【www.cy316.com - 红茶汤】
“茶汤”一词，由来已久，熟为人知始于宋代，出处为《禅院清规》中的“赴茶汤”。意思形同我们今天而言的“寺院茶会”。然，妙则妙在不是用“赴茶会”之述，而用了“赴茶汤”，可见在寺院茶会中的主观意识形态，应是“茶汤”颇重。
对于“茶汤”品质的重视，由唐代茶圣陆羽的《茶经》中的一碗煮茶汤、宋徽宗赵佶《茶论》中的一盏点茶汤再到明代，讲究极致……选水、煮水、茶器、行茶法均有详尽的记载。
我们茶人的经典著作《茶经》中，陆羽的一杯茶汤管理，从“炙茶”“用火”“择水”“煮水”“煮茶”“分茶”，无一不是严谨的规制与管理。（见《茶经》“五之煮”）。想来我们见于的《茶经》上对于“茶汤”的文字描述，字字的背后皆是茶圣陆羽大量的实践和探索，方有了如此详尽美妙的文字呈现。
茶，行走到今天，中国六大茶类，几千个品种，如何泡好一道茶，管理好一道茶汤，更为重要。在冷雪看来，一道优秀的茶汤，必是技法、艺法和心法的圆融，缺一不可，这种圆融，是一个不断递进和叠进的过程。
首先是要了懂六大茶类最基本的生命特征，包括茶的生长环境、属性、级别、性情等等。这个过程已是漫长且无所停止，中国的茶品繁多，有共同性，更多的则是不同性，单单一个“乌龙茶”，便有了四个大产区的分布。继而在了懂的基础上，再顺茶性、年份、季节的不同选择其适宜的茶器，衡量水温和行茶之法的不同。所有的一切皆以茶为中心去考量，包括司茶人在内，皆是依茶而为……
茶席是茶的生命舞台，司茶人应是茶无话不言的知己朋友，行茶的过程是一个愉悦而又严谨的过程。初入者，一定先是手法、技法的学习和训练，我对于学员的要求，第一堂课先练习“注水”，看似简单的动作，训练的是安、静、定。只有让心稳妥了，方能有和谐性和稳定性，包括入水点的方向控制和水流的急缓均匀把握，一丝一毫不容懈怠，皆是功夫。
同样的茶品，同样的投茶量、同样的茶器和水温，不同的人来冲泡，茶汤会很大的差别。所以泡茶三要素不仅仅是“投茶量、水温、出汤时间”那么简单。泡茶时身体的力量，这个力量是在手、手腕还是臂部，出来的茶汤都会有很明显的差别。
与茶相伴十数年，冷雪的体会，技法的训练的稳定至少需要三年的时间，这三年还是每天的拿起与放下，不同茶类的认知与冲泡。
艺法，又多了对司茶人规范、修为的要求。艺，绝不仅仅是单纯的表演，“腹中有书气自华”，“茶艺之法”应是茶人修养的自我流露，以高于生活的艺术形式去展现，规整且优雅。在一道茶的过程中，行云流水般的与茶、器、水的交融，诠释好一道茶汤，给人与美雅清静的感受。
茶汤管理之“心法”，是在初学茶时，便需有的意识，“心法”之法，各人各异，在学习与茶事中不断地提高认知，日日皆有变化。故，我在学员的课程中，第一课必是与内心相关的课程。而后，我们所经历的每一道茶则是一个放下自我、表达自我、创造自我的过程。
茶汤管理的过程分层较多，细分下来，包含了“水的管理”“器的管理”“席的管理”“不同茶类之管理”……
行茶，无数次拿起与放下，心无外物，专注一事。规制管理，不是约束别人，而是约束自我，自律、精进、适度、规矩、包容……
茶人是不断放空的过程，空，方可融入茶的滋味深处，承接茶的丰盛。一片自然天地的纯净之叶，置于我的面前，冷雪自是不敢懈怠，唯以敬畏之心入席，司茶……
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冬天喝茶应该注意些什么？冬天喝茶应该注意些什么？
茶是中国老百姓非常喜爱的一种饮品，千百年来，人们饮茶品茶，甚至用茶来治病，茶早已成为人们生活中不可缺少的东西。有的人甚至是一年四季以茶代水，茶不离口。殊不知，茶水虽好，但在冬季，饮茶好是好，可却有许多需要注意的，才能品得好茶，才能对身体更好，而且还有一些人群是不适宜喝茶的。那么，冬天喝什么茶比较好？冬天喝茶应该注意哪些事项呢？
冬天喝什么茶比较好？
喝红茶预防流感
冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。
上火找绿茶帮忙
冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助绿茶。
口干舌燥求助乌龙
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。
抑郁不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。
冬天哪些人不宜喝茶？
经期不要喝茶
