喝茶叶茶有什么好处。
我们天天喝茶，却不一定人人都知道怎样喝茶才更健康。中国几大茶，不同的茶种有不同的属性，人在一天的不同时间里，身体的状况是不同的，对所饮之茶也会有不同反应。因此，喝茶需遵循规律而饮。
早上：喝优质红茶，去寒气带动供血
人在睡了一晚之后，处于相对静止的状态，喝红茶则可帮助带动血液在全身流动，去体内寒气，也让大脑得到供血。红茶性质温和，可在每天早上起床后（12点前）冲一泡合着早餐一起吃，也可加牛奶在茶汤里面一起饮。需要特别提醒的是，因为早上时间人体的吸收特别好，所以要选择优质的红茶。
上午：喝绿茶缓解内热
上午是办公的黄金时刻，这个时候我们需要提神醒脑益思，醒智，面对着电脑需要抗辐射的时候，饮用绿茶能够醒智，益思，抗辐射的功效。
绿茶入肾经，利水去浊，排尿顺畅，茶多酚含量比重极高，抗氧化，消炎，使肾功能保持循环元气运化。
下午：喝白茶缓解内热排毒养颜
下午开始工作的黄金时段了，这个时候我们人体心火最旺，尤其是夏天，这是喝茶较为适宜的时间，也是人体身体的排毒时期，这个时候喝白茶就有消炎降火，明目，增寿，抗氧化抗衰老的功效。
晚上：喝黑茶或白茶暖胃助消化
人一整天在吃了三餐之后会积聚一些肥腻在消化系统内，晚饭后饮用一杯黑茶有助于分解积聚脂肪，暖胃、助消化。其实也是有很多茶客误解，认为晚上品茶会影响睡眠，其实并非这样，这段时间人类的免疫系统最活跃，如果能够品一杯热茶，对修复免疫系统、修复受损细胞都有很大的帮助。
按照上述方法饮茶
早上醒来喝过红茶，人供血充足则身体不疲累；
上午饮绿茶，让肝热得到排解，人变得心平气和，工作更有效率；
下午喝白茶，消炎降火；
晚上喝黑茶解除一天的肥腻让人更加轻松，同时也有助于睡眠。
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【红茶正传】不可不知的红茶常识
红茶起源
红茶起源于明朝中期(约16世纪)福建省武夷山桐木关地区，最早的品种称为正山小种。17世纪，中国与欧洲各国的贸易使红茶销往英国、荷兰等国，深受欧洲人的喜爱，特别是英国皇室贵族对红茶的喜好胜过其他饮品。
18世纪，英国人将红茶种植技术带往殖民地印度，促使印度和斯里兰卡等地成为红茶生产大国，前者现今已成为世界第一红茶生产国。如今，红茶已成为世界性的茶饮，占全球茶叶销量中的70%。
红茶与其他茶类的区别
第一，制茶技术上主要是发酵过程的不同，绿茶不经过发酵，乌龙茶半发酵，而红茶是全发酵茶，则使它们的香味、色泽有很大不同。
第二，在调配工艺上，绿茶乌龙茶一般就是单种茶叶无调配的过程，而红茶除了单种茶叶的品种，也有若干种茶叶混合，形成新的品种，更有掺合各种香料的调配方法，形成各种不同的风味。
第三，是饮用方式上的不同，绿茶、乌龙茶多为纯饮用，红茶除了纯饮用外，还有着更多的饮法，如加糖、奶、酒、果酱等等，形式多样，深受各类人群喜爱。
红茶的分类
从制茶技术上可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类，主要以茶叶叶片大小、颜色来区分。
1、小种红茶，只有武夷山一代出产，具有独特的桂圆和烟熏香味;
2、工夫红茶，在中国占多数，从华东到云南一代皆有;
3、红碎茶，加工成细小的茶末，多以包装袋泡茶为主。
世界四大红茶
祁门红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶、锡兰红茶，世界四大红茶均已产地来命名。另外滇红、川红、宜红、越红以及伊拉姆、肯尼亚等都是著名的品种。
调配茶
红茶不同于其他茶叶，另有一种分类，即调配。如英国的格雷伯爵、威尔士王子，德国的风味红茶，俄罗斯红茶等，都是几种茶叶混合或掺合香料调配出产。还有就是按饮用方法的不同来分，常见的如奶茶、柠檬红茶、泡沫红茶、果味红茶、皇家红茶等等。
红茶文化
中国有着悠久深厚的茶文化，红茶作为中国茶的一个较晚出现的分支，在中国，其文化特点与其他茶文化有很多相似之处。而在英国，红茶文化有略多不同，主要是由于调配工艺和饮用方法的不同而影响的，人们常说的“下午茶”文化，便是指从英国传播开的红茶文化。在印度、斯里兰卡、肯尼亚、德国、俄罗斯等其他国家，也都有各自文化特点。
骨瓷，为红茶而生
伴随着红茶的兴盛，红茶茶具也形成独特的文化。由于英国皇室的影响，英国从中国瓷器的技术中改良创造出“骨瓷”，成为了品红茶的最佳茶具。
同样因地制宜的是中国的宜兴，在宜兴当地，紫砂壶原本是用来冲泡饮用宜兴红茶的。
而在德国和意大利，风味红茶多种多样，以及两国玻璃工艺的超高水平，人们更热衷于用玻璃茶具来饮用红茶。
红茶在英国的兴起
1662年，西班牙公主凯瑟琳嫁入英国王室，公主嫁中有许多当时非常珍贵的红茶和砂糖，她每天都要在红茶里加入大量砂糖饮用，受凯瑟琳的影响这种饮茶方式开始在贵族流行，至此红茶盛行开来。
红茶引发的战争
后来，英国不满荷兰东印度公司垄断所有红茶贸易，便发动了对荷战争。最终英国取得该场战争的胜利。从此英国夺取了荷兰在亚洲的红茶贸易权，并以中国福建、厦门为根据地开始红茶贸易。
