【www.cy316.com - 茶叶的存放】
茶叶贮藏的过程讲究甚多，稍不留神就可能导致茶叶的品质发生变化。或滋味减少香气变差，或叶及汤色变红变暗等。导致这些变化的主要因素是水分、温度、氧气、光线、异味等。所以，各位请注意啦，在绿茶存放过程中必须注意以下五点。
忌湿润
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
忌阳光
阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
忌氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
忌高温
绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。
忌异味
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼、极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法祛除。
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绿茶存放的五大禁忌！
绿茶作为六大茶系之一的茶种类，可以说是受众人群相对较广的，于是越来越多的人们开始选择绿茶作为自己健康饮品的首选，甚至有很多消费者一次性买来很多绿茶存放着。此时，掌握绿茶的保存方法是非常有必要的。接下来为大家介绍下绿茶在保存过程中需要注意的五大禁忌。
【绿茶存放的五大禁忌】
1、忌潮湿
首先，绿茶在保存的时候需要非常注意的一点就是避免潮湿，这是稍微懂茶的人都知道的。因为一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。
2、忌高温
其次，绿茶在保存的时候一定要注意不要在高温的环境下存放，否则品质就被影响了。因为绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。
3、忌阳光
再次，绿茶在保存的时候一定要注意避免被阳光直射，否则茶叶的质量很容易就被破坏了。因为阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏。
4、忌氧气
从次，绿茶在保存的时候还需注意隔开氧气而避免被氧化，否则茶叶的营养价值会降低。因为绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。每次取茶喝茶，切记先把封口封好。
5、忌异味
最后，绿茶在保存的时候要注意最好是单独存放而避免异味，否则茶叶的味道就会受到影响了。因为绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
岳阳黄茶储存方法、存放禁忌！
岳阳黄茶是一种轻微发酵的黄茶类，保质期的话一般是在一年左右的时间，所以大家购买岳阳黄茶的时候，最好是不要一次性购买太多，而是喝多少买多少，并且在规定的保质期内饮用完事最好的。当然了，买回来的茶叶，我们一定要懂得如何去存放让它。下面一起来介绍下，关于岳阳黄茶的储存方法，还有相关的存放禁忌。
1、冰箱保存
冰箱存放茶叶，是一种非常简单方便的方法。把茶叶放在密封的容器内，用透明胶带封好罐子口，然后放入冰箱的保鲜层内；这样的方法很适合家庭存放，但是茶叶存放冰箱的时候，最好是不要再放入其他食物，避免出现串味。
2、瓦坛保存
选择用干燥、无异味、无裂痕的瓦坛存放茶叶之前，一定要用牛皮纸把茶叶包好，放入坛内，在瓦坛中放一袋石灰，用密封性好的东西封住口，然后每个月更换一次石灰袋子；这样的方式主要是为了利用石灰去吸收潮湿，让茶叶保持干燥。
3、塑料袋保存
干燥以后的茶叶，用牛皮纸包好以后，放入袋子里去，挤压掉里面的空气，然后用绳子扎紧袋子口，再用一个塑料袋子，反方向的套上，挤压掉里面的空气，放入干燥、无味、密封的铁罐子内存放即可。
1、忌水分
如果当茶叶含水量高达一定的程度的时候，那么茶叶内含物质就会发生氧化反应，从而导致成分流失掉，水分越多，流失更加严重；所以大家在存放岳阳黄茶的时候，一定要注意周边环境是否潮湿；选够茶叶的时候，一定要摸一摸茶叶的干燥度，切忌不于购买那些含水量高的茶叶。
2、忌串味
茶叶的吸附能力是非常强的，各种异味都可以吸收。如果茶叶经常和其他的一些有异味的物体存放在一起的话，那么茶叶会吸收异味，从而导致茶叶品质受损，冲泡以后，出现五味杂陈的各种味道。
3、忌高温
如果周围环境温度太高的话，那么会导致茶叶内茶多酚等物质的自然氧化，温度越高，氧化越快；而茶叶应该存放在5度左右的环境下，这样变氧化速度是非常缓慢的；当存放温度在20度以下，那么茶叶几乎是不会变质的；所以家庭存放茶叶，一般都选择在10度左右是最好的。
4、忌阳光
存放茶叶，一定不要让阳光直射在茶叶上，否则的话会加速茶叶发生氧化变色，并且还可以导致茶叶中的物质反应光化反应，从而导致茶叶产生了一种难闻的气味。
5、忌长时间暴露
茶叶存放的过程中，切忌不要长时间的暴露在空气中，否则的话里面的营养物质会发生氧化分解等化学反应，导致茶叶失去了原有的味道，并且还会产生异味呢。
以上就是关于岳阳黄茶的存放方法、存放禁忌介绍了。以后大家存放岳阳黄茶的时候，一定要做到这几点哦
教你妥善存放茶叶
锡罐是保存茶叶的理想器具
茶叶极容易变质，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的质量，所以，需要妥善保存。要存放好茶叶，必须掌握好茶叶的特性。
