经功能症患者都禁忌喝茶,吃中药补品时也不宜喝茶。

喝茶也要挑时间,饭后和午间较好,而饭前喝晚睡前则不适合饮茶。喝茶时最好不要空腹,因为会导致对胃黏膜的刺激,最好吃点点心垫底。茶冲出来不应放置时间长,宜现冲现喝。放得时间长了不但香味及营养成分跑掉,细菌还在里面繁殖。一般说来不应超过12小时。脾胃虚的人不能喝绿茶,热底的人不宜选择红茶。

喝茶讲究


喝茶的季节性

喝茶四季有别,即:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。其道理在于:春季,人饮花茶,可以散发一冬积存在人体内的寒邪,浓郁的香苛,能促进人体阳气发生。夏季,以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒,可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季,饮青茶为好。此茶不寒不热,能消除体内的余热,恢复津液。冬季,饮红茶最为理想。红茶味甘性温,含有丰富的蛋白质,能助消化,补身体,使人体强壮。

喝茶有量

讲究喝茶有量,每日饮茶2~6克。虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸,饮茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用,但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都适合饮茶。一般来说,每天1—2次,每次2—3克的饮量是比较适当的,对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶,哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。

喝茶注意

1.不饮过浓茶

过浓的茶会使人体的“兴奋性”过度增高,对心血管系统、神经系统等会造成不利影响。特别是有心血管疾病的患者在饮用过浓的茶水后容易出现心跳过速,甚至心律不齐,造成病情进一步加重。

2.睡前不饮茶

睡前不要饮茶。特别是初期饮茶者。睡前饮茶后,入睡会变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人,更应该注意。

3.进餐不大量饮茶

进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。应特别注意的是,在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐,并排出体外,使奶类制品的营养价值大为降低。

4.酒后不宜饮茶

喝茶减肥效果因人而异


如果没有时间和精力严格遵循以上方法的人,可以试一试以下的改良方法:

如果没有时间和精力严格遵循以上方法的人,可以试一试以下的改良方法:

1、想保持身材、维持体重:每日冲泡普洱茶来代替一切饮料,以茶代汤、以茶代水,禁喝其他饮品与其他餐点,皆正常食用。

2、想减肥用:除了上述要做到之外,另外冲泡一杯放到隔夜,清晨早上空腹喝,这个方法可以快速减重。

3、如遇交际应酬、及其他饭局,若不想让热量吸收太多:应於餐中配喝普洱茶,若在外不便请放饭局结束后尽快饮用,最好不超过二个小时,愈早愈有效;若是於茶楼饮茶,则最好点用普洱茶为佳。

冲泡提示:

泡的第1道茶水请勿饮用;

第2道茶泡约2分钟,再饮用;

第3道茶则泡3分钟,再饮用;

第4道泡4分钟,再饮用,这样能最大程度地吸收普洱茶中有利于瘦身的成分。

普洱茶减肥效果减肥效果因人而异,一般自律神经较活跃的人,一星期后体重就会有减轻,很多人喝普洱茶,配合科学的饮食和一定量的运动,都能在一个月后减掉二十多斤。在通常情况下,人们节食减肥很容易反弹。因为不运动光靠节食来减肥,会使肌减少,导致基础代谢降低,即使吃得不多,也会能量过剩,体重反弹了。而普洱茶不但可以减肥,还可将体质调节到最佳状态。所以,当减肥成功后,应该继续保持喝普洱茶的习惯,这样可以证体重不会反弹。

喝茶的讲究


喝茶的讲究有哪些?中国的茶历史悠久,不仅是一种文化,更是一种享受。喝茶有益健康相信大家都了解,但你知道其中的讲究吗?今天,小编带大家一起来看看喝茶的讲究有哪些。

1、喝茶要适量

每天喝茶的量最好是2-6克。虽然茶叶含有多种维生素和氨基酸,有清油解腻,增强神经兴奋和消食利尿的作用,但并不是喝得多就好,也不是所有的人都适合喝茶。每天1-2次,每次2-3克的量是比较适当的、有失眠、神经衰弱、甲状腺机能亢进、心脏病、胃病、肠溃疡的人都不适合喝茶,哺乳期以及怀孕的女性和婴幼儿也不宜喝茶。