冬天，天气寒冷，一些女性喜欢通过喝茶来保持身体的热度，但是如果是在经期中本身失血过多，如果再喝茶的话，就会造成体内的铁流失，形成缺铁性贫血。同时，医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
孕妇不宜喝茶
怀孕的准妈妈们通常会在饮食上有很多的注意，不能吃这个不能吃那个，但是，却没注意茶这个很普通的饮品。由于茶叶中含有的茶碱有兴奋作用，这对胎儿的形成和发育是有一定的影响的。而且我们常喝的大部分茶叶，大多数都是寒凉性的，这也对胎儿的发育很不利。因此要特别注意。
老人冬季少喝茶
又是一个寒冷的冬季，对茶叶偏爱的老年人在这个时节对于茶叶的摄入量不减反增。但是，这样做是非常危险的。因为，我们上文中提到，茶叶本身寒凉，老年人到了冬季，抵抗力下降，手脚容易出现冰凉的现象，如果此时再喝上一杯茶，那只会更加重寒气，从而导致疾病的入侵。因此，在冬天，老年人还是少喝茶为好。
冬季喝茶应该注意哪些事项？
1.不要空腹饮茶：冬天肠胃调节功能本身就较夏天弱了许多，如果再空腹饮茶，肠胃就会立刻引起反应，加重它们的负担，导致肠胃功能彻底紊乱。
2.忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。
3.不要喝浓茶：同理，浓茶由于含有大量的茶碱等物质，咖啡因使人上瘾中毒，会直接刺激我们的身体，造成虚弱、消化不良等症状。
4.不要喝冷茶：冷茶寒滞、聚痰。
5.不要喝烫茶：天寒地冻，大家都会用滚烫的开水来泡茶，这样做也是很不对的。它不但会削弱茶本身的功效，而且还会刺激胃部和口腔黏膜，对身体不好。
6.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。
7.忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。
8.忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。
9.忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。
10.忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。
不同的茶有着不同的功效，且不同的茶叶它的脾性也不同，因此，在喝它的时候需要对其茶性有充分的了解，千万不能多喝或者喝错了，不能在春夏喝的茶拿来冬季来喝，这样的话，不但不能发挥茶叶对身体作用，还会适得其反，所以我们在冬天喝茶的时候也应该注意以上的喝茶禁忌。
晚上喝茶应该注意些什么？
保健专家提倡晚上少喝茶，主要原因基于两点：一是怕喝茶兴奋睡不着觉，二是怕水分摄入过多增加了肾功能的负担，对肾脏造成伤害。
这就像生活中流传这样的健康顺口溜儿：“早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。”因为晚餐吃得过饱会加重消化系统的负担，还会干扰大脑皮层的抑制，妨碍入睡。
然而这“晚餐要吃少”不能一概而论，应根据不同人的情况而定。在通常情况下，“晚餐吃得少”是以早睡为前提的，如果睡得晚，晚餐的食物已大部分消化吸收，饿着肚子也是影响睡眠的。
中国人的饮食习惯与西方不同，工作时间较晚，晚餐时间难得家人朋友聚在一起，晚餐在传统上还是习惯上都较为看重，视为正餐，一般丰盛的大餐也往往安排在晚餐期间，这显然与保健养生理论是相悖的。
同样道理，很多中国人白天忙于工作，饮茶这种耗时间的慢生活在白天是很难实现的，饮茶也是晚上才有大量空余的时间才得以进行。
似小编这样嗜茶如命的人来说，晚上要是不喝杯茶，那才是要命！但根据保健养生理论，晚上又是不宜饮茶的，那该怎么办呢？
其实，这也是有办法的，我的夜间饮普洱茶心得有三点：
一、选茶
每个人的身体状况不同，对不同茶类的适应能力也不同，有的人身体偏寒，那就选温性的红茶或者普洱熟茶，有的人性热，那就选绿茶和生普。
有人又说了：我身体虽然性寒，但又不喜欢喝熟茶和红茶，杂办？
这种情况很常见，解决办法是选你自己喜欢的茶，通过控制剂量和茶的浓度达到自己身体能适应程度为止，如果一点点淡茶都受不了的话，只好放弃你喜欢的茶了。
须知：所谓“贪杯”也是在您的身体有保证的前提下才能啊！
二、剂量
茶选好之后，无论您的身体多么强健，小编奉劝还是要注意一点剂量和浓度，毕竟茶喝太多喝太浓对身体器官都是一种难以复原的伤害。
