红茶铁观音。
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。可是，在铁观音的发展过程中，就出现了一些认知上的误区，造成一些生产上的偏差：认为铁观音伤胃！那到底铁观音是否真的伤胃呢？
铁观音伤不伤胃，跟它的制作工艺有很大关系。铁观音的工艺悄悄发生了很多变化，很多茶友还不太清楚，而且制作工艺分为好几种，现在我们先带大家清清楚楚地明白地了解一下铁观音的工艺，再来看铁观音伤不伤胃的问题。
一、轻发酵清香型铁观音
轻发酵清香型铁观音的茶性比较接近绿茶，茶的颜色比较绿，所以，如果长期喝这种铁观音难免是会对胃对多少有些损伤。因为喝绿茶时你会注意伤胃，但此种铁观音与绿茶相似，所以茶友们因此认为铁观音也同绿茶一样是伤胃的。
二、半发酵清香型铁观音
叫正炒铁观音，有的叫原味铁观音。这种茶属于中性茶，绝对不会伤胃，而且减肥效果相当好，在产地供不应求的。由于制作此工艺的铁观音对铁观音茶青、采摘天气、生长环境、制茶师水平等方面都要求较高，又加上成品率较低，所以，正炒工艺加工的铁观音，价格较高，且不是内行的茶人很难喝懂这种铁观音的兰花香、观音韵。半发酵茶为褐色且砂绿相间均匀，外形如蜻蜓头和青蛙腿、大小相对一致。
三、轻焙火浓香型铁观音
也有叫传统香铁观音、韵香型铁观音。此工艺的铁观音香气一般，但韵味十足，而且可以在自然条件下保存，无需冷冻或冷藏保鲜。这种铁观音，茶性已经转向温和，可以开始调理肠胃功能，可以养胃，而不是伤胃了。此茶如果正常保存，可以长时间存放，且茶叶的品质会越来越醇厚，茶叶的功能会越来越好。
四、重焙火浓香型铁观音
也有陈茶重新焙火而成，但绝对不可以是轻发酵铁观音陈茶来焙火。此工艺的铁观音具有酵香，也有人叫酱香，闻到的时候，口腔自然生津，品此中滋味，韵味十足。此茶已经是全熟铁观音，和红茶、黑茶、普洱、陈年白茶一样，都可以养胃和保健身体。茶产地经常将此茶长期存放，待到十五年后，再次烘焙，放进陶瓷罐，加进纯天然蜂蜜，听说是可以治百病的良茶，专门用于小孩和孕妇。不管是否可以治百病，但已经确认的可以祛腹中积气和调理肠胃。
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铁观音茶叶贵不贵，多少钱可以买到?价格价格表便宜吗
总是有很多朋友问铁观音价格表，其实并没有所谓的价格表。铁观音茶叶根据产地、品质、出产季节等因素，价格往往千差万别，次的铁观音可能一斤只要十来元就能买到，品质好的铁观音售价一斤几百上千也是正常的。再加上商家的各种包装、铁观音品牌以及促销策略不同等，铁观音价格更难以捉摸了。接下来将给大家介绍下铁观音的价格是怎么判定的。
一、毛茶价和净茶价
毛茶指茶农刚加工好的茶，带有枝梗，在茶商向收购时一般都指毛茶价。而净茶是指经再加工后的茶，主要指去掉枝梗和一些不纯的茶叶（俗称捡枝）。一般一斤毛茶根据加工的纯度不同，可加工成5—-8.5两，就是5—-8.5折。一般7折就不错了。而加工也不容易，要工资的，以茶梗的重量计算工资的，捡一斤茶梗的工资要10——30元，根据市场供需来定价。商家卖给消费者的都是净茶价，有的还应加上包装的费用。举个例子，商家的收购价100元，加工7折，捡茶枝每斤15元，则净茶成本价应为100/0.7+0.3*15=147.35元。
所有关于价格的说法，如果是茶农销售价都指毛茶，如果出售的都是经过加工的，都指净茶价。这也好与一般的认识相联系：铁观音的生产成本。这一环节只跟茶农有关，跟买卖的价格没联系。生产成本可分成两个环节：
1.鲜叶的生产成本：包括土地使用成本、农药、化肥、除草剂、人工劳动工资；
