黑茶的茶类有哪些。
有很多的茶友在挑选茶叶的时候经常会遇到干茶上面附着有白色的或者金黄色的毫毛，有很多卖家会告诉你这是高品质茶的特征，毛毛越多质量越好。这让很多人都认定有茶毛毛的茶才是好茶。但真的是这样的吗？干茶上的小茸毛都是些什么？这些茸毛对茶叶品质的形成有着怎样的关系？
1、干茶上的小茸毛都是些什么？
茶毛毛是茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度的一个重要指标。
但茶友们得知道茶叶的好坏并非由茶毛毛的多少来衡量。很多茶都有茶毛毛，特别是绿茶、红茶等。但并非所有的茶都可以一概而论，如龙井，在加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶，促使茶叶香气物质的进一步形成，但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫，形成其特有的品质特点，所以龙井、竹叶青等茶不能用毫毛的多少来决定它的等级。
2、有茶毛毛的茶才是好茶吗？
没有茶毛毛还是好茶吗？林志玲的这句广告语不知误导了多少茶友。茸毛对很多名茶的外形有着画龙点睛的作用。工夫红茶、烘青、白茶以及许多名茶，都要求显毫。但这可不是断定好茶的标准。
以绿茶来说，绿茶鲜叶经过杀青、揉捻、一部分的茸毛脱离，沾附在茶叶的表面，成茶冲泡过后，茶毫溶于茶汤中，茶毫中丰富的氨基酸以及其它的有效成分，从而也增进了茶汤的香气和滋味。比如越是高档的名优茶的茶汤滋味越醇厚，香气也越高。
而乌龙茶、普洱茶，黑茶、白茶等这类茶在采摘制做时，要要求采摘开面叶为料，大多较为粗老，太嫩了反而做不出来这等风味。
从这一点上来看，茶毫越多茶越好，茶毫越多的茶品，鲜爽度也会更高一些。但是茶毫也并不是评判茶叶好坏的唯一标准。茶叶的品质会受很多因素的影响，茶毫的多只能是某些干茶茶品的特征之一，却决不是评判茶的唯一标准。cY316.cOM
3、茸毛对茶叶品质的形成有着怎样的关系？
茸毛越多茶芽，往往是茶树品种特性的表现，不仅对茶叶的外形起到一定的保护作用，同时也是幼芽和优质茶叶的标志。茶叶茸毛中茶多酚、咖啡碱、水浸出物等成分均极显著低于茶身中的含量，而氨基酸含量显著高于茶身中的含量。
芽叶茸毛多，对大多数茶类说是一个优质性状。幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香，毫多的干茶鲜爽度也会高一些。但是茶叶上茸毛的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。
茶叶的品质是诸多因素综合作用的结果，而不单单是要看茶叶的茸毛、茶叶的嫩度。茶毫多或者显毫是某些干茶茶品的特点之一，我们可以去欣赏它，但也无需过分追求。
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白茶的存放为什么和普洱茶不同?有哪些原因主要是
白茶的制作加工原理和普洱茶明显不同，存放因而也就不能套用普洱茶的存放方式。
白茶制作不杀青，不揉，萎凋而后干燥完成，主要是保留茶叶本身的酶活性，因此它的转化主要是靠自身的酶活性转化。
而普洱茶有杀青，有揉，钝化了很多本身的酶活性，因此存放需要外来的空气、氧气、温湿度等促使它“转化”。这里之所以对转化带上引号，是说普洱茶的存放变化较多的是“氧化”，而不是真正意义上的转化。
所以明白了这个深层的原因，存放就好明白及理解了。
白茶需要密封存放，定期检查即可。普洱茶需要一定的透气及温湿度，但环境又不能过度潮湿超过60%的湿度为佳。
因此茶友们就明白了，为什么如果整件买到的白茶纸箱里面还有一层大的锡箔袋层包裹白茶散茶或饼茶。节省成本的厂家，至少也会用大的较厚实的透明塑料袋包裹白茶散茶或饼茶。
自然也就明白了，为什么普洱茶传统以来一直用箬叶包裹，既能防潮吸附一定的水份，防止茶虫“银鱼”吃食饼纸，又起到透氧气和温湿度，利于普洱茶的干仓存放及转化。
有的茶友反馈给茶百科说，他的白茶银针和牡丹没有密封存放，近半年多了，也变得非常好喝啊。
这里有很多的偶然因素。
一是你的环境恰好比较好，温湿度刚刚好，茶的湿度也没有超过5-6%的含水比率。
二是，你的环境比较干燥，温度高，而你的白茶恰好出厂时含水量较高，这样的环境，像茶百科所在的北方秋冬环境，有时本想把茶拿出来夜里吸收点水份，但放几天后，茶不但没有变潮，反而更加干燥。
三是，如果你的白茶被不法厂家制作后，急于出售而到你的手上，干燥度根本达不到密封的要求，商家或厂家知道里面的“门道”或内幕，他们自然不会要求你密封存放。
因为，懂白茶的友，都知道，含水量达不到密封存放要求的白茶，比如含水率没有5-6%以下，如果密封存放，半年不到，茶基本就废了，变得寡淡、甚至霉掉。
