【www.cy316.com - 茶渣有什么用】
茶渣，常常是被人们忽视的一个东西，许多茶友喝完茶，都会直接倒掉茶渣，其实，这看似价值已被“榨干”的底，却可以看出一款茶的品质。
泡剩的茶渣，专业术语叫做“叶底”。在专业的茶叶审评中，最后需要看叶底并进行评分。
茶叶在冲泡之后吸水膨胀，使叶片还原为原有的形状。一款茶的采摘、加工、存储的合理与否，都可以在叶底中暴露无遗。看叶底，主要从嫩度、色泽、匀度、舒展度几个方面来入手。
一、嫩度——捏茶渣，看叶质
所谓嫩度，就是看一款茶中芽头、嫩叶的比例和总体叶质的老嫩。
茶没泡开，不太容易分辨其芽头和嫩叶的含量，而通过叶底则很好辨别。拿起几片茶叶将其平摊开来，我们就能看出它的采摘级别是单芽、一芽一叶等等之类了。
辨别叶片整体的老嫰程度，除了眼睛看之外，还要用手捏。
分辨的总体原则是：
1、手指捏叶底柔软有韧性的嫩度好；质硬，放手后松开的表示叶质老。
2、叶脉不隆起平滑如绸缎的为嫩；叶脉隆起触手的为老。
3、叶子边缘锯齿平和的为嫩；叶边缘锯齿状明显的为老。
4、叶肉厚软的为最佳，代表嫩度好、内含物质丰富，多为高山优质茶原料；柔软但薄的一般，多为台地茶原料；又硬又薄的最差。
二、色泽——直观反映茶原料
叶底的色泽能非常直观地反应一款茶的原料和加工优劣。
观察叶底色泽最好能有几款茶放在一起对比来看，否则容易受到光线、环境和主观因素影响。
叶底色泽分辨的总体原则是：
1、深浅：深浅应该符合该茶类应有的色泽要求。
2、润枯：“润”表示茶叶色面油润光滑，反光强。“枯”是有色无光泽或光泽差。
3、鲜暗：“鲜”为色泽鲜艳、鲜活，表示成品新鲜度。初制及时合理，为新茶所具有的色泽；“暗”表现为茶色深且无光泽，一般为鲜叶粗老，或初制不当。
三、匀度——暴露采摘情况
所谓匀度，就是看一款茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是比较统一。在看叶底的三个项目中，匀度是相对比较次要的。
匀度和茶的采摘加工管理有关。有的茶农采茶不管三七二十一，一把抓，那么从叶底上反映出来的就是大大小小很不匀整。在加工时，有的茶厂把不同山头、不同批次采摘的茶不加辨别地混在一起加工，也会出现匀度很差的情况。
匀度差，代表采茶做茶不够规范，或者是经过了拼配。
四、舒展度——显示茶叶活性
叶底的舒展度越好，说明它的活性很好。
一般质量好的茶叶或当年的新茶，在开水冲泡后，叶片会十分平整。而陈茶或者质量差的茶只能部分展开，且看起来皱巴巴的，不平整。
需要注意的是，一些揉捻较重的茶比如乌龙茶等，完全舒展后仍然会稍有卷曲，这都是正常的。但如果冲泡之后叶底完全摊开如纸没弹性、或者紧缩泡不开，那都是工艺存在缺陷的表现。比如，一些茶厂以重火炭焙来掩盖茶原有的缺陷，对于这样的茶，我们就可以通过叶底紧缩黑硬来加以辨别。
综上所述，茶渣能真实反映茶叶原料的“本来面目”。从叶底，我们能看出茶叶生长是否旺盛、茶叶的采摘特点、判断制茶技术优劣。百闻不如一试，了解完以上的这些方法，赶快看看你茶杯中的茶渣，测试一下茶叶吧。
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保健茶的搭配你会了吗？
喝茶养生是流传了几千年的传统。其实，每种茶都有个天生的好搭档，搭配饮用能让喝茶保健的效果翻倍。
1.绿茶＋柠檬
儿茶酚等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。美国普度大学研究发现，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物，能提高人体对儿茶酚的吸收效率，可使儿茶酚的保健功效增加4倍。实验表明，柑橘类食物中，柠檬的效果最好。
柠檬配绿茶，口味清新酸凉，尤其适合夏天饮用。将泡好的绿茶放至可入口的温度后，再加进一两片切好的柠檬，或者滴入几滴柠檬汁，这样能避免高温造成的维生素C损失。
2.乌龙茶＋桂花
乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等，其富含单宁酸、茶多酚、植物碱等活性物质，它们都可以消食去腻。搭配上香味清新、有醒脾开胃、缓解咽干口燥、口臭牙痛等功效的桂花，可以让人胃口大开。桂花性味辛温，与性平的乌龙茶一起喝很适合。
泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯，而且一定要用100℃的沸水，可在冲泡开后加入3克左右的干桂花。但需要注意，易失眠的人少选这种搭配，因为桂花还有醒脑的功效，饮后不易入睡。