2、加工制作茶叶的成本：包括雇用采茶工人和制茶工人的工资、机器损耗费、电费、燃料费等。
由于铁观音生产工艺很请究，生产成本还是比较高的，请一个采茶工人的工资现在大约要50元/天，制茶工人的工资要100——115/天不等。比如摘采鲜叶，如果下午12点至3点采最好，可是数量只能采10——20斤不等，每4——6斤鲜叶能出产一斤的成品，如果在其他时间摘采则做起来的品质就不能这么好。还有成本跟茶龄的关系很大，比如刚种和小茶苗（俗称新枞，刚种一年的称一年新枞，二年叫二年新枞，依此类推），一棵只能采几个叶芽，产量很低，而如果是老茶树，则产量要几十倍的高，成本自然很低。不过茶龄越小，产量虽然低，可是做出来的茶叶质量好，价格高，有的甚至上千元/斤，一般如果不是加工特别差，也是要上百元/斤。而一般茶龄较老的，虽然成本低，却质量不高，一般几十元/斤。不过总的来说，茶农还是喜欢新枞的。效益大部分靠这数量较少的新枞。
综合以上，并考虑到各种因素，铁观音的生产成本大约在15元—100元/斤，20多元的居多。不过这和买卖价格没联系，决定买卖价格的是茶叶的品质。如果卖个好价钱，茶农就能赚点，有时也会亏的。
二、茶商的收购价
茶商的收购价是市场价，是茶商跟茶农商议的，最关键的因素是茶叶的品质，还跟市场行情有关。这还跟买卖技巧有关以及茶质鉴别的准确性有关。同是每斤300元的茶叶，有时能值500，有时只能值100多。所以做生意最关键的在这关。另外一个很重要的因素是对茶叶品质特征的喜好不同，同一种茶叶，有时一个商家出价300，可能另一个商家却出不到200，有的注重茶水的好喝，有的注重气味，像买衣服，各有所爱。所以有好茶也要找对买家。那茶商是不是包赚呢？也不一定，收购价太高了可能亏，卖不出去了当然更要亏，行情下降也要亏，这和一般的生意是一样的。
三、零售价
由于铁观音茶叶的流通成本较高，决定了零售价要比收购价要高得多，当然亏本的也是有的，销不出去嘛。还要看茶商收购的价格是不是合理。如果收购价比其真正价值低得很多，零售价翻4、5翻都还可以，如果收购价太高了，亏本的也会。如果按整个行业的平均来估计，我想至少要翻一倍，如果不是这样的话，是无利可图的。
举例茶商加工后的净茶价100元，那么零售价为200元。当然这是从整体来说的，是估计的。因为流通成本太高了。流通成本包括：交通运输费、昂贵的店租、店铺的装修费用、水电费、各种税收、雇用的看店人员的工资等。消费者在购买时，别想着会不会被宰，而应该货比三家，多学习茶叶鉴别知识技能，做到心中有底。如果自己对某茶叶满意就可出手，别犹豫不决。但有一点可以肯定地说，每个商家也是为了让客户满意的，希望能成为回头客，一般地价钱高的质量会好一些。
铁观音由于其各自品质的不同，很难说铁观音一斤多少钱，其弹性空间很大，好的一斤上千元，普通的几十元。从一年四季来看，按其品质和市场供需情况，秋茶价格最高，零售价都要上百元/斤，其次是春茶，再次是暑茶，排在最尾的是夏茶。有些地方还有冬茶，价格和春茶类似。这些是总体上说的，其实由于现在都采用空调来制作茶叶，夏暑季的铁观音有的质量也做得不错，价格也是很高的。
铁观音伤胃？这些误区99%的人都不知道
铁观音，你了解多少？下面这些对铁观音的误解，你有过吗？
误区一：越绿越好
传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘(即绿叶红镶边)。但是，有些人将“清汤绿水”这个绿茶的特征视为铁观音的特征。
误区二：越酸越好
