让“香精茶”原形毕露的五个大招!香茶精辨别方法

发布时间 : 2019-11-16
御品香茶叶 兰香茶叶价格 黑茶的辨别

御品香茶叶。

你以为能威胁身体健康的只有“地沟油”、“皮鞋酸奶”、“非法疫苗”,不,还有“香精茶”。现在不止有“香精茶”,而且给茶叶违规添加香精的产业链都已然形成。

什么是“香精茶”?

市场上有些茶,闻起来很香,泡出来却没有茶味,这便是香精惹的祸。香精茶一般价格都较低,普遍是一些陈茶、残茶,或者品质较差的茶,加入香精和色素进行翻新提香产生。

如何辨别茶叶是否添加香精?

1.闻干香

因为茶的特殊加工工艺,干茶的香味并不高,如果您捧一把干茶放到鼻子下闻,香气清幽、自然,那么一般是没有添加的;相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能性就很高。

2.用手搓揉茶叶

你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。

3.低温冲泡闻香

用80度的水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,那么有可能加入了香精的。因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡,香气和味道才会出来,而香精大多在80度的水温下,就能迅速溶解出香气。

4.观察茶香持久度

冲泡后,如果每一泡茶,香气都下降得很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第二、三泡时,就没有了茶叶的香气,那就可能是添加了香精。

5.隔夜观察茶渍

茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍,如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示茶中不含有任何添加剂,反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示茶中可能含有添加剂。

茶叶应该是要有着自然的香气,这种香气的魅力绝对不是添加香精后而产生的反应所能媲美的。

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辨别普洱茶的几个“大招”


到酒楼吃饭喝早茶的市民或许都会发现,几乎每一家酒楼都用普洱茶来招呼顾客,但一些“普洱”冲出来的茶水深褐浑浊,喝到口里不但不甘醇,有的还有刺喉的感觉。究竟这些是不是真正的普洱茶?普洱茶价格一路飙涨合不合理?面对普洱茶,作为消费者的我们该怎样对待?

辩别普洱茶要看产地和干净度

一般酒楼食肆供应的是不是普洱茶?可以从两方面去判断:一是看原产地,二是看冲出来的茶是否干净。

只有在云南西双版纳州附近出产的普洱茶才是真正的普洱茶,其他地方就算种植同一树种,但因为自然条件不如云南,所以种出来的茶树除名不其实之外,品质也大打折扣。还有一些不法商人弄虚作假,从贵州、福建和云南其他地方出产的茶叶运到西双版纳,冒充普洱茶出售,这些消费者都不能不防。

另外,如果冲出来的茶水浑浊,喝到口里后不甘醇,并且刺喉的话,显然就不是真正的普洱茶了。真正的普洱茶清澈透明、没有杂质,茶色如红酒般,喝了之后会回甘、回甜,口感十分好。喝完之后会安神定惊,不会因此而睡不着,熟茶几乎适合所有人群饮用。

大部分普洱茶“价值回归”

近年来普洱茶的价格被炒高的新闻频频见诸媒体,不管以前爱茶还是不爱茶的人都被它的“天价”所震撼。实际上,目前行内炒家炒作的只是众多品牌普洱茶当中的两个,其他大部分只是从原来被低估的状态回复到正常的状态而已。

以铁观音、龙井新茶平均300元/斤左右对照,大部分普洱新茶250~300元/斤的价格实在不能说过高。普洱茶在以前没有进行大规模的推广,因此一直被市场低估,近年来消费者逐渐发现它的口感等各方面都相当不错,于是价格开始慢慢升了起来,但不能说是“虚高”,只能说是“价值回归”。而被热捧的那几个品牌,一方面是由于它们的历史悠久,另一方面是因为它们的产量有限,因此被一些商家大量收购、囤积、炒作,但这不能代表整个普洱茶的行情。

消费者不要盲目跟风

许多不知情的消费者以为年份越高,价格越贵,茶品也会越好,其实这不完全正确,消费者应该根据自己的实际情况,在合理的价格范围内品到质量上乘的普洱茶。

部分不良商家想趁着最近普洱价格普遍上涨大赚一笔,往往将生茶和熟茶通过高温、高湿来加快发酵,只需3~4个月的时间就可以制作成外观如同10年茶龄的“普洱茶”。这种茶被行内人称作“湿仓茶”,根本不能喝,不但口感不好,还会对身体造成伤害。他建议消费者购买熟茶时不要过于追求年份,一般2~3年的熟茶口感已经相当不错;而生茶虽然10年以上口感最佳,但目前市场上流通的有10年以上的生茶已经相当稀缺,价格也达到8000元/斤以上。