3.普洱茶＋陈皮
普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，还能缓解肥腻之物给消化系统带来的负担。陈皮，就是通风阴干后的橘子皮，也有健脾化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
普洱茶要先用10秒钟泡洗茶，滤去杂质后，再加几块陈皮一起冲泡，两者搭配既有陈皮的清新果香，又有普洱的陈香浓郁，回味甘甜，最适合积食时饮用。
饭后不要马上喝普洱茶，因为普洱茶含一定量的咖啡因，会影响消化。另外平时情绪容易激动或比较敏感，睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是少饮或不饮为宜。
4.红茶＋姜
从中医角度来说，红茶性温，能温中驱寒，特别适合胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人饮用。而生姜味辛性温，长于发散风寒、温胃补阳。两者都有暖身作用，搭配在一起效果加倍。
冲泡红茶要用刚煮沸的水，再加入少许姜片或姜丝，泡的时间也可以相对更久些，这有利于红茶中的黄酮类物质充分溶解，有益健康。但需要注意的是，热性体质的人不适宜用生姜配红茶，喝得太多易出现内热症状。
25个茶术语 让你轻松入门，你都会了吗
想必各位茶友在喝茶的时候，常常听闻层次感、收敛性、茶水分离等听起来很“高大上”的说法，那它们到底都是什么意思呢?今天就给大家整理出史上最全的25个专业品茶术语，爱茶人居家旅行之必备啊。
中性术语
茶性
专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。
茶质
指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来形容。
香气
鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
苦、涩
苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
收敛性
品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
水味
茶汤滋味很淡薄，喝茶已经喝到水的甘甜味而非茶本身的甘甜，叫做水味。基本上水味出现在喝茶最后的阶段是正常的。
褒义术语
回甘
指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。
生津
指两颊、舌面、舌底、有唾液不断的涌出。
层次感
层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
喉韵
品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。
饱满
指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
果酸味
品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
陈韵
经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。
香气内敛
香气不张扬，其香在水，用心则有，不用心则无。
入口即化
茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉。特别是陈年好茶，人们说“入口即化，喝了没喝”，是品普洱茶时人们对茶汤水性最高境界的赞叹语。
爽朗
经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感。
舌底鸣泉
生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意。
药香
陈年老茶的共同特征，药香浓郁通常是对老茶香气的一种赞扬方式。
贬义术语
酸味
在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。
青味
杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。
锁喉
品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会微觉不安、烦躁等。