拖酸、拖补、消青等非传统工艺加工的铁观音，头几遍摇青很轻，将做青(发酵)时间延长到次日下午之后才杀青，制造一种“酸”的味道，让人们错误的以为这就是观音韵。
其实，这是一种轻栽培重摊青的做法，有些茶农不是从土壤改良、生态保护、有机栽培等技术下功夫，而是通过改变加工工艺制造所谓的“酸”，误导了人们以为酸就是韵。
误区三：新丛就好
有些人认为，铁观音新丛品质最好。其实，铁观音茶树的生理年龄很长,达到百年以上，适合采摘加工的经济年龄3-60年左右。实践证明，树龄十年以上的铁观音茶树做出来的品质不差于新丛，而且香气浓郁，内涵丰富，口感醇厚。
当然，不管是新丛还是老丛，都要采用科学栽培管理措施和具备良好的土壤环境条件，才能促使茶树强身健体。
误区四：甩掉红边
传统的铁观音是绿叶红镶边。目前，有些茶农为了使铁观音茶汤清澈，外形包得更紧，就在烘干后将所有的红边和碎茶甩掉。这样做确实能够使得茶汤清澈，但是过分的甩茶，会把富含茶色素的物质甩掉。
茶色素内含茶黄素、茶红素、茶褐素，以茶黄素为主的茶色素被称为茶叶软黄金，具有很好的保健功效，暖胃润肠。建议不要过分甩边，可以通过过筛的办法筛掉碎茶和杂质。
误区五：伤胃之说
历史以来，乌龙茶在伤胃之说中颇受争议。以茶性来分，绿茶偏凉，红茶偏热，乌龙茶性平，传统铁观音发酵足够，养胃润肠。
浓香型铁观音和发酵足够的清香型铁观音，有较多的茶色素(以茶黄素、茶红素为主)，中国胃病专业委员会近年来组织全国消化界开展了茶色素的临床应用研究取得了十分喜人的成果。
因此浓香型铁观音比较养胃，但拖酸、拖补型、消青的铁观音，对胃肠是有伤害的。
误区六：空调做青
铁观音最佳做青温度在18oC-22oC，安溪很多地区春季和秋季夜间温度都在此温度以内，因此并不是所有的季节和制茶产地都必须使用空调做青。如果做青温度适宜，就不需使用空调做青，空气流通性好，湿度不会太高，茶青走水通畅自然，做出来的茶香气天然，保质期更长。
误区七：浓香型铁观音香气更高
市面上有人认为，按照字面上的理解，相对清香，浓香是不是香气更高?
按照国家标准，安溪铁观音只分为清香型和浓香型两种，浓香型铁观音的定义是，在以传统加工工艺制作的清香型基础上再加以精制烘焙而成的铁观音，其实也可以理解为熟香型。
制定这个标准时，确实对浓香还是熟香的用语有过争议，专家认为，铁观音主要特征是香气，因此应以香型不同来区分。
“熟”对应“生”，如果以生观音来命名清香型，消费者会认为生观音还没熟，不能喝。鉴于精制再烘焙后的铁观音含有焦糖香、炒米香等香气，以浓香来对应清香来命名比较科学。
烘焙铁观音多少钱一斤？
什么是烘焙铁观音？所谓烘焙铁观音，也就是在新鲜已经烘干的铁观音毛茶基础上，经过去梗、去老叶片、去茶末、去茶角、去红颗粒、去小颗粒，然后成为颗粒均匀、大小匀整的铁观音净茶；烘焙铁观音，在经过二次长时间焙火加工而成的铁观音茶叶，滋味更加的醇厚，茶香更加的浓郁，所以深得铁观音茶友们的喜爱。
烘焙铁观音，茶叶回甘是非常强烈的，口感独特，品尝以后，喉咙非常的舒爽，且带有强烈的火香味；在冲泡以后，茶汤颜色是非常深黄的，跟平时市场上常见的那种清香型铁观音的清汤绿水是完全不同的。茶汤色泽深琥珀色，灯光下很迷人，香气浓郁，滋味甘润生津，属于是茶中极品，是不少消费者理想选择。
烘焙铁观音是如何烘焙而成的呢？目前烘焙方式有两种，一种是现代化电烘箱烘焙，称之为是电烘；还有一种是传统烘焙，也就是用木炭去烘焙而成的，称之为是炭焙。
电焙的制作成本较低，制作方法相当简单，主要还是要看好温控板调节好温度，时间，剩下的就是烘焙一段时间后，需要时不时的拿出来泡一下，看看火候是否到位，饮用口感、风味，合适了以后，就已经算是一款制作好的电烘铁观音。