由于我国的茶叶市场相对比较混乱,因此消费者要特别当心,最好先从媒体上对普洱茶的方方面面都作一个详细的了解再去购买。因为今年普洱茶失收,加上消费市场已经在媒体的宣传下被打开,因此目前的价格大幅度下降的可能性不大,持币待购并不明智。购买时应到信誉好、品种齐全的商店,可以看茶叶是否具备由农业部农产品质量监督检验测试中心核发的“质量检测证”,这个证2005年后出产的茶叶都有,部分质量较好的品牌还具有“收藏证”,是购买的一个重要依据。

有相关人士建议,消费者自己购买生茶来贮存也是一个好的选择:可以每月或者每年购买一批生茶回来贮存,“今年喝去年的茶”,就算因为不熟悉而错买了,损失也有限。

香精茶叶怎么辨别,辨别方法是什么?如何怎样有哪些


1、闻干茶香气,是否刺鼻不舒适

一般来说,茶叶正常的干茶香气,无论是香气丰富的乌龙茶类还是较为淡雅的绿茶类,只要在工艺过关的基础上,它们闻起来会很自然,即使长久闻起来也不会让人感到不舒适。

而添加了香精的茶,干茶香气闻着会不自然,气味浓烈、尖锐或刺鼻,而且嗅后会长久停留在鼻腔。闻的时间长了或深嗅时还会觉得不舒适,就像闻劣质香水时的感觉晕闷,更有甚者,有些干茶香气会带有化学溶剂的味道(因为香精需要靠化学溶剂来提取)。

2、冲泡后,看茶汤有没有油状物

如果是在茶店买茶,你可以让销售员先泡给你喝。因为香精是溶脂性的,不溶于水,所以在茶叶冲泡后,先观察茶汤上面是不是浮着一层油。如果有的话,茶叶很可能是加了香精的。另外,加了香精的茶冲泡出来的茶汤上的油,和冲泡老茶时出现的油是不一样的,消费者在选购时需要区分清楚。

3、看每泡茶香下降是否很快、单一无变化

如果你购买的是红茶、乌龙茶和茉莉花茶,你可以观察每一泡的茶香是不是下降得很快,甚至到了第三泡就没有香气。再闻闻茶汤里面的香气是否很低,很淡,有的甚至没有。也要闻闻叶底的香气是否单一、乏味和很单薄。如果出现了上面的情况,也要考虑茶叶中可能添加了香精。

4、低温水冲泡看是否能激发高扬香气

茶叶中的香气物质多数是高沸点物质,需要在高温下才能挥发出来。而对一些添加香精的茶,即使在较低的水温,例如80℃左右的温度,也能激发出很高扬的香气。此时,也很可能是添加了香精。

5、用手搓揉茶叶

你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。

6、隔夜观察茶渍

茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍,如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂,反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。

小妙招:辨别坑人的“香精茶”


茶,兼具日常饮用、送礼、收藏等多种作用,因此,需求量较大,市场上难免鱼龙混杂。一些不良商家,搞出以次充好的劣质茶叶,让很多茶友防不胜防,有些作假手法,即使是经常喝茶的茶友,也未必一下就能分辨出来。

因此,广大茶友要擦亮双眼,仔细辨别。如何区别天然茶和“香精茶”,在这给大家几个实用辨别法:

1、纸巾吸附法

将纸巾放入干茶中密封起来,放置半小时至一个小时候取出,由于纸巾对香精的吸附能力比较强,如果纸巾上带有化学香精的异味,则可认定为香精茶,而且密闭的时间越长香精味越浓。而没有添加香精的茶叶,试纸与茶味一致。

如果想缩短辨识的时间,也可以采取整齐吸附法。取把茶叶放入平口玻璃杯中冲泡,将纸巾罩住杯口,约一分钟后将纸巾取下冷却,再闻是否附着香气。香精茶一般含有固体剂,其受热时刺鼻或飘逸的香精会随蒸汽上腾附着在纸巾上,不容易散去。

2、用手搓揉茶叶

可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些异常的粉剂或颜色,那么茶叶很可能是加入了一些添加剂。