2、过浓的茶不能喝

太过于浓的茶会使人体的“兴奋性”过度增高,对心血管系统、神经系统等会造成不良的影响。有心血管疾患的人在喝了浓茶之后有可能出现心跳过速,甚至心律不齐,导致病情反复。

3、睡前不能喝茶

很多人睡前喝茶后,入睡变得非常的困难,甚至严重影响第二天的精神状态,因此不建议在睡前喝茶,有神经衰弱或失眠的人更应注意。

4、进餐时不大量喝茶

进餐前或进餐中少量喝茶并没什么影响,但如果大量喝茶或喝过浓的茶,就会影响很多常量元素和微量元素的吸收。

5、忌用茶水服药

茶叶含有大量鞣酸,用茶水服药,鞣酸与药物中的生物碱、蛋白质及金属盐等发生化学作用从而产生沉淀,影响药物的疗效,甚至导致药物失效。茶叶对中枢神经有兴奋的作用,服用镇静、安神、催眠等药物以及服用含铁补血药、酶制剂药、含蛋白质药物时,都不适合用茶水送服。

6、不与奶制品同时饮用

喝牛奶或其他奶制品时也不要同时喝茶,茶叶中的茶碱和丹宁酸会与奶制品中所含的钙元素结合,生成不溶解于水的钙盐,并排出体外,导致奶类制品的营养价值被降低。

喝茶的讲究:唐朝人喝茶有何讲究?


古代人喝茶有什么讲究呢?有句话总结得很好,古人喝茶的大致发展趋势为:唐煎→宋点→明泡,也就是说,唐朝人喜欢煎茶喝,那么,除了煎茶,唐朝人在喝茶方面还有什么讲究吗?

唐代人喝茶讲究煎茶、庵茶、煮茶

电视剧毕竟是戏剧,里面描绘的唐代人喝茶细节和现实还是有差别的。有人说功夫茶泡法就起源于唐代,也有人说是起源于宋代。但不可否认的是,早在唐代,饮茶之风就相当盛行。唐代人饮茶讲究鉴茗、品水、观火、辨器。在饮茶方式上,唐代有煎茶、庵茶、煮茶等方式。

煎茶

唐代人喝茶也讲究慢慢品味

以唐代为临界点,唐之前的人们饮茶多为粗放式豪饮,或为解渴,饮则升斗,或看重的是茶的药用功能。饮时还要添加许多佐料,如葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷、盐等,饮时连吃带喝。陆羽很不欣赏这种饮法,认为破坏了茶的真味,他提倡细煎慢品式的煎饮法。

唐代的茶叶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种,煎茶法的用茶是饼茶。饼茶经过炙、碾、筛三道工序,将饼茶加工成细末状颗粒的茶末,再进行煎茶。先将茶饼复烘干燥,谓之“炙茶”。等茶叶冷后,再取出打碎,碾成粉末状,再用箩细筛,筛下茶即成待烹的茶末。

唐代庵茶的具体做法

唐代饮茶除煎茶法外,还有庵茶。将茶叶先碾碎,再煎熬、烤干、舂捣,然后放在瓶子或细口瓦器中,灌上沸水浸泡后饮用,称庵茶。在唐代,庵茶不仅在民间流传,在宫廷中也用此法饮茶。唐佚名的《宫茶图》就描绘了宫廷中用庵茶法冲饮的画面。

以上内容就是关于唐代人喝茶有何讲究这个问题的详细介绍,唐代时已经逐渐形成了拥有丰富文化基础的茶道文化,还出现了中国茶叶历史上最有影响力的茶道家陆羽,深深的影响了后世。

喝茶也要很讲究


茶海,也有人将它叫做茶盘,是喝茶时承托茶具、接水导水的器具。或许你会说,喝茶也许用不到它吧,简单地用茶壶泡茶再倒出在杯中一样可以品饮到茶的芳香。话是没有错,不过追求生活极致美好的我们,在喝茶一事上,也要讲究极致才对。

茶海,也有人将它叫做茶盘

挑一方茶海

其实茶海是非常实用且能为喝茶增添乐趣的物件,比如在泡茶时往往要用开水冲壶和洗杯子,分茶时常会把茶水倒出杯外,所以在茶具下放上接水的器具,就显得非常有必要。另外,家中有紫砂壶的,时时要养壶,更需要有茶海的承托。茶海的构造有所不同,一些茶海分两层,上层有漏水孔,下层是盛水的容器,喝完茶再一起去倒掉,也有些茶海有出水的孔,接上管子就可以直接将水排出。