先说剂量，主要指摄入茶水的总量，这个要控制好，品茶品滋味，有那个味就好了，何必大量灌水？即使出席一些正式场合，主人给您敬茶，也不必茶到杯干，正常的一泡普洱茶十多道次，您要非要杯杯品，也只需浅尝辄止，不用饮尽。
须知：这不是酒，与情于礼都不必要喝完。
三、浓度
在控制好剂量的前提下，浓度是很重要的因素。很多茶友说：我只喝了一点点茶啊，怎么还是睡不着觉？很多情况实际是茶汤浓度在作祟。
茶汤的浓度有时我们用投茶量和茶水比来表达，其实这并不准确，简单说是茶叶溶于水中的物质和水的比例。事实上这个比例是茶品类、投茶量、容器容积、水量、水温和冲泡时间的综合指数，这些因素决定了您喝到口中的茶汤的浓度，不是简单的“茶多茶少”的问题。
毕竟，饮茶是一件文雅轻松的事，我们没有必要用仪器来测量每次喝茶的浓度，但我们可以用一些经验来控制：
1、根据您个人的口味冲泡出适口的茶汤。
2、不要怕浪费茶，茶不适口的不接着喝，没泡好的不接着喝。
3、恰到好处的茶汤适饮，每一泡控制剂量，浅尝辄止，不用饮尽。
4、杜绝用大杯、保温杯冲泡。
一道浓茶 八味人生
[摘要说明]一道浓茶 八味人生
第一味,爱心 凡事包容 诸事忍让
第二味,虚心 谦虚为人 低调做事
第三味,清心 寻找心灵的平静
第四味,诚心 将心比心 广结善缘
第五味,信心 积极心态的力量
第六味,专心 使人生更有效率
第七味,耐心 机会总在等待中出现
第八味,宽心 学会选择 懂得放弃
品味人生的滋味亦如同一杯浓浓的茶.少年,初识愁滋味的季节,成长的岁月浸透了淡淡的苦涩;青年,一段如火如荼的季节,亮丽的青春总有那么几抹灰色;中年,阅历人生的坎坷,趋向成熟的岁月,双肩扛起沉重的包裹;老年,饱尝可岁月的风霜雨雪,怀念已逝的青春韶华总难免酸涩.人生,不正如那一杯捧在手里的茶吗?或许惟有天真无邪的童年才如同一掬可人的清泉吧
人生之旅是一段磨练人性格的路,人生之旅更是一杯茶,把真诚与执着挥洒在人生之路上,浸泡进人生这杯茶里,把人生的苦涩何尝不是满口的清香呢
这八味将陪伴我们走完这个只有起点没有回程的人生旅途,这些味是缺一不可的!!没有爱的财富,令人变得贪婪;没有爱的自负,令人与人之间的关系变得肤浅;没有爱的悲伤,另人边得以自我为中心;没有爱的快乐,另人失去怜悯;没有爱的恐惧,另人失去勇气和埋没良心;没有爱的妥协,另人对未来失去期望和信心;没有爱的愤怒,另人失去宽恕之心,没有宽恕之心无人能获得心灵的治愈
莎士比亚曾经说过"人生如舞台",在这个人生的舞台上,有前台有后台,前台看起来是那么的漂亮,却不知道后台的辛酸!!前台,该唱的唱得五音不乱,该说的说得字正腔圆,该演的演得淋漓尽致..却不知道后台,脱下那一身的假面具记得以前上学的时候,语文老师说了句"树欲静而风不止,子欲养而亲不待"不知道为什么,记忆忧新..一直记着这句话!!一句简单的话却要我记了那么久...自己都不敢相信
如何用心泡好一道茶？如何用心泡好一道茶？
各类茶叶深受天、地、人各项因素的影响，甚而相同产地、相同茶师傅与相同时间制造出的茶，在品质上也略有差异，这就是茶能引人入胜的原因之一。
如果能掌握到各种茶叶的特性，而泡好该种茶，使人饮之可口，视之动情，既有饮用价值，又有品尝情趣，真令人有“茶不醉人人自醉”之感。
大家都说：喝茶可以修身养性。喝茶就是喝茶，如吃饭穿衣一样是日常的生活需要而己，如何修身？怎么养性？
日常生活中每一件细微的事情，用心做好了就是修身，就是养性。对于泡茶喝茶而言，每天认真、用心、又自然地泡茶，把每个细节做好了就是修行。
那么该如何对待茶，用心泡好一道茶呢？
一、对茶要有恭敬心
不论你多么熟悉这道茶，多么熟悉你手中的茶具，每次泡茶时都要有一份恭敬心，恭敬你手中的每一道茶。
用心摆好茶具，用心掌握投茶量，用心去感受茶，用心去体验每一道茶汤的滋味变化，及时调整每一次注水的动作与茶叶浸泡的时间。每一次注水、每一次斟茶，做到心随水，水随心。
二、对茶要有平等心
不论你面前泡的是所谓名茶、高档茶、市值千金的茶，还是一道看似很普通很不起眼的茶，或熟悉得不能再熟悉的茶，请心平气和，一如平常地用心对待。
泡茶时，茶的好坏并不重要，重要的是你对待茶的心态。
每一次倒出来的茶汤，与其说是你在是品茶，不如说是茶在检验你的心境与修养。
三、以茶为师以茶为戒
你怎么对待茶，茶汤释放出来的就是什么味道。
刚开始喝茶时，我们每个人似乎都是茶的师傅，都是品茶大师。我们常对茶指指点点，说这一道茶如何如何，评那一道茶怎样怎样。
只有茶无语，静静地承受；只有茶无语，默默地释放。如以茶为师，我们可以学会坚忍；如以茶为戒，我们可以学会包容。