绿茶有股酸味。
常喝绿茶好处多，尽管有些说法仍需要临床上的验证，但中国绿茶中的抗氧化剂表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）已被国内外多项研究证实对细胞和动物有益。
最近，华东师范大学生命科学学院程义云课题组发现EGCG的一个令人惊叹的作用：EGCG可将治疗性siRNA药物悄悄带入细胞。这项发现在《ACSCentralScience》上发表。
小干扰RNA（siRNAs）可以降低疾病相关基因的表达，在医疗健康领域具有巨大潜力。然而siRNA易于被RNA酶降解，同时siRNA分子相对较大且带负电荷，难以穿过细胞膜，如何将siRNA递送至目标细胞是科研人员面对的一大挑战。为此，一些研究人员尝试用各种阳离子聚合物结合siRNA来解决这个问题。然而，对于阳离子聚合物而言，转染效率与细胞毒性存在恶性关联，即高分子量的聚合物转染效率更高，但同时细胞毒性也会相应提高，而低分子量的聚合物生物相容更好，但表面正电荷少，与核酸结合能力弱，难以形成稳定的复合物。
程义云则考虑是否可以使用与RNA结合强烈的EGCG与小聚合物结合形成纳米粒子，从而将siRNA安全地传递到细胞中。
于是，课题组首先利用天然茶多酚表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）与siRNA通过氢键形成带负电荷的超分子纳米颗粒，然后在表面包裹低分子量的阳离子聚合物。这种超分子策略使得不同结构，不同种类的低分子量阳离子聚合物都可以在极低的剂量下将siRNA压缩成尺寸均一的纳米颗粒。
由于EGCG是纯天然绿茶提取物，阳离子聚合物的用量少，复合物显示出优异的生物相容性，因此，该课题组将这种超分子自组装所形成的纳米颗粒命名为“绿色纳米颗粒（GNPs）”。研究发现这些纳米粒子显著降低了不同细胞中不同靶基因的表达，表明这些粒子可以有效通过细胞膜。
接下来，研究人员在小鼠肠道损伤中测试了靶向促炎酶PHD2的siRNA纳米颗粒，结果发现小鼠相关症状如体重减轻、结肠缩短、肠道炎症等获得明显改善。研究人员表示，除了siRNA的基因沉默效应外，EGCG还可以通过其抗氧化和抗炎特性促进纳米粒子的有效性。
该研究的第一作者是程义云课题组的博士研究生沈湾湾，课题受到国家自然科学基金杰出青年基金以及上海市优秀学术带头人项目的资助。
精选阅读
茶叶新良种介绍
（一）、无性系。小乔木型，中叶类，早生种。二倍体。
来源及分布：由浙江农业大学茶学系（今浙江大学农业与生物技术学院茶学系）于1963-1999年从福鼎大白茶与云南大叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育成。浙江、重庆等省市有引种。
特征：植株较高大，树姿半开张，分枝较密，叶片水平状着生。叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平，叶身平，叶尖骤尖。芽叶绿色，茸毛中等，一芽三叶百芽重52.0g，花冠直径3.6cm，花瓣6-8瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
特性：芽叶生育力强。一芽一叶盛期在3月下旬至4月初。产量较高，每667平方米可达150kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.4%。茶多酚24.5%、儿茶素总量16.0%、咖啡碱4.0%。适制绿茶、红茶。制扁形茶，外形扁平光滑，香高鲜，味鲜醇爽口；制红碎茶，香高带甜香，味鲜浓强。抗寒性强，对晚霜危害表现较抗。抗旱性强。结实性弱。扦插繁殖力强。
适栽地区：浙江茶区。
栽培地区：选择上层深厚的园地采用1.50m大行距、0.40m小行距、0.33m丛距的双行双株规格种植。加强茶园肥水管理，适时进行3次定剪。要分批留叶采摘，采养结合。