1689年中国的红茶被直接通过海运送到英国。那时红茶刚从船上卸下，伦敦大街小巷便传来叫卖声，往往家里藏有红茶显示了主人的身份和地位。为什么许多贵族家里是主妇来烹茶呢?原因有二：一是显示了主人的热情好客，其二便是防止某些客人的“顺手牵羊”，可见红茶之重。
波士顿倾茶事件
到了18世纪下半叶，红茶远渡重洋来到美国，并深受喜爱。当时对美国施行殖民统治的英国，垂涎于美国这个巨大的新兴红茶消费市场，特别制定了征收高额红茶贸易税的法律——《印花税法》，并于1765年开始执行。此法案一经颁布就受到了美国人民的抵制，并在美国掀起了抵制英货的运动。
最后，英国虽然迫于压力取消了法案，但依然保留了很高的茶税。英国的这种做法更加激化了美国的反高税收运动。
终于，在1773年爆发了波士顿倾茶事件。一些美国青年袭击了停泊在波士顿港的英国商船，把商船上堆放的342箱红茶倾倒进大海里。以波士顿倾茶事件为开端，美国的各个港口也纷纷效仿，发生了类似的事件，最终导致了美国独立战争的爆发。
阿萨姆红茶
1823年，揭开红茶历史新的一页。英国探险家罗伯特?布鲁斯在印度的阿萨姆地区发现了野生茶树。这就是现今的阿萨姆红茶，这是完全不同于中国红茶的新品种。1839年，全新的阿萨姆红茶正式诞生。
随后在1845年，英国人发现阿萨姆红茶叶片较大，比现在的中国红茶更适合批量生产。于是他们把阿萨姆红茶和中国红茶进行杂交后在当时英国的殖民地——印度和斯里兰卡人工种植这一新品种。自此，英国的茶文化广泛地流传开来。
辨识黑茶：不可不知的审评术语
黑茶属全发酵茶，主产区在四川、云南、湖北、湖南、陕西、广西等地。主要有四川边茶，滇黑茶、湖北老青茶、湖南黑茶、广西六堡茶等。
黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。由于历史上主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。
1 干茶形状术语
1.1 泥鳅条：fishery 茶条圆直较大,状如泥鳅。
1.2 折叠条：enveloped 茶条折皱重叠。
1.3 端正：normal brick 砖身形态完整,砖面平整,棱角分明。
1.4 纹理清晰：clean mark 砖面花纹、商标、文字等标记清晰。
1.5 起层：open 砖茶表层翘起而未脱落。
1.6 落面：broken cover 砖茶表层有部分茶脱落。
1.7 脱面：cover drop 饼茶的盖面脱落。
1.8 紧度适合：well-comperessed 压制松紧适度。
1.9 平滑：flat and smooth 砖面平整,无起层落面或茶梗突出现象。
1.10 金花：golden flower 茯砖茶中灰绿曲霉菌的金黄色孢子。金花普遍茂盛,品质为佳。
1.11 斧头形：axe-shape 砖身一端厚、一端薄、形似斧头。
1.12 缺口：broken piece 砖茶、饼茶等边缘有残缺现象。
1.13 包心外露：heart unenveloped 里茶外露于表面。
1.14 龟裂：crack 砖面有裂缝现象。
1.15 烧心：heart burnt 砖茶中心部分发暗、发黑或发红。烧心砖多发生霉变。
1.16 断甑：broken layer 金尖中间断落,不成整块。
2 干茶色泽术语
2.1 乌润：black bloom 乌而油润。此术语也适用于红茶和乌龙茶干茶色泽。
2.2 半筒黄：semi-yellow 色泽花杂,叶尖黑色,柄端黄黑色。
2.3 黑褐：black auburn 褐中带黑。此术语也适用于压制茶汤色、叶底色泽,乌龙茶和红茶干茶色泽。
2.4 铁黑：iron black 色黑似铁。
2.5 棕褐：brownish auburn 褐中带棕。此术语也适用于压制茶汤色、叶底和红茶干茶色泽。
2.6 青黄：blueish yellow 黄中泛青,原料后发酵不足所致。
2.7 猪肝色：liver colour 红而带暗,似猪肝色。
2.8 褐红：auburnish red 红中带褐。
3 汤色术语
3.1 橙红：orange red 红中泛橙色。此术语也适用于乌龙茶汤色。
3.2 红暗：red dull 红而深暗。此术语也适用于红茶汤色。
3.3 棕红：brownish red 红中泛棕,似咖啡色。此术语也适用于红茶干茶色泽及红碎茶茶汤加奶后的 汤色。
3.4 棕黄：brownish yellow 黄中泛棕。此术语也适用于红碎茶干茶色泽。
3.5 红黄：reddish yellow 黄中带红。
4 香气术语
4.1 陈香：stale fiavour 香气陈纯,无霉气。
4.2 菌花香：arohid flavour 茯砖发花正常茂盛所发出的特殊香气。
5 滋味术语
5.1 陈醇：stale and mellow 滋味陈醇而无霉味。
5.2 粗淡：coarse and plain 味淡薄,喉味粗糙。此术语也适用于绿茶、红茶、乌龙茶滋味。
6 叶底术语
6.1 黄黑：yellowish black 黑中带黄。
6.2 红褐：reddish auburn 褐中泛红。此术语也适用于汤色。