而炭焙的制作工艺相对比较复杂化，首先是要选择上好的木炭，做为火力来源，材质是比较有讲究的，要使用密度比较高的木材烧的木炭去生火，比如龙眼树、荔枝树等。除了这点讲究外，就是在烘焙过程中，要时刻的检查火炉的温度，适当的去调节，火候一定要非常到位；在烘焙后，需要不段的去试喝，喝到合适以后，才OK。
那么，电焙和炭焙哪个更加好呢？目前市场上的大多数都是厂家茶，基本上都是采用电力焙火的，毕竟这样的做法是比较快速成茶的，而木炭烘焙的在少数，一般只有好茶才会用炭火去烘焙，这样的茶叶成本高，对于价格、品质一般的铁观音来说，是不划算的。
因为烘焙的方式不一样，所以成本上存在很大差异性，且口感风味上也是不同的；无论电烘的技艺如何的再高，那么也是无法去烘出碳火的那种风味的；传统炭焙的方式加工而成的铁观音，是非常受欢迎的。
那么，烘焙铁观音价格到底多少钱呢？其实，烘焙铁观音的价格如何，那么完全是取决于看它的烘焙方式，一般高档的烘焙铁观音，往往是木炭烘焙而成的，尤其是茶胚好的茶叶，为了达到更好的口感、舒适度，那么都会采用木炭去烘焙，所以高档铁观音，往往价格是比较高的。
我考证过市场上的许多铁观音，烘焙铁观音的价格，往往对比普通铁观音会高很多，一般一斤低档的铁观音价格是在80-100元之间，一般品质的，一斤价格100-300元；比较好的价格在300-600元，高档铁观音的话，则价格是在600元以上。
具体的如何选择，那么完全是取决于自己不同的需求；自己饮用的话，那么建议购买一般品质的，价格在100-300元左右阶段就可以了；如果想要买到更好口感的，建议不要追求包装，如果是送人的情况下，可以选择一些包装比较高档、好看一点的，价格在400元左右的，就非常不错品质了。
茶叶暴利吗？看完你就明白。
如果你说茶是暴利，那是你不懂茶，不知道茶的成本，不知道茶的价值。不信吗？我举几个例子。
手表如果称重，一斤多少钱？成本怎么计算呢？汽车是钢铁做的，钢铁一吨与汽车可以直接算成本吗？土一斤多少钱，壶、瓷器一斤又是多少钱？成本又怎么计算？等等，看着成本不高，价格却是几倍，因为成本不仅要计算最初的材料成本，还有很多成本，你需要理解。
茶叶，难道只算茶山成本，其他你知道吗？
茶叶最初成本，需要茶山、种植、管理、采摘、加工，这才是茶农最初成本。可以这么说，这才是真正的茶之初价形成。
茶山、种植、管理，四个人管理十亩茶园，按春秋两季计算，约可采4000斤茶青，不算茶树与茶山的成本，四人工资就需要12万元，折合每斤茶青就需要30元，也就是说，如果茶农的茶青价格低于这个价，就不如打工去。
采茶也是付出很多的，以铁观音为例，一个人一天手采茶，大约在60斤，一天工资包括其他杂费需要成本170元左右，一斤茶还需要3元的采茶费。
从晒青、晾青、摇青、炒茶、揉碾、包揉、烘焙、复包揉、复烘焙，最后烘干，这些加工程序，100斤毛茶，需要三个工人加工，按一天300元计算，工资就需要30元，还没算电、气等杂费。
一斤铁观音毛茶，需要6斤茶青，33元一斤茶青，一斤毛茶成本就需要200元，加上加工工资，就需要折合到230元。这是铁观音毛茶的价格。
毛茶是不能进行销售的，需要精选去梗，按6折计算，成本已经到380元左右，再大概计算一下精选成本与小包装成本，一斤茶的价格已经是400元。
成本如果从出厂价考虑，应该差不多了，可你是喝到这样的茶吗？显然不是，还需要计算销售成本。人工、房租、水电成本。按一个店房租一万元的计算，加上人工、水电等成本，约需要付出二万元。按每月销售100斤茶计算，每斤茶叶需要增加成本200元，这时，你需要付出的成本要大于600元，否则，茶商是亏损的。