茶叶有三性，即吸湿性、陈化性、吸收异味性。因此存放茶叶时要注意防潮、防霉、防变质、防异味串入。茶叶结构疏松，又含有多种“亲水性”物质，吸湿性很强，而茶叶中的水分超过12%即易发霉变质。因此，茶叶必须存放在干燥通风处。茶叶的芳香物容易挥发，叶绿素和鞣质容易被氧化，茶叶存放久了，会使香味降低，汤色变灰暗或浑浊。所以买茶叶的量以一个月能喝完最好。购买了用纸包装或用纸盒包装的茶叶，要及时移入瓶内、盒内，注意密封、避光。茶叶含萜类物质，结构多孔，极易吸收异味，要严格同异味物品隔离。特别是与气味特浓的物品隔开，如花椒、樟脑丸、香皂、煤油、酒类、鱼干等物品。不同等级、不同品种的茶叶，也应分类存放。临时饮用的茶叶和一时用不着的茶叶也要分开包装，减少与空气的接触。名贵茶叶最好装入密封的特制器皿中，尽量装足，不留空隙，有利于保持茶叶的品质。
保存茶叶的器具，以锡制罐为好。其他如竹盒、木盒、铁盒、玻璃瓶罐等均可。南方适用竹盒竹筒，竹盒在北方易于干裂漏气;北方适于用木盒、铁盒，木盒可以防潮，铁盒既严密又美观，取用方便。
需要较长时间保存的茶叶，措施更要严密一些，装好茶叶的器具加盖后，盖口缝要用胶布封紧，罐外再套上两层尼龙袋，扎紧口袋。茶叶数量较多，可以贮存在陶瓷坛里。入坛前，先用白纸将茶叶包成数包用绳扎紧，放入坛的四周：中间放一小袋石灰，用以吸潮气。用草垫棉垫压紧，盖严坛口即可，一两个月换一次石灰袋。千万不要用报纸包装茶叶，因为报纸上的油墨会污染茶叶，喝了对身体有害。
广安松针的五大存放禁忌！
生活中许多人都爱喝广安松针，除了在冲泡方面讲究的话，那么对于存放广安松针也是有一定的禁忌的。只有把广安松针存放好了以后，才可以保鲜，才可以品尝到美味的茶汤的。下面一起来了解一下，广安松针的五大存放禁忌。
《广安松针的存放方法》
1、存放广安松针的时候，里面不要留下空隙，减少存放环境内的空气，这样是有利于保存茶叶的品质。
2、购买回家的茶叶，大家可以选择用小包装去存放，这样的话可以减少打开包装的次数，这样可以防止茶叶接触空气，这样是可以保证茶叶的品质。
3、可以选择用干燥的罐子、陶坛、瓦坛来存放茶叶；并且茶叶放入之前，一定要把茶叶的密封工作做好；然后在罐子盖子口密封好，避免空气的进入。
4、广安松针可用有双层盖子的罐子贮存，—以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子。
5、如果家里有冰箱的话，那么可以把茶叶存放进入冰箱内，冰箱的温度调在5度，甚至以下左右；茶叶放入冰箱的同时，最好是不要再放其他有异味的食物，避免出现串味的现象发生。
6、如果家里有废弃的热水瓶，或是保温不好的热水瓶，可以把茶叶放入热水瓶内，然后把盖子塞好，用蜡封口。
《广安松针五大存放禁忌》
1、忌潮湿
广安松针湿一种多孔疏松的亲水物质，有很强的吸湿还潮性，所以大家存放广安松针的时候，相对湿度宜选择60%左右是最好的；超过这个范围的话，会因为吸潮而产生霉斑的，导致茶叶产生酸化变质。
2、忌高温
广安松针最佳保存温度0-5度左右，温度太高的情况下，茶叶里面的营养物质会被分解破坏，导致茶叶的质量、香气、滋味都会有所降低。
3、忌阳光
存放广安松针的时候，避免阳光直射，否则阳光会促进茶叶色素和脂类物质的氧化；所以大家不宜选择用透明的玻璃容器存放，或是忌方在透明的塑料袋内，最好是选用避光的容器存放。
4、忌氧气
广安松针茶叶的叶绿素、醛类、脂类、维生素C等，是很容易和空气中的氧结合，氧化后的广安松针会导致茶汤颜色变红、变深，从而导致茶叶的营养价值降低很多。
5、忌异味
广安松针内含有丰富的高分子棕榈酶和萜烯类化合物。这类物质生性活泼，极不稳定，能够广吸异味。因此，广安松针茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
以上就是关于广安松针的存放方法、禁忌介绍了。为了保证茶叶的品质，所以掌握好茶叶的存放方法是非常关键的，大家一定要认真看看哦。
茶叶应该怎样存放方法
茶叶极易受潮、吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶，往往价值不菲，更应妥善保存。
名优绿茶：是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器（如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等），将生石灰块装在布袋中，置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，将容器口密封，放置在阴凉干燥的环境中。有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶，用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中，可保持两年左右茶叶品质基本不变。
茉莉花茶：是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。保管时应注意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。
红茶与乌龙茶：相对于绿茶来说，陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。
