【www.cy316.com - 喝茶叶火气大吗】
1、用什么样的茶具泡茶最好？
现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在冲泡红茶和乌龙时我会选用陶器，因为从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。但冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时我一般用玻璃茶具，玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具，虽有轻便、耐用之优点，但一般为了解渴而临时使用。
2、水质对泡茶有影响吗？
水的种类很多，性质是不同的，各种水因所含溶解物质的不同，对泡出茶汤品质的影响也不同。茶具有天然、纯正的特点，如果用水不当会给你带来很多喝茶的遗憾。陆羽的《茶经》中说：“其水用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池，漫流者上，其瀑涌湍激勿食之……其江水取去人远者，井取汲多者。”这说明用泉水泡茶最好，泉水要慢慢流出，而且含钙和镁化合物最少的是最好的泉水。江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。至于雨水，一般比较纯。但下雨的时间不同，水质也不同，秋雨为上，梅雨次之，雷雨最差。——《茶叶审评》
3、茶叶应该怎样存放才最好呢？
茶采用先进的保鲜技术，能保证茶叶长时间不变质。但最好的保存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存。如果茶叶含水量较高或已受潮的，可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再贮藏。茶叶数量较多的可以分0.25-0.5公斤一份用白纸包好，放入干燥的罐、坛中，底层可中间放些干燥剂，干燥剂的种类可依茶类和取材方便而定。
贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，红茶和花茶可以用干燥木炭，有条件的也可用变色硅胶。罐、坛口盖多层草纸并压紧，以防潮湿空气进入。如果茶叶数量不多，也可用纸包好后，再用两层聚乙烯食品袋包装密封好，放在饼干箱里盖紧箱盖。
为了避免茶叶吸收异味，切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起，诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等都不宜与茶叶混放。
新买来的茶叶筒罐，筒内金属表面常有一层油脂，必须擦净晾干，再以少量废茶擦过，除去异味后才能装茶叶。——《中国茶与健康》
4、冲茶时茶叶和水应放多少才算最好？
要泡好一杯或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类，茶具大小以及你的饮用习惯而定。袋泡茶每袋2克，用普通的杯冲泡，用量正好，不需要再斟酌茶叶的用量就能喝上一杯天然纯正的好茶。如果你用壶，则按壶的大小适当掌握。一般茶与水的比例掌握在1：50-60，即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。——《中国茶经》
5、可以给一些意见我该喝什么茶最适合吗？
一般来说细嫩的名优茶叶比粗老的茶叶营养和药用成分高，绿茶比红茶高。对具体个人来讲，根据各种茶的功效提供以下一些意见，你应可以找到哪种茶适合你：
身体比较虚弱的人，应喝红茶，在茶中加些糖或奶，既增加能量又补充营养，人参茶、高丽参茶和花参茶有滋补强体的功效，对身体虚弱的人很有帮助；青年人正处发育期，以喝绿茶为好；妇女经期前后以及更年期，可饮用花茶特别是茉莉花茶，它有疏肝解郁、理气调经的功效；希望减肥的人，可以多喝些乌龙茶、普洱茶；经常接触有毒物质者，可以选择绿茶作为劳动保护饮料。——《中国食品报》