茶水分离
茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。
特殊术语
烟熏味
茶叶加工中产生的烟熏气味。并非指不好的气味，判断好坏由茶而异。大部分情况下茶不应该有烟熏味。少部分如武夷正山小种，湖南沩山毛尖等特殊品种在加工中会有烟熏的工艺，形成相应的品质。
茶气
是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
水性
指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利七方面，多用来判断普洱茶的品质。其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则是负面性特征，其是能影响品茗情境的。多在品普洱茶时使用。
喝过的茶渣，你都倒了吗？
叶底，是茶叶品评的一种常用术语，其实也就是我们常说的茶渣。茶渣，常常是会被人们忽视的一个东西。你是“一倒了之”，还是让茶渣生出了灵动？
叶底能真实反映茶叶原料的“本来面目”。从叶底，我们可以看出茶叶是否生长旺盛、是否有病虫危害；还能看出茶叶采摘特点，判断制茶技术优劣。
一般来说，古树茶的叶片较壮硕，叶面革质感强，叶脉清晰，叶背毛少；台地茶因为叶身较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。我们可以通过叶底来分辨古树茶和台地茶，古树茶冲泡后叶子舒展程度较好，肥大且具有弹性；而台地茶相对而言不易舒展，质感较薄。
冲泡后很快展开的茶叶，大都是粗老之茶菁，条索不紧结；冲泡后茶叶逐渐展开才是制造技术良好、陈化期稳定的普洱茶。普洱茶叶底形状以整齐为佳，以手指捏叶底，一般以弹性强者为佳，表示陈化期间自然、茶菁幼嫩、制造得宜。
茶渣除了能辨认茶质以外，用得好，还可以为生活增添灵气和乐趣，茶渣也能成为艺术品，今天，就让我们一起看看，茶渣都有哪些妙用吧！
把喝剩的普洱茶渣，滤水晾干，用透气的棉布缝制成茶枕头。由于茶叶特有的清香和驱除异味的功能，对治疗高血压、神经衰弱、头晕目眩、视觉模糊、鼻炎、感冒头痛和暑热头晕等症状有良好功效。
茶有强烈的收敛作用，对于不擅饮茶的人，可将茶渣含在嘴里，对消除口臭具有一定的效果。将普洱茶渣清洗干净，用纱布包裹起来，洗澡的时候将它放入洗澡水里，不仅能够消除疲劳，加速身体血液循环和脂肪消耗，还可以提神醒脑，美白护肤哦。喝过后的青普茶渣趁热敷于眼部几分钟，长期坚持，有明目的作用。
用过的茶渣具有非常好的去污效果，可用来洁净碗筷桌椅等，还可去掉容器里的腥味和蒜味。晒干的普洱茶渣，铺撒在潮湿处，能够去潮。
茶之道分解泡茶的基本步骤 你学会了吗？ - 茶叶
泡茶很多种方法，但有些基本步骤都是一样的，可以融会贯通。今天，我们将来学习茶的基本知识。
沏茶的步调
1、备具备水
沏茶的第一步，就是先筹备好必要的茶具，如茶杯、茶壶等，然后用热水壶煮好滚水备用。假如是行使茶具套装沏茶，还要依次排放好茶具。
2、赏茶
用茶荷量取适量的茶叶，并把茶荷呈给来宾，约请各人浏览茶叶的形状和光华，嗅闻茶叶的浓烈清香。
3、润杯
沏茶的第三步，茶叶知识，逐个倒入少许滚水到茶具里，轻微动弹茶具，促使每个茶具内壁潮湿。然后把开水倒掉。
4、置茶
按照茶水1:50的比例，把茶荷中的茶叶别离投入各个茶杯或茶壶里。然后往茶具里倒入少许开水，水量以没过茶叶为宜。使茶叶充实浸润，更好的促发茶香和析出茶味。
5、冲泡
行使高冲法，右手提壶，把滚水注入茶壶或茶杯子里。如果行使茶杯直接冲泡，水量则以七八分满为宜。鄙谚说：七分茶三分情，茶满欺客。
6、奉茶
按照茶叶的种类、紧结水划一各类身分，抉择冲泡的时刻。泡好后，双手把茶依次端给客人，并伸脱手掌行礼，约请来宾品茶。
7、品饮
品饮茶汤前，不妨约请来宾和本身一路先闻香、赏茶，感觉芳香怡人的茶香，浏览茶叶在茶杯中沉浮飘舞的美妙姿态。再细细品尝，小口品缀，感觉茶汤醇厚回甘的滋味。
8、续水
沏茶的第八步为续水，在品饮进程中，时候把稳来宾们的茶杯。当他们茶杯里的茶汤只剩三分之一时，就要实时为其续水。续水温度以80度阁下为佳。
9、收具
这一步调，也可在提前在奉茶后举办。清算收好沏茶的茶具，按先用后收回的次序把不必要用的茶具收回。
10、净具
最后一步就是洗濯茶具啦。每次泡完茶，都要养成实时洗濯茶具的好风俗。先冲洗干净茶渣，然后用净水重复洗濯。最后再用热水冲烫，举办消毒处理赏罚，放到透风干燥的处所，以备下次之用。