很多质地的材料都可以做成茶海,市面上也是琳琅满目,陶土的、瓷制的、竹子的、木头的,甚至还有高质量人工合成材质的,各有特色和韵致。挑一块自己喜欢的茶海,从来都被每个茶人视为极重要的事,因为每天喝茶的时候相对,挑选一个能让人生起美好感觉的茶海,才会使喝茶的时光变得无比享受。木质的已经常见,不妨尝试新的材质,给喝茶增添一些新鲜的气息。

龟甲石与双色石也是石茶海常用的材质,浑然天成的意趣。

石头

的意境,讲究的是自然,无论茶的味道,还是与之相配的插花与挂画,以至炉中徐徐升起的沉香烟,一切都是在茶的道中,目的也都是让人通过品茶的过程,进入到一个清净的境界里,所谓的天人合一也不过如此。中,任何一个细节,都是自然的一部分,哪怕看似摆设多过实用的茶海,其实并不是你想象的那样。

众多制作茶海的材质中,木头是较为通用的一种,从金贵到平价,市面上能找到很多,但由于其容易轻微变形与保养不当容易开裂的性质,令木茶海的稳定性上大减其分。如果茶室的空间够大,我们其实非常推荐石头制作的茶海。石头本身来自于天然,每一块石头都是唯一的一块,无论纹理还是形状,都是浑然天成,不带一丝雕琢之气。尽管后来有匠人的雕琢,但多是依据其原本天然的纹路与材质制作,使得这一块石头变成茶海,从此担负起茶人喝茶的承载作用,但它的形状却最大程度地维持着。

世间石头之多,最适合用做茶海的却是一种叫黑胆石的石头,它也是近来最受人追捧的一款。相比其他石头,黑胆石的石肌细腻,朴实无华,加上黑石里含有石英成分,使白色或乳白色的石英结晶点缀其间,形成一个个自然又不规则的石胆,在黑胆石的通身黑亮中带上一丝丝交织的网纹,充满了自然的趣味。用黑胆石做成茶海,在久经茶水的浸润后,加上净布的时时擦拭,质感不单会越发细腻,外表还会产生一种油润的光泽,低调而美丽的光泽。品茶之时,更会让人有种浑然忘我的感觉,因为茶,因为美好的茶器茶具。

小巧的竹茶海方便旅行时携带

以茶养海

不管是什么材质的茶海,每日里都要悉心照料才能焕发出它内敛含蓄的光,变成与茶与人浑然一体的老物件。最好的方法就是每日泡茶喝茶,用茶水滋养茶海,如养一把紫砂壶一样,给予时间、耐心和细心。木质和竹质的茶海既喜欢茶汤的滋润又不能过之,每次泡完茶后都应该用茶巾将其拭干,不然茶水在上面留太久之后再自然风干,严重的可能会使其开裂。石头质地的可以经常用布擦拭,会焕发其光泽,长此以往会特别油润光亮。陶土或紫砂的,试试多用红茶、岩茶或普洱来养育,它们非常能吸收水分,之后某一天喝茶时你会突然发现,这些物件经过时间和用心,已经不见初来时的那份新的气息,慢慢有了令人神往的温润光泽,如相处久了的老朋友,彼此都了解性格与脾气。当尽心去养一个物件的时候,它对于你来说是独一无二,并能牵动心情的,茶海有了感情的注入,自然也会与茶人心灵呼应起来。

竹席可避免茶壶与茶海的磕碰

竹子

竹子的茶海比较清新雅致,天然的竹色让人仿若置身于自然竹林之中。近年来竹子制品大热,竹子也成为备受国内外设计师们青睐的材质,一来竹子天然抗虫,生长过程中不需要农药,所以非常环保,二来竹子的生长周期很短,长得快,不像其他木材砍伐之后需要很久才重新生长,也是非常节约能源的材料。

竹茶海因为轻巧,方便携带,稍大一点的直接有出水口,适合放在茶桌上使用,稍小一些的是双层结构,下层接水,没有直接的出水口,适合人少时喝茶,一日不可无茶之人在旅行中也可携带使用。竹质的茶海适合经常使用,尤其在北方容易开裂,不过现在的工艺比较讲究,可以避免裂开的困扰,但在平时的使用中还是多注意为好,使用过后,将茶水倒干净后拭干,并用一块微湿的干净的茶巾将其盖上,以保持湿润度。

