黑茶的辨别。
茶，兼具日常饮用、送礼、收藏等多种作用，因此，需求量较大，市场上难免鱼龙混杂。一些不良商家，搞出以次充好的劣质茶叶，让很多茶友防不胜防，有些作假手法，即使是经常喝茶的茶友，也未必一下就能分辨出来。
因此，广大茶友要擦亮双眼，仔细辨别。如何区别天然茶和“香精茶”，在这给大家几个实用辨别法：
1、纸巾吸附法
将纸巾放入干茶中密封起来，放置半小时至一个小时候取出，由于纸巾对香精的吸附能力比较强，如果纸巾上带有化学香精的异味，则可认定为香精茶，而且密闭的时间越长香精味越浓。而没有添加香精的茶叶，试纸与茶味一致。
如果想缩短辨识的时间，也可以采取整齐吸附法。取把茶叶放入平口玻璃杯中冲泡，将纸巾罩住杯口，约一分钟后将纸巾取下冷却，再闻是否附着香气。香精茶一般含有固体剂，其受热时刺鼻或飘逸的香精会随蒸汽上腾附着在纸巾上，不容易散去。
2、用手搓揉茶叶
可以用手将茶叶进行揉搓，如果手掌中会依附上一些异常的粉剂或颜色，那么茶叶很可能是加入了一些添加剂。
3、温水冲泡闻香
用60-80度的水冲泡后，茶汤浑浊但香气很高的，那么很有可能也是加入了香精的。
因为大部分香精在温水下，就可以迅速溶解出香，而茶叶则一般要用90度以上的水冲泡时其天然的香气和味道才会出来。
4、冲泡闻茶香变化
冲泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，甚至冲泡到第三泡时，就没有了香气，很有可能添加了香精。
骗子的手段，总是防不胜防，一些简单的小方式可以从一定程度上辨别香精茶，但这些方式一般都是在购买之后，虽然“亡羊补牢，为时未晚”，不如从源头上直接杜绝。
切记不买三无产品。尤其是现在“礼品季”，也是三无产品泛滥的时节，没有品牌、没有厂址、没有生产许可等等，买来自己喝伤身体，送礼没面子，得不偿失。
买茶，还是选择靠谱的品牌、靠谱的平台。
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如何辨别茶叶是否添加香精，这些小妙招真的很实用
一些茶友反映喝到了这样的茶，闻起来很香，喝起来却没有茶香味，这是怎么回事呢？
其实这种情况呀，很可能是茶叶里面添加了香精。
虽然说茶叶里面的香精是食用香精，但是添加这些化学物质的东西多少都是对人体有害的，而且茶叶里面添加了香精，我们很难判断它本身的香气，影响茶叶的选购，所以我们购买茶叶的时候一定要注意挑选没有添加香精的。
首先呢，我们得清楚什么茶是添加了香精的茶？
香精茶是指在茶叶里添加了食用香精、色素等，来达到提升茶叶的香气、改进茶叶的汤色的目的的茶。茶叶添加了香精的话一般价格都比较低，茶叶本身可能是一些残茶或者坏茶，添加香精以后就会让人觉得茶叶不仅便宜而且茶香怡人。
那么茶叶添加香精会对人体有什么危害呢？
每一种茶叶的内含物都多达几百种，甚至上千种，而且比例是相对固定的，所以一旦人为的去添加一些其他物质的话，就会大大破坏和改变茶叶原有成分的比例，这就违背了茶叶本身作为一种传统的原汁原味的健康饮品的本质了。
长期饮用添加了香精等物质的茶，可能会对肝脏造成损伤，影响身体的正常排毒，还有可能致癌。所以购买茶叶的时候一定要擦亮眼睛，千万不要觉得既便宜又有茶香就是好茶。
其实香精茶和自然茶叶是有较大的区别的，下面就教大家来看一下香精茶有哪些特点：
1、香精茶干香浓烈
茶叶添加了香精以后，干茶的香气闻着会不自然，气味浓烈、尖锐甚至刺鼻，而且闻久了或者深嗅的话还可能觉得不舒适，就像闻了劣质香水时你会感到晕闷，有的甚至还有化学溶剂的味道，所以说，如果你闻干茶香气的时候觉得不对劲，那么就要注意了。