3、温水冲泡闻香

用60-80度的水冲泡后,茶汤浑浊但香气很高的,那么很有可能也是加入了香精的。

因为大部分香精在温水下,就可以迅速溶解出香,而茶叶则一般要用90度以上的水冲泡时其天然的香气和味道才会出来。

4、冲泡闻茶香变化

冲泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,甚至冲泡到第三泡时,就没有了香气,很有可能添加了香精。

骗子的手段,总是防不胜防,一些简单的小方式可以从一定程度上辨别香精茶,但这些方式一般都是在购买之后,虽然“亡羊补牢,为时未晚”,不如从源头上直接杜绝。

切记不买三无产品。尤其是现在“礼品季”,也是三无产品泛滥的时节,没有品牌、没有厂址、没有生产许可等等,买来自己喝伤身体,送礼没面子,得不偿失。

买茶,还是选择靠谱的品牌、靠谱的平台。

什么是香精茶?如何辨别茶叶里面加了香精?


什么是香精茶?就是原本材料是一些老茶,或是一些残碎的茶渣,因为颜色、气味都消散了,所以被部分不良商家给加入一些色素、香精,重新让茶叶翻新以后,再出现在市场上,以获取不正当的利益。做为消费者的我们,一定要懂得如何去辨别香精茶。下面是辨别香精茶的知识介绍,希望大家可以认真看看。

市场上的香精茶,主要是分为以下几种:

1、劣质茶叶,以次冲好

在品质比较差的茶叶中,加入香精,让茶气更加的饱满,然后冒充高级茶叶出售;这种香精茶很难分辨,但也是不良商家的常用手段;因为茶叶本身就是正品,而且质量上没有很大的缺陷,所以消费者很容易上当受骗。

2、下脚料茶渣

茶渣,是茶叶加工过程中所留下的下脚料,就是说像布料一样的边边脚脚,这样的茶叶往往是被人商家遗弃的,但也有的人会更加喜欢这样一种味道,是一种焦味。因为茶渣的体积小,很难把握好炒茶的火候,这种茶渣加入香精以后,味道就更加浓了,所以很多小饭馆都会选择这样一种茶渣给鼓励泡水饮用。其实这样的茶,长期饮用对身体健康危害还是非常之大的。

3、变质茶叶

许多不良商家会把一些陈年茶、变质茶,加入一些香精,然后冒充高级茶叶流通进入市场;如果消费者不小心购买了这种香精茶回家,长期饮用,对身体健康必然是有害的。

一、闻香识茶

我们平时喝到的茶叶,都是经过很多加工步骤制成的,茶叶的加工工艺,也是导致了许多干茶并没有太过明显的香味,所以大家可以以这个标准去判断一下,是否为香精茶。如果大家把茶叶放进鼻子上闻一闻的话,那么正常的茶叶是一股很自然的味道,甚至是一种淡淡的清幽香味;如果是香精茶的话,那么会有一种刺鼻感,让人产生反感现象,气味久久不散。

二、手搓认茶

许多香精茶,都是通过颜色增加色素染上去的,所以我们可以用手搓一搓茶叶,如果是粉剂的话,是很容易被搓掉的,这也是一种非常实用、简单的辨别方法。

三、低温辨茶

如果用70-80度的水温泡茶以后,茶汤出现浑浊,香气浓重的现象,那么就很有可能是加入些香精的。这是因为很多干茶都是需要在90度左右的水温下,才可以很好的冲泡出香味;而往往是香精茶的话,在低温的情况下就会溶解掉。

四、品茶汤辨别

如果在冲泡茶汤以后,每一包的茶香流失都很快,几泡以后就没有了味道,茶气也是非常淡的,这样的茶有可能就是加入了香精的。

五、隔夜茶渍

大家在喝完茶以后,先不要着急清刷杯子,等到隔夜以后再观察茶杯壁上的茶渍,如果是颜色浅黄、深黄,橘黄色的,代表不是正常的茶叶;如果是茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿色的话,那么则有可能是添加了香精的茶叶。

以上就是关于香精茶的由来,还有辨别方法介绍。大家只有掌握好这些知识要点,才可以更好的去避开,避免身体健康受伤害哦。

如何辨别茶叶是否加了香精?什么是香精茶?


市场上有些茶,闻起来很香,泡出来却没有茶味。不免让人怀疑茶叶里是不是添加了香精造成的,如何识辨茶叶里面有没有添加香精呢?

什么是香精茶?

香精茶一般价格都较低,普遍是一些陈茶或残茶,加入香精和色素进行翻新,或品质较差的茶用香精提香产生的。

如何辨别茶叶是否添加香精?