在竹茶海上可以铺一块竹席,将壶和杯置于其上,以免划伤竹茶海的表面,也能防止紫砂壶被磕碰到。

养壶盘在人少时也可当作茶海来用

陶土与紫砂

陶土、紫砂材质的茶海透气性好,比较能吸收茶汤,我们推荐的这一款,严格意义上来说并不是茶海,而是养壶用的,平时将紫砂壶置于其上,以便淋上茶汤。养壶盘的下层有接水的空间,可以承接淋壶的茶汤,因此,在人不多的时候喝茶,其实也可以将养壶盘当做茶海来用,使用起来比较灵巧之外,也方便时时养壶。

当然也有用陶土、紫砂材质做成的真正意义上的茶海,在喝茶养壶的同时,茶海也得到滋养,这些材质的茶海不似竹木那般娇弱,不会因为湿润和干燥的交替而开裂,在冬天哪怕沸腾的茶汤倒下,也不会因为温度的突变而破裂。平日只需要做到基本的保养就可以了,泡完茶后扫清留在茶海上的残渣,不要沾上油腻的东西,哪怕还有剩余的茶汤也不要紧,放在通风的地方自然风干即可。陶土或紫砂的茶海用得越久,就越能焕发出内在的色泽,自有一种温和雅致的气韵,也因为茶人的时时抚摸擦拭,而变得温润可爱。

挑选陶土与紫砂茶海的时候,重在整体的自然性,虽然材质非常带有原始意味,但毕竟经过人的加工,外观朴拙实在的会与精神和品茶的气氛更为搭配一些。

电木,茶海中非常流行的材质。

电木

虽说是“木”,可实际上与木头毫不相干,而且不单不是木头,却是塑料的一种。这个化学名字叫做酚醛塑料的电木,可是现在茶海中非常流行的材质。

这种塑料之所以如此与众不同,是因为它耐热性高,又拥有非常高的强度,自从被发明以来就在电器的制作上得到广泛的应用,因此就被赋予了“电木”的名字。

电木也正因为它的这些特性,做成茶海后,不吸水、耐高温。制作茶海时,是由酚醛树脂加入其他材料,在高温下用模子压出的成品,毫不做作,看上去摸上去真的如一块实木般的质感,在观赏性上更比实木多了一份沉稳的气质。加上电木茶海表面坚硬,呈深棕木色,在多次使用后,其本身更会流露出岁月摩挲的痕迹与色泽,让人不由对其越发喜爱。

很多第一次接触它的人,都会误以为这是某种珍贵木头做的茶海,可电木既不渗水,遇到热水也不会变软,更不像木头般怕冷热与干湿变换引起的开裂,其稳定性比一般天然的材质更高上一层。加上极高密度所赋予它的重量,放在茶桌上,多了一份稳重和模仿不来的古朴气质。

电木这个非自然的人造物质,居然能完全融入到品茶所崇尚的天然之中,给茶人身心安详的感觉,更神奇的是,电木茶海也可以养,有茶水的滋养,更能焕发出美丽的色泽,比某些过分雕琢的天然材质茶海要自然得多。

喝茶讲究“三异”


喝茶有益健康,尤其是长期坚持喝茶,但这是建立在“合理饮茶”的基础之上的。好好喝茶、喝好茶,也是有讲究的,要因人、因时、因场合而异。

01、喝茶,要因人而异

茶不在贵,适合就好。

有的人喝了乌龙茶睡不着,有的人不喝茶睡不着,有的人喝绿茶胃就受不了,而有的人就没事,因此选茶须得因人而异。中医上,人体质有热寒之别,茶叶经过了不同的制作工艺也有凉温之分,因此什么体质喝什么茶也就有讲究了。