以上内容是茶的基本步骤，非常简单，有兴趣的茶友可以更深的去了解茶文化。
茶渣有哪些妙用？
叶底，茶叶审评中的一种常用术语，就是我们常说的茶渣，常常是会被人们忽略，“一倒了之”，其实茶叶渣有很多用处，用对地方了，能给家里省下好大一笔钱呢！
慧眼识茗
分辨工艺品质：
好的茶叶冲泡后叶片舒展程度较好，肥大且具有弹性；
叶底能反映仓储环境：
普洱茶在陈化的过程中，非常讲究“临界点”，仓储环境过于干燥，香气容易挥发，质感容易下降；当仓储环境过于湿热，香气容易沉闷，回味丧失，用手按压叶底感觉没有弹性。
美容法宝
茶水面膜
茶叶中的单宁酸成分不单可以美白皮肤，也有杀菌的作用，对粉刺或者是皮肤炎症都很有效果哦。
将茶叶渣晒干捣碎或者用食物处理器弄碎，加入半茶匙的面粉，1茶匙蜂蜜混合成面膜，脸洗干净后用毛巾擦干，然后把茶叶面膜均匀抹在脸上，10分钟后用温水洗掉，洗后可以轻轻地按摩皮肤，再用护肤品。长期坚持，可以让皮肤紧致光滑哦。
消除黑眼圈
熬夜疲劳，一觉醒来黑眼圈就出现了？将茶叶渣做成茶包放在冰箱中冷藏，用的时候取出敷在眼睛上。茶叶中含有芳香油、咖啡碱、茶丹宁等物质，有助于加速眼部血液循环，缓解黑眼圈。
保护口腔
饭后将泡饮过的一小撮茶叶渣，放入口中细嚼1分钟后吐掉，再用清水漱口，就能达到清洁牙齿的效果，持之以恒的话还能达到预防和缓解牙周炎等口腔疾病的效果！
茶浴美容
喝完茶叶渣放在通风处晾干，装进透气的沙袋或棉袋里，每小包20克-30克。洗澡的时候，将茶叶袋放到浴缸中浸泡，轻轻松松洗一个茶浴。这样晚上睡觉神清气爽，还能防蚊子叮咬。
家居能手
清洁地板
扫地前把泡过的茶叶稍稍捏干，撒在地上再扫，这样茶叶渣会把掉落的头发、细小的粉尘裹住，再也不四处飘散，清扫起来更方便。
去油洗碗
茶叶含有茶碱，碱具有较强的脱脂作用，是去除油腻和除污的好帮手。洗碗的时候，用茶叶渣搓洗碗碟，环保安全不伤手，而且还能让碗碟发出淡淡的香味。
吸附异味
将晾干的茶叶渣装进纱布袋里，放在冰箱，茶叶中的棕榈酸、稀萜类等物质可以消除冰箱异味。还能把这个茶渣包放进鞋柜，可以吸附鞋内的湿气，去除臭味。
养花肥料
家里有养花花草草，可把茶叶渣收集起来，堆在一起发酵以后，再混入盆土中，既可以增加花草需要的营养，又能改善土壤的结构，这样就不需要再买化肥了。
喝茶是个好习惯，以后喝完茶，记得把茶叶渣收集起来，它可是生活的好帮手！
根据自己的胃选择茶叶，你学会了吗？
现在经常听到说喝茶养生，又难免谈到伤胃与养胃。那么茶真的伤胃吗？
胃是一个坚实的袋状物，位于肺部下方的上腹部。这个袋子的壁叫胃壁，由3层组织构成，内层是粘膜层，中间是肌层，外层是浆膜层。粘膜层有胃腺，负责分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很强，当食团进入胃中时，胃酸开始大量分泌，可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白质。黏液起到润滑和隔离的作用，使粘膜免受胃酸的腐蚀和胃蛋白酶的消化作用。
首先，喝茶可以补充水分，人体水分充足了，粘膜分泌的黏液才会充足，粘膜上皮才能得到比较好的保护。
第二，茶汤的PH值多在5.5-7之间，是弱酸性，相比胃酸的强酸性微不足道，不会刺激胃粘膜，也不会中和胃酸。
第三，茶汤中有咖啡因，会对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动，帮助消化，所以人们说“喝茶消食”。但如果胃中没有食物时，过多的胃酸势必会刺激胃粘膜，产生烧灼或刺痛的不适感。所以，避免空腹饮茶，还是应该要注意的。
传言“绿茶伤胃，红茶养胃”，胃不好的人应该多喝红茶，这种说法是缺乏科学依据的。
红茶虽是暖性的，但还不能简单的与养胃画等号。虽然茶叶中的茶多酚是个好东西，但同时它对胃也是有刺激性的，尤其在空腹的情况下刺激性更强。尽管红茶是经过发酵烘制而成，相比较绿茶而言，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量减少，对胃的刺激性不如绿茶强罢了。
因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，也不是人人都适宜。胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以，红茶暖胃有一定道理，但与养胃则是两码事。