闻干香

因为茶的特殊加工工艺,干茶时的香味并不高,如果您捧一把干茶放到鼻子下闻,香气清幽、自然,那么一般是没有添加的;相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能性就很高

用手搓揉茶叶

你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。

低温冲泡闻香

用80度的水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,那么有可能加入了香精的。因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡,香气和味道才会出来,而大部分香精在80度的水温下,已经迅速溶解出香了。

观察茶香持久度

冲泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了茶叶的香气,可能是添加了香精。

隔夜观察茶渍

茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍,如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂,反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。

五个点教你如何辨别老茶


普洱茶,新茶有新茶的味道,老茶有老茶风韵,各有所爱,各取所需,实在无需为了追求表面的虚荣而刻意追求老茶,适合自己的,健康的才是好茶,喝茶,喝的是味,品的是韵,修的是心,随心,随性才是茶之真性。

接下来我跟大家分享一些心得,以昆明纯干仓存储的老茶为例,辨别老茶有几个简单的要素要明确:包装(外包装和内飞)、外形、口感、香气、汤色。

1.外包装

老茶在几十年以上的,包装纸定有陈旧感,除此而外,某些品牌老茶包装会有自己的特点,体现在材质上的细微差别,同时,同一品牌在不同时期兴许会采用不同的包装纸。例如勐海茶厂的老茶,上世纪八十年代中期到1992年的8582茶饼,采用的包装纸就是厚棉纸,而1990年—1994年的7542和7572,采用的是手工薄棉纸,这些都可以作为不同年份老茶的参考标准。

内飞

同样,内飞在各时期各个品牌的老茶也会有细微差别,比如勐海茶厂在早期的7572生饼上内飞印刷的比较模糊而且红色墨迹偏淡,而在少数73青饼和早期的8582的内飞上印刷的红色墨迹比较鲜红,字体也有细微差异,这些不太不引人注意的地方,都是辨别老茶真假的方式之一,但要了解这些历史,又要另花一番功夫。

2.外形

老茶存放二十年以上,茶饼的条索会变得比较松散,但松散的不一定都是老茶,也可能是一开始压制的比较松散。二十年以上干仓存储的老茶,生茶的条索已经转为深褐色,如果是湿仓,多半已经成为黑色,而熟茶的条索偏向黑褐色,水分蒸发较多,已经非常干燥了,故茶饼外形也可以作为辅助判断的依据之一。

3.口感

判断老茶的口感,需要很深的普洱茶知识储备,喝茶经验要丰富,还要了解普洱茶的各种滋味特征以及不同阶段的普洱茶口感特征。所以,这项判断标准对入门不久的茶友来说比较难。

先来说说生茶。二十年以上的生茶,入口绵滑细腻,质感饱满,毫无刺激性,温软甘甜,极为舒适;而二十年以上的熟茶,甜度极高,无丝毫苦涩,醇厚度好,绵软糯滑,入口清爽舒畅。如果是人为做仓的假老茶,至少在醇厚度和滋味的纯正度上就会大打折扣。

4.香气

香气是判断老茶最直接的重点,二十年以上的纯干仓老生茶,闻干茶饼会有很舒服的甜香,纯正清新,没有杂味,顶多有细微的仓味,但这种仓味不是霉味,放在房间里,几天就会散去,出现老茶的清香。

干仓老茶,越陈越香,一口下去,陈香会慢慢回升,沿着喉咙到呼吸间,产生的是清香的韵味。如果做过仓的假老茶,打开棉纸包装,刺鼻而来的霉味会让人不敢呼吸,也有一些早期湿仓过后在干仓中存放了几年的老茶,这样的茶,即便闻不出来,喝的时候也会有细微的霉味,再高明的做仓手段,只要茶饼受过潮,就会留下细微的霉味,这是避免不了的。

陈年的老茶,香气会因内含物质的转化而逐渐改变,二十年以上的老茶,可能出现这些香气类型:参香、药香、樟香、枣香、糯香等,这些香气和陈香交织,此起彼伏层叠交错,风韵无双,参香浓郁,陈香甘爽,沁口润心,品过之后周身如沐春风。

5.汤色

存在昆明自然仓的老茶,二十年以上的生茶,汤色橙黄微微偏红,晶莹剔透,熟茶则是酒红色,和新茶时变化不大,但比起新茶,老熟茶的汤色极其清爽澄澈,如同红宝石内敛而璀璨,极其诱人,闻着有干净的陈香。

老茶的鉴别,很多道理其实浅显易懂,但如果没有渊博的普洱茶知识和深厚的品茶功底,也不容易看见这些简单的道理。其实对于茶来说,只有喝到嘴里,才能够知道它到底品质如何,而不必深信某些“大湿”们莫测高深的言论。

什么是香精茶?如何辨别茶叶是否添加香精?