6.喝茶真的会醉吗？
茶叶中含有复合多糖儿茶素类，其为降血糖的有效水溶性组分，当空腹饮茶时，因为人体血糖本来就低，再摄入复合多糖、儿茶素类物质，人的血糖就进一步降低，从而引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状，即所谓的“茶醉”。如果您不愿放下您的茶壶，可以吃一些点心，就可消除“茶醉”。
7、人每天喝多少茶为宜？
饮茶量的多少并没有什么严格的标准，要因人而异。一般，有饮茶习惯的健康成年人，每天饮6-10克，分2-3次冲泡为宜；从事体力活动且食量大的人每天饮茶20克左右；食油腻食物多，烟酒量大的人也可适当增量；年老血弱、脾胃寒者，孕妇及儿童适当减少茶量。——《德信茶经》
8、冷茶与隔夜茶能喝吗？
从营养和卫生角度看，隔夜茶一般不宜饮用。至于冷茶，如无变质可饮用。但不能将饮过的一部分茶汤长时间放置后再饮用。目前市场上的罐装茶水属冷茶，如是经严格灭菌处理的可饮用。还有应注意的是年老血弱、脾胃虚寒者不能饮用冷茶和隔夜茶。
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俗人喝茶八大怪
（壹）
很多人都明白“一分价钱，一分货”的道理，但是真的牵涉到实物之后，这个道理就会越来越不明白。总有人试图用100元，享受1000元的东西。明明买了100块钱的茶，却想着要1000块钱茶的味道，有滋味，有韵，有山场气，甜润……；明明买了100块的紫砂壶，却想着这个紫砂壶泥料正宗、全手工，有收藏价值。反过来，问问他，如果你是茶农，你明明可以卖1000块钱的优质好茶，给你100块钱，你愿意卖不？如果你是紫砂壶匠，给你100块钱，让你做一把泥料好壶，又有收藏价值的壶，你可愿意干？绝大多数人都不愿意。都说“己所不欲，勿施于人”，你自己都不愿意，谁还会愿意如此呢？如果愿意，那只有一种情况，那就是明显有坑，有坑让你跳，你跳了卖你东西的人才有得钱赚。
（贰）
在你对一样东西并不熟悉，并不了解的时候，你就把它作为投资对象，那么除非你运气特别好，真的是“瞎猫撞上了死耗子”，基本上会撞个头破血流。很多人都觉得不就是卖个茶嘛……坐在茶楼里泡泡茶给客人喝，喝完了买你的茶，交易就是这么简单。其实，那只是误解，正如你对一样东西不了解，觉得它简单，只有走在路上，你才知道一边走，一边让荆棘刺破皮肉的苦处。入了行，会觉得从不懂到懂是个艰难的过程。以后可能很简单，但是走过来却很难。要想赚到你该赚的钱，没有先前的付出和投入，没有经受过皮肉之苦，显然是不可能的，这就如同天下没有免费的午餐一般。孟子曰：“故天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，曾益其所不能。”可有明白？
（叁）
品牌，是具有经济价值的无形资产，用抽象化的、特有的、能识别的心智概念来表现其差异性，从而在人们的意识当中占据一定位置的综合反映。既然选择了品牌，就要接受品牌的溢价，既然选择无品牌，就要接受产品品质可能的不统一。不要试图从品牌溢价中寻找划算或者不划算，如果你想划算，一准就会用自己的方式去寻找你需要的划算，而不是在可预知的领域里评价哪个划算，哪个不划算。这么做，无异于缘木求鱼。
（肆）
有很多人，习惯把意外收获的一片茶，一包茶当作收藏的东西，等着升值，等着卖钱。这很大的程度上因为某鉴宝节目说普洱茶可以是可以喝的古董，于是，老茶卖高价成为了很多人对普洱、对白茶的认识；于是，就有了“击鼓传花”和“接盘侠”。抛开茶本身的品质不算，茶的收储、茶的品牌、茶的轮转，茶的合理定位等等，最终都会影响茶的市场认同。在你对普洱茶、对老白茶完全一无了解的情况下，指望把一片茶当作是传家宝的想法根本就是白做梦，更何况你也不知道你手中的一块茶饼本身是什么样的条件。是一块雪藏在土中的黄金，抑或是一片垃圾。不要指望垃圾放放就会变成黄金，不然大家都去买垃圾放着了，这样的好事也轮不到你；更不要指望你手中雪藏的黄金，被别人慧眼实宝，要知道伯乐比千里马还少，你那30000多天，你觉得你的机率有多少？茶是喝的。喝在肚子里，才是茶归去的根本。