而制作良好的白茶，恰好存放半年后，正是品饮鲜爽度、甜醇度、花香豆奶香等良好表现的时候，也正是判断所购买的白茶是否是优良品质白茶的时刻。
茶毛的多少和茶叶的品质有什么关系？
有很多的茶友在挑选茶叶的时候经常会遇到干茶上面附着有白色的或者金黄色的毫毛，有很多卖家会告诉你这是高品质茶的特征，毛毛越多质量越好。这让很多人都认定有茶毛毛的茶才是好茶。但真的是这样的吗？干茶上的小茸毛都是些什么？这些茸毛对茶叶品质的形成有着怎样的关系？
干茶上的小茸毛都是些什么？
茶毛毛是茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度的一个重要指标。
但茶友们得知道茶叶的好坏并非由茶毛毛的多少来衡量。很多茶都有茶毛毛，特别是绿茶、红茶等。但并非所有的茶都可以一概而论，如龙井，在加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶，促使茶叶香气物质的进一步形成，但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫，形成其特有的品质特点，所以龙井、竹叶青等茶不能用毫毛的多少来决定它的等级。
有茶毛毛的茶才是好茶吗？
“没有茶毛毛还是好茶吗”？林志玲的这句广告语不知误导了多少茶友。茸毛对很多名茶的外形有着画龙点睛的作用。工夫红茶、烘青、白茶以及许多名茶，都要求显毫。但这可不是断定好茶的标准。
以绿茶来说，绿茶鲜叶经过杀青、揉捻、一部分的茸毛脱离，沾附在茶叶的表面，成茶冲泡过后，茶毫溶于茶汤中，茶毫中丰富的氨基酸以及其它的有效成分，从而也增进了茶汤的香气和滋味。比如越是高档的名优茶（君山银针、碧螺春）的茶汤滋味越醇厚，香气也越高。
而乌龙茶（铁观音，大红袍）普洱茶，黑茶、白茶（寿眉，贡眉，白牡丹）等这类茶在采摘制做时，要要求采摘开面叶为料，大多较为粗老，太嫩了反而做不出来这等风味。
从这一点上来看，茶毫越多茶越好，茶毫越多的茶品，鲜爽度也会更高一些。但是茶毫也并不是评判茶叶好坏的唯一标准。茶叶的品质会受很多因素的影响，茶毫的多只能是某些干茶茶品的特征之一，却决不是评判茶的唯一标准。
茸毛对茶叶品质的形成有着怎样的关系？
茸毛越多茶芽，往往是茶树品种特性的表现，不仅对茶叶的外形起到一定的保护作用，同时也是幼芽和优质茶叶的标志。茶叶茸毛中茶多酚、咖啡碱、水浸出物等成分均极显著低于茶身中的含量，而氨基酸含量显著高于茶身中的含量。
芽叶茸毛多，对大多数茶类说是一个优质性状。幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香，毫多的干茶鲜爽度也会高一些。但是茶叶上茸毛的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。
茶叶的品质是诸多因素综合作用的结果，而不单单是要看茶叶的茸毛、茶叶的嫩度。茶毫多或者显毫是某些干茶茶品的特点之一，我们可以去欣赏它，但也无需过分追求。
关于茶梗，你知道多少？有哪些主要是如何
一些朋友喜欢根据看茶叶有没有茶梗来判断茶叶的原料好不好，特别是在泡普洱茶、乌龙茶和黑茶时。
事实上，在生产茶叶的环节中，茶叶的品质在净度上是有严格规范的，什么样级别的茶不能有茶梗，而什么样的茶又需要保留一定的茶梗。
众所周知的，除了绿茶和一些以芽头制作的茶（比如：白毫银针、金骏眉）之外，大多数茶都是带有茶梗的。
因为对绿茶来说，一般都是采摘嫩叶，嫩叶中极少有茶梗。
而普洱茶、乌龙茶、黑茶的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这三类茶里，茶梗的存在是很正常的现象。
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以在拼配普洱茶的时候，也会适当的放入茶梗。
黑茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵。
国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之间。
一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。
此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。
茶梗中还含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高，茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中。
铁观音一类的茶在加工过程中会较多保留梗叶，完成后再把茶梗捡出来。