是不是说铁观音低于600元就买不到茶，答案是否定的。我们所计算的是高山精心管理的茶园，加工工艺也是传统老工艺的。而且铁观音品质高的价格也高，品质普通的价格也会降低很多。一斤普通的铁观音，成本大约在200元左右，一斤高品质的铁观音，合理价格应该在2000元左右。
如今，卖茶最无奈，茶所包含的是辛勤的汗水钱，还有销售的成本。做为茶人，其实已经伤到快成义工。
至于各种网店销售的低价茶，我们无从探究他们的成本，也不是我们想探讨的次差茶。
我们也不计算那些拿着次差茶当好茶卖的不良茶商，因为他们不尊从茶性，挣的是黑心钱。
你以为安溪只有铁观音的话，你就OUT了
安溪，一直是以铁观音出名，有一些茶友甚至以为安溪就只有铁观音。近几年，随着网络越来越发达，懂行的茶人科普，很多人才逐渐知道了本山、黄金桂、毛蟹等其他品种。而大多数人对这些品种的印象却不是很好，因为它们经常被冒充成铁观音来卖。
以往的人都是高打《怎样区分铁观音、黄金桂、本山等》的旗帜，抬高铁观音，贬低其他品种。但，事实上，其他品种茶制作的好的话，是可以不逊色于铁观音的。
抬高铁观音身段，贬低其他品种，只会让质量好的铁观音更加偏离价格曲线，而其他品种也难以发展。只有将各种茶的特点、优点展示出来，让大伙根据自己的口味挑选，形成各自的消费爱好，才能杜绝以次充好、以假冒真。废话至此，以下看茶：
【本山】
本山是最经常拿来高仿铁观音的品种之一，因其茶味明显，很多口味较重的朋友往往更爱本山。本山制出的乌龙茶，品质上佳者有近似于观音的茶香，茶汤口感也有些类似观音，素有“本山王、观音水”和“本山韵”一说。
本山叶形：
【毛蟹】
毛蟹茶原产于安溪县福美大丘仑。无性系品种。毛蟹茶的优点就是香气高，浓郁。毛蟹的名气没有本山那么大，市面上也很少见到卖毛蟹茶的(当然，还是伪装成铁观音的)，也有拼配在铁观音里卖。
毛蟹叶形：
【梅占】
原产于安溪芦田。无性系品种。以香气高雅，清幽而得名。有“梅占百花魁”的说法，目前能找到的资料不多。
梅占叶形：
【软枝】
软枝乌龙，也叫小乌龙，在目前市场上可以说完全没有听说过。但它漂洋过海后，在海峡的另一端---台湾，名气确是很大。软枝乌龙属于青心乌龙的一种，被用来制作包种茶，与“冻顶乌龙”并称台湾两大茗茶。
软枝叶形：
红茶为什么叫black tea 看完你就明白了
想了解《红茶为什么叫black tea 看完你就明白了》知识吗，丰富的《红茶为什么叫black tea 看完你就明白了》内容等你来看！
红茶的英文名是blacktea，直接翻译的话就是黑茶，很多人不是太理解为什么这样翻译，其实还是有原因的，下面介绍红茶为什么叫blacktea看完你就明白了。
红茶为什么叫blacktea
一种说法是因为在红茶加工过程中，茶叶的颜色越来越深，逐渐变成黑色，因此得名Black(黑)茶。
另一种说法，则是因为在17世纪英国从福建进口茶叶时，在厦门收购的武夷红茶茶色浓深，故被称为Black(黑)茶。
还有一种说法是因为西方人相对注重茶叶的颜色，因此称之为“Black(黑)”，而中国人相对注重茶汤的颜色，因此称之为“红”。
红茶按规格分类
红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格：
1、白毫
2、碎白毫：切碎或不完整的白毫
3、片茶：是指比碎白毫更小的细片。
4、小种：小种茶
5、茶粉：茶粉或抹茶
6、切碎-撕裂-卷曲红茶(CrushTearCurl简称CTC)
红茶的产地
主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。