茶有寒凉之分，人的体质也有寒热差别，喝茶究竟养胃还是伤胃，要因季节而异，更因人而异。如果长期喝绿茶，确实对胃不是很好，要适当喝绿茶。如果你是热性体质，体内火气多，多喝绿茶却可排火祛毒。那么如果你的胃偏寒，多喝一些暖性茶，对胃会更好！
所以，不管任何人，最好不要长时间只喝一种茶。
学茶，从识茶到懂茶！
茶文化博大精深，源远流长，人们虽然爱茶，但关于茶的知识，却容易混淆。
这里有几条关于茶的小知识，为大家分享。
洞庭碧螺春并非产自洞庭湖
碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称〝洞庭碧螺春〞。
唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为〝功夫茶〞
抹茶不是磨碎的绿茶
抹茶是一种特殊工艺的茶粉。抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大。
对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更严格的要求。
抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。
花茶并非花越多越好
品质好的茉莉花茶一般含花量很少，只闻花香，不见花干。
桂花茶窨制时不起花，花和茶叶混在一起。
有些花茶含花量很多，多数是拌花茶，有时在销售时，也根据消费者的需要适量拌花。
普洱熟茶才是黑茶
普洱茶是由汉族茶农以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
〝后发酵〞即是将己制成的晒青茶，渥堆，洒水，再发酵，加速茶叶的后熟作用。
判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。熟普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定，因此，一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。
安吉白茶是绿茶
安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡。是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类。
因为安吉白茶加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。所以是白色。安吉白茶和福鼎白茶，最大区别是：安吉白茶是干茶绿色，叶底白色；而真正的福鼎白茶(白毫银针)是干茶白色，叶底绿色。
君山银针是黄茶
很多人认为君山银针是白茶。其实，君山银针是黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。
君山银针成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称〝金镶玉〞。
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道〝闷黄〞的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。黄叶黄汤是其主要特点。
冲泡什么茶类选用什么茶具都是有讲究，并不是所有茶类都适宜用紫砂壶。紫砂壶只适于泡黑茶，乌龙茶类。如果用它冲泡绿茶花茶类效果反而不好。
饭后不宜马上饮茶
茶叶中含有大量的单宁酸，饭后马上喝茶，反而会影响消化，影响蛋白质的消化和吸收。
更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，会使食物中铁的吸收降低50%，长此以往，影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。
此外，茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，导致便秘，因此建议饭后一小时再饮茶，对健康会更好。
红茶冷后变浑浊说明是好茶
很多人在喝红茶时都会发现这样一个现象：茶汤冷后会变浑浊。这是因为茶中含有茶多酚。
而红茶在发酵时部分茶多酚会转化为茶黄素，茶黄素，茶褐素。在高温状态下咖啡碱与它们都成游离态。
但随温度的下降，它们会通过缔合而成缔合物，并表现出胶体的特性，使茶汤由清转浑而出现〝冷后浑〞的现象。