（二）、无性系。小乔木型，中叶类，早生种。二倍体。
来源及分布：由浙江农业大学茶学系（今浙江大学农业与生物技术学院茶学系）于1963-1995年从福鼎大白茶与云南大叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育成。浙江、江西、重庆等省市有少量引种。
特征：植株较高大，树姿半开张，分枝较密，叶片水平状着生。叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平，叶身平，叶尖急尖。芽叶深绿色，茸毛多，一芽三叶百芽重58.0g。花冠直径3.4cm，花瓣6-8瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
特性：芽叶生育力强，持嫩性强。一芽一叶盛期在3月下旬。产量高，每667平方米可达200kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.6%、茶多酚28.6%、咖啡碱4.9%。适制绿茶，色泽翠绿，显毫，香气高鲜，滋味鲜醇，品质优良。抗寒性与抗旱性均强。扦插繁殖力强。
适栽地区：浙江茶区。
栽培要点：选择土层深厚的园地采用1.50m大行距、0.40m小行距、0.33m丛距的双行双株规格种植。加强茶园肥水管理，适时进行3次定剪，要分批留叶采摘，采养结合。
茶的功用
茶含有丰富的维生素、氨基酸、叶酸、铁、钨……能松弛平滑肌、增强呼吸功能、辅助治疗感冒、支气管炎、咳喘。又能抗菌杀菌、防治高山不适。茶又可减轻头痛，补充营养、增强体质，降低血脂、胆固醇。 让我们介绍几种茶的具体功用吧。 乌龙茶──可节食减肥，吃得少，肠道容易干燥而便秘。有助消化、解油腻毒素、消脂。 薏仁茶──想要去除体内多余的水分，减少浮肿，能清热、利湿、治水肿。 荷叶茶──若觉得情绪低落、精神压力太大而产生便秘时，能清暑利湿、治水气浮肿。 决明子茶──肠蠕动功能不好或节食容易有便秘，清肝明目、利水通便。 麦芽茶──体内排气不畅容易造成腹胀和胃胀，开胃健脾、消食除胀。 柠檬──美白肌肤，能消脂、助消化、美白肌肤。 普洱茶──帮助消化胃部的积食，使脂肪、糖份正常消耗。 玫瑰花茶──可以冲茶泡酒，还有保胃调经。治肝胃气痛，调经。 菊花茶──清火、减肥最方便的饮品。清暑退热解毒、消脂肪、降血压。 陈皮茶──吃完油腻的食物，可以来一壶陈皮茶去油腻。调气、疏肝健脾。 咖啡因──（茶里的咖啡因绝不同咖啡中的一样，能兴奋中枢神经），令睡意减弱，精神振奋，利尿，强心，促进脂肪分解（有利于肥胖者消解脂肪） 茶多酚──可抗辐射，防癌抗突变，抗病毒，抑制动脉硬化，降血压，抑制口腔溃烂，抑制脂肪吸收，防治肾炎等多种功效。 维生素──Ａ，Ｂ可维持血液正常的养分；维生素Ｃ可抵抗病菌侵袭；维生素Ｄ可直接维护骨骼发育；维生素Ｅ可防上体内不饱和脂肪酸及其它维他命等被氧化，减少人体对氧的需要，因此：对癌细胞有抑制的作用。 玫瑰花茶──可治内分泌失调，调血气，有助伤口愈合，腰酸背痛，消除疲劳，更有美容养颜的效果。 向日葵花茶──对头痛有良好的疗效，可消除眼睛疲劳。 柠檬草茶──是一种餐后茶，能治偏头痛，肠内净化，瘦身减脂。 红茶──利尿，促进食欲，帮助肠胃消化，消除水肿，强壮心脏，降低血糖值，抗菌，预防食物中毒。用红茶漱口可防滤过性病毒引起的不适，并预防蛀牙。
浅析白茶功用
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白茶是一种口感清淡甜香的茶，有丝丝果香，更有一种淡淡的蜜韵，回味悠长。白茶不止是口感好，在生活中起到的作用也是极为显著的。
白茶可以清热消火，据最新研究表明，白茶对预防葡萄球菌感染、链球菌感染、以及肺炎病毒细菌的感染都具有良好的预防作用。可治疗感冒发烧、牙痛、咽喉肿痛等病症。