（伍）
喝懂茶是孤独的，这种孤独不是让你一个人独处，而是在身在众生相中，灵魂却一个人思考，一个人感受，作出你对茶的认识与判断。可是很多人却偏偏愿意相信他人口头的描述，不愿意听从自己的感受和身体对茶的认同。那是因为在你最初认识茶的时候，都是道听途说，于是养成了听别人说的习惯，你越来越不相信你自己的体验，最后淹死在了别人的口水中。孤独的喝茶，就是别人说什么，你都笑一笑；别人泡什么，你都默默的端着杯子喝茶，知分寸听你该听的，说你该说的，问你该问的，余下的一切，你自己慢慢领悟。你会发现什么才是正道，什么才是邪见，最后你只留下茶与你产生的共鸣。
（陆）
请不要质疑精致，精致虽然不是所有人都需要的，但是却是进步文明的产物。就好比，有的人吃个蕃茄就可以了，但是偏偏我们还把蕃茄做成蕃茄汁、蕃茄酱，你会觉得比蕃茄的味道似乎更适口。于是，喝茶，拿着大茶缸子喝茶固然是可以，把茶当作是饮料和解渴的水也没毛病，可是精制一点端着有逼格的盖碗，煮着山泉水，用标准的方式洗茶喝茶，能体验到茶与众不同的感受，把它当作是精神层面的东西，亦不失是一种喝茶的态度。所以，喝茶的人啊，应该有一颗宽心，接受把茶当成蕃茄一样，直接啃着吃的粗放，也应该接受把茶当成蕃茄汁、蕃茄酱，品饮煮菜感受另一种风情的精细。所以，茶与精与细，与粗与简，在于随缘而化，把认知一点点的从一杯茶中读出来，成为你身体的一部分。
（柒）
关于茶韵，很多人把茶韵理解为嗅与味觉感知。如果真的是如此理解，那么还单独把茶的香气品鉴归为嗅觉，把口感的感知划归给味觉？岂非多此一举？显然这样理解是极为片面的。喝茶就如同听音乐，你听到的和你想到的未必一个东西，你听到的是音符定向于乐器发出的声音，而想到的是一串串音符组织形成在乐器的演奏中所呈现出来的景物、事物、人物、情感等等。茶也是如此，茶韵就是香气与味道之上，茶留给你的印象，或缓或急，或烈或刚，或猛或柔……随着茶水一道道，形成的精神印象。所以，色、声、香、味、触的五尘形成的是一个平面概念，最后交织在一起，形成的是一个立体概念。茶韵，恰恰就是茶的香气、味觉所形成的立体概念。
（捌）
“心有多大，世界就有多大”，对于茶而言，记忆中的味道有多少种，你对茶眼界就有多宽。所以，心有多宽，就装得下多少茶。人有时候很理性，比如买了伞就是下雨天用的，买了车了就是当代步工具的，生了孩子就是传宗接代的……所以他们觉得喝茶就是为了养生的，什么茶能怎么样才是他们最关心的问题。不过他们却不太能明白，一把伞除了雨天，三伏也可以挡紫外线，一辆车不单单是代步工具，也可以是你泡妞的身价，生了孩子未必能传宗接代的，倒有可能孝顺你，给你养老送终……所以，他们不太能理解，甚至于忽略了，喝茶其实只是解渴的饮料。没有那么多为什么，只是你求的东西太多，连佛祖都忙不过来了。
喝茶的八大误区
1、喜喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
5、发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、溃疡病人喝茶
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
7、经期喝茶
在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2。4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
茶很好，但也不是说茶就是百利没有害处的，万物物极必反，适当饮用是没有问题的，掌握正确的饮茶方式才是最好的，每种茶带来的口感以及作用都是不一样的，所以说在喝茶的时候也要结合自身的情况去考察自己该不该喝，适不适合饮用。