这与红茶的鲜爽浓强度有关，鲜爽度越强的红茶，冷后浑的现象越明显。
不是所有茶都是越新越好
即使是绿茶，也最好不要刚做出来就喝，新茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。
另外绿茶有一定的寒气，最好等它的寒气退去一些后再喝。如果要喝新鲜绿茶，最好是在制成后半个月左右再喝。
除了绿茶之外，其他茶类的最佳饮用期，一般都是第二年。
因为茶在制作过程中会有炒制或烘焙的流程，需要等到火气褪尽，口感才会变得更好，例如黑茶，则是越陈越香。
茶叶渣的用处有哪些 茶叶渣有哪些用途
茶叶渣是平时人们冲泡茶叶的残渣，多数人在喝茶以后会把茶叶渣丢掉，却不知道这种茶渣在生活中也有多种用处。想具体了解茶叶渣的用处有哪些，可以随小编一起去看看。
茶叶渣的用处有哪些
1、茶叶渣能洗头
平时把喝剩的茶叶渣来洗头，是一种不错的选择，因为茶叶渣能消炎也能杀菌，用它洗头，能清除头皮上的多种细菌，可以避免头皮瘙痒的出现，另外茶叶还能润泽头发，经常用茶叶渣洗头，能让头发变得又黑又亮。
2、茶叶渣装枕头
茶叶渣装枕头也是它的重要用处之一，平时喝茶时剩下的茶叶渣可以收集起来，晒干，然后把它们保存起来，等数量多了以后可以用它们装枕头，用茶叶渣装出的枕头有淡淡的茶叶香，能清心宁神，能有效提高人类的睡眠质量，可以缓解失眠和多梦等不良症状。
3、茶叶渣用做花肥
茶叶渣还能用来当花肥，茶叶渣中含有大量的无机盐和碳水化合物，它们能帮且花草输送养份，也能促进花草生长与繁殖。不过大家要注意，平时喝剩的茶叶渣不能直接倒入花盆中，需要与盆土混合以后再使用。除了这些用处以外，茶叶渣的用处还有很多，它还能用来泡脚也能用来清洗眼睛，更能用来洗脸和去除异味。
如何闻香识茶？
茶香，是茶的灵魂，同时茶香也是判断茶品质好坏的重要标准之一。一些资深老茶友，通过闻香识茶，就能判断一款茶的好坏，从而选择自己喜欢的茶，那么他们是如何做到的呢？
1、闻哪里？
首先，干茶香。一般而言，好茶的干茶香格外明显，质量越高的茶叶，香味越独特明显，如闻到一股青涩气、焦煳气那么多半都是劣质的茶叶。
其次，杯盖香。在水冲入盖碗后3-5秒，拿起杯盖，先闻杯盖的中心，再闻杯盖的边缘部分。不同的茶其香气产生的时间会不同，可在冲泡不同次数后分别闻杯盖香。
第三，落水香。有些茶，从杯盖中或许闻不出香气来，可是在入口时，会有香气从口腔中表现出来。当然，跟杯盖香一样，温度渐减，香气会有变化。
第四，杯底香。当茶喝完后，将叶底倒出来，用心感受下盖碗杯底的香气。此时盖碗的温度不高，如果依然有浓郁的香气，此款茶在香气品质上应属上乘。
2、怎么闻？
首先，热嗅。温杯烫盏过后，开始冲泡，出汤之后从杯盖闻香气以及感受热汤中的落水香，此时从茶汤飘散出来的香气还夹着沸腾的水蒸气，是为“热嗅”。茶香气的高扬或者低沉，在这个时候已经高下立见，不过这时嗅到鼻腔的主要是一股热气，我们只能简单判断这款茶是否带有杂味、异味，也就是判断茶香是否纯正。
其次，温嗅。不同的茶有不同的香型，有些茶会有属于自己的独特香型，不过大多数茶的香气并不是单一的，或是几种相加混合，或是几种轮流变换，这都是茶香的丰富。当然，从整体来说，通常一款茶的香型表现是保持不变的，一泡换一香型的情况非常少见。
再次，冷嗅。品完了茶汤，可能还对茶的滋味念念不忘，这时候去闻品茗杯或公道杯中的香，则为“冷嗅”，可判断这款茶的香气是否持久。有些茶香气馥郁却并不持久，茶汤没了香气也就没了，有些茶虽香气淡薄，茶香反而持久不散，即使没了茶汤，还可以闻到或浓或淡的香气，也就是我们平时说的“挂杯香”。
最后，值得注意的是。每次闻香的时长最好是2～3秒，闻茶的时间太短，会对香气感受不充分，但时间太长也会产生嗅觉疲劳，从而失去灵敏感。
3、茶香哪里来？
原因一：品种
不同品种的茶树各有其不同的品种香，品种香很难用文字来描述，通常那些描述茶的香气的词，如果没有喝过足够多的茶是很难感受到的。
原因：产地
同样的茶树品种，种植在不同的地区，因为日光辐射强弱、日照时间长短、茶园方位朝向、气温高低、降雨量多寡、土壤物理化学性质、施肥种类与周遭生态环境等不同因素，会产生截然不同的产地香气。
原因三：季节
单一产地的单一品种，随着季节气候的变化，内含的香气成分也会不同。在较为潮湿并且日照短的春季，香气较为清新优雅。
原因四：工艺
制造加工是决定茶叶香气的最重要因素，采制当天的天气则是能否制造高级品的先决条件。茶叶的成熟度、茶叶采摘时段、茶青叶片采摘比例、制茶人的操作方式等，这些都决定了茶叶的香气。