因为白茶中所含有的自由基是最低的，所以经常饮白茶可以延缓衰老，美容养颜。不管是加班工作的时候，还是休闲聚会的场所，泡一杯白茶，轻轻啜饮，养颜养生，优雅尽显。
白茶可以有效修复因为经常饮酒导致的酒精性肝损伤。可生津止渴，比如上层社会聚会或者玉伴侣在一起的时候，会经常喝到红葡萄酒，这种酒虽对身体有益，但很容易使人口干舌燥，这时候如果有一杯白茶，可使舌下生津，解决口渴问题。
白茶对有效提高睡眠质量，如今人们生活压力普遍很大，导致经常失眠，白茶中含有的茶氨酸可以帮助缓解疲劳，尽快进入梦乡。
白茶十分耐泡，所以尤其是旅行的时候不必担心泡茶的繁琐，一壶茶可以喝很长时间。
白茶对糖尿病患者有一定的治疗作用，因为白茶的制作比较天然，没有很多的程序，很多营养成分比如茶多糖、茶氨酸、活性酶都保留了下来，可以缓解糖尿病患者经常有的口渴多饮，可以促进胰岛素的分泌，降低血糖。
白茶功用多多，完全有必要视为生活必需品。
关于本文《浅析白茶功用》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
绿茶春为贵 挑新有讲究
全国各茶区新一年度的春茶陆续开采，许多茶友也蓄势待发准备选购春茶，春茶的品质高低牵动着大家的心。
韩国庆介绍，春、夏、秋三季的茶叶，传统上以春茶为贵。选购春茶时，要注意区分新茶与陈茶，小心买到去年的“鱼目”。在色泽上，新茶青翠嫩绿而陈茶枯灰黄绿，这是由于叶绿素的分解造成的；陈绿茶中维生素氧化产生的茶褐素，会使茶汤变得黄褐不清。滋味上，新茶醇厚鲜爽，陈茶则由于茶叶有效成分氧化减少而使滋味淡薄，失去鲜爽之感。在气味上，新茶的香气清鲜，陈茶香气低浊，有经验的消费者还可以试着通过特有的“新茶香”来区别。同时，要注意茶叶的含水量，试着捻一下买到的茶叶，看看是否够碎、够干燥，“含水量过高的茶叶不易保存，容易滋生细菌和霉变。”
“刚刚制好的茶叶也不宜马上饮用，应适当存放，给它‘后熟’的时间。”韩国庆告诉记者，后熟是新鲜茶叶所具有的特性。刚制好的茶叶往往带有“生青香味”，经过一段时间的贮藏，由于氧化作用，滋味变为醇和，浓度增加，“青气”消失，茶香明显提高。
韩国庆提醒，品饮新茶也要因人而异，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物的含量均较高，容易引起神经系统兴奋；不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量也较多，对胃肠黏膜有很强烈的刺激作用。“神经衰弱或是肠胃功能不好、有慢性胃病的朋友们要注意适可而止。”
老白茶与新白茶有什么区别吗？老白茶与新白茶的区别介绍
白茶是中国的一种传统茶叶，是中国茶类中的特殊珍品。白茶主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶，素为茶中珍品，历史悠久。除了存放时间不同之外，老白茶和新白茶还有什么区别吗？下面我们就来了解一下吧。
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。面让小编来为你讲解。
老白茶与新白茶的区别
1、储存时间不同 一般茶叶的保质期为两年，如果过了两年的保质期，即使保存得再好，茶的香气也消失贻尽，但白茶不同，白茶储存的年份越久茶味就越醇厚和香浓，一般老白茶的储存时间为10~20年。
2、外形 从外形上看，老白茶整体黑褐暗淡，近闻会有一阵阵的陈年幽香，可以立即令人醒神；而新白茶外形一般褐绿或者灰绿而白毫满布，同时夹杂着清甜和茶青的味道。 老白茶
3、茶水及茶香 老白茶冲泡起来有阵阵的清幽香气略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，而新茶冲泡则毫香幽幽，口感较为清淡有茶青的生叶味，非常鲜爽，另外老白茶的茶汤颜色比新白茶的深。