国内
中国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红产于浙江绍兴一代;湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县;其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。[4]
世界
世界上红茶的品种很多，产地也很广，除中国以外，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。
工夫红茶怎么样
工夫红茶又分为，祁门红茶和云南红茶等。
(1)祁门红茶，又被称为祁门工夫红茶，简称，祁红。因产在安徽黄山祁门县而得名。祁门产茶的历史可追溯到唐代。据史料记载，清代光绪以前，祁门并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。光绪元年，祁门县人余干臣从福建罢官回家经商，创设茶庄，祁门遂改制红茶，并成为后起之秀，至今已有1000多年历史。
祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播。被人们誉为，“红茶皇后”。
精致祁门红茶，无论采摘、制作都十分严格，因而形质兼美，条索紧结秀长，色泽乌润，俗称《宝光》，冲泡后汤色红艳明亮，滋味醇厚，经久耐泡，上品茶更有一种兰花香，称为《祁门香》。
祁门红茶可单独泡饮，也可加入牛奶、糖调饮，味道甜美可口。
新鲜铁观音多少钱一斤？新鲜铁观音怎么选购？
说到新鲜铁观音，不是说刚刚制作好的新鲜铁观音茶，而是含有一定水分含量的、没有完全干燥的铁观音茶叶，含水率在10%左右，茶条软，但已经成型的毛茶，这样的铁观音口感鲜爽，滋味鲜明强烈，值得推荐的一款佳饮。但是问题来说，这样的新鲜铁观音，多少钱一斤呢？怎么样去选购呢？一起来看看下面介绍。
《新鲜铁观音介绍》
鲜铁观音，是指铁观音经过采摘、晒青、晾青、摇青、摊青、做青、杀青、揉捻、烘焙、包揉、成型这几个工序加工制作的，八成干的毛茶，不需要经过烘干，直接放入冷库内冷冻保鲜的茶叶。
鲜铁观音一般都是以毛茶出售，因为干燥度不够，精制成精茶不方便。鲜铁观音毛茶的特点：滋味更加新鲜，略带些青草味，感觉好像是刚刚采摘回来的味道，很自然，鲜爽度强烈；茶干颜色比普通的铁观音更加鲜亮，因略带水分，因为颜色好看。
因鲜铁观音含水的原因，所以导致了冲泡出来的茶汤是绿水，汤色没有一般铁观音那么清澈，但品质方面却是非常好的；因为没有烘干，还保留了更多的叶绿素，因此茶叶色泽比较翠绿，茶汤出水滋味很快，味道鲜爽，口感较为重，但是香气也是非常高的。
《鲜铁观音茶价格多少钱？》
鲜铁观音的的品质比较低，主要是因为口感不好，并且是湿的，口感苦涩程度比较重，因此市场上一般都比较少低品质的鲜茶叶出售的；高品质的鲜铁观音，内含一定水分，但价格却是不低的。
一般情况下，普通品质的鲜铁观音毛茶，价格在40-80元一斤；品质比较好的，每斤价格80-150元之间；品质较好的，每斤价格150-300元一斤；如果是品质特别高的，价格则是在300元一斤。
在这里建议大家选择一些中等价位的鲜铁观音，性价比比较高，可以满足大众的口感要求。
《鲜铁观音毛茶好坏辨别》
作为新手，大家可以从这几点去辨别鲜铁观音毛茶的好坏，分别是：看、抓、闻、品。
1、看
看颜色，鲜铁观音茶叶外形茶干条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶需连梗，完整度要高，不杂碎。叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。一些有经验的茶商，从外观上就可辨别出毛茶的优劣。