2、香精茶的茶汤浑浊
香精茶经冲泡以后，茶汤会很浑浊，香气也很重，这是因为香精是溶脂性的，不会溶于水，所以茶叶在冲泡后会在茶汤上面浮一层油。
3、茶香的持久度差
香精茶冲泡后，每一泡茶的茶香都下降得很快，香气单一、乏味而且很单薄，甚至到了第三泡以后就没有香气了，而没有添加香精的茶，本身有香气的，就不会这样。
那么怎么辨别是自然茶还是香精茶呢？教你几个小方法：
1、纸巾吸附法
纸巾对于香精的吸附能力是比较强的，所以我们可以利用纸巾，将纸巾放进干茶叶里，密封，放置半小时以后将纸巾取出来，如果纸巾上带有化学香精的香味，那么八成就是添加了香精，而且你会发现密封的时间越长，纸巾上的香味越浓烈。而如果纸巾上的香味与茶叶一致，那就是自然茶了。
2、蒸汽吸附法
这个方法跟上面一样，还是借用纸巾，而且比上面这个更省时间。把茶叶放入瓶口玻璃杯里冲泡，用纸巾将杯口罩住，一分钟以后将纸巾取下来，冷却后闻一闻是否附有香气。
香精茶的话一般含有固香剂，受热后刺鼻或是飘逸的香精随着蒸汽上腾，附着在纸巾上，而且不易消散。
3、观察隔夜的茶渍
茶叶喝完以后，将剩下的茶叶静置，因为茶渍主要是茶叶中的微量元素氧化后形成的，所以隔夜以后你会发现茶杯里有一层厚厚的茶渍，如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等橙色系，那么表示这道茶没有任何添加剂，但是如果茶渍出现浅绿、深绿甚至墨绿等颜色，就说明这道茶肯定是有添加剂的。
4、用手搓揉茶叶
在店里选购茶叶的话，不妨用手搓揉一下茶叶甚至捏碎茶叶，一来可以看看茶叶够不够干燥，而来看看搓揉茶叶后，手上有没有颜色残留，如果有，那很可能就是添加了染色剂或是添加剂，这样的茶最好是不买。
5、低温冲泡的茶香
大多数茶叶在95度以上沸水的冲泡下才会散发出自然怡人的茶香，而添加了香精的茶在80度左右的冷水里都能冲泡出颜色和香味，在高温冲泡时反而香气会“露馅”，没有那么纯正好闻，这也是为什么人们说好茶不怕开水烫的原因之一，因为劣质的茶在沸水的冲泡下会原形毕露。
仔细观察的话就能很容易的判断出茶叶是自然的还是添加了东西的，我们在选购茶叶的时候一定要仔细、耐心，提高判断力，可别上了“茶香”的当了！
鉴别红茶小妙招
红茶茶性温和，因为具有提神消疲、生津清热、利尿解毒、消炎杀菌、强壮骨骼、抗衰老等功效，受到了许多人的喜爱。那么，如何才能鉴别出优质的红茶呢?
红茶属于全发酵茶，以芽叶为原料，经过一系列如萎凋、揉捻、发酵、干燥等程序精制而成，茶汤是典型的红叶红汤，就如同黄茶的黄叶黄汤一样，这是它们的标志。
红茶的产地比较广，种类很多，按照加工的方法不同以及茶外形的不同，主要分为三大类，分别是小种红茶、工夫红茶以及红碎茶。
优质的红茶具备以下特点，首先是外形的条索紧细，十分匀齐，色泽上十分乌黑油亮，在芽尖的位置是金黄色，香气上特点也很明显，比如小种红茶有一种松烟香，工夫红茶是糖香。
茶汤的颜色上是典型红叶红汤，在边缘的位置会有金色的光圈，茶汤冷却之后会有冷浑浊的情况。
相对比而言，如果是劣质的红茶，外形上长短不一，杂质比较多，显得很粗糙。在颜色上一般会比较黑，或者是青灰色、银白色，总之颜色表现很不自然。
香气上要么很淡，持续时间很短，要么干脆就有异味，只要经验足够，稍稍嗅一下就可以感觉出来。至于茶汤的颜色多呈深暗色或者浅暗浑浊。
上述方法是鉴别红茶的一部分，茶友们还是要多看多品，多多积累经验，避免上当受骗。