关于滇红茶这八大常识，你知道几个？
滇红茶是产自我国云南省有名的一种红茶茶叶，其茶质上乘，不管是汤色上还是香气上，都是非常棒的。其汤色，可与最好的印度、锡兰红茶媲美；其香气，堪与祈门红茶比肩。满是金黄色的芽尖，其高贵品质一望便知。不过，关于滇红茶的以下八大常识，你知道几个呢？
【关于滇红茶的八大常识】
一、滇红和滇绿有什么区别，以及同普洱有什么区别？
滇红茶、滇绿茶和普洱茶都是产自我国云南的茶叶，可以这样将其区分。滇红属红茶，云南所产茶树鲜叶经萎调、揉捻、发酵、干燥制成；滇绿属绿茶，云南所产茶树鲜叶经杀青、揉捻、干燥(烘干或炒干)制成；普洱茶分生熟两种，茶树鲜叶经杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶，晒青毛茶蒸压成型后即为普洱茶（生茶）；晒青毛茶经渥堆发酵后即为普洱茶（熟茶）。
二、滇红必须用凤庆大叶种制作吗？
关于制作滇红茶所采用的原料，可以分为狭义上的理解还有广义上的理解。那么狭义的滇红是指凤庆茶厂出品的红茶，广义的滇红是指云南范围内所产制的红茶，包括引进到云南的中小叶种，如中国红。
三、用不同品种制作的滇红有什么特点？
滇红的品种可粗略分为这五种：一是传统大叶种(勐库种、凤庆种、勐海种)，该类型以条索肥硕、滋味醇厚、蜜糖香足为佳；二是中小叶种乌龙系品种(梅占、黄旦、软枝等)，这种类型香气独特，滋味清爽为佳；三是大叶种改良种(凤庆系、清水系、云抗系等)，这种类型强调外形漂亮，滋味浓强；四是野生种，这种类型外形偏黑无毫，外形独特，滋味无统一特征，为小众产品；五是紫鹃，紫鹃为中叶种，对防治花粉过敏有特效，其所制滇红外形紫黑，汤色发紫，滋味浓强。
四、滇红是怎么加工的？
要说滇红的加工方式，其实简单来说就是四个步骤，即萎调→揉捻→发酵→干燥。
五、内销和出口的滇红有什么不同？
想要了解这个问题的答案，首先要认识两个概念，即功夫红茶和红碎茶。简单从工艺上区分：功夫红茶萎调时间长，发酵时间长，物质醇化充分，强调香甜润滑；红碎茶揉切充分，萎调发酵时间短，强调浓强鲜爽。这与国内尚清饮，国外喜加奶加糖有关。总之，内销以功夫红茶为主，出口以红碎为主。
六、大树茶做的红茶和小树茶做的红茶有什么不一样？
红茶有大树茶做的，也有小树茶做的，它们之间相比较的话，肯定是大树茶略胜一筹。大树茶价值一方面体现在生态，大树根系较深，对人为管理的需求偏低。另外，大树茶的内质更为丰富和平衡，往往品质较为优异。
七、为什么说冯绍裘是滇红之父？
我们称冯绍裘为滇红之父，并不是因为他最早把红茶技术带到了云南，而是他代表中茶体系创制了滇红在茶界未来的地位。在冯绍裘之前，白孟愚就在南糯山创制了红茶厂，生产CTC碎红茶，解放后他去了缅甸。
那么许多人就会问了，白孟愚是谁？这绝对是一个高段位的知识点。1938年元月初，云南省财政厅厅长陆崇仁批准了白孟愚筹建“云南省思普区茶叶试验场”，这个时间略早于顺宁茶产。1938年底，白孟愚就从缅甸拉回了英国产的揉茶机、烘茶机、切茶机、分筛机、发电机等。这是有史以来第一批进入云南的现代化制茶设备。这些设备用来做什么茶呢？答案是精制红茶和绿茶。
八、为什么滇红没有获得1915巴拿马太平洋国际博览金奖？
关于对滇红茶获奖荣誉比较关注的朋友也许会有过这个疑问。那么“巴拿马万国博览会”的全称是”1915年巴拿马——太平洋国际博览会“。当时主要是为了庆祝巴拿马运河被开凿通航而举办的一次盛大的庆典活动。会址设在美国旧金山市，博览会从1915年2月20日开展，到12月4日闭幕，展期长达9个半月，总参观人数超过1800万人，开创了世界历史上博览会历时最长、参加人数最多的先河。
中国作为国际博览会的初次参展者，第一次在世界舞台上公开露面，并取得了令世界瞩目的成绩。这次博览会，祁门红茶荣获巴拿马万国博览会金质奖章。那么有人就问了，滇红和巴拿马金奖有木有关系呀？那么答案就是没有，因为1915年祁红获奖的时候还没有滇红，滇红（狭义）创制的时间是1939年，难道穿越回去参展吗？