4、茶叶的耐泡程度 老白茶是相当耐泡的，可以连续冲泡二十次，而且越到后面滋味更佳，而新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
新白茶 老白茶在现代中医上可作药引，所以老白茶和新白茶不仅在于茶香和外形，在保健功效上也是有区别的哦！
以上就是关于白茶知识的介绍。从上面我们知道，白茶属于轻发酵茶，老白茶和新白茶除了在储存时间上有很大的不同之外，在外观、口感以及茶香上也存在很大不同。如果有喝过这两种不同的茶水，那么就能很快知道它们之间的区别了。此外，除了外形和茶香外，二者在保健功能上也有很大的差别。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
绿茶的种类有哪些？绿茶不同品种介绍
绿茶是在我国所有的茶叶种类中比较常见的品种，绿茶不仅香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，下面就和小编与大家一起认识以下它们吧。
绿茶
不同品种的绿茶介绍
一、炒青绿茶
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等。圆炒青外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。由于炒青绿茶气清色亮甘醇爽口，一些著名的绿茶大多都属于这一类，如：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、惠明等。
二、烘青绿茶
用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青茶高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市，其中特种烘青主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。
三、晒青绿茶
用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、两广、四川，云贵等省也有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称“滇青”。
四、蒸青绿茶
利用蒸汽来破坏鲜叶中酶活性，形成茶色深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”特征的茶，但香气比较原始，较闷，给人青涩的感觉。蒸汽杀青是我国古老的杀青方法，唐朝时传至日本，流传至今。主要品种有恩施玉露等。
以上就是关于不同品种的绿茶介绍。从上面我们知道，按照其制作工艺的不同，绿茶也分为很多种不同的品种。在绿茶中含有丰富的茶多酚、叶绿素、咖啡碱等对人体有益的物质，经常饮用绿茶有益人体健康。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
白茶在美国的市场状况
美国：人口2.5亿。美国的茶叶市场，18世纪以武夷茶为主，19世纪以绿茶为主，20世纪后红茶为主，袋泡茶占55%。喜喝加柠檬的冰红茶。它是一个嗜“冷”的社会，因为生活节奏快，饮冰茶省时方便，卡路里低，不含酒精，咖啡因的含量比咖啡少，有益身心健康，有益于消除疲劳，保持体形健美。 美国是第二大茶叶消费国。1977年前的30年进口量年均增长3%。1977年进口92086吨，红茶占93%、绿茶占6%，其次是乌龙茶、花茶等。绿茶日本占61.4%，中国占33%（其中台湾占9.4%），乌龙茶主要是中国（其中台湾占71.8%）。主要有四大茶类，袋泡茶、速溶茶、加香料茶和冰茶。