2、抓
手抓毛茶，然后去感觉手的舒适度，舒适度要高，这样的话质量也会越高，相饭的代表品质茶。紧接着，手捧茶叶，掂量一下干茶的分量，手感沉重的，为上品，相反轻飘飘的，代表质量差。
3、闻
抓一把茶叶放在鼻子上闻一闻，用力嗅上几次，你可以感觉到那绵绵不绝的香气；并且冲泡后，茶香气浓郁持久，音韵明显，带有独特的兰花香或是花生仁、椰子香等各自清香。
4、品
细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。
最贵的红茶价格多少钱？
生活中喜欢喝茶的人有很多，因为喝茶是一种对待生活的方式，从这方式中，大家还可以修身养性。而中国是茶叶生产大国，茶叶种类很多，红茶就是其中的一种。大家在挑选茶叶的时候，都会问价格。那么，红茶最贵的是哪一种呢？具体价格多少钱呢？一起来看看下面的介绍。
红茶种类有很多，当然价格方面也有高低之分，每一种红茶的价格都是不一样的。
正山小种，是世界红茶的鼻祖，高档正宗的小种红茶，价格至少在8000-10000元不等；而稍微比较次一些的品质，价格也要在1000元左右，当然也有几百块的，品质不一样，价格也就不一样。
而像滇红、祁红、英红，高档的品质价格也就是在800-1000元一斤左右。而坦洋、白琳高档茶在600元左右、宜兴红茶等高档的400元左右等。印度的大吉岭红茶、阿萨姆红茶、斯里兰卡的乌伐茶高档的有超过3000 的也有低于1000的
1、特级
价格至少10000以上，是选择品质最佳的毛茶，按照传统工序加工制作，保持了正山小种的古风风味；主要特点为：条索小、香味较浓，抗泡性强，汤色橙黄，香气带松烟香，滋味醇厚。因产量小，品质上等，所以价格方面也是非常之昂贵的。
2、一级
和特级小种一样，除了茶树年份有点区别以外，其他的因素基本上都是一样的，主要产区以桐木关为主，每斤价格在5000元一斤左右。
3、二级
二级正山小种红茶，条型相对于一级的要大一些，叶片、茶更比较多一些，品质稍微比较次，所以价格比较低，每斤为2000元左右价格。
4、三级
从外形、口感来说，是比前面的要次一些的，因生长环境、茶树的树龄都并不是很高，产量比较大，所以价格分被宰800-1000元一斤上下。
5、四级
四级正山小种茶叶，外观成条，有茶片，略带光泽，略有金色，略带甜味，略有味道，冲泡以后，茶汤色泽鲜艳，价格普遍都是在500元一斤。
6、五级
五级正山小种，多以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌润，缺乏光泽，无金毫；香气略带粗气，滋味平庸，价格普遍在200-300元之间。
1、正山小种
小种红茶，为正山小种和外山小种；正山小种：条索肥实，色泽乌润，茶汤汤色橙黄透亮，香气自然，有类似花果香味，滋味醇厚；
2、滇红工夫
滇红工夫茶，冲泡以后，茶汤色泽红艳明亮；而高档一些的滇红茶，往往冲泡以后，茶汤和茶杯边缘接触有金圈，冷却以后出现了凝固乳状，这是质量优越的一个表现。
3、祁门工夫
祁门工夫红茶，是传统工夫茶珍品，生产历史悠久，迄今已有百年，主要产地在安徽省祁门县；以外形苗秀，色泽宝光，青气浓郁而著称，在国内外地区都享有美誉。
总结：从以上文章中，我们可以得知，最贵的红茶价格是在上万元一斤的正山小种红茶。但除此之外，很多红茶的品质都是非常的优秀的，同时价格也是非常之高的，大家挑选红茶，应该根据自己的口味爱好去选择，适合自己的才是最好的。