所以对待茶梗，我们应该中正看待。
柑皮黑茶的适合哪些人喝？有什么功效？有哪些主要是原因
对于柑皮与茶的结合，相信国人均不算陌生。鉴于柑皮本身香、酸、涩的特点，与柑皮结合的茶必须具备甜、醇、厚以及低香的特点，否则很难既彰显柑皮的清香，又抑制柑皮的酸涩。显然，可以满足这个条件的茶只有黑茶系的茶了。
柑皮，别名：广陈皮、新会皮、陈柑皮。为芸香科植物茶枝柑或瓯柑等多种柑类的果皮。对于柑皮的功效，历代名家具有论述。如，崔禹锡《食经》云：主上气烦满；《本草拾遗》曰：去气，调中。治产后肌浮，为末酒下；《日华子本草》记载：皮炙作汤，可解酒毒及酒渴；《纲目》认为：伤寒饮食劳复者，浓煎汁服。
一、柑皮对于健康的药理作用表现如下：
1、对消化系统的作用：柑皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
2、对心血管系统的作用：柑皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。柑皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
3、对呼吸系统的作用：柑皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。柑皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
4、对泌尿生殖系统的作用：柑皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
5、抗炎作用：柑皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。
根据上述柑皮的药理方向，以及结合黑茶独特的保健功效分析，下列人群非常适合多饮柑皮黑茶。
二、柑皮黑茶的适应人群
1、老烟民
一方面，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。
另一方面，柑皮的维生素Ｃ等成分也对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用。
所以，对于那些不愿意戒烟，亦或一时还难以戒掉烟痛的烟民来说，饮柑皮黑茶不失为一个减轻吸烟危害的好方法。
2、电脑控
黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素。这些物质都具有清除自由基、抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
同样，柑皮中也富含大量的胡萝卜素及维生素C，能够有效防辐射以及抗衰老。
对于每天面对着电脑超过八个多小时的电脑控而言，多喝方便易泡的“青柑黑茶”，绝对是保护“饱受电脑屏幕辐射伤害的皮肤和身体”不二的选择。
3、肠胃不适者
无论是黑茶最为百姓认可的“助消化、解油腻、顺肠胃”的功效；
还是柑皮广为人知的“理气降逆、调中开胃、燥湿化痰”之功效。
常饮柑皮黑茶，对于因为生活节奏加快，饮食不规律而造成的肠胃不适，有着非同凡响的作用在。
4、雾霾受虐者
黑茶中所富含的茶物质，以及柑皮对于呼吸系统的药理功能，使得多喝“柑皮黑茶”，能够帮助那些不得不生活在雾霾之下的“苦难者”，润肺生津、理气化痰，预防动脉硬化。
请记住，我们既然无法躲避雾霾，就多喝柑皮黑茶，减轻雾霾对身体的伤害吧。
其实，茶从来就是全民饮品，老幼皆宜。笔者上面所列所谓适应者，不过是故意强化柑皮黑茶的具体功效而已。既然茶乃国饮，只要不是有柑皮禁忌症者，可以说，所有的人都适合喝“柑皮黑茶”。
解读竹叶青茶的作用与功效有哪些主要是原因
竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。“竹叶青”既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。
竹叶青茶有哪些作用呢？
1、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、败坏滑润肌的功能，能解除支气管痉挛，推进血液轮回、是医治支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的优良辅帮药物。
2、动脉软化作用：竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉软化的做用。所以经常吃茶品茗的人傍边、高血压和冠心病的发病率较低。