一般来讲,体质正常者喝茶一般无妨,但对部分群体来讲,选茶可稍作选择。

绿茶、新白茶、轻发酵乌龙茶属于凉性茶,例如黄山毛峰、西湖龙井、清香铁观音等。

重发酵的乌龙茶则属于中性茶,如武夷岩茶、浓香铁观音等。

红茶、熟普则属于温性茶,如祁门红茶、滇红、金骏眉、正山小种等。

而像生普、白茶则伴随自然发酵的进行,其凉性会逐渐趋于平和。

喝茶因人而异。有抽烟喝酒习惯,容易上火、热气及体型较胖的人,一般属于燥热体质者,应喝凉性茶。肠胃虚寒,平时吃苦瓜、西瓜便觉得不适、体质较虚弱的人,一般属于虚寒体质者,应喝中性或者温性茶。老年人因调理功能下降,比较适合红茶及普洱茶。

02、喝茶,要因时而异

喝茶要看季节。一般而言,四季饮茶各有不同。

春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶(乌龙茶),冬饮红茶。

其道理在于,春暖花开,人饮花茶,可以帮助散发冬天里积存在人体的寒气,其浓郁的香气,还能有助于人体阳气的生发。

炎炎夏日,多饮绿茶、白茶或生普,有益于解暑降燥、清凉心神。

秋天讲究平和,青茶不寒不热,有助于解秋燥,生津平气。

而寒冷的冬季,红润怡人的红茶、甘醇滑糯的熟普,以及醇厚甘甜的老白茶,恰能驱散湿寒,暖身又暖心。

每天喝茶时,也可以看时间。

清晨空腹时不宜饮浓茶。

上午喝红茶较好。因为红茶可促进体内的血液循环,同时还有助于祛除体内的寒气,让大脑的供血充足。午餐小憩后,一杯清茶,即可帮助调节情绪、恢复体力。此时喝点绿茶或白茶,可以帮助缓解肝火、清肝胆热。而到三、四点时,来一杯乌龙茶,配上几块可口点心,能缓解工作疲惫、补充体力、提升效率。

晚上喝茶,要喝淡一点,喝发酵程度高一些的茶。比如全发酵的熟普,对人体肠胃的刺激性低一些,对睡眠影响小,还可以帮助消化。

喝茶,还要看身体状态的即时变化。

当身体状态良好时,自然更容易享受到喝好茶带来的“喉吻润”、“破孤闷”、“发轻汗”、“肌骨清”、“两腋习习清风生”的感受。而当健康状态不佳时,对于喝茶时间以及喝什么茶,要有一定的考虑。比如处于经期、孕期、产期的女性朋友适合饮少量淡茶。患有神经衰弱的人,不要在临睡前饮茶。脾胃虚寒者,不要饮浓茶,尤其是绿茶。

在服用中药,补铁药物,抗生素类、抗菌类药物,抗痛风药,助消化酶药物,镇静安神类药物等药物期间,应避开饮茶时间。(具体应咨询专科医生)

03、喝茶,要因场合而异

茶为国饮,上至政要会晤、商界大会,下至亲友聚会、日常休闲,喝茶都适合。但喝茶也有场合方面的讲究,不同的目的、不同的活动内容,喝什么茶、怎么喝茶,都有要注意的事项。

比如商务会谈的场合。

会客主方要提前考虑好选什么茶来泡饮,这就需要提前斟酌客方情况:绿白黄青黑红,客人们是否有所偏好?泡大宗普通茶还是要上名品茶?泡浓还是泡淡?等等诸如此类。

而在大量饮酒的聚会场合,其实不适宜喝茶。

因为酒精与茶叶生物碱的双重刺激性,边饮酒边喝茶,会加重醉酒症状。

职场办公场合中,喝什么茶自然可以根据个人喜好来,但怎么喝就需要注意了。

选择简单方便的茶具,对水质、水温要求不严格的茶叶种类,以及不影响他人工作的喝茶举动……这些都是办公场合喝茶时要留心的。

外出旅行也是。旅途舟车劳顿,一杯清香滋润的好茶有助放松身心,更好地享受风景。但外出旅行讲究便捷,茶具、茶叶大包小包,自然不合适。所以,快客杯、三件杯,便携小包装式或者袋泡茶,以及小茶包,才更适宜。

还有家庭美食聚会的时候。饱餐美味佳肴之后,喝点热茶有助消化和去油腻,但要注意餐后一小时再饮茶,选择茶性温和的茶类,比如红茶、普洱熟茶等,茶汤醇和,同时对肠胃刺激小。

总的来说,喝茶很好,但我们倡导合理饮茶、科学喝茶,这样才能更好地享受有滋有味的健康茶生活。

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