市场上有些茶,闻起来很香,泡出来却没有茶味。不免让人怀疑茶叶里是不是添加了香精造成的,如何识辨茶叶里面有没有添加香精呢?这些小知识或许可以帮到你。

什么是香精茶?

香精茶一般价格都较低,普遍是一些陈茶或残茶,加入香精和色素进行翻新,或由品质较差的茶用香精提香产生的。

如何辨别茶叶是否添加香精?

闻干香。因为茶的特殊加工工艺,干茶时的香味并不高,如果您捧一把干茶放到鼻子下闻,香气清幽、自然,那么一般是没有添加的;相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能性就很高。

用手搓揉茶叶。你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。

低温冲泡闻香。用80度的水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,那么有可能加入了香精的。因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡,香气和味道才会出来,而大部分香精在80度的水温下,已经迅速溶解出香了。

察茶香持久度。冲泡后,如果每一泡茶香都下降得很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了茶叶的香气,可能是添加了香精。

隔夜观察茶渍。茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍,如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂,反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。

喝茶的15个大好处是什么?


饮茶的好处很多,概括起来有15条:

(1)茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力。

(2)茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

(3)饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。

(4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素。

(5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用,饮茶能抑制癌细胞的生长。

(6)饮茶能抑制细胞衰老,使人延年益寿。

(7)饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成,防止动脉硬化、高血压和脑血栓。

(8)饮茶能兴奋中枢神经,增强运动能力。

(9)饮茶有良好的减肥和美容效果,特别是乌龙茶对此效果尤为明显。

(10)饮茶可以预防老年性白内障。

(11)茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。

(12)饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力。

(13)饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等,生物碱物质,是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物,从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。

(14)防暑降温。饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,使人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。合理的喝茶对人体是有百益而无一害的,但是如果不合理的话那就对人体有害处了。

(15)可以给人们解渴,还可以清热解毒。

怎样辨别茶叶是否添加香精?


如今,喜欢喝茶的人越来越多,人们对于茶叶的选择也是大有讲究。可是,市场上出现的一些以次充好的劣质茶叶,却让很多人防不胜防,有些作假手法,即使是”老茶头“也未必一下就能分辨出来。

在茶叶中添加香精是比较常见的作假手段。香精茶一般价格都较低,普遍是一些陈茶或残茶,加入香精和色素进行翻新,或品质较差的茶用香精提香产生的。真正的好茶,谁都不会用香精来坏了本身的香气和味道。

辨别茶叶是否添加香精:闻干香

因为铁观音的特殊加工工艺,铁观音在干茶时的香味并不高,如果您捧一把铁观音放到鼻子下闻,香气清幽、自然,那么一般是没有添加的;相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能性就很高。

用手搓揉茶叶

你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。

低温冲泡闻香

用80度的水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,那么基本也是加入了香精的。因为铁观音一定要用95度以上的水冲泡,香气和味道才会出来,而大部分香精在80度的水温下,已经迅速溶解出香了。

观察茶香持久度

冲泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了茶叶的香气,也有可能是添加了香精。

隔夜观察茶渍

茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍,如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂,反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。

如何辨别茶叶里加了香精?


如何识辨茶叶里面有没有添加香精呢?这些小知识或许可以帮到你。

什么是香精茶?

香精茶一般价格都较低,普遍是一些陈茶或残茶,加入香精和色素进行翻新,或品质较差的茶用香精提香产生的。

如何辨别是否添加香精?

闻干香

因为茶的特殊加工工艺,干茶时的香味并不高,如果您捧一把干茶放到鼻子下闻,香气清幽、自然,那么一般是没有添加的;相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能性就很高。

用手搓揉茶叶

你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。

低温冲泡闻香

用80度的水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,那么有可能加入了香精的。因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡,香气和味道才会出来,而大部分香精在80度的水温下,已经迅速溶解出香了。

观察茶香持久度

冲泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了茶叶的香气,可能是添加了香精。

隔夜观察茶渍

茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍,如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂,反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。

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