3、利尿作用：竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有益尿做用、用于医治水肿、水畅瘤。操纵红茶糖水的解毒、利尿做用能医治急性黄疸型肝炎。
4、兴奋作用：竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，协帮人们竹叶青茶功效竹叶青茶的保健功效振奋、促进思维、消弭委靡、提高工做效率。
竹叶青的功效
竹叶青可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热，消炎，利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。纯野生植物，生长于山崖石缝中，《本草纲目》称：味苦寒、无毒。其作用有：治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。
竹叶青的注意事项：孕妇慎饮
竹叶青适合搭配：月见草或金莲花
竹叶青的泡法及喝法：茶匙干燥的竹叶青茶，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。
喝绿茶真的伤胃吗？原因如何主要是
最近春茶季来得风风火火，各家各路绿茶都纷纷亮相。
翠绿、鲜嫩的芽叶在茶水里舞蹈，品这一年中最“春意”的茶味，别有一番趣味~
但我们也从茶友口中听闻了一些消息：“绿茶就是会伤胃，不能多喝！”
饮茶本是对身心有益的事，怎么突然被按上伤胃的“罪名”？这里，我们要为绿茶伸伸冤了！
古籍中早有记载，《本草纲目》与《唐本草》中有论述，绿茶属于对身体有益饮品，且无毒性。现代医学也未曾指出绿茶会伤胃这一说。
大部分人会认识，绿茶未经发酵，含有较多的茶多酚和咖啡碱，具有较强的收敛性，容易刺激胃。但实际上，喝的时机、方法、饮量上的不恰当才是伤胃的真实导因，跟绿茶本身茶性关系不大。不健康的方法无论用在何种饮品上都会造成负面的影响。所以看到类似关于喝绿茶伤胃的说法，就得自己有所掂量，是否是自己在饮用方式上出了差错？
这里我们还是为各位喜好饮茶的茶友支上几招，聪明避开几个误区，不论是绿茶还是红茶、黑茶，都不会让身体有负担哦！
1、适量饮茶，过犹不及
饮淡茶能够使茶汤中的活性成分更好的吸收，而茶汤过浓，茶叶中的咖啡碱、鞣酸、茶多酚会对人体产生刺激。
2、现泡现饮
冲泡好的茶尽量在一个小时内饮用，放置久了，茶汤与空气中的成分发生反应，茶汤很容易变质，影响健康。
3、适时饮茶
晨起喝茶（切勿空腹），来一杯上好的绿茶，让你神清气爽，充满干劲，工作起来事半功倍，还能防辐射。下午火气比较大，喝绿茶或红茶能有效的缓解这一点。
不是茶不好，而是方法不到位。下次可别再让绿茶背了“伤胃”的锅！
绿雪芽是什么茶？品质如何？有哪些主要是如何
绿雪芽茶产于福建福鼎市。绿雪芽即是古老的名茶，又是新创制的名茶。是福建三大名茶之一：南有铁观音、北有大红袍、东有绿雪芽，是福建高级绿茶的代表。
绿雪芽茶的品质绿雪芽具有“形美、色翠、香高、味醇”四大特色。其主要特征有：外形挺直、肥壮、重实、匀称，色泽翠绿鲜润；香气清高持久，带有兰香；滋味鲜醇回甘持久、喉韵感强；汤色嫩绿，清澈鲜亮，叶底明亮，叶张肥厚成朵、完整。
绿雪芽的由来“绿雪芽”的名称何时出现，现尚无定论。明代谢肈制所写的茶诗中多处提到太姥的茶，并没有提到绿雪芽。但据《中国名茶志》所考证，明代福鼎的太姥山绿雪芽就已是名茶了，与武夷山的铁罗汉、白鸡冠、紫笋、松萝等齐名。清代太姥山绿雪芽非常出名，由各种古籍的记载可以看出这一点。《中国名茶志》记载“清代是福建省茶叶全面发展时期，八闽各府均产茶……福宁府茶区有太姥绿雪芽、福鼎白琳……”。清代周亮工在《闽小记》中说到：“太姥山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒”，在《闽茶曲》中写道：“太姥声高绿雪芽，洞天新泛海天槎”。清郭柏苍也云：“福宁府茶区有太姥绿雪芽”。
《广兴记》云“泰宁茶出郡武府，福宁州太姥山出茶，名绿雪芽”。清吴振臣在《闽游偶记》中说：“太姥山亦产，名绿云芽者最佳”。(此绿云芽当是绿雪芽的误称)。清汪懋麟诗对绿雪芽茶品质有良好的说明：贻我绿雪芽，重比南金贾，铅罂刺茶颂，香郁敌兰麝。
现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。1957年在太姥山发现绿雪芽古茶树，树高6.2米，树幅5米，主干直径18厘米，最低分支离地3米，目前仍然每年发芽抽枝。相传福鼎的茶都是由此繁衍而来的，在福鼎现今还流传着太姥娘娘如何教人们种茶发家致富的传说。一百多年前，福鼎的村民从原有种植的土茶中繁育了福鼎大白和福鼎大毫，借助太姥山区独特的地理、气候、土壤条件和特殊的加工工艺不断地科学选育、适应，形成太姥山绿雪芽茶今天特有的品质。