普洱茶：如果保存得当，普洱茶会越陈越香。目前广为采用的是“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂放入缸内，以利陈化。对于即将饮用的茶饼，可将其整片拆为散茶，放入陶罐中（勿选不透气的金属罐），静置半月后即可取用。这样可以让内外互补，享受到较高品质的茶汤。
不同茶类怎么安全存放？最全茶叶存放知识
你有没有发现这样的情况，买了一款茶之后，没怎么在意，结果几个月后去喝，发现没买时那么好喝咯。最后发现，是没有存储好，串味了。
茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。
为什么茶叶会发生劣变？
通常茶叶在贮放后，香气滋味会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶，更应妥善保存。
引起茶叶劣变的主要因素有︰
一、光线；
二、温度；
三、茶叶水分含量；
四、空气湿度；
五、氧气；
六、微生物；
七、异味污染；
其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。
茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶常规储存容器
一般而言，保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。
很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐，用薄膜纸对茶叶进行包裹，盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
茶叶应该怎么存？
从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%左右）冷藏、无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。
但由于各种客观条件的限制，往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求，再采取一些其他措施，也要根据具体的茶类具体分析。
不同的茶叶，根据其陈化和茶性不同，存储方法也有区别。
绿茶和黄茶
在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近，保存也可通用。
如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
若一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
花茶
花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。
花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存，不用刻意低温，应注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶绿茶之间，它比较容易贮藏。根据其干燥烘焙的程度，岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶，常温保存即可，不用放置低温保存。同理，清香型铁观音，抽湿单丛等焙火不重的茶，为了保持其鲜爽和滋味，则放冰箱低温保存为好。
红茶
红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，尽量避免不同种茶叶的混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温即可。
若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能更好保留茶香‘’
白茶
白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类，将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干，然后低温烘至足干。
白茶耐储存，其储存比较环保，不用低温保鲜，只需常温防异味保管即可，一般在10-35℃之间；并且在存储过程中有一定的转化上升空间，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。
黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。通风干燥是存放黑茶时最要注意的，最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料（切忌使用塑料袋密封）将其密封进行保存。
如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，及时取出通风干燥，也可抽湿（开空调即可），或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛，再用电吹风等加热十几分钟即可。
藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。
普洱茶
普洱熟茶作为黑茶的一种，其贮藏只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管；如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行。
饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，以得用通风透气。
提示：贮茶最须防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。
手中有好茶，也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。不同品类的茶，是黑茶、普洱茶，在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化，所以喝好茶，也要存好茶。
推介：教你妥善存放茶叶
锡罐是保存茶叶的理想器具
茶叶极容易变质，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的质量，所以，需要妥善保存。要存放好茶叶，必须掌握好茶叶的特性。
茶叶有三性，即吸湿性、陈化性、吸收异味性。因此存放茶叶时要注意防潮、防霉、防变质、防异味串入。茶叶结构疏松，又含有多种“亲水性”物质，吸湿性很强，而茶叶中的水分超过12%即易发霉变质。因此，茶叶必须存放在干燥通风处。茶叶的芳香物容易挥发，叶绿素和鞣质容易被氧化，茶叶存放久了，会使香味降低，汤色变灰暗或浑浊。所以买茶叶的量以一个月能喝完最好。购买了用纸包装或用纸盒包装的茶叶，要及时移入瓶内、盒内，注意密封、避光。茶叶含萜类物质，结构多孔，极易吸收异味，要严格同异味物品隔离。特别是与气味特浓的物品隔开，如花椒、樟脑丸、香皂、煤油、酒类、鱼干等物品。不同等级、不同品种的茶叶，也应分类存放。临时饮用的茶叶和一时用不着的茶叶也要分开包装，减少与空气的接触。名贵茶叶最好装入密封的特制器皿中，尽量装足，不留空隙，有利于保持茶叶的品质。
保存茶叶的器具，以锡制罐为好。其他如竹盒、木盒、铁盒、玻璃瓶罐等均可。南方适用竹盒竹筒，竹盒在北方易于干裂漏气；北方适于用木盒、铁盒，木盒可以防潮，铁盒既严密又美观，取用方便。
需要较长时间保存的茶叶，措施更要严密一些，装好茶叶的器具加盖后，盖口缝要用胶布封紧，罐外再套上两层尼龙袋，扎紧口袋。茶叶数量较多，可以贮存在陶瓷坛里。入坛前，先用白纸将茶叶包成数包用绳扎紧，放入坛的四周：中间放一小袋石灰，用以吸潮气。用草垫棉垫压紧，盖严坛口即可，一两个月换一次石灰袋。千万不要用报纸包装茶叶，因为报纸上的油墨会污染茶叶，喝了对身体有害。
茶叶存放——存茶有窍门
茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此，从市场上买回的茶叶，应及时将其装入盛器内，同时还要注意以下几点：首先，茶叶盛器应密闭。盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长;第二，茶叶盛器应放在避光处。
光线直照，可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射，这种变化就越明显。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶，一定要在瓶壁四周罩一两层干净纸，经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶，也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量;第三，茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮：茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮。
盛茶的盛器，不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利;第四，茶叶盛器不应该放在温度过高处，炎热的夏天，特别是南方，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处;第五，放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质。
茶的作用
据现代科学分析，茶叶中有300多种化学成分，其中茶多酚(以儿茶素为主体的酚类化合物)可抗氧化，抗衰老，抗菌，防肥胖;单宁酸吸收并排除人体黑色素，使皮肤更白皙，抗癌肿;叶绿素促进组织、血液再生;醣类可增强肌肤免疫力;咖啡碱提神醒脑、有紧肤收敛作用;还有多种维生素、矿物质、氨基酸、蛋白质调节皮肤机能，促使皮肤更有活力。
历史悠远的中国茶，蕴涵着美好的自然养生概念，使用含有茶成分保养品和香水，也抱着放松的心情，每天坚持不懈，预防老化和滋润效果即可显现。
喝茶好玩的地方，在于你可以细细地品味茶的色香味，在茶的氤氲中找到内心的安定、回复眼神的清亮，当然，如果再把喝剩的茶汤和叶底利用起来，做成美肤的原料，你的皮肤想不靓都难。
荷叶三鲜茶
鲜荷叶、鲜竹叶、鲜薄荷各50克，茶叶少许，加水足量煎煮10分钟，过滤，加蜂蜜，冷后代茶饮。本方有清热祛暑，生津止渴，解毒清凉之功。长期饮用可降胆固醇和降血压。
-红枣扁豆茶
红枣、白扁豆各100克，红茶10克，加足水共煮，冷后当茶饮。本方有清热降暑，补气补血，健脾利湿之功，可长期应用。
-淡竹叶茅根茶
淡竹叶10克，茅根30克，绿茶叶5克，共放人热水瓶中，注入沸水15分钟即成。本方有清热泻火利小便之功，可防暑热症。