1983年，美国通过零售商店（不包括旅馆、饭店、常年客户）售出的茶叶达72575吨，其中袋泡茶41876吨，散茶2685吨，速溶茶14878吨，速溶混合茶13136吨。茶叶市场的垄断性强， LiptonTetleySaladaBrooke BondStandard 5家公司占了80%的拼配包装茶市场。宜做袋泡茶的体型较小的BOPF和Fannings在美国最受欢迎。销售渠道是：进口商-拼配包装商-批发商-零售商或超级市场。1978年，Lipton曾赞扬中国滇红的品质很好。 1995年，美国市场上茶叶不是廉价饮料，年进口茶叶8万吨，销售金额40亿美元，销售均价为200元（人民币）。由于美国人迷恋中国绿茶和龙井茶具有防癌功效，大受欢迎。
特种茶市场前景看好，如绿茶、白茶、风味茶和加强型功能茶。由于临床证实茶有利于健康，许多中年人转而喝茶，获得有机茶认证的茶前景更好。美国人迷恋龙井茶和中国绿茶，因为绿茶具有防癌功效。整个市场都呈现低档茶过剩的局面。1995年，美国旧金山美国品茗家协会派人直接从浙江茶农手里收购茶叶，并亲自监督加工、包装所需龙井茶。在美国以每磅3500美元出售，或者让顾客花28美元喝杯只有3.5克龙井茶的茶水。 过去10年，通过超级市场销售的传统中国红茶包销量增加了一倍，2001年达到20亿美元。各类特种茶如添加香料和干果的品种，年销售额也倍增到5亿美元。市场干茶叶（包括散叶和袋泡茶等“传统茶叶”）、茶饮料、餐饮业消费和特色茶4大项销售额80年代后达10亿美元，1999年增至43亿美元。据美国茶叶协会介绍，品茶之风方兴未艾，中国茶可以受益，虽然大多数人对于各类名优特新品种并不了解。现在，美国全球著名的咖啡连锁店星巴克已经销售中国茶，而一些茶叶专门店、杂货店生意也不错。中国红茶在美销售均有不俗表现，但普通茶叶则较难销。 1998年，美国茶商为了促销，花样翻新。如California的“茶叶共和国”茶叶公司，推出“一周每天一种茶”，采用优质的绿茶加工成7种不同香味的茶，用不同的铁罐包装（每个50杯），可使消费者喝上新口味的茶。星期一，弥猴、梨茶；星期二，菠罗、姜茶；星期三，蜂蜜、人参茶；星期四，野草莓、李子茶；星期五，橙香茶；星期六，苹果花茶；星期日，普通绿茶。并写出这样的广告，全世界研究都证明了，每天喝一杯绿茶可以大大增进健康，我们这些绿茶可以给您带来健康、平安、幸福的生活。 1996年，美国茶叶消费的支撑点有四个：一是美国人不太懂茶，大多喝马虎茶，要求方便、卫生、营养、保健；二是茶饮料成倍增长；三是靠广告宣传；四是依四种生活水平（饥饿、温饱、小康、富裕）选择茶叶。总体上讲，美国还是穷人多。
据美国当地媒体报道，美国特种茶行业的未来十分乐观。该报道指出，目前全球范围内都呈现低档茶过剩的局面，美国市场高档茶和特种茶的需求则逐步上升，名列前茅的是绿茶、白茶、风味茶和加强型功能茶。
国内著名的安吉白茶，2002年仅在美国销售10多公斤，2003年预计销售100多公斤。美国市场接受白茶尚需一段时日。综上所述，白茶属于特种茶之一，在美国的市场上，可能远逊于红茶的销售。
核心产区的柑，需要核心产区的工艺相配
小青柑娇气得很，选对了柑，用错了工艺，也是白搭。
最上等的柑，产自新会核心产区，精选老树柑，而不是新树柑；精选圈枝柑，而不是驳枝柑。七八月份，当青柑果还未成熟时，如同朝气蓬勃的少女，清爽新鲜，果皮青绿，油包凸显，辛味浓烈。
青春四溢的柑果被采下后，首先要经过3次仔细的清洗，让其清清爽爽，神采奕奕；随后要分选出不同的规格，同一批柑，整齐得像参加阅兵的士兵，这不仅是增强美感的问题，更是有抱负的企业通过标准化来树立行业标杆的表现。
接着，手工分离果肉与果皮，动作纯熟而迅速，让柑果保持漂亮形状。果肉与果皮分离完毕后，将柑果冲洗一遍，冲洗掉残留的果肉，随后摊晾果壳，晾干小青柑上的水汽。填装普洱熟茶。当然，日前其它茶类都在学习普洱茶，有企业也在做白茶小青柑、红茶小青柑，甚至生茶小青柑，但没形成气候，始终没成为市场的主流。
填装完茶品后，要放在阳光下晒3—4天，若因天气原因没干透，还需低温烘焙，最终使小青柑完全干燥。每个工艺环节只有做到严格的极致，最终呈现在市场上的小青柑才不会出现异味，从而入口清新甘甜，果香飘扬，醇厚润滑。
新会陈皮入药至今至少已有700多年的历史，在当地形成了浓厚的陈皮文化，从而积淀了一个地区的制柑技艺，很多人家世代做柑，懂得柑性，通达与之相匹配的技术，他们能将一种技艺玩成艺术，让柑的养生功能得到最大化的彰显。
且不说外来的柑和新会柑性状有别，单说外来的工人，若缺失这种熏染，制作柑皮仅仅作为一种技术，而不会深谙陈皮和人体机理之间内在的联系。因此，由新会陈皮而衍生出来的制柑技艺，这是一个伟大的传统。
花草茶的药用与保健功用
（1）银花莲子汤。银花30克，莲子(不去芯)50克。银花煮水，去渣后煮莲子。食时加些白糖。可清热解毒，健脾止泻。凡因热毒内扰大肠引起的暴泻、痢疾，里急后重并拌有发热、肛灼、火烦者，皆可辅食肴。 （2）月季花汤(《本草纲目＞、＜泉州本草＞)：用开败的月季花3朵一5朵，洗净，加水2杯，文火煎至l杯，加冰糖30克晾温顿服。治血淤性闭经、痛经以及创伤性肿痛等症。 茉莉花饮：茉莉花5克，白糖20克，花与糖加水稍煮，去渣饮用。或用沸水冲泡。可治肝气郁结引起的胸肋疼痛。 （3）茉莉银耳汤：银耳25克，茉莉花20朵。锅内放清汤，放入银耳、料酒、盐、味精、煮沸撒上茉莉花。有生津润肺、益气滋阴，对肺热咳嗽，肺爆干咳，痰中带血、胃肠有热，便秘下血，老年性支气管炎、头晕耳呜，慢性咽炎，月经不调，肺结核的潮血咯血，冠心病，高血压等约有良好的疗效。对神经衰弱，病后体弱等滋补最好。 （4）桂花栗蓉糯米糊：栗子250克，糯米50克，糖、桂花若干。栗子加水煮酥去壳压成泥，糯米煮成粥，加入栗泥、白糖、稍煮、撤上糖桂花。有益肾气之功，治老年肾亏，小便不利、尿频、尿痛等症。 （5）蜂蜜银花露：银花30克，白蜂蜜30克。银花加水煎汁，去渣，加入蜂蜜，分3次一4次服完。对预防流感，治疗肺燥咳嗽有良好疗效。花粥 （1）桂花自薯粥：白薯50克，粳米25克，糖桂花数粒。白薯隔水蒸熟，去皮碾成泥，加入粳米粥和白糖，再煮沸，撤上糖挂花。可作为幼儿营养食品。 （2）荷花粥：采其花瓣，晾干研末备用。用梗米100克煮粥，候粥熟入荷花末10克一15克，煮至一开后即成。能清暑、散淤血，减肥。还是镇心益气，驻额轻身的健美良药。 （3）梅花粥：先以梗二两煮为粥，待粥将成时，加入白梅花5克同煮两沸即可，一般以5日一7日为一疗程。用梅花煮粥，可以治疗神经官能疲，馒性咽炎，食欲减退和疮毒等。久服可强身。可舒肝理气，健脾开冒，胸闷不舒。 （4）菊花粥：秋季霜降前采花去蒂，晒干，碾成细粉。用梗米l00克煮粥，待继将成时，调入菊花末10克一15克，再煮一二开后即成。能降低血压，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血量，减慢心率、加强心肌收缩。 （5）扁豆花粥：于每年7月一8月间采取未、完全开放的扁豆花，硒干备用。以梗米100克煮粥，待粥将成时放入扁豆花10克一15克，再煮一二开后即成。可促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化，有开胃健脾、清热除湿的功效。 （6）桃花粥：桃花4克(干品2克)，粳米l00克。将此二物共煮成粥。适用于肠胃燥热便秘。隔日服1次，便通即停，不可久服。 桂香奶茶【材料】干燥桂花些许、红茶包一个、冰糖适量、牛奶【作法】 1. 先将桂花与红茶包置于杯中，以热水冲开。 2. 再加入冰糖及牛奶，搅拌均匀即可。【说明】 1. 建议使用牛奶而不用奶精，是因为牛奶具补充钙质之功用。 2. 桂花具舒缓喉咙